Onlar artıq yetişiblər? Tərəvəzləri nə vaxt yığmaq lazımdır. Balqabağın yetişib-yetişmədiyini və onu nə vaxt yığacağını necə bilirsiniz? Son tarixlər, meyvənin düzgün yığılması və saxlanması! Həştərxanda qarpız nə vaxt yetişir?

Qönçələrinizin yetişməsini necə təyin edəcəyinizi bilmək sirr yetişdirməyin ən vacib aspektlərindən biridir. Yetkinlik deyəndə nəyi nəzərdə tuturuq? Bu, inflorescences (konuslar) kəsməyə başlaya biləcəyiniz bir vəziyyətdir.

Yediyimiz meyvələrin yetişməsini təyin etmək üçün iki dəfə düşünmürük, bəs sirrimizin yetişdiyini necə müəyyən edə bilərik?

Meyvələr kimi, çətənə qönçələri də bir neçə yetkinlik mərhələsinə malikdir. Yetkinlik dərəcəsi trixomaların şəffaflığı və rəngi (çiçəklərin və yarpaqların səthini örtən bezlər), yarpaqların rəngi və qönçələrin özlərindəki tüklərin rəngi ilə göstərilir.

Şəxsi zövqünüzdən başlayaq. Dərisi üzərində qəhvəyi ləkələri olan və yarı maye ətli bananları hər kəs sevmədiyi kimi, yəqin ki, bu onların pik yetişməsidir, siz də pik yetişməmiş qönçələri daha çox bəyənə bilərsiniz. Çətənədə inflorescences kəsmək üçün ən yaxşı olan dövr adətən iki həftədən çox uzanır. Bu dövrün əvvəlində artıq məhsul yığmaq mümkündür, sonunda - sadəcə zəruridir.

Ən yaxşısı izləmək sadə qayda: Bir toxum və ya klon satıcısı, müəyyən bir çeşidin, məsələn, 9 həftə ərzində yetişdiyini söyləyirsə, ən azı bir həftə əlavə etməlisiniz. Fakt budur ki, son həftə çox vacibdir, çünki bu həftə əhəmiyyətli çəki artımını təmin edir. Bəzən haqqında danışırıqəlavə 20-30 faiz. Bu əlavə həftə ərzində trichome başları ölçüdə artacaq və onların təxminən 10%-i kəhrəbaya çevriləcək. Bunu yalnız hər bir yetişdiricinin arsenalında olması lazım olan mikroskopun köməyi ilə həqiqətən görmək olar. Trixomalarda kəhrəba rənginin görünüşü yetişmə prosesində mühüm mərhələnin başlanğıcını göstərir. Yetişməmiş trixomalar aydındır, sonra THC bolluğuna görə buludlu olur və nəhayət kəhrəba görünür.

Maksimum THC səviyyələrini axtarırsınızsa, yetişmə dövründə erkən qönçələrinizi kəsin. Əgər “yüksəklik” effekti ilə yanaşı bir az “divan” almaq istəyirsinizsə, onda trixomaların 15-20%-nin kəhrəbaya çevrilməsini gözləməlisiniz, çünki bu, THC-nin bir hissəsini başqa bir kannabinoidə - CBN-ə çevirəcək, esrarın hipnotik təsirini gücləndirən.

Yetkinliyin müxtəlif mərhələləri ilə sınaqdan keçirməyə və ən çox bəyəndiyinizi tapmağa dəyər. Test üçün qönçəni satıcı tərəfindən müəyyən edilmiş müddətdə, qalanını isə növbəti iki həftə ərzində kəsin. Qönçələri ən düzgün şəkildə müalicə etməyi unutmayın - yəni şüşə qablarda.

Hər hansı uzun çiçəklənən sativa yetişdirərkən, bitkidən çoxlu məhsul əldə edə bilərsiniz. Qönçələrin ən tez yetişdiyi yuxarıdan başlayın, sonra növbəti pillədəki qönçələrin dolmasını və yetkinliyə çatmasını, sonra isə aşağıda olanları gözləyin.

Telegram-da kanalımıza abunə olun və saytdakı yeni nəşrlər haqqında dərhal məlumat alacaqsınız:

Hər alma çeşidinin fərqli yetişmə dövrü var: bəziləri payızda yığılır, digərləri yazın sonunda yığıla bilər. Məhsulun həddindən artıq yetişməsinə imkan verməmək vacibdir, əks halda uzun sürməyəcəkdir.

Yetişməmiş meyvələri çıxara bilməzsiniz, çünki onlar kifayət qədər miqdarda şəkər toplamağa vaxt tapmayıblar və turş olurlar. Səhv etməmək üçün yalnız müəyyən bir çeşidin nə vaxt yetişdiyini bilməli, həm də məhsulun nə vaxt hazır olduğunu vizual olaraq təyin edə bilməlisiniz.

Almaların yetişdiyini necə müəyyən etmək olar

İlk növbədə, padankaya diqqət yetirməlisiniz. Yerdə uzanan meyvələr arasında çoxlu böyük və gözəl olanlar varsa, məhsul yığmaq vaxtıdır.

Almaların yetişməsini aşağıdakı əlamətlərlə müəyyən edə bilərsiniz:

Meyvəyə basmaq çuxur əmələ gətirmirsə, o, hələ yetişməmişdir, qabığı partlamışdır - o, artıq yetişmişdir və istifadə üçün uyğun deyil. uzunmüddətli saxlama. Bu almalar dadlı hazırlıqlar edəcək: mürəbbə və ya mürəbbə.
Əgər meyvəyə basdığınız zaman bir çuxur əmələ gəlirsə və düzlənmirsə, bu, onun tam yetişdiyini və məhsul yığmağa təhlükəsiz başlaya biləcəyinizi bildirir.
Yetişmiş almaların əti ağımtıl və ya qaymaqlı olur.
Xarici əlamətlər yetkinliyi göstərir: meyvə istənilən ölçüyə çatmışdır (hər çeşid üçün fərqlidir), səthdə qurd dəlikləri yoxdur, qırmızı rəng və ya sarı rəngin olması ilə. Alma şirin və turş və ya şirin dadlıdır (çeşiddən asılı olaraq). Yetişmiş meyvələrin toxumları qəhvəyi olur.

Almaların yetişmə dərəcəsini təyin etmək üçün çox maraqlı bir üsul var. Bunu etmək üçün 1 litr distillə edilmiş suya ehtiyacınız olacaq, içərisinə 4 q kalium yodid və 1 q yod qoyulur. Kompozisiya hazır olduqda, meyvənin yarısı ona batırılır. Yetişməmiş meyvələrdə çoxlu nişasta var, bu da məhlulda mavi rəngə çevrilməyə başlayacaq. 2 dəqiqədən sonra pulpa rəngini dəyişəcək. Əldə edilmiş rəngə əsasən aşağıdakı nəticələr çıxarıla bilər:

alma nüvədə və kənarlarda mavi rəngə çevrildi - məhsul yığmaq üçün hələ tezdir;
mavi rəng görünmədi - meyvələr artıq yetişmişdi;
kənarların ətrafında mavi rəng yarandı və mərkəz sarıya çevrildi - alma yetişdi, yığmağa başlaya bilərsiniz.

Bağ mağazalarında kimyəvi maddələrdən ibarət xüsusi dəstlər satılır, onlardan məhlul hazırlanır və kəsilmiş meyvənin üzərinə damcılanır. Yetkinlik dərəcəsi hər bir məhsula əlavə edilmiş cədvəldən istifadə etməklə müəyyən edilir.

Məhsul yığımına nə vaxt başlamaq lazımdır?

Alma yığımına vaxtında başlamaq lazımdır, çünki qış saxlamağa hazırlığın dərəcəsi bundan asılıdır. Yetişmə müddətinə görə çeşidlər 3 növə bölünür:

Yay. Onlar qış saxlanması üçün uyğun deyil, meyvələr avqustun 2-ci yarısında toplana bilər, lakin onlar bir aydan çox olmayacaq, buna görə də dərhal yeyilir və ya hazırlanır.
Payız sortları üçün yığım dövrü avqustun sonunda başlayır və payızın əvvəlində başa çatır. Almalar 3-4 ay davam edəcək.
Qış sortları. Onlar uzunmüddətli saxlama üçün ən uyğundur. Meyvələr mart ayına qədər yaxşı saxlanılır. Məhsul yığımı sentyabrın sonunda başlayır və oktyabrın ortalarında bitir.

Almaların qış sortlarını yığdıqdan dərhal sonra yeməmək daha yaxşıdır, çünki meyvələr hələ də bir az turş olacaq. Bir müddət yatdıqdan sonra daha dadlı olacaqlar və şəkər onların içində toplanacaq (nə qədər uzun olsa, bir o qədər şirin olacaq).

Qarpızın yetişdiyini və Dmitrinin dadını necə dəqiq müəyyən etmək olar?

Yay, istehlak edilə bilən giləmeyvə, meyvə və tərəvəzlərin böyük bir çeşididir təzə düz bağdan. Qarpız yay mövsümünün ən parlaq və sevimli giləmeyvələrindən biridir, çünki böyüklər və uşaqlar qarpızın şirəli şəkər pulpasını sevirlər. Qarpız suyu isti yay günündə mükəmməl təravətləndirir, susuzluğu yatırır və vitaminlər anbarıdır: pektin və lif, kalium və maqnezium, fol turşusu və dəmir.

Çox vaxt qarpız təzə istehlak olunur, lakin bu gün onları çəlləklərdə uğurla turşulamaq və fermentasiya etmək üçün bir çox resept var. Qarpızın qabığı şəkərli meyvələrin hazırlanması üçün əsas olur və bəzi ustalar onun şirəsindən bal hazırlayırlar. Bağda yetişmiş şəkər qarpızını seçmək mağaza piştaxtasında olduğundan daha asandır. Bu məqalədə bağçada və mağazada qarpızın yetişməsini necə dəqiq müəyyənləşdirmək müzakirə ediləcək.

Tam yetişmiş qarpız bir qədər uzanmış top şəklinə malikdir. Hazır məhsulun çəkisi haqqında danışırıqsa, giləmeyvə yüngül və eyni zamanda çox ağır olmamalıdır. Yetişmiş meyvənin optimal çəkisi 8 ilə 12 kq arasındadır. Kiçik qarpızlar çox vaxt yetişməmiş olur. Ancaq bazarda satın alarkən, çəkisi 12 kq-dan çox olan bir qarpız almaqdan çəkinin, çünki tez-tez bu cür nümunələr insanlar üçün faydalı olmayan bol gübrə nəticəsində əldə edilir. Giləmeyvə yetişmə dövrünü nəzərə alsaq, onda avqustun ortaları möhtəşəm şəkər qarpızı almaq ehtimalının ən yüksək olduğu nöqtədir. Yetişmiş bir giləmeyvə seçərkən bir neçə əsas vizual göstəriciləri rəhbər tutmalısınız:

yan tərəfdə ləkə;
qarpızın "butu";
qabığın görünüşü;
quyruğun vəziyyəti;
səs rezonansı.

Yerlə təmas nəticəsində giləmeyvə barelində kiçik bir sarımtıl ləkə əmələ gəlir. Onun mövcudluğu, qarpızın bağda yetişməsi və "rahat" daşınması üçün yetişməmiş seçilməməsi ilə təsdiqlənir. Ləkənin rəngi sarıdan tünd narıncıya qədər olmalıdır, lakin ağ və ya yaşıl rəng meyvənin yetişmədiyini göstərir.

Qarpız biseksual giləmeyvədir və buna görə də qarpızın cinsi vacibdir. Bir çox istehlakçıya görə, dişi meyvə "oğlan" meyvəsindən daha şirin olacaq və daha az toxum olacaq. Xarici olaraq, "qız" daha düz bir alt hissəyə və geniş bir dairəyə malikdir, "oğlanlar" isə daha daxili aşağı hissə və çox kiçik bir dairə ilə xarakterizə olunur.

Qabıq tərəfindən müəyyən edilir

Gəlin qarpızın yetişməsini onun "paltarına", yəni qabığına görə necə dəqiq müəyyənləşdirəcəyimizə baxaq. Qarpızın qabığında çatlar, ləkələr və çuxurlar olmamalıdır, qabığı toxunmaq üçün çox sərt olmalıdır. Fakt budur ki, yetişmiş meyvə öz-özünə budaqdan çıxan kimi ona nəm axını dayanır və qabığı tez sərtləşir. Qarpız həqiqətən "hazır"dırsa, onu dırnağınızla deşə bilməyəcəksiniz, ancaq nazik üst təbəqəni çox asanlıqla çıxara bilərsiniz. Yetişmənin başqa bir əlaməti, günəşdə möhtəşəm şəkildə parlayan qabığın üzərində mumlu bir örtünün olmamasıdır.

Rənglərin kontrastına, giləmeyvə qara-yaşıl zolaqlarının nə qədər aydın göründüyünə diqqət yetirin. Böyümə prosesində, əksər bitkilər kimi, ehtiyac duyur qida maddələri. Bəziləri insan tərəfindən təqdim olunur, bəziləri isə təbiətin özü tərəfindən böyüyən "orqanizmə" verilir. Xlorofil giləmeyvə qabığını yaşıllaşdıran və qlükoza istehsal edən şeydir. Meyvə yetişdikdən sonra xlorofil istehsalı dayanır və rəngi yavaş-yavaş sarıya çevrilir. Buna görə də, əgər giləmeyvə "döyüş" rəngi parlaq və ziddiyyətlidirsə, deməli, böyümə prosesi zamanı çoxlu günəş və istilik var idi ki, bu da bitkinin rahat inkişafı üçün lazımdır.

Video "Şirinlik və yetişmənin təyini"

Yetişməni quyruğu ilə fərqləndiririk

Qarpızın yetişməsini quyruğundan müəyyən etmək olar. Meyvə yetişəndə sapı (quyruğu) və onun meyvə ilə birləşdiyi yer qurumağa başlayır. Quru quyruq və sap dairəsinin quru kənarları yetişmiş qarpızın əmin əlamətidir. Ancaq çox vaxt bostanlar, xüsusən də uzun məsafələrə daşınmasını asanlaşdırmaq üçün yetişməmiş yığılır. Bununla birlikdə, quyruq orta dərəcədə quru olmalıdır, çünki həddindən artıq qurudulmuş versiya qovun bir neçə həftə əvvəl yığıldığını göstərir. Satıcının fəaliyyəti nəticəsində sapın olmaması qarpızın mütləq yetişmədiyini göstərir.

Səsdən necə başa düşmək olar

Gördüyünüz kimi, diqqətli bir vizual yoxlama aparsanız və onu bir az "şpaqlasanız" yetişmiş meyvə almaq çətin deyil. Şirəli giləmeyvə yay günündə gözəl bir desert olacaq və yalnız sizə və evinizə fayda verəcəkdir.

Səsdən deyə bilərsinizmi ki, satıcı sizə yetişmiş qarpız almağı təklif edirmi? Hər bir alıcı üçün əlçatan olan kiçik bir təcrübə aparsanız, əlbəttə ki, mümkündür. Meyvənin şəkər pulpasındakı boş mikro ciblərə görə rezonans verməlidir. Sizin üçün seçilmiş nümunənin rezonans doğurduğunu yoxlamaq üçün giləmeyvəni sol əlinizin ovucuna qoyun və meyvəni sağ ovucunuzla barellərə vurun. Beləliklə, yetişmiş giləmeyvə səs ötürür və siz sol əlinizdə pambığınızın təsirini hiss edəcəksiniz.

Video "Yetişməni necə təyin etmək olar"

Bu məhsulun bağçanızda yetişib-yetişmədiyini öyrənmək üçün sizin üçün xüsusi olaraq hazırladığımız videoya baxmağı məsləhət görürük.

Balqabağın bir çox növləri bunu yetişdirməyə imkan verir sağlam tərəvəz Arxangelskdən Krıma və Uzaq Şərqdən ölkənin qərb sərhədlərinə qədər. Kənd təsərrüfatı texnologiyasının iddiasızlığı və nəticədə yaranan qida kütləsinin ölçüsü balqabağı istənilən bağçada arzuolunan edir. Bəs təcrübəsiz tərəvəz yetişdiricisi, məhsul yığımına gecikmədən bağdakı balqabağın yetkinliyini necə təyin edə bilər?

Məhsul yığımından əvvəl balqabağa necə düzgün qulluq etmək olar?

Meyvənin ölçüsündən və yığım vaxtından asılı olmayaraq, bağdakı meyvələri çürümədən və zərərvericilərdən qorumağa kömək edəcək qaydalar var. Daim yan yatarkən, yerlə təmasda olduqda, nəhəng bir giləmeyvə çürüyə və yararsız hala düşə bilər. Üzü çürük olan balqabağı emal etməyə çalışanlar səhv edirlər. Meyvə görünən zərər görməzdən əvvəl, nüvədə artıq dəyişikliklər baş verib və onu yemək olmaz.

