چگونه سبوس جو را در رژیم غذایی پیر دوکان جایگزین کنیم؟ سبوس چاودار در رژیم غذایی دوکان: نحوه استفاده، توصیه ها و بررسی ها چگونه می توانید سبوس جو را در رژیم غذایی خود جایگزین کنید.

رژیم دوکان یکی از موثرترین سیستم های پروتئینی برای کاهش وزن سیستماتیک است. با کمک آن می توانید به سرعت 3-5 کیلوگرم وزن کم کنید یا بدن خود را کاملاً تغییر دهید و از شر ده ها تن خلاص شوید اضافه وزن. از آنجایی که در بیشتر موارد این سیستم برای استفاده طولانی مدت طراحی شده است، تمام ویژگی های بدن ما را در نظر می گیرد و نه فقط مواردی را که برای کاهش وزن ضروری است. برای اینکه دائماً عملکرد طبیعی روده و معده را حفظ کنید، در هر مرحله از کاهش وزن باید مقدار مشخصی سبوس جو دو سر بخورید. مشکل این است که هر فرد فردی است و همه این نوع سبوس را دوست ندارند. برخی از مردم به سادگی طعم آن را دوست ندارند، در حالی که بدن برخی دیگر به هیچ وجه نمی تواند چنین غذایی را تحمل کند. چه چیزی جایگزین شود سبوس جو دوسردر رژیم پیر دوکان؟ بیایید نظر خود متخصص تغذیه را در این مورد جویا شویم.

سبوس جو دوسر به دلیلی انتخاب شد. در نتیجه بسیاری از مطالعات، مشخص شد که آنها برای عملکرد بدن به طور کلی بسیار مفید هستند. مصرف منظم سبوس جو دوسر سطح کلسترول را کاهش می دهد، از جذب قند اضافی در خون جلوگیری می کند و دیواره های معده و روده ها را از تجمعات غیر ضروری پاک می کند. در طول کاهش وزن، سبوس نیز برای اشباع سریعتر استفاده می شود. فقط یک قاشق غذاخوری اشباع شده با بزاق و شیره معده می تواند بیشتر معده را پر کند و از گرسنگی بین وعده های غذایی برنامه ریزی شده جلوگیری کند. علاوه بر این، در طول رژیم های پروتئینی، سبوس جو دوسر برای عادی سازی هضم غذا بسیار مهم است، زیرا کاهش میزان کربوهیدرات ها به شکل سبزیجات، میوه ها و غلات می تواند منجر به مشکلاتی در پاکسازی روده شود.
به لطف همه این ویژگی ها، نمی توانید به سادگی سبوس جو دوسر را با سبوس دیگری جایگزین کنید که مطابق با ذائقه شما باشد. پیر دوکان در کتاب خود و در وب سایت رسمی، سبوس جو را توصیه می کند. برای مدت طولانی، همه کسانی که معده آنها چنین محصولی را تحمل نمی کرد یا به جو دوسر نورد شده به هر شکلی حساسیت داشتند فکر می کردند که این سیستم به سادگی برای آنها مناسب نیست. آنها خودشان یکی از مؤثرترین ها را انکار می کردند روش های مدرنکاهش وزن.
با این حال، خود این متخصص تغذیه در مصاحبه اخیر خود درباره نحوه جایگزینی سبوس جو در رژیم غذایی پیر دوکان اظهار نظر کرده است. به جای سبوس جو، استفاده از سبوس گندم سیاه را نیز مجاز می داند. شما همچنین می توانید گندم سیاه را به شکل خشک بخورید، اما باید توصیه های کمی را که در قوانین رژیم غذایی ذکر شده است، رعایت کنید.

در بررسی های سیستم، اغلب می توانید ببینید که برخی افراد سبوس جو دوسر را با سبوس گندم یا هر سبوس دیگری جایگزین می کنند، فقط به این دلیل که طعم سبوس قبلی را دوست ندارند. تحت هیچ شرایطی این کار را نکنید.
همانطور که قبلاً توضیح داده شد، انتخاب به نفع سبوس جو دوسر به دلیلی انجام شد و سیستم دوکان توصیه های روشنی دارد. برای اینکه واقعاً به طور قابل توجهی وزن کم کنید، اما سلامتی خود را از بین نبرید، باید تمام قوانین را دنبال کنید. شما نمی توانید تنها توصیه هایی را انتخاب کنید که بیشتر با سلیقه شما مطابقت دارند. سیستم کاملاً کالیبره شده است. تمام توصیه های او به هم پیوسته و ایجاد شده است تا فرد بتواند نه تنها وزن کم کند، بلکه یک بار برای همیشه و در راه رسیدن به هدف خود با اضافه وزن خداحافظی کند بدون اینکه سلامتی خود را خراب کند.
فقط در صورت عدم تحمل به دلیل آلرژی می توانید سبوس جو را با گندم سیاه یا غلات معمولی جایگزین کنید. اگر طعم سبوس جو دوسر را دوست ندارید، بهتر است آن را به وعده های غذایی یا نوشیدنی های خود اضافه کنید. به این ترتیب ذائقه را از بین می برید و می توانید به تمام قوانین سیستم پایبند باشید.

یکی از اجزای اصلی تغذیه برای کسانی که به رژیم دوکان پایبند هستند، سبوس جو دوسر است. این محصول ساده است، اما گاهی اوقات پیدا کردن آن دشوار است، به خصوص در شهرهای کوچک. از چنین سبوس‌هایی، زنان باهوش می‌توانند انواع زیادی از غذاها را تهیه کنند:

سبوس را به آن اضافه می کنند محصولات لبنی: کفیر و ماست برای غنی تر و خوشمزه تر کردن آن.
آنها خمیر سبوس را ورز می دهند که نان خوشمزه و سالم و سایر محصولات پخته می شود.
سبوس را آسیاب کنید و خمیر را برای پنکیک مخلوط کنید.
از سبوس دسرهای کم کالری خوشمزه تهیه می کنند.

سبوس جو برای رژیم دوکان - منبع سلامتی

به گفته پیر دوکان، محصولات زیادی وجود دارد که می تواند به عنوان یک اقدام پیشگیرانه برای بسیاری از بیماری ها عمل کند. به عنوان مثال، بروکلی حاوی آنتی اکسیدان است، چربی ماهیحاوی امگا 3، کیوی حاوی ویتامین C است. و فقط سبوس جو دوسر همه این خواص مفید را به یکباره دارد.

مراحل

چه سبوس هایی برای رژیم دوکان لازم است؟ این تکنیک شامل خوردن منحصراً سبوس جو دوسر است. مزیت اصلی آن این است که نیازی به اعتصاب غذای طاقت فرسا و کنار گذاشتن تمام غذاهای معمولی نیست.

