Ābolu čipsi mājās. Ābolu čipsi: recepte

Sveika dārgā!

Paldies par pozitīvajiem komentāriem par manu iepriekšējo ierakstu! Esmu ļoti gandarīts, jūsu vārdi mudina mani mēģināt. Kā pareizi atzīmēja viens no lasītājiem, Sergeja emuārs ir diezgan populārs, viņam ir pastāvīga auditorija, un tāpēc recepšu publicēšana šeit ir ievērojama atbildība. Apsolu, ka centīšos visu iespējamo, lai attaisnotu lasītāju uzticību :-)

Pagalmā ir augusta vidus, vakar bija ābolu glābējs. Ābolu šogad ir daudz, vismaz Čerņigovas apgabalā. Taču, cik atceros, manā dzimtajā ciemā ar ābolu ražu gandrīz nekad nebija problēmu. Mamma augusta otrajā pusē vienmēr sāka novākt ābolus ziemai: sasmalcināja ābolu sulu litros, uz plīts vārīja un ripināja kompotus, ievārījumus, ievārījumu, kaltētu ābolu šķēles (iegūtos žāvētos augļus saucam par “skrigley”, un tu?).

Kopumā mūsu ģimenē viņi to turpina darīt tagad. Ievārījums un ievārījums no baltā pildījuma jau izvārīts un sarullēts, vīrs nākošajā nedēļas nogalē dosies spiest sulu. Ievārījumi, sulas, kompoti - tas viss ir ļoti labi, bet kaut kā ... standarta, vai kaut kas. Sava veida obligātā programma, ko izpilda visi, kas novāc ābolus ziemai. Bet ko darīt, ja jūs pārsniedzat triviālu un gatavojat ... ābolu čipsus?

Atzīšos, ka kaut kur pirms 2000. gada sākuma es nezināju tādus brīnumus kā ābolu čipsi. Ciematā ābolus vienmēr milzīgā mērogā vienkārši žāvēja uz plīts. Katrā mājā bija veseli maisi ar kaltētiem āboliem, kurus vēlāk izmantoja galvenokārt kompota pagatavošanai. Pirmo reizi izmēģināju ābolu čipsus, iespējams, pirms desmit gadiem. Pamanīju veikalā, ieinteresējos, nopirku, izmēģināju - gan man, gan dēliem ļoti patika. Ziemā, vakarā sēžot pie televizora vai datora, košļāt sēklu vietā ir tieši tā.

Taču, kā tagad atceros, nopirktie ābolu čipsi nebija lēti. Dabiski, ka man kā ģimenei, kas ir atbildīga par uzturu, man radās jautājums - kā pagatavot ābolu čipsus mājās? Par laimi, uzdevums izrādījās viegls. Neizmantojot neviena receptes (tobrīd ne smaržojām pēc interneta, neviens no mūsu draugiem nekad neko tādu nebija gatavojis), nolēmu pamēģināt pati - tā kā āboli joprojām ir sakrauti, nav žēl sabojāt to. Bet es neko nesabojāju: pašu rokām gatavotie ābolu čipsi izrādījās tikpat labi kā veikalā pirktie.

Manam priekam nebija robežu: vēl viena lieliska recepte mājās gatavotiem āboliem kabatā. Kopš tā laika katru gadu gatavoju ābolu čipsus. Cenšos gatavot pēc iespējas vairāk, bet čipsi joprojām neizdzīvo līdz ziemai - bērni tos šobrīd slauka.

Interesanti? Tad es jums pastāstīšu, kā mājās pagatavot ābolu čipsus. Tomēr tur nav absolūti nekā sarežģīta un viltīga.

Ābolu čipsu gatavošana mājās

Sastāvdaļas

veseli nemizoti āboli - 6 gab. (0,5 kg);
garšvielas (kanēlis, cukurs, citronu sula) - garša.

Kā pagatavot ābolu čipsus cepeškrāsnī

Pirmā lieta, kas jādara, ir mazgāt ābolus. Nomazgājiet, bet nekad nenomizojiet. Āboli kopā ar mizu un serdi jāsagriež pēc iespējas plānākās šķēlēs. Agrāk darīju ar nazi, šķēles sanāca diezgan biezas. Tagad izmantoju speciālo rīvei dārzeņiem un augļiem - šķēles ir ļoti plānas. Jo plānāks, jo labāk.

