Hogyan készítsünk kutyát búzából? A hagyományos karácsonyi kutia klasszikus receptje. A finom búza kutia kulináris szabályai és titkai

Most várjuk, hogy január 7-én eljöjjön a karácsony. A nagy keresztény ünnep előtti éjszakán olyan érdekes ételt szolgálnak fel, mint a kutia. Ez egy hagyományos karácsonyi étel. És az összetevők készletében eltérhet. Egyesek árpából vagy rizsből, mások gabonából készítik. Nem számít, milyen volt a karácsonyi lakoma, mindig volt ételajándék. Ezért, ha követni szeretné a hagyományokat, feltétlenül készítsen egy ilyen hihetetlenül ízletes ételt.

Január 6-án pedig elviheted családodnak a csemegét, amint kigyullad az első csillag az égen. Általában az unokák hordják a nagyszülőknek, a keresztgyermekek a keresztszülőknek. Útközben mindig olyan dalokat énekelnek, amelyekben minden jót és jót kívánnak a tulajdonosoknak. Az ókorban így telt a szenteste.

Ez a hagyományos étel nemcsak karácsonyra készül, hanem olyan ünnepekre is, mint vízkereszt, újév (régi stílusú) és más keresztény ünnepek. Ettől függően ennek az ételnek 3 fajtája van:

1. Golodnaya (Kreshchenskaya, gabonaalapú);
2. Nagyvonalú (újév, meglehetősen szerény csemege tej vagy tejszín, vaj hozzáadásával);
3. Gazdag (szenteste készül, nagyon édes és különféle alapanyagokkal ízesítve).

Ennek ellenére a kutya alapja mindig: gabona, méz és mák.

A klasszikus kutyának van egy második neve is - sochivo. Alapja búza, méz, mák és mazsola. Ez a finomság nagyon finomnak bizonyul. Ezért mindenképpen készüljön fel és legyen kedves a háztartása.

Szükséged lesz:

• 2 evőkanál. búza;
• 2 evőkanál. l. mák;
• 80-100 g mazsola;
• 2-3 evőkanál. l. méz;
• 50 g dió;
• uzvar

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Mossa meg alaposan a búzadarát, amíg a víz tiszta nem lesz. Tegye egy serpenyőbe, és töltse fel vízzel 3 cm-rel a búza szintje felett. Tegyük a tűzhelyre, és készre főzzük. A megjelenő habot óvatosan távolítsuk el egy kanál segítségével.

Ne felejtse el rendszeresen megkeverni a gabonát. És amikor a víz felforr, csökkentenie kell a hőt, és folytatnia kell a főzést. Miután teljesen elkészült, hagyja főzni körülbelül egy órát.

2. A még forró gabonát öntsük egy nagyobb edénybe, és töltsük meg uzvarral. Ki kell venni belőle, hogy elérje a búza felszínét. Hozzáadjuk a mézet, a megmosott és beáztatott mazsolát és a legvégén a mákot is. Kicsit mosni is kell. Ehhez adjunk hozzá szobahőmérsékletű vizet a mákos tányérhoz, keverjük össze és csepegtessük le a folyadékot.

3. Nos, az utolsó szakaszban a diót kell hozzáadni. Először össze kell őket törni. Hagyjuk megfőzni a kutyát és kihűtjük. Utána ehetsz, vagy mehetsz az ajándékkal a rokonokhoz.

Hogyan főzzünk kutyát (sochivo) 2019 karácsonyára

Még egy kezdő szakács is elkészíthet egy hagyományos karácsonyi csemegét, melynek receptjét alább közöljük. A Sochivo nagyon ízletes és kiváló aromájú lesz. Ezért nyugodtan vedd magadhoz a receptet, és ne kételkedj, sikerülni fog!

Szükséged lesz:

• 1 evőkanál. rizs, búza vagy bulgur;
• 2 evőkanál. víz;
• 1 evőkanál. szárított gyümölcsök és diófélék keverékei;
• 1 evőkanál. l. méz;
• 1 mandarin leve.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Az ízletes kutia elkészítéséhez le kell öblíteni a gabonát. Nálunk a bulgur, de választhatsz rizst vagy búzát. 20 percig puhára főzzük, lehet, hogy több időre lesz szüksége. Ellenőrizze a készenlétet. A Bulgur omlós és nagyon ízletes.

A dió diót és mandulát vettünk, az aszalt gyümölcsök pedig szárított sárgabarackból, datolyából és aszalt szilvából álltak.

2. Az aszalt sárgabarackot és aszalt szilvát forrásban lévő vízzel felöntjük, majd 15-20 percig állni hagyjuk, papírtörlőn szárítjuk. A datolyát megmossuk. Utána pedig csíkokra vágjuk.

