Təzə kələm salatı. Təzə kələm salatı, fotoşəkilləri olan resept (çox dadlı) hazırlanmasının bütün incəlikləri bir yerdə

10 orijinal təzə kələm salatı

1.Ananaslı orijinal kələm salatı

Kələmi incə doğrayın, sonra əllərinizlə yaxşıca yoğurun. Soğanı soyun və nazik yarım halqalara kəsin. Üzərinə qaynar su töküb 20 dəqiqə buraxın. Ananas qabından suyu boşaltın və ananasları kiçik kublara kəsin.

İndi kələm, soğan, ananas, kişmiş birləşdirin, dadmaq üçün duz əlavə edin, mayonez əlavə edin və yaxşı qarışdırın. 1 saat soyuducuya qoyun. Siz bundan həzz ala bilərsiniz!

2. Şam fıstığı ilə kələm salatı

• Kələm - kiçik kələm başının dörddə biri
• Pomidor - 2 əd. orta ölçü
• Xiyar - 1 əd.
• Yaşıl reyhan - 3 budaq
• Şüyüd - 3 budaq
• şam fıstığı - 50 q
• Salat zeytun yağı
• Balzam sirkəsi
• Duz

Kələmi xırdalayın, salat qabına qoyun, duz əlavə edin və şirəsi çıxana qədər əzin. Bunu etmək çox vacibdir, sonra kələm yumşaq olacaq. Pomidor və xiyarları xırda doğrayın. Yaşılları götürürük, bütün qalın gövdələri çıxarırıq, qalanlarını çox, çox incə doğrayırıq, sözün əsl mənasında, mush. Şam fıstığı, balzam sirkəsi (çay qaşığı), zeytun yağı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın!

3. Gavalı ilə salat

• 1 limonun qabığı və suyu
• qara gavalı - 100 q
• mayonez - 2 osh qaşığı. l.
• orta ölçülü yerkökü - 1 əd.
• qabıqlı qoz - 100 q
• ağ kələm - 1/2 baş
• duz - dadmaq

Gavalıları yuyun və 10 dəqiqə isti suda saxlayın. Kələmi xarici kobud yarpaqlardan soyun, yarıya bölün və sapı çıxarın. Yarpaqları incə doğrayın. Yerkökü soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Kələmi yerkökü ilə qarışdırın, əhəng suyu, duz tökün və hərtərəfli sürtgəcdən keçirin.

Gavalıları süzgəcdə süzün və kiçik parçalara kəsin. Fındıqları böyük qırıntılara doğrayın. Kələmə gavalı, qoz-fındıq və əhəng qabığı əlavə edin. Qarışdırın və 20 dəqiqə soyudun. Xidmət vermədən əvvəl, mayonezlə ədviyyat edin.

4. Crab çubuqları ilə kələm salatı

• Təzə ağ kələm - yarım baş
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - banka
• Crab çubuqları - 300 q.
• Toyuq yumurtası - 3 əd.
• Təzə alma
• Mayonez - dadmaq (evdə hazırlanmış mayonez daha dadlıdır - resept)
• Duz - dadmaq

Crab çubuqlarını əridin və zolaqlara kəsin. Kələmi doğrayın, duz əlavə edin və suyu görünənə qədər əzin, sonra sıxın. Almaları cır çubuqları ilə eyni zolaqlara kəsin.
Sərt qaynadılmış yumurtaları qaynadın, zolaqlara kəsin, qarğıdalı əlavə edin, mayonezlə ədviyyat edin və yaxşı qarışdırın. Salatanı salat qablarına qoyun və göyərti ilə səpin.

5.Zəncəfil suyu ilə orijinal kələm salatı

• 400 qr. ağ kələm
• 1 qırmızı bolqar bibəri
• 1 xiyar
• 0,5 limon
• 1 PC. soğan
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 çay qaşığı zəncəfil suyu

Kələmi incə doğrayın. Limonu çox incə doğrayın və ya yemək prosessorunda doğrayın. Kələmə limon əlavə edin və əllərinizlə yaxşıca əzin.
Xiyar və qırmızı bolqar bibərini nazik dilimlərə kəsin. Soğanı nazik halqalara kəsin. Kələmə əlavə edin, qarışdırın. Salatanı zeytun yağı və zəncəfil suyu ilə səpin.

6. Alma ilə kələm salatı

• Kələm (tercihen cavan) 300 qr.
• Kök 1 əd.
• alma 1 əd.
• Dadmaq üçün şüyüd göyərti
• Dadmaq üçün yaşıl soğan
• Dadmaq üçün duz
• Şəkər 1 ç.q.
• Limon suyu 1 osh qaşığı.
• Zeytun və ya günəbaxan yağı 4 osh qaşığı.
• Qarışıq bibər (tercihen təzə üyüdülmüş)

Kələmi incə zolaqlara kəsin. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Almanın qabığını soyun, nüvəni çıxarın və onu da sürtgəcdən keçirin. Şüyüd doğrayın, yaşıl soğanı xırda doğrayın. Salat üçün bütün tərəvəzləri qarışdırın, salatı əllərinizlə yüngülcə ovuşdura bilərsiniz. Sos üçün şəkər, duz, limon suyu və yağı birləşdirin, təzə yer bibəri əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Yaranan sousu salatın üzərinə tökün.

7. Qarğıdalı və balıq barmaqları ilə kələm salatı

kələm, xiyar, qarğıdalı, alma, soğan, doğranmış balıq çubuqları, dadmaq üçün duz əlavə edin, cəfəri, şüyüd, mayonez və ya xama ilə mövsüm, əgər varsa, limon suyu əlavə edin.

kələm, çoxlu şüyüd, çoxlu yaşıl soğan. Mayonezlə ədviyyat edin.

8. Haşlanmış yumurta ilə kələm salatı

Təzə Çin kələmini doğrayın. Qırmızı və ya ağ təzə soğanı doğrayın. Qaynadılmış yumurta. Duz və istiot əlavə edin. Təzə şüyüd əlavə edin. (qalan dondurulmuşları indi soyuducuya qoyuram). Susam və ya kətan toxumu da əlavə edə bilərsiniz. Mayonezlə ədviyyat edin.

Yumurta həmişə kələmlə gedir və ona kalori əlavə edir - onu istənilən kələm salatına əlavə etmək olar. Və təmiz tərəvəz kələmində, pomidor və hər hansı bir göyərti də gedəcək. Ümumiyyətlə, yaradıcılıq üçün tam sərbəstlik var - xüsusilə reseptə əməl etmədən kələm ilə müxtəlif salatlar hazırlaya bilərsiniz, əsas odur ki, duz əlavə etməyi unutma.

9. Yumurta ilə başqa bir dadlı təzə kələm salatı.

Kələmi nazik zolaqlara kəsin, dadmaq üçün duz əlavə edin və əllərinizlə yumşaq bir şəkildə yoğurun. İndi xiyarları nazik zolaqlara kəsin. Sonra yumurtaları qaynadın, sərinləyin və ağ və sarıya bölün. Yumurtanın ağını kiçik kublara kəsin və sarısını mayonezlə üyüdün. İndi kələmi xiyar və yumurta ağları ilə birləşdiririk. Bu kütləyə sarısı ilə əzilmiş mayonez əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Salat hazır olduqdan sonra onu salat qabına köçürün, doğranmış şüyüd və ya cəfəri ilə bəzəyib süfrəyə verin.

Bütün bloqumun abunəçilərini və oxucularını salamlayıram! Bu gün sizə təzə kələmdən çox sadə, sağlam və inanılmaz dadlı salatlar hazırlaya biləcəyinizi söyləmək istəyirəm.

Mən bu qəlyanaltını çox sevirəm. Üstəlik, bu tərəvəzin gənc və şirəli başları bazarda satılmağa başlayanda, taleyin özü bu meyvənin pəhrizə daxil edilməsini diktə edir.

Bu yeməyi hazırlamaq üçün çox sayda resept var. Yaxşı, yəqin ona görə ki, kələm çoxlarının ürəyini fəth edib və ondan müxtəlif yeməklər hazırlanır. Mən sübut edilmiş yemək üsullarına baxmağı təklif edirəm.

Başlamazdan əvvəl tərəvəzin faydalılığı haqqında bir neçə söz demək istərdim:

• meyvənin tərkibində çoxlu sayda vitamin və faydalı mikroelementlər, o cümlədən fol turşusu, B vitaminləri, pantotenik turşu, kalium, kalsium, fosfor var.
• kələm yarpaqları C vitamini ilə zəngindir;
• bu mədəniyyət antitümör maddənin çatışmazlığını kompensasiya edir;
• tərəvəz həmçinin hüceyrələrin bərpasını stimullaşdırır, mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırmağa kömək edir, həmçinin qan damarlarının divarlarını gücləndirir və ürəyin işini normallaşdırır;
• Kələm suyu böyrək daşı, podaqra kimi xəstəliklərə kömək edir, bağırsaqları qoruyur.

Yeməkxanada olduğu kimi sirkə ilə təzə kələm və yerkökü salatı hazırlayın

Ən məşhur reseptləri öyrənməyə başlayaq. Birinci seçim həqiqətən ən dadlıdır, çünki sürətli istilik prosesinə və yüngül marinatlamaya məruz qalır.

Belə bir qəlyanaltı üçün təzə və şirəli kələm başını seçin.

Tərkibi:

• Təzə ağ kələm - 0,5 kq;
• yerkökü - 1-2 əd.;
• Sirkə 6% - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• Şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• Duz - 1 çay qaşığı;
• Bitki yağı - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar.

Pişirmə üsulu:

1. Kələmi nazik zolaqlara doğrayın.

Tərəvəzləri düzgün doğramaq çox vacibdir. Nə qədər incə olsa, bir o qədər yaxşıdır.

2. Hazırlanmış "zolaqları" dərin bir boşqaba qoyun və sirkə və duz əlavə edin. Tərkibini hərtərəfli qarışdırın.

3. İş parçasını qovurma qabına köçürün və maksimum istiliyə qoyun. Qarışığı davamlı qarışdıraraq, yalnız 2 dəqiqə qaynamaq və dərhal istidən çıxarın.

4. Kökləri qaba sürtgəcdən keçirin və ya nazik zolaqlara doğrayın. Kələmə əlavə edin.

5. İsti məzmuna şəkər əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Yalnız bundan sonra bitki yağı əlavə edin və yenidən qarışdırın.

6. Yeməyi soyuducuya qoyun. İki saatdan sonra dadına baxa bilərsiniz.

Yeri gəlmişkən, ertəsi gün qəlyanaltı daha dadlı olacaq!

Şirin alma ilə dadlı kələm salatı

Növbəti seçim olduqca klassik deyil, lakin çox faydalıdır. Əsas tərəvəzə əlavə olaraq, kompozisiyaya yerkökü, xiyar, bibər və hətta bir alma da daxildir.

Tərkibi:

• ağ kələm - 1 ədəd;
• Yerkökü - 1 ədəd;
• alma - 1 ədəd;
• xiyar - 1 ədəd;
• Şirin bibər - 1 ədəd;
• Şüyüd - 1 dəstə;
• Duz - 1 çay qaşığı;
• günəbaxan yağı - 4 osh qaşığı. qaşıqlar.

Pişirmə üsulu:

1. Kələmin başını yuyun və nazik zolaqlara kəsin.

2. Kökləri də yuyun və soyun. Kobud sürtgəcdən keçirin.

3. Doğranmış tərəvəzi duz edin və yerkökü əlavə edin. Şirənin görünməsi üçün içindəkiləri əzmək üçün əllərinizdən istifadə edin.

4. Xiyar və alma yuyun, zolaqlara kəsin. Bibər kublara və ya nazik dilimlərə kəsilə bilər. Yaşılları incə doğrayın.

5. Bu məhsulları kələm və kökə əlavə edin.

6. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, ancaq bir qaşıq ilə.

Salata ləzzət əlavə etmək üçün təmizlənməmiş ətirli yağdan istifadə edə bilərsiniz.

Xiyar ilə təzə kələm salatı. Çox tender çıxır

Mən də aşağıdakı üsulla yemək hazırlamağı xoşlayıram. Xüsusilə şirəli və yaz-yay çıxması xoşuma gəlir. İstədiyiniz kimi limon suyu əlavə edilə bilər.

Tərkibi:

• Şirəli ağ kələm - 1 ədəd;
• xiyar - 2 ədəd;
• Şüyüd - 1 dəstə;
• Limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• Şəkər - 1 çay qaşığı;
• duz - dadmaq;
• Bitki yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar.

Pişirmə üsulu:

1. Tərəvəzləri yuyun və qurudun.

2. Şüyüdləri incə doğrayın. Xiyarları dilimlərə və ya nazik zolaqlara kəsin. Alternativ olaraq, onları qaba sürtgəcdən keçirə bilərsiniz.

3. Kələmin başını incə zolaqlara doğrayın və əllərinizlə yoğurmağa əmin olun ki, tərəvəz sərt olmayacaq və daha çox şirə verəcək.

Kələm xüsusi sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilə bilər.

4. Bütün məhsulları qarışdırın və limon suyu tökün. Şəkər və duz əlavə edin, qarışdırın. Bitki yağı ilə mövsüm.

Təzə kələm və yerköküdən sürətli qəlyanaltı

Yaxşı, bu resept ən ənənəvi və klassikdir. Onu hamı tanıyır: gəncdən qocaya. Əsas odur ki, yaxşı əl sıxmaq mədəniyyətimizi unutmayaq.

Tərkibi:

• kələm - 1 ədəd;
• Böyük yerkökü - 1 ədəd;
• duz - dadmaq;
• Bitki yağı - 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar.

Pişirmə üsulu:

1. Çəngəlləri düzgün kəsmək vacibdir. İncə zolaqlara doğramaq daha yaxşıdır. Bir az duz əlavə edib əllərinizlə yoğurun.

Kobud yarpaqlardan və ya saplardan istifadə etməyin.

2. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və ya nazik zolaqlara kəsin.

3. Tərkibləri qarışdırın, dadmaq üçün duz əlavə edin və bitki yağı ilə ədviyyat edin.

Crab çubuqları və qarğıdalı ilə kələm salatı

Ancaq burada bir müalicə variantı var, belə deyək. Sizə lazım olacaq: konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu; təzə xiyar - 2 ədəd; yumurta - 4 ədəd; kələm - 300 q; cır çubuqları - 200 q; mayonez.

Kolbasa ilə təzə kələm salatı necə hazırlanır

Daha doyurucu bir qəlyanaltı istəyirsinizsə, ona ət komponenti əlavə etməyin vaxtı gəldi. Bu texnologiya bir uğurdur. Ən azından mən hələ də bu yeməyi sevməyən bir nəfər tanımıram.

Tərkibi:

• kələm - 500 q;
• Dumanlı kolbasa - 200 q;
• Mayonez - 100 q;
• Duz, bibər - dadmaq;
• Yaşıllıq - bəzək üçün.

Pişirmə üsulu:

1. Kələmin başını üst yarpaqlarından təmizləyin və yuyun. Sonra zolaqlara doğrayın. Duz əlavə edin və hər şeyi əllərinizlə ovuşdurun.

2. Kolbasanı nazik dilimlərə kəsin.

Kolbasa qaynadılmış, hisə verilmiş və ya xidmət edilə bilər. Ət və ya toyuq, hətta kolbasa da uyğun gəlir.

3. Tərkibləri birlikdə birləşdirin, mayonez əlavə edin. Bir az ədviyyat edin və hərəkət edin. Hər şeyi yaşıllıqla bəzəyin.

Pomidor və xiyar ilə təzə kələm salatı

Yaxşı, bu qarın əsl bayramıdır). Və ən yay görünüşü, çünki təzə xiyar və pomidor şirəli kələm ilə birləşərək sadəcə dadlıdır!

Tərkibi:

• xiyar - 150 q;
• Pomidor - 150 q;
• ağ kələm - 70 q;
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• Yaşıllar - 1 dəstə;
• Limon suyu - 1/2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• duz - dadmaq;
• Yer qara bibər - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Bütün tərəvəzləri yuyun və qurudun.

2. Xiyar və pomidorları orta kublara kəsin.

3. Kələmi incə doğrayın. Bütün tərəvəzləri dərin bir qabda birləşdirin.

4. İndi duz və istiot əlavə edin, limon suyu əlavə edin.

Kələm və çuğundur ilə salatın hazırlanması videosu

Yuxarıda dediyim kimi, mədəniyyətimiz bağırsaqlar üçün çox faydalıdır, yəni arıqlayanlar üçün idealdır. Odur ki, növbəti video xüsusilə piylənməyə meyilli və ya pəhriz saxlayanlar üçündür. Təbii ki, yeməyi hər kəs yeyə bilər. Xam çuğunduru qaynadılmış ilə əvəz etmək olar.

Toyuq salatı resepti

Və sizin üçün salatın bir variasiyası, belə deyək, Çin kələminin yerinə ağ kələmdən istifadə edin. Yenə də hər şey inanılmaz dadlı və sağlamdır, çünki toyuq döşləri heç də yağlı deyil.

Tərkibi:

• Toyuq döş filesi - 500 q;
• ağ kələm - 400 q;
• Pendir - 100 q;
• Krakerlər - 70 q;
• Mayonez, duz - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Əvvəlcə toyuq döşlərini duzlu suda bişənə qədər qaynadın.

2. Onları çıxarın və sərinləyin.

3. Kələmin başını xırda doğrayın və duz əlavə edin.

4. İndi içini əllərinizlə sıxın ki, şirə görünsün.

5. Toyuq filesini kublara kəsin və kələmə əlavə edin.

6. Pendiri orta sürtgəcdən keçirib, qaba əlavə edin.

8. Xəmiri servis boşqablarına qoyun və üzərinə kraker səpin.

• Təzə və gənc kələm başını seçin;
• Kobud və ya pis yarpaqlardan istifadə etməyin;
• Sapı çıxarın;
• Həmişə nazik zolaqlara kəsin;
• Digər inqrediyentləri əlavə etməzdən əvvəl doğranmış kələmə bir az duz əlavə etməyi və əllərinizlə ovuşdurmağı unutmayın;
• İstənilən tərəvəz və ədviyyatları birləşdirib əlavə edə bilərsiniz, zövqünüzə görə edin;
• Ən faydalı sarğı bitki yağıdır.

Amma əslində bu qəlyanaltı xarab ola bilməz, ona görə də zövqlə və sağlamlığınız üçün bişirin!

Tweet

VK-ya deyin

Mağazalarımızda artıq təzə yığılmış ağ kələm var. Bildiyiniz kimi, bu tərəvəz orqanizm üçün faydalıdır. Çoxlu vitaminlər, faydalı elementlər, amin turşuları ehtiva edir. Bağırsaqları təmizləmək və arıqlamaq üçün əla vasitədir.

Çox sayda təzə kələm salatı var, amma çox tez hazırlana bilənləri paylaşacağam. Mən onları sevirəm və tez-tez edirəm.

Təzə kələm salatları - sadə və dadlı reseptlər

♦ Ən sadə - klassik ağ kələm salatı

Tərkibi:

• Təzə kələm - 0,5 kq
• Duz - dadmaq
• Şəkər - 0,5 osh qaşığı. qaşıqlar
• Masa sirkəsi - 2 osh qaşığı. qaşıqlar (və ya limon suyu)
• Bitki yağı (ətirli) - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar.
• Yaşıllar - isteğe bağlıdır.

Hazırlanması:
1. Kələmi xırdalayın və dadmaq üçün duz əlavə edin.

2. Yanacaq doldurun. Bunu etmək üçün sirkə, şəkər və bitki yağı qarışdırın.

3. Yaranan qarışığı kələmə əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun ki, salat yaxşıca isladılsın.

4. İsterseniz, incə doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz: cəfəri, şüyüd və ya yaşıl soğan.

Bu salata rəndələnmiş yerkökü və ya alma da əlavə edə bilərsiniz. Çox dadlı çıxır.

♦ Xiyar və yaşıl noxud ilə təzə kələm salatı

Tərkibi:

• Kələm - 0,5 kq
• Təzə xiyar - 1 böyük və ya 2 kiçik
• Konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 1 qutu
• şüyüd - 50 q
• Duz - təxminən 0,5 çay qaşığı
• Şəkər - 0,5 osh qaşığı. qaşıqlar
• Masa sirkəsi (və ya limon suyu) - 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar
• Bitki yağı - 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar

Hazırlanması:

1. Kələmi doğrayın

2. Xiyarları zolaqlara kəsin

3.Tərəvəzləri qarışdırın, duz əlavə edin

4. Yaşıl noxud, incə doğranmış şüyüd əlavə edin

5. Soyunma üçün sirkə, şəkər və bitki yağı qarışdırın

6. Onu salatla birləşdirin və yaxşıca qarışdırın.

Soyunma maddələrinin miqdarı zövqünüzə görə artırıla və ya azaldıla bilər.

♦ Təzə kələm və bolqar bibəri salatı

Tərkibi:

• Təzə kələm - 0,5 kq
• Təzə yerkökü - 1 ədəd.
• Bolqar bibəri - 1 əd.
• Soğan - 1 əd.
• Duz - 0,5 osh qaşığı. qaşıqlar
• Şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq
• Masa sirkəsi - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
• bitki yağı - 50 ml

Hazırlanması:

1. Kələmi doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin, bibəri zolaqlara, soğanı isə yarım halqalara kəsin.

2. Ayrı bir qabda sirkə, duz, şəkər və yağı qarışdırın.

3. Sousu salata tökün və yaxşıca qarışdırın.

4. Soyuducuda dəmlənməsinə icazə verin. Gəlin onu masaya gətirək.

♦ "Rəngli əhval" salatı

Tərkibi:

• Kələm - 0,5 kq
• Təzə pomidor - 2 əd.
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu
• Duz - dadmaq
• Yaşıllıq
• Mayonez və ya bitki yağı - dadmaq

Hazırlanması:

1. Doğranmış tərəvəzləri qarışdırın

2. Qarğıdalı əlavə edin, ondan mayeni boşaldıqdan sonra dadmaq üçün duz edin

3. Doğranmış göyərti ilə səpin.

5. İndi cəhd edə bilərsiniz.

Bu gün təzə kələm salatları üçün sadə və dadlı reseptlər paylaşdım. Onları hazırlamaq çox az vaxt tələb edir və nəticə yüngül, sağlam və dadlı yeməklərdir. Hər kəsə xoş iştaha!

Baharın gəlişi ilə biz həmişə təzə tərəvəz və ya meyvələrdən ibarət ləzzətli salat dadmaq istəyirik. Və bu başa düşüləndir! Ona görə də yazdır, orqanizmi vitaminlərlə doyurmaq. Yəqin ki, kələmi sevməyən insan yoxdur. Biz onu istənilən formada yeyirik və o, bizim mətbəxlərimizdə haqlı olaraq fəxr edir. Bu tərəvəz bitkisi çox vacib sayılır və çox güman ki, onlar onu daş dövründə yetişdirməyi öyrəniblər. İndi qış aylarında çox darıxdığımız dadlı salatlar üçün bir neçə resepti xatırlayacağıq.

Resept 1. Təzə kələm salatı

Hər kəs bu yüngül, lakin vitaminli salatı sevir, xüsusən hazırlamaq çətin olmadığı üçün.

Təzə kələm - 0,5 kq.

Şəkər - dadmaq

Bitki yağı - 2 osh qaşığı.

Bir dişləmə üçün - 2 osh qaşığı.

Şüyüd və cəfəri - dadmaq

Gənc kələmi incə doğrayın. Əvvəlcə duzlamaq, qarışdırmaq və yarım saat kənara qoymaq lazımdır. Sonra kələmin üzərinə qaynar su tökün, qapağı bağlayın və daha yarım saat kənara qoyun. Bir süzgəcə qoyun və suyun boşalmasına icazə verin. Alma sirkəsi, şəkər və bitki yağı qarışığı hazırlayaq və kələmi marinad edək. 10 dəqiqə buraxaq. Xidmət verməzdən əvvəl bu salatı cəfəri yarpaqları və şüyüd ilə bəzəyin.

Resept 2. Təzə kələm salatı.

Kələm - 0,5 kq.

Soğan - 1 əd.

Kök - 1 əd.

alma sirkəsi - 1 osh qaşığı.

Şəkər - dadmaq

Rafinə edilmiş yağ

Kələmi incə doğrayın, duz əlavə edin və əlinizlə əzin. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və soğanı halqalara kəsin. Bir stəkana alma sirkəsini tökün, üzərinə şəkər əlavə edin, yaxşı qarışdırın və soğan halqalarına tökün. 20 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Yaşılları doğrayın.

Kələmə yerkökü əlavə edin, yaxşı qarışdırın, təmizlənmiş yağa tökün. Turşu soğan, cəfəri əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın. Təzə kələm salatımız artıq hazırdır. Xidmət boşqabına qoyun və göyərti ilə bəzəyin.

Resept 3. Kələm salatı

Kələm - 0,5 kq.

xiyar - 2-3 əd.

Yaşıl soğan - 2 əd.

Kök - 1 əd.

Xama

Kələmi doğrayın, duz əlavə edin və bir az şirəsi buraxmaq üçün əllərinizlə əzin. Soğanı incə doğrayın. Yerkökü rəndələyin. Hər şeyi qarışdırın və 1-2 xörək qaşığı xama əlavə edin. Şüyüdləri doğrayın, salata əlavə edin, qarışdırın və salat qabına qoyun.

Resept 4. Təzə kələm salatı

Təzə kələm - 300 q.

alma - 200 q.

Xama

Duz və şəkər.

Kələmimizi xırda doğrayıb duzla ovuşdurun. Almanın qabığını soyun, həmçinin doğrayın və qaba sürtgəcdə doğrayın

Almaları limon suyu ilə səpin, kələmlə qarışdırın və xama və şəkərlə səpin. Xidmət vermədən əvvəl, kələm salatını istənilən göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz.

Resept 5. Kələm salatı

Kələm salatı ümumiyyətlə aşağı kalorili hesab olunur və pəhriz qidası üçün uyğundur. Amma bu reseptə görə hazırlanan salat xüsusidir!

Kələm - 250 q.

alma sirkəsi - 50 ml

siyənək balığı - 100 q.

yerkökü - 2 əd.

alma - 2 əd.

Dəniz duzu

Yer bibəri

küncüt yağı - 50 q.

küncüt toxumu - 25 q.

Beləliklə, əvvəlcə gənc kələmi gözəl doğrayaq. Sonra yerkökü soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Kərəviz saplarını yuyun və nazik dilimlərə kəsin. Almanın qabığını soyun, yarıya bölün, nüvəni çıxarın və kiçik parçalara kəsin. Bütün inqrediyentləri bir qaba qoyun və qarışdırın. Ayrı bir qabda alma suyu sirkəsi, küncüt, şəkər birləşdirin, dəniz duzu və yer bibəri əlavə edin. Diqqətlə qarışdırın və salata əlavə edin. 10 dəqiqə kənara qoyun. Yenə salatımızı qarışdırıb küncüt səpin. Bu salat sadəcə sevimli və dadlıdır... Bunu cəhd edin və əminəm ki, o, sizin sevimli kələm salatınız olacaq.

Resept 6. Təzə kələm salatı

ağ kələm - 400 q.

Toyuq filesi - 500 q.

Pendir 150 q.

mayonez

Krakerlər və ya krutonlar - 1 stəkan

Toyuq filesi yuyun, dərini və yağını çıxarın və duzlu su ilə bir qabda bişirmək üçün göndərin. 20 dəqiqə qaynatmaq kifayətdir və süzgəcdə süzə bilərsiniz. İçində soyuyacaq və bütün artıq su boşalacaq. İndi salfetlə qurudun və parçalara kəsin. Kələmimizi xırda doğrayın, qaba qoyun və duz əlavə edin. Pendiri rəndələyin.

Bir qabda kələm qarışdırın və əllərinizlə bir az yoğurun. Üzərinə toyuq əti və sürtgəcdən keçirilmiş pendir parçaları əlavə edin. Mayonezlə səpin və yenidən qarışdırın. Hazırlanmış salatı dərhal təqdim etməsəniz, indi kruton əlavə etməyə ehtiyac yoxdur. Xidmət verməzdən əvvəl onları əlavə etmək üçün vaxtınız olacaq. Nuş olsun!!!

Resept 7. Təzə kələm salatı

Kələm - 450 q.

Pomidor - 3-4 əd.

xiyar - 3-4 əd.

Kərəviz kökü.

Susam - toxum.

Sos üçün küncüt yağı.

Şüyüd göyərti.

Duz - dadmaq.

Kələmin qabığını soyun və yarıya bölün, sapı kəsin və doğrayın. Kərəvizi soyun və kartof dilimləyicisi ilə incə dilimlərə kəsin. Duz əlavə edib kənara qoyun.

Pomidor və xiyar yeyib üzüklərə kəsək. Kələm, duz ilə birləşdirin və kərəviz əlavə edin. Diqqətlə qarışdırın, salatı küncüt piyi ilə ədviyyat edin, şüyüd əlavə edin və qaşıqla qarışdırın. Üstünə şüyüd toxumu səpin. Bu salat daha da dadlı olacaq, 25-30 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın və xidmət etməzdən əvvəl yenidən qarışdırın.

Resept 8. Təzə kələm salatı

xiyar - 2-3 əd.

