Vārītas zivs kaloriju saturs uz 100. Cik kaloriju ir vārītā zivī
zivju kalorijas: 120 kcal.*
* vidējā vērtība uz 100 gramiem, atkarībā no zivs veida un gatavošanas metodes
Zivis tiek uzskatītas par neaizstājamu produktu diētisks ēdiens. Pateicoties produkta labvēlīgajām īpašībām, ķermenis ir piesātināts ar visām derīgajām uzturvielām. Zaudējot svaru, jums vajadzētu pievērst uzmanību mazāk treknām šķirnēm.
Jūras un upju zivju uzturvērtība
Visaugstākā uzturvērtība ir jūras zivīm, kuru kaloriju saturs svārstās no 100 līdz 300 kcal. Tās ir foreles, skumbrijas, siļķes, lasis uc Salīdzinot ar upju iemītniekiem, tajās ir vairāk piesātināto taukskābju. Tomēr daudzi mikroelementi ir atrodami arī upju zivīs, kuru kaloriju saturs ir līdzīgs augļu un dārzeņu daudzumam. Šis rādītājs ir tieši atkarīgs no tauku daudzuma produktā.
Plkst regulāra lietošana zivis, jūtami uzlabojas pašsajūta, parādās spēks un enerģija, nostiprinās asinsvadi, nagi un mati.
Pozitīvais efekts ir saistīts ar omega-3 taukskābju saturu, lielu daudzumu minerālvielu un vitamīnu produktā. Barības vielu (olbaltumvielu, omega-3 skābju, joda un kalcija) daudzuma ziņā ezeri un upes ir zemāki nekā okeāna un jūras iemītnieki. Resnākās ir siļķes, lasis, paltuss un skumbrija (vairāk nekā 8% tauku), pretējā kategorija ir plekste, putasu, pollaks, heks un menca (mazāk par 2%).
Cik kaloriju ir vārītās, ceptās, ceptās zivīs
Vislabākais diētiskā uztura variants ir izmantot svaigas, kvalitatīvas zivis un gatavot tās pārim vai vārot, cepot, sautējot. Nav ieteicams ēst konservētu, sālītu, kūpinātu vai ceptu produktu, jo tiek zaudētas derīgās īpašības, un enerģētiskā vērtība tikai palielinās. Sastāvdaļu, piemēram, krējuma, sviesta, majonēzes un siera pievienošana ietekmē arī gatavā ēdiena kaloriju saturu.
Vidēji pēc papildu apstrādes produkta uzturvērtība palielinās par vairāk nekā 20%.
Piemēram, vārītas līdakas kaloriju saturs ir aptuveni 98 kcal. Rozā lasi ar kaloriju saturu 142 kcal ieteicams vārīt, cept un sautēt (168-184 kcal). Ceptais produkts satur par 60 kcal vairāk nekā citas apstrādes metodes. Lasis, kura sākotnējā vērtība ir 142 kcal, pēc tvaicēšanas - 162 kcal. Ja nepieciešams cept produktu, tad vislabāk to darīt bez eļļas, bet izmantojot papīru vai foliju.
Zivju kaloriju tabula uz 100 g
Izpratne par konkrētas šķirnes uzturvērtību un to, cik daudz produkta vajadzētu patērēt dienā, nekaitējot figūrai, palīdzēs detalizēta tabula kalorijas uz 100 g
Šķirnes diētiskajai pārtikai
Ja sieviete diētas laikā plāno iekļaut zivis ikdienas uzturā, tad jāņem vērā produkta tauku saturs. Vairāk treknu šķirņu ar rādītāju 8% un vairāk vajadzētu ēst ne vairāk kā 1 reizi nedēļā. Diētiskākā sarkanā gaļas šķirne ir forele, kuras kaloriju saturs ir no 90 līdz 130 kcal.
Figūrai droši ir šādi jūras un upju iedzīvotāji:
- pollaks,
- vobla,
- citronu,
- asari,
- menca,
- navaga.
Šādām šķirnēm raksturīgs zems uzturvērtība- līdz 100 kcal. Ēdienkartē ieteicams iekļaut jebkuru šķirni ar tauku saturu līdz 4%, visbiežāk ar balto mīkstumu. Pārmaiņām varat pagatavot suflē, kastroļus, kotletes un daudz ko citu. utt. Vairāk lasiet mūsu publikācijā.