3. A mandulát is beáztatjuk. Most már könnyen hámozható. A diót enyhén megpirítjuk egy száraz serpenyőben, és eltávolítjuk a héját. Mindkét összetevőt ledaráljuk.

4. Tegye a bulgurt egy tálba. Tetejét szárított gyümölcsökkel és diófélékkel tesszük.

5. Vágja két részre a mandarint, és szórja meg a levével a gabonát.

6. Fejezze be az ételt méz hozzáadásával. Mindent alaposan összekeverünk, hogy minden összetevő egyenletesen eloszlassa.

7. A szép prezentáció érdekében vegyen egy széles teáscsészét, és helyezze bele a finomságot. A tetejét fedjük le egy edénnyel úgy, hogy a csésze középen legyen, és óvatosan fordítsuk meg. Mandulával és mentalevéllel díszítjük.

Egy egyszerű recept a legfinomabb rizsből készült karácsonyi kutiához

Amint már megérti, a sochivo különféle gabonafélékből készíthető. Azok számára, akik kedvelik a rizst, ez az egyszerű lehetőség tökéletes. A gabonaféléket szokás szerint szárított gyümölcsökkel, diófélékkel és mézzel egészítjük ki.

Szükséged lesz:

• 1 evőkanál. rizs;
• 1,5 evőkanál. forró víz;
• 80-100 g sárga mazsola;
• 100 g szárított sárgabarack és dió;
• 50 g aszalt szilva;
• 2 evőkanál. l. méz;
• 50 g eperszirup.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Mossa meg a rizst szobahőmérsékleten vízzel. Ezt 3-szor kell megtenni. Most töltse fel a szükséges mennyiségű forró vízzel. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és tegyük nagy lángra. Főzzük így 3 percig. Ezután csökkentse a fűtési teljesítményt közepesre, és folytassa a főzést további 6 percig. Ezután csökkentse alacsonyra, és főzze még körülbelül 3 percig. A rizs készen van, de még negyed órát kell állnia a zárt fedél alatt. Akkor meg fog párolni rendesen.

2. Mossa meg alaposan a szárított gyümölcsöket, és öntsön forrásban lévő vizet 20 percig, hogy megpuhuljanak. Ezután leengedheti a vizet.

3. Addig is vigyázzunk a diófélékre. Késsel enyhén fel kell vágni őket. Így lesz érezhető az ízük.

4. Az aszalt sárgabarackot és aszalt szilvát darabokra vágjuk. Hagyjon néhányat, hogy gyönyörűen díszítse az ételt.

5. Folyékony mézre lesz szükségünk, ezért ha a tiéd sűrű, akkor jobb, ha forrásban lévő vízzel tálaljuk, és így fokozatosan elfolyósodik.

A mézet semmilyen körülmények között ne forraljuk, különben elveszti jótékony tulajdonságait és vitaminjait.

6. Helyezze a kész rizst egy nagy tálra. A tetejére mazsolát, diót, apróra vágott aszalt sárgabarackot és aszalt szilvát teszünk. Óvatosan keverjük össze, és öntsük rá aszalt gyümölcsöket uzvarra vagy szirupra. A miénk eper.

7. Ezután mézzel, csipetnyi apróra vágott dióval és mazsolával ízesítjük. Díszítsük fél szárított sárgabarackkal és aszalt szilvával. Finom csemege készen áll az asztalra!

Búzából készült karácsonyi kutia - a legjobb recept

Nagyon finom, de ugyanakkor egyszerű recept búzából. Mindössze négy összetevőből készült, így remekül díszítheti asztalát karácsony előestéjén.

Szükséged lesz:

• 1 evőkanál. búza;
• 150 g mazsola és dió;
• 3 evőkanál. l. folyékony méz.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A búzát többször alaposan mossuk meg. Körülbelül fél órát főzzük közepes lángon.

2. Ekkor a mazsolát forrásban lévő vízben áztathatja, leöblítheti és megpárolhatja.

3. Távolítsuk el a dió héját, és kézzel törjük mindegyiket több darabra.

4. Hígítsuk fel a mézet hat evőkanál meleg vízzel.

5. A kész búzát vegyük le a tűzhelyről, és öblítsük le a csap alatt. Keverjük össze dióval és mazsolával. Hígított mézzel is ízesítjük. Simára keverjük. Pár órát hűvös helyen kelesztjük, és már kész is a finom étel!

Hogyan kell főzni a kutyát gyöngy árpából lassú tűzhelyben

Szükséged lesz:

• 1 többpohár árpa;
• 2,5 pohár meleg víz;
• egy csipet só;
• 1 tk. kristálycukor;
• mák, méz, mazsola és dió - ízlés szerint.

Szükségünk van még 2 ek. l. cukor a mák darálásához.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Szokás szerint mossa meg az árpát több vízben. Öntsük a multicooker tálba, adjunk hozzá sót és cukrot. Töltse fel a megadott mennyiségű vízzel. Csukja le a fedelet, és válassza ki a „Hajdina” módot. A jelig készülünk.

2. Ekkor mossuk meg és öntsük fel forrásban lévő vízzel a mazsolát. A diót apróra vágjuk, a mákot a cukorral ledaráljuk. A mézet enyhén hígítjuk vízzel, az előző recept szerint elkészíthetjük.

3. Keverje össze az összes hozzávalót, beleértve a gabonaféléket is. Szép edényre tesszük, díszítjük és tálaljuk.

Az ilyen kutiát termoszban is elkészítheti az alábbi videóban az elkészítési mód részletes leírása.

Ezzel befejeztük a karácsonyi kutia receptek válogatását. Boldog karácsonyt kívánunk! És ha tetszik valamelyik recept, feltétlenül kattintson a közösségi média gombjaira.

Új kiadványok megjelenéséig!

A Rozhdestvenskaya a szlávok ősi rituális étele, amely a szent este kötelező attribútuma. A búzából készült kutiát, csakúgy, mint más fajtáit, például a rizsből, kölesből vagy más gabonafélékből származó kutiát, karácsonyra és vízkeresztre készítik. A gabonaféléken kívül, hogy a kutya ízt adjon, olyan termékeket adnak hozzá, mint a mák, mazsola, méz, dió, uzvar, tej, lekvár, kandírozott gyümölcsök és szárított gyümölcsök, aminek eredményeként nem csak finomabb lesz. , de kielégítőbb is. Különböző országokban sok recept létezik a karácsonyi kutia készítésére.

Klasszikus készül Búzából készült karácsonyi kutia mézzel, mákkal és dióval. Érdekes, hogy a nagyböjti és a gazdag karácsonyi kutia mindegyik összetevőjének megvan a maga szimbolikus jelentése. Így a búza a lélek feltámadását szimbolizálja a holtak világából, a méz pedig az édességgel, ezért az édes élethez kötődik a mák a kutyában a jólét szimbóluma, hiszen nagyon-nagyon sok mák van. fejek a mák fejében.

Általánosan elfogadott, hogy minél gazdagabb és ízletesebb karácsonyi ételt készít a háziasszony, annál boldogabb, sikeresebb és termékenyebb lesz az új év. Most lépjünk tovább a receptre, és nézzük meg, hogyan készül a búza kutia karácsonyra lépésről lépésre fotókkal.

Hozzávalók:

• búza - 2 csésze,
• mák - 100 gr,
• Mazsola - 100 gr.,
• dió - 200 gr,
• természetes méz - 3-4 evőkanál. kanalak,
• Uzvar – 1-1,5 pohár,
• Szárított gyümölcsök: alma, körte, aszalt szilva, szárított sárgabarack - opcionális.

Búza kutia - recept fényképpel

A kutya főzése a búza áztatásával kezdődik. Mossa meg a búzát. Töltse fel meleg vízzel, így. Úgy, hogy teljesen befedje. Hagyja hatni 5-6 órát, vagy a legjobb egy éjszakán át. Vízben való állás után a búzaszemek nedvességet kapnak és puhábbá válnak, ami jelentősen csökkenti a főzési időt.

Miután a gabona egy bizonyos ideig ült, engedje le a vizet. Egy serpenyőben vizet forralunk. Egy pohár búzához körülbelül két és fél, három pohár vízre lesz szükség. A vizet feltétlenül sózzuk meg. Forraljuk a gabonát alacsony lángon körülbelül egy órán keresztül. Főzés közben keverjük meg.

Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet. A kutyához való búzának keménynek kell lennie, és nem kell túlfőzni. Ha lágyabb búza kását szeretnénk, növeljük a főzési időt.

Engedje le a vizet úgy, hogy a búzát szűrőedényben csepegteti.

A rizzsel ellentétben nem kell öblíteni. Helyezze vissza a gabonát a serpenyőbe.

Most a kutyához készítsük elő a többi hozzávalót – mákot, diót és mazsolát. Töltsük fel a mákot hideg vízzel. Tegyük gézzel bélelt szűrőedénybe, és hagyjuk kifolyni a vizet.

A megmosott mákot egy lábas forrásban lévő vízbe tesszük. Fedjük le fedéllel. Hagyja körülbelül 20 percig. A párolt mák aromásabb és lágyabb lesz. Gézzel bélelt szűrőedényben ismét lecsepegtetjük. A mák darálásához használhatunk mozsárt, mint régen, vagy turmixgépben vagy kávédarálóban őrölhetjük meg. Adjunk hozzá mákot a kutyához.

