Kokosun meyvəsi adlanır. kokos

Ekzotik meyvələr qeyri-adi görünüşü və naməlum dadı ilə həmişə maraq oyadıb. Xüsusilə kokosla bağlı çoxlu suallar var. Əsas odur: “Kokos meyvədir, yoxsa qoz?” Cavab bir çox incəlik həvəskarlarını maraqlandırır. Və onların hər biri öz versiyasını irəli sürür, bu da çox vaxt səhvdir. Kokosun nə olduğunu öyrənməyə çalışacağıq. Amma hansı kateqoriyaya aid olmasından asılı olmayaraq, əminliklə deyə bilərik ki, bu meyvə inanılmaz dərəcədə dadlı və sağlamdır. O, yeməkdə geniş istifadə olunur və ondan çıxarılan mayedən çoxlu ətirli içkilər hazırlanır.

Maraqlı sualın cavabı və məhsulun quruluşu

Kokos meyvədir, yoxsa qoz? Bu müqəddəs sualdır, bir çox insanın cavabını bilmək istəyir. Bu meyvəni nə biri, nə də digəri adlandırmaq olmaz. İnsanlar bunu deyirlərsə, böyük səhv edirlər. Əslində, ərik, gavalı və ya şaftalı kimi bir drupe və ya daş meyvədir.

"Kokos nədir - meyvədir, yoxsa qozdur?" Sualına cavab verin. başqa cür də demək olar: palma fəsiləsinə aid loblu anjiosperm bitkisidir. Drupun uzunluğu 30 santimetrə çatır, yuvarlaq bir forma malikdir və 2,5 kiloqrama qədər çəkə bilər.

Meyvənin xüsusiyyətlərini daha diqqətlə öyrənərək onun Cocos cinsinə və cinsinə aid olduğunu söyləyə bilərik. Beləliklə, bizim unikal və unikal yeməli məhsulumuz var ki, onu qoz, giləmeyvə, daha az meyvə adlandırmaq olmaz. Ən uyğun ad yenə də drupe olardı.

Məhsul aşağıdakı quruluşa malikdir:

Exocarp, liflərlə (hələm) nüfuz edən xarici qabıqdır.
Endokarp daxili qabıqdır, içərisində gizli bir toxum olan sərt bir qabıqdır. Drup (ağ kopra) və xalq arasında adlanan endospermin pulpasından ibarətdir.

Yeməyin kalorili tərkibi və tərkibi

Artıq yuxarıda kokosun nə olduğunu təsvir etdik. Meyvədir, qozdur, biz artıq aşkarlayıb müəyyən etmişik ki, o, nə biri, nə də digəri. Ancaq bir çox gurmeler drupları sevdiyi üçün, yəqin ki, onun kalorili məzmunu haqqında bilmək istəyəcəklər. Bu məlumat xüsusilə olacaq qadınlar üçün faydalıdır, həmişə onun fiqurunu izləyir. Beləliklə, yüz qram hindistan cevizi pulpasında 360 kilokalori var. Druplarda olan su, əksinə, təbii şirinliyinə və nəmləndirici keyfiyyətlərinə baxmayaraq, demək olar ki, heç bir kaloriyə malik deyil. Kokos südü insan orqanizmində su balansını bərpa etmək üçün ən yaxşı qabiliyyətə malikdir.

Əgər kokos yeyirsinizsə (bu, yuxarıda izah edilən meyvə, qoz və ya giləmeyvədir), kökəlmək olar, ancaq özünüzü bu zərifliyi tamamilə inkar etməməlisiniz. Sadəcə ara-sıra və tercihen az miqdarda dadmaq daha yaxşıdır.

Məhsulun ağ əti çox miqdarda lif və doymuş yağın olması ilə fərqlənir. Tərkibində protein də var. B vitaminlərinə əlavə olaraq, drupes fol, askorbin və pantotenik turşuları ehtiva edir.

Drupların faydaları nələrdir?

Hindistancevizinin nə olduğunu, meyvədir, yoxsa hələ də qozdur sualını aydın başa düşərək onun nə olduğunu bilmək istərdim. müsbət təsir bədən üzərində. Yalnız pulpa deyil, həm də süd və drupe yağı faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Bütün bu məhsullar anthelmintic, antiviral, yara sağaldıcı və antimikrob keyfiyyətləri ilə seçilir.

Dölün müsbət xüsusiyyətləri kişi və qadına faydalı təsir göstərir qadın Sağlamlığı. Hindistancevizi güclü afrodizyak olduğundan cinsi istəyi artıra bilər. Bu zəriflik çox miqdarda B vitamini ehtiva edir və buna görə də inanılmaz dərəcədə faydalıdır ürək-damar sistemi və göz sağlamlığı. Drup yemək qanda xolesterinin səviyyəsini aşağı sala, qalxanabənzər vəzinin fəaliyyətini normallaşdıra, ishal, xərçəng və kəskin respirator infeksiyalar kimi xəstəliklərin riskini azalda bilər.

Hindistancevizi gücləndirmək üçün əla bir yoldur immun sistemi, həm də ağır zehni və fiziki stressdən sonra enerji və gücü mükəmməl şəkildə bərpa edir.

Müalicə seçimi

Təsviri, tərkibi və faydaları məqalədə təqdim olunan hindistan cevizi, meyvənin həqiqətən dadlı olması üçün düzgün birini seçməyi bacarmalısınız. Məhsul alarkən ən kiçik çatların belə olub-olmamasına diqqət yetirin. Əgər onlar tapılarsa, onda belə bir drupe almamaq daha yaxşıdır, çünki çox güman ki, daşınma zamanı bütün maye ondan tökülür. Məhsul yaxşıdırsa, alıcı içərisində südün sıçramasını aydın eşidəcək.

Necə açmaq olar

Bundan əlavə, kokosun nə olduğunu öyrənməlisiniz - meyvə və ya qoz ( ümumi məlumat bu mövzuda məqalənin əvvəlində verilmişdir), bir drupe necə açılacağını da öyrənməlisiniz. Bunu etmək üçün dar bir bıçaq və çəkic lazımdır. İlk alət meyvənin yuxarı hissəsində yerləşən üç girintidən birində deşik açmaqdır. Bundan sonra, südü konteynerə tökmək və sonra çəkiclə vurmaq lazımdır. qızıl nisbət"(yerlərdən məsafənin üçdə biri). Yaranmış çatlağa bıçağı soxmalı və bir az basmalı olacaqsınız: meyvə parçalanacaq və asanlıqla açılacaq.

Sanskrit dilindən tərcümədə hindistan cevizi xurmasının adı hərfi mənada “həyatda ehtiyac duyduğunuz hər şeyi təmin edən ağac” deməkdir. Qədim dil heç də şişirtmir: bu bitkinin insan həyatının bir çox sahələrində faydalılığı sadəcə böyükdür və onun əsas hissəsi meyvələrdə - kokosda cəmləşmişdir. Onlar nədir, nələrdir və necə minalanırlar, daha ətraflı danışacağıq.

Hindistancevizi Cənub-Şərqi Asiyada, İndoneziyada və geniş yayılmış meyvələrdir Cənubi Amerika. Ekzotik qoz-fındıq öz adını portuqalca "koko" - "meymun" sözündən almışdır. İlk baxışdan qəribə görünən bu assosiasiya asanlıqla izah olunur. Hindistancevizinin dibinə baxsanız, orada yerləşən üç qaranlıq dairədə "meymunun üzünə" bir qədər bənzərlik görə bilərsiniz.

Drupe, perikarp təbəqələrinin kəskin fərqləndiyi bitkilərin şirəli meyvəsidir: nazik dərili ekstrakarp, ətli interkarp və toxumu əhatə edən və sərt (daşlı və ya dərili) daş əmələ gətirən lignified intracarp.

Maraqlı internet istifadəçiləri tez-tez axtarış motorlarına “Hindistan qozu meyvədir, yoxsa giləmeyvə?” kimi suallar verirlər. və ya “Kokos nədir? Meyvə yoxsa qoz? Botanika elminin bəzi incəliklərini diqqətlə başa düşsəniz, əminliklə belə cavab verə bilərsiniz: "Kokos qoz və ya meyvə deyil, hətta giləmeyvə və əlbəttə ki, tərəvəz deyil!" Botanika nöqteyi-nəzərindən, hindistan cevizi xurmasının meyvələri, məsələn, qoz və ya badam meyvələri kimi quru drupesdir. Kokosun bu növə aid olması meyvənin özünün ətrafında quru lifli qabığın və onun “laylı” quruluşunun, o cümlədən ətli perikarpın, maye hissəsinin və toxumun özünün və ya yeni bitkinin embrionunun olması ilə ifadə edilir. .

Kokos xurmasının bitdiyi ölkələrdə yaşayan xalqlar üçün bu qoz-fındıq əsl həyat mənbəyidir. Onlar eyni zamanda qida, dərman, yanacaq, tikinti materialı, qablar və hətta parçalar! Ölkəmizdə kokos əsasən dadlı şirə və sellüloz mənbəyi kimi, həmçinin tərkibindəki sağlam bitki yağının yüksək olması səbəbindən məşhurdur.

Hindistancevizi necə çıxarılır?

Kokos xurmasının becərilməsi zamanı seleksiyaçılar onun bir çox növünü inkişaf etdirdilər. Onların arasında 30 metr və ya daha çox hündürlüyə çata bilən adi güclü növlər və yalnız təxminən 1 metr hündürlüyə çatan miniatür (cırtdan) növlər var. Sonuncunun meyvələri daha kiçikdir, lakin onları toplamaq daha asandır.

Becərmədə koks ağacı yeddi-doqquz yaşında meyvə verməyə başlayır və təxminən 50 il davam edir. Bir xurma ağacı ildə 60-dan 200-ə qədər meyvə verir.

Kokos yığımı 2 mərhələdə aparılır: meyvələr istehlak üçün nəzərdə tutulubsa, tam yetişəndə yığılır və lifli hissəsini çıxarmaq istədikləri meyvələr (və mebel sənayesində) bir ay əvvəl yığılır. tam yetişmə. Kokos xurma cinsinin güclü nümayəndələrindən məhsul bir neçə yolla yığılır. Onlardan ən çox yayılmış xüsusi alətin istifadəsini nəzərdə tutur - bir ucuna kəskin bıçaqla bərkidilmiş uzun bir dirək. Təcrübəli toplayıcılar, belə bir alətlə məharətlə işləyərək gündə təxminən 1,5 min kokos çıxarırlar. Son zamanlarda daha az təsirli və daha az yayılmış olan kokos ağaclarına dırmaşma üsuludur. Bu olduqca təhlükəli bir fəaliyyətdir və qoz-fındıq toplama sürəti əvvəlki üsuldan xeyli aşağıdır.

Taylandda hindistan cevizi plantasiyalarında qoz-fındıq yığmağın maraqlı üsulu tətbiq olunur. Orada meymunlara xurma yığmaq sənəti öyrədilirdi. Ağaclara dırmaşmanın yüksək sürəti sayəsində bu heyvanlar gündə insanlardan 2 dəfə çox qoz-fındıq toplaya bilirlər. Plantasyonlar üçün əlavə gəlir meymunların kokosları necə yığdığını görməkdə son dərəcə maraqlı olan turistlərdən gəlir. Çevik heyvanlarla məhsul yığmaq Taylandda əsl cazibə halına gəldi.

Hindistancevizi xurma qozu nə kimi görünür?

Çoxumuz üçün kokos qeyri-səlis qəhvəyi bir topdur, lakin xurma ağacında bu qoz tamamilə fərqli görünür. Kokos meyvəsi çox sıx, hamar, yaşılımtıl qabığa malikdir. Qoz yetişdikcə qabıq sarı və ya hətta qırmızıya çevrilə bilər. Hindistancevizi qabığının da elmi adı var - onun altında qalınlığı 15 sm-ə çatan qəhvəyi liflər var, hər iki xarici qabıq yalnız çıxarıldıqdan sonra soyulur kokos meyvəsi Avropa gözünə tanış olan xüsusiyyətləri əldə edir.

Asiya ölkələrində gənc kokoslar fərqlənir - Gənc kokos və köhnə kokos - Köhnə kokos, lakin bişmiş kokos, kokos lopaları, kokos südü və digər məqsədlər üçün də var.

