Karstvīns: receptes - kā pagatavot siltu vīnu saaukstēšanās gadījumā. Klepus ārstēšana ar vīnu Vīns pret saaukstēšanos recepte

Vai silts vīns palīdz pret saaukstēšanos? Jā, tas palīdz. Tomēr, lai šis līdzeklis būtu pēc iespējas efektīvāks, ieteicams to lietot slimības sākuma stadijā, jo aktīvās sastāvdaļas, kas veido dzērienu, spēj apturēt tikai nelielu skaitu mikroorganismu. Kad tie jau paspējuši savairoties, ieteicams ārstēties ar antibiotikām.

Par karstā vīna ķīmisko sastāvu

Jāpiebilst, ka visas siltam vīnam raksturīgās trieciena pazīmes nosaka šī dzēriena sastāva īpašības. Tās struktūrā ir palielināts minerālsāļu, šķiedrvielu, kā arī lipīdu un olbaltumvielu saturs, kas var labvēlīgi ietekmēt cilvēka organismu saaukstēšanās laikā. Turklāt uzkarsēts vīns satur flavonoīdus, antioksidantus, piridoksīnu un tiamīnu - komponentus, kas arī palīdz pārvarēt kaitīgo mikroorganismu darbību.

Ņemot vērā šī dzēriena ķīmiskā sastāva iezīmes, jāatzīmē, ka tas satur milzīgu skaitu mikroelementu, kuru darbība ir vērsta uz cilvēka ķermeņa uzlabošanu slimības sākuma stadijā. Starp tiem ir kalcijs, mangāns, varš, fluors, cinks, dzelzs, niacīns, magnijs. Papildus visam iepriekšminētajam siltā vīna sastāvā ir organismam noderīgas skābes: askorbīnskābe un pantenolskābe, kā arī polifenoli.

Par ārstnieciskajām īpašībām

Kādi ir šī dzēriena ieguvumi veselībai? Pirmkārt, ir vērts atzīmēt, ka iedzertā dzēriena ietekmē cilvēka organismā ievērojami paātrinās asinsrite, kā rezultātā asinis daudz ātrāk sāk plūst uz baktēriju skartajām ķermeņa daļām. Paātrinātās asinsrites ietekmē notiek arī paātrināts toksisko vielu izvadīšanas process, kura dēļ skartā elpceļu gļotāda diezgan ātri atjaunojas.

Siltā vīna ietekmē plaušās sakrājušās krēpas tiek sašķidrinātas. Šīs parādības dēļ cilvēkam tiek novērota bronhu drenāžas funkcijas normalizācija.

Siltā vīna dzeršanas procesā notiek tieša nazofarneksa gļotādas dezinfekcija. Sakarā ar to šajā zonā notiekošie iekaisuma procesi tiek strauji nomākti.

Neliela daudzuma karstvīna izdzeršana mazina arī asinsvadu spazmas izraisītās galvassāpes, kas arī ir tieši saistīta ar siltā vīna labvēlīgo iedarbību.

Kad vajadzētu dzert karstvīnu?

Ārstēšana ar siltu vīnu saaukstēšanās gadījumā jāsāk uzreiz pēc pirmo slimības simptomu atpazīšanas. Galvenie karstvīna lietošanas rādītāji ir šādi simptomi:

• elpceļu sastrēgums, kā arī izteiktas iesnas;
• sausa vai mitra klepus izskats;
• muskuļu vājuma sajūta;
• galvassāpes;
• diskomforta sajūta kaklā;
• hipertermija (citiem vārdiem sakot, paaugstināta ķermeņa temperatūra);
• svīšana.

Kontrindikācijas

Jāatzīmē, ka ne visi var dzert vīnu ar saaukstēšanos. Speciālisti medicīnas jomā nosaka noteiktu cilvēku loku, kuriem šāda veida dzērienu lietošana ir kategoriski kontrindicēta. Tie, pirmkārt, ir hipertensijas pacienti, jo garšvielas kombinācijā ar siltu vīnu var paaugstināt asinsspiedienu, kas var izraisīt labklājības pasliktināšanos. Tas ir kontrindicēts arī cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām, jo ​​siltais vīns var paplašināt kapilārus, kas slikti ietekmēs pašsajūtu sirds mazspējas un veģetatīvās distonijas gadījumā.

Vai ar saaukstēšanos var dzert vīnu tiem, kam ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta veselību? Šāda veida dzērienu lietošana ir kontrindicēta čūlu un gastrītu gadījumā, jo silts vīns var ietekmēt pH līmeni.

Klasiskās karstvīna sastāvdaļas

Kā zināms, karstvīns ir silts vīns. Ar saaukstēšanos vislabāk ir izmantot šādu dzērienu, kas izgatavots, pamatojoties uz sausu vīnu, jo tas satur vislielāko noderīgo komponentu skaitu, kas palīdz daudz ātrāk tikt galā ar kaitīgajiem mikroorganismiem. Prakse rāda, ka diezgan bieži silta vīna pagatavošanai priekšroka tiek dota saldajām un pussaldajām dzēriena šķirnēm (Cabernet, Cahors u.c.).

Siltā vīna gatavošanas procesā jāizmanto garšvielas. Bieži tiek pievienots kanēlis, zvaigžņu anīss un kardamons. Arī karstvīna sastāvā bieži sastopami citrusaugļi, kas satur lielu daudzumu vitamīnu.

Karstvīns ir pikants dzēriens, kas gatavots ar dažādām garšvielām. Lai, dzerot siltu vīnu, nenokļūtu kaklā, karstvīns pirms pasniegšanas jāizfiltrē caur sietu.

Klasiskā recepte

Ar aukstu sarkanvīnu, kas pagatavots pēc klasiskās receptes, lieliski palīdz tikt galā ar patogēniem. Lai pagatavotu klasisko karstvīnu, jums jāņem:

• 700 ml vīna;
• 0,5 glāzes karsta ūdens;
• 7 kaltētu krustnagliņu pumpuri;
• 0,5 tējk muskatrieksts;
• 0,5 tējk sasmalcināts kanēlis;
• 2 karotes cukura.

Lai pagatavotu karstvīnu, vienā traukā jāapvieno krustnagliņas un muskatrieksts, ielej tos ar ūdeni un labi uzvāra. Atsevišķā bļodā vīns jāuzsilda līdz 60 grādu temperatūrai, jāpievieno cukurs ar sasmalcinātu kanēli un pēc tam jānoņem no plīts. Pēc tam vīnā jāielej karsts ūdens ar garšvielām un pēc samaisīšanas jālieto silts.

Silts vīns ar medu

Zināms, ka ar aukstu, siltu vīnu ar medu palīdz labi tikt galā ar patogēniem, neļaujot tiem vairoties. Lai pagatavotu medus karstvīnu, jums jāņem šādas sastāvdaļas:

• 500 ml vīna;
• 0,5 tējk sasmalcināts kanēlis;
• 4 ēdamkarotes dabīgā medus;
• 6 krustnagliņas;
• 4 lietas. žāvēts zvaigžņu anīss.

Lai pagatavotu veselīgu un garšīgu karstvīnu, vienā ēdienā jāapvieno vīns, medus, kā arī visas garšvielas, kas norādītas sastāvdaļu sarakstā. Pēc tam topošais dzēriens jāuzsilda uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, lai medus ātrāk izšķīst. Tiklīdz vīns sasilst līdz 60-70 grādu temperatūrai, trauks ar to jānoņem no uguns, un karstvīns jāielej piemērotā traukā un jāizdzer. Nekādā gadījumā nevajadzētu vārīt šādu sastāvu, jo medus, spēcīgi karsējot, izdala toksiskas vielas.

Citrusaugļu karstvīns

Lai ārstētu saaukstēšanos ar siltu vīnu, varat pagatavot citrusaugļu karstvīnu, kura aromāts noteikti iepriecinās visas mājsaimniecības. Lai izveidotu šādu dzērienu, jums jāņem:

• 350 ml vīna (obligāti sauss);
• 3 sausi zvaigžņu anīsi;
• 4 citrona šķēles;
• 3 ēdamkarotes apelsīnu liķiera

Lai pareizi pagatavotu attiecīgo dzērienu, nepieciešams vīnu karsēt uz lēnas uguns, kura laikā pievieno receptē norādītās garšvielas, kā arī apelsīnu liķieri. Neveicot masu līdz vārīšanās temperatūrai, tā ir jānoņem un, pievienojot citronu, ļaujiet dzērienam ievilkties 10-15 minūtes un pēc tam dzeriet.

Karsts vīns ar ābolu

Šī pikanta un neticami aromātiskā dzēriena recepte ir pavisam vienkārša. Lai pagatavotu šādu karstvīnu, jums jāņem:

• apelsīns;
• 2 saldskābi āboli;
• 750 ml sarkanvīna;
• dažas garšvielas pēc garšas (kardamons, anīss, kanēlis, krustnagliņas);
• glāzi ūdens;
• 2 karotes medus.

Lai pagatavotu karstvīnu ar āboliem, jāņem glāze ūdens un jāuzvāra. Garšvielas jāieliek verdošā ūdenī un, noņemot šķidro masu no uguns, ļaujiet tai brūvēt.

Kamēr garšvielas tiek uzlietas, ir nepieciešams pagatavot vīnu. Lai to izdarītu, tas jāielej atsevišķā traukā un, sagriežot tur šķēlēs sagrieztus ābolus, kā arī no viena apelsīna noņemto miziņu, uzliek lēnu uguni. Kad masa ir sasilusi līdz 80 grādiem, tā jānoņem no plīts un jāapvieno ar karstu ūdeni, kas uzliets ar garšvielām. Pēc 30 minūtēm dzērienam pievieno medu un pēc samaisīšanas maziem malciņiem dzer.

Pēc šīs receptes pagatavotais karstvīns būs lielisks atradums nesezonā, kā arī ziemas vakarā. To var lietot ne tikai, jūtot saaukstēšanās simptomus, bet arī slimību profilaksei.

Kā saglabāt dzēriena labvēlīgās īpašības gatavošanas procesā?

Lai vīns nezaudētu savas pozitīvās īpašības, tā gatavošanas procesā ir jāievēro pamatnoteikumi.

Pirmkārt, karstvīns ir jāgatavo tikai emaljētos vai stikla traukos. Termizācijas procesā dzērienu nevar uzsildīt virs 60 grādiem, pretējā gadījumā ievērojama daļa tajā esošo noderīgo komponentu vienkārši iztvaiko. Gadījumā, ja aukstā vīna recepte ietver bišu produktu izmantošanu, nav ieteicams tos pievienot karstam dzērienam - vislabāk to darīt tā pagatavošanas beigās.

Kā dzert karstu vīnu?

Siltu sarkanvīnu pret saaukstēšanos ir nepieciešams dzert tikai saskaņā ar noteikumiem. Jo īpaši eksperti medicīnas jomā stingri iesaka to darīt pirms gulētiešanas. Kā trauks šāda veida dzērieniem ir ideāli piemēroti keramikas krūzes un stikla glāzes.

Jāpiebilst, ka ārsti ir noteikuši šāda veida dzērienu dienas devu – tas ir 200 ml dienā. Tajā pašā laikā ir svarīgi atcerēties, ka karstvīns, lai kā arī teiktu, ir alkoholisks dzēriens, tāpēc nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot. Pretējā gadījumā veselības stāvoklis var tikai pasliktināties imūnsistēmas reaktivitātes samazināšanās dēļ alkohola reibumā.

Par karstvīna alkohola sastāvdaļu

Prakse rāda, ka daudzi cilvēki, pat saprotot attiecīgā dzēriena priekšrocības saaukstēšanās simptomu mazināšanā, dod priekšroku no tā atteikties, jo tas sastāv no alkohola. Patiesībā pēc standarta karstvīna porcijas (180-200 ml) izdzeršanas nav iespējams ļoti piedzerties. Šis faktors ir saistīts ar to, ka pirms lietošanas kā dzēriens vīns tiek pakļauts termiskai apstrādei, kā rezultātā tas vienkārši zaudē savu spēku.

Smaržīgs karstvīns ar kanēli, medu un apelsīnu, iespējams, ir labākais aukstās ziemas un drūmā rudens brīdis.

Saaukstēšanās ir izplatīta problēma aukstajā sezonā. Spēcīgs vējš, auksts lietus, sals - tas viss var veicināt slimības rašanos.

Aptiekas piedāvā daudzas zāles, kas var palīdzēt. Tomēr daudz labāk ir pievērsties dabiskajai medicīnai. Daba mums ir devusi daudzus dziedinošus līdzekļus, kas nepārslogo aknas, neizraisa atkarību un nesit pa maku. Pie tādiem brīnišķīgiem līdzekļiem pieder karsts vīns pret saaukstēšanos.

Kā sauc veselīgu karsto vīnu?

Šis šķidrums ir bijis populārs jau ilgu laiku, viņi to dzēra atšķaidītu ar ūdeni. Turklāt to izmantoja dažādu slimību ārstēšanai. Bieži vien šis dzēriens tika piesūcināts ar garšvielām un garšaugiem. Tika uzskatīts, ka viņam piemīt daudzas ārstnieciskas īpašības, tāpēc viņš ārstē slimības.

Šo karsto šķidrumu bieži sauc par karstvīnu. Faktiski ir divu veidu šis šķidrums. Pirmais ir tikai uzsildīts sarkanvīns ar minimālu garšvielu daudzumu. Šāds dzēriens ir arī noderīgs, un to var dot pacientam. Bet otrā iespēja ir efektīvāka ārstēšana.

Otrā veida pagatavošanai vajadzēs ne tikai sarkanvīnu un šķipsniņu kanēļa, bet arī citronu, mandarīnu, kā arī anīsu, kardamonu, piparu graudus un citas garšvielas.

Šāds dzēriens pirms pasniegšanas jāievelk. Bieži vien tam pievieno ūdeni un medu.

Ēdienu gatavošanas padomi:

• traukiem ēdiena gatavošanai jābūt stikla vai emaljētiem;
• jūs nevarat vārīt dzērienu, vienkārši uzkarsējiet to līdz vārīšanās temperatūrai, pretējā gadījumā visas derīgās īpašības iztvaiko;
• ūdeni dzērienam sagatavo iepriekš, un to vīnā ielej tikai gar trauka sienu;
• dzēriens jāfiltrē caur sietiņu;
• pasniedz dzērienu augstās glāzēs, lai tas ilgāk paliek silts;
• karstvīns jāpasniedz uzreiz pēc infūzijas.

Karsta vīna dzeršanas priekšrocības

Protams, sarkanvīns mērenās devās noder arī parastās dienās, ne tikai saaukstēšanās gadījumā. Tai ir tonizējoša iedarbība uz organismu, stiprina sirdi un asinsvadus, bagātina organismu ar aminoskābēm un uzlabo imunitāti. Un karstais vīns ar garšvielu pievienošanu ir divtik noderīgs.

Karstvīns:

1. atšķaida asinis, ātrāk izvada tās caur asinsvadiem un sasilda ķermeni;
2. mazina depresiju un bezmiegu;
3. stiprina imūnsistēmu, jo satur C vitamīnu - citrusaugļi noteikti ir karstvīna sastāvdaļa;
4. mazina klepu;
5. kanēlis, kas ir tā sastāvdaļa, sasilda un izvada toksīnus, ingvers nogalina infekcijas, kardamons mazina drudzi, anīsam ir pretiekaisuma iedarbība.

Ja jums ir nepieciešams izārstēt saaukstēšanos vai klepu, labāk to lietot naktī. Pacients svīst, elpošana tiks atjaunota, klepus nomierināsies. Un no rīta cilvēks būs vai nu pilnīgi vesels (ja ārstēšana tika veikta sākotnējā stadijā), vai arī jutīsies veselīgāk.

Karstā vīna recepte pret saaukstēšanos un iesnām

Recepte ir diezgan vienkārša.

Sastāvdaļas:

Gatavošanas metode:

1. Uzkarsē glāzi ūdens līdz vārīšanās temperatūrai;
2. Pievienojiet garšvielas, ļaujiet brūvēt;
3. Ābolus sagriež šķēlēs, sagatavo apelsīna miziņu;
4. Pievieno vīnu, miziņu un ābolu šķēles;
5. Uzkarsē līdz 80 grādu temperatūrai un ļaujiet tai brūvēt;
6. Pēc pusstundas jūs varat pievienot medu.

Bet šī ir tikai viena iespēja veselīgam dzērienam. Ir daudz recepšu karstam vīnam pret klepu un saaukstēšanos.

Ar muskatriekstu

Šī karstvīna recepte satur krustnagliņas un muskatriekstu.

Sastāvdaļas:

• sarkanvīns - 1 litrs;
• tīrs ūdens - 1/2 tase;
• apelsīns - 1 auglis;
• medus - 2-3 ēdamkarotes;
• muskatrieksts, kanēlis, krustnagliņas.

Gatavošanas metode:

Ja ne pārāk mīlat saldumu, pievienojiet nevis trīs ēdamkarotes medus, bet vienu tējkaroti.

Šis daudzums būs noderīgs arī ķermenim.

Sākotnējā saaukstēšanās stadijā izmantojiet veselīgu karstu dzērienu ar garšvielām. Karstvīns pret saaukstēšanos palīdzēs tikt galā ar nepatīkamiem simptomiem, izārstēs klepu un deguna nosprostojumu, sasildīs lietainā dienā un vienkārši ļaus izbaudīt brīnišķīgo aromātu un garšu.

Pirmās karstā vīna (karstvīna) receptes parādījās senajā Romā, pēc tam viduslaiku Eiropas iedzīvotāji iemīlēja dzērienu. Tagad eiropieši to gatavo ziemas sezonā un Ziemassvētku brīvdienās. Krievijā par karstvīnu zina maz, pie mums pieņemts dzert atdzesētu vīnu. Bet tomēr es iesaku jums īstenot vismaz vienu no piedāvātajām receptēm. Jums vajadzētu patikt garšai.

Karstvīns(tulkojumā no vācu valodas kā “liesmojošs vīns”) ir alkoholisks dzēriens, ko gatavo uz karsta (uzkarsēta) vīna bāzes, pievienojot garšvielas un citas sastāvdaļas.

Karstvīna pagatavošanai vislabāk piemēroti sarkanie sausie un pussausie vīni. Ir receptes, kur karstvīna sastāvam pievieno rumu vai konjaku, taču garša ir specifiska un ne visiem tā patīk. Alkohola saturs karstvīnā var atšķirties. Piemēram, Vācijā karstā vīna sastāvā jābūt vismaz 7% alkohola.

Ir divi dažādi veidi, kā pagatavot karstvīnu mājās. Pirmajā gadījumā dzērienam pievieno ūdeni, otrajā - nē.

Karstā vīna recepte bez ūdens

Vienu pudeli (0,7 l) sarkanvīna (labāk der Cabernet, Kindzmaraulli, Khvanchkara vai tamlīdzīgi) ielej ugunsdrošā traukā. Tad vīnam pievieno 6 kaltētu krustnagliņu pumpurus, 5 smaržīgos piparus melnos piparus, vienu šķipsniņu kanēļa, muskatriekstu un kardamonu. Tālāk pievienojiet 1 ēdamkaroti cukura vai medus un sulu, kas izspiesta no puscitrona.

Dzērienu karsē, ik pa laikam apmaisot, līdz pazūd baltās putas, kas veidojas, pievienojot garšvielas. Pēc tam uguni izslēdz, pats karstvīns tiek pārklāts ar vāku un ievilkts 15-20 minūtes. Pēc tam tas ir gatavs pasniegšanai.

Recepte karstam vīnam ar ūdeni

1. Uz 1 litru vīna uzvāra 150-200 ml ūdens.

2. Pievienojiet ūdenim garšvielas tādās pašās proporcijās kā pirmajā receptē. Vāra maisījumu 10 minūtes.

3. Ūdeni atdzesē, pievieno citrona sulu un cukuru (medu).

4. Ūdenī ielej sarkanvīnu.

Atsevišķi varat pagatavot mājās gatavotu karstvīnu ar augļiem. Lai to izdarītu, dzērienam, kas pagatavots saskaņā ar pirmo recepti, papildus garšvielām pievieno 1 apelsīna un 1 ābola sasmalcinātu mīkstumu. Ja karstais vīns ir pārāk biezs, tad to var atšķaidīt ar ābolu sulu, ķiršu liķieri vai vārītu ūdeni.

Karstā vīna pagatavošanas metode saaukstēšanās gadījumā ir parādīta videoklipā.

Svarīgs! Visās receptēs karstvīnu nedrīkst ļaut vārīties, pretējā gadījumā tas zaudēs garšu alkohola iztvaikošanas dēļ. Tāpat nevar pievienot maltas garšvielas, citādi vēlāk nāksies karsto vīnu filtrēt.

Karstvīns ir alkoholiskais dzēriens, kas tiek novērtēts ne tikai pēc garšas, bet arī ar unikālajām ārstnieciskajām īpašībām.

Klasiskais karstvīns ir silts sarkanvīns ar garšvielu, garšvielu un augļu piedevām. Visas dzēriena sastāvdaļas veicina sasilšanu un kaitīgo vielu izvadīšanu no organisma.

Piezīme! Karstvīnu sauc par ārstniecisko dzērienu un lieto kā zāles, taču to var dzert arī profilaksei.

Dažādas karstvīna receptes, kuru ir daudz, parāda dažādu ietekmi uz ķermeni. Raksta ietvaros tiks aplūkotas vairākas populārākās un efektīvākās receptes.

Kas ir noderīgs karstvīns

Karstais vīns sākotnēji slēpj daudzas noderīgas īpašības. Pateicoties mikroelementiem, vīnam ir tonizējoša iedarbība, tas stiprina imūnsistēmu un bagātina organismu ar aminoskābēm.

Kas ir noderīgs karstvīns saaukstēšanās gadījumā:
• C vitamīns- karstvīna sastāvā ir citrusaugļi - citroni vai apelsīni. C vitamīns organismā uzsūcas kā antioksidants, kas stiprina imūnsistēmu;
• noderīgs materiāls – karstais vīns satur fosforu, kalciju, aminoskābes, kāliju un citus elementus;
• ķermeņa sasilšana - silts vīns atšķaida asinis un paātrