اعتیاد به ماهی یعنی چه؟ ترجیحات غذایی در مورد شخصیت شما می گوید
یک دانشمند آمریکایی می گوید ترجیحات غذایی یک فرد می تواند چیزهای زیادی در مورد شخصیت او بگوید. او توضیح داد که چگونه افراد با عشق به چیزهای شور، تند و شیرین مشخص می شوند، به عقیده این دانشمند آمریکایی، ترجیحات غذایی یک فرد می تواند چیزهای زیادی در مورد ویژگی های شخصیتی او بگوید. آنها توضیح دادند که چگونه مردم با عشقشان به چیزهای شور، تند و شیرین مشخص می شوند.
رئیس بنیاد درمان و تحقیقات بو و طعم، دکتر آلن هیرش، حدود 25 سال است که به مطالعه اعتیاد به مواد غذایی می پردازد و بیش از 18 هزار نفر در تحقیقات او شرکت کرده اند. او معتقد است که میل مقاومت ناپذیر برای خوردن یک محصول خاص نه تنها با نیازهای بدن، بلکه با ویژگی های شخصیت تعیین می شود.
این وب سایت به نقل از دانشمند آمریکایی می گوید: "پایه فیزیولوژیکی خاصی برای چنین هوس هایی وجود دارد، اما به شما کمک می کند تا بفهمید واقعاً چه نوع فردی هستید."
بنابراین، به عنوان مثال، آن دسته از افرادی که به گفته دکتر هیرش «به سمت چیزی شور کشیده می‌شوند» تمایل دارند «با جریان حرکت کنند». به گفته هیرش، عاشقان غذای شور بر این باورند که سرنوشت آنها توسط نیروهای خارجی تعیین می شود، نه خواسته های خود.
غذاهای تند باعث تحریک شدت متابولیسم و گرم شدن بدن می شود. از نظر روانشناسی علاقه به غذاهای تند نشان دهنده این است که فرد نظم را دوست دارد و نمی خواهد وقت خود را تلف کند و وارد جزئیات شود.
هیرش می گوید که شکلات یک ضد افسردگی قوی است که بدن را با هورمون های لذت پر می کند. برای کسانی که شکلات تلخ را ترجیح می دهند، زندگی یک جشن بی پایان است. چنین فردی به راحتی زندگی می کند و همیشه در مرکز حوادث قرار دارد. کسانی که شکلات شیری را ترجیح می دهند، برعکس، افرادی ساکت هستند که در تجربیات درونی خود غوطه ور هستند.
افرادی که آب نبات را ترجیح می دهند به طور کلی شبیه به افرادی هستند که شکلات دوست دارند. هیرش می گوید به طور کلی، افرادی که دندان شیرین دارند بیشتر از دیگران از غرایز خود پیروی می کنند. او آنها را افرادی بسیار بشاش توصیف می کند که عادت ندارند از کارهای خود پشیمان شوند. آنها دوست دارند در میان جمع متمایز شوند و احساس منحصر به فردی داشته باشند.
به گفته این دانشمند، کسانی که به یک اندازه عاشق شیرینی ها و غذاهای شور هستند، متابولیسم کندی دارند. چنین افرادی معمولاً تنها هستند. از نظر ظاهری محتاط به نظر می رسند، اما در عمل اغلب خود را افرادی خلاق نشان می دهند.
این اولین بار نیست که چنین مطالعاتی انجام می شود. بنابراین، سال گذشته، نیهات کی، روانپزشک ترکیه ای نتایج یک مطالعه طولانی مدت را منتشر کرد که طی آن دانشمند کشف کرد. یک روانپزشک ادعا می کند که عاشقان شکلات دچار کمبود شدید عشق می شوند. در اعماق وجودشان احساس تنهایی و ناراحتی می کنند، فاقد ترحم و توجه هستند.
این دانشمند ترک معتقد است که افراد عصبی و پرخاشگر گوشت به خصوص گوشت گاو را ترجیح می دهند. اما افرادی که بیشتر میوه ها و سبزیجات را ترجیح می دهند شخصیت آرام و متعادلی دارند.
در همین حال، در قرن نوزدهم، بیوشیمیدان الکساندر دانیلوسکی، پس از انجام آزمایشی روی کبوترها، ثابت کرد که گوشت خواران مستعد پرخاشگری و افزایش عصبی هستند، در حالی که دوستداران میوه آرام و متعادل هستند. برای چند هفته، دانشمند به یک گروه از پرندگان با نخود و گروه دیگر را با گوشت آب پز تغذیه کرد. در پایان آزمایش، کبوترهای گوشتخوار به شکارچیان واقعی و به طرز باورنکردنی گرم مزاج تبدیل شدند. آن پرندگانی که نخود می خوردند هنوز خوش اخلاق بودند.
طبق مطالعات دیگر، سوسیس و کالباس و گوشت آب پز مورد علاقه افراد سخت کوش و متعهد است. عشق به غذاهای چرب ماهیت حسادت را آشکار می کند. علاقه به کباب و سوسیس دودی از عاشقانه، تخیل وحشی و عطش سفر صحبت می کند. عشق به غذاهای دریایی نیز از رویایی بودن صحبت می کند.
به گفته ولادیمیر اسولوف، روان درمانگر، اعتیاد به محصولات لبنی نیاز به مراقبت را آشکار می کند: "در نهایت، این غذا با شیر مادر مرتبط است و بنابراین با دوره ای از زندگی که از ما محافظت می شود و محبت ما را احاطه کرده است." روان درمانگر معتقد است میل به غذاهای تند نشان دهنده تمایل به افزودن "فلفل" به زندگی است و برای غذاهای سفت - آجیل، میوه های سفت - میل به برنده شدن.