Hindistancevizinin quruluşu (drupe)

Qabıqlı hindistan cevizinin xarici qabığı "endokarp" adlanır - bu, qozun tərkibinə çatmaq üçün qırılması çox çətin olan sərt qəhvəyi qabıqdır. Bir kokosa kəsikdə baxsanız, endokarpın altında sözdə endospermi - kokos əti və onun şirəsini tapa bilərsiniz. Pulpa kifayət qədər sərt südlü ağ bir maddədir, əslində bir kokos nüvəsidir, çünki tərkibində bir kompleks var qida maddələri, yeni bitkinin embrionunun cücərməsi və inkişafı üçün zəruridir. Gənc hindistan cevizinin tərkibindəki şirə şəffafdır və günəşdə yetişmiş meyvələrdə daha buludlu və yağlıdır.

Kokos növləri

Təbiətdə ən azı ikisinin olduğuna dair kifayət qədər geniş yayılmış yanlış fikir var fərqli növlər kokos: yaşıl və qəhvəyi. Əslində, bunlar eyni kokos xurma meyvəsinin sadəcə inkişaf mərhələləridir. Gənc hindistan cevizinin yaşıl və ya sarımtıl rəngli qabığı var, lakin günəş işığı altında yetişdikcə rəngi tədricən dəyişir və nəticədə şokolad qəhvəyi olur.

Yaşıl kokos da varlığı ilə yetişmiş həmkarından fərqlənir. Qəhvəyi meyvələrdə bu "su" içərisinə daxil olan qoz pulpasının ifraz etdiyi kokos yağı damcıları hesabına buludlu emulsiyaya çevrilir.

Yaşıl kokoslar ağacın çiçəklənməsi bitdikdən təxminən altı ay sonra yığılır, qəhvəyi kokosların isə daha 5 ay yetişməsinə icazə verilir.

Yaşıl meyvələr daha çox olur, lakin onlar uzunmüddətli daşımalara tab gətirə bilmirlər, ona görə də mağazaların rəflərində olduqca nadir hallarda rast gəlinir. Qəhvəyi kokos da sağlamlıq üçün faydalıdır, lakin... Yaxşı qoz-fındıqları pisləşənlərdən ayırmaq asandır: sadəcə kokosu silkələmək lazımdır, içindəki xarakterik şirənin sıçraması meyvənin təzəliyini göstərəcək, amma sıçrama yoxdursa, ancaq qabığa toxunduqda. darıxdırıcı bir səs eşidirsən - kokosu mağazada tərk etmək daha yaxşıdır, içindəki maye quruyub və qoz xarab olub.

Hindistancevizi hər cəhətdən qeyri-adi maraqlı meyvədir, çünki onun bütün hissələri, lifli “dəri”dən tutmuş zərif pulpaya qədər insanlar ehtiyacları üçün istifadə edirlər. Ölkəmizdə kokos xurmalarına yalnız istixanalarda və botanika bağlarında rast gəlinsə də, meyvələrini ilin istənilən vaxtında və demək olar ki, istənilən supermarketdə tapmaq olar. Bu o deməkdir ki, heç olmasa hərdən bu ekzotik qozdan həzz almağa dəyər və beləliklə, tropik adaların əsl cənnət həyatına qoşulmaq lazımdır.

[Reytinq: 2 Orta qiymət: 5]

Siz maye və ya kokos pulpasını sevirsiniz? Sonra hansı faydalı xüsusiyyətləri ehtiva etdiyini, kalori məzmununu oxuyun. Bu xurma ağacının meyvəsini özünüz necə seçmək və necə açmaq olar.

Məqalənin məzmunu:

Hindistancevizi səhvən qoz adlandırılan xurma meyvəsidir. Bu faydalı məhsul məsələn, şaftalı və ya albalı ilə müqayisə edilə bilən daş meyvə (drupe). Danışsaq elmi dil botaniklər, kokos xurma ailəsinə aiddir, monokotlar sinfinə və angiospermlər bölməsinə aiddir. Xurma ağacının istehsal etdiyi hər şey yemək və kosmetikada istifadə olunur. Meyvə yemək üçün istifadə olunur: şirəsi, pulpa, bua (yetişmiş kokos içərisində cücərti) və xurma ağacının özü.