Izmantojot pareizo pieeju jūras velšu un saldūdens rezervuāru izvēlei, jūs varat ne tikai atbrīvoties no papildu mārciņām, bet arī ievērojami uzlabot ķermeņa vispārējo stāvokli. Daudzveidīgas receptes palīdzēs paplašināt ēdienkarti un izbaudīt produkta lielisko garšu.
RĀDĪTTURĒT
Pašreizējās tendences uz veselīgs dzīvesveids dzīves ved mūsdienu cilvēks uz to, ka cilvēki sāka pievērst lielāku uzmanību tādiem noderīgs produkts kā zivs. Tas satur daudzas noderīgas un barojošas vielas, kas tik nepieciešamas cilvēkam. Gaļa ir sliktāka par zivīm, jo tā ir smagāka pārtika kuņģim un satur holesterīnu. Zivis ir diezgan barojošas, bet tajā pašā laikā ar zemu kaloriju daudzumu, tāpēc cilvēki, kas vēro viņu svaru, izraisa lielu interesi.
Taču jāzina, kāds ir zivju kaloriju saturs, jo katra tās suga satur dažādus mikro un makro elementus, taukskābju daudzumu. Ir diētiskās šķirnes (tā sauktās liesās) un diezgan treknas.
Ir vērts atcerēties, ka cepšana eļļā ievērojami palielina zivju kaloriju saturu, un tajā ir mazāk vitamīnu.
Zivis atkarībā no veida satur atšķirīgu kaloriju skaitu.
Tātad ceptas zivs kalorijas 100 gramos būs šādi:
- pollaks - 70 kcal
- heks -86 kcal
- menca - 59 kcal
- tuncis -296 kcal
- plekste-90 kcal
- līdaka - 72 kcal
- stavridas - 119 kcal
- zandarts - 72 kcal
- moiva - 157 kcal
- rozā lasis - 147 kcal
Neapšaubāmi, zivīm katra cilvēka uzturā jābūt vismaz reizi nedēļā un vēlams biežāk. Katrs apstrādes veids var ievērojami palielināt kaloriju saturu, un tāpēc tiem, kas ievēro diētu, ir rūpīgi jāizstrādā ēdienkarte, izpētot kaloriju saturu. dažāda veida zivis. Šim nolūkam ir izstrādāta zivju kaloriju tabula, no kuras var viegli uzzināt, cik daudz kaloriju satur tās dažādās šķirnēs, un izvēlēties sev noderīgāko. Arī no šīm tabulām jūs varat uzzināt, kādas uzturvielas satur katra forma.
Kaltētām zivīm ar savu "plānu" ir visaugstākais kaloriju saturs.
Lielākais kaloriju skaits zivīs, kurām ir veikta žāvēšanas procedūra. Kaloriju saturs kaltētās zivīs palielinās par aptuveni 25%. Tātad vobla saturēs 235 kcal, kaltēti brekši - 221.
Neapšaubāmi vārītām zivīm būs vislielākā lietderība.
Ar šo apstrādes metodi tajā tiek saglabātas visas derīgās un nepieciešamās vielas, turklāt, termiski apstrādātas, tas nesaņem nekādas papildu kalorijas un taukus. Vārītais sams saturēs 114 kcal, plaudis -126, butes-103, vēdzele -92, paltuss - 216, pollaks - 79, store - 179, paltuss -216, līdaka 98, heks - 95 kilokalorijas simts gramos produkta. Ar šo gatavošanas metodi vārītu zivju kaloriju saturs praktiski nemainās.
Zivis ir visvērtīgākais pārtikas produkts. Nav brīnums, ka agrāk Krievijā tā lietošana tika regulēta baznīcas kalendārs. Badošanās dienās tika ieteiktas visas jūras veltes.
Olbaltumvielu sastāvdaļa
Zivju ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs ļoti atšķiras atkarībā no tās dzīvotnes, nozvejas perioda, sugas. To dala ar olbaltumvielu daudzumu.
- Augsts proteīna līmenis. Ar olbaltumvielu saturu virs 20% (skumbrija).
- Olbaltumvielas. līdz 20%
- Vidējs proteīns. 10-15% olbaltumvielu
- Zems olbaltumvielu daudzums. Zem 10%. Tādu zivju ir ļoti maz.
Ir vērts to teikt visu zivju proteīnu organisms pilnībā uzsūc.
Treknās zivis - kaitīgas vai labvēlīgas?
Ir arī klasifikācija pēc tauku satura.
- Izdilis izskats. Tā ir, piemēram, menca. Tauku saturs mazāks par 2%.
- Vidēji tauki. Tauki līdz 8%.
- Taukains. Līdz 15%. Tas ir stores, lasis.
- Īpaši trekni, ar tauku slāni vairāk nekā 15%. Tajos ietilpst paltuss un zutis.
Zivju eļļa ir noderīgs un vērtīgs produkts. Īpaši bērniem. Tas satur lielu daudzumu A, D vitamīnu un taukskābju.
Ogļhidrātus zivīs galvenokārt pārstāv muskuļu glikogēns, kas, sadaloties, dažām tā šķirnēm piešķir saldenu pēcgaršu.
Ļaujiet sev ēst taukainas zivis nelielos daudzumos, vismaz reizi nedēļā. Tomēr maz ticams, ka no vienas porcijas jūs pieņemsit svaru noderīgas vielas uzlādēt.
Zivju kaloriju saturs ir tajā esošo olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu summa un to savstarpējā attiecība. Vidējais rezultāts ir aptuveni 88 kilokalorijas uz 100 gramiem. produkts. Tās ir plekstes, ruffs, siļķes un citas upju zivis. Ir arī augstas kaloritātes paraugi (paltuss - 196, 1 kcal uz 100 gr.). Pikšā un pollakā tikai 73 kcal katrā.
Cepta zivs ir otrā noderīgākā pēc vārītas un tvaicētas. Ceptu zivju kaloriju saturu var palielināt tikai dažādu mērču vai dārzeņu klātbūtne. Šajā tabulā varat redzēt, kāds kaloriju saturs būs dažādām zivīm atkarībā no veida.
Kaloriju saturs žāvētās zivīs ievērojami palielinās. Turklāt žāvēšanas laikā tajā praktiski iet bojā visas derīgās vielas, tāpēc to nav iespējams attiecināt uz veselīgu uzturu. Turklāt kaltēšanas laikā zivīm pievieno sāli, kas arī kaitē organismam. Tātad 100 gramos kaltēta putasu satur 249 kcal, karpas 87, dzeltenajā ūdeļā 262 kcal. anšovos 259.
Zivju priekšrocības
O noderīgas īpašības zivis zina visu. Zinātnieki savos pētījumos pastāvīgi pierāda, ka zivju ēšana vairākas reizes samazina vēža, insulta un sirdslēkmes risku. Zivis ir vitamīnu, minerālvielu un veselīgu taukskābju krātuve. Olbaltumvielas no vārītām zivīm mūsu ķermenis absorbē par 100%. Jūras zivju kaloriju saturs ir daudz augstāks nekā upju zivīm.
Veselīgākais variants ir spiediena katlā tvaicētas zivis.
Zivju galvenie tauki ir omega polinepiesātinātās skābes, kas spēj regulēt lipīdu daudzumu asinīs. Ēdot zivis ar augstu uzturvērtību, pagarināsiet mūžu un izvairīsies no veselības problēmām. Treknajās zivīs ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Tāpēc ikvienam ir tiesības izvēlēties skaitīt kalorijas vai dot priekšroku taukainajām šķirnēm ar daudzām noderīgām vielām. Lai samazinātu zivju kaloriju saturu, kā termisko apstrādi labāk izvēlēties vārīšanu vai tvaicēšanu.
Mūsdienās arvien vairāk cilvēku īpaši pievērš uzmanību savam dzīvesveidam. Mēs visi vēlamies palikt veseli un saglabāt jaunību ilgu laiku. Tāpēc mēs dodam priekšroku ēst tikai pareizo pārtiku, kas uzturēs visu ķermeni labā formā. Tiecoties pēc harmonijas, priekšroku dodam zivju un piena ēdieniem, dārzeņiem, dabīgiem augļiem un ogām.
Kurām zivīm diētas laikā dot priekšroku? Cik daudz kaloriju ir zivīs? Kādā formā tas ir noderīgāks? Mēģināsim atbildēt uz visiem šiem aizraujošajiem jautājumiem.
Kas ir noderīgs zivīm?
Zivju kaloriju saturs un olbaltumvielu daudzums tajā ir atkarīgs no tās veida. Ja salīdzinām upju un jūras zivis, tad dabiski jūras zivīs būs daudz vairāk kaloriju. liels daudzums. Lasis, lasis, beluga, zvaigžņu store, siļķe, skumbrija satur palielinātu omega-6 un omega-3 taukskābju daudzumu. Savādi, bet zivju tauki padara konkrētās zivs izskatu par visbarojošāko un ķermenim vērtīgāko. Runājot par jūras zivju kaloriju saturu, pieņemsim, ka tās rādītājs ir augstāks nekā upju zivīm.
Omega polinepiesātinātajām skābēm ir augsts fizioloģiskās aktivitātes līmenis. Tie piedalās starpšūnu procesos, tiem piemīt pretiekaisuma iedarbība, kā arī spēj samazināt lipīdu daudzumu asinsritē. Omega-3 un Omega-6 skābes tieši ietekmē tauku šūnas, tādējādi samazinot svaru. Tāpēc jautājums par to, cik daudz kaloriju zivīs, pazūd pats no sevis.
Visu veidu zivīm, kuru kalorijas tiek izmantotas svara zaudēšanai, ir augsta uzturvērtība. Tie ir bagāti ar kāliju, fosforu, magniju. Ēdot mencu aknas vai citas zivis, jūs apgādājat savu organismu ar vitamīnu B, A, E, D. Tiem, kam ir problēmas ar vairogdziedzeri, jūras zivis un jūras veltes nevajadzētu izņemt no ēdienkartes, jo tās ir bagātas ar jodu. un fluors. Līdzās uzturvērtībai jūras vai upju zivju kaloriju saturs tiek uzskatīts par nenozīmīgu ne tikai cilvēkiem ar normālu svaru, bet arī tiem, kuriem ir aptaukošanās.
Lai saglabātu savu veselību, japāņi ieviesa Nacionālie ēdieni zivis un jūras veltes. Viņi uzskata, ka, ēdot gaļu, organisms nesaņem to kvalitatīvo olbaltumvielu un enerģijas lādiņu, kāds ir, ēdot zivis, kuru kaloriju saturs ir daudz mazāks. Pateicoties zivīm ar tās uzturvērtību, jūs varat dzīvot ilgi un bez veselības problēmām.
Nepiesātinātās taukskābes regulē asinsspiedienu, novērš aterosklerozes attīstību, pazemina holesterīna līmeni asinīs. Treknajās zivīs ir daudz vitamīnu un minerālvielu, taču tie, kas redz zivju uzturvērtību, nepajautās, cik daudz kaloriju slēpjas zivīs.
Cik daudz kaloriju ir zivīs?
Kā jau minēts, zivju enerģētiskā vērtība ir atkarīga no šķirnes, jo zivis var būt svaigas, eļļainas, sarkanas vai baltas. Tauku un olbaltumvielu saturs tajā ir atkarīgs no šķirnes. Cik daudz kaloriju ir zivīs - pirmais jautājums tiem, kas vēlas zaudēt svaru liekais svars. 100 grami zivju satur no 68 līdz 300 kilokalorijām atkarībā no šķirnes, kā arī no zivs pagatavošanas metodes. Tātad kūpinātu zivju kaloriju saturs būs daudzkārt lielāks nekā ceptu zivju kaloriju saturs. Ja salīdzina treknās šķirnes ar minimālu tauku daudzumu, tad tiek novērots sekojošais: sarkano zivju kaloriju saturs ir lielāks par balto jūras vai upju zivju enerģētisko vērtību. Diētiskajam uzturam, protams, ir piemērotas zema tauku satura zivju šķirnes, kuru kalorijas būtiski neietekmēs aptaukojušos cilvēku vielmaiņas procesus. Lai uzzinātu, cik kaloriju ir ceptās vai vārītās zivīs, meklējiet atbildes meklētājos, pietiek ar šo informāciju. Tvaicētu zivju kaloriju saturs būs daudz mazāks nekā ceptu zivju kaloriju saturs. Vārītas zivis, protams, attiecas uz diētisku produktu. Tiem, kuri patiešām spītīgi cīnās ar savu svaru, jāsaprot, ka nekādā gadījumā nevajadzētu atteikties no zivīm. Neskatoties uz zivju kaloriju saturu, to palīdzība svara zaudēšanā ir milzīga.