Balqabağı təpəyə və ya xüsusi tikilmiş kurqan üzərinə qoymaq, aşağıya taxta və ya faner taxta qoymaq, payız yağışları zamanı üstü plyonka ilə örtmək lazımdır. Son bir ayda, balqabaq şirinlik qazandıqda, dayandırmaq lazımdır. Üç metr dərinliyə enən köklərin uzunluğu lazımi miqdarda su təmin etmək üçün kifayətdir.

Balqabaq yığım vaxtının, ilk soyuqluğun gəldiyini göstərir, çünki hətta kiçik bir şaxta meyvəni saxlama üçün yararsız edir. Siz həmçinin quru havada meyvələri sərin gecələrdən qoruyaraq bağda saxlaya bilərsiniz.

Balqabağı nə vaxt seçə bilərsiniz?

Tarladan tam yetişmiş balqabağı yalnız isti bölgələrdə, meyvələr tarlada təbii olaraq 4 aydan çox yetişəndə ala bilərsiniz. Amma balqabağın yaxşı tərəfi ondan ibarətdir ki, bir neçə ay uzun saxlama müddətinə əlavə olaraq, hələ də yetişməyə davam edir.

Buna görə, balqabağın yetişib-yetişmədiyini və tərəvəzin yığmağa hazır olduğunun əsas əlamətlərini bilməklə silsilədə nə qədər uzana biləcəyini öyrənə bilərsiniz:

Kolun yarpaqları qurudu, rəngini sarıya çevirdi və qurudu. Bundan əvvəl antrakoz xəstəliyinin əlamətləri yox idisə, sağlam yarpaqların təbii ölümü böyümək mövsümünün bitməsinin əmin bir əlaməti kimi xidmət edir.
Sapı sərtləşir, üst təbəqə tıxaclaşır və gövdə ilə eyni vaxtda odunlaşır. Astarın bütövlüyünü pozmadan balqabağı başqa bir şəkildə yenidən təşkil etmək artıq mümkün deyil.
Balqabağın rəngi, nə olursa olsun, bozdan sarıya qədər daha parlaq olur, naxış daha nəzərə çarpır.
Qabığın üzərində dırnaqla cızmaqdan heç bir iz qalmamalıdır. Qapaq sərtləşir və barmaqlarla basdıqda geri sıçramır. Yetişmiş balqabaq pambığa zəng səsi ilə cavab verir. Yetişmiş bir balqabaq tutqun bir örtüklə örtülür, sapı asanlıqla ayrılır.

Balqabağı yığarkən, onu cızmamağa çalışaraq diqqətlə müalicə etməlisiniz. Bir şey səhv olarsa, zədələnmiş ərazini möhürləyin. bakterisid yamaq və ya zədələnmiş tərəvəzləri saxlamağa qoymayın.

Seçilmiş balqabaq qaranlıq, sərin, quru yerdə təxminən bir ay yetişə bilər. Qışda təzə, sağlam məhsuldan istifadə etməyə imkan verən meyvələri belə şəraitdə uzun müddət saxlaya bilərsiniz.

Müxtəlif bölgələrdə bioloji yetişmə dövrləri müxtəlif olan rayonlaşdırılmış sortlardan istifadə etmək çox vacibdir. Ancaq hətta ən yetkin olanlar da təxminən 4 ay çəkir. Buna görə də mülayim iqlimi olan bölgələrdə fidan yetişdirmə üsulundan istifadə olunur. Şimal rayonlarında yeni üsul bioloji qızdırmalı, kök sistemini daim isti saxlayaraq, qısa yayda üzümləri təmiz havaya buraxan mini-istixanalardan istifadə etməkdir.

Erkən yetişən sortlar avqustun sonunda yığılır və şitil kimi yetişdirilir. Bu növlərə ümumi Gribovskaya kolu, Vesnushka, Golosemyannaya daxildir. Onların nazik qabığı var və bir aya qədər saxlanıla bilər.

Orta yetişmə balqabaq sortları - Ulybka, Lechebnaya, Rossiyanka - 4 ayda yetişəcək. Sentyabr ayında məhsul yığın, ancaq ilk dondan əvvəl. Dondurulmuş meyvələr saxlama üçün uyğun deyil. Bu balqabaqların növləri yetişdikdən sonra iki aya qədər davam edir.