A diószemeket száraz serpenyőben körülbelül 2 percig pirítjuk. Vágja fel őket késsel, de ne túl finomra.

A karácsonyi búzatortában érezni kell a diót. Adjunk hozzá apróra vágott diót a kutiához.

Mossa meg a mazsolát. Helyezze egy tál forró vízbe. 10 percig állni hagyjuk. Engedje le a vizet.

Helyezze a mazsolát a serpenyőbe a többi hozzávalóval együtt.

Most a kutyát össze kell keverni és uzvarral fűszerezni.

Uzvar (sör) nem más, mint koncentrált szárított gyümölcs, amelyhez mézet adnak. Régen az uzvart házi aszalt körtéből, almából, szilvából, szőlőből, kajszibarackból és csipkebogyóból készítették.

Az „uzvar” szó a „főzni” igéből származik. Az elkészített gyümölcsöket forrásban lévő vízbe mártották, majd felforralás után azonnal levették a serpenyőt a tűzről. A kész forró uzvarhoz mézet kell adni, majd az uzvarral ellátott serpenyőt fedővel le kell zárni, és 3-5 órán át szobahőmérsékleten hűtik. Készítse elő az uzvart.

Adjunk hozzá mézet a forró uzvarhoz. Keverjük össze.

Öntse az uzvart a serpenyőbe a kutiával.

Keverjük össze. A hozzáadott uzvar mennyisége saját belátása szerint módosítható. Elkészült a karácsonyi kutia búzából mákkal és dióval. Célszerű kihűlés után az asztalra tálalni, hiszen ha már az összetételében szereplő összes hozzávalóval átitatott, sokkal finomabb lesz. Azt hiszem, sokan egyetértenek abban, hogy a második napon bármelyik kutia még finomabb lesz, mint előző nap. Kellemes, boldog karácsonyi ünnepeket kívánok. ennek örülnék Karácsonyi búza kutia recept hasznos lesz számodra.

Kutya búzából. Fénykép

Jó napot barátaim!

Közeleg a karácsony, vagyis újra kell teríteni. Mit tervezel már főzni? Menj vagy? Jól átgondolva. És itt van egy másik ősi étel, a kutia. Végül is ez az, amit január 6-ról 7-re virradó éjszaka karácsonyeste vagy -este, valamint Kolyada-t esznek.

Emlékeznünk kell arra, hogy az ünnepi asztalnak nagyvonalúnak kell lennie. Legyen hal és zselés hús, valamint mézeskalács. Bár a hús nem ajánlatos, január 7-ig nem szabad fogyasztani. Ezt és még sok mást meg kell ennie, miután az első csillag megjelenik az égen. És előtte egy temetési kását, úgymond rituális ételt kell felszolgálniuk. Amely búzából vagy rizsből készül. És legalább pár kanálnyit meg kell enni belőle.

Azt hiszem, már tudod, miből áll ez az édesség, általában mazsolából vagy dióból, és bármilyen aszalt gyümölcsöt is tehetsz bele, például aszalt sárgabarackot vagy aszalt szilvát és persze mákot. Ezek a finomságok a bőséget és az örök életet szimbolizálják. Ezenkívül mézet adnak hozzá a mennyei boldogság és a virágzó élet szimbólumaként.

És a szokások és hagyományok szerint, ha tiszteli őket, akkor feltétlenül kezelje szűk körét Kutiával, és kívánjon nekik jó közérzetet és nagy boldogságot az új évben.

Ne feledje azt is, hogy ezt az ősi ételt vízkeresztkor és régi újévkor is felszolgálják. Azokban a távoli időkben búzából készítették, most főként rizsből készítik, mert ez a gabona lágyabb és kellemesebb ízű. És a gyerekek jobban szeretik. És hagyományosan ilyen zabkásával tálaljuk uzvar.

Mint korábban említettem, a kutia rituálisnak és karácsonyi ételnek számít. És természetesen a recepttől függően az összetételében eltérő lehet. Azt javaslom, hogy mindenekelőtt a legnépszerűbb lehetőségre összpontosítson, amit manapság a legtöbben csinálnak.

Készítse el ezt az ételt, és mutassa be családjának és barátainak, mindazoknak, akik olyan kedvesek Önnek. Dédnagyanyáink és ükapáink pontosan így tartották ezt a rendezvényt régen.

Tehát az első lehetőség rizzsel lesz, bár az a vélemény, hogy a kutia kezdetben kizárólag búzaszemből, valamint mákból és mézből készült. Egyébként egyébként szocsivónak hívják. Erről a főzési módról egy kicsit később fogunk beszélni, de most azt javaslom, hogy vegye figyelembe ezeket az utasításokat, és kövesse az összes lépést pontosan ennek megfelelően, hiba nélkül.

Remélem, hogy az Ön családja mosolyogva fogad egy ilyen finomságot, és gyorsan felfalja a tányérjairól. Főzz örömmel.

Szükségünk lesz:

• rizs - fél pohár
• só - a kés hegyén
• szárított sárgabarack - 35 g
• mák - 2 tk
• méz - 1 evőkanál
• víz - 1 evőkanál.
• mazsola - 25 g
• dió - 35 g

Szakasz:

1. Először készítse elő a szárított sárgabarackot a munkához, áztassa be először forrásban lévő vízbe, és hagyja állni egy kicsit, szó szerint 2-4 percig, hogy minden mikroba elpusztuljon és a bogyók megduzzadjanak. Ezután szűrjük le a vizet, és aprítsuk fel ilyen darabokra vagy apró kockákra.

2. Ugyanígy járjunk el a mazsolával is, azt is áztassuk be forrásban lévő vízbe.

3. De a dióféléknél végezze el ugyanezt az eljárást. Vegyünk egy száraz serpenyőt, és tegyük rá a darált diót, közepes lángon pirítsuk 2-3 percig.

4. A rizst először vízben öblítsük le, majd adjuk hozzá forrásban lévő, enyhén sós vízhez, és lassú tűzön főzzük puhára.

Főzés után a rizst újra le kell öblíteni vízben, és a felesleges nedvességet szitán le kell engedni.

5. Először a mákot öntsd fel forrásban lévő vízzel és hagyd megduzzadni, majd vegyél egy mozsártörőt és mozsárban törd össze. Ha Önnek kényelmesebb, használjon turmixgépet.

6. Most egy nagy tálban keverje össze az összes kapott hozzávalót (szárított gyümölcsök és mák) a rizzsel. Adjunk hozzá mézet ehhez a kulináris alkotáshoz, és keverjük össze. Mindenkit tálaljon és kezeljen, és akár kedvenc házi kedvenceit is kipróbálhatja. Jó étvágyat!

Hogyan készítsünk kutyát (sochivo) búzából 2019 karácsonyára

A következő lehetőség klasszikus lesz, talán jobban fog tetszeni, mint az előző. Általában mindenesetre ez a recept is egyszerű, és nem igényel sok pénzt vagy időt tőled. Fogd és alkoss. Végül is egy ilyen édes kása kiváló kiegészítője lesz a többi ételnek.

Érdekes! A levet tálaláskor meglocsolhatjuk mandarinlével, így ha van otthon ez a gyümölcs, még finomabb lesz. És ne feledje, hogy az étkezést az első csillag megjelenése után kell elkezdeni az égen.

És az asztalon 12 nagyböjti étel legyen, ahány hónapban az év, és annyi, amennyit az apostolok ültek az utolsó vacsorán. Korábban pedig csak 7-én lehetett húst fogyasztani, de addig nem.

Szükségünk lesz:

Szakasz:

1. Vegye ki a szükséges mennyiségű búzát, és adjon hozzá vizet. Hagyja hatni 2-2,5 órát, ideális esetben hagyja egy éjszakán át.

2. A mákot 2 órán át forrásban lévő vízzel kell felönteni, hogy megduzzadjon.

3. Először öblítse le a mazsolát folyó víz alatt, és öntsön forrásban lévő vizet 20-30 percig. Ezután engedje le a vizet.

4. A diófélékkel pedig a következőket tegyük: hámozzuk meg és süssük tiszta, száraz serpenyőben. Késsel apró darabokra vágjuk.

Fontos! Időnként adjon hozzá forró vizet.

6. A kása omlósnak kell lennie, ezért adjunk hozzá olvasztott mézet. Keverjük össze.

7. A mákot csepegtessük le, és turmixgépben vagy mozsárban őröljük meg. És add hozzá a kutyához. Ezután adjuk hozzá a mazsolát és a darált diót.

8. Egy evőkanállal alaposan keverjük össze és tálaljuk. Jó szórakozást.

Karácsonyi kutia mézes vízzel

Amint azt már észrevette, a sochivo rizsből vagy búzából is elkészíthető. De kiderült, hogy ezt a temetési kását ízesítheti mézes vízzel, hogy még édesebb legyen. Nos, kiegészítésként tegyünk a kutyába bármilyen gyümölcsöt vagy aszalt gyümölcsöt, valamint diót, így elegáns és színes lesz.

Tudtad? Bár adhatunk még uzvart, ha például allergiás a mézre. Bármilyen szárított gyümölcsből és kristálycukorból gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Lényegében ez ugyanaz a kompót.

Szükségünk lesz:

• Búza - 1 evőkanál
• Mák - 0,25 evőkanál.
• Mazsola - fél pohár
• Méz – ízlés szerint
• Dió - 0,5 evőkanál. szemek

Szakasz:

1. Áztasd be a gabonát folyó vízbe, és célszerű egész éjszaka benne feküdni. Vagy legalább egy pár órát. Ezután szűrőn keresztül engedjük le a vizet. Ne felejtse el megvizsgálni a búzát, ha van, távolítsa el.

Ezután tegye át a gabonát egy üvegedénybe vagy edénybe, és töltse fel tiszta ivóvízzel (2 evőkanál). 160 fokra előmelegített sütőben kb 1 óra alatt megsütjük.

Vagy megsüthetjük vastag falú serpenyőben a tűzhelyen.

A teljes főzési idő alatt figyelnie kell a kutiát, hogy a víz ne forrjon el teljesen, ha bármi történik, adjon hozzá még.

2. A mazsolát egy másik edényben felöntjük forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni és megduzzadni (kb. 30 perc), majd leöntjük a vizet. A mákot is felöntjük forrásban lévő vízzel 30-60 percig, majd ha lejárt az idő, mozsártörővel összetörjük. Egynemű masszát kell kapnia.

3. A diót száraz serpenyőben 2-3 percig, olaj nélkül megpirítjuk, majd apróra vágjuk.

Adjunk hozzá 2 evőkanál vizet a mézhez és keverjük össze. Tedd vízfürdőbe, hogy megpuhuljon, vagy tedd be a mikrohullámú sütőbe. Öntse ezt az édes virágkeveréket a kész gabonára, és keverje össze. A mézes víz felejthetetlen ízt ad.

5. Legjobb forrón vagy enyhén melegen tálalni. Jó étvágyat!

Temetési kutia rizsből mazsolával és mézzel

És most szeretném még szebbé és ínycsiklandóbbá tenni az ünnepi asztalát. Ehhez rendhagyó módon, koszorú formájában mutassuk be a kutyát. Ami tökéletesen passzol más ételekhez, és nagy becsben tartjuk.

A termékek listája ismerős lesz számodra, és látni fog benne diót, mézet és mazsolát. Miért gondolod? Mindezek az összetevők olyan tulajdonságokat szimbolizálnak, mint a jólét az életben, a jólét a családban és a jó egészség.

Szükségünk lesz:

• Rizs - 110 g
• Mazsola - egy csipetnyi
• Granulált cukor - 45 g
• Dió - egy pár darab.
• Méz – ízlés szerint
• Szárított sárgabarack - 5-6 db.
• Mák - 1 tk

Szakasz:

1. Főzzük meg a rizst, és adjuk hozzá forró forrásban lévő vízhez. Igyon kétszer annyi vizet, mint a gabonafélék. Készre főzzük, majd fedővel és törülközővel letakarjuk, hogy a kása megdermedjen.

A mákot forrásban lévő vízzel felöntjük és 40 percig állni hagyjuk, majd kristálycukorral együtt krémesre törjük. Ezután keverje össze a mákot és a rizst egy csészében, és keverje össze egy kanállal.

2. Helyezze a kutiát koszorú formájában egy tálalótányérra, a képen látható módon.

3. Díszítsd a koszorút aszalt sárgabarackkal (először mosd meg, majd tedd forrásban lévő vízbe 15 percig). Vágja finomra a diót egy késsel, és szórja rá az edény tetejére.

4. A mentalevél tökéletes ebben az összetételben. Kellemes élményeket.

Hogyan főzzünk kutya búzából és rizsből lassú tűzhelyen

Meglehetősen váratlanul modern háziasszonyaink az új technológiák hullámára léptek, és máris megkezdték ennek az ételnek az elkészítését egy többsegédben. Talán te is szívesen készítesz benne valami finomat. Hát sok sikert kívánok. Kattintson és nézze meg a videót az elejétől a végéig.

Hogyan készítsünk uzvart a kutyának

A történészek szerint egy olyan ital, mint az uzvar, Ukrajnából származik. De nekünk, oroszoknak is ismert, és gyakran főzünk ilyen „főzetet” aszalt gyümölcsökből. Valamikor, azokban a távoli időkben, pontosan karácsonykor készítettek egy ilyen italt, és ha a mai dátumot nézzük, elmondhatjuk, hogy Oroszországban más napokon is főzik. Ugyanis finom íze és illata van, és jók a tulajdonságai.

Meg akarok mutatni egy klasszikus uzvar receptjét, amelyet mindenki szeret, felnőttek és gyerekek egyaránt. Bár ha akarod, játszhatsz a hozzávalókkal, valamiből kevesebbet vagy többet is bevihetsz, sőt valamit kizárhatsz, például befőttet főzhetsz méz nélkül.

Remélem, ez a régi verzió segíteni fog neked, és megtanítja, hogyan kell megfelelően főzni ezt az édes finomságot ital formájában.

Szükségünk lesz:

• szárított alma - 1 evőkanál.
• aszalt szilva vagy más szárított gyümölcs - 45 g
• méz - 3,5 evőkanál
• víz - 3 l
• mazsola - 2,5 evőkanál

Szakasz:

1. Először is vegye ki a szárított almát, és mossa le folyó vízben. Akár pár percig áztathatja a keveréket. Ezután engedje le a folyadékot.

2. Tegye ugyanezt az aszalt szilvával és a mazsolával is. Ezután szűrőedényben csepegtesse le őket, hogy az összes nedvesség eltűnjön.

3. Ezután tegye az összes gyümölcsöt egy mély serpenyőbe, és töltse fel 3 liter hideg vagy hideg ivóvízzel. Forraljuk fel a keveréket, és aktív forralás után csökkentsük a tűzhely fokozatát közepesre vagy alacsonyra, és főzzük további 15 percig.

4. Ezután hagyja kifőzni és lehűlni az uzvart, majd adjon hozzá mézet és keverje teljesen feloldódásig.

Hiszen 100 fokos hőmérsékleten a méz összes jótékony tulajdonsága megsemmisül, ezért érdemes egy kicsit várni, amíg a befőtt körülbelül 60 fokosra melegszik, akkor egyszerre lesz egészséges és ízletes.

Szűrje le az így kapott italt zsemlerongyon vagy szitán, és igya egészsége érdekében, vagy adjon hozzá temetési zabkásához. Jó szórakozást.

Itt fejezem be a bejegyzést, remélem a karácsonyi buli remekül sikerült és ez a jegyzet segített ebben. Ossza meg barátaival a közösségi hálózatokon, és főzzön örömmel. Sok sikert és hamarosan találkozunk a blogomon.

Viszlát mindenki. Viszlát.

A Kutia egy édes zabkása, amelyet gabonákból készítenek, mézzel, és kívánt esetben uzvarral ízesítenek, és mákkal, dióval és mazsolával ízesítik. Hagyományosan a kutiát január 6-án (az ortodox karácsony előestéjén) szolgálják fel, az óújév vagy vízkereszt előtt. Emellett a kutia temetési ételnek számít, de ma már csak néhány faluban őrzték meg ezt az ősi szokást.

Azt javaslom, próbálja ki a búza kutia receptjét - nagyon finom karácsonyi étel lesz. Ha nincs búzánk, könnyen készíthet kutyát például rizsből, zabból vagy árpából. Bár ha kívánja, mindig beszerezhet csiszolt búzát vagy magvakat csíráztatáshoz (keresse az országában erre a célra szakosodott webáruházakat) ehhez az aromás és kielégítő zabkásához.

Az ízletes adalékok (mák, dió és méz) mennyiségét ízlés szerint változtathatja, több vagy kevesebb hozzáadásával. Nem szükséges csak a receptben javasolt készletet használni. Ezenkívül készíthet egy főzetet (különféle aszalt gyümölcsökön alapuló ízesített ital), amellyel az elkészített kutiát a kívánt állagúra hígíthatja.

Hozzávalók:

Az étel elkészítése lépésről lépésre fotókkal:

A karácsonyi kutia elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükségünk: búza, mák, hámozott dió, mag nélküli mazsola, természetes méz és egy kis só az íz kiegyensúlyozására. Ezenkívül nem nélkülözheti a megfelelő mennyiségű rendszeres ivóvizet, amely nemcsak a búza főzéséhez, hanem a mák párolásához is szükséges. Nem írom le a kötetét, hiszen minden háziasszonynak másra lesz szüksége.

Tehát, ha a búzája nincs csiszolva, a gabonát előző nap be kell áztatni. A búzát megmossuk és hideg vízzel felöntjük, hogy ellepje a szemeket. Hagyja szobahőmérsékleten nem több órán át, hanem lehetőleg egy éjszakán át. Ez egy szükséges lépés, mivel a teljes kiőrlésű gabonaszemek főzése meglehetősen hosszú (2-6 óra).

Másnap a vizet lecsepegtetjük, a beáztatott búzát átöblítjük, majd áttesszük egy megfelelő méretű serpenyőbe. A vastag aljú edények a legjobbak erre. A búzát lassú tűzhelyben is főzheti a Kása módban. 1 pohár gabonához 3 pohár vizet öntök, de előfordulhat, hogy közben folyadékot kell önteni, ha a búza még nem főtt meg teljesen és nem lett puha. Főzzük a búzát (ízlés szerint adjunk hozzá egy kis csipet sót) közepes lángon, fedővel letakarva több órán keresztül.