zivju kaloriju tabula
| produktiem | kalorijas | vāveres | tauki | ogļhidrāti |
| Vārīts rozā lasis | 168,00 | 22,90 | 7,80 | 0,00 |
| Vārīts sams | 114,00 | 15,50 | 5,80 | 0,00 |
| Vārīta plekste | 103,00 | 18,30 | 3,30 | 0,00 |
| Vārīta karpa | 102,00 | 20,70 | 2,10 | 0,00 |
| Vārīta karpa | 125,00 | 19,40 | 5,30 | 0,00 |
| Vārīti brekši | 126,00 | 20,90 | 4,70 | 0,00 |
| Skumbrija vārīta | 124,00 | 22,80 | 3,60 | 0,00 |
| pollaks vārīts | 79,00 | 17,60 | 1,00 | 0,00 |
| Burbots vārīts | 92,00 | 21,40 | 0,70 | 0,00 |
| Jūras asaris vārīts | 112,00 | 19,90 | 3,60 | 0,00 |
| Putasu vārīti | 81,00 | 17,90 | 1,00 | 0,00 |
| Salaka vārīta | 153,00 | 22,00 | 7,20 | 0,00 |
| vārītas sardīnes | 178,00 | 20,10 | 10,80 | 0,00 |
| Vārīta stavrida | 133,00 | 20,60 | 5,60 | 0,00 |
| Vārīts zandarts | 97,00 | 21,30 | 1,30 | 0,00 |
| Vārīta menca | 78,00 | 17,80 | 0,70 | 0,00 |
| Vārīts heks | 95,00 | 18,50 | 2,30 | 0,00 |
| Līdaka vārīta | 97,00 | 21,30 | 1,30 | 0,00 |
| Skumbrija vārīta | 211,00 | 19,60 | 14,70 | 0,00 |
| Vārīts sams | 196,00 | 18,40 | 13,60 | 0,00 |
| Paltuss vārīts | 216,00 | 14,00 | 17,80 | 0,00 |
| kalmāri | 110,00 | 18,00 | 4,20 | 0,00 |
| Garneles | 95,00 | 18,90 | 2,20 | 0,00 |
| Krils | 98,00 | 20,60 | 1,70 | 0,00 |
| Krabji | 96,00 | 16,00 | 3,60 | 0,00 |
| mīdijas | 50,00 | 9,10 | 1,50 | 0,00 |
Kaloriju cepta zivs, tās priekšrocības un trūkumi
Lai zivju ēdienos saglabātos pēc iespējas vairāk vitamīnu un mikroelementu, jāprot pareizi pagatavot zivis. Visvērtīgākais uzturvielu avots ir svaigas zivis. Pat treknu šķirņu kalorijas ir niecīgas, ja tās tiek pareizi pagatavotas. Cik kaloriju ir ceptās zivīs? Cepta zivs dod mazāk labumu nekā vārīta. Tas izskaidrojams ar produkta termiskās apstrādes efektu. Neskatoties uz to, ka ceptas zivis mīl visi, cepšanas procesā tiek zaudēta daļa uzturvielu. Tas ir labi zināms fakts, ka cepta pārtika ir kaitīga cilvēku veselībai un tajā ir daudz kaloriju. Mēs nevaram šo teoriju attiecināt uz ceptām zivīm. Tā kaloriju saturs ir 140 kilokalorijas, kopš augu eļļas pievienot kalorijas.
Zivis veselīgam uzturam
Zivīs esošās olbaltumvielas šūnas izmanto savai atjaunošanai. Jaunu šūnu veidošanā, imūno ķermeņu, hormonu un enzīmu ražošanā liela nozīme ir arī zivju proteīnam.
Taukskābes labi ietekmē asins recēšanu, kas ir ļoti noderīga, lai novērstu sklerozes attīstību. Visi šie iemesli ir pietiekami labi, lai iekļautu zivis savā iknedēļas uzturā. Ir īpašas Vidusjūras pārtikas piramīdas, kas sniedz detalizētāku informāciju un uztura ieteikumus.
Tomēr jāatceras, ka ne visiem ir ieteicams ēst jūras veltes. Grūtniecēm un bērniem nevajadzētu ēst vēžveidīgos un vēžveidīgos, jo tie satur purīnu. Tas var negatīvi ietekmēt urīnskābes līmeni asinīs.
Cilvēki ar lieko svaru var droši pāriet uz jūras veltēm, jo tajās ir tik maz kaloriju! Jūras veltēm kā joda avotam nav līdzvērtīgu. Pateicoties viņam, mūsu organisms ražo vairogdziedzera hormonus, kas ir ļoti svarīgi vielmaiņai.
Uzturvielas zivīs un jūras veltēs
Biežāk ēdiet jūras zivis - tas palīdzēs ilgāk saglabāt jaunību. Tas satur B vitamīnus, nātriju, kāliju un fosforu, kā arī mikroelementus un taukskābes, kas pozitīvi ietekmē sirds darbību un asins kvalitāti.
Jūras veltes ir vienkārši nepieciešamas, lai nodrošinātu pareizu ķermeņa darbību. Tie satur viegli sagremojamus proteīnus, īpaši omāros un garnelēs, kā arī cinku, dzelzi, varu, jodu un fosforu. Tas padara tos par spēcīgu afrodiziaku. jūras veltēs zema apkope vērtīgie tauki no omega-3 saimes. Savukārt vēžveidīgajos ir augsts holesterīna līmenis.
Jūras velšu karaliene ir sarkanā zivs, tās kaloriju saturs svara zudumam
Sarkano zivju kaloriju satursJa tavs moto ir notievēt un arī pieturēties pie veselīga ēšana un dzīvesveids, tad nevajadzētu aizmirst par zivīm. Tas ir par sarkanajām zivīm, kuru kaloriju saturs, diemžēl, ir diezgan liels. Bet laša, laša, skumbrijas, tunča uzturvērtība ir diezgan augsta, jo tur ir daudz noderīgu vielu. Lai zaudētu svaru, jāņem vērā, ka noteiktam zivju veidam ir savs kaloriju saturs, piemēram, rozā lasis - 160 kcal, lasis - 240 kcal, forele - 227 kcal. Tāpēc produkti būs jāizvēlas pēc kaloriju satura.Sarkanās zivis vēlams pagatavot, nepiesātinot to ar papildu kalorijām taukiem. To var ēst ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.
Noderīga informācija
Svaigas zivis var ēst tikai vienu vai divas dienas. Vislabāk to uzglabāt ledusskapja apakšā. Pēc tīrīšanas un sagriešanas zivju fileju vai citas jūras veltes var uzglabāt saldētavā līdz 8 mēnešiem. Ja zivis ir kūpinātas, tad visilgāk tā paliks piemērota patēriņam 5-6 ° C temperatūrā. Lai izvairītos no savdabīgas smakas izplatīšanās, iesaiņojiet zivis hermētiskā traukā. Zivju konservi pēc atvēršanas jāievieto atkārtoti noslēdzamā traukā. Tātad tie tiks lieliski uzglabāti 2-3 dienas.
Mūsdienās arvien vairāk cilvēku īpaši pievērš uzmanību savam dzīvesveidam. Mēs visi vēlamies palikt veseli un saglabāt jaunību ilgu laiku. Tāpēc mēs dodam priekšroku ēst tikai pareizo pārtiku, kas uzturēs visu ķermeni labā formā. Tiecoties pēc harmonijas, priekšroku dodam zivju un piena ēdieniem, dārzeņiem, dabīgiem augļiem un ogām.
Kurām zivīm diētas laikā dot priekšroku? Cik daudz kaloriju ir zivīs? Kādā formā tas ir noderīgāks? Mēģināsim atbildēt uz visiem šiem aizraujošajiem jautājumiem.
Tātad, cik daudz kaloriju ir zivīs? Lai sniegtu skaidru atbildi, jums ir jāsaprot apstrādes veids un zivju daudzveidība. Apsveriet visizplatītākās šķirnes. Svaigi ir ar viszemāko kaloriju saturu:
Atlantijas siļķe, tajā ir aptuveni 57 kcal;
Menca - 59 Kcal;
Līdaka un zandarts - 72 kcal;
Pollock - 70 Kcal;
Heks - 72 Kcal.
No vidēji kalorijām šķirnēm var izdalīt plekste (satur 90 Kcal), stavridas (tajā ir aptuveni 119 Kcal); tad nāk rozā lasis - 147 kcal un moiva - 157 kcal. Kaloriju saturošākā zivs ir tuncis, tās satur līdz 300 kcal uz 100 gramiem. Neaizmirstiet, ka šie rādītāji raksturo tikai svaigas zivis, tāpat kā citas iespējas - kūpinātas, sālītas, vārītas un ceptas, tie tiks apspriesti tālāk.
Cik daudz kaloriju ir un kūpināts? Šādi ēdieni ir apstrādāti, tāpēc tajos ir vairāk kaloriju. Šis rādītājs ir viszemākais tādās sugās kā reņģe (145 (150), menca (115), brētliņa (154), rozā lasis (164).
Tad nāk kaltēti plauži - 221 kcal un forele - 227.
Sālītais un kūpinātais lasis tiek uzskatīts par vienu no kaloriju bagātākajiem ēdieniem, tas satur līdz 240 kcal uz 100 gramiem. Jebkura ēdiena papildu apstrādē palielinās tauku saturs tajā. Sālīšana un, lai gan tas piešķir īpašu garšu, tas arī pievieno kalorijas. Tāpēc diētas laikā nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šāda veida zivis.
Kopumā mūsdienās cilvēki biežāk dod priekšroku zivīm nekā gaļai. Pēc daudzu zinātnieku domām, gaļa noveco cilvēku. Atliek tikai atcerēties, ka japāņi un ķīnieši ēd zivju ēdienus, kas pagarina mūžu un padara tos veselīgus. Zivis piesātina organismu ar lietderīgām vielām, dod spēku un uztur harmoniju. Atšķirībā no gaļas, zivju ēdieniem ir zems kaloriju saturs un augsta uzturvērtība.
Cik daudz kaloriju zivīs ir pakļauts vairāk apstrādes nekā citas šķirnes, un tāpēc tai ir augsts kaloriju saturs. Vārīšana tiek uzskatīta par labāko zivju pagatavošanas veidu, tieši šādā veidā traukā ir saglabāti visi vitamīni un tajā ir zems tauku īpatsvars. Cik kaloriju ir vārītā zivī? Vismazāk sastopams mencās - 78, pollakā - nedaudz vairāk - 79, vēdzelē - 92, hekos - 95, zandartos - 97, līdakas - 98. Tālāk ir plekste - 103, sams - 114, plauži - 124. Kaloriju saturīgākās joprojām ir taukainās šķirnes: store - 179, skumbrija - 211, paltuss - 216 un citi. Kaloriju saturs žāvētās zivīs ir augsts, turklāt apstrādes laikā trauks zaudē savas derīgās īpašības. Tāpēc vairāk vajadzētu ēst vārītas zivis un dārzeņus.
Mēs pārbaudījām kūpinātu, žāvētu, neapstrādātu, žāvētu un vārītu zivju kaloriju saturu. Šis rādītājs lielā mērā ir atkarīgs no zivju sagatavošanas metodes. Bet tomēr zaudēt svaru ir daudz vieglāk nekā, piemēram, dārzeņu vai augļu. Galu galā šis produkts satur visas organismam nepieciešamās vielas. Zivis satur kalciju, kas nepieciešams augšanai, taukskābes, kas nepieciešamas smadzeņu darbībai, un fosforu, kas nepieciešams kauliem un šūnām. Tāpēc jau kopš bērnības cilvēka uzturā ir iekļauta vārīta zivs, kas tiek uzskatīta par "barību smadzenēm". Visi eksperti iesaka lietot šo produktu biežāk, lai apdrošinātos pret slimībām, kas saistītas ar gremošanas traucējumiem, garīgo stresu un citām negatīvām parādībām.