Ən qiymətli meyvələr cənub günəşi altında yetişən gec yetişən növlərdir. Bunlara Muscat, Pearl daxildir. Bu balqabağın qalın, sərt qabığı və salatlara çiy əlavə olunan şirin əti var. Gec sortlar sərin otaqda altı aya qədər saxlanıla bilər. Onlar gec yığılır, lakin hətta cənubda yetişmə bir-iki ayda baş verir.

Toxum paketində göstərilən yetişmə vaxtları ideal şəraitə əsaslanır. Hava öz tənzimləmələrini edir. Buna görə də, hava şəraitinə, bitkinin vəziyyətinə və çeşidin bioloji yetkinliyinə əsaslanaraq, balqabağın nə vaxt yığılacağına qərar verməlisiniz.

Hər hansı bir balqabağı saxlayarkən, quyruğun bətnə uyğunluğunun bütövlüyünün pozulmaması vacibdir. Bu yerdə bir boşluq varsa, infeksiya daxil olacaq və meyvələr çürüyəcək.

Məhsul yığımı qaydaları

Yığım quru havada, kirpiklər səhər nəmindən yaxşı quruduqdan sonra aparılır. Pis hava şəraiti yaranarsa, məhsulu nəm havada yığmalı olacaqsınız, bu cür meyvələri yaxşı qurutmaq lazımdır; Eyni zamanda, zədələnmiş nümunələri ayırın. Quru, isti havalarda əsas gövdədən kəsilmiş kök bitkiləri hələ də bostan yamağında, günəş şüaları altında saxlanıla bilər.

Deyilənlərin hamısı balqabağa aiddir, məsələn qida məhsulu. Loofah balqabağının becərilməsi ilə bağlı bir çox başqa növ var. Bu balqabaq növü şaxtadan sonra dəri nazikləşənə qədər böyümək üçün buraxılır.

Dekorativ balqabaqlar xalq sənətində sənətkarlıq üçün istifadə olunur. Buna görə yüngül dondurma qabığın vəziyyətinə təsir göstərmir və bu meyvələrdən pulpa demək olar ki, istifadə edilmir. Buna görə dekorativ meyvələr bağçada yatır və ya qida növlərindən daha uzun müddət asılır.

Bağbanların məhsul yığarkən diqqət yetirdikləri müəyyən müddətlər var. Cənub bölgələri, Krım üçün, balqabaq yığım vaxtı sentyabrın sonu və oktyabrın əvvəlidir, gec sortların qapalı şəraitdə yetişməsi mümkündür. Bunlar əsasən muskat balqabaqlarıdır, çox dadlıdır.

Moskva bölgəsində məhsul yığımı sentyabrın ortalarından əvvəl başa çatmalıdır. Bu vəziyyətdə, hava proqnozunu nəzərə almalı və soyuqlaşdıqda balqabağın çıxarılmasını gecikdirməkdən çəkinməlisiniz.

Sibir burada olduğu kimi böyükdür Uzaq Şərq Balqabağın nə vaxt seçiləcəyi bölgənin iqlim şəraitindən asılıdır.

Balqabaq yetişdirilməsi haqqında video

Hüceyrələrə 2/3 dolu torpaq tökdüm və su ilə nəmləndirdim. Bundan əvvəl toxumları 12 saat 25 dərəcə suda isladım. Taxıllar şişir və bu, cücərməni sürətləndirir.

Taxılları yerə qoydu, yerə səpdi, bir sprey şüşəsi ilə tökdü, əvvəlcə filmlə örtdü, üstə isə şəffaf bir qapaq ilə bağçadakı gələcək qonşularının pəncərəsinə qoydu: petunyalar, çiyələklər , reyhan, ageratum və balzam.)

2 həftə ərzində cücərməni gözləmək qalır.

Deyəsən erkən yaz qarğıdalıya da təsir edib.) Həmişəki kimi iki həftədən sonra yox, 5 gündən sonra cücərdi!!! Və çox tez böyüyür. İki gündə 3-4 sm böyüdü, buna görə yerə böyük, güclü bitkilər əkmək lazımdır. Gəlin görək nə baş verir.

Qarğıdalı məhsulu

Bunu etmək asan və sadədir! Hər bir qarğıdalı sapı ən azı bir sünbül çıxarmalıdır ki, sünbül çıxmasının ilk əlamətini gördüyünüzdən 20 gün sonra yeməyə hazırdır. Amma Əsas işarə qarğıdalının yetişdiyini - qabıqda quru və qaralmış liflər.