علاوه بر مصرف روزانه سبوس جو با معده خالی، باید طبق برنامه خاصی که شامل 4 مرحله است، غذا بخورید:

سبوس رژیمی دوکان برای کاهش وزن

احتمالاً همه کسانی که به هر رژیمی پایبند بوده اند دیر یا زود نان را از دست داده اند. با تمرکز بر محصولات مجاز، همیشه می توانید سعی کنید نان ساده بپزید که نه تنها رژیمی است، بلکه برای کاهش وزن نیز مفید است. این نان شباهت کمی به یک نان سفید یا آجر خاکستری از فروشگاه خواهد داشت، اما چهره شما را خراب نمی کند.

نان طبق رژیم غذایی دکتر دوکان، پخته شده از سبوس، بدون هیچ گونه مخلوطی از آرد گندم است. برای ورز دادن خمیر فقط از لبنیات کم چرب و تخم مرغ استفاده می شود.

این نان را می‌توانید در دستگاه نان‌پزی تهیه کنید، اما اگر نان ندارید، می‌توانید با اجاق گاز آهسته تهیه کنید.

برای طرز تهیه نان به روش دوکان به مقاله طرز تهیه دسر و شیرینی به روش دوکان با سبوس مراجعه کنید.

علاوه بر خواص فوق، سبوس جو دوسر باعث کاهش وزن می شود. این به دلیل این واقعیت است که سبوس حاوی مقادیر زیادی مولکول بتا گلوکان است که به نوبه خود بر دستگاه گوارش در دو سطح تأثیر می گذارد.

اول اینکه سبوس جو دوسر طبق رژیم دوکان باعث احساس سیری طبیعی می شود. واقعیت این است که آنها مایع را مانند یک اسفنج جذب می کنند و حجم آنها چندین برابر افزایش می یابد.

به عنوان مثال، یک قاشق غذاخوری سبوس جو دوسر وقتی با بزاق یا آب ترکیب شود، به اندازه یک توپ 375 گرمی افزایش می یابد که حجم قابل توجهی از معده را پر می کند و باعث احساس مکانیکی پری می شود.

با خوردن مقدار کمی غذا با یک قاشق سبوس می توانید احساس گرسنگی را از بین ببرید، حتی اگر مقدار کمی غذا بخورید.

نحوه انتخاب سبوس

متخصص تغذیه به بیماران خود به طور انحصاری محصول جو را ارائه می دهد. این شامل فیبرهای نامحلول غنی از مولکول های بتا گلوکان است که به ویژه برای بدن ارزشمند است. فقط سبوس جو دوسر این خواص را دارد، بنابراین باید برای رژیم غذایی خود انتخاب شود.

کدام سبوس جو دوسر برای رژیم دوکان مناسب است؟ شما نباید محصولی را که در بازار به صورت سطل و کیسه به فروش می رسد خریداری کنید. برای تغذیه حیوانات در نظر گرفته شده است. برای کاهش وزن، سبوس خالص شده مخصوص را خریداری کنید. آنها در داروخانه ها و فروشگاه ها فروخته می شوند تغذیه رژیمی.

هنگام خرید باید به سنگ زنی توجه کنید. یک محصول نادرست خرد شده برخی از خواص مفید خود را از دست می دهد. بهترین گزینه برای رژیم دوکان، سبوس جو دو سر متوسط است.

موارد منع مصرف

رژیم سبوس دوکان علیرغم اثربخشی و سادگی، دارای تعدادی منع مصرف است. به دلیل محتوای پروتئین بالا در رژیم غذایی، این سیستم غذایی برای افرادی که از بیماری های کبدی و کلیوی رنج می برند توصیه نمی شود. فراوانی پروتئین باعث ایجاد استرس اضافی بر روی این اندام ها می شود.

مانند هر رژیم دیگری، این تکنیک برای زنان باردار و شیرده ممنوع است. نمایندگان جنس عادلانه نباید رژیم غذایی خود را در دوران بارداری و شیردهی کاهش دهند. در این زمان، آنها نه تنها به پروتئین، بلکه به چربی و کربوهیدرات نیز نیاز دارند.

گرسنگی کربوهیدرات بر سیستم عصبی تأثیر منفی می گذارد. بنابراین، برای افراد مستعد افسردگی، رژیم سبوس دوکان منع مصرف دارد. مصرف آن به افراد دارای روان ثابت توصیه می شود.

کیک دوکان چیست؟

نان تخت نوعی نان است که مصرف آن برای پیروان رژیم دوکان مجاز است. از بلغور جو دوسر، یعنی سبوس جو دوسر آسیاب شده به آرد پخته می شود. یک غذای رژیمی است و می توان آن را با غذای اول و دوم میل کرد.

شاید از نظر بصری چنین کیکی شبیه به آنچه در تخیل شما ظاهر می شود نباشد. نان مسطح دوکان (همچنین به نام گالت) یک پنکیک غلیظ و سبوس دار است که در ابتدا برای صبحانه در نظر گرفته شده بود. یک تخم مرغ سرخ شده در آن پیچیدند و خوردند.

می توانید به کیک هر شکلی بدهید: صاف، گرد، مربع و حتی مجعد. همچنین مهم نیست که آن را کجا می پزید: در فر، آرام پز، نان ساز.

دستور پخت نان تخت دوکان

کارایی و بررسی

هزاران نفر به لطف رژیم سبوس دوکان توانسته اند اندام خود را مرتب کنند. جوامع کاملی از پیروان چنین سیستمی وجود دارد. آنها حتی نام غذاهایی را که طبق توصیه یک متخصص تغذیه فرانسوی تهیه می شد، می گذاشتند.

الکساندرا، 35 ساله: "یکی از دوستان کتاب "من می توانم وزن کم کنم" را به من توصیه کرد. تمام قوانین کاهش وزن در رژیم سبوس دوکان را مشخص می کند. من آن را در یک جلسه خواندم و تصمیم گرفتم که به لطف آن قطعاً می توانم پول اضافی را از دست بدهم. بالاخره این رویای قدیمی من بود. تمام مراحل را طی کردم، هرچند گاهی اوقات سخت بود. من 15 کیلوگرم وزن کم کردم و بسیار خوشحالم!»

اولگ، 42 ساله: "من نمی توانم زندگی خود را بدون گوشت تصور کنم. بنابراین رژیم سبوس دوکان برای من بسیار قابل قبول بود. سبوس کمی گیج کننده بود، اما طعم بسیار خوبی داشت. الان در مرحله 3 هستم. من تا الان 7 کیلو کم کردم حس خوبی دارم توپ توپم."

آنا، 26 ساله: «من رژیم غذایی سبوس دوکان را خیلی دوست داشتم. پختن چیزهای مختلف بسیار سرگرم کننده است غذاهای رژیمی. من سبوس جو دوسر را هم به شکل معمولی اش می گیرم و هم به عنوان آرد پخت استفاده می کنم. من حتی خودم را با کیک پذیرایی می کنم. من نه تنها 10 کیلوگرم سبکتر شدم. من فکر می کنم رنگ چهره من حتی بهتر شده است. فکر کنم این به خاطر سبوس جو دوسر باشه. آنها مواد زائد و سموم را از بدن دفع می کنند.»

به گزارش دوکان، کیک، مافین و پودینگ را چگونه باید مصرف کرد؟

رژیم دوکان کاملاً متنوع است و در برخی موارد به شما امکان می‌دهد دسرهایی مانند کیک، پودینگ را به عنوان غذا بخورید.

چنین کیک هایی عمدتاً بر اساس محصولاتی با محتوای پروتئین بالا، محتوای چربی کم و محتوای کربوهیدرات کم هستند.

یک دسر اصلی و غیرمعمول برای کسانی که به رژیم دوکان پایبند هستند پودینگ است. برای زیبایی می توانید آن را با نوعی دارچین بپاشید.

یک غذای مانند کیک کوچک به راحتی در خانه آماده می شود. این به ویژه زمانی که رژیم غذایی اجازه می دهد بسیار خوب است. این کلوچه ها شامل مافین های مخلوط شده با سبوس و خمیر پنیر می شود. پختن آنها آسان است و کالری کمی دارند. آنها برای افرادی که وزن کم می کنند تنوع فوق العاده ای خواهند بود.

برای دستور تهیه کیک و کلوچه و پودینگ به مقاله طرز تهیه دسر و شیرینی به نقل از دوکان با سبوس مراجعه کنید.

با پیروی از این توصیه های مهم می توانید در رژیم غذایی سبوس دوکان به حداکثر نتایج برسید:

مصرف سبوس جو دوسر را با معده خالی به مقدار لازم فراموش نکنید.
حداقل یک و نیم لیتر در روز بنوشید آب تمیز. مصرف مایعات کافی به ویژه زمانی مهم است که رژیم غذایی حاوی مقادیر زیادی پروتئین باشد.
ریه ها را در برنامه روزانه خود قرار دهید تمرین فیزیکی. این می تواند نیم ساعت پیاده روی یا ورزش باشد. که در سالن ورزشنیازی به ثبت نام نیست.
رژیم غذایی خود را در هر مرحله مطابق با توصیه ها تنظیم کنید.
در سه مرحله اول، شیرینی ها، شیرینی ها، نوشابه های گازدار، غذاهای دودی و الکل را کاملا حذف کنید.
بر وضعیت خود نظارت کنید
اگر سلامتی شما بدتر می شود، بهتر است رژیم دوکان را کنار بگذارید و یک سیستم تغذیه متفاوت را انتخاب کنید.

چگونه باید از قابلمه پنیر دوکان استفاده کرد؟

با پیروی از این رژیم می توانید اغلب اوقات خود را نوازش کنید قابلمه پنیر کوتاژ. به هر حال، طعم کاسرول رژیمی به هیچ وجه پایین تر از معمول نیست و بسیاری را به یاد پخته شده توسط مادر یا آشپز در مهد کودک می اندازد، به خصوص از آنجایی که تهیه چنین کاسرولی در خانه بسیار آسان است آشپزخانه مدرنباید چنین دستگاهی به عنوان مولتی کوکر داشته باشد.

برای دستور آشپزی مقاله طرز تهیه دسر و شیرینی به نقل از دوکان با سبوس را بخوانید.

کاسرول بهتر است برای صبحانه مصرف شود، زیرا مقدار کالری مورد نیاز را که در طول روز می سوزانید را فراهم می کند.

چگونه پای را از نظر دوکان بخوریم؟

رژیم دوکان از این جهت متفاوت است که غذاهای متنوعی در منوی آن وجود دارد. پای ها در بسیاری از رژیم ها یک تابو نیستند و بنابراین ارزش دارد که حداقل یک بار در زندگی خود یک شیرینی رژیمی درست کنید پیدا کردن آنچنان آسان نیست

گلوتن ماده ای پروتئینی است که از گندم به دست می آید.

با این حال، برای برخی از افراد، گلوتن (گلوتن) برای هضم مناسب نیست، بنابراین باید با احتیاط مصرف شود، افراد مبتلا به بیماری سلیاک به شدت از مصرف گلوتن منع می‌شوند دسر و شیرینی به گفته دوکان با سبوس.

چگونه پای رژیمی دوکان بخوریم؟

با پیروی از این رژیم غذایی، می توانید خود را با غذایی مانند پای گوشت پذیرایی کنید. تهیه آن سخت نیست.

این به مجموعه ای از ساده ترین مواد نیاز دارد و طعم آن به هیچ وجه کمتر از یک پای گوشت معمولی نیست. این پای را می توانید در فر یا آرام پز بپزید، در هر صورت خوشمزه و مغذی می شود.

برای پر کردن این پای، از هر گونه گوشت بدون چربی استفاده می شود: خرگوش، مرغ، بوقلمون، گوشت گاو - در حالت آب پز. شما نه تنها می توانید خوشمزه غذا بخورید، بلکه گرم های اضافی را نیز از دست خواهید داد.

دستور تهیه پای اینجاست - دستور پخت دسر و شیرینی طبق دوکان با سبوس.

چگونه پنکیک دوکان را بخوریم؟

پنکیک یک غذای رایج و مورد علاقه است. آنها را می توان برای صبحانه و ناهار خورد، آنها یک میان وعده مناسب در محل کار و در جاده ها هستند، در رژیم Dukan، پنکیک در مرحله اول "حمله" ارائه می شود، زمانی که کاهش وزن شدید رخ می دهد. با آرد سبوس دار آنها کاملاً احساس گرسنگی را برآورده می کنند، برای کل روز و سلامت انرژی می دهند. تهیه این پنکیک ها سخت و سریع نیست.

فواید سبوس نه تنها برای کاهش وزن، بلکه به طور کلی برای سلامتی غیرقابل انکار است. بنابراین مصرف سبوس در طول زندگی ضروری است.

اگر اینها غذاهای مورد علاقه خوشمزه باشند، بهتر است.

میلیون ها مرد و زن در سراسر جهان آماده اند تا برای رهایی از پوندهای اضافی دست به هر گونه فداکاری بزنند.

اغلب کسانی که در حال کاهش وزن هستند بیشترین تصمیم را می گیرند رژیم های سختاز غذاهای پر کالری خودداری کنید، محصولات گوشتی را از رژیم غذایی حذف کنید و فقط سبزیجات مصرف کنید.

تلاش برای کاهش وزن به این روش نتیجه نمی دهد و به شکست ختم می شود، پس از آن، کیلوگرم های از دست رفته، همانطور که می گویند، با دوستان برمی گردند.