Pomidor - 2-3 əd.

Yerkökü - 1 əd.

Yaşıl soğan lələkləri - 3-4 əd.

Limon şirəsi

Təmizlənmiş yağ - yanacaq doldurmaq üçün

Dəniz duzu.

Üst yarpaqlardan kələmi soyun və kiçik zolaqlara kəsin. Kələmi dərin bir qaba qoyun və duz edin. İlk şirəsindən imtina etməsi üçün əlimizlə bir az sıxırıq, üzərinə limon suyu əlavə edirik. Kələmi ən azı 5 dəqiqə kənara qoyun. İndi kələmə bir az şəkər də əlavə edə bilərsiniz. Bir çox insanlar salatın bir az şirin olduqda xoşlayırlar - amma bu dad məsələsidir. Məsələn, mən həmişə əlavə edirəm. Əvvəllər heç sınamamısınızsa, siz də cəhd edin. Kələmimiz şirə ilə qidalanarkən, qalan maddələri yuyacağıq, soğan lələklərini incə doğrayacağıq, yerkökü soyacağıq. İncə dilimlərə doğrayaq, amma ondan əvvəl 4 hissəyə kəsəcəyik. Bu, kəsməyinizi asanlaşdıracaq və boşqablar eyni formada olacaq. Pomidorları kublara kəsin. Xiyarların qabığı nazikdirsə, onları soymaq olmaz. Yetər ki, onların uclarını kəsin, sonra tərəvəzin uzunluğu boyunca yarıya bölün və incə doğrayın. Şüyüdləri incə doğrayın və kələmlə birləşdirin. Bütün digər hazırlanmış inqrediyentləri əlavə edib qarışdırın. Biz onu dadırıq - əgər kifayət qədər duz yoxdursa, indi onu əlavə etməyin vaxtıdır. Salatın üzərinə zərif yağ töküb süfrədə yeyin. İştahaaçan və dadlıdır.

Resept 9. Təzə kələm salatı

Kələm

Soğan - 1 əd.

Pomidor (ətli çeşid) - 3 əd.

Təmizlənmiş zeytun yağı - sarğı üçün

Balzam sirkəsi

Süfrə və ya dəniz duzu.

Kələmi nazik zolaqlara doğrayın, duz əlavə edin və əllərinizlə bir az əzin. Bir kənara qoyaq ki, otursun, kələm suyunu buraxıb duzda yaxşıca isladın.

Soğanı nazik yarım halqalara, pomidorları isə zolaqlara kəsin. Hər şeyi qarışdırın və zeytun yağı və balzam sirkəsi qarışığı ilə ədviyyat edin. Salatımız artıq hazırdır. Hər kəsə xoş iştaha!!!

Resept 10. Təzə kələm salatı

ağ kələm - 250 q.

Qaynadılmış karides - 75 q.

soya sousu - 1 osh qaşığı.

Bitki yağı - 1 osh qaşığı.

Yaşıl soğan.

Dadmaq üçün duz və şəkər.

Bu salatı hazırlamaq çox asandır. Əgər təzə krevetiniz varsa, onda əvvəlcə qabığını soyub duzlu suda 3-4 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Onları bir süzgəcə atırıq. Əlbəttə ki, damarı çıxarın! İndi kələmi nazik zolaqlara doğrayacağıq, yağ və soya sousu ilə ədviyyat edəcəyik. Yaşıl soğanı üzüklərə kəsin və salata əlavə edin. Şəkər və duz əlavə edib qarışdırın. 10 dəqiqə oturmasına icazə verin. Bu müddət ərzində krevetlərimiz artıq soyuyub. Salatanı süfrəyə qoyun və üzərinə qaynadılmış karidesimizi qoyun. Limonu dilimlərə kəsin və salatın ətrafına qoyun. Hər kəsin iştahası bol olsun!!!

Təzə kələm salatı hazırlayarkən xırdalanmış kələmi əlinizlə bir az əzmək məsləhətdir. Belə kələm ilə salat daha yumşaq olacaq.

Kələm salatı ilə dəniz məhsulları verirsinizsə, salatın kənarlarına limon qoymağı unutmayın.

Şərh əlavə edin

Kələm vitaminlə zəngin tərəvəzdir. Ondan hazırlanan salatlar son dərəcə dadlı və sağlamdır. Onlar gündəlik masada və bayramlarda nümayiş etdirilə bilər.

Kələm dadlı və inanılmaz dərəcədə sağlam tərəvəzdir. Əbəs yerə deyil ki, bir çox dietoloqlar pəhrizinizi hər gün təzə salatlar və müxtəlif kələm yeməkləri ilə tamamlamağı məsləhət görürlər. Adi kələmdə insan orqanizmi üçün faydalı olan çoxlu maddələr və mikroelementlər var:

• vitamin C və B
• nadir U vitamini
• beta keratinlər
• üzvi turşular
• fermentlər
• fitonsidlər
• kalsium
• manqan
• dəmir
• fosfor
• kalium
• lif

kələm vitamin və mikroelementlər anbarıdır

Əhəmiyyətli: Kələm pəhriz məhsuludur. Bu, aşağı kalorili bir məhsuldur, buna görə də bu tərəvəzi ehtiva edən müxtəlif məhsullar son dərəcə sağlamdır.

Kələm salatı "Vitaminka"

Salat hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 300 qram incə doğranmış kələm
• bir orta kök
• bir alma, tercihen turş
• yaşıl soğan lələkləri
• günəbaxan və ya zeytun yağı
• sirkə və ya limon suyu
• duz bibər

Kələmi adi parçalayıcıdan istifadə edərək doğramaq və ya əl ilə incə doğramaq məsləhətdir. Yerkökü və alma qaba sürtgəcdən keçirilir, soğan incə doğranır. Tərəvəzləri ədviyyatlarla səpin və 2 xörək qaşığı yağ əlavə edin.

salat "Vitaminka"

"Xüsusi" kələm salatı

"Xüsusi" salatı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• incə doğranmış kələm 250 q
• dəniz kələm 200 q
• toyuq yumurtası 2 əd
• yaşıl soğan lələkləri
• bitki yağı və ya evdə hazırlanmış mayonez
• duz bibər

Kələm bir parçalayıcı ilə doğranır, dəniz yosunu əl ilə məqbul ölçüdə doğranır. Yumurtalar qaynadılır və kiçik zolaqlara kəsilir, yaşıl soğan doğranır. Salat qarışdırılır, bitki yağı və ya evdə hazırlanmış mayonez əlavə edilir. İstəyirsinizsə, salat küncüt toxumu ilə əlavə edilə bilər.

"Xüsusi" salat

Çin kələm salatı "Təzə"

• Çin kələmi
• xiyar
• konservləşdirilmiş qarğıdalı
• mövsümi göyərti
• duz bibər
• bitki yağı

Çin kələmini bıçaqla doğrayın (ağ və yaşıl hissələr), xiyarları yarım halqalara kəsin. Salataya qarğıdalı və istənilən göyərti əlavə olunur: şüyüd, cəfəri, yaşıl soğan, cilantro, reyhan. Zeytun yağı ilə örtülür və duz və istiot ilə ədviyyat edilir.

"Təzə" salat

Video: " Pəhriz resepti. KƏLƏM SALATI"

Portağal ilə qeyri-adi kələm salatını necə hazırlamaq olar?

Gündəlik pəhriz və qidalı menyunu sağlam təzə kələm və portağal salatı ilə şaxələndirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün çox sadə maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• ağ kələm - 300 qram
• orta ölçülü portağal - 2 ədəd
• yaşıl reyhan - bir dəstə
• cəfəri - bir dəstə
• yaşıl soğan
• zeytun və ya günəbaxan yağı
• sirkə
• duz və istiot

Kələm doğranır, hündür bir qabda duz ilə ədviyyat edilir və şirəsi sərbəst buraxılması üçün əl ilə aktiv şəkildə əzilir. Bir portağal şirəyə sıxılır, ikincisi isə qabıqlar və filmlər olmadan kublara əzilir. Yaşıllar doğranır. Salatanı yağ və şirə ilə səpin, bir neçə damla sirkə turşuluq əlavə edəcək.

portağal ilə kələm salatı

Video: " Kələm və portağal ilə salat"

Bibər ilə Çin kələm salatı, resept

Çin kələmindən və bolqar bibərindən (və ya hər hansı digər şirniyyatdan) hazırlanmış salat şirəli və inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Sizə lazım olacaq:

• ağ kələm - 300 qram
• 2 ədəd bolqar bibəri (qırmızı və sarı)
• bir orta kök
• göyərti: cəfəri və şüyüd
• bitki yağı və ya mayonez
• duz bibər

Kələm doğranır və ya uzun zolaqlara kəsilir. Yerkökü qaba sürtgəcdən və ya Koreya yerkökü sürtgəcindən istifadə edərək rəndələyin. Bibər də zolaqlara kəsilir. Yaşıllar incə doğranır. Salataya sarğı, duz və istiot əlavə olunur. İstəyirsinizsə, konservləşdirilmiş noxud və lobya ilə salatı yaxşılaşdıra bilərsiniz.

kələm və bibər ilə salat

Video: "Kələm və bibər ilə salat"

Çiy yerkökü, çuğundur, kələmdən salat üçün resept

Təzə tərəvəzlərdən hazırlanmış salat orijinal və sağlamdır:

• Ağ kələm
• xam yerkökü
• xam çuğundur
• sirkə
• bitki yağı

Salatın hazırlanması olduqca asandır və sizə lazım olan tək şey kələmi doğramaq və tərəvəzləri rəndələməkdir. Kələm hündür bir qabda duzla əzilir və yalnız bundan sonra digər tərəvəzlər əlavə edilir və yağ və sirkə ilə ədviyyat edilir.

kələm, yerkökü və çuğundur ilə salat

Video: "Kələm, yerkökü və çuğundur ilə salat"

Kələm və kolbasa ilə salat necə hazırlanır? Salat şəkli

Kələm və kolbasa ilə salat zəngin dadı və eyni zamanda yüngül olduğu üçün bayramdır. Şirəli kələm yarpağı ət məhsulunun dadını mükəmməl şəkildə vurğulayır və onu tamamlayır. Bu salat hər hansı bir bayram süfrəsini bəzəyəcək və qonaqlar ona "hücum etməkdən" məmnun olacaqlar. Kələm və kolbasa ilə salat üçün bir neçə variant var.

Pekan salatı

Bu salatı hazırlamaq üçün Çin kələminə ehtiyacınız olacaq, amma istəsəniz və ya mağazada yoxdursa, onu asanlıqla adi ağ kələmlə əvəz edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• Çin kələmi - bir orta baş
• xiyar - bir böyük və ya iki kiçik
• qaynadılmış yumurta - 3 ədəd
• kolbasa servi - 200 qram
• yaşıllıq
• mayonez

Yaşıl və ağ hissələr xırda doğranır və şirəsi ayrıca qabda əllə yoğrularaq buraxılır. Xiyar nazik yarım üzüklərə və ya zolaqlara kəsilir. Haşlanmış yumurta və kolbasa da zolaqlara kəsilir. Yaşıllar doğranır. Salat az yağlı mayonezlə bəzədilir və zövqə görə duzlanır.

Pekan salatı

Kələm və vetçina ilə salat "Şənlik"

"Şənlik" salatı çox dadlı və zəngin olur. Bu tələb edir:

• Çin kələmi (və ya ağ kələm)
• kolbasa və ya vetçina
• qaynadılmış yumurta - 2 ədəd
• pomidor
• qarğıdalı
• yaşıllıq
• krakerlər
• mayonez
• sarımsaq

Çin kələmini doğrayın. Vetçina, yumurta və pomidorları çox böyük olmayan kublara kəsin. Tərkibləri bir salat qabında qarışdırın və maye olmadan konservləşdirilmiş qarğıdalı qutusu əlavə edin (onu atmayın və ya içməyin - lazımlı olacaq!). Çörək parçalarını az miqdarda duza yuvarlayın və bərkiənə qədər quru isti bir qızartma qabda bir az qızardın. Kiçik bir qabda üç xörək qaşığı mayonezi iki xörək qaşığı qarğıdalı siropu ilə qarışdırın, doğranmış göyərti (tercihen şüyüd) əlavə edin və iki diş sarımsağı sıxın. Yaranan sous salatı geyindirmək və üstünə evdə hazırlanmış krutonları səpmək üçün istifadə olunur.

çox dadlı “Bayram” salatı!

Kolbasa və kələm ilə salat "Qidalandırıcı"

Ən sevimli və doyurucu salatlardan biridir. Sizə lazım olacaq:

• kələm (hər hansı)
• yerkökü - 2 kiçik parça
• qaynadılmış kolbasa 300 qram
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - bir qutu
• qaynadılmış yumurta - 4 ədəd
• soğan lələkləri - 50 qram
• mayonez, duz

Salatın bu versiyasında həm Çin, həm də gənc ağ kələmdən istifadə edə bilərsiniz. Kələm xırda doğranır və ya parçalayıcıda rəndələnir. Qaynadılmış kolbasa və yumurta nazik zolaqlara kəsilir. Yerkökü qaynadılmalı, sonra kəsilməlidir və ya qaba sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilməlidir - saman da olmalıdır. Bütün inqrediyentlərə soğan (təxminən 2 sm-ə kəsilmiş) və mayonezlə ədviyyatlı qarğıdalı əlavə edin.

"Ürək" salatı

Video: "Kələm və kolbasa ilə salat"

Kələm və dəniz məhsulları ilə salat, resept

Dəniz məhsulları ilə salat çox orijinal və təsirli olur. Bayram süfrəsində göstərilə bilər və ya bütün ailə üzvləri üçün çox tez-tez bişirilə bilər. Onun inanılmaz dadı var və çox sağlamdır!

Sizə lazım olacaq:

• bir baş çin kələmi
• yağda dəniz məhsulları konservi
• midye (dondurulmuş) - 200 qram
• limon
• yaşıllıq
• sarımsaq

Kələmi doğrayın. Midye qaynar suda 30 saniyədən çox olmayaraq qaynadın. Yaşılları doğrayın və inqrediyentləri salat qabına tökün. Bir banka dəniz məhsullarına bir və ya iki diş sıxılmış sarımsaq əlavə edin və qarışdırın. Dəniz məhsullarını salat qabına qoyun. Kavanozdakı yağ salata ədviyyat verəcəkdir. Sonda salatı limon suyu ilə səpin.

dəniz məhsulları salatı

Video: "Kələm və dəniz məhsulları ilə salat"

Kələm ilə vitamin salatı, resept

Vitamin salatı yalnız ona görə belə adlanır ki, tərkibində mikroelementlərlə və faydalı maddələrlə zəngin olan çoxlu sağlam mövsümi tərəvəzlər var.

Hər gün özünüzü vitamin salatı ilə sevindirə bilərsiniz:

• ağ kələm
• təzə yerkökü
• soğan
• Cəfəri
• şüyüd
• bibər
• sarımsaq
• limon şirəsi
• bitki yağı

Faydalı mikroelementləri mənimsəməyə və bədəni vitaminlərlə doyurmağa kömək edən günəbaxan yağıdır. Bütün inqrediyentlər əzilir və dadmaq üçün ədviyyat edilir.

vitamin salatı

Feta pendirli Çin kələm salatı, resept

Bu yemək “Yunan” salatına əla alternativ olacaq və istənilən süfrəyə müxtəliflik qatacaq.

Aşağıdakı maddələr dəstinə ehtiyacınız olacaq:

• Çin kələmi - 1 ədəd
• pomidor - 2 əd
• xiyar - 2 əd
• feta pendiri - bir paket
• qara zeytun
• kapari (və ya kornişon)
• zeytun yağı
• limon şirəsi

Bütün maddələr kublar şəklində doğranır. Yarım üzüklərə kəsilmiş soğan 30 dəqiqə marinadlanır. Marinad:

• su - yarım stəkan
• sirkə - yemək qaşığı
• bibər
• çay qaşığı duz
• bir çay qaşığı şəkər

Tərəvəz və qaba doğranmış kələm yağ və limon suyu ilə ədviyyatlı salat qabına qoyulur. Feta parçalanmasının qarşısını almaq üçün salatın üstünə parça-parça qoyun.

Feta ilə Çin kələmi

Video: “Kale və Feta Salatı”

Şirəli lobya, kələm və pomidor salatı üçün resept

Sağlam və pəhriz salatı kələm, lobya və pomidordan hazırlanır. Sizə lazım olacaq:

• kələm - 300 qram
• pomidor olmadan konservləşdirilmiş lobya qutusu
• konservləşdirilmiş qarğıdalı qutusu
• iki pomidor
• yağsız və ya evdə hazırlanmış mayonez

Kələm incə doğranır və salat qabında bütün maddələrlə qarışdırılır. İsterseniz, ağ kələm mavi kələm ilə əvəz edilə bilər.

kələm, lobya və pomidor ilə salat

Video: "Lobya ilə kələm salatı"

Hər kəs kələm yeyə bilər və yeməlidir! Hər gün pəhrizinizə kələm daxil etməyə çalışın və bədəninizin enerji və sağlamlıqla dolduğunu görəcəksiniz. Kələm asanlıqla həzm olunur və tərkibindəki lif sayəsində bağırsaqda maddələr mübadiləsinə müsbət təsir göstərir.

Kələm salatlarını xarab etmək olmaz; salatlarınızı müxtəlif yeməklərlə tamamlamağa çalışın və yeməyinizin dadlı və maraqlı olmasına əmin olacaqsınız! Kələm baklagiller, göyərti və hətta alma ilə yaxşı gedir. Ləzzətli salatların əsas şərti duzla həddindən artıq olmamaqdır.

Video: "Kələmin faydaları"