Onu götürmək üçün, sadəcə olaraq, qoçanı tutmaq, onu bükmək və aşağı çəkmək lazımdır. Bundan sonra bitkidə başqa bir qarğıdalı yetişdirilməsi tamamilə mümkündür, lakin daha gec yetişəcəkdir.

Ən yaxşısı səhər tezdən və yalnız bir gündə yeyə biləcəyiniz qədər yığmaqdır. Mən bunu edirəm: sobaya su qoyuram və yalnız bundan sonra qarğıdalıya gedirəm. Mənə elə gəlir ki, məhsul yığımı və bişirmə arasında nə qədər az vaxt olarsa, taxıllar bir o qədər incə və ətirlidir.

Təzə qarğıdalı saxlamağın ən yaxşı yolu soyuducuda bir həftəyə qədər davam edə bilər. Varsa böyük məhsul, sonra onu dondurmaq daha yaxşıdır.

Bütün məhsul yığıldıqdan sonra, gövdələri göyərti üçün buraxmaq, kəsmək və atmaq olar, lakin onları doğramaq və kompost qutusuna qoymaq daha yaxşıdır.

Yeri gəlmişkən, qarğıdalı yalnız dadlı taxıllara deyil, həm də çox sağlam liflərə, qarğıdalı ipəklərinə malikdir. Öd kisəsi və qaraciyər problemləri üçün çay kimi dəmlənirlər. Qarğıdalı ipək dəmləməsinin arıqlamağa kömək etdiyinə dair məlumatlar da var.

Niyə qarğıdalıların ləpəsi yoxdur?

Bəzən elə olur ki, möhtəşəm, böyük kobuklar böyüyür, lakin daha yaxından araşdırdıqda heç bir taxıl yoxdur. Niyə? Çox sadədir: tozlanma, taxıl yoxdur! Başqa sözlə, hər bir dişi taxıl bitkinin erkək hissəsindən - bitkinin yuxarı hissəsindəki qotazdan gələn çiçək tozları ilə mayalanmalıdır.

Çarpaz tozlanma üçün kifayət qədər bitki əkməmisinizsə, hava uzun müddətdir ki, sakitdirsə və ya saytınızda bir neçə həşərat və arı varsa, o zaman tozlanma prosesində bitkiyə kömək etməlisiniz.

Əlimizə bir fırça götürürük və tozlandırırıq! Bunu etmək üçün, onu kişi çiçəyi boyunca hərəkət etdirmək və sonra toxunmaq lazımdır qarğıdalı ipəyi(qadın orqanı).

Təəssüf ki, kənd yerlərində tarladakı qədər qarğıdalı yetişdirə bilməzsiniz, ona görə də əl ilə tozlandırma demək olar ki, zəruridir.

Əl ilə tozlandırma üçün ideal vaxt səhər şehinin qurumasından sonra səhər saat 9:00-dan 11:00-a qədərdir. Buludlu və ya yağışlı havalarda bunu etməyə ehtiyac yoxdur.

Qarğıdalı necə bişirilir?

Yaşıl qabığı qabıqlardan çıxarın.
Onları duzlu qaynar suya qoyun.

Qarğıdalı südlü və təzədirsə, sadəcə 5 dəqiqə bişirin. Bir neçə gün əvvəl seçilmişsə, 10 dəqiqə. Yetişmiş qarğıdalı (taxıl deşildikdə süd şirəsi görünmür) 30 dəqiqəyə qədər bişirmək üçün daha çox vaxt tələb olunur. Qarğıdalıları buxarda, sobada və təzyiqli sobada eyni şəkildə bişirmək olar.

Əhəmiyyətli: Ən çox bunu unutmayın dadlı qarğıdalı yeni seçilmiş. Hər sonrakı saxlama günü taxıllarda şəkərin miqdarı azalır və nişastanın miqdarı artır.

Ən çox xoşuma gəlir Qızardılmış qarğıdalı. Yaşıl yarpaqları bir az əymək lazımdır. Onu qətiyyən qoparmayın. Lifləri, suyu çıxarın bitki yağı, qabığını yarpaqlarla örtün və alüminium folqa ilə bağlayın. Qarğıdalıları isti qril üzərinə qoyun və bir az kömürləşənə qədər arabir çevirin. Bu adətən təxminən 15 dəqiqə çəkir. Sonra qabığı bir az soyudun və yarpaqları çıxarın. Qızardılmış qarğıdalı hazırdır.