روانشناس روسی الکساندر ماکاروف ادعا می کند که گوجه فرنگی توسط افراد سخاوتمند و دموکراتیک با روح گسترده، خیار توسط افراد حساس، کلم و لوبیا توسط افرادی که شجاعت و اراده ندارند ترجیح می دهند. ماکاروف دوستداران هویج و سیب را سالم‌ترین و متعادل‌ترین افراد از نظر ذهنی می‌داند، اما دانشمند علاقه‌مندان به غذاهای ترش، شور و ترشی را به عنوان ظالم طبقه‌بندی می‌کند، البته نه همیشه آشکار.
به گفته بسیاری از ستاره شناسان، هر علامت زودیاک عادات غذایی خاص خود را دارد، روشی متمایز برای تهیه غذا و ترجیحات متنوع مرتبط با انواع خاصی از غذا. برخی ترجیح می دهند غذای سنتی، در حالی که دیگران آزمایش و اگزوتیسم را ترجیح می دهند. همچنین علائمی وجود دارند که اصلاً علاقه زیادی به غذا ندارند یا در مورد غذاهای خود بیش از حد حساس هستند. بنابراین، فال چگونه بر تغذیه تأثیر می گذارد؟
برج حمل
برج حمل غذاهای تند را دوست دارد که آنها را با گرما و انرژی پر می کند. آنها برای وعده های غذایی طولانی وقت ندارند زیرا همیشه مشغول هستند و در حال حرکت هستند. آنها عادت دارند خیلی سریع غذا بخورند تا زمان را تلف کنند. برج حمل غذاهای سرشار از کالری را ترجیح می دهد که به خوبی با طبیعت فعال آنها سازگار است. برج حمل نشانه آتشی است که بر ذائقه این گونه افراد تأثیر می گذارد. اگر به هر چیز تند و تند ترجیح یکسانی ندارید، غذای برج حمل را دوست نخواهید داشت. برج حمل اشتهای زیادی دارد، آنها عاشق آزمایش هستند و معمولاً یک رژیم غذایی غنی از پروتئین را انتخاب می کنند و متوجه می شوند که این دقیقا همان چیزی است که آنها نیاز دارند. نمایندگان این علامت اغلب مشکلات مربوط به خوردن غذا را دارند. در طول بیماری، آنها باید به ویژه رژیم غذایی خود را به دقت کنترل کنند. نکته: آهسته تر غذا بخورید و از نوشیدنی های الکلی خودداری کنید. 
ثور
نمایندگان این علامت لذیذ واقعی هستند. آنها اشتهای زیادی دارند و می دانند چگونه از غذا لذت ببرند. مهم نیست که چه چیزی در بشقاب است، برج ثور غذا می خواهد تا تمام حواس را بیدار کند و کوتاهی نمی کند اگر... ما در مورددر مورد کیفیت فقط ظروف با کیفیت عالی می تواند آنها را به طور کامل برآورده کند. رژیم گرفتن برای آنها بسیار سخت است، اما آنها عاشق آشپزی هستند. وقتی یک برج ثور به اندازه کافی تجربه زندگی داشته باشد، می توانید دستور العمل های زیادی را از او یاد بگیرید. بزرگترین چالش برای آنها این است که شیرینی، پاستا و نان را کنار بگذارند. نمایندگان این علامت دوست ندارند از غذا منحرف شوند. آنها می خواهند هنگام غذا خوردن احساس آرامش و آرامش کنند. مشکل اصلینیاز آنها به پنهان کردن احساسات از طریق غذا است که می تواند منجر به مشکلاتی با اضافه وزن و سایر پیامدهای منفی سلامتی شود. نکته: سعی کنید میوه های تازه را جایگزین شیرینی کنید. 
دوقلوها
جوزاها تقریباً هرگز از اضافه وزن رنج نمی برند. برای آنها گفتگوی دلپذیر در هنگام شام بسیار مهمتر از غذایی است که می خورند. غذا خوردن یکی از فعالیت های مورد علاقه آنها نیست، اما از آشپزی لذت می برند. آشپزخانه آنها جایی است که خلاقیت خود را بروز می دهند. کنجکاوی آنها مبنایی برای استعداد آنها در ترکیب مواد می شود. حتی محافظه‌کاران نیز نمی‌توانند در مقابل غذای تهیه شده توسط Geminis مقاومت کنند. این علامت به غذاهای متنوع نیاز دارد. آنها می توانند چندین وعده غذایی را حذف کنند و احساس ناراحتی نکنند، نکته اصلی این است که هر روز این اتفاق نمی افتد. احتمال ابتلای جوزا به بیماری های مرتبط با مصرف محصولات مضر بسیار کم است. نکته: به یک برنامه روتین پایبند باشید و هر روز در ساعت معینی غذا بخورید. 
سرطان
سرطان ها به استعدادهای آشپزی خود معروف هستند. آنها عاشق غذا هستند خانگی، طبق دستور مادربزرگم ایجاد شده است. آنها مواد گران قیمت و باکیفیت می خرند. متولدین این علامت دوست ندارند غذا را به اشتراک بگذارند و ترجیح می دهند تا زمانی که احساس سیری کنند غذا بخورند. آنها به سلامتی خود اهمیت چندانی نمی دهند و بنابراین اغلب پرخوری می کنند، به خصوص اگر نگران یا ترسیده باشند. آنها معده حساسی دارند که گاهی اوقات می تواند به کنترل اشتهای آنها کمک کند. سرطان ها سر میز شرکت بزرگی می کنند. توصیه: یاد بگیرید در لحظاتی که نگران هستید یا می ترسید اشتهای خود را کنترل کنید. 