Hindistancevizi tropik ölkələrin simvolu sayıla bilər. Cənub-Şərqi Asiya haqlı olaraq kokos xurmalarının vətəni hesab olunur. IN Şimal ölkələri gənc (yaşıl) və quru yetişmiş (qəhvəyi) meyvələr də Rusiyaya Malayziya, Filippin, Hindistan, Tayland, İndoneziya, Şri Lanka, Vyetnam, Braziliya və digər tropik yerlərdən gətirilir. Hindistancevizi xurma qumlu sahillərdə inkişaf edir, baxmayaraq ki, prinsipcə hər hansı bir torpaqda kök sala bilər. Yeri gəlmişkən, yalnız ana gövdəsindən kiçik bir xurma ağacı "kök ala" bilməz;

Bir hindistan cevizini necə seçmək olar

Əvvəlcə mənim kimi kokoslu uyğun xurma ağacı seçmək lazımdır... və sonra onu götürməyə çalışmaq lazımdır, amma bunu etməmək daha yaxşıdır (həmçinin mənim kimi - yalnız şortda), çünki nəticə buna dəyməzdi - cırılmış ayaqları, mədəsi və qolları və kokos və onu qıra bilmədi. Bununla belə, orada möhkəm qalırlar... Taylandda isə qiyməti cəmi 25 sentdir :)

Hindistancevizinin bir çox çeşidi var. Supermarketlərdə tez-tez rast gəlinənlərə əlavə olaraq - qəhvəyi (köhnə), narıncı, sarı, yaşıl var. Forma: dəyirmi, uzadılmış, oval. Ölçülər - hər zövqə görə. Amma içərisində bir ləpə də hindistan cevizinin ölçüsündən, formasından və rəngindən asılı deyil. Ən böyüyünü götürə bilərsiniz və nəticədə onu açanda içərisində kiçik bir qoz tapacaqsınız. Və əksinə - az qabıq var, lakin qoz böyükdür. Buna görə də meyvənin ölçüsü toxumdakı kokos şirəsinin miqdarına təsir göstərmir.

Bir hindistan cevizinin orta və ən çox yayılmış ölçüsü 20-30 sm uzunluğunda, təxminən 1,5-2,5 kq ağırlığındadır. Ən çox şirə gənc meyvənin içərisindədir. Qəhvəyi, yaşıl və ya sarı rəngdən və hər hansı bir kölgə və formadan asılı olmayaraq müxtəliflikdən asılı deyil. Gənc kokoslar təzə, yeməli və daha asan həzm olunan ətlərə malikdir. Yaşıl meyvələrdə yumşaqdır, qaşıqla asanlıqla qaşıya bilərsiniz.

Seçərkən, hamar qabığı (və ya daha az köhnəlmiş) olan yuvarlaq meyvələrə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Gənc hindistan cevizi belə görünür, dadlıdır böyük məbləğ içərisində mayelər. Meyvə seçərkən, mayenin sıçramasını eşitmək üçün onu silkələmək lazımdır. Əgər orada yoxdursa və ya çöldə çatlar görünürsə, hindistan cevizini götürməməlisiniz. Yaşıldan daha yetkin (tünd) meyvədə maye daha dadlıdır. Bəli, bir az daha az maye ola bilər, amma daha dadlıdır.

Bir kokos necə açılır

Orta ölçülü iti bıçaq və ya çəkic lazımdır. Hindistancevizi gənc və hamardırsa, bir bıçaq götürün və dalın böyüdüyü kiçik bir hissəni təkrar-təkrar kəsin, sanki üçbucaq və ya kvadrat almalısınız. Bir saman daxil etdiyiniz və suyu içdiyiniz bir çuxur görünəcək.

Daha çox yetişmiş meyvələri bu şəkildə kəsmək olmaz. Burada bıçağın ucunu əvvəlcə yuxarıdan (şaquli) ətə, sonra isə üfüqi müstəvidəki yuvaya vurmalı olacaqsınız. Sanki yuxarıdan bir dilim və ya dörddə birini kəsir. Bir çuxur görünənə qədər. Və yenə bir içməli saman daxil edin.