این الگو مورد توجه متخصص تغذیه فرانسوی پیر دوکان قرار گرفت. او یک سیستم قدرت ویژه را اختراع کرد که بیش از 30 سال روی آن کار کرد. یک عنصر اجباری رژیم دوکان است. او اصول آن را در کتاب خود "من می توانم وزن کم کنم" را که در سال 2000 منتشر شد، بیان کرد و حاوی پاسخ به این سؤال بود که در رژیم دوکان چه غذاهایی باید مصرف شود و چرا سبوس برای کاهش وزن بسیار مفید است.

از آن زمان رژیم سبوس دوکان طرفداران زیادی پیدا کرده است که توانسته اند وزن اضافی خود را کاهش دهند و نتایج را حفظ کنند.

اصل

چگونه سبوس جو را با توجه به رژیم دوکان مصرف کنیم؟ هر روز برای صبحانه می توان آنها را به صورت خشک یا حل شده در کفیر یا ماست کم چرب مصرف کرد.در آغاز قرن بیست و یکم، بسیاری تعجب کردند که چرا رژیم غذایی دوکان شامل سبوس می شود که قبلا برای تغذیه دام استفاده می شد. دوکان درباره فواید سبوس برای کاهش وزن توضیح داد.

واقعیت این است که این محصول حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است که برای کاهش وزن مفید هستند: آنتی اکسیدان ها، امگا 3، ویتامین C. سطح کلسترول و قند خون را کاهش می دهند، به پاکسازی روده ها و جلوگیری از سرطان روده بزرگ کمک می کنند.

این محصول به دلیل توانایی آن در ایجاد احساس سیری بسیار مفید است.با تماس با بزاق و ورود به معده، حجم توده چندین برابر می شود. بنابراین، تنها 2 قاشق غذاخوری از محصول به یک توپ تقریباً 400 گرمی تبدیل می شود. در روده، سبوس جو دوسر همچنان به کسانی که می خواهند وزن کم کنند کمک می کند. آنها از جذب کربوهیدرات های سریع جلوگیری می کنند و از اضافه وزن جلوگیری می کنند.

مراحل

برای رژیم دوکان چه سبوسی لازم است؟ این تکنیک شامل خوردن انحصاری سبوس جو دوسر است.مزیت اصلی آن عدم نیاز و رد کلیه محصولات آشنا است.

علاوه بر مصرف روزانه سبوس جو دوسر با معده خالی، شما باید طبق برنامه خاصی غذا بخورید که شامل 4 مرحله است:

نحوه انتخاب سبوس

کدام سبوس جو دوسر برای رژیم دوکان مناسب است؟ شما نباید محصولی را که در بازار به صورت سطل و کیسه به فروش می رسد خریداری کنید. برای تغذیه حیوانات در نظر گرفته شده است. برای کاهش وزن، سبوس خالص شده مخصوص را خریداری کنید.آنها در داروخانه ها و فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی فروخته می شوند.

محصولات مجاز و ممنوع

روش متخصص تغذیه فرانسوی به معنای روزه یا روزه نیست. می توانید هر چقدر که می خواهید بخورید. اما رژیم غذایی باید به درستی تدوین شود.

منو باید شامل در بیشتر مواردمحصولات پروتئینی با محتوای کمچربی پرنده از پوستش آزاد می شود. شیر، کفیر و پنیر برای رژیم دوکان منحصراً کم چرب خریداری می شود. میوه ها فقط پس از مرحله دوم مجاز هستند. این یکی از مشکلات کاهش وزن طبق سیستم تغذیه متخصص تغذیه فرانسوی است. شما باید برای مدت طولانی شیرینی را کاملاً کنار بگذارید.

در مرحله اول، فقط پروتئین مجاز است، سپس غلات و سبزیجات به منو معرفی می شوند. سیب زمینی، چغندر، هویج مستثنی هستند. آنها را می توان تنها پس از پایان مرحله دوم در منو گنجاند. قبل از شروع مرحله "تجمیع"، محصولات آرد، میوه ها، شیرینی ها، گوشت های چرب، غذاهای دودی و ترشی کاملاً منع مصرف دارند.

شما نباید سبوس جو را به طور انحصاری به عنوان بخشی از رژیم غذایی دوکان مصرف کنید. مکمل غذایی. همچنین می‌توان از آن‌ها به عنوان ماده‌ای در غذاهای دیگر استفاده کرد. به لطف سبوس، پیروان رژیم دوکان از غذاهای لذیذی مانند و.به سادگی آرد موجود در این محصولات را با سبوس جو دو سر خرد شده، شکر با استویا یا سایر جایگزین های بدون کالری جایگزین کنید. برای پخت و پز فقط از محصولات کم چرب استفاده می شود. این باعث نمی شود که آنها کمتر خوشمزه شوند.

جالب هست!در مورد آنچه شناخته شده است و چه نتایجی را می توان در 14 روز به دست آورد، بخوانید.

موارد منع مصرف

رژیم سبوس دوکان علیرغم اثربخشی و سادگی، دارای تعدادی منع مصرف است.به دلیل محتوای پروتئین بالا در رژیم غذایی، این سیستم غذایی برای افرادی که از بیماری های کبدی و کلیوی رنج می برند توصیه نمی شود. فراوانی پروتئین باعث ایجاد استرس اضافی بر روی این اندام ها می شود.

کارایی و بررسی

کسانی که وزن کم می کنند دستور العمل های پنکیک، پای و کتلت را به اشتراک می گذارند. در اینجا برخی از بررسی ها وجود دارد:

الکساندرا، 35 ساله: کتاب "من می توانم وزن کم کنم" را یکی از دوستان به من توصیه کرد. تمام قوانین کاهش وزن در رژیم سبوس دوکان را مشخص می کند. من آن را در یک جلسه خواندم و تصمیم گرفتم که به لطف آن قطعاً می توانم پول اضافی را از دست بدهم. بالاخره این رویای قدیمی من بود. تمام مراحل را طی کردم، هرچند گاهی اوقات سخت بود. من 15 کیلوگرم وزن کم کردم و بسیار خوشحالم!»

اولگ، 42 ساله: من نمی توانم زندگی خود را بدون گوشت تصور کنم. بنابراین رژیم سبوس دوکان برای من بسیار قابل قبول بود. سبوس کمی گیج کننده بود، اما طعم بسیار خوبی داشت. الان در مرحله 3 هستم. من تا الان 7 کیلو کم کردم حس خوبی دارم توپ توپم."

آنا، 26 ساله: من رژیم غذایی سبوس دوکان را خیلی دوست داشتم. پختن غذاهای مختلف رژیمی بسیار سرگرم کننده است. من سبوس جو دوسر را هم به شکل معمولی اش می گیرم و هم به عنوان آرد پخت استفاده می کنم. من حتی خودم را با کیک پذیرایی می کنم. من نه تنها 10 کیلوگرم سبکتر شدم. من فکر می کنم رنگ چهره من حتی بهتر شده است. فکر کنم این به خاطر سبوس جو دوسر باشه. آنها مواد زائد و سموم را از بدن دفع می کنند.»

با پیروی از این توصیه های مهم می توانید در رژیم غذایی سبوس دوکان به حداکثر نتایج برسید:

مصرف سبوس جو دوسر را با معده خالی به مقدار لازم فراموش نکنید.
حداقل یک و نیم لیتر آب تمیز در روز بنوشید. مصرف مایعات کافی به ویژه زمانی مهم است که رژیم غذایی حاوی مقادیر زیادی پروتئین باشد.
فعالیت بدنی سبک را در برنامه روزانه خود بگنجانید. این می تواند نیم ساعت پیاده روی یا ورزش باشد. نیازی به ثبت نام در باشگاه نیست.
رژیم غذایی خود را در هر مرحله مطابق با توصیه ها تنظیم کنید.
در سه مرحله اول، شیرینی ها، شیرینی ها، نوشابه های گازدار، غذاهای دودی و الکل را کاملا حذف کنید.
بر وضعیت خود نظارت کنید
اگر سلامتی شما بدتر می شود، بهتر است رژیم دوکان را کنار بگذارید و یک سیستم تغذیه متفاوت را انتخاب کنید.

داستان خواننده "چگونه در 2.5 ماه 18 کیلوگرم وزن کم کردم"
من تمام عمرم چاق بودم و از اضافه وزن رنج می بردم. در فروشگاه های لباس سایز L را انتخاب کردم که در سن 25 سالگی به XL تبدیل شد و به رشد خود ادامه داد. می توانم برای مدت طولانی به شما بگویم که چگونه سعی کردم با 30-35 پوند اضافی خود مبارزه کنم: رژیم غذایی، اعتصاب غذا، فعالیت بدنی، حتی قرص ها و نوعی توطئه. این اثر کوتاه مدت بود یا اصلاً وجود نداشت. به طور خلاصه، ناامیدی، افسردگی و تقریباً تسلیم شدن به وزن عظیم خود. اما یک روز با یک شکلات تخته ای مواجه شدم که به کاهش وزن کمک می کند! امتحان کردن آن برای من هزینه ای نداشت - من عاشق شکلات هستم. سفارش دادم و خوردم. و وزن پایین آمد!! عرفان به نظر می رسد، اما حقیقت دارد. من شروع به مطالعه این موضوع کردم و متوجه شدم که چگونه همه چیز کار می کند. دختران، آن را امتحان کنید! من قبلاً در 2.5 ماه 18 کیلوگرم وزن کم کردم. و من ادامه می دهم. این به شما بستگی دارد، اما شما چیزی جز وزن کم نمی کنید، البته. شکلات Choco Burn را برای کاهش وزن به قیمت 147 روبل امتحان کنید.

با سلام، خوانندگان عزیز! پس از خواندن نظرات مقالات گذشته، دیدم که تعداد زیادی از مردم نگران یک موضوع هستند که امروز سعی خواهیم کرد آن را حل کنیم.
ما در مورد سبوس و فیبر مختلف برای افراد مبتلا به دیابت صحبت خواهیم کرد، چرا آنها باید در رژیم غذایی محدود شوند و به جای آنها چه چیزی می توان خورد.
اجازه دهید در نهایت این مبحث را ببندیم، و مقاله یکی از موارد اساسی در وبلاگ "قند طبیعی است!"

پس از خواندن مقالات گذشته من، احتمالاً به این نتیجه رسیدید که من کاملاً مخالف سبوس هستم و بنابراین توصیه نمی کنم آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید. دیابت قندی. شاید من افکارم را به درستی در آن مقالات بیان نکردم یا به سادگی فضایی در مقاله نداشتم تا به طور مفصل توضیح دهم که چرا این محصول را توصیه نمی کنم. بنابراین، تصمیم گرفتم یک مقاله نظر جداگانه بنویسم که همه چیز را در جای خود قرار دهد.
بنابراین، من همیشه معتقد بوده و هستم که بدون شک سبوس است محصول مفید، اما فقط با دست زدن ماهرانه چنین می شود. بسیاری از مردم نحوه استفاده صحیح از سبوس را نمی دانند و اغلب زیاده روی می کنند. رایج ترین اشتباه این است که فکر می کنیم سبوس داروی درمان همه بیماری ها و مشکلات روده و همچنین تنها انبار ارزشمند است. مواد مفید. بنابراین، یک فرد روسی با داشتن چنین ایده ای شروع به خوردن کیلوگرم سبوس می کند. و این اشتباه دوم است. به علاوه، سبوس دارای معایبی است و این نیز باید در نظر گرفته شود. اما اول از همه…

سبوس و فیبر چیست؟

برای بسیاری از مردم عادی، کلمات "سبوس" و "فیبر" به یک معنا هستند. اما درست نیست. سبوس یک محصول فرآوری غلات است که پوسته آن حاوی فیبر است. فیبر نه تنها در سبوس یافت می شود و می تواند به عنوان یک محصول جداگانه فروخته شود.

من چند کلمه در مورد فیبر به شما می گویم. فیبر در ساختار شیمیایی یک کربوهیدرات است که می تواند محلول یا نامحلول باشد.
اولین مورد توسط رزین ها، پکتین و اینولین نشان داده می شود. همانطور که از نام آن پیداست، فیبر محلول به راحتی در آب حل می شود و نوعی ژل را تشکیل می دهد. این نوع فیبر بر تحرک روده تأثیر نمی گذارد، اما فلور روده "خوب" به آن نیاز دارد. این فیبر محلول است که یک محیط غذایی برای رشد و توسعه میکروارگانیسم ها فراهم می کند.
فیبر نامحلول توسط: سلولز، همی سلولز و لیگنین نشان داده می شود. این مواد برای بدن انسان کاملا غیر قابل هضم هستند و روده ها را بدون تغییر باقی می گذارند. این نوع فیبر برای حجم دادن به مدفوع و نرم شدن آن به دلیل تورم ضروری است.
فیبر نامحلول می تواند آب را جذب کند و متورم کند، اما حل نمی شود، به عنوان مثال، مانند چوب، که با سلولز نیز نشان داده می شود. ساختار متخلخلی دارد که مانند اسفنج قادر به جذب سموم است و همچنین به طور مکانیکی مخاط روده را تحریک می کند و در نتیجه پریستالیس را تحریک می کند.

این دو نوع فیبر عملکردهای متفاوتی دارند و هر دو برای بدن بسیار ضروری هستند. سبوس حاوی هر دو نوع فیبر است، اما دیگر محلول نیست. بنابراین، این عقیده وجود دارد که سبوس به عنوان یک سرایدار عمل می کند و "ضایعات مضر تولید" را از روده ها خارج می کند.
علاوه بر فیبر، سبوس حاوی مواد دیگری نیز می باشد که عبارتند از:

ویتامین ها
مواد معدنی
سنجاب ها
نشاسته
تک و دی ساکاریدها

دومی، کربوهیدرات های قابل هضم، در تمام سبوس غلات وجود دارد، اما در غلظت های مختلف. همانطور که می دانید سبوس عبارت است از:

گندم
چاودار
بلغور جو دوسر
برنج
گندم سیاه
و دیگران…

نمی توان گفت کدام سبوس حاوی کمترین میزان کربوهیدرات قابل هضم است. همانطور که مشخص شد، در طول تحقیقات کوچک من، تولید کنندگان مختلف اعداد کاملاً متفاوتی را روی برچسب ها می نویسند. بسیاری از مردم حتی فیبر و سایر کربوهیدرات ها را جدا نمی کنند و در نهایت درصد زیادی کربوهیدرات در هر 100 گرم محصول دریافت می کنند.
اما همانطور که می فهمم، محتوای نشاسته و سایر کربوهیدرات ها در سبوس از 10 تا 20 گرم در هر 100 گرم محصول متغیر است. و این بهترین حالت است، زیرا سبوس برخی از تولیدکنندگان نه تنها پوسته آسیاب شده، بلکه بخشی از آرد نیز دارد. برای برخی، قوام آن با آرد تفاوتی ندارد.

خواندن مقاله را توصیه می کنم. در آن شما اصول اولیه تغذیه برای دیابت نوع 1 و همچنین یک منوی هفتگی را خواهید یافت.

آیا برای دیابت نوع 2 می توان سبوس و فیبر داشت؟

بر این سوالغیرممکن است که به همه یک پاسخ داده شود. برخی از افراد می توانند، برخی دیگر باید استفاده از آن را متوقف کنند. به همین دلیل من به شما غذای فکری می دهم نه پاسخ های آماده. بر اساس این مواد، خودتان تصمیم می گیرید که سبوس بخورید یا نه.

آیا می توان فیبر برای دیابت داشت؟

در مورد فیبر، من یک بله صریح می گویم. اگر فیبر خالص خریداری کرده اید، می توان از آن در غذا استفاده کرد، اما در مقادیر معقول. که در مقادیر زیادفیبر درشت می تواند به روده ها آسیب برساند و باعث میکروتروما و التهاب شود و مصرف زیاد آن منجر به نفخ و اسهال می شود.

نفخ و نفخ ناشی از فیبر محلول است، در حالی که اسهال ناشی از فیبر نامحلول است. میکروتروما و التهاب باعث التهاب کل دستگاه گوارش یا تشدید گاستریت مزمن، انتریت و کولیت می شود. اما یک چیز وجود دارد: سبوس را می توان تحت پوشش فیبر فروخت. فیبر اسکلت هر گیاهی است و نه تنها در سبوس، بلکه در سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها نیز یافت می شود. بنابراین، می توان آن را از منابع مختلف، اما اغلب فیبر غلات را در فروش می بینم.

سبوس برای دیابت: مزایا و معایب

وقتی صحبت از خود سبوس می شود، چندین تفاوت وجود دارد.
اولا، سبوس حاوی کربوهیدرات های قابل هضم است. تعداد زیادی از آنها در آنجا وجود ندارد و به دلیل فیبر بودن آنها به سرعت جذب نمی شوند، اما با یک رژیم غذایی سخت کم کربوهیدرات نیز باید آنها را در نظر گرفت. اینکه تعدادشان کم است و کم کم جذب می شوند به این معنی نیست که اصلا جذب نمی شوند. باز هم، همه چیز به دوز بستگی دارد.

البته یک قاشق چای خوری سبوس در روز هیچ کاری نمی کند، اما اگر به مرد ما اجازه دهید، او آن را همه جا اضافه می کند. برخی حتی موفق به پختن نان می شوند، اما این غلظت متفاوتی است. آیا ایده را درک کردی؟
ثانیاً، سبوس حاوی فیبر درشت نیز می باشد.
ثالثاً، واقعیت مهم دیگر این است که تقریباً تمام سبوس‌ها حاوی گلوتن هستند، پروتئینی که باعث التهاب سیستم ایمنی در دیواره روده می‌شود.

و اگر خود دانه جو حاوی گلوتن نباشد، اما در بیشتر موارد سبوس تهیه شده و غلاتقبلاً با گلوتن آلوده شده است، زیرا دانه جمع آوری می شود و تمام مراحل پردازش را در تجهیزات مشابه طی می کند. بنابراین، به افرادی که به این پروتئین حساس هستند توصیه می شود که نه تنها گندم، چاودار، جو، بلکه جو را نیز حذف کنند.
و حساسیت به گلوتن و سایر پروتئین‌های غلات اکنون به ابعاد اپیدمی رسیده است و مهمتر از همه، تعداد کمی از مردم در مورد ویژگی آن‌ها می‌دانند و اکثر آنها اصلاً علائمی ندارند.
بدون شک، پوسته غلات حاوی بخش عمده ای از تمام مواد معدنی و ویتامین است، اما قبل از عجله به سمت این محصول، باید به این فکر کنید که آیا می توانید سبوس را مصرف کنید و به چه میزان، آیا این فقط باعث بدتر شدن آن می شود.

مقاله پیشنهادی در مورد تغذیه: . در آن لیستی از محصولاتی که برای مصرف در هنگام بیماری تایید شده اند را خواهید دید.

سبوس انواع مختلفی دارد...

در این بخش می خواهم با مثال هایی نشان دهم که این محصول چه تفاوتی با آن دارد تولید کنندگان مختلف. مارک و ترکیب را در عکس نشان می دهم و توجه شما را به میزان کربوهیدرات جلب می کنم.

در این محصول محاسبه تعداد کربوهیدرات های قابل هضم دشوار نیست: 43-18 = 25 گرم این مقدار برای چنین محصولی بسیار زیاد است.

و این سبوس اصلاً نشان نمی دهد که چه مقدار فیبر رژیمی وجود دارد. به سادگی بیان می کند که در هر 100 گرم محصول 32 گرم کربوهیدرات وجود دارد و مشخص نیست که چه تعداد از آنها قابل هضم هستند.

این سبوس حاوی مقدار فیبر است، اما میزان کربوهیدرات های قابل هضم همچنان بالاست. 51.8 گرم در هر 100 گرم محصول در حال حاضر یک فرنی واقعی است.

و در اینجا، به طور کلی، آرد در ترکیب نشان داده شده است! خوب این چه نوع سبوسیه؟ علاوه بر این، مقدار کربوهیدرات های قابل هضم، به نظر من، عمدا دست کم گرفته می شود - 14 گرم در هر 100 گرم محصول.

اگر به این سازنده اعتقاد دارید، پس حاوی تنها 5 گرم کربوهیدرات قابل هضم است، اما این سبوس چاودار است که قطعا حاوی گلوتن است.

من قبل از اینکه بدون گلوتن و کربوهیدرات کم مصرف کنم از این سبوس استفاده می کردم. در زمستان امسال از چند بسته به عنوان خوراک پرندگان استفاده می شود زیرا تاریخ انقضا در سال گذشته به پایان رسیده است.
سازنده در اینجا فقط کربوهیدرات های قابل هضم را نشان داد ، البته در اینجا فیبر کافی وجود خواهد داشت. کربوهیدرات زیادی وجود ندارد، فقط 9 گرم در 100 گرم است و غلظت گلوتن نیز زیاد نیست. گلوتن می تواند به دلیل آلودگی در هنگام جمع آوری و پردازش مواد خام به اینجا برسد.

با وجود این واقعیت که شرکت Fit Parade شیرین کننده های خوبی تولید می کند، ظاهراً سبوس نقطه قوت آنها نیست. به عکس نگاه کنید، مقدار بسیار زیادی کربوهیدرات وجود دارد و کاملا مشخص نیست کدام یک. من آن را به خطر نمی اندازم.

به نظر من ترکیب بدی نیست. مقدار زیادی فیبر غذایی و کربوهیدرات های قابل هضم کمی (فقط 5 گرم در 100 گرم). اما این دوباره سبوس گندم است، به این معنی که قطعا حاوی گلوتن است.

یک گزینه خوب دیگر فقط 5 گرم کربوهیدرات قابل هضم است، اما گلوتن وجود دارد زیرا سبوس گندم است.
و از این قبیل نمونه ها زیاد است. شما خودتان دیده اید که انواع مختلفی از سبوس وجود دارد، و من به سادگی نمی توانم سبوس را در رژیم غذایی کم کربوهیدرات بپذیرم، زیرا نمی دانم شما از کدام یک استفاده می کنید. اما اکنون شما این را می دانید و از این دانش در هنگام انتخاب محصول استفاده خواهید کرد.

نحوه جایگزینی سبوس

فرض کنید تصمیم گرفته اید که سبوس بر اساس برخی پارامترها مناسب شما نیست و می خواهید آن را با چیزی جایگزین کنید. شما نمی توانید سبزیجات زیادی بخورید، اما واقعا به فیبر (محلول و نامحلول) نیاز دارید. باید چکار کنم؟
چندین گزینه وجود دارد:

دانه کتان آسیاب شده
فیبر جو دوسر
پسیلیوم
فیبر سیب

دانه کتان آسیاب شده

بودجه ترین گزینه امروزه تخم کتان فقط توسط افراد تنبل به فروش نمی رسد و می توانید آن را در هر بخش مواد غذایی رژیمی خریداری کنید. فقط باید یک آسیاب قهوه خوب داشته باشید که به شما در آسیاب کردن آنها کمک کند. شما می توانید 2-3 قاشق در روز مصرف کنید. اما توصیه من به شما: قبل از استفاده باید دانه ها را آسیاب کنید.

این کار را برای استفاده های بعدی انجام ندهید، زیرا اسیدهای چرب غیر اشباع موجود در دانه ها به سرعت اکسید می شوند و محصولی اکسید شده و سالم به دست نمی آورید.
ممکن است روی بسته بندی متوجه شوید که دانه کتان حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است، اما در بسته بندی های روسی هیچ تقسیم بندی به کربوهیدرات های قابل هضم و غیرقابل هضم وجود ندارد. در واقع، عملاً هیچ قابلیت هضمی در دانه کتان وجود ندارد، حدود 5-7 گرم در هر 100 گرم محصول، مابقی فیبر گیاهی است.

فیبر جو دوسر

اخیراً به لطف سایت Iherb.com با چنین محصولی آشنا شدم. این سبوس نیست که مانند آن نوشته شود سبوس جو دوسر ، و فیبر خالص نوشته شده است فیبر جو دوسر

لطفا توجه داشته باشید که برای 1 قاشق چایخوری که 3 گرم وزن دارد، 3 گرم فیبر وجود دارد. یعنی فیبر خالص و بدون ناخالصی است، حتی پروتئین یا چربی وجود ندارد و کل کالری آن صفر است. به عبارت دیگر، این محصول در بدن متابولیزه نمی شود، بلکه همان برس است و بسیار نرم است، زیرا قوام آن شبیه آرد است و همچنین یک محیط عالی برای تغذیه باکتری های روده است. چنین الیافی قطعاً دیواره های روده را "خراش" نمی کند، اما تمام اضافی را با ظرافت از بین می برد.
می توانید این فیبر را به جای آرد به کتلت یا کفیر (هرکسی که اجازه دهد) اضافه کنید. دستور العمل های زیادی با استفاده از این فیبر وجود دارد، اما در سایت های انگلیسی زبان (آنها پوشش بیشتری از این موضوع دارند). من دستور پخت کیک "نان" را پیدا کردم و به زودی آن را امتحان خواهم کرد. من نمی توانم در مورد محتوای گلوتن چیزی بگویم. شاید کمی از حضور آن در اینجا وجود داشته باشد، اما بسیار کمتر از سبوس کامل.
اگر مایل به سفارش این محصول هستید بعدش بیا اینجا.

پسیلیوم

قطعا در مورد این محصول بیشتر صحبت خواهم کرد. به طور خلاصه می گویم که این پوسته دانه های پسیلیوم است. می تواند به شکل آرد یا سبوس باشد. همچنین این محصول برای بدن کاملا بی اثر است. بیش از 75 درصد فیبر محلول است و به همین دلیل است که با اضافه کردن آب به ژل تبدیل می شود. این ماده کالری ندارد، به هیچ وجه حاوی کربوهیدرات های قابل هضم و گلوتن نیست. علاوه بر این، خواص مفید دیگری نیز دارد که دفعه بعد به شما خواهم گفت. کسانی که هنوز با ما نیستند

شما نمی توانید پسیلیوم را در یک فروشگاه معمولی در داروخانه ها پیدا کنید. به صورت آرد برای استفاده در آشپزی می توانید آن را فقط از طریق اینترنت خریداری کنید. من آن را در همان iHerb خریدم مثل این. ضمناً کد تخفیف نیز برای آن اعمال می شود.
در عکس بالا می بینید که مقدار کربوهیدرات در اینجا ذکر شده و به فیبر محلول و نامحلول تقسیم می شود. در اینجا مواد نامحلول بسیار کمتری وجود دارد که بار دستگاه گوارش را کاهش می دهد و به دیواره های روده آسیب نمی رساند، به این معنی که افراد مبتلا به بیماری های التهابی دستگاه گوارش می توانند از آن استفاده کنند.

فیبر سیب

این محصول برای خودش صحبت می کند. فیبر از سیب می آید. می توانید در iHerb سفارش دهید این نوع فیبر سیب. در تصویر زیر کل ترکیب آن را مشاهده می کنید.