یک شیر
لئوها عاشق غذای گران قیمت هستند که از بهترین مواد تشکیل شده است. آنها می خواهند در رستوران های مجلل، در جمع غذا بخورند. با این حال، آنها عزم خود را برای حفظ نظم و رعایت عادات سالم دارند. لئوها دوست دارند در جمع افراد دیگر غذا بخورند. چنین افرادی کاملاً می دانند که چگونه برای مهمانان میز بچینند، اگرچه آنها علاقه زیادی به آشپزی ندارند. آنها معمولا معده قوی دارند، اما قلب آنها از رژیم غذایی نامتعادل رنج می برد. توصیه: سبزیجات و میوه ها را بیشتر مصرف کنید. 
باکره
باکره ها معده حساسی دارند، آنها باید به دقت آنچه را که در بشقابشان است نظارت کنند. باکره ها به دلیل نیاز به از خودگذشتگی، بدون تسلیم شدن در برابر وسوسه، با رژیم غذایی خود به خوبی کنار می آیند. کندی متابولیسم یکی از مشکلات این علامت است، بنابراین نمایندگان آن برای حمایت از هضم باید سبزیجات و میوه های خام بیشتری بخورند. باکره ها قادر به جادوی واقعی در آشپزخانه هستند ظروف کامل. نکته: برای جلوگیری از ناراحتی معده، وعده های غذایی کوچک بخورید. 
ترازو
ترازوها عاشق غذا هستند، اما حتی بیشتر عاشق تمام فرآیندهای همراه هستند. هر وعده غذایی برای آنها یک تعطیلات است، اگرچه آنها همه چیز را در وعده های کوچک ترجیح می دهند. نمایندگان این علامت اغلب به شکلات و شیرینی معتاد هستند و ترجیح می دهند غذای اصلی را کنار بگذارند تا دسر. آنها دوست دارند غذایشان زیبا به نظر برسد. در حین آشپزی همیشه سعی می کنند غذا را تزیین کنند. توصیه: اگر می خواهید اندام خود را حفظ کنید، کم کم شکلات و شیرینی بخورید. 
عقرب
عقرب ها غذاهای پر کالری را دوست دارند و اغلب حتی در شب احساس گرسنگی می کنند. خالی بودن یخچال و کمبود ادویه ها آنها را عصبانی می کند. آنها عاشق غذاهای تند هستند. عقرب ها واقعاً دوست ندارند آشپزی کنند، اگرچه این کار را خیلی خوب انجام می دهند، زیرا مواد مختلف را به خوبی ترکیب می کنند. عقرب نمی تواند وانمود کند که غذا را دوست دارد، اگر دوست نداشته باشد. به طور معمول، نمایندگان علامت بدنی باریک دارند، اما نه به این دلیل که غذای کمی می خورند، بلکه به این دلیل که اگر احساس کنند پرخوری کرده اند، بلافاصله رژیم می گیرند. نکته: از مصرف الکل و فست فود اجتناب کنید، هر روز مقدار زیادی آب بنوشید. 
قوس
نمایندگان این علامت کنجکاو هستند، آنها عاشق آزمایش هستند و می خواهند تا حد امکان تلاش کنند. آنها غذاهای عجیب و غریب، غیر معمول و تند را دوست دارند. افراط در رژیم غذایی آنها ظاهر می شود، اغلب آنها به سادگی زیاد می خورند. گاهی اوقات خیلی احساس گرسنگی می‌کنند و بشقاب‌هایشان را به‌طور فعال خالی می‌کنند، و گاهی اوقات آماده هستند تا روزها گرسنه بمانند، زیرا حتی غذا خوردن را به یاد نمی‌آورند. نمایندگان این علامت به دلیل تمایل به پرخوری و نوشیدن بیش از حد از مشکلات گوارشی رنج می برند. نکته: از پرخوری خودداری کنید و مکمل مصرف نکنید. 
برج جدی
برج جدی در کار خستگی ناپذیر هستند، اما همیشه برای استراحت ناهار وقت دارند. برای آنها کیفیت همیشه مهمتر از کمیت است. آنها به یک روال روشن نیاز دارند. هنگام غذا خوردن به فضایی دلپذیر نیاز دارند. آنها از اینکه مجبور به خوردن غذا شوند متنفرند. برج جدی عاشق غذاهای خانگی هستند که اغلب در آنها نمک زیاد است. نکته: نمک را در حد اعتدال اضافه کنید تا به خودتان آسیب نرسانید. 
دلو
دلوها خودخواه نیستند و می دانند چگونه غذا را تقسیم کنند. آنها غذاهای کم کالری را ترجیح می دهند. اگر مشغله داشته باشند هر چیزی می خورند پس مراقب فست فودها باشند. آنها دوست دارند از چیزهای جدید و غیر معمول لذت ببرند. نمایندگان این علامت اغلب گیاهخوار هستند و طعم سبزیجات و میوه ها را دوست دارند. آنها به ندرت آشپزی می کنند و دوست ندارند دستور العمل ها را دنبال کنند زیرا آنها را محدود می کنند. نکته: تا دیروقت غذا نخورید، سعی کنید صبحانه ای سالم و سیری بخورید. 