Fotoda köhnə yetişmiş kokos göstərilir

Hindistancevizi xurmasının köhnə qəhvəyi meyvələri ən davamlıdır (biz onları mağazalarda görürük). Məsələn, yerli sakinlər mərasimdə dayanmırlar, sadəcə şirənin sərxoş olduğu bir çat görünənə qədər döşəməyə döyürlər. Bu barbar üsul sizə uyğun gəlmirsə, bir çəkic götürün və kokosu bir dairədə döyün. Amma əvvəlcə qəhvəyi meyvənin tünd gözlərinə bıçaqla bir-iki deşik açıb şirəsini içmək lazımdır.

Hindistancevizi suyu içildikdən və ya boşaldıqdan sonra qabığını açın. Bunu etmək üçün ən asan yol, çatlamağa bir bıçaq daxil etmək və təzyiqdən istifadə edərək, davamlı qozunu iki hissəyə bölməkdir.

Hindistancevizinin necə açılacağına dair bir neçə video var:

20 saniyəyə evdə köhnə kokosun bıçaqla necə açılacağına dair bir video:

Çiy kokos ətindəki kalorilər 100 q - 354 kkal:

Zülallar - 3,3 q
Yağ - 33,5 q
Karbohidratlar - 6,23 q
Qida lifi - 9 q
natrium - 20 q
Su - 47 q
Mono və disaxaridlər - 6,2 q
Doymuş yağ turşuları - 29,7 q

Hindistancevizi suyunda kalori 100 q - 20 kkal.

Vitaminlər:

Tiamin (B1) - 0,07 mq
Riboflavin (B2) - 0,02 mq
Pantotenik turşu (B3) - 0,3 mq
Piridoksin () - 0,05 mq
Fol turşusu (B9) - 26 mkq
C - 3,3 mq
E - 0,2 mq
Filloquinon K - 0,2 μg
PP - 0,5 mq
Kolin - 12,1 mq

Mikroelementlər:

kalium - 356 mq
kalsium - 14 mq
Fosfor - 113 mq
natrium - 20 mq
maqnezium - 32 mq
sink - 1,1 mq
Selenium - 10,1 mkq
dəmir - 2,4 mq
Mis - 435 mkq
- 1,5 mq

Hindistancevizinin faydalarını ondan hazırlanan məhsullarda da görmək olar. Məsələn, kokos yağı. Onun istifadəsi hipoqlikemiya xəstələrinə kömək edir, normallaşdırır menstrual dövrü, sedef xəstəliyinin gedişini asanlaşdırır. Yağın tərkibində çoxlu laurik turşusu var ki, bu da virusları, zərərli bakteriyaları və göbələkləri öldürür.

Kokosun kosmetologiyada faydaları da var: şirəsi, pulpa, yağdan istifadə olunur. Onlardan kremlər, losyonlar, gellər, sabunlar, şampunlar və s. faydalıdır və öz vitamin və mikroelementlərini dərimizə və saçımıza verir.

Faydalı xüsusiyyətlər haqqında video:

Hindistancevizinin təhlükələri haqqında

Əgər sərt meyvəni dişlərinizlə dişləməsəniz, kokosun insana heç bir zərəri olmayacaq. Bağırsaq hərəkətliliyi zəif olan və ya meyvə və ondan hazırlanan məhsullara fərdi dözümsüzlüyü olan insanlar üçün tövsiyələr var: ehtiyatla istehlak edin, böyük hissələrdən çəkinin. Bu meyvənin xüsusi əks göstərişləri yoxdur.

Portuqallar kokosu "meymun" mənasını verən "Soso" (koko) sözündən adlandırdılar. Deyəsən, lifsiz meyvənin üzərində meymun siması görüblər. Lifli qəhvəyi qabıq üzərində 3 tünd gözü xatırladır. Həmçinin Asiya ölkələrində meymunlara xurma ağaclarına dırmaşmağı və kokos yığmağı öyrənmələri üçün qədim zamanlardan xüsusi təlim keçiblər.
Kokos ağacı 50 uzun il meyvə verir. Bir budaqda 8-10 ayda 15-dən 20-yə qədər meyvə yetişir, cənub ölkələrində isə bir ildə bir kokos ağacından 200-ə qədər kokos yığmaq olar.
Qurudulmuş pulpa ilə yetişmiş meyvələr gənc yaşıl meyvələr qədər faydalıdır. Artıq yetişmiş şirə inək südü kimi dad verir və əla bağırsaq təmizləyicisidir.
Pişiklər, itlər və hətta toyuq kimi heyvanlar da kokosları sevirlər.

Hindistancevizi xurması(lat. Cocos nucifera) - palma fəsiləsinə aid bitki (Arecaceae); Cocos cinsinin yeganə növü.Cinsin elmi adı portuqalca koko ("meymun") sözündən gəlir və qozun üzərində onu meymunun üzünə bənzəyən ləkələrə görə verilmişdir. Növün adı nucífera latın nux (“qoz”) və ferre (“daşımaq”) sözlərindəndir.

Mənşəyi və paylanması

Hindistancevizi palmasının mənşəyi məlum deyil; onun vətəni Cənub-Şərqi Asiya (Malayziya) olduğuna inanılır. İndi hər iki yarımkürənin tropiklərində həm mədəni, həm də yabanı formada geniş yayılmışdır. Filippində, Malay arxipelaqında, Malay yarımadasında, Hindistanda və Şri Lankada tarixdən əvvəlki dövrlərdən bəri yetişdirilir. Hindistancevizi qumlu torpaqlara üstünlük verən dəniz sahili bitkisidir. Onun böyümə sahəsinin genişlənməsi insanların köməyi ilə və təbii olaraq baş verdi: kokos suya davamlıdır və suda sərbəst üzür, okean axınları tərəfindən uzaqlara aparılır və eyni zamanda canlılığını qoruyur.

Botanika təsviri

Hündür (27-30 m-ə qədər) nazik xurma ağacı. Gövdə diametri 15-45 sm, hamar, tökülmüş yarpaqlarla halqalı, bir az meylli və əsasda genişlənmişdir. Yan filiallar yoxdur, lakin dəstəkləyici köklər çox vaxt aşağıda inkişaf edir. Yarpaqları qıvrımlı, sıx, uzunluğu 3-6 m olan xırda sarımtıl təkcinsli çiçəklər sünbülcüklərdə toplanır və bunlar da öz növbəsində ağacın başından sallanan qoltuqçuqlarda (uzunluğu 1,2-2 m) yığılır.

Döl

Kokos kimi də tanınan meyvə, 15-30 sm uzunluğunda, nisbətən yuvarlaq, 1,5-2,5 kq ağırlığında bir çəyirtkədir. Meyvənin xarici qabığı (ekzokarp) liflərlə (hələm) nüfuz edir; daxili (endokarp) - sərt "qabıq", 3 yumurtalığa aparan 3 məsamə ilə, onlardan yalnız biri toxuma çevrilir. Toxum ətli səth qatından ibarətdir ağ təxminən 12 mm qalınlığında (pulpa və ya kopra) və endosperm. Əvvəlcə maye və şəffaf (kokos suyu) olan endosperm kopra tərəfindən ifraz olunan yağ damcılarının görünüşü ilə tədricən südlü emulsiyaya çevrilir ( Kokos südü), sonra qalınlaşır və sərtləşir.

Meyvələr 15-20 ədəd qrup halında böyüyür, 8-10 ay ərzində tam yetişir. Becərmədə ağac 7-9 yaşında meyvə verməyə başlayır və təxminən 50 il davam edir. Bir ağac ildə 60-dan 120-dək qoz-fındıq verir. Fındıq tam yetişdikdə (kopra və digər məhsullar üçün) və ya yetişməyə bir ay qalmış (bara üçün) yığılır. Coir mebel və döşək sənayesində (liflər latekslə birləşir - buna görə də davamlı "rezin" qoxusu) döşək kimi məhsullarda istifadə olunur.Onlara səhvən qoz-fındıq deyirlər: əslində onlar qoz deyil, drupes - albalı və şaftalı kimi daş meyvələrdir.