Addig is készítsünk finom adalékokat a leendő kutia számára. A mákot megmossuk, hogy eltávolítsuk a port és az esetleges törmeléket, a szitát pedig visszahajtjuk, hogy a zavaros vizet lecsöpögtesse. Ezt követően a mákot megfelelő térfogatú edénybe öntjük, hideg vízzel felöntjük, és közepes lángon a tűzhelyre helyezzük. Én 300 milliliteret használtam, de lehet több-kevesebbet is beletenni. A duzzadás során a mák magába szívja a szükséges mennyiséget, a többit pedig lecsepegteti. Forraljuk fel - nem kell főzni. Fedjük le a serpenyőt a párolt mákkal, és hagyjuk 20-30 percig az asztalon.

Ezután vesszük a meghámozott diót, amelyet meg kell sütni (száraz serpenyőben, sütőben vagy mikrohullámú sütőben). Dió helyett használhat bármilyen más diót - mandulát, mogyorót, kesudiót, földimogyorót... Általában azt, amit a legjobban szeret.

A mák megpárolt és magába szívta az összes folyadékot. Ezután meg kell darálni a mákot - szintén bármilyen kényelmes módon. Ezúttal egy konyhai robotgépet használtam fém pengével, de a botmixer remekül működik. A mákot párszor átforgathatod egy húsdarálón. Ennek eredményeként a magok összetörnek és fehér tejet engednek ki. Minek darálni a mákot, ha már miniatűr? Egyszerű: egy ilyen eljárás után még finomabb lesz, ráadásul nem is ragad annyira a fogak közé.

Amikor a búza megfőtt, puha lesz. Ugyanakkor megfelelő mennyiségű folyadéknak kell maradnia a serpenyőben, hogy a zabkása később ne legyen száraz, különben nem lesz olyan ízletes. Ha uzvart adunk a kutyához, egyszerűen ürítsük le ezt a vizet.

A coliva receptje és általában az elkészítési módja - a KHOCHU.ua szerkesztői mesélnek róla, amely mindent megvilágít, amit tudni akart erről az ételről. Érdemes megjegyezni, hogy a kolivo (ami szintén) búzából és rizsből készül. Megáldják Kolivót a nagyböjt elején, és magukkal viszik a templomba. Olvasson többet a koliváról ebben az anyagban.

Kolivo az ortodox emberek által készített temetési edény elnevezése. A kolivo elkészítésének kérdésére ebben az anyagban megtalálja a választ, mert az alábbiakban két búzával és rizzsel készült kolivo receptet adunk közre. Érdemes megjegyezni, hogy a hagyomány szerint a kolivót szokás mézet önteni. Néha kandírozott vagy szárított gyümölcsöket adnak a kolivo-hoz díszítésképpen, de ez attól függ, hogy milyen családban van elkészítve.

Az emberek jól tudják, mikor áldják meg a kolivo-t, mert az első hét péntekén beviszik a templomba. Ezen a napon, az istentisztelet és az imák után, megáldják a kutiát - néha így hívják a kolivo-t, bár receptjeik kissé eltérnek egymástól.

A keleti szlávoknál bevett szokás, hogy temetéseken és ébredéskor kolivo-t és palacsintát szolgálnak fel – sokan a mai napig követik ezt a hagyományt. Egyes régiókban a kolivo-t hajdinából vagy borsóból készítik, de az étel ilyen változatai meglehetősen ritkák.

Kolivo búzából

Búza colivo recept

Amire szükségünk van:

1 kg búza (kolivához sok adaghoz)
1 teáskanál só
100 g méz
1,5 l tej

1. Válogassa ki a búzaszemeket, öblítse le és áztassa hideg vízbe 2-3 órára.
2. Öntsük tejjel a búzát a kolivhoz, sózzuk meg és főzzük puhára.
3. Hűtsük le, adjunk hozzá mézet és keverjük össze a colivót.

Kolivo rizsből

Amire szükségünk van:

1,5 csésze rizs
2 evőkanál. kanál cukrot
2,5 pohár víz
2 marék dió
5 evőkanál. kanál mézet
1 csipet só
1 marék mazsola (elhagyható)
1 marék kandírozott gyümölcs (elhagyható)

Kolivo búzából: hogyan kell főzni

1. Mossa meg és forralja fel a rizst, ne felejtse el megsózni. Ekkor a mazsolát vízbe áztatjuk.
2. Adjunk hozzá mézet az elkészített főtt rizshez, és jól keverjük össze. Ezután tegyük rá a diót, mazsolát és kandírozott gyümölcsöket.
3. Miután a rizs elkészült, adjunk hozzá mézet, és jól keverjük össze. Ezután tegye a diót, a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöket a kolivora.

Emlékeztetjük Önöket, hogy weboldalunkon egy népszerű recept található.