ماهی
ماهی ها از غذای خود لذت می برند. آنها تخیل خود را نشان می دهند، غذاهای خاص را دوست دارند و می دانند چگونه از طریق آشپزی علاقه خود را به عزیزان نشان دهند. آنها از همراهی خوب سر میز قدردانی می کنند و دوست دارند در زیر نور شمع ناهار بخورند. نکته منفی عشق آنها به الکل است. سوء مصرف الکل می تواند بر زندگی آنها تأثیر منفی بگذارد و سلامت آنها را به شدت تضعیف کند. توصیه: مقدار زیادی آب بنوشید و به طور منظم رژیم های پاکسازی را دنبال کنید.
تغذیه سالم نشانه فرهنگ بالا و احترام به خود است. همه عاشق خوردن غذاهای خوشمزه هستند، اما نیازهای طعمی بدن به وضعیت روحی فرد بستگی دارد نه به مصلحت. با توجه به احساسات انسان، شش مزه وجود دارد - شیرین، ترش، شور، تلخ، ترش، قابض.
اگر همه این مزه ها در حالت متعادل وجود داشته باشد، غذا سلامت و شادی می بخشد.اگر بسته به کاستی هایی که در رفتار و منش داریم، این هماهنگی را زیر پا بگذاریم، بیماری ها می آیند. در اینجا چند نمونه از این وابستگی آورده شده است.
هوس های شیرین
قرار گرفتن در حالت تنبلی، انسان می خواهد شیرین. قند اضافی در بدن باعث کاهش قدرت دفاعی بدن، اختلال در متابولیسم، عملکرد کبد، لوزالمعده و عروق خونی کوچک شده و بینایی را تحت تاثیر قرار می دهد. کسانی که نمی خواهند مشکلاتشان حل شود، شیرینی زیاد مصرف می کنند.
ولع تلخ
هنگام تجربه اندوه، فرد تمایل به خوردن دارد تلخمحصولات (خردل، نان چاودار، قهوه) در نتیجه عفونت های مزمن، بیماری های خونی و سیستم اسکلتی ظاهر می شوند.
ولع ترش
یک فرد بدبین و حساس می خواهد ترش. مصرف زیاد غذاهای اسیدی به قلب، ریه ها، معده، روده ها و مفاصل آسیب می رساند و محیط داخلی بدن را مختل می کند. مرد مزخرف و پرتنش می خواهد نمک زیاد شدهغذا. غذای بیش از حد شور دشمن رگ های خونی کل بدن، برونش ها، کلیه ها و مفاصل است. 
هوس خوردن تارت
افراد سرسخت، قاطع و بی بند و بار بیش از حد دوست دارند تارت. چنین غذایی منجر به بیماری های اندام های هورمونی، برونش ها، ستون فقرات، مفاصل و استخوان ها می شود. اعتیاد به حادافراد عصبانی و بیش از حد مزاج، غذا را تجربه می کنند که در نتیجه فرآیندهای التهابی در کبد، پانکراس، معده، قلب و اندام تناسلی ایجاد می شود. نیاز به سرخ شده در روغنغذا با بی ادبی، خستگی، بیزاری از کار رخ می دهد. این منجر به اضافه بار رگ های خونی در مغز، کبد و معده می شود و عملکرد هورمونی و ایمنی مختل می شود.
هوس چربی
افراد حریص بیش از حد دوست دارند پررنگ- این منجر به بیماری های متابولیسم، معده، کبد و سیستم اسکلتی می شود. افرادی که تحت فشار روانی دائمی هستند، نمی دانند چگونه حواس خود را از مشکلات منحرف کنند، ترجیح می دهند بدن را با چای، قهوه، خارمریم و پونه کوهی تقویت کنند. این دلیل اصلی سیگار کشیدن است. نتیجه چنین عادت هایی آسیب به رگ های خونی مغز، قلب، کلیه ها و کبد است. عملکرد غدد جنسی کاهش می یابد، سیستم خونی آسیب می بیند.
ولع کمیت
افراد تحریک پذیر، سرسخت، حریص، دمدمی مزاج را دوست دارند زیاد بخورید، در حین غذا خوردن عجله کنید- ظاهر می شود اضافه وزن، اختلالات فشار خون، اختلالات هورمونی، اختلالات در ستون فقرات، قدرت دفاعی بدن کاهش می یابد. با سنگدلی، حرص، نگرش بد نسبت به مردم، ظلم، دلبستگی بیش از حد به چیزها، ولع گوشت 
میل به ماهی
ظلم و صراحت نیاز به ایجاد می کند غذای ماهی. این محصولات هتک حرمت هستند و حاوی انرژی قتل هستند، بنابراین از زمان های قدیم اعتقاد بر این بود که اگر شخصی گوشت و ماهی بخورد، قدرت مرگ در او افزایش می یابد. از این رو بدبینی، تحریک پذیری مداوم، تومورهای بدخیم، حوادث. علاوه بر این، این غذاها به انرژی زیادی برای هضم نیاز دارند، در نتیجه سایر عملکردهای بدن از جمله میل طبیعی به خود درمانی ضعیف می شود. بیماری ها مزمن می شوند.
آیا زندگی بدون ماهی شور یا شکلات به نظر شما بی معنی است؟ دانشمندان بر این باورند که میل شدید به برخی غذاها نشان دهنده کمبود مواد حیاتی در بدن است.
البته می‌توانید رفتار نامعقول غذایی خود را با این جمله توجیه کنید: «اگر بدن آن را می‌خواهد، پس به آن نیاز دارد». اما این به حل مشکل کمبود ویتامین ها و ریز عناصر کمکی نمی کند. برای رهایی از «اعتیاد به غذا»، رژیم غذایی روزانه خود را مرور کنید و آن را تا حد امکان متنوع و سالم بسازید. از این گذشته، کمبود برخی مواد در بدن، و در نتیجه افزایش میل به یک غذای خاص، نتیجه یک رژیم غذایی نامتعادل است.
شور شور و تند است
اگر به سمت یک محصول خاص کشیده می شوید، مشخص کنید چه چیزی شما را جذب آن می کند. به عنوان مثال، وقتی میل غیر قابل مقاومتی برای خوردن یک تکه سالامی دارید یا برای یک کیسه پسته شور آماده جان دادن هستید، این همیشه به این معنی نیست که بدن شما نیاز فوری به سوسیس یا آجیل دارد. به احتمال زیاد نمکش کم است.
غذای خود را در حد اعتدال نمک بنوشید و با رژیم های بدون نمک غافل نشوید. طبق مطالعات اخیر، 1 گرم نمک اگر بعد از ناهار به آرامی در دهان حل شود، باعث هضم و جذب خوب غذاها می شود. البته این توصیه فقط برای کسانی قابل استفاده است که هیچ نشانه ای برای محدودیت نمک ندارند.
اشتیاق شیرین شکلاتی
بیشتر از دیگران، طرفداران کافئین و کسانی که مغزشان به ویژه به گلوکز نیاز دارد، از «اعتیاد به شکلات» رنج می برند. این موضوع در مورد سایر شیرینی ها نیز صدق می کند. اگر رژیم غذایی نامتعادل داشته باشید، بدن شما به گلوکز - به عنوان سریع ترین منبع انرژی - نیز نیاز خواهد داشت. یعنی، شکلات با این وظیفه کاملاً مقابله می کند. اما در نظر داشته باشید که این محصول حاوی مقدار زیادی چربی است که بیش از حد آن برای رگ های خونی و اندام شما خطرناک است.
سبزیجات و غلات بیشتری بخورید - آنها غنی هستند کربوهیدرات های پیچیده. و برای دسر، میوه های خشک یا عسل را با مقدار کمی آجیل انتخاب کنید.
شور پنیر
تند، شور، با یا بدون ادویه ... شما نمی توانید یک روز بدون آن زندگی کنید - آماده جذب کیلوگرم از آن هستید (در هر صورت، حداقل 100 گرم در روز می خورید). متخصصان تغذیه ادعا می کنند که پنیر مورد علاقه کسانی است که نیاز فوری به کلسیم و فسفر دارند. البته پنیر غنی ترین منبع این موارد بسیار مورد نیاز و فوق العاده است مفید برای بدنمواد، اما چربی ها...
سعی کنید پنیر را با کلم و کلم بروکلی جایگزین کنید - کلسیم و فسفر زیادی دارد، اما تقریباً کالری ندارد. اگر بدن شما شیر را خوب می پذیرد، روزی 1 تا 2 لیوان بنوشید و پنیر را کم کم (حداکثر 50 گرم در روز) و با سبزیجات خام.
لیمو ترش شور
شاید رژیم غذایی شما تحت سلطه غذاهای سخت هضم باشد و بدن در تلاش است تا اسیدیته شیره معده را افزایش دهد تا کار خود را آسان کند. زمانی که سرما می‌خورید، ممکن است به سمت میوه‌ها و توت‌های ترش هم کشیده شوید - منبع عالی ویتامین C.
غذاهایی را با محتوای چربی متوسط انتخاب کنید و غذاهای زیادی را در یک جلسه با هم مخلوط نکنید. از غذاهای سرخ شده، بیش از حد نمک زده و بیش از حد تند و همچنین غذاهایی که تحت عملیات حرارتی بیش از حد قرار گرفته اند خودداری کنید. در صورت مشاهده مشکلات گوارشی (به ویژه در کبد و کیسه صفرا)، حتما توسط متخصص گوارش معاینه شوید.
شور دودی
اشتیاق به گوشت های دودی و خوراکی های مشابه معمولاً بر کسانی غلبه می کند که زیاد روی غذا می نشینند. رژیم غذایی سخت. محدودیت طولانی مدت غذاهای حاوی چربی در رژیم غذایی منجر به کاهش سطح کلسترول "خوب" در خون می شود و گوشت های دودی حاوی مقدار کافی چربی اشباع شده است.
از غذاهای کم چرب غافل نشوید - غذاهایی را انتخاب کنید که هنوز مقداری چربی دارند. مثلاً ماست، کفیر یا شیر پخته تخمیر شده با یک یا دو درصد چربی بخرید. حداقل یک قاشق غذاخوری سبزی و یک قاشق چایخوری بخورید کرهدر روز، حتی اگر رژیم غذایی سختی دارید. دانشمندان به طور تجربی ثابت کرده اند که کسانی که مقدار کافی چربی مصرف می کنند سریعتر وزن کم می کنند.
اشتیاق و بیماری های غذایی
پیاز، سیر، ادویه و چاشنی. نیاز فوری به این غذاها و ادویه ها معمولاً نشان دهنده مشکلات سیستم تنفسی است.
زیتون و زیتون. چنین اعتیادی به دلیل اختلال در غده تیروئید امکان پذیر است.
بستنی. افراد مبتلا به اختلالات متابولیسم کربوهیدرات، هیپوگلیسمی یا دیابت شیرین عشق خاصی به آن دارند.
موز. اگر بوی موز رسیده باعث سرگیجه شما می شود، به وضعیت قلب خود توجه کنید.