Hindistancevizinin faydalı xüsusiyyətləri

Hindistancevizi və ondan əldə edilən məhsullar (yağ və süd) aşağıdakılara malikdir faydalı xassələri:
- Hindistancevizi güclü afrodizyak kimi tanınır və reproduktiv sistemin fəaliyyətini normallaşdırır.
Süd və hindistan cevizi pulpası gücü yaxşı bərpa edir və görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır;
- Kokos yağı saçları gücləndirir və qidalandırır, onları yaxşılaşdırır görünüş və ümumi vəziyyəti və kokos südü susuzluğu yaxşı yatırır. Həmçinin, bu məhsulların hər ikisi dərinin vəziyyətinə yaxşı təsir göstərir, onu nəmləndirir və yumşaldır və qırışları hamarlayır;
- Performansı təkmilləşdirin həzm sistemi və qaraciyər;
- Qalxanvari vəzin funksiyasını normallaşdırmaq;
- Əzələləri rahatlaşdırır və oynaq problemlərinə kömək edir;
- Müxtəlif infeksiyalara qarşı immuniteti və müqaviməti artırmaq, bakteriyaların antibiotiklərə uyğunlaşma qabiliyyətini azaltmaq;
- Hindistancevizi pulpası və yağı, tərkibindəki laurik turşusu sayəsində (bu, tərkibində olan əsas yağ turşusudur) Ana südü), qanda xolesterinin səviyyəsini normallaşdırmaq;
- Qrip və bədənə kömək edin soyuqdəymə, QİÇS, ishal, liken və öd kisəsi xəstəlikləri
- Antihelmintic, antimikrob, antiviral yara sağaldıcı təsirlərə malikdirlər;
- Ateroskleroz və ürək-damar sisteminin digər xəstəlikləri, həmçinin xərçəng və degenerativ proseslər riskini azaldır.

Biz tez-tez masamıza daxil olan xaricdəki məhsullara çoxdan öyrəşmişik və onları sevirik. Onlardan biri kokosdur. Vətəni Portuqaliya, İndoneziya, Braziliya kimi uzaq ölkələrdir. Vitaminlərlə zəngindir, əla dadı var və kokos lopaları- bir çox desertlərin ümumi komponenti. Ancaq nə yediyimizi bilməliyik, ona görə də sual üzərində düşünməyə dəyər: kokos meyvədir, yoxsa qoz?

Əvvəlcə bu sözün əslində nə demək olduğunu müəyyən edək. Lüğətlərə görə, bu, ağacın özünün, yəni kokos xurması və ya kokosun adıdır. Görünür, mürəkkəb bir şey yoxdur, çünki kokosun qoz olduğu artıq aydındır. Ancaq hər şey o qədər də sadə deyil! Daha dərinə qazsanız, bir qozun sərt qabıqlı toxumdan ibarət meyvə sayıla biləcəyini öyrənirsiniz. Hindistancevizinin belə bir toxumu yoxdur, onu zərif maye maddə - süd əvəz edir. Beləliklə, fındıq və ya fındıq əsl qoz-fındıq hesab edilə bilər.

Deyəsən indi hər şey aydındır: kokos meyvədir! Amma bu da yalan bəyanatdır. Doğrudan da, botanikada belə bir termin ümumiyyətlə yoxdur və insanlar istehlaka yararlı olan dadlı meyvələri meyvə adlandırırlar.

Həqiqət haradadır?

Bu suala düzgün cavabın olmamasındadır: kokos meyvədir, yoxsa qozdur, çünki bu meyvə quru meyvədir. Beləliklə, bildiyimiz ərik və şaftalı kokosla daha çox əlaqəlidir, nəinki qoz. Hindistancevizinin drupe olması onun sərt qabıqda müxtəlif strukturların bir neçə qatının olması ilə ifadə edilir.

Hindistancevizinin endokarp adlanan daxili qabığı və ekzokarp adlanan xarici qabığı var. Maraqlıdır ki daxili təbəqəüç məsamə, ya da deyildiyi kimi, ləkələr var. Kokos meyvəsini meymunun üzünə bənzədirlər.

Hindistancevizinin dəyəri

Meyvə növündən asılı olmayaraq kokos çox dadlı və sağlam məhsuldur. İstənilən hissədən istifadə edə bilərsiniz. Süd sizi canlılıq və enerji ilə dolduracaq bir içki kimi istifadə olunur. Bu meyvənin ağ pulpası əsas ola bilər kosmetika, şamların, eləcə də qənnadı məmulatlarının istehsalı. Meyvənin qabığındakı sərt qəhvəyi liflərdən çantalar, kəndirlər, həsirlər və digər məişət əşyaları yaratmaq üçün istifadə olunur.