Uzliekam cepeškrāsni uzkarst līdz 110 grādiem. Starp citu, es nekad neesmu mēģinājis pagatavot ābolu čipsus parastajā ciemata krāsnī - domāju, ka tas neizdosies sliktāk. Tātad, liekam cepeškrāsni sasilt, cepešpannu pārklājam ar nepiedegošu cepampapīru (pretējā gadījumā āboli uz cepešpannas nožūs), uzmanīgi izklājam ābolu šķēles. Ieklāšana nedrīkst pārklāties, bet katra šķēle atsevišķi. Tā ir vienīgā grūtība: ja cepeškrāsns ir maza, tad uzreiz nevar pagatavot daudz čipsu. Tāpēc šogad plānoju izmēģināt savu recepti lauku krāsnī.

Mēs cepam savus ābolu čipsus apmēram 2 stundas 110 grādu temperatūrā. Pusceļā cepšanas laikā apgrieziet čipsus. Kopumā precīzs cepšanas laiks ir atkarīgs no šķēles biezuma. Griezu ar speciālu rīvi, šķēles ir ļoti plānas, un tāpēc čipsi sasniedz stāvokli tikai 1 stundas laikā. Taču, griežot ar nazi, šķēles būs biezākas, un to cepšana prasīs ilgāku laiku.

Pirms cepšanas beigām ābolu čipsus pēc vēlēšanās var pārkaisīt ar garšvielām, piemēram, kanēli vai cukuru.

Patiesībā tas arī viss – ābolu čipsi gatavi. Es domāju, ka tos var glabāt ilgi, bet precīzi nezinu - mēs tos neturējām ilgāk par mēnesi vai diviem, lai cik daudz gatavotu :)

Ceru, ka jums patiks mana vienkāršā ābolu čipsu recepte. Kam ir iespēja tos pagatavot nevis mājas cepeškrāsnī, bet īstā krāsnī - noteikti pamēģini, jo tad čipsus var pagatavot tiešām daudz. Ja gatavojat mājās, tas tik un tā izrādās dārgi: dabūt ābolus nav problēma, taču visu dienu sildīt elektrisko cepeškrāsni nav lēts prieks. Starp citu, ir speciālas iekārtas dārzeņu, augļu un sēņu žāvēšanai - varbūt no tām var arī pagatavot čipsus, bet neesmu mēģinājusi.

Noderīgi čipsi: gatavošana mājās. Garšīgi kartupeļu un ābolu čipsi mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī.

Kā daļa no veikala čipsiem un konservantiem, un piedevām, no kurām viens kaitē.
Pieaugušajiem šāda pārtika var būt kaitīga, un bērniem tā parasti ir kontrindicēta. Bet vai tas ir iemesls atteikties no garda kāruma? Ja jūs varat izveidot savu.

Tajā pašā laikā laba saimniece zina, ka mājās gatavoti čipsi, kas pagatavoti fritē, daudz neatšķiras no veikalā iegādātā līdzinieka. Vai tas ir kaitīgu garšvielu un konservantu trūkums.
Šajā rakstā ir iekļautas gardu un veselīgu kartupeļu čipsu receptes visai ģimenei.

Ņemiet vērā, ka mikroviļņu krāsnī un cepeškrāsnī gatavotus čipsus var dot bērniem no gada vecuma!

Patiešām kārums visai ģimenei!

Kartupeļu čipsi: sagatavošana, griešana

Čipsi ir kartupeļi. Un, neskatoties uz to, ka čipsus gatavo ar citām sastāvdaļām, populārākie ir kartupeļu čipsi.

Pirms turpināt receptes, ir nepieciešams sagatavot izejvielas. Kartupeļiem jābūt noteiktām šķirnēm:

Lēdija Rosetta
Saturns
Karlēna
Pirol
Verdi
Fantāzija

Bet var izmantot arī citas šķirnes, ja tās atbilst šādām prasībām: tīrot sausas, vārot nedrūp, noapaļotas (tad gatavās čipsu forma maksimāli piestāvēs veikalam), ar seklām acīm.

Arī skaidu sagatavošanai ir nepieciešama pareiza griešana.
Nazis šajā gadījumā nederēs, jo pat vispieredzējušākais pavārs nevarēs sagriezt kartupeļus plānās tāda paša biezuma plāksnēs.
Tas prasīs smalcinātājs vai rīve. Pielikums kāpostu smalcināšanai vai īpašs kartupeļu čipsiem.

Video: Nu, gardi mājās gatavoti čipsi!

Piknika kartupeļu čipsi: recepte

Bērnu mīļākais cienasts pie dabas. Čipsu "maisam" vajag 4 kartupeļus, litru ūdens, sojas mērci 2 ēd.k. karotes, milti 3 ēd.k. karotes, puslitrs eļļas cepšanai.

Recepte ir vienkārša.

sagriezt kartupeļus,
Ielejiet to ar ūdens, mērces un sāls marinādi
Atstāj uz stundu
Sagatavojiet papīra dvieļus un izklājiet tos vienmērīgā kārtā
Sauss
Apviļā miltos un nosūta uz fritieri

Pēc cepšanas nokāš caurdurī, lai notecinātu liekos taukus. Labu apetīti!

Mājas čipsi cepeškrāsnī: recepte

Kartupeļus nomizo, sagriež vienmērīgās plānās plāksnēs un noskalo zem tekoša ūdens, lai pēc iespējas vairāk no izcirtņiem nomazgātu cieti.
Izklājiet uz papīra dvieļiem vienmērīgā kārtā un nosusiniet. Žāvēti kartupeļi vārās ātrāk, pārklājas ar zeltainu garoziņu un nedrūp.
Cepamās loksnes ieziež ar eļļu. Ja vēlas, var ieziest ar uzsildītu sviestu.
Kartupeļus kārto vienā kārtā.
Apsmidziniet kartupeļu virsmu ar eļļu. Ja vēlas, eļļai var pievienot sausās garšvielas, iegūst čipsus ar garšaugu, paprikas, siera u.c.
Cep 260 ºC 15-25 minūtes atkarībā no biezuma.

Izklāj uz papīra dvieļiem, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem. Ja vēlaties, varat to sālīt. Cepšanas laikā nav ieteicams pievienot sāli.

Pašdarināti mikroviļņu kartupeļu čipsi: recepte

Šie čipsi nesatur eļļu un sāli. Šie kraukšķīgie ir lieliska uzkoda pat mazākajiem bērniem. Ēdienu gatavošanai nepieciešami tikai kartupeļi. Pēc izvēles beigās var pārkaisīt ar sāli un garšvielām pēc savas gaumes.

Nomazgājiet kartupeļus ar otu, mizošana nav nepieciešama.
Ja jums patīk čipsi un nevarat iedomāties dzīvi bez tiem, katalogā varat iegādāties griezēju no Aliexpress un.
Braukt ar to ir patiess prieks.

Ja vēlaties čipsus ar garšvielām, katru šķēli apsmērējiet ar eļļu un pievienojiet garšvielām.
Ielieciet tos uz trauka vienā kārtā un mikroviļņu krāsnī.
Ieslēdziet to pie 700 W, laiks 5 minūtes, ja griezums ir plats - 7 minūtes.
Gatavi, tiklīdz tie kļūst brūni.
Ja mazliet pietrūks, čipsi piedegs, ja nedaudz nepabeigs, patīkami nekrauksēs.

Vai pannā ir iespējams pagatavot mājās gatavotus čipsus?

Jā, un tie nebūs sliktāki kā fritē. Lai to izdarītu, sagatavojiet kartupeļus.

Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus
karbonāde
Noskalo zem tekoša ūdens un nosusina uz papīra dvieļa
Tad apviļā miltos ar garšvielām (sāli, pipariem, papriku, dillēm u.c.)
Pannā ielej 2-2,5 cm rafinētas eļļas
Kvēlo un ielej kartupeļus tā, lai tie būtu vienmērīgi sadalīti un pārklāti ar eļļu. Vēlams vienā kārtā.
Tiklīdz tas iegūst zeltaini brūnu nokrāsu, nekavējoties jānoņem.

Pringles mājās

Šie čipsi ir ieguvuši pasaules popularitāti, pateicoties garšai ... un reklāmai. Ja esat naudu skaitoša mājsaimniece, varat pagatavot kilogramu Pringles par cenu tikai par vienu kilogramu kartupeļu! Interesanti? Tātad gatavosim kartupeļus!

Mums vajadzēs:

Kartupelis - 3 lieli bumbuļi;
Sviests - 30 g;
Auzu pārslas (bez piedevām) - 100 gr;
Milti - 5 ēd.k. karotes;
Garšvielas (paprika, sēnes, itāļu garšaugi vai citi pēc garšas);
Ola - 1 gab;
Raugs - 2 gr.

Ēdienu gatavošana:

Mēs notīrām kartupeļus un vāra tos, tāpat kā kartupeļu biezenī
Pilnībā noteciniet ūdeni
Kartupeļus sasmalcinām ar blenderi, pievienojot eļļu, garšvielas, sāli pēc garšas, raugu
Pārslas samaļ miltos un lej biezenī
Mēs tur nosūtām kviešu miltus un pievienojam 1 olu
Ieeļļojiet galdu ar eļļu un izklājiet mīklas gabalu
Pārklāj ar pārtikas plēvi un sarullē plānā kārtā
Noņemam plēvi, ar glāzi izspiežam glītus plānus apļus

Uzkarsē eļļu pannā. Ar lāpstiņu pārnes čipsus no galda uz verdošajiem taukiem. Cepiet tikai 5-10 sekundes no katras puses. Ātri izņemam un liekam nākamo.

Svarīgs: Pagatavojiet čipsus kopā, lai ietaupītu laiku un enerģiju. Viens rullē, bet otrs vēro pannu.

Pringles

Ābolu čipsi mājās

Patīk vai nē, bet kartupeļos ir daudz kaloriju un tie nav īpaši veselīgi. Bet ābolu čipsi var būt kraukšķīgi pat ievērojot diētu! Bet tā pagatavošana prasīs vairāk laika nekā kartupeļiem.

Kā pagatavot ābolu čipsus cepeškrāsnī? Vienkāršs, bet nedaudz garāks par kartupeli.

Ābolu čipsiem jums ir jāsagatavo:

5 stingri, ne sulīgi āboli
1 glāze ūdens
1/4 tējkarotes citronskābes
80 gr. Sahāra

Sīrupa pagatavošana:

Mēs apvienojam ūdeni, cukuru un citronskābi un uzliekam uguni.
Pēdējā sastāvdaļa uzlabos ābola garšu un neļaus tam satumst šķēlītēs.
Tiklīdz sīrups vārās, noņemiet to no uguns.
Mēs gaidām dažas minūtes, līdz sīrups nedaudz atdziest.
Pa to laiku rūpīgi nomazgājiet ābolus un sasmalciniet tos plānās kārtās. Mēs noņemam serdi.
Mēs izklājam ābolus sīrupā un uzstājam 10-15 minūtes.
Novietojiet uz papīra dvieļa, lai absorbētu lieko mitrumu.
Mēs pārklājam cepešpannu ar papīru un vienā kārtā izklājam ābolus.
Cepeškrāsns uzsilst līdz 80ºC.
Cep, līdz āboli ir nedaudz viļņaini un zeltaini.

Kā pagatavot ābolu čipsus mikroviļņu krāsnī?

Mikroviļņu krāsns ļauj pagatavot ābolu čipsus, lai samazinātu vairākas reizes. Īpaši ar "grila" funkciju.

Ēdienu gatavošana.

Nomazgājiet, sasmalciniet, apkaisa ābolus ar kanēli un cukuru, ja vēlaties.
Mēs to izklājam uz režģa, kas pārklājas viens ar otru (šajā procesā skaidas kļūs viļņotas un vieta samazināsies).
Liek mikroviļņu krāsnī ar pilnu jaudu, žāvē apmēram 10-15 minūtes un beigās pievieno “grilu” uz pāris minūtēm.
Čipsi ir gatavi!

Video: ābolu čipsu vārīšana

Dmitrijs: Līdz ar bērnu parādīšanos mūsu dzīve ir pilnībā mainījusies. Alkohols atstāja mūsu māju uz visiem laikiem, un mēs jau skatījāmies futbolu ar limonādi. Bet mēs nevarējām atradināt sevi no čipsiem. Līdz vecākais izmēģināja veikalā pirkto variantu, un nonācām slimnīcā ar briesmīgiem izsitumiem.

Kamēr sieva bija pie ārsta, es jau vāļājos internetā un sapratu vai nu veselus bērnus, vai savu iecienīto ēdiena garšu. Bet ģimenes draugi mums ieteica izeju – paštaisītus čipsus. Īpaši ieteicams bērnu augļiem. Es nekad neesmu dzirdējis par tādu. Bet internets stāsta visu. Tagad esam meistari visu veidu čipsu gatavošanā, un pulcējam draugus, lai nogaršotu arvien jaunas un jaunas garšas!

