Káposztaszelet diétás recept. Diétás káposztaszeletek sütőben főzve

A káposzta számos, az emberi szervezet számára szükséges hasznos anyagban gazdag. Sokrétű felhasználása nemcsak a táplálkozásban, hanem az orvostudományban is megfigyelhető. A zöldség szív-, ízületi-, gerincproblémákkal és mastopathiával küzdők számára hasznos. A káposzta javítja a máj és a vese működését, segít eltávolítani a koleszterint és csökkenti a vércukorszintet. A termék fogyás céljára is ajánlott.

Az ebből a zöldségből készült diétás receptek lehetővé teszik az eredmények gyors és hatékony elérését. A főtt diétás káposztaszelet jól passzol a különféle zöldségsalátákhoz, a kalóriaszegény cukrozatlan joghurthoz, amit ketchuppal hígíthatunk. Mindegyik recept ízletes, nagyon hasznos, teljesen biztonságos az emberek számára. Az ilyen ételek relevánsak a böjt napjaiban és a fogyás eszközeként.

Az elkészítéshez készítse elő a következő összetevőket:

• káposzta - fél kiló;
• tej - 450 ml;
• Liszt;
• kekszet;
• vaj;
• tojás - 5 db;
• zöldek ízlés szerint (petrezselyem és kapor);
• só, bors;
• sütőolaj.

A recept ilyen. A fehér kenyeret vagy a kekszet korán be kell áztatni egy pohár tejbe. Hagyja 15 percig hatni, majd nyomja ki a folyadékot (tejet). A káposztát apróra vágjuk. Erre a célra konyhai robotgépet vagy turmixgépet használhat. A zöldeket apróra vágjuk. Egy serpenyőbe vajat teszünk, és az apróra vágott káposztát beletesszük a tartályba. A terméket 10 percig párolni kell, amíg le nem ülepedik.

Ezután öntsük a maradék tejet a serpenyőbe, és pároljuk tovább a káposztát további 15 percig. Ezután hűtsük le, és adjunk hozzá megpuhult kenyeret vagy kekszet, fűszernövényeket, tojást. A keveréket jól össze kell gyúrni. Adja hozzá a fennmaradó termékeket a kapott készítményhez - bors, liszt, só. Keverje össze mindent újra. Öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, tegye bele a formált szeleteket. Addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik.

Annak érdekében, hogy a termék finom szerkezete legyen, ajánlatos paradicsompüré és sárgarépa hozzáadásával vízben párolni. Káposzta szelet diéta lehet szolgálni az asztalra.

Javaslatok: érdemes a szeleteket nagyra készíteni, mert így kevesebb olajat vesz fel. A sütéshez szükséges termék hozzávetőleges súlya kb. 70 g Öntsön a serpenyőbe annyi olajat, hogy ellepje az edény alját.

A káposztaszeletek kisütése a lehető legkevesebb időt vesz igénybe, hiszen a darált hús minden hozzávalója készen van. Annak ellenére, hogy a káposztaszeleteket növényi olajban sütik, kalóriatartalmuk mindössze 99,4 kcal / 100 g termék.

Az alábbi recept az egyik legnépszerűbb diétás lehetőség. Az ezzel a technológiával készült terméknek két figyelemre méltó tulajdonsága van. Az első az, hogy a szeleteket valóban diétásnak tekintik, a második pedig az, hogy nagyon kielégítőek és ízletesek.

Ez a főzési lehetőség alapul szolgálhat. Ha szeretné, változatossá teheti más zöldségek, főtt rizs stb. hozzáadásával.

A remekmű elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• fehér káposzta - 150 g;
• tej;
• tojás;
• zabpehely;
• növényi olaj;
• só.

Lépésről lépésre végrehajtás:

1. A káposztát felaprítjuk.
2. Oltsa el a terméket körülbelül 10 percig vízben.
3. Ehhez az eljáráshoz feltétlenül adjon hozzá egy kis növényi olajat.
4. Adjunk hozzá 2 evőkanál. l. hercules és keverjük össze mindent, adjunk hozzá tejet.
5. A kapott készítményt további 5 percig forraljuk.
6. Sűrű masszát kapunk, amelyet le kell venni a tűzről, és hagyjunk időt kihűlni.
7. Ezután adjunk hozzá 1 tojást a káposzta masszához, és alaposan keverjük össze mindent.
8. Vágja fel a friss fűszernövényeket. Nem csak kapor vagy petrezselyem lehet, hanem pár szál koriandert is használhat, ami szokatlan ízt ad a kész ételnek.
9. A fő manipuláció befejezése után a masszát adagolt formákba kell átvinni, amelyekben a szeleteket sütjük.
10. A káposztaszeleteket 20 percig sütjük 200 ºС-on.
11. Lehetőleg hideg tejföllel tálaljuk.

A búzadara, amelyet a következő recept kínál, lehetővé teszi, hogy ne csak jó viszkozitást kapjon a termékben, hanem azt is, hogy fűszeres és eredeti étel kerüljön az asztalra. Hozzávalók:

• káposzta - 1 kg;
• 0,5 csésze búzadara és liszt;
• izzó;
• 2 gerezd fokhagyma;
• zsemlemorzsa panírozáshoz;
• kapor;
• Pirospaprika;
• só;
• növényi olaj.

Főzési mód:

1. A káposztaleveleket alaposan megmossuk és apróra vágjuk.
2. Forraljuk a terméket körülbelül 10 percig.
3. Ezután görgessük be egy húsdarálóba.
4. A keverékhez adjuk a kaprot, az apróra vágott fokhagymát és a hagymát, a borsot, a sót, a búzadarát és a lisztet.
5. Amikor az összes hozzávalót összekeverjük, a darált húst jól kell összegyúrni.
6. A masszából szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és a serpenyőbe küldjük.
7. A terméket ropogósra sütjük.

Készülj fel előre:

• fehér káposzta;
• Liszt;
• egy kis hagyma;
• karfiol;
• fűszerek és gyógynövények;
• só, egy kis égető fűszeres fűszernövények az aromához;
• fözőolaj.

Diétás sovány húsgombóc főzési módja:

1. Először jól le kell öblíteni a karfiolt, virágzatra osztani.
2. A fehér káposztát levelekre osztjuk. Ezeket a zöldségeket tedd egy nagy edénybe, önts oda forró vizet, adj hozzá egy kis sót, majd főzd egyharmad órát közepes lángon. Ezután dobja a masszát egy szűrőedénybe.
3. A fehér káposztát apróra vágjuk, a karfiolt villával pépesíthetjük. Adjunk hozzá fűszereket, lisztet a masszához, keverjük össze mindent, amíg homogén összetételt nem kapunk. A sütéshez válasszon vastag aljú serpenyőt, amelybe öntsön növényi olajat. Kanállal sovány káposztapogácsákat formázunk, és a forrásban lévő olajba csepegtetjük. Egy ilyen terméket gyorsan elkészítenek - körülbelül 3 perc alatt.

Győződjön meg arról, hogy rendelkezik:

• három marék savanyú káposzta;
• Liszt;
• csirke tojás, valamint hagymafejek;
• sütőpor;
• fűszerek;
• olajok.

Ez az étel annak ellenére, hogy link nélkül készül (búzadara), tökéletesen megtartja formáját és kiváló ízű. Dobja a savanyú káposztát egy szitába, hogy eltávolítsa a sóoldatot. Ezt a manipulációt kézzel hajthatja végre, fekvőtámaszokkal.

A hagymát megpucoljuk és tetszőleges méretűre vágjuk. Ezután káposztával együtt küldje el egy húsdarálóba, turmixgépben forgathatja a masszát. Adjuk hozzá a tojást, a lisztet vagy a kekszet és a sütőport a keverékhez. Darált húst összegyúrunk. Hagyjuk állni egy kicsit, hogy a liszt megduzzadjon. Ezután előveszünk egy serpenyőt, hozzáadjuk az olajat, és egy kanál segítségével szétterítjük a szeleteket.

A búzadara nélküli káposztaszelet kényelmes a fogyókúrához. A savanyú káposzta sok C-vitamint tartalmaz, ami növeli az immunitást, valamint normalizálja a perisztaltikát és enyhíti a duzzanatot.

A cukkinit kedvelőknek ajánlunk egy diétás káposztaszelet receptet, melyben egy kedvenc termék is szerepel.

A recept a következő összetevőket írja elő:

• Liszt;
• növényi velő;
• 4 izzó;
• Fehér káposzta;
• búzadara - 3 evőkanál. l.;
• három tojás;
• olajat, borsot és sót.

A cukkini és káposzta szelet főzésének receptje az ilyen műveletek végrehajtásából áll. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, majd forrásban lévő sós vízbe tesszük. Forraljuk fel a terméket félig főzzük, tegyük szitára száradni.

Amíg a káposzta "pihen", a cukkinit meg kell pucolni, lereszelni. Feltétlenül sózzuk meg a zöldséget, keverjük össze és hagyjuk állni negyed órát, hogy kijöjjön a leve.

Közben a hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, a káposztához és a cukkinihez adjuk. Keverés után beleöntjük a lisztet, a búzadarát és a tojást. Sózzuk a keveréket és keverjük össze.

Öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe, majd egy kanál segítségével kenje meg ott a keveréket, és süsse meg mindkét oldalát.

A káposztaszeleteket különböző változatokban mutatják be. Van egy recept sovány, tojással, búzadarával és másokkal - mindezek a késztermékek kiváló köretek lesznek gabonafélékhez vagy húshoz. Ez egy könnyű, tápláló vacsora. Ne feledje, hogy a káposzta mártással ízletesebb, a sajt, a fűszeres, a paradicsom vagy a majonéz megfelelő - semmilyen fűszerezés nem árt.

1. A káposztát finomra daráljuk vagy turmixgépben ledaráljuk (akkor kisebb és a szelet is szebb), sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük, és 15 percig hagyjuk lecsepegni.
2. Lecsepegtetjük a felesleges levet, hozzáadjuk a tojást és a búzadarát, majd jól összekeverjük.
3. Kis olajon mindkét oldalát megsütjük ~ 3 percig (én aztán vízben pároltam ~ 5 percig, a lényeg, hogy ne süssük túl, különben szétesnek, lehet paradicsomlevet is adni)
Jó étvágyat 🙂

A káposztaszelet olyan étel, amely tökéletesen illeszkedik a diétát követők, a vegetáriánus étrend hívei, a vallási böjt követői és egyszerűen azok étrendjébe, akik szeretik változatossá tenni az étlapjukat. Hogyan kell főzni a káposztaszeleteket? Ebben a cikkben egy receptet és egy fényképet is talál.

A káposztás ételeket mindig is figyelembe vették:

• diétás az eredeti termék alacsony kalóriatartalma miatt;
• hasznos a gazdag vitamin-összetétel miatt;
• költséghatékony a káposzta alacsony költsége miatt;
• a termék megtalálásával kapcsolatos problémák hiánya miatt elérhető: mindig a boltokban van.

Érdemes egy kicsit "varázsolni" az elkészítési móddal, és már egy kellemes ízű, ráadásul dúsított étel kerül az asztalodra.

Sokféleképpen lehet egy fej káposztát finom szeletké varázsolni. Íme a leginkább figyelemre méltó módszerek. Mindenesetre az elkészült étel még finomabb lesz, ha tejföllel, majonézzel, paradicsomszósszal vagy fehér joghurttal öntjük le. Minden az Ön ízlésétől függ.

A leghíresebb főzési mód így néz ki:

1. Késsel, reszelővel vagy húsdarálóval ledarál egy kilogramm káposztát csonk nélkül.
2. Adjunk hozzá 1 közepes méretű reszelt sárgarépát.
3. Öntsünk bele 3 evőkanál. evőkanál lisztet, alaposan keverjük össze.
4. Adjunk hozzá 3 tojást, sózzuk, borsozzuk.
5. A tésztából szeleteket formázunk, és előzőleg zsemlemorzsában megsütjük.

A sovány káposztaszeletekben nincs tojás, azt javasolt finomra őrölt zabpehellyel helyettesíteni. A recept ebben az esetben így néz ki:

1. Vágja fel 1 kg káposzta leveleit, és párolja bármilyen növényi olajban körülbelül 20 percig.
2. Adjunk hozzá fél pohár zabpelyhet, keverjük össze és hagyjuk további 7-10 percig alacsony lángon.
3. A káposztás masszát sózzuk, borsozzuk és 25-30 percre félretesszük (hogy megduzzadjon a zabpehely).
4. Szeleteket formázunk, és egy serpenyőben olajon kisütjük.

Ez a recept lehetővé teszi, hogy tetszés szerint párolt sárgarépát, hagymát vagy sült gombát adjon a "tésztához". Ebben az esetben a káposzta mennyiségét csökkenteni kell a hozzáadott összetevők tömegével.

A búzadarával készült káposztaszelet receptjét akkor használják, ha nincs lehetőség vagy kívánság tojás hozzáadására a káposzta tésztához. Ez a főzési mód segít az allergiásokon, a böjti asztal híveinek és a vegetarianizmus híveinek.

Ezzel a recepttel eredeti és fűszeres ételt kapsz.

Termékek:

• 1 kg káposzta;
• 0,5 csésze búzadara;
• ugyanannyi liszt;
• közepes izzó;
• 2 gerezd fokhagyma;
• kapor;
• só és pirospaprika ízlés szerint;
• zsemlemorzsa panírozáshoz;
• növényi olaj.

Főzés:

1. A káposztaleveleket megmossuk, a kemény helyeket levágjuk, apróra vágjuk.
2. Forralt vízbe tesszük és 10 percig forraljuk.
3. Görgessünk egy húsdarálóba, távolítsuk el a felesleges vizet.
4. Hozzáadjuk a nagyon apróra vágott hagymát és fokhagymát, az apróra vágott kaprot.
5. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a lisztet és a búzadarát.
6. A káposzta tésztát összegyúrjuk, szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk és ropogósra sütjük.

A káposztaszelet beszerzésének ezen módját azok választják, akik komolyan betartják a diétás táplálkozást. A súlycsökkenés és bizonyos betegségek miatt a sült ételeket kizárják az étrendből. Ezért a sütőben lévő étel valóban ízletes és egészséges lelet lesz.

Termékkészlet:

• 1 kg káposzta;
• 50 g vaj;
• 1 pohár tej;
• 80 g búzadara;
• 3 tojás;
• só, bors és bármilyen fűszer;
• zsemlemorzsa a panírozáshoz.

Főzés:

1. Főzzük a káposztaleveleket 10 percig, majd aprítsuk fel vagy aprítsuk fel turmixgépben.
2. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és tegyük bele a káposztás masszát, pároljuk 5 percig.
3. Az egészet felöntjük tejjel, forralás után adjunk hozzá búzadarát, keverjük össze, kapcsoljuk le a tüzet, fedjük le.
4. A kihűlt masszához adjuk a fűszereket és a tojást (2 db és 1 sárgája), összekeverjük, szeleteket formázunk. Ezután zsemlemorzsába forgatjuk, és sütőpapíros tepsire tesszük. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, vagy egyszerűen kenjük meg olajjal.
5. A szeleteket megkenjük felvert fehérjével, fél órát sütjük 180 fokon.

A szépen megterített asztal pozitív hangulatot teremt és elősegíti az emésztést. Íme, példák ennek az egyszerű ételnek az eredeti kialakítására.

Egy szelet citrom kifinomultabbá teszi az ízt, és élénk színekkel gyönyörködtet:

A szeleteken lévő vicces szájkosarak szórakoztatják a gyermeket:

A paradicsom és egy szál bazsalikom egy nyaralásra emlékezteti, és romantikus hangulatot teremt:

A párolt zöldségek kiegészítik a szelet ízét, és vidám fényes foltot hoznak létre a tányéron:

Általa megosztva:

Kalória / 100g:

Kalória: 374,71
Fehérje/100g: 2,5
szénhidrát/100g: 9,51

Soha nem gondoltam volna, hogy a káposzta tekercs finom lehet. Ez a diétás étel hús, olaj és liszt nélkül készül. És még tojása sincs. De a kiváló íz és az alacsony kalóriatartalom egyszerűen csak örülhet. Próbáld ki te is.

Hozzávalók:

fehér káposzta - 300 g;

sárgarépa - 150-200 g;

hagyma (sárga, fehér vagy lila) - 1 kis hagyma;

friss fokhagyma - 1-2 gerezd;

bors - egy csipet;

só - csipetnyi (ízlés szerint);

zsírmentes kefir - 70-100 ml;

herkulesi pehely - 3-4 evőkanál. l.

Főzés

1. Ezeknek a diétás szeleteknek az elkészítéséhez fiatal káposztát érdemes venni. Először is, így a szelet gyorsabban megsül. Másodszor, az étel gyengédebb és lédúsabb lesz. Pároljuk vagy főzzük a káposztát 10 percig. Ezután kicsit lehűtjük és közepes vagy durva reszelőn lereszeljük. Vagy őrölheti turmixgépben, vagy átengedheti egy húsdarálón. Minél kisebb a darált hús, annál jobb.

Az egészséges és alacsony kalóriatartalmú zöldség szerelmeseinek pedig azt tanácsoljuk, hogy készítsenek lila káposzta salátát.

2. A sárgarépát is lereszeljük. És ugyanúgy megteheted, mint a káposztával, a zöldséget homogénebb masszává aprítva. Az ezalatt felszabaduló lé felhasználható az edényben.

3. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le és vágjuk apróra. A szelet lédúsabbá tételéhez a hagymát turmixgéppel sima pürére apríthatjuk.

4. Keverjük össze az apróra vágott zöldségeket. Adjunk hozzá egy gerezd apróra vágott fokhagymát.

5. Öntsük bele a kefirt. Célszerű alacsony zsírtartalmú erjesztett tejterméket használni. Bors és só darált zöldség diétás szeletekhez. Add hozzá Herculest. Ha a pelyhek túl nagyok, akkor kávédarálóban vagy turmixgépben daráljuk le. A pelyhes kefir egyfajta kötőelem lesz, amely a tojást liszttel helyettesíti a káposztaszeletekben. Ezért nem csak ízletesek, diétásak, egészségesek, hanem hipoallergének is lesznek.

6. Mindent alaposan összekeverünk. Hagyja állni a masszát körülbelül egy órát (vagy többet, ha van ideje). Ha a masszát hosszú ideig infundáljuk, akkor jobb, ha átrendezzük a hűtőszekrényben, miután előzőleg fedővel lefedtük vagy filmmel meghúztuk. A kefir átitatja a zabpelyhet, és a darált hús rugalmasabbá válik és térfogata megnő.

7. Kis, szabványos pogácsákat formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük (kikenjük még egy vékony réteg növényi olajjal). A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezze a jövőbeli káposztaszeleteket a sütőbe. Körülbelül fél óráig főzzük.

A kész szelet káposztával és sárgarépával lágyak, lédúsak és ízletesek. És ami a legfontosabb: diétás.

A hús szerelmeseinek pedig paradicsomszószban készíthetünk szeleteket.

Jó étvágyat kívánunk!

Panaszkodj erről a receptről

A káposztaszelet olyan étel, amely tökéletesen illeszkedik a diétát követők, a vegetáriánus étrend hívei, a vallási böjt követői és egyszerűen azok étrendjébe, akik szeretik változatossá tenni az étlapjukat. Hogyan kell főzni a káposztaszeleteket? Ebben a cikkben egy receptet és egy fényképet is talál.

• diétás az eredeti termék alacsony kalóriatartalma miatt;
• hasznos a gazdag vitamin-összetétel miatt;
• költséghatékony a káposzta alacsony költsége miatt;
• a termék megtalálásával kapcsolatos problémák hiánya miatt elérhető: mindig a boltokban van.

Érdemes egy kicsit "varázsolni" az elkészítési móddal, és már egy kellemes ízű, ráadásul dúsított étel kerül az asztalodra.

Hogyan kell főzni a káposztaszeleteket

Sokféleképpen lehet egy fej káposztát finom szeletké varázsolni. Íme a leginkább figyelemre méltó módszerek. Mindenesetre az elkészült étel még finomabb lesz, ha tejföllel, majonézzel, paradicsomszósszal vagy fehér joghurttal öntjük le. Minden az Ön ízlésétől függ.

Káposztaszelet: Főzési recept

A leghíresebb főzési mód így néz ki:

1. Késsel, reszelővel vagy húsdarálóval ledarál egy kilogramm káposztát csonk nélkül.
2. Adjunk hozzá 1 közepes méretű reszelt sárgarépát.
3. Öntsünk bele 3 evőkanál. evőkanál lisztet, alaposan keverjük össze.
4. Adjunk hozzá 3 tojást, sózzuk, borsozzuk.
5. A tésztából szeleteket formázunk, és előzőleg zsemlemorzsában megsütjük.

Sovány káposztaszelet

A sovány káposztaszeletekben nincs tojás, azt javasolt finomra őrölt zabpehellyel helyettesíteni. A recept ebben az esetben így néz ki:

1. Vágja fel 1 kg káposzta leveleit, és párolja bármilyen növényi olajban körülbelül 20 percig.
2. Adjunk hozzá fél pohár zabpelyhet, keverjük össze és hagyjuk további 7-10 percig alacsony lángon.
3. A káposztás masszát sózzuk, borsozzuk és 25-30 percre félretesszük (hogy megduzzadjon a zabpehely).
4. Szeleteket formázunk, és egy serpenyőben olajon kisütjük.

Ez a recept lehetővé teszi, hogy tetszés szerint párolt sárgarépát, hagymát vagy sült gombát adjon a "tésztához". Ebben az esetben a káposzta mennyiségét csökkenteni kell a hozzáadott összetevők tömegével.

Káposztaszelet búzadarával

A búzadarával készült káposztaszelet receptjét akkor használják, ha nincs lehetőség vagy kívánság tojás hozzáadására a káposzta tésztához. Ez a főzési mód segít az allergiásokon, a böjti asztal híveinek és a vegetarianizmus híveinek.

Ezzel a recepttel eredeti és fűszeres ételt kapsz.

Termékek:

• 1 kg káposzta;
• 0,5 csésze búzadara;
• ugyanannyi liszt;
• közepes izzó;
• 2 gerezd fokhagyma;
• kapor;
• só és pirospaprika ízlés szerint;
• zsemlemorzsa panírozáshoz;
• növényi olaj.

Főzés:

1. A káposztaleveleket megmossuk, a kemény helyeket levágjuk, apróra vágjuk.
2. Forralt vízbe tesszük és 10 percig forraljuk.
3. Görgessünk egy húsdarálóba, távolítsuk el a felesleges vizet.
4. Hozzáadjuk a nagyon apróra vágott hagymát és fokhagymát, az apróra vágott kaprot.
5. Sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá a lisztet és a búzadarát.
6. A káposzta tésztát összegyúrjuk, szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk és ropogósra sütjük.

Káposztaszelet a sütőben

A káposztaszelet beszerzésének ezen módját azok választják, akik komolyan betartják a diétás táplálkozást. A súlycsökkenés és bizonyos betegségek miatt a sült ételeket kizárják az étrendből. Ezért a sütőben lévő étel valóban ízletes és egészséges lelet lesz.

Termékkészlet:

• 1 kg káposzta;
• 50 g vaj;
• 1 pohár tej;
• 80 g búzadara;
• 3 tojás;
• só, bors és bármilyen fűszer;
• zsemlemorzsa a panírozáshoz.

Főzés:

1. Főzzük a káposztaleveleket 10 percig, majd aprítsuk fel vagy aprítsuk fel turmixgépben.
2. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és tegyük bele a káposztás masszát, pároljuk 5 percig.
3. Az egészet felöntjük tejjel, forralás után adjunk hozzá búzadarát, keverjük össze, kapcsoljuk le a tüzet, fedjük le.
4. A kihűlt masszához adjuk a fűszereket és a tojást (2 db és 1 sárgája), összekeverjük, szeleteket formázunk. Ezután zsemlemorzsába forgatjuk, és sütőpapíros tepsire tesszük. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, vagy egyszerűen kenjük meg olajjal.
5. A szeleteket megkenjük felvert fehérjével, fél órát sütjük 180 fokon.

Káposztaszelet: fotó a mindennapi terítésről

A szépen megterített asztal pozitív hangulatot teremt és elősegíti az emésztést. Íme, példák ennek az egyszerű ételnek az eredeti kialakítására.

Egy szelet citrom kifinomultabbá teszi az ízt, és élénk színekkel gyönyörködtet:

A szeleteken lévő vicces szájkosarak szórakoztatják a gyermeket:

A paradicsom és egy szál bazsalikom egy nyaralásra emlékezteti, és romantikus hangulatot teremt:

A párolt zöldségek kiegészítik a szelet ízét, és vidám fényes foltot hoznak létre a tányéron:

vesdoloi.ru

Általa megosztva:

Kalória / 100g:

Kalória: 374,71
Fehérje/100g: 2,5
szénhidrát/100g: 9,51

Soha nem gondoltam volna, hogy a káposzta tekercs finom lehet. Ez a diétás étel hús, olaj és liszt nélkül készül. És még tojása sincs. De a kiváló íz és az alacsony kalóriatartalom egyszerűen csak örülhet. Próbáld ki te is.

Hozzávalók:

fehér káposzta - 300 g;

sárgarépa - 150-200 g;

hagyma (sárga, fehér vagy lila) - 1 kis hagyma;

friss fokhagyma - 1-2 gerezd;

bors - egy csipet;

só - csipetnyi (ízlés szerint);

zsírmentes kefir - 70-100 ml;

herkulesi pehely - 3-4 evőkanál. l.

Főzés

1. Ezeknek a diétás szeleteknek az elkészítéséhez fiatal káposztát érdemes venni. Először is, így a szelet gyorsabban megsül. Másodszor, az étel gyengédebb és lédúsabb lesz. Pároljuk vagy főzzük a káposztát 10 percig. Ezután kicsit lehűtjük és közepes vagy durva reszelőn lereszeljük. Vagy őrölheti turmixgépben, vagy átengedheti egy húsdarálón. Minél kisebb a darált hús, annál jobb.

Az egészséges és alacsony kalóriatartalmú zöldség szerelmeseinek pedig azt tanácsoljuk, hogy készítsenek lila káposzta salátát.

2. A sárgarépát is lereszeljük. És ugyanúgy megteheted, mint a káposztával, a zöldséget homogénebb masszává aprítva. Az ezalatt felszabaduló lé felhasználható az edényben.

3. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le és vágjuk apróra. A szelet lédúsabbá tételéhez a hagymát turmixgéppel sima pürére apríthatjuk.

4. Keverjük össze az apróra vágott zöldségeket. Adjunk hozzá egy gerezd apróra vágott fokhagymát.

5. Öntsük bele a kefirt. Célszerű alacsony zsírtartalmú erjesztett tejterméket használni. Bors és só darált zöldség diétás szeletekhez. Add hozzá Herculest. Ha a pelyhek túl nagyok, akkor kávédarálóban vagy turmixgépben daráljuk le. A pelyhes kefir egyfajta kötőelem lesz, amely a tojást liszttel helyettesíti a káposztaszeletekben. Ezért nem csak ízletesek, diétásak, egészségesek, hanem hipoallergének is lesznek.

6. Mindent alaposan összekeverünk. Hagyja állni a masszát körülbelül egy órát (vagy többet, ha van ideje). Ha a masszát hosszú ideig infundáljuk, akkor jobb, ha átrendezzük a hűtőszekrényben, miután előzőleg fedővel lefedtük vagy filmmel meghúztuk. A kefir átitatja a zabpelyhet, és a darált hús rugalmasabbá válik és térfogata megnő.

7. Kis, szabványos pogácsákat formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük (kikenjük még egy vékony réteg növényi olajjal). A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezze a jövőbeli káposztaszeleteket a sütőbe. Körülbelül fél óráig főzzük.

A kész szelet káposztával és sárgarépával lágyak, lédúsak és ízletesek. És ami a legfontosabb: diétás.

A hús szerelmeseinek pedig paradicsomszószban készíthetünk szeleteket.

Jó étvágyat kívánunk!

Panaszkodj erről a receptről

Az egészséges és helyes táplálkozás a modern világban nagyobb, mint a kereslet. A húsos finomságok egyre kevésbé népszerűek. Az asztalon a fő, sőt domináns szerepet a zöldségek és a rostok kezdték elfoglalni. Ma épp ilyen ételünk van.

Növényi káposztaszelet sütőben - amatőrnek! Így elképzelheti áttekintésünk diétás "remekművét". Pierre Dukan diétája – hogy segítsen nekünk. Miért Dukan? Korpa! Liszttel vagy keményítővel könnyedén helyettesíthetjük őket.

A termékek a listából kerülnek felhasználásra.

Kezdjük a káposztával. A villát apró darabokra vágjuk. Húsdarálóban kétszer kell megforgatni. A hagymafej felét odacsavarjuk.

Finom káposztalevet kapunk. Egy kis sót. Ezt követően a káposzta zagyát összekeverjük.

Egy csirke tojás eltört.

Most a káposztapürét a tojással káposztapürévé keverjük.

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de nekem a korpa a kedvenc diétás termékem. Készen állok mindenhol használni őket. Ebben a receptben könnyedén helyettesítettem velük a lisztet. A korpás káposztaszelet a kijáratnál összehasonlíthatatlannak bizonyult.

A káposztapürét korpával összekeverjük és kinyomkodjuk.

Kis hosszúkás szeleteket képeznek. Reszelt korpába forgatjuk és olívaolajjal kikent tepsire fektetjük.

A Dukan szerint káposztaszeleteket 240 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük, és puhára sütjük. Belül puha, kívül ropogós, a sütőben sült diétás káposztaszelet a váltakozási időszakban igazán jó.

Önálló ételként vagy kukorica körettel tálaljuk, de legfeljebb 1 evőkanálnyi "Fixation"-onként.

Nos, azok, akik nem Dukan diétán vannak, de klinikai táplálkozással foglalkoznak, kipróbálhatják a tejfölös káposztaszeletet.

• Diétás káposztaszelet
• Rizzsel és hússal a sütőben
• Kínai káposztából
• Savanyú káposzta szelet

Diétás káposztaszelet

Ki gondolta volna, hogy diétát követve ízletesen és változatosan étkezhet. Végül is a káposztaszeletek finomak és kielégítőek, annak ellenére, hogy a kompozíció nem tartalmaz vajat, tojást és lisztet. Ezért ennek az ételnek az alacsony kalóriatartalma csak örülhet.

325 gr. fehér káposzta;
1 kis sárgarépa;
1 kis hagyma;
2-3 gerezd friss fokhagyma;
só és frissen őrölt fekete bors;
90-100 ml. alacsony zsírtartalmú kefir;
2 evőkanál. kanál zabpehely.

Főzés:

1. Ennek az ételnek az elkészítéséhez ajánlatos fiatal káposztát választani - így a főzési folyamat kevesebb időt vesz igénybe, és az étel lágy és lédús lesz. Elég egy kis fej káposztát 4 részre vágni, a szár kivágása nélkül (hogy a levelek ne esjenek szét), és sós vízben kb 7-10 percig főzzük. Szűrjük egy szitára, és miután a felesleges folyadék lecsöpögött, vágjuk ki a magot, és aprítsuk fel húsdarálóban vagy turmixgépben.

2. A sárgarépát meg kell hámozni és a legkisebb reszelőn lereszelni.

3. A hagymát meghámozzuk a héjáról, félbevágjuk és apró kockákra vágjuk.

4. Keverjük össze a zöldségeket, és adjuk hozzá a zúzott fokhagymát présen keresztül.

5. Adjunk hozzá kefirt a zöldségmasszához, sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá őrölt fekete borsot. Használhatja kedvenc fűszereit és ízesítőit is, hogy ízt és aromát adjon. A darált húshoz pehely formájában herculest is kell adni. Ha túl nagyok, akkor turmixgépben vagy kávédarálóban kell őrölni őket. A kefir és a gabonapehely megköti a zöldségalapot, és nem hagyja, hogy a szelet szétessen főzés közben.

6. Most össze kell keverni a darált húst, és 45-60 percig főzni kell, hogy a pelyheknek legyen ideje megduzzadni. Ha a darált hús tovább áll, akkor az edényeket fedővel le kell fedni, vagy fóliával meg kell húzni, és hűtőszekrénybe kell tenni. A zabpehelynek köszönhetően a massza térfogata nő és homogénebb lesz.

7. A darált húsból a megszokott, megszokott formájú szeleteket formázunk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A sütőt elő kell melegíteni 180-190 °C-ra, és körülbelül 30-35 percig kell sütni.

Az elkészült ételt friss zöldségekkel és kaporszálak díszítésével tálalhatjuk. És tálalhatod a káposztaszeleteket. Nagyon finom a recept, le kell írni.

Klasszikus recept zsemlemorzsával

A klasszikus recept szerint a zsemlemorzsában készült káposztaszelet nagyon lédús, ízletes, finom ropogós kéreggel. Az étel kísérőjeként fokhagymás és fűszernövényes tejfölös szószt tálalhatunk.

A főzéshez szüksége lesz:

Egy kis fej káposzta;
2 sárgarépa;
1 édes hagyma;
3-4 st. kanál liszt;
növényi olaj;
1 tojás;
fűszerek zöldségekhez vagy fűszerekhez;
só és fekete őrölt bors;
házi zsemlemorzsa.

Főzés:

1. Vegyük le a káposzta fejéről a legfelső leveleket, öblítsük le, vágjuk fel, és sós vízben rövid ideig főzzük meg. Ezután szitára tesszük, és a felesleges folyadékot leengedjük.

2. A kihűlt káposztát finom húsdarálón görgesse át, adjon hozzá lisztet és tojást, fűszereket, borsot és sót. A darált alaposan összekeverjük, és egy kicsit félretesszük.

3. Vizes kézzel szeleteket formázunk, zsemlemorzsába forgatjuk és felforrósított olajon serpenyőbe tesszük.

4. Mindkét oldalát megsütjük, fedő alatt készre sütjük, és főzés után azonnal tálaljuk a káposztaszeleteket az asztalra.

Rizzsel és hússal a sütőben

Ez a recept nagyon alkalmas bébiételekhez, mert a gyerekek nem szeretik a káposztát és a hagymát, és az ilyen szeletekben könnyen „álcázhatók”. Az étel teljes értékű és független, így köretként finom burgonyapürét vagy zöldségsalátát is tálalhat.

A főzéshez szüksége lesz:

500 gr. hús - marha- és sertéshús;
85 gr. kerek rizs;
1 hagyma;
3 szál zöld;
só és fekete bors;
egy kis liszt;
növényi olaj;
180 gr. alacsony zsírtartalmú tejföl;
65 gr. paradicsom szósz;
fűszerek és fűszerek.

Főzés:

1. A gabonát folyó vízben leöblítjük, sós vízben félig főzzük. A folyamat körülbelül 8-10 percet vesz igénybe.

2. Tekerje át a húst a húsdaráló finom rostélyán, a lédússág és a puhaság érdekében ezt 2-3 alkalommal javasolt megtenni.

3. Keverjük össze a húst és a rizst, adjunk hozzá nagyon apróra vágott zöldeket.

4. Friss káposzta, lehetőleg lédús és fiatal, nagyon finomra vágva és darált hússal keverve.

5. A megfőtt káposztát szitára dobjuk, hogy az összes felesleges nedvesség a pohárba kerüljön, és a többi hozzávalóhoz adjuk.

6. A darált húst jól megsózzuk, ízlés szerint őrölt borsot és fűszereket adunk hozzá, majd mindent alaposan összekeverünk.

7. Szeleteket formázunk, sós lisztbe forgatjuk, és tűzálló formába tesszük.

8. Helyezze a formát az előmelegített sütőbe 15 percre.

9. Amíg a szeletek sülnek, el kell készíteni a szószt. Ehhez keverje össze a tejfölt paradicsompürével, adjon hozzá sót és fűszereket, és öntsön 150-200 ml-t. meleg víz. A szószt jól összekeverjük, ráöntjük a szeletekre, és a sütőben körülbelül fél órát pároljuk.

Tanács!
Ha a káposzta téli és tárolásra szolgál, akkor kb 5-7 percig forraljuk, mielőtt a darált húshoz adjuk, hogy megpuhuljon. Akkor puhák maradnak, káposztaszelet, a recept nagyon finom, egyszerű és minimális termékkel.

Az ételt nem csak tejföllel, hanem magával a szósszal is tálaljuk az asztalra, köretnek a főtt burgonya ideális.

Kínai káposztából

Gyakran előfordul, hogy kínai kel salátához kell vásárolni, de a felső levelei szárazak, íztelenek és még kemények is lehetnek. De ne rohanjon és dobja ki őket, mert baromfi- és húsételekhez kiváló köretet főzhet.

A főzéshez szüksége lesz:

250 gr. pekingi káposzta;
1,5 csésze búzaliszt;
1-2 csirke tojás;
150 ml. alacsony zsírtartalmú kefir;
só és őrölt fekete bors;
csipetnyi cukor;
1 tasak sütőpor;
fűszerek és fűszerek.

Főzés:

1. Szerelje szét a kínai kel fejét levelekre, öblítse le folyó vízben és szárítsa meg. Vágja le a kemény szárat és a levelek megsárgult vagy romlott részeit.

2. A káposztát nagyon apróra vágjuk, sós vízben pár percig blansírozzuk, majd szitára tesszük.

3. Miután az összes folyadék kiürült a káposztából, át kell helyezni egy nagy tálba, amely alkalmas a dagasztásra.

4. Egy másik edényben keverjük össze a kefirt, a tojást és a sütőport, ezt a keveréket öntsük a káposztába. Jól sózzuk, borssal és fűszerekkel ízesítjük.

5. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjuk a tésztát, kicsit sűrűbbre, mint a palacsintánál. De ne adjon hozzá túl sok lisztet, hogy ne zavarja meg a káposzta és a fűszerek ízét.

6. Miután a tészta rövid ideig szobahőmérsékleten áll, a masszát egy serpenyőben felhevített növényi olajba kanalazhatjuk, és aranybarnára és teljesen készre sütjük.

Tanács!
Liszt helyett búzadarát használhatunk, az még jobban felszívja a folyadékot, megduzzad, összeköti a hozzávalókat.

A szelet megfőzése után azonnal tálaljuk bármilyen szósszal vagy friss zöldségekkel. Mondja el barátainak, hogyan kell káposztaszeleteket főzni. A recept nagyon finom, nem sok időt és erőfeszítést igényel.

Savanyú káposzta szelet

A sovány savanyú káposztaszeletek hihetetlenül ízletesek, pirított és aranysárga ropogós. Tálalhatjuk böjtön önálló ételként paradicsomszósszal, vagy köretként párolt vagy sült húsokhoz, szárnyasokhoz.

A főzéshez szüksége lesz:

350 gr. savanyú káposzta;
50 gr. csalétek;
1 hagyma;
1-2 tojás;
csipetnyi cukor;
egy kis szóda (szó szerint egy kés hegyén);
egy pár gerezd fokhagyma;
növényi olaj;
őrölt fekete bors, fűszerek;
friss fűszernövények - opcionális.

Főzés:

1. Távolítsa el a fűszereket és fűszereket a savanyú káposztáról (babérlevél, fekete- vagy szegfűborsó). Most az elkészített káposztát ki kell préselni a levéből, öblíteni, szitára tenni, a vizet lefolyni, és újra ki kell préselni.

2. Egy kis tálkában verjük fel a csirketojásokat és adjuk hozzá a búzadarát, tegyük félre egy kis időre, hogy a gabonaféléknek legyen ideje jól megduzzadni.

3. Hámozzuk meg és vágjuk nagyon apró kockákra a hagymát, és keverjük össze az összes hozzávalót. Adjunk hozzá sót (ha szükséges), őrölt fekete borsot és kedvenc fűszereinket. Hozzáadhat apróra vágott kaprot és petrezselymet, vagy használhat megfelelő szárított fűszernövényeket.

4. Az egészet alaposan összekeverjük és 5-7 percig állni hagyjuk a masszát.

5. Hosszúkás alakú szeleteket formázunk, felhevített növényi olajon serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

Ami az étel tálalását illeti, böjt idején az ilyen szeletekhez jól illik a burgonyapüré vagy a főtt rizs, de mellesleg a család napi étlapján is szerepel majd a hús mellé.

Kalória: 374,71
Fehérje/100g: 2,5
szénhidrát/100g: 9,51

Soha nem gondoltam volna, hogy a káposzta tekercs finom lehet. Ez a diétás étel hús, olaj és liszt nélkül készül. És még tojása sincs. De a kiváló íz és az alacsony kalóriatartalom egyszerűen csak örülhet. Próbáld ki te is.

Hozzávalók:

- fehér káposzta - 300 g;
- sárgarépa - 150-200 g;
- hagyma (sárga, fehér vagy lila) - 1 kis hagyma;
- friss fokhagyma - 1-2 gerezd;
- bors - egy csipet;
- só - csipetnyi (ízlés szerint);
- zsírmentes kefir - 70-100 ml;
- herkulesi pehely - 3-4 evőkanál. l.

Hogyan kell otthon főzni

1. Ezeknek a diétás szeleteknek az elkészítéséhez fiatal káposztát érdemes venni. Először is, így a szelet gyorsabban megsül. Másodszor, az étel gyengédebb és lédúsabb lesz. Pároljuk vagy főzzük a káposztát 10 percig. Ezután kicsit lehűtjük és közepes vagy durva reszelőn lereszeljük. Vagy őrölheti turmixgépben, vagy átengedheti egy húsdarálón. Minél kisebb a darált hús, annál jobb.

Ezen egészséges és kalóriaszegény zöldség szerelmeseinek is azt tanácsoljuk, hogy főzzenek.

2. A sárgarépát is lereszeljük. És ugyanúgy megteheted, mint a káposztával, a zöldséget homogénebb masszává aprítva. Az ezalatt felszabaduló lé felhasználható az edényben.



3. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le és vágjuk apróra. A szelet lédúsabbá tételéhez a hagymát turmixgéppel sima pürére apríthatjuk.





4. Keverjük össze az apróra vágott zöldségeket. Adjunk hozzá egy gerezd apróra vágott fokhagymát.



5. Öntsük bele a kefirt. Célszerű alacsony zsírtartalmú erjesztett tejterméket használni. Bors és só darált zöldség diétás szeletekhez. Add hozzá Herculest. Ha a pelyhek túl nagyok, akkor kávédarálóban vagy turmixgépben daráljuk le. A pelyhes kefir egyfajta kötőelem lesz, amely a tojást liszttel helyettesíti a káposztaszeletekben. Ezért nem csak ízletesek, diétásak, egészségesek, hanem hipoallergének is lesznek.



6. Mindent alaposan összekeverünk. Hagyja állni a masszát körülbelül egy órát (vagy többet, ha van ideje). Ha a masszát hosszú ideig infundáljuk, akkor jobb, ha átrendezzük a hűtőszekrényben, miután előzőleg fedővel lefedtük vagy filmmel meghúztuk. A kefir átitatja a zabpelyhet, és a darált hús rugalmasabbá válik és térfogata megnő.



7. Kis, szabványos pogácsákat formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük (kikenjük még egy vékony réteg növényi olajjal). A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezze a jövőbeli káposztaszeleteket a sütőbe. Körülbelül fél óráig főzzük.





A kész szelet káposztával és sárgarépával lágyak, lédúsak és ízletesek. És ami a legfontosabb: diétás.

A hús szerelmeseinek pedig főzést kínálunk