دانه های آفتابگردان. تمایل به جویدن دانه‌ها اغلب در میان کسانی رخ می‌دهد که نیاز شدید به ویتامین‌های آنتی‌اکسیدان دارند. این بدان معنی است که رادیکال های آزاد زیادی در بدن شما وجود دارد - محرک های اصلی پیری زودرس.
متن – سوتلانا آباکومنکو
مشاور – سوتلانا فوس، متخصص تغذیه
این وب سایت به شما می گوید که چه اعتیادی به شش طعم اصلی که آیورودا در مورد سلامتی شما متمایز می کند.
با یادگیری تشخیص ارتباط بین غذا و توانایی آن در تعالی نیازهای عاطفی برآورده نشده، می آموزیم که انتخاب های درستی داشته باشیم که به ما سلامت و شادی بدهد. آیا فکر می کنید اینها خطوطی از تحقیقات علمی هستند؟ اما نه. این آیورودا است. کیتی سیلکاکس، نویسنده کتاب سالم، شاد، سکسی، آیورودای باستانی را به ترجمه می کند زبان مدرنروانشناسی
احتمالاً متوجه شده اید که چقدر خجالت آور است که بپذیرید احساسی می خورید، پرخوری می کنید یا ناخودآگاه غذا می خورید. اما نحوه غذا خوردن ما کاملاً از باورهای اساسی ما در مورد زندگی جدا نیست. نگرش ما نسبت به غذا چیزی نیست جز انعکاس آینه ای از ایده هایی درباره عشق، ترس، خشم و معنای زندگی. آیورودا این را آموزش می دهد. بله و مال ما زندگی روزمره- یکسان. بین اشتیاق و خریدن یک جعبه شکلات یا یک بسته چیپس رابطه ای ناگسستنی وجود دارد که اگر توجه نکنیم تنها به این دلیل است که این وابستگی در ضمیر ناخودآگاه فرو می رود تا به عزت نفس و درک کافی آسیبی وارد نشود. از "من" خود شخص.
غذا به عنوان اساس زندگی
در آیورودا، غذا یکی از سه رکن مهمی است که سلامت و زندگی کامل یک فرد در این دنیا بر آن استوار است. همه بیماری ها از تغذیه نامناسب است. وقتی غذاهای «اشتباه» می‌خوریم، شب‌ها دیر می‌خوریم یا به اندازه کافی سبزیجات و میوه‌های فصلی نمی‌خوریم، تعادل به هم می‌خورد. علاوه بر این، غذا در خالص ترین شکل خود انرژی است. با این حال، شما باید مطابق با قانون اساسی خود درست غذا بخورید. هنگامی که یک ولع مقاومت ناپذیر برای یک طعم خاص به وجود می آید (آیورودا شش طعم اساسی را در نظر می گیرد)، ارزش صحبت در مورد ظهور سوء تفاهم را دارد. از آنجایی که غذا اساساً نماد تغذیه و پرورش است، زمانی که احساس نیاز به امنیت، عشق و ثبات می کنیم از آن اشباع می شویم. این جایگزینی نادرست بسیار عمیق است. وقتی ما کوچک بودیم، شاید هیچکس به خواسته های ما احترام نمی گذاشت. در آن زمان بود که دیگر به ندای درون خود گوش ندادیم و متوجه نشدیم که واقعاً برای چه چیزی تلاش می کنیم، بنابراین در آن لحظه یک ولع غیرطبیعی برای این یا آن غذایی که در طول سفر با خود آورده بودیم داشتیم. زندگی بزرگسالی. در مورد آن فکر کنید: آیا کسی به شما یاد داده است که به بدن خود گوش دهید؟ بفهمید بدن به چه چیزهایی نیاز دارد؟ علائم او را دنبال کنید؟ ذائقه ها و ترجیحات غذایی که در دوران کودکی شکل گرفته اند، به طور طبیعی به بزرگسالی نیز منتقل می شوند. اگر به ما یاد داده شود که غذای سالم بخوریم، به احتمال زیاد با بزرگ شدن به این کار ادامه خواهیم داد. اما اگر به خاطر رفتار خوب به ما شیرینی داده شود یا به خاطر خوردن چیزی که ما را چاق می‌کند سرزنش شوند، به احتمال زیاد در بزرگسالی تعادل تغذیه‌ای خود را به هم می‌زنیم. عادات بسیار قوی هستند.
اختلالات گوارشی - تشکیل گاز، یبوست، سوزش سر دل و غیره - شکایت بدن ما است که فاقد عشق و سایر احساسات است. این یک نوع سیگنال است که نیازهای خاصی ارضا نمی شود. معده ما ممکن است عصبانی و نگران شود زیرا به خوبی از خود مراقبت نمی کنیم. یا شاید از این طریق به ما نشان می دهد که در حال تجربه اضطراب هستیم یا تعادل ذهن به هم می خورد. مشکلات گوارشی تنها از مصرف زیاد غذاهای ناسالم ناشی نمی شود. حتی زمانی که ما غذاهای سالم می خوریم اما سیر می شویم، یا زمانی که غمگین، استرس و عصبانی هستیم غذا می خوریم، بدن ما را تحت تاثیر قرار می دهد. جالب اینجاست که آیورودا برای هر مورد دستوری دارد. به عنوان مثال، زمانی که ذهن و احساسات در حال جوشیدن هستند، باید آنها را آرام کنید، به عنوان مثال، با کیچاری - یک غذای گیاهی تند، یکی از اصلی ترین غذاهای آیورودا - و سوپ سبزیجات.
هوس های غذایی با احساسات مرتبط است
آموزه های باستانی شش دسته مختلف طعم را متمایز می کند: شیرین، شور، ترش، تند، تلخ و قابض. اعتقاد بر این است که ما به سمت طعم خاصی جذب می شویم زیرا غذاهایی که آن را دارند بر روان، احساسات و بدن ما تأثیر می گذارد. در حالت تعادل، فرد ولع طعم هایی را تجربه می کند که این تعادل را تقویت می کند. اما اگر مختل شود به سمت محصولاتی کشیده می شویم که تبدیل به تصعید موقت احساسات می شوند، یعنی آنها را به سمت دیگری هدایت می کنیم و در نتیجه این اشتیاق تشدید می شود.
اشتیاق ناسالم به نوع خاصی از غذا نشان می دهد که ما چیزی را در زندگی خود از دست می دهیم. اما چگونه می توانید هوس های "خوب" را از "بد" تشخیص دهید؟ در اصل این کار قابل انجام است. با ارضای یک اشتیاق "خوب"، سرشار از انرژی و نشاط هستیم. "بد" به طور موقت یک یا آن نیاز عاطفی را تصعید می کند، اما بعداً احساس می کنیم که چیزی اشتباه است. با تجزیه و تحلیل خواسته های ناسالم خود، می توانیم بفهمیم که چه چیزی کم داریم (در سطح خودآگاه یا ناخودآگاه) و چه نیازهای عاطفی برآورده نمی شوند.
طعم شیرین
شیرینی معادل آغوش، گرمای انسان، حمایت است. وقتی احساسات ما در قلب دیگران پاسخی پیدا نمی کند، در نزدیکترین شیرینی فروشی به دنبال آرامش می گردیم. از نقطه نظر عاطفی، وقتی شیرینی می خوریم، احساس می کنیم که مورد توجه قرار می گیریم - گویی کسی به ما اهمیت می دهد. در مقادیر معقول، ذهن و بدن را آرام می کند و احساس ثبات می دهد. بعد از یک روز شلوغ و پر از فعالیت ها و نگرانی ها، عصر را تصور کنید. شاید کسی نبود که بغلت کند یا دلداریت بدهد. کسی نبود که به تو دست بزند و بگوید: «همه چیز درست خواهد شد. همه چیز قطعا درست خواهد شد. فردا روز بزرگی خواهد بود." در این شرایط کاملاً منطقی است که ناخودآگاه میل غیر قابل مقاومتی برای خوردن احساس کنید تا احساس امنیت و مراقبت کنید. با این حال، شما نیز نباید غیرت داشته باشید. اگر متوجه شدید که شکلات موجود در کیف شما کارت ویزیت شماست، وقت آن است که کاری انجام دهید. برای کاهش اعتیاد خود به شیرینی جات، باید زندگی خود را عمیق تر تحلیل کنید و این سوال را از خود بپرسید: در چه موقعیت های زندگی از مراقبت صمیمانه، آرامش و ثبات محروم هستم؟ چگونه می توان این را تغییر داد؟ شما باید راه های منطقی برای ارضای نیازهای خود بیابید.
مزه ترش
این طعم را گرم و "زمینه" می کند. شراب نمونه ای عالی از یک محصول با طعم ترش (و در عین حال شیرین) است که ما اغلب در هنگام تجربه این نیاز به آن مراجعه می کنیم. از دیدگاه آیورودا، عشق به شراب با این واقعیت توضیح داده می‌شود که شراب را آرام می‌کند، رگ‌های خونی را گشاد می‌کند و باعث می‌شود احساس کنیم به زمین متصل هستیم. اگر این را به زبان مدرن ترجمه کنیم، در مورد نیاز به امنیت و حفاظت صحبت می کنیم. طبق نظریه مزلو، این نیاز اولیه و اساسی است. در هرم نیازها یک پله بالاتر از نیازهای فیزیولوژیکی است: غذا، استراحت، گرما. انسان موجودی است که به سمت ثبات، قابلیت اطمینان و اعتماد به نفس می کشد. ما می خواهیم ترس ها و شکست ها روی ما تأثیر نگذارند. آبراهام مزلو با بیان اینکه وجود نیاز و به عبارت دیگر فقدان چیزی به انگیزه محرک تبدیل می شود گفت: تمام اعمال انسان در جهت ارضای نیاز فعلی است. این ارتباط بین نظریه او و آموزه آیورودا را نشان می دهد: وقتی احساس می کنیم محافظت نشده ایم، با تمام وجود تلاش می کنیم تا از شر این احساس خلاص شویم. راه های قابل دسترس. و میل به غذاهای خاص یکی از این راه هاست، ابزاری برای بازگرداندن تعادل. علاوه بر این، طعم ترش نیز به تمرکز ذهن کمک می کند. وقتی در زندگی ثبات و تمرکز نداشته باشیم، به سمت غذاهای ترش کشیده می شویم. زیاده روی در این مزه ما را «ترش» می کند. انگور نارس را تصور کنید!