Gaļina: Esmu ātrās ēdināšanas cienītājs. Vēl ne pārāk sen. Līdz izdzirdēju kādu balona joku no draugiem. Tagad esmu uz diētas, bet sanākot kopā ar "labvēļiem" gribas arī krekerus, čipsus un daudz ko citu. Izglāba mani sociālie tīkli un ābolu čipsu recepte. Izrādās, ka vari tos ēst cik vien tīk un notievēt! Tagad esmu veselīgas ātrās ēdināšanas cienītājs.

Video: kā mikroviļņu krāsnī pagatavot čipsus 5 minūtēs

Ak tās uzkodas! Ar viņiem vienmēr ir problēmas! Sālīti kartupeļu čipsi un krekeri ir slikti. Cepumos un saldumos ir daudz kaloriju. Žāvēti augļi un rieksti ir labi, bet ne jebkuri, un nogurst no labākajiem.

Ja esat noguruši no kaitīgām kalorijām bagātām uzkodām, iesaku pagatavot diētisku uzkodu - ābolu čipsus. Šāda uzkoda ir mazkaloriju, tajā nav kaitīgu piedevu, konservantu un krāsvielu. Bet Lielākā daļa tiek saglabātas ābolos esošās derīgās vielas. Veikalos, protams, pārdod plānās šķēles kaltētu ābolu, bet mājās gatavotie ir daudz garšīgāki. To es atbildīgi apliecinu.

Sagatavošanas laiks: 20 minūtes plus 1,5-2 stundas nožūt

Sastāvdaļas

5 mazi āboli ar cietu mīkstumu (piemēram, Gala)
80 grami cukura
1 glāze ūdens
0,25 tējkarotes citronskābes.

Ēdienu gatavošana

Mēs savācam visu nepieciešamo.

Vispirms pagatavosim sīrupu. Tam nepieciešams cukurs un citronskābe – tās pievienošana neļaus āboliem kļūt brūniem un uzlabos augļa dabisko skābumu.

Cukurā ielej glāzi ūdens.

Liek uz uguns un uzvāra. Sīrups nav jāvāra - pietiek ar cukura izšķīdināšanu.

Noņemiet sīrupu no karstuma, lai nedaudz atdziest.

Ābolus rūpīgi noskalo un sagriež plānos apļos (1-1,5 mm). To var darīt gan ar nazi, gan uz rīves, ar kuru sasmalcina kāpostus skābētiem kāpostiem. Izmantojot serdes noņemšanas līdzekli, izgrieziet sēklu pāksti, lai gan tas nav vienīgais veids, kā atbrīvoties no sēklām. Ja mēs vienkārši sagriežam ābolus, tie izkritīs, un kaste "pa sevi" paņems skaists zīmējums apļa centrā zvaigznītes formā.

Ielieciet ābolu šķēles sīrupā un ļaujiet tām brūvēt 10-15 minūtes. Šajā laikā āboli nedaudz uzsūks sīrupu. Ja sīrupā neder visi āboli, nekas – uzstāsim pa daļām.

Pēc ābolu infūzijas tiem jāatbrīvojas no liekā sīrupa. Lai to izdarītu, ielieciet šķēles uz papīra dvieļa un ļaujiet tām nedaudz nožūt.

Novietojiet žāvētās ābolu šķēles uz cepešpannas vai režģa, kas izklāta ar cepampapīru.

Cepešpannu noliekam vidējā līmenī un ābolu čipsus liekam uz 1,5-2 stundām žūt iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 60-80 grādu temperatūrā.

Gatavās šķēles-čipsi kļūst viegli viļņotas, līkumainas.

Ābolu čipsus vislabāk uzglabāt iesaiņotus papīrā, ievietot auduma maisiņā vai stikla burkā. Un šādu uzkodu vari ieturēt jebkurā diennakts laikā!

Laimīgu čipošanu!

Lieliski piemērots meiteņu vakaram. Vai arī kā līdzekli cīņai par ražu. Paldies, kad rudenī jums atkal uzkritīs milzīgs daudzums ābolu.

Pa to laiku gatavojamies no iegādātajiem. Es faktiski izmēģināju trīs metodes, bet šī ir vienkāršākā un labākā.

Ābolus labi nomazgā.

Es tos mazgāju ar trauku mazgāšanas līdzekli, parasto putu sūkli.

Nolieciet ābolus uz dvieļa vai salvetes. Nav nepieciešams tos žāvēt.

Katliņā ieber cukuru, pārlej ar ūdeni un uzvāra.

No instrumentiem jums būs nepieciešams nazis, dēlis un šāda ierīce serdes noņemšanai no āboliem.

Jūs to varat iegādāties gan tuvākajā Ikea, gan veikalos "Viss par cik rubļiem tur." Vai arī pasūtiet Ali Express. Var iztikt bez tā (bet izgrieztie vidus ir simtreiz estētiskāki, un nekas nav jāizspļauj). Jums būs nepieciešams arī neliels sietiņš.

Turklāt viss ir ļoti vienkārši.
Izklājiet cepešpannas ar cepampapīru. Pievērsiet uzmanību, es rakstīju par to, kāpēc daži cepumi pielīp pie papīra, un tur komentāros meitenes izteica uzticamas to šķirnes. Papildus cepešpannām varat pārklāt ar papīru un restītēm no cepeškrāsns. Jo lielāks, jo labāk.

Noņemiet āboliem serdes.

Ābolus sagriež 3 mm biezos gredzenos.

Pēc tam, savukārt, iemērciet gredzenus no 2-3 āboliem karstā sīrupā.

Jums nav nepieciešams vārīties. Bet apmēram 5 minūtes jūsu āboliem vajadzētu gulēt vēsā verdošā ūdenī.
Ar rievām karoti noņemiet ābolu gredzenus uz šķīvja.

Nedaudz uzsildiet sīrupu un iemērciet tajā nākamo porciju (uz vienas cepešpannas) ābolu.

Un izklājiet gredzenus no plāksnes vienā kārtā uz cepešpannas.

Tad ieber sietiņā nedaudz kanēļa un apkaisa ar to ābolu gredzenus.

Jums tas jādara šādi - iestatiet sietiņu uz svara virs ābola gredzena un burtiski divreiz uzsitiet ar pirkstu pa sietiņa malu. Un tā tālāk par katru gredzenu. Mērķēšana! Lai netērētu kanēli, aizmigt ar to visu papīru un visu apkārtni.

Ieslēdz cepeškrāsni uz 100 grādiem.
Ja jums ir moderna elektriskā cepeškrāsns, iestatiet augšējā un apakšējā sildītāja režīmu plus konvekcija.
Ja krāsns ir gāzes, mēģiniet iestatīt pēc iespējas zemāku temperatūru.
Sāciet cepeškrāsnī likt cepešpannas vienu virs otras, pildot tās ar ābolu gredzeniem. Es parasti neiesaku cepšanas laikā izmantot vairāk nekā vienu cepešpannu. Bet šeit mums ir nevis cepšana, bet žāvēšana. Tāpēc nekautrējieties piepildīt visu krāsni.
Žāvē čipsus 1,5-2 stundas.

Iestatiet taimeri uz pusotru stundu un pēc tam sāciet pārbaudīt no pirmās cepeškrāsnī ievietotās cepešpannas.

Gatavas šķeldas jau ir izžuvušas, bet vēl var saliekties.

Šajā brīdī cepešpanna ir jāizņem no cepeškrāsns un jāļauj čipsiem atdzist, nenoņemot tos no cepešpannas.

Tā kā starp katru cepeškrāsnī ievietoto cepešpannu jums būs 10 minūšu intervāls, jums nebūs jāpārblīvē virtuve ar plāksnēm. Iepriekšējam būs laiks atdzist, pirms tiks noņemts nākamais.
Un gatavās skaidas no papīra ielej vienā cepešpannā, atstāj uz nakti istabas temperatūrā.

Žāvējot uzreiz pēc cepeškrāsns, ābolu gredzeni kļūst kraukšķīgi, kā jau čipsiem pienākas, atšķirībā no žāvētiem augļiem.

Mēģināju arī cukuru sīrupā aizstāt ar stēviju (saldinātāju), bet rezultāts mani nekādi nepārsteidza. Arī tikai cukura sīrupa izņemšana nelīdz. Iznākumam ir parastas aprikozes, tas ir, žāvēti āboli kā kompotā, bet tie žūst daudz ilgāk, atšķirībā no ābolu gredzeniem, kas metināti sīrupā.

Rūpnieciskajā ražošanā kombi tvaicējamā riņķus vispirms uzlieku uz papīra izliktos tvaika režīmā, uz 10 min.Un tad vēl pārkaisu ar kanēli, kas sajaukta ar pūdercukuru. Un 100 grādos žūtu tālāk.

Un receptē apmēram pusotra glāzes cukura, neņemiet to pie sirds - puse sīrupa joprojām paliks neizmantota. Āboli jums nav vates spilventiņš, tie neuzsūks pārāk daudz.

Ja gatavojat ar rezervi, noteikti uzglabājiet to sausā skapī un papīra maisiņā.

Bet kādu iemeslu dēļ tos pie manis neglabā ilgu laiku))) hrum-khrum, ko tur glabāt ...

Dzīves ritms lielajās pilsētās nenodrošina mūsdienu cilvēks pietiekami daudz laika, lai ēst lēni un kvalitatīvi, lai piesātinātu savu ķermeni noderīgas vielas. Un pats galvenais - nekaitē viņam, ko galvenokārt dara ātrās ēdināšanas uzņēmumi. Viena no ātrās ēdināšanas produktu alternatīvām ir ābolu čipsi. Šī ēdiena recepte tagad ir viegli atrodama. To var pagatavot mājās, ņemt līdzi, un vienmēr būs iespēja atsvaidzināt sevi.

Galvenā informācija

Jau esam nolēmuši, ka tāds “ātrās” ēdiens kā sviestmaizes, veikalā nopērkami kartupeļu čipsi, pica mums neder. Mēs paši parūpēsimies par savu figūru un veselību. Galu galā ne velti zinātnieki ābolu un ēdienus no tā uzskata par vienu no visvairāk noderīgi produkti. Piemēram, ābolu čipsi, ar kuru recepti tagad dalīsimies, ir ne tikai ļoti garšīgi, bet arī labvēlīgi cilvēka organismam.

Ikviens jau sen zina: tikai viens ābols dienā - un mūsu ķermenis būs piesātināts ar lietderīgām vielām, gremošanas process tiks paātrināts. Šis kulinārijas izstrādājums, kas izgatavots no visizplatītākajiem augļiem, nodrošinās mums arī sātīgu un garšīgu uzkodu. Pēdējo šķirnēm ieteicams izmantot dažādu šķirņu ābolus.

Pirmā recepte: Ābolu čipsu vārīšana cepeškrāsnī

Lai pagatavotu vienu čipsu porciju, mums būs nepieciešams: āboli - trīs līdz četri sulīgi augļi, granulēts cukurs - 80 grami, ūdens - viena glāze. Mēs uzreiz atzīmējam, ka katrā variantā mēs izmantojam jau rūpīgi nomazgātus un žāvētus augļus, šajā rakstā mēs to vairs neatkārtosim. Tātad, mēs gatavojam ābolu čipsus. Recepte ir šāda:

Mēs vārām sīrupu no granulēta cukura un ūdens.
Āboliem izņemam serdi, cenšoties padarīt to tā, lai tie pēc iespējas vairāk saglabātu savu formu.
Tagad mēs sagriežam savus augļus plānos gredzenos. Mēs atstājam mizu.
15 minūtes pārlejiet sagrieztos produktus ar sīrupu. Pēc tam tos saliek caurdurī vai sietā, lai notecinātu sīrupu.
Cepeškrāsnī uz cepešpannas liekam speciālu papīru - lai čipsi nepielīp. Izklājiet apļus uz cepešpannas.
Mēs uzkarsējam cepeškrāsni un šajā stāvoklī mēs cepam produktu vienu stundu. Gadījumā, ja šķēles sagriež ne plānas, jums jāvāra apmēram divas stundas.

Glabājiet čipsus hermētiskā traukā. Jūs varat ēst vārītu mājās gatavotu ēdienu ar kanēli, medu, ievārījumu, muskatriekstu.

Otrā recepte čipsu pagatavošanai cepeškrāsnī. Kas būs vajadzīgs

Nekaitējot figūrai, šādu ēdienu var droši lietot vienas porcijas apjomā dienā. Tāpēc mierīgi ņemiet tos, dodoties pastaigā, atpūsties vai strādāt. Tās patiks arī bērniem, kurus ļoti saista ātrās uzkodas. Pagatavosim ābolu čipsus cepeškrāsnī pēc nedaudz citas receptes. Nepieciešamās sastāvdaļas: 160 grami ābolu, 80 grami granulētā cukura, 250 ml minerālūdens.

Gatavošanas process

Āboliem izgriežam serdi, lielos augļus sagriežam šķēlītēs, sagriežam čipsos.
Cukuru atšķaida ar ūdeni, pagaidām, līdz tas uzvārās, un iemetam traukā, lai tie izmirkst. Tad noķeram, uzliekam uz restītes, lai notecinātu šķidrumu.
Cepešpannu izklājam ar cepampapīru un izklājam uz tās sagataves.
Mēs tos nosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 110 0 C. Ja apļu biezums ir mazs, tad tiem pietiek ar vienu stundu. No vienas puses, pagatavojiet 30 minūtes, apgrieziet un tas pats - otrajā. Biezākas šķēles cepam divas stundas.

Lai āboli nekļūtu tumšāki, plānās šķēlēs sagrieztas šķēles jāiemērc cukura un sāls šķīdumā, jāžāvē 70 grādos. Tagad jūs zināt citu veidu, kā pagatavot ābolu čipsus cepeškrāsnī. Vidējais gatavošanas laiks ir pusotra stunda, četras porcijas, 153 kcal – vienas porcijas kaloriju saturs. Šādi smaržīgi un garšīgi čipsi vienmēr būs piemērota viegla uzkoda.

Ābolu čipsu vārīšana ar garšvielām

Dažkārt rodas vēlme apēst kaut ko mazkaloriju un neparastu, bet ne saldu. Šajā gadījumā noderēs informācija, kā pagatavot ābolu čipsus ar garšvielām. Šis gardums ir tik garšīgs, ka tas nekad nepazudīs no jūsu kājas. To var ēst pat vakarā, pēc 18:00. Sešām porcijām vajadzēs: trīs zaļus ābolus, pusi citrona, divas tējkarotes kanēļa un pūdercukura. Nepieciešams arī aprīkojums: nazis, cepešpanna, bļoda, papīra dvieļi, trauks, galda piederumi.

Soli pa solim gatavošanas recepte

Deserts bērniem

Smaržīgi un garšīgi čipsi lieliski dažādo jūsu bērnu uzturu. Jums būs nepieciešamas divas porcijas: 200 grami ābolu bez serdes (divi gabali), granulēts cukurs - 80 grami un 250 ml gāzēta ūdens, ābolu vai tīra. Tagad gatavojam ābolu čipsus - recepti ēdienam bērniem. Līdz tam laikam mums vajag pusotru stundu. No augļiem izgriežam serdi un sagriežam apļos, un pēc iespējas plānāk. Varat izmantot īpašu rīvi. Granulētu cukuru atšķaida ar ūdeni un vāra, pēc tam 15 minūtes ielej preparātus ar sīrupu. Liek tos uz grila, ļauj notecināt. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 110 grādiem. Mēs izklājam apļus uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, un - cepeškrāsnī.

Apcep 30 minūtes no katras puses, divas reizes apgriežot. Esiet uzmanīgi un uzmanīgi, to darot, dariet to ātri, jo skaidas ātri pielīp. Lipīgos labāk nenoplēst, bet uz divām minūtēm sūtīt atpakaļ cepeškrāsnī un pēc tam apgriezt. Pasniedziet vienkāršas un garšīgas krūzes bērniem, tās noteikti patiks.

Secinājums

Kāpēc lielākā daļa cilvēku uzskata čipsus par neveselīgiem? Jo veikalos un kafejnīcās šāds ēdiens visbiežāk ir ar ķīmiju gatavotas kartupeļu šķēles. Bet mēs iesakām pavadīt nedaudz laika un pagatavot ābolus, kas būs veselīgi, nekaitīgi aknām. Tādas garšīgs ēdiens alu nepiedāvās ne bārā, ne veikalā. Galu galā neviens, izņemot jūs pašu, neuztraucas par jūsu veselību. Turklāt tiks ietaupīti finanšu līdzekļi, jo būs nepieciešami tikai mājās gatavoti saldskābo šķirņu āboli. Un pārliecinieties, ka izvēlētie augļi nav bezgaršīgi vai kokvilnas, ar sapuvušiem laukumiem, jo no tā atkarīgs rezultāts.