Garšvielas diētai. Pārskats par garšvielām, ko pievienot tējai svara zaudēšanai: kurkuma, ķimenes, kardamons

Jau sen ir ierasts pievienot garšvielas dažādiem ēdieniem, taču tikai daži cilvēki zina, ka tie ne tikai piešķir tiem pikantu garšu, bet arī palīdz zaudēt svaru.

Kā garšvielas darbojas svara zaudēšanai ^

Kā norāda uztura speciālisti, garšvielas, kas veicina svara zudumu, lieliski papildina jebkuru diētu, jo tās vairākas reizes paaugstina tās efektivitāti, turklāt tām piemīt vairākas noderīgas īpašības, par kurām tās novērtē tie, kas vēlas padarīt savu figūru slaidāku.

Varat novērtēt garšvielu priekšrocības svara zaudēšanai, izmantojot dažu no tiem piemēru:

• Rozmarīns un baziliks palīdz cīnīties ar iekaisumu;
• Koriandrs un melnie pipari palīdz pārvarēt depresiju;
• Ķimenes un salvija pretojas demencei;
• Ķiploki un kanēlis palielina imūnsistēmas aizsargājošās īpašības;
• Kanēlis un čili pipari normalizē glikozes līmeni asinīs;
• Lauru lapa un muskatrieksts ir noderīgi nervu sistēmai;
• Ķimenes un baziliks uzlabo ādas stāvokli;
• Cigoriņi un vilkābele labvēlīgi ietekmē sirdi.

Kādas garšvielas veicina svara zudumu: saraksts

Jāpiebilst, ka garšvielu sarakstā ir ne tikai pazīstamais kanēlis vai pipari, bet arī garšaugi, kas jebkuru ēdienu padara garšīgu un palīdz ātri atbrīvoties no liekajiem kilogramiem.

Šīs tiek uzskatītas par labākajām garšvielām un garšvielām svara zaudēšanai:

• Kardamons;
• karijs;
• Baziliks;
• Ķimenes;
• Rozmarīns;
• Čilli;
• Timiāns;
• Ingvers;
• Neļķes;
• Kanēlis.

Garšvielas un garšvielas svara zaudēšanai: saraksts un noderīgas īpašības ^

Kurkuma

Šī smaržīgā garšviela bloķē tauku uzsūkšanos, kā rezultātā izrādās, ka tā ātri zaudē svaru. Papildus ēdieniem ar to ieteicams dzert īpašu dzērienu, kas samazina apetīti un paātrina tauku dedzināšanu:

• 400 g verdoša ūdens pievieno tēju (3 ēdamkarotes), 1 ēd.k. l. kurkuma, nedaudz kanēļa un ingvera, 1 tējk. medus;
• Pēc atdzesēšanas ielej 0,5 l kefīra;
• Mēs izmantojam vakariņām.

garšvielu baziliks

Baziliks pieder piparmētru ģimenei, un to ieteicams pievienot šādiem produktiem:

• Gaļa;
• Dārzeņu un augļu ēdieni;
• Olas.

Čili pipari svara zaudēšanai

Sarkanie asie pipari jau sen ir viena no labākajām garšvielām imunitātes stiprināšanai un tauku dedzināšanai. To var pievienot gaļas ēdieniem, bet kefīra dzēriens ar to ir vispopulārākais:

• 200 g beztauku kefīra sajaucam ar 2 g malta un ingvera un šķipsniņu piparu;
• Mēs dzeram.

Ķimenes svara zaudēšanai

Melnās ķimenes pamatoti var saukt par iedarbīgu līdzekli pret liekajiem kilogramiem, jo ​​tās mazina kāri pēc ēdiena, ja tās pievieno pirmajam vai otrajam ēdienam. Turklāt, zaudējot svaru, ieteicams dzert šādu dzērienu:

• Uzvāra 200 g ūdens, uzvāra tajā 0,5 ēd.k. l. ķimeņu sēklas;
• Pēc pusstundas izkāš un dzer.

Kardamons

Starp visām Indijas garšvielām svara zaudēšanai (kanēlis, ingvers, kurkuma, muskatrieksts utt.) kardamons tiek uzskatīts par visefektīvāko līdzekli pret organismā uzkrātajiem taukiem:

• Ir pieņemts to pievienot kafijai vai tējai;
• Ar to tiek gatavoti gaļas ēdieni.

Rozmarīns svara zaudēšanai

Šī garšviela palīdz ātri sagremot pat vissmagāko pārtiku, tā ir noderīga pacientiem ar hipotensiju un tiem, kas vēlas paātrināt vielmaiņu. Lai zaudētu svaru, rozmarīnu izmanto šādi:

• Zaļumus var pievienot ēdieniem;
• Rozmarīna ēterisko eļļu izmanto vannās, aromterapijā un ķermeņa ietīšanas procedūrās.

Timiāns

Populārākais dzēriens, kurā tiek izmantots timiāns, ir tēja:

• Ielieciet pāris zarus ūdenī, uzvāriet;
• Ļaujiet nedaudz atdzist, tad dzeriet.

Oregano

Oregano spēj vairākas reizes pastiprināt citu garšaugu iedarbību, tāpēc to bieži izmanto arī kulinārijā, bet tēja ir vispopulārākā:

• Mēs 2 stundas brūvējam 15 g zāles 200 g karstā ūdenī;
• Mēs filtrējam, dzeram trīs reizes dienā pa lielu karoti pirms ēšanas.

karijs

Karijs neatšķiras no citām garšvielām, izņemot garšu, un to var pievienot šādiem ēdieniem:

• Dārzeņu sautējums;
• Gaļa un zivis;
• Makaroni;
• Kotletes.

Ingvers

Varbūt visizplatītākā garšviela ir ingvers, bet visbiežāk uz tā pamata gatavo tēju:

• Aplej dažas sasmalcinātas saknes ar glāzi verdoša ūdens;
• Ļaujiet nostāvēties pusstundu, tad pievienojiet citrona sulu un izdzeriet.

Neļķe

Tējai, augu preparātiem un dažādiem ēdieniem pieņemts pievienot krustnagliņas, un ēstgribas mazināšanai tiek pagatavots šāds dzēriens:

• Zemes krustnagliņas (1 ēd.k.) Ielej 200 g karsta ūdens, uzstāj 3 stundas;
• Pēc sasprindzinājuma mēs dzeram 70 g pirms ēšanas trīs reizes dienā.

Kanēlis

Lai paātrinātu vielmaiņu un samazinātu cukura līmeni asinīs, tiek izmantots kanēlis, un vislabāk to pievienot dzērieniem:

• Tējai;
• Kafija;
• Kefīrs: 0,5 tējk ielej 200 g raudzēta piena dzēriena. malta kanēļa un ingvera.

Garšvielas svara zaudēšanai: receptes

Piens ar garšvielām svara zaudēšanai

Pietiek pievienot dažas garšvielas parastai piena glāzei, un tā uzreiz maina garšu, kā arī kļūst noderīga tiem, kas vēlas zaudēt svaru:

• 200 g silta piena pievieno šķipsniņu kanēļa. Šādu dzērienu ieteicams dzert no rīta vai pirms gulētiešanas: tas normalizē zarnu darbu, uzlabo nieru darbību;
• Nelielam piena daudzumam pievienojam šķipsniņu safrāna, uz lēnas uguns vāram 10 minūtes un dzeram. Šāds kokteilis pagarina jaunību un mazina pietūkumu;
• Sajauc glāzi silta piena ar maltu muskatriekstu.

Kefīrs ar garšvielām

Pēc analoģijas ar pienu kefīrs arī palīdz zaudēt svaru, ja tam pievieno garšvielas:

• Glāzei kefīra pievieno nedaudz kanēļa;
• Mēs sajaucam 1 tējk. malta ingvera sakne ar vārītu ūdeni un medu, pievieno kefīru;
• Glāzē kefīra ielej 0,5 tējk. ingvera un kanēļa, kā arī 1 g sarkano maltu piparu.

Kafija ar garšvielām

Smaržīga dzēriena pagatavošana neaizņems daudz laika:

• Nomizo un sasmalcina kardamona graudus;
• Sajauc krūzē kafijas, nedaudz krustnagliņas, kanēli, kardamonu un cukuru pēc garšas;
• Piepildiet ar pienu un lieciet uz plīts gatavot;
• Pēc piena uzsildīšanas noņem no plīts, atstāj uz 5 minūtēm un filtrē.