این تمام چیزی است که می خواستم در مورد استفاده از سبوس برای دیابت و موارد دیگر بگویم. امیدوارم اطلاعات برای شما مفید بوده باشد. مشترک شوید و دکمه ها را فشار دهید شبکه های اجتماعیدرست زیر مقاله

با گرمی و مراقبت، متخصص غدد لبدوا دیلیارا ایلگیزوونا

سبوس: فواید آنها چیست؟

اول از همه، بیایید تعریف کنیم که سبوس چیست؟ در اصل، این پوسته محصولات غلات است که پس از تمیز کردن و پردازش غلات باقی می ماند. بعداً غلات به غلات یا آرد تبدیل می شوند که به لطف آنها، ما با خیال راحت آن پوندهای اضافی را می خوریم. سبوس یک محصول ثانویه تولید است که به شکل آسیبی نمی رساند. البته اگر درست بخورید.

سبوس می تواند گندم، جو، گندم سیاه، برنج، جو و غیره باشد.

ترکیب تقریبی سبوس:

فیبر غذایی، پروتئین، ساکارید؛
نشاسته، خاکستر، اسیدهای چرب؛

این پوسته به ظاهر بی مصرف حاوی تعدادی مواد معدنی، ویتامین های B، E، کربوهیدرات ها، پروتئین ها، چربی های غیر اشباع و فیبر است. منبعی از پلی ساکارید بتا گلوکان است که به میزان قابل توجهی سطح کلسترول را کاهش می دهد و رگ های خونی را تمیز می کند.

کدام ویژگی های مفیددر سبوس:

سبوس حرکت روده را بهبود می بخشد و به عادی سازی متابولیسم کمک می کند.
جذب سموم، کاهش قند خون و سطح کلسترول بد.
آنها بدن را اشباع می کنند و به سرکوب احساس گرسنگی کمک می کنند. سبوس دارای خواص ویژه ای است: مقداری مایع را جذب می کند که 25 برابر حجم خود است. این یک مسدود کننده کالری طبیعی است که به شما کمک می کند مقدار غذایی که می خورید را تنظیم کنید و وزن کم کنید.
وضعیت پوست، ناخن و مو را بهبود می بخشد.
آنها عملا هیچ منع مصرفی ندارند.

رژیم دوکان تنها نشانه مصرف سبوس نیست.

مهم! بیش از حد سبوس در غذا غیرقابل قبول است: بدن به سادگی زمان لازم برای هضم آن را ندارد و سیستم گوارشی رنج می برد.

به یاد داشته باشید: سبوس یک جاذب قوی است که نه تنها بدن را از سموم پاک می کند، بلکه می تواند اثربخشی داروهای دارویی را نیز کاهش دهد. اگر همراه غذا دارو مصرف می کنید، با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

اصلی ترین موارد منع مصرف سبوس بیماری ها هستند دستگاه گوارشدر مرحله حاد، زیرا الیاف پوسته برای مخاط ملتهب بیش از حد درشت هستند.

گندم، جو و سایر سبوس ها باید خشک و بدون بو یا مزه مشخص باشند. آنها به شکل خرد شده یا دانه ای فروخته می شوند. آنها باید در یک ظرف محکم بسته و دور از نور خورشید نگهداری شوند.

همچنین بخوانید:رژیم دوکان: مراحل و منو

نقش سبوس جو دوسر در رژیم غذایی دوکان

خواص مفید سبوس غیر قابل انکار است، اما مهم است که آنها را به درستی مصرف کنید. طبق سیستم دوکان، در هر مرحله باید از 1.5 تا 3 قاشق غذاخوری سبوس بخورید. پزشک توصیه می کند سبوس گندم یا هر سبوس دیگری را به شکل خالص مصرف نکنید. مگر اینکه گاهی بتوانید گندم و بلغور جو را برای پخت و پز مخلوط کنید.

مرحله 1 "حمله". هر روز 1.5 قاشق غذاخوری بخورید.
مرحله 2 "تناوب". هنجار 2 قاشق غذاخوری است.
مرحله 3 "تثبیت". روزانه - 2.5 قاشق غذاخوری.
مرحله 4 "تثبیت". وعده شما 3 قاشق غذاخوری است.

حداکثر دوز پرک ها 30 گرم است.

همچنین بخوانید:رژیم دوکان: دستور العمل برای هر روز

چه چیزی می توان از سبوس تهیه کرد

سبوس جو دوسر می تواند پایه ای برای هر ظرفی باشد. شما می توانید غذاهای سالم و خوشمزه (پیتزا، کلوچه، نان، نان، نان تخت، کلوچه، غلات، کوفته، رول) بپزید و در عین حال وزن کم کنید.

نان سالم طبق دستور دوکان

مواد لازم: سبوس جو دوسر (2 قاشق غذاخوری)، پنیر دلمه (30 گرم)، تخم مرغ 1 عدد، دانه های گندم (1 قاشق غذاخوری)، 1 قاشق غذاخوری. پودر خمیرمایه.

پولک ها را به آرد خرد کنید، بیکینگ پودر و تخم مرغ را اضافه کنید، خمیر را کاملا ورز دهید و 40-50 دقیقه بگذارید. در قالب قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه یا به مدت 5 دقیقه در مایکروفر قرار دهید.

فرنی با سبوس

مواد لازم: شیر بدون چربی (نصف لیوان)، تکه های جو دوسر (3 قاشق غذاخوری)، شیرین کننده، وانیلین به مزه.

بلغور جو دوسر را در شیر داغ بریزید و به مدت 3-4 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و قبل از سرو شیرین کننده و وانیلین را اضافه کنید. اگر میوه ها و انواع توت ها دارید، می توانید با صاف کردن آنها از صافی و جوشاندن آنها، یک شربت خوشمزه درست کنید.

پیتزا "کاهش وزن آسان"

مواد لازم: سبوس جو و گندم 1.5 قاشق غذاخوری، تخم مرغ 1 عدد، مرغ آب پز (100 گرم)، کنسرو ماهی تن (نصف قوطی)، 2 قاشق غذاخوری. کفیر، 1 پیاز قرمز، پنیر کم چرب (50 گرم)، 1 قاشق غذاخوری. سس گوجه.

پولک ها را به آرد خرد کنید، یک تخم مرغ را که با کفیر زده شده، کمی نمک اضافه کنید، ورز دهید و بگذارید 15 دقیقه بماند. قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و به مدت 10-15 دقیقه (180 درجه) در فر قرار دهید. سس کچاپ را روی پوسته آماده شده پخش کنید، پیاز خرد شده، تکه های ماهی تن و مرغ و پنیر رنده شده را اضافه کنید. به مدت 5-7 دقیقه در فر قرار دهید. گرم سرو کنید!

از سبوس می توان برای سالم سازی و پنکیک خوشمزه. برای دستور پخت بیشتر ویدیوی زیر را ببینید.