طعم شور
طعم شور نماد حفظ است. اگر به نظرتان می رسد که در زندگی پراکنده هستید، پراکنده هستید و سعی می کنید همه چیز را به یکباره انجام دهید، انرژی شما روی چندین چیز پراکنده شده است، ممکن است چیزهای نمکی بخواهید. اگر احساس کنیم مدام در حال دادن هستیم و چیزی برای خودمان باقی نمی گذاریم به سمت آن کشیده می شویم. از نقطه نظر احساسی، زمانی که فاقد اعتماد به نفس و اشتیاق هستیم، هوس خوردن غذاهای شور می کنیم. مشکل این است که حتی اگر نمک زیادی بخورید، اعتماد به نفس شما را برای مدت طولانی افزایش نمی دهد. جالب اینجاست که بیش از حد این مزه طمع را بیدار می کند. بنابراین اگر احساس شوری می‌کنید، از خود بپرسید: آیا من زیاده‌روی می‌دهم؟ از کجا می توانم قدرت، نشاط و انرژی پیدا کنم؟ چگونه می توانم احساس عزت نفس و اشتیاق به زندگی را افزایش دهم؟
طعم تند
تند مترادف برای رانندگی، فعالیت، آتش بازی از احساسات است. وقتی به دلایل احساسی به سمت غذاهای تند جذب می‌شویم، به این دلیل است که به دنبال آن هستیم که به طور موقت احساسات لذت، هیجان و هیجانی را که برانگیخته می‌شود، تصعید کنیم. بیخود نیست که آنها می گویند "تندی در روابط" ، "وضعیت تند". حتی اگر از معنای کلمه "تیز" در روسی شروع کنیم، می بینیم که معنای چیزی روشن، هیجان انگیز، تا حدی خطرناک، اما گاهی اوقات مطلوب است. اگر مدام هوس غذای تند و تند دارید، از خود بپرسید: شاید زندگی من خیلی یکنواخت است؟ و من از ماجراها می ترسم، اگرچه در واقع من جذب آنها هستم؟ شاید واقعا وقت آن رسیده است که به خود استراحت دهید، لذت ببرید و نهایت لذت را ببرید؟ به خواسته هایت گوش کن!
مزه تلخ
اعتیاد به غذاهای تلخ به دلایل عاطفی یک استثنا است تا یک قاعده. این نادر است. اگر ناگهان عشق به چیزهای تلخ را در خود کشف کردید، این ممکن است نماد نیاز به نوعی پاکسازی، رهایی و شفاف سازی ذهن باشد. تمایل ناسالم به تلخی ممکن است نشان دهنده خویشتنداری بیش از حد و تمایل به مهار یک نفس سرکش باشد. پیروان آیورودا بر این باورند که طعم تلخ آن اثر پاک کنندگی عمیقی دارد و سیگنالی را برای "من" ما که اغلب طرفدار شیرینی است، برای مدتی به دست می آورد.
طعم گس
نیاز به طعم گس یکی دیگر از هوس های نادر است، اما این اتفاق می افتد. از نقطه نظر احساسی، طعم گس به ما یک غوطه ور شدن موقت در خودمان می دهد. بدن را خشک و خنک می کند. اشتیاق ناسالم به محصولات قابض ممکن است نشان دهنده تمایل به جدا شدن از دنیا و تنها بودن باشد. این نشانه ای از انزوای داوطلبانه اجتماعی است. و اگرچه این طعم فرصت موقتی برای جمع آوری افکار و خلوت شدن با خود می دهد، اما زیاده روی در آن می تواند ترس غیر منطقی از ترک یک پوسته دنج ایجاد کند. در چنین مواردی، فردی که قبلاً شاد و فعال بوده است، ناگهان شروع به دوری از دیگران می کند، خود را کنار می کشد و به معنای واقعی کلمه یک جامعه شناس می شود. اگر چه، البته، اگر یکی از بستگان یا دوستان شما به طور ناگهانی شروع به این رفتار کرد، اول از همه نباید بپرسید که آیا طعم گس غذا را دوست دارد یا خیر، بلکه سعی کنید دریابید که آیا ترجیحات عجیب و غریب و غیرمعمول پیدا کرده است یا خیر. افکار و ایده ها محدودیت شدید فعالیت اجتماعی در ترکیب با سایر علائم خاص (نارسایی گفتار، توهمات شنوایی، هذیان، تمرکز بر جزئیات بی اهمیت، فقر احساسات) ممکن است تظاهر اسکیزوفرنی یا اختلالات مشابه اسکیزوفرنی باشد. با این حال، این، البته، یک مورد غیر عادی است.
رهایی از رابطه ناسالم با غذا
برای شکستن دور باطل، ابتدا باید شهامت داشته باشید که بیل را بیل بنامید. سعی کنید همه چیز را یادداشت کنید. تشخیص دهید که به دلایل خاصی نمی توانید به طور کامل از غذا لذت ببرید. و دفعه بعد که این بازداری درونی را احساس کردید، اجازه دهید فرصتی باشد تا ناخودآگاه خود را روشن کنید. دست روی قلب از خود بپرسید که واقعاً چه می خواهید. شما نمی توانید نیازهای اولیه خود را به سادگی با پر کردن معده از غذا برآورده کنید.
تست تمرین زیر را امتحان کنید تا بفهمید آیا به انواع خاصی از غذاها اعتیاد دارید و بر این اساس نیازهای عاطفی ارضا نشده دارید:
- کدام یک از این شش طعم بیشتر جذب شما می شود؟
- آیا به ارتباطی بین آنچه این طعم به شما می دهد و نیازهای عاطفی خود توجه کرده اید؟ به عنوان مثال، اگر شما شیرینی می خواهید، آیا احساس می کنید که "شیرینی" کافی در زندگی شما وجود ندارد؟
- و اگر به سمت چیزهای تلخ و قابض کشیده می شوید، آیا این بدان معنا نیست که خود را از مراقبت و تغذیه مناسب محروم می کنید؟
وقتی خودتان را درک کنید، به راحتی می توانید عادات بد غذایی را کنار بگذارید، که، به عنوان یک قاعده، نه تنها بر دنیای درونی ما تأثیر منفی می گذارد، بلکه مشکلات سلامتی را نیز به همراه دارد.