Tēja ar garšvielām

Lai mazinātu aizkaitināmību, apmierinātu apetīti un stiprinātu imūnsistēmu, šī tēja jādzer pirms ēšanas:

• Sajauc dažus piparmētru zariņus ar rīvētu ingveru un sasmalcinātu citronu;
• Termosā ielej 1 litru verdoša ūdens un turi 3-4 stundas.

Secinājumi, apskati un rezultāti ^

Protams, nevajadzētu cerēt, ka, liekot lietā liekā svara zaudēšanai un turpinot ēst pārāk treknus ēdienus, izmantojot asās garšvielas – tas nebūt nav tā: lai sasniegtu vēlamo rezultātu, ir nepieciešams ievērot pareizu uzturu, pretējā gadījumā efekta nebūs.

Mūsu lasītāju pieredze

Tatjana, 28 gadi:

“Es ievēroju diētu un katru dienu dzēru dzērienu ar ķimenēm. Tas patiešām palīdz apmierināt manu apetīti, tāpēc mēneša laikā es viegli zaudēju 10 kg.

Olga, 33 gadi:

“Man ļoti garšo ēdieni ar sarkanajiem pipariem: tie piešķir tiem pikantu garšu, turklāt tas nāk par labu figūrai. Es pati to sajutu, kad sapratu, ka mēneša laikā ar viņu kopā ar diētu es zaudēju 5 kg.

Elizabete, 25 gadi:

“Es nedomāju, ka ar garšvielām var zaudēt svaru, bet ēdieni ar tām patiešām kļūst garšīgāki. Man patīk kafija ar kanēli: tā labi uzmundrina un remdē arī izsalkumu darbā, kas mani glābj.

TOP 5 garšvielas, kas stiprina imūnsistēmu un palīdz iznīcināt baktērijas ^

Pateicoties dažu augu labvēlīgajām īpašībām, pat šķipsniņa vienkāršu garšvielu palīdz stiprināt imūnsistēmu, mazina iekaisumus un attīra organismu no toksīniem.

Oregano (raudene) Nr.1

Bez oregano itāļu virtuvi vienkārši nav iespējams iedomāties. Tomēr papildus unikālajai garšai šai garšvielai ir arī unikālas ārstnieciskas īpašības.

Noderīgas īpašības:

• Nomierina nervu sistēmu;
• Piemīt augsta antibakteriāla aktivitāte;
• Normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību;
• Uzlabo zarnu peristaltiku;
• Tam ir holerētiska un diurētiska iedarbība;
• Stiprina imunitāti;
• Tas darbojas kā spēcīgs sviedrēšanas līdzeklis un atkrēpošanas līdzeklis bronhīta un bronhiālās astmas gadījumā.

Frontier Natural Products, Oregano Leaf (iherb.com)

Kur pievienot:

• Olu kultenis;
• dārzeņu zupas;
• Pica;
• Garšvielas salātiem;
• Mērces;
• Otrie kursi.

Rozmarīns Nr.2

Senatnē augs tika uzskatīts par pārpilnības, labklājības un ilgmūžības simbolu. Arī tagad dažās valstīs ir saglabājusies tradīcija dāvināt rozmarīna zariņu jauniešiem par laimi un labklājību.

Noderīgas īpašības:

• Atbrīvo no stresa un nervu spriedzes;
• Tonizē ķermeni ar vispārēju izsīkumu;
• Uzlabo potenci;
• Ārstē saaukstēšanos;
• Tam ir pretiekaisuma, tonizējoša, brūču dzīšanas, choleretic, antidepresants, antioksidanta īpašības.

Vienkārši organisks, rozmarīns (iherb.com)

Kur pievienot:

• Gaļas ēdieni;
• Zivju milti;
• Marinādes;
• Zāļu tējas.

Timiāns (timiāns) Nr.3

Ļoti noderīgs augs, kas pēc antioksidanta aktivitātes līdzvērtīgs E vitamīnam.

Noderīgas īpašības:

• Ir sviedrējoša, pretiekaisuma un pretmikrobu iedarbība;
• Stiprina imunitāti;
• Paaugstina efektivitāti;
• Novērš prostatīta attīstību;
• Novērš seksuālo vājumu.

Vienkārši organisks, timiāns (iherb.com)

Kur pievienot:

• Salāti;
• Zupas;
• Sautējumi;
• Cepetis;
• Visi olu ēdieni
• Mērces.

Kurkuma Nr.4

Šis ir ingveru dzimtas augs, tā derīgās īpašības ir grūti pārvērtēt. Saskaņā ar jaunākajiem datiem, kurkumīns, kas ir daļa no garšvielām, palīdz nomākt vēža šūnas.

Noderīgas īpašības:

• Attīra ķermeni;
• Labvēlīga ietekme uz gremošanu;
• Atvieglo iekaisumu;
• Piemīt detoksikācijas un choleretic iedarbība;
• Uzskata par spēcīgu antioksidantu;
• Uzlabo ādas stāvokli;
• Atjauno ķermeņa aizsargspējas;
• Lieto svara zaudēšanai.

Now Foods, kurkumīns (iherb.com)

Kur pievienot:

• Zupas;
• Sautējums;
• Plovs.

Gudrais Nr.5

Garšviela, kas lieliski palīdz tikt galā ar saaukstēšanos un kakla sāpēm.

Noderīgas īpašības:

• Attīra zarnas;
• Izvada toksīnus un sārņus;
• Veicina svara zudumu;
• Piemīt antioksidanta īpašības;
• Stiprina imunitāti;
• Palīdz klepus un iesnu ārstēšanā.

Solaray, bioloģiski audzēta salvija (iherb.com)

Kur pievienot:

• Cepti un sautēti dārzeņi;
• Gaļas ēdieni;

Sveicieni, draugi! Lai zaudētu svaru, nav nepieciešams mocīt ķermeni ar badu un intensīviem treniņiem septiņas dienas nedēļā. Protams, visi zina, ka uzturam ir liela nozīme svara zaudēšanā.

Es gribu apsvērt šādu tēmu kā garšvielas svara zaudēšanai. Šodien es ierosinu izprast populārāko garšvielu īpašības. Cik efektīvas ir garšvielas? Kā tos izmantot? Atrodiet atbildes šajā rakstā.

Pievienot un zaudēt svaru?

Garšvielas un garšvielas piesātina ēdienus ar izsmalcinātu garšu, aromātu, vienlaikus padarot ierastos ēdienus daudzveidīgus. Protams, jūsu virtuvē ir daudz garšvielu, par kuru labvēlīgajām īpašībām (svara zaudēšanas ziņā) jums nav aizdomas.

Noskaidrosim, kādas garšvielas var izmantot svara korekcijai?

Ingvers

Pasaulē slavenais cīnītājs ar papildu mārciņām. Ingvera sakni var lietot gan svaigā, gan samaltā (sausā) veidā. Sastāvā esošā ēteriskā eļļa piešķir ingveram patīkamu aromātu un pīrāgu garšu.

Tas paātrina vielmaiņas procesus organismā, izvada toksīnus, kā arī samazina “sliktā” holesterīna līmeni. Amerikāņu zinātnieki veica pētījumu un atklāja, ka ingvers paātrina vielmaiņu 20 reizes.

Tomēr tam ir kontrindikācijas: ingveru nedrīkst lietot aknu, kuņģa-zarnu trakta slimību, grūtniecības, zīdīšanas laikā, kā arī ar individuālu nepanesību.

Kanēlis

Tas spēj samazināt apetīti, ietekmē lipīdu sadalīšanās procesu un novērš jaunu tauku šūnu veidošanos. Kanēlis satur polifenolu. Tas ir līdzīgs insulīna īpašībām, kas var pazemināt cukura līmeni asinīs.

Sīkāk aprakstīju šīs garšvielas darbību rakstā.

Safrāns

Visā pasaulē tiek saukta par "karalisko garšvielu". Tas ir ļoti dārgi: 1 kg safrāna maksā 6 tūkstošus dolāru. Un ne velti.

Zinātnieki ir identificējuši unikālu garšvielas īpašību: tā ietekmē cilvēka smadzenes tāpat kā nākamā ēdienreize. Safrāns spēj notrulināt izsalkuma sajūtu, novērš pārēšanos, un tas pozitīvi ietekmē svara zudumu.

Kurkuma

Ingvera tuvs radinieks. Tas aktivizē vielmaiņas procesus organismā, cīnās ar tūsku, noņemot lieko šķidrumu. Kurkumīns, kas ir daļa no garšvielām, traucē tauku šūnu veidošanos.

Ieguvums ir kuņģa-zarnu trakta normalizēšanā, kā arī tauku metabolisma stabilizācijā.

Uzmanību!Kurkuma ir kontrindicēta cilvēkiem ar holelitiāzi.

Pipari

Jebkurš šīs garšvielas veids (melns, balts, sarkans) tiek izmantots svara zaudēšanai. Viela kapsaicīns, kas ir daļa no pipariem, var sadedzināt taukus. Garšviela uzlabo vielmaiņas procesus, novērš tieksmi pēc saldumiem.

Tas arī normalizē gremošanu, paātrina asinsriti, pateicoties vielai piperīns.

Svarīgs! Pipari piesardzīgi jālieto cilvēkiem ar kuņģa un kuņģa-zarnu trakta slimībām.

vienkāršas receptes

ar ingveru

Ingvera tēja

Vajag paņemt nelielu gabaliņu šīs garšvielas, zaļās vai zāļu tējas, citrona šķēli. Ingvera sakni nomizo no mizas, smalki sagriež (vai sarīvē). Krūzē pievieno ingveru, tēju, citrona šķēli, pārlej ar verdošu ūdeni. Brūvēsim 10 minūtes.

Kanēlis

• Dzert

Ņemam ingvera sakni, maltu kanēli, 1 tējk. medus. Visu liek krūzē, aplej ar 200 ml verdoša ūdens. Uzstāsim. Dzer karstu. Varbūt pirms gulētiešanas.

• papildināšana

Maltu kanēli var pievienot kā piedevu augļiem vai dažādiem augļu salātiem. Tas ēdienam piešķirs jaunas garšas.

Ar safrānu

Šo garšvielu var pievienot jebkur: plovam, kuskusam, mērcēm, desertiem, tējai, kafijai.

Safrāna plovs ar dārzeņiem

• brūnie rīsi - 200 g
• mazas rozīnes - 50 g
• burkāni - 1 gab.
• sīpols - 1 gab.
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• kanēļa standziņa
• šķipsniņa safrāna
• sāls - pēc garšas
• pipari - pēc garšas

Nomazgājiet rīsus, līdz ūdens ir dzidrs. Smalki sagrieziet burkānus, sīpolus, ķiploka daiviņas un apcepiet nepiedegošā pannā ar 1 tējk. olīvju eļļa. Katla apakšā izklājam dārzeņus un rozīnes, virsū liekam rīsus.

Pievieno sāli, piparus. Ielej 2 tases verdoša ūdens. Ielieciet kanēļa standziņu un šķipsniņu safrāna. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns 40 minūtes. Pēc vārīšanas samaisiet.

Safrāns piešķir pikantu garšu un aromātu. No rīta var ēst plovu. Porcijas izmērs - 250 g.

ar pipariem

Svaigi spiestai tomātu sulai pievienojiet šķipsniņu sarkano piparu. Visu kārtīgi samaisa.

Šo garšvielu var pievienot arī kefīram. Pirms gulētiešanas ir nepieciešams dzert dzērienus 14 dienas. Rezultātus var redzēt nedēļas laikā.

Ko atcerēties

Zinātnieki ir pierādījuši, ka iepriekš minētās garšvielas palīdz zaudēt svaru, jo tās iedarbina organismā vielmaiņas procesus. Un tad vērojiet savu diētu.

Nekļūdieties: visi ēdieni, kas garšoti ar garšvielām, nepalīdzēs jums uzreiz zaudēt svaru. Jāseko veselajam saprātam, jo ​​neviens nav atcēlis sabalansētu uzturu un regulāras fiziskās aktivitātes.

Izvēlieties tikai dabīgas garšvielas un garšvielas. Ieteicams tos iegādāties no uzticamiem pārdevējiem, kā likums, tirgos, pēc svara.

Garšvielas un garšvielas lietojiet mērenībā un atcerieties par kontrindikācijām.

Tas man ir viss. Neaizmirstiet abonēt mana emuāra atjauninājumus. Līdz atkal tiksimies, draugi!

Cilvēces vēsturē garšvielām ir bijusi nozīmīga loma kopš Lielā paleolīta, kad mūsu planētas senākie iedzīvotāji ēda vienmuļu pārtiku un, lai kaut kā bagātinātu savu uzturu, sāka gaļas ēdienus garšot ar dažādiem garšaugiem.

Laika gaitā garšvielas un garšvielas ir kļuvušas par katra ēdiena neatņemamu sastāvdaļu, un mūsdienās to izvēle specializēto veikalu plauktos ir vienkārši neierobežota.

Pēdējā laikā aromterapijas ietvaros ir kļuvis modē izmantot dažāda veida garšvielas, kurām ir lieliska īpašība nogludināt stresa situāciju sekas. Taču diemžēl ne visi zina, ka garšvielas var veiksmīgi izmantot svara zaudēšanai.

Garšvielu lietošanas iezīmes svara zaudēšanai

Pēc vadošo uztura speciālistu domām, ja ēdienam pievienojat garšvielas vai garšvielas, jūs varat viegli atbrīvoties no pāris liekajiem kilogramiem, taču jums tas jādara pareizi. Bet ir vērts atzīmēt, ka tajā nav nekā sarežģīta! Galvenais ir tos lietot mērenībā.

Ar garšvielu palīdzību jūs varat pārvērst pat visnegaršīgāko ēdienu dievišķā, krāšņā un bagātīgā. Tie piešķirs jebkuram ēdienam savu unikālo garšu un aromātu, piemēram, vārītai vistas filejai piešķirs ēstgribu ceptas vistas garšu, bet cūkgaļai - folijā ceptas aromātu utt.

Šo augu spējas pārsteidz un iepriecina, jo ar to palīdzību organismā tiek strauji paātrināti vielmaiņas procesi, atsevišķas garšvielas spēj nomākt apetīti (vienlaikus radot sāta sajūtu) un attīrīt organismu no toksīniem un šlakvielām.

Stipri asas un smaržojošas garšvielas nevajadzētu lietot vakarā, jo tās var aktīvi stimulēt kuņģa-zarnu trakta darbu, kas pēc tam var izraisīt apetītes palielināšanos un nakts miega kvalitātes pasliktināšanos.

Starp citu, neaizmirstiet, ka šajā gadījumā garšvielās nav iekļauts sāls, cukurs vai etiķis, ko mēs tos uzskatījām, bet gan smaržīgas augu sastāvdaļas (garšaugi, saknes, stublāji, lapas), kas satur milzīgu daudzumu noderīgas. vitamīni un minerālvielas.

Un tagad mēģināsim noskaidrot, kuras garšvielas ir visefektīvākās svara korekcijas jautājumos un kuriem ēdieniem vislabāk pievienot!

Garšvielas svara zaudēšanai: ēdiet garšīgi un zaudējiet svaru!

Kanēlis. Tā pamatoti ir garšviela numur 1 svara zaudēšanas jautājumos. Kanēlis saņēma šo “titulu”, jo tas spēj skaidri regulēt glikozes līmeni asinīs (kas neļauj pēdējam pārvērsties taukos) un ar aromātu nomāc apetīti.

Lielākoties tauku rezervju nogulsnēšanās notiek uz krasām cukura līmeņa izmaiņām, taču tikai ceturtdaļa tējkarotes dienā pilnībā atrisina šo problēmu un ļauj 20 reizes uzlabot ogļhidrātu vielmaiņu cilvēka organismā. To var pievienot salātiem, miltu izstrādājumiem (slavenajām kanēļmaizītēm), desertiem, gaļas ēdieniem, mērcēm un, protams, tējai, kafijai un kapučīno.

Piparmētra. To uzskata par vienu no labākajiem augiem slaida ķermeņa iegūšanai, un tā unikālais aromāts veicina ātru apetītes nomākšanu. Pievienojiet piparmētru gaļas vai dārzeņu ēdieniem (piemēram, labi sader ar gurķiem), kā arī kokteiļos, dzērienos vai tējai.

Vaniļa. Jūs, iespējams, nezināt, bet vaniļa ir garšviela, kas nāk no aristokrātisko orhideju maģiskās pasaules, kas dzīvo Meksikas plašumos un zied tikai vienu dienu gadā. Vaniļu pievieno tikai dažāda veida gardumiem un saldumiem, kas tiem piešķir vēl izsmalcinātāku un unikālāku garšu.

Uztura speciālisti iesaka lietot vaniļu, lai nomāktu vēlmi apēst kaut ko saldu un "kaitīgu", piemēram, šokolādi, un pievienot to nelielā daudzumā, lai tas kļūtu par mazkaloriju desertu. Varat arī izmantot vaniļu kā daļu no citiem konditorejas izstrādājumiem.

Chervil. Šo garšvielu ļoti bieži izmanto kā garšvielu salātiem, kā arī gatavojot ēdienus no gaļas, mājputnu gaļas un olām.

Ingvers. Vēl viens lielisks līdzeklis "drošai" svara zaudēšanai. Ingveram ir pikants sakneņi un tajā pašā laikā ļoti dedzinoša garša. Pievienojot to ēdienam, var piešķirt tam svaiguma un vieglas pikantuma garšu.

Ingveram piemīt unikāla spēja ievērojami paātrināt vielmaiņas procesus cilvēka organismā, pazemināt holesterīna līmeni asinīs un izvadīt stagnējošos toksīnus. Visbiežāk to pievieno vistas, teļa gaļai, dārzeņu sautējumam, pastētei vai padara no tās slavenu.

Rozmarīns. Ar šo skaisto augu jūs varat izrotāt savus ēdienus pirms pasniegšanas, īpaši dārzeņu ēdienus: piemēram, sautējumus, ceptus dārzeņus un mērces.

Baziliks. Pieder piparmētru saimei, tāpēc tas ir neaizstājams kā garšviela daudziem ēdieniem. Tam ir brīnišķīgs bagātīgs aromāts, pateicoties kuram jau garšīgie ēdieni kļūst vienkārši unikāli.

Baziliks lieliski sader ar gaļas delikatesēm no cūkgaļas, liellopa gaļas, putnu gaļas, kā arī ar augļu un dārzeņu ēdieniem, konditorejas izstrādājumiem un pat olām. Tā ir arī galvenā sastāvdaļa slavenajā sāļajā mērcē ar nosaukumu "pesto", kas tiek pasniegta kā diētiska garšviela mazkaloriju ēdieniem.

Salvija. Kā neviena cita garšviela, tā spēj atklāt lielisko putnu ēdienu garšu. Tas ir ideāli piemērots arī kā garšviela gaļai.

Lauru lapa. Nāk no cēla laura. Visizplatītākā garšviela, jo mūsdienās tā sastopama teju katras saimnieces virtuvē un tiek izmantota pirmo ēdienu (retāk otro) gatavošanā, konservējot un marinējot dārzeņus ziemai.

Lauru lapu vislabāk pievienot gatavošanas beigās, jo tai ir nedaudz skābena garša un pārāk bagātīgs aromāts. Tas ir arī lielisks līdzeklis cīņā pret nogulsnētajiem sāļiem, izvada toksīnus no cilvēka ķermeņa.

Neļķe. Visbiežāk šī garšviela tiek izmantota kā garšviela marinādēm, bet krustnagliņas īpaši labi iederas zivju buljonā, maltajā gaļā un arī dažos pastētes veidos.

Melnie pipari. Vēl viena izplatīta garšviela, kuras lietošanai nav robežu. Tā uzņemšana ļauj aktīvi paātrināt visus vielmaiņas procesus cilvēka organismā, pateicoties tā pikantajai garšai. Melnie pipari ir lieliski piemēroti pirmajiem ēdieniem, salātiem, dārzeņiem, gaļai, zivīm, un pat kulinārijā cilvēki ir iemācījušies izmantot to priekšrocības 100%!

Sarkanie pipari. Tam ir vairāki dažādi nosaukumi: čili, kajēnas pipari, peperoni un citi. Tāpat kā melnajiem pipariem, tiem ir lieliska īpašība uzlabot vielmaiņas procesus, vienlaikus palielinot tauku dedzināšanas intensitāti.

Īpašas kapsaicīna sastāvdaļas klātbūtnes dēļ tā uzņemšana rada ievērojamu termisko efektu un paātrina gremošanu, kā rezultātā taukiem un ogļhidrātiem nav laika pārveidoties taukaudos. Jūs varat pievienot jebkuram ēdienam atbilstoši savām vēlmēm un garšas vēlmēm.

smaržīgie pipari. Nākamais mūsu garšvielu sarakstā svara zaudēšanai ir smaržīgie pipari. Šī ir neticami smaržīga garšviela, ko izmanto daudzu dažādu interesantu ēdienu pagatavošanā.

Dilles un pētersīļi. Sekojošajām garšvielām ir vesela virkne izcilu īpašību, tās satur milzīgu daudzumu mūsu organismam nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu, tām ir izteikta diurētiskā iedarbība, ar kuras palīdzību no sejas tiek noņemts viss pietūkums.

Uzlabojas arī gremošanas kvalitāte, pārtika pilnībā uzsūcas un ātrāk sagremojas. Tās var pievienot jebkuram ēdienam (svaigām vai kaltētām), bet vislabāk der dilles un kombinēt ar dārzeņiem, olām, liellopa gaļu, cūkgaļu, sieru un biezpienu.

Kurkuma. Tā ir ne tikai lieliska garšviela virtuvei, bet arī atradusi medicīnisku pielietojumu. Tā kā tā sastāvā ir īpaša viela kurkumīns, tam ir laba pretiekaisuma un pat pretaudzēju iedarbība.

Kas attiecas uz svara zaudēšanu, tad arī šeit tas muguru neganās! Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka šī garšviela spēj samazināt taukaudu augšanu cilvēka organismā un uzlabot gremošanu. Vislabāk to pievienot salātiem, dārzeņu ēdieniem un biezpiena kastroļiem.

karijs. Šis ir garšvielu veids, kas sastāv no šādām sastāvdaļām: kanēlis, trīs veidu pipari (melnie, sarkanie un smaržīgie pipari), ingvers, kardamons, koriandrs, krustnagliņas, azhgon, muskatrieksts un kurkuma. Tas viss kopā ļauj izjust visas tās nepārspējamās garšas jaukumus, kas turklāt ir lielisks līdzeklis apetītes mazināšanai.

Majorāns. Zināmā mērā tas ir salvijas radinieks, tāpēc tiek pievienots tiem pašiem ēdieniem. Ļoti labi sader ar garšaugiem un marinādi. Tai ir sildoša iedarbība uz ķermeni, uzlabo gremošanu un pat normalizē menstruālo ciklu sievietēm. Ārsti iesaka lietot majorānu cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta, reimatisma, nieru slimībām, žultspūšļa vai pēc sirdslēkmes.

Sinepes. Tā ir katras saimnieces virtuves neatņemama sastāvdaļa. Tās parastais izskats ir sausu sinepju maisījums ar etiķi un citām garšvielām. Senos laikos cilvēki mācījās tās pulveri lietot saaukstēšanās gadījumos un kā antiseptisku līdzekli, bet tagad sinepes daudziem ēdieniem pievieno kā garšvielu.

Timiāns vai timiāns. Ar tās palīdzību cilvēki ir iemācījušies atbrīvoties no vēdera uzpūšanās un gāzēm, un sistemātiska šīs garšvielas lietošana ievērojami uzlabo cilvēka imunitāti un veicina aktīvu svara zudumu. Visbiežāk timiānu pievieno pupiņām un dažādām sakņu kultūrām. Tas labi sader arī ar liellopa, jēra, cūkgaļas un putnu gaļas ēdieniem.

Žeņšeņs. To var izmantot gan garšvielu veidā, gan dabīgā veidā. Taču, pirmkārt, jākonsultējas ar speciālistu, kurš palīdzēs noteikt precīzu žeņšeņa daudzumu, lai nepārspīlētu.

Kardamons. Un pabeidz mūsu garšvielu sarakstu svara zaudēšanai kardamons, kas, tāpat kā daudzi citi, nāk no Indijas. Tam ir unikāla spēja efektīvi sadedzināt organismā uzkrātos taukus. Lai iegūtu rezultātus, pievienojiet kafijai vai tējai kardamona sēklas.

Tātad, mēs ar jums uzzinājām, kas ir garšvielas un ar ko tās labāk apvienot. Eksperimentējiet, veidojiet, dažādojiet savu virtuvi, un tas palīdzēs ne tikai mainīt ierasto uzturu, bet arī zaudēt pāris kilogramus bez titāniskām pūlēm.

Tēja ar garšvielām svara zaudēšanai ir vienkāršs un garšīgs veids, kā zaudēt svaru. Dzērienā esošās vielas ir noderīgas organisma funkcionēšanai, pareizi lietojot, tās ātri novedīs pie harmonijas.

Svara zaudēšanai ir izgudroti daudzi līdzekļi, taču ir vienkāršs un efektīvs veids, kā atbrīvoties no liekajiem kilogramiem – iekļaut uzturā garšvielas un uzvārīt tēju, pievienojot tām. Tie uzlabo gremošanu, paātrina vielmaiņu, pazemina cukura līmeni asinīs, stiprina imūnsistēmu, tiem piemīt pretiekaisuma iedarbība.

Ne visi var dzert tēju ar garšvielām veselības problēmu dēļ, nepieciešams ārsta atzinums.

Zaļajai un melnajai tējai ir labvēlīgas un kaitīgas īpašības. To lietošana ir laba mērenībā. Ja tiek pārsniegta pieļaujamā garšvielu deva, tiek nodrošināts bezmiegs, pārmērīga uzbudināmība, galvassāpes un diskomforts vēderā. Garšvielas uzlabos svara zaudēšanas efektu. Atbilstība dzēriena dzeršanas proporcijām un noteikumiem dos pozitīvu rezultātu.

Norādījumi tējas pagatavošanai ar garšvielām

Ir vairākas receptes tējas pagatavošanai ar garšvielām svara zaudēšanai un pievienošanai citiem dzērieniem.

Ar kardamonu

Garšvielām kombinācijā ar zaļo vai melno tēju ir brīnišķīga smarža un patīkama garša. Dzēriens ar kardamonu palīdz atbrīvoties no meteorisms, paātrina vielmaiņu, normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, izvada toksīnus.

1. recepte

• uzvāra litru ūdens;
• ielieciet tur piecus kardamona graudus;
• vāra;
• celma infūzijas tēja svara zudumam.

Iegūto sastāvu pievieno pēc vēlēšanās, papildinot ar dažādiem komponentiem - citronu, pienu, medu.

2. recepte

• iemaisi četrus maisiņus kardamona litrā ūdens;
• 15 minūtes vāra uz lēnas uguns;
• pievieno ēdamkaroti lapu melnās tējas, citrona miziņu;
• uzvāra tēju svara zaudēšanai, izkāš garšvielas.

3. recepte

• sakapā melnā un zaļā kardamona pākstis (pa 2);
• ielej litru ūdens;
• pievieno divas ēdamkarotes tējas svara zudumam;
• ielej nedaudz piena
• izslēdziet pēc vārīšanas;
• caur sietiņu lej krūzītēs.

4. recepte

• Sasmalcina 7-8 kardamona sēklas;
• pievieno pusotru litru ūdens;
• vāra desmit minūtes;
• ieber siltā tējkannā 4 ēdamkarotes tējas lapu;
• pārlej garšvielas ar iegūto notievēšanas tēju;
• pievieno apelsīna vai citrona miziņu.

Kardamons uzlabos īpašības, kuru mērķis ir sadedzināt taukus, zaudēt svaru, ja to apvienosiet ar citām garšvielām.

5. recepte

• melnie pipari, kardamona pākstis, krustnagliņas, ingvers, karbonāde kanēlis;
• ielej 300 ml karsta ūdens;
• vāra uz lēnas uguns 20 minūtes;
• pievieno medu pēc garšas.

Kardamonu pievieno zaļajai, melnajai tējai, kafijai, kakao. Tauku dedzinošo īpašību dēļ garšvielu ieteicams iekļaut diētās, pievienot ēdieniem, dzērieniem.

ar kurkumu

1. recepte

• Ielej ½ tējkarotes kurkuma ar karstu ūdeni;
• pievieno svaigu laima sulu, ja vēlas - medu un ingveru;
• uzstāt garšvielas piecas minūtes;
• dzert tēju svara zaudēšanai siltu vai aukstu.

2. recepte

• ½ tējkarotes kurkuma;
• ¼ tējkarotes ingvera;
• tējkarote kanēļa;
• garšvielu maisījumu aplej ar verdošu ūdeni;
• pievieno karoti medus.

3. recepte

• tējkarote kurkuma;
• ½ tējkarotes kajēnas piparu;
• ½ tējkarotes ingvera;
• garšvielas pārlej ar verdošu ūdeni;
• ļaujiet tējai svara zaudēšanai pagatavot un atdzist;
• pievieno medu.

4. recepte

• 3 art. karotes melnās tējas ielej 400 ml verdoša ūdens;
• pievieno ēdamkaroti kurkumas;
• pievieno šķipsniņu kanēļa;
• ielieciet ingvera saknes gabaliņu tējā svara zaudēšanai.

Kurkuma uzlabo daudzu savienojumu iedarbību, jo tā ir labs papildinājums. Tālāk norādītās receptes ar garšvielām ir piemērotas resnās zarnas tīrīšanai. Tos lieto pirms ilgstoša svara zaudēšanas procesa uzsākšanas. Kompozīcijas var lietot pirms diētas, lai atbrīvotu organismu no toksīniem.

1. Sasmalcinātā pienenē, nātrē (divas mazas karotes) pievieno nelielu karoti kurkumas. Aplej ar puslitru verdoša ūdens, pusstundu patur ūdens peldē. Izkāš garšvielu sastāvu.
2. Vienādās proporcijās savienosies zemeņu lapas, asinszāle, immortelle, kumelīte. Ielej verdošu ūdeni (500 ml). Pievieno tējkaroti kurkuma.

Kurkumu izmanto veselīgu dzērienu pagatavošanai svara zaudēšanai. Garšvielas pievieno pienam, kefīram, jogurtam. Viss ir vienlīdz noderīgi ķermenim, piesātina to ar noderīgiem elementiem, samazina svaru.

Ar ķimenēm

Ķimenes uzlabo zarnu darbību, izvada no organisma šķidrumu, mazina izsalkumu un ir pazīstama ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Tēja ar garšvielām palīdz sasniegt slaidu siluetu, svara zudumu atkarībā no tā, ar ko kombinēsiet populāro garšvielu.

1. recepte

• ķimenes sēklas (4 ēdamkarotes) aplej ar 200 ml verdoša ūdens;
• tēju svara zaudēšanai iepilda 20 minūtes, garšvielas filtrē;
• ķimenes dod rūgtu garšu, var pievienot medu.

2. recepte

• ķimenes un kanēli aplej ar verdošu ūdeni;
• uzstāt garšvielas pusstundu;
• pievieno medu.

3. recepte

• sasmalcina ķimenes sēklas;
• garšvielas aplej ar glāzi silta ūdens;
• izspiest citronu sulu;
• pievieno pilienu medus.

Ne mazāk noderīga eļļa svara zaudēšanai tiek iegūta no ķimenes. Ar to jūs varat uzlabot efektu, izdzerot vienu karoti no rīta tukšā dūšā.

Lietošanas noteikumi

Garšvielas ir noderīgas svara zaudēšanai, bet ierobežotā daudzumā. No rītiem ieteicams dzert tējas ar garšvielām. Viņiem ir uzmundrinoša iedarbība, tie dod spēku un enerģiju. No rīta šīs īpašības pozitīvi ietekmē ķermeni. Ja ir problēmas ar miega traucējumiem, otro dienas daļu labāk pavadīt bez speciālu tēju dzeršanas.

Tējas ar kardamonu optimālā dienas deva ir 300 ml. Pieaugot tam, ieteicams sekot līdzi pašsajūtai. Efektīvāk ir lietot pusstundu pirms ēšanas. Dzēriena ar garšvielām uzņemšanas kurss ir divas nedēļas. Tad pārtraukums - mēnesis, pēc tam kursu atkārto.

Kontrindikācijas lietošanai

Cilvēkiem ar hroniskām slimībām rūpīgi jāapsver kontrindikācijas.

1. Kardamonu nav ieteicams lietot tējai svara zaudēšanai ar paaugstinātu asinsspiedienu, grūtniecību, zīdīšanas laikā, aknu un nieru slimībām, kuņģa čūlu. Garšvielu nav ieteicams lietot bērniem un cilvēkiem ar paaugstinātu nervu uzbudināmību.
2. Kurkuma ir kontrindicēta pacientiem ar žultsakmeņiem, aizsērējušiem žultsvadiem. Cukuru samazinošas zāles un asins šķidrinātāji nav savienojami ar garšvielām.
3. Ķimenes ir bīstamas tiem, kas cieš no gastrīta, kuņģa čūlas, sirds un asinsvadu slimībām. Garšvielas ir kontrindicētas grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā.

Dzerot notievēšanas dzērienus ar garšvielām, pievērsiet uzmanību pareizam uzturam, pietiekamai šķidruma uzņemšanai, fiziskajām aktivitātēm. Visi kopā sasniegs rezultātus ātrāk.

2015. gada 1. jūlijā publicētajā statistikas datu biļetenā par 69 valstīm zinātnieki teica: cilvēku ķermeņa svars, salīdzinot ar 1971. gadu, pieaug milzīgā tempā. Pusotram miljardam pieaugušo un 350 miljoniem bērnu uz planētas ir liekais svars.

Pirmajā vietā ir amerikāņi ar savu nacionālo "fast food". Otrajā vietā ir Eiropas valstis. Situācija nav labāka Ķīnā, Brazīlijā, Argentīnā, Peru, Čīlē utt. .

Kas attiecas uz mūsu valsti: saskaņā ar oficiālajiem datiem Ukrainā vairāk nekā pusei pieaugušo iedzīvotāju ir liekais svars (sievietēm - katra ceturtā, vīriešiem - katra sestā). Valsts statistikas dienests pirms diviem gadiem apzināja Ukrainas reģionus, kuros dzīvo tievākie un resnākie cilvēki. Izrādās, mūsu ļoti slaidie tautieši dzīvo Rietumukrainā, bet visvairāk aptaukojušies - Zaporožjes, Doņeckas, Nikolajevas, Poltavas un Hersonas apgabalos. Secinājums izrādījās ārkārtīgi neapmierinošs: aptaukošanās samazina cilvēka dzīvi par 1/6.

Satraucošajai statistikai ir trīs galvenie iemesli:

• nepietiekams uzturs,
• enerģijas patēriņa trūkums
• un pats galvenais - kardinālas izmaiņas visas cilvēces dzīvesveidā.

Vai ir iespējams mainīt situāciju? Tam ir visas iespējas. Eiropā, piemēram, 22. maijs ir atzīts par Pasaules pretaptaukošanās dienu. Zinātnieki no visas planētas izstrādā dažādas metodes, lai apkarotu aptaukošanos un veidus, kā ātri zaudēt svaru. Īpašas televīzijas programmas, daudzi raksti par veselīgu uzturu mudina mūs aizsargāt savu veselību, kontrolējot svaru.

Personīgais ķermeņa masas indekss. Kas tas?

Aprēķinot, jāņem vērā, ka cilvēks pieder pie "aptaukošanās" grupas, ja ĶMI pārsniedz 30 vienības. To ir viegli izdarīt:

• svars (kg) jādala ar augstumu kvadrātā (metros).

Piemēram, tavs svars ir 72 kg un augums 1,78 m. Aritmētika ir šāda: 72: 3,1684 (1,78 kvadrātā) = 22,72 ĶMI. Parastais rādītājs: 18,5 - 25 vienības. Liekais svars - no 25 līdz 30 vienībām. Aptaukošanās: 1. pakāpe - no 30 līdz 35 vienībām; 2. pakāpe - no 35 līdz 40 vienībām; 3. pakāpe - 40 un vairāk vienības. Ar šiem rādītājiem cilvēks ietilpst slimu cilvēku kategorijā.

Protams, šādā situācijā uzreiz rodas jautājums: ko darīt? Klausieties slavenās balerīnas padomu: aiztaisiet muti rāvējslēdzēju un pārtrauciet ēst? Vai arī meklēt receptes jaunām diētām? Džordža Vašingtona Universitātes Svara vadības centra direktors Artūrs Frenks ir pārliecināts, ka aptaukošanās ir slimība, un teikt slimam cilvēkam “mēģiniet ēst mazāk” ir tas pats, kas teikt astmas slimniekam: “Vienkārši mēģiniet elpot vieglāk”.

Atbrīvošanās no liekā svara ietver dažādus veidus, interesantākais un vienkāršākais ir notievēt ar garšvielu, garšvielu un garšaugu palīdzību, kas vienmēr ir bijušas zāles, lietotas pārtikā, nesušas brīnuma un dievišķa spēka elementu.

10 spēcīgas garšvielas svara zaudēšanai

Neskaitāmi zinātniski pētījumi, īpaši pēdējos gados, ir parādījuši un atklājuši jaunas garšvielu spējas (dažkārt pavisam negaidītas), lai palīdzētu cilvēkam ātri un organismam izdevīgi notievēt. Šādu garšvielu ir daudz.

Piedāvājam informāciju par 10 nepieciešamākajām garšvielām svara zaudēšanai. Mēs runāsim par to, kāpēc cilvēki zaudē svaru ar garšaugu palīdzību, kā izvēlēties sev piemērotu garšvielu, ņemot vērā noteiktas garšvielu ārstnieciskās īpašības. Šajā sarakstā ir iekļautas garšvielas un garšvielas svara zaudēšanai - neapstrīdami līderi pēc ekspertu un ārstu domām, kā arī, iespējams, jums nezināmi vai negaidīti.

Ir jāizlemj: kas ir garšviela un kas ir garšviela. Eksperti atšķir šos jēdzienus.

• Organiskas un neorganiskas izcelsmes garšvielas galvenokārt ietekmē ēdiena garšu, padara to saldu, skābu vai sāļu (sāls, cukurs, etiķis, soda u.c.).
• Garšvielām (jebkurām auga daļām) ir izteikts aromāts un garša. Tie tiek pievienoti nelielos daudzumos un piešķir ēdienam pareizo akcentu, dažkārt noteicošo, un var mainīt jebkura produkta garšu mums vajadzīgajā virzienā (ingvers, dilles, kanēlis, kurkuma, muskatrieksts utt.).

Sniegtajā informācijā šie jēdzieni nav diferencēti, bet tiek lietoti kā sinonīmi, jo tām ir mums svarīga īpašība – tās visas palīdz ērti notievēt.

Ķimenes svara zaudēšanai

Zira (ķimenes jeb romiešu ķimenes) ir garšviela, kas pazīstama jau pirms daudziem gadsimtiem, un strīdi par dzimteni palikuši strīdos. Garšviela jau sen ir pazīstama un aug Āzijā un Amerikā, Eiropā un Āfrikā. Jaunākie zinātniskie pētījumi koncentrējas uz ziru kā garšvielu, kas palīdzēs zaudēt svaru.

Kā jau pienākas, pēc kāda laika noslēpums kļuva skaidrs: maģiskās garšvielas galvenā sastāvdaļa bija šambalas zāle jeb mātīte. Pašlaik ārstu un farmaceitu veiktie pētījumi ir apstiprinājuši ne tikai augu zemo kaloriju saturu (tikai 36 kalorijas 1 ēdamkarote), bet arī uzrādījuši klīniskus pierādījumus par mātītes spēju būtiski ietekmēt cilvēka tauku šūnas un būtiski samazināt svaru.

Ko ir pierādījuši klīniskie pētījumi?

1. pacientu grupa ņēma auga sēklas 6 nedēļas. Svara zudums - 2,2 kg, no kuriem 2 kg ir no ķermeņa izvadītā tauku masa. Vidukļa izmērs tika samazināts par 4 cm, gurni - par 3 cm.. Tajā pašā laikā nav mainījies ne ierastais uzturs, ne dzīvesveids, ne fizisko aktivitāšu pakāpe;
2. žurnālā Herbal Medicine Research (2009) ārsti publicēja savu novērojumu rezultātus: 8 g mātītes šķiedrvielu, lietotas pirms ēšanas, samazina apetīti un uztur sāta sajūtu uz visu dienu, un šķiedrvielas garšvielas sastāvā. novērš aptaukošanos;
3. vēl viens Indijas pētījumu rezultāts - mātītes sēklas normalizē cukuru cilvēka organismā un noved pie svara zuduma.

Vienkāršākais veids, kā izmantot garšvielu, ir pievienot to savam ēdienam katru dienu. Mūsdienās no šīs zāles sēklām gatavo slaveno austrumu tēju.

Tēja ar garšvielām svara zaudēšanai Helba

Sagatavots pēc šīs receptes:

• 1 ēd.k mātīte,
• 100 g rīvēta ingvera,
• 1 tējk kurkuma,
• šķipsniņa ķimenes
• viena citrona miziņa un sula.

Vāra 5 minūtes, atstāj uz 3 stundām. Garšvielu smarža caurstrāvo ķermeni cauri un cauri un ilgu laiku atgādina austrumu pasaku aromātus.

Safrāns ir atzīts visā pasaulē kā "karaliskā garšviela". To sauc par īpašu un kosmisku, jo. austrumos viņi uzskata, ka to dāvājuši paši dievi, un tāpēc tai ir neparastas ārstnieciskas īpašības. Kā gan nesaukt safrānu par garšvielu “karali”, ja senos laikos par niecīgu šķipsniņu varēja nopirkt kamieli vai konkubīni, bet par mazu saujiņu veselu karavānu.

Papildus cenai un daudzveidīgajām ārstnieciskajām īpašībām safrāns spēj glābt mūs no liekā svara. Labākais un svarīgākais pierādījums ir zinātniskā izpēte. Tātad zinātnieki sāka interesēties par retas garšvielas ekstraktu. Izrādījās, ka safrānam ir pārsteidzoša īpašība ietekmēt cilvēka smadzenes tāpat kā citai ēdienreizei. Ietekmējot baudas hormonu – serotonīnu – safrāna ekstrakts remdē izsalkuma sajūtu uz ilgu laiku, notur mūs savā kontrolē un neļauj pārēsties. Eksperimenta dalībnieki sāka justies mierīgāki, mazāk saspringti.

Mūsdienās 1 kilograms safrāna pasaules tirgū maksā sešus tūkstošus dolāru. Izsmalcināts un īsts safrāns tiek pārdots pa gramiem un maksā 600 USD. Eksperti runā par turpmāku safrāna cenas pieaugumu. Pirmie mēģinājumi izaudzēt "sarkano karalieni" tika veikti Ukrainas dienvidos, Hersonas apgabalā. Pirmais izmēģinājums ir apsēts pushektārs.

Protams, nevajag sev glaimot, ka, ja visu ēdienu pagarināsim ar garšvielām, tad uzreiz notievēsim. Neviens nav atcēlis esošās veselīga uztura normas un noteikumus, taču neviens nenoliedz garšvielu milzīgo palīdzību svara kontroles jautājumos.

Daudzas atsauksmes par garšvielām svara zaudēšanai ir līdzīgas vienā lietā: rūpēm par savu veselību vajadzētu būt jautrai. Ikviens atzīmē garīgās attieksmes nozīmi svara zaudēšanas laikā un ir pārliecināts, ka garšvielas un emocijas ir savstarpēji saistītas. Zinātniskie pētījumi to apstiprina.

Garšaugi, garšvielas un garšvielas satur vairāk antioksidantu nekā daudzi augļi un dārzeņi. Piemēram, kanēlis to satur desmit reizes vairāk nekā mellenes. Noslēpums ir ļoti vienkāršs: parasts veselīgs mazkaloriju ēdiens kļūst par gardēžu našķi. Bet ne tikai.

Pat senie grieķi pamanīja, ka patīkamie kanēļa aromāti uzlabo garastāvokli un uztur ķermeni labā formā, kā arī padara figūru pievilcīgu. Tātad mīlestības dieviete Afrodīte ar savu šarmu iekaroja visus: gan mirstīgos, gan debess. Leģenda izskaidro šādu panākumu iemeslus: tīkams kanēlis bija iestrādāts jostā, ko Afrodīte pastāvīgi valkāja. Tieši viņā bija mīlestības un jaunības spēks. Dievietes tempļa priesterienes, labi zinot kanēļa īpašības, rūpīgi saspieda viņas nūjas, pievienoja garšaugus, ilgi berzēja un pēc tam pārlēja ar karstu olīveļļu. Ierīvējot ķermeni ar iegūto ziedi, priesterienes palika slaidas un pievilcīgas.

Ar asu, dedzinošu, sildošu un pikantu garšu un smaržu kardamons ir labākais gremošanas stimulators. Palielinot vielmaiņas aktivitāti mūsu organismā, kardamons aktīvāk un ātrāk sadedzina nevajadzīgās kalorijas, taukus un ogļhidrātus. Spilgts salīdzinājums par procesu, kas organismā notiek ar kardamona palīdzību, sniedza ājurvēdas speciālisti: "garšviela iededzina gremošanas liesmu, caur kuru tiek uzsūktas labvēlīgās vielas un tiek sadedzinātas kaitīgās vielas." Mēs vairāk sadedzinām – ātrāk zaudējam svaru.

Tēja ar kardamonu svara zaudēšanai

Dzērienu sāka lietot jogi. No esošajiem desmitiem vienkāršākais dzēriens tiek pagatavots šādā veidā: kardamona graudus (tējkaroti) uzvāra ar 200 g verdoša ūdens un iepilda 20 minūtes. Šādu tēju var dzert ne ilgāk kā divas nedēļas, savukārt alkohola lietošana un smēķēšana nav ieteicama.

Kardamons attiecas uz emocionāli bagātu garšvielu ar spēcīgu aromātu. Ja pēc vakariņām ir sajūta, ka gribētos vēl ko ēst, košļājiet kardamona sēklas: atnāks gandarījuma un sāta sajūta, turklāt iegūsiet lielisku iespēju sadedzināt liekos taukus un saglabāt savu figūru.

Brīnumgaršviela ir stiprāka par žeņšeņu. Tā kurkuma īpašības definējis ārstniecības augu speciālists S. Haritonovs savā grāmatā “Kurkuma. Brīnumgaršviela no 100 slimībām. Grezns oksidants cīnās ar brīvajiem radikāļiem, piemīt lieliskas pretiekaisuma īpašības.

Kā garšviela svara zaudēšanai ir interesanta ar spēju aktivizēt vielmaiņu. Viela kurkumīns neļauj tauku šūnām uzkrāties taukiem. Turklāt tas uzlabo gremošanu. Īpaši noderīgi, ja to izmanto treknos gaļas ēdienos. Normalizējot lipīdu (tauku) metabolismu, tas ietekmē hormonu leptīnu un pastiprina tā darbību un šūnu un receptoru jutīgumu.

Kurkuma ir viena no garšvielām, kuras daudzumam nav nozīmes. Pat ar naža galu pievienots ēdienam vai dzērieniem dos vēlamo labumu. Zaudēt svaru ar kurkumu ir viegli. normalizējot vielmaiņu, tas veiksmīgi izvada no organisma lieko šķidrumu.

Melnie un sarkanie pipari svara zaudēšanai

Iespējams, ka pasaulē nav nevienas virtuves, kurā netiktu izmantoti pipari, un nav svarīgi, kādā krāsā tie ir: melni, balti vai sarkani. Tieši pipari tiek uzskatīti par svarīgākajām garšvielām, kas diktē garšvielu cenas pasaules tirgū un nosaka garšvielu tirgus apgrozījumu. Mūsdienās, piemēram, galvenajos garšvielu tirgos Londonā, Hamburgā, Singapūrā, Roterdamā un Ņujorkā melno piparu cenas svārstās no 1650 līdz 1900 dolāriem par tonnu.

Papildus plašajai izmantošanai kulinārijā, piparus aktīvi izmanto svara zaudēšanas diētās. To lietoja pirms tūkstošiem gadu, lai normalizētu svaru. Taču ne tik sen, pēc tam, kad zinātnieki atklāja precīzu piparu darbības mehānismu cilvēka organismā, interese par tā lietošanu ir neticami pieaugusi. Zinātnieki ir pierādījuši, ka sarkanie pipari ir lielisks veids, kā zaudēt svaru pat bez diētām.

1. Čili piparam piederošā un asumu piešķirošā viela kapsaicīns ļoti efektīvi cīnās ar aptaukošanos, samazina kaloriju daudzumu, samazina taukaudi un samazina tauku līmeni asinīs. Ātri noņem lieko svaru.
2. Visu piparu rūgtā garša uzlabo vielmaiņu, attīra organismu, sagremot cukuru un taukus, un mazina tieksmi pēc saldumiem. Novērojumi liecina, ka mēs visi lietojam pārtiku ar rūgtu garšu zem normas (pretstatā saldai garšai), un tie ir jāpalielina.
3. Pipari normalizē vielmaiņu organismā un izraisa slāpju sajūtu. Un tas ir ļoti svarīgi, jo. Ir pierādīts, ka mēs dzeram par maz normai. Par vienu no svara pieauguma cēloņiem sauc nepareizu ķermeņa reakciju, kad tiek doti noteikti signāli: dzeršanas vietā sākam ēst.
4. Uzlabo sālsskābes sekrēciju, palīdzot normalizēt gremošanu. Veicina pastiprinātu svīšanu un urinēšanu, kas ir svarīgs svara zaudēšanas faktors.
5. Piperīns, kas ir daļa no pipariem, stimulē dedzinošu sajūtu, izraisa asinsriti, izraisa pastiprinātus vielmaiņas procesus un sadedzina taukus. Katrs no mums, ēdot stipri piparotus ēdienus, redzēja vielmaiņas procesus pat ārēji (mēs daudz sarkam, tek sviedri utt.)

Recepte - kefīrs ar garšvielām svara zaudēšanai

Negaidīta bija piparu izmantošana dažādās svara zaudēšanas diētās, dzērienos un pat uzvarošā svara zaudēšanas receptē, ko sauc par “Kefīrs ar garšvielām svara zaudēšanai”. Šajā kokteilī kefīra labvēlīgās īpašības uzlabo gremošanu, mikrofloru, stiprina imunitāti utt. bagātināts ar garšvielu pievienošanu:

• kanēlis (tējkarote)
• malta ingvera
• sarkanie pipari (šķipsniņa)
• glāze kefīra.

Parasti svara zudums ir 5 kg mēnesī.

Tievēšanas karija garšviela

Indijā un citās austrumu valstīs plaši pazīstamais un iecienītais karijs mums ir kļuvis pazīstams. Ieraugot un sasmaržojot šo garšvielu, to nav iespējams aizmirst vai sajaukt ar citām garšvielām.

Karija sastāvdaļas

Ne visi zina, ka karijs nav garšviela, bet gan garšviela, dažādu garšaugu, sakņu un garšvielu maisījums. Briti garšvielu sauca par vārdu "karijs" (t.i. maisījums), būdami pārliecināti par Indijas šefpavāru izmantotā maisījuma slepenajām īpašībām. Sastāvs var atšķirties, bet Indijā to gatavo tieši pirms lietošanas, izmantojot tikai svaigas sastāvdaļas. Citās valstīs "karijs" ir zināms un tiek izmantots pulvera veidā. Garšvielai ir spēcīgs aromāts un maiga garša (bet ir arī “asas” iespējas).

Parasti maisījuma sastāvā ietilpst:

• obligāti kurkuma (ir ēdiena gatavošanas pamats),
• ķimenes,
• Sarkanie pipari,
• kardamons,
• ķiploki,
• melnie pipari,
• kanēlis,
• ingvers,
• asafoetida,
• muskatrieksts,
• koriandrs,
• ķimeņu.

Sasmalcinot visas garšvielas un apvienojot tās garšvielās, cilvēki karijam piešķīra unikālu īpašību, ko var saukt par kaskādes efektu uz organismu.

Dažādas garšvielas ir apveltītas ar dažādām īpašībām, un tās kopā veido spēcīgu cilvēkam labvēlīgu darbību kopumu:

1. kurkuma (bāze) satur kurkumīnu, kas aktivizē imūnsistēmu un iznīcina olbaltumvielas, kas bloķē smadzeņu darbību. Grezns oksidants veiksmīgi cīnās ar brīvajiem radikāļiem, piemīt izcilas pretiekaisuma īpašības;
2. pipari - samazina kaloriju daudzumu, samazina taukaudi un samazina tauku līmeni asinīs. Ātri noņem lieko svaru.
3. ķimenes – sacenšas ar holesterīnu par uzsūkšanos mūsu organismā, veicina muskuļu augšanu, bez kā nav iespējams uzturēt svaru (tauki deg tikai muskuļos);
4. kardamons - "garšviela iededzina gremošanas liesmu, ar kuras palīdzību tiek uzsūktas derīgās vielas, un tiek sadedzinātas kaitīgās vielas";
5. ingvers - vielmaiņa organismā palielinās 20 reizes, samazina holesterīna līmeni;

Kariju izmanto, lai aromatizētu dārzeņus, gaļu, putnu gaļu, bezalkoholiskos dzērienus, piešķirtu jebkuram produktam skaistu zeltainu krāsu. Pievienots jebkuram dzērienam, tas ne tikai padarīs to spilgti saulainu, bet arī neaizstājamu svara zaudēšanai.

Grūti pateikt, kāda loma garšvielām bija civilizācijas attīstībā, taču lielie ģeogrāfiskie atklājumi, bez šaubām, ir to nopelni. Garšvielas, nevis zinātniski atklājumi, bija Kolumba un Magelāna ekspedīciju mērķis. Pasaules kartēs ir parādījušies okeāni un veseli kontinenti, un cilvēce ir iepazinusi visu smaržīgo dabisko brīnumgaršvielu šarmu – visā to daudzveidībā.

Tomēr nav jādodas tālāk par jūrām un okeāniem, meklējot eksotiskus līdzekļus svara zaudēšanai, kad mums, mūsu valstī, zem kājām ir viss nepieciešamais, lai piepildītu tieksmes pēc ķermeņa veselības un skaistuma. pārpilnība.

Recepte - garšaugu kolekcija svara zaudēšanai

• piparmētra, oregano (2 ēdamkarotes);
• rožu gurni, brūklenes (1,5 ēdamkarotes);
• dilles, mātere, siens, kumelīte (1 ēdamkarote);
• kliņģerīte, pelašķi, pēctecība, pienene (0,5 ēdamkarotes);
• glāzi verdoša ūdens.

Kā pagatavot novārījumu svara zaudēšanai? Rūpīgi samaisiet garšaugu maisījumu, aplejiet tos ar glāzi verdoša ūdens, atstājiet četras stundas. Noderīgu augu infūziju vajadzētu dzert pusi tases vairākas reizes dienā (bet ne vairāk kā trīs reizes). Izbaudi un zaudē svaru.

Un vēl viena lieta: klausieties tradicionālās medicīnas padomus, kas savā krājkasītē glabā vērtīgu informāciju. Tie ir šādi: mēs esam dzimuši un auguši uz šīs zemes, un informācija par augu priekšrocībām tiek glabāta mūsu gēnu līmenī. Mūsu ķermenis atceras un zina visas katras lapas, zāles vai saknes priekšrocības, kas sniegs nenovērtējamu palīdzību ikvienā jūsu darbā.

Visticamāk, pasaulē nav neviena universāla līdzekļa vai veida, kā atbrīvoties no liekā svara problēmām. Katram no mums individuāli ir jāatrod īstais risinājums, paturot prātā mazos smaržīgos palīgus, kuri gatavi palīdzēt notievēt.

Bibliogrāfija:

1. Pasaules Veselības organizācijas (PVO) biļetens, 2015. gada 1. jūlijs.
2. Pareiza uztura enciklopēdija.
3. European Journal of Clinical Nutrition.
4. Garšvielu un garšvielu pasaule. Izdevniecība Vedanda, 2010. gads.
5. un. Fitoterapijas pētījumi, 2009.
6. D.Māterna, S.Rjacs, D.Slavins. Fenugreek diētiskā darbība.
7. Ukraina peld taukos. Harkovas ziņas. 23.05.2016.
8. S. Haritonovs. Spēcīgāks par žeņšeņu. Brīnumgaršviela no 100 slimībām.
9. V.V. Pohļebkins. Viss par garšvielām. Pārtikas rūpniecība, M., 1975.
10. G.I. Šapkins. Kas ir bioflavonoīdi. un. Veselība, 2015, zinātnisks raksts
11. un. Indijas ārstu asociācija, 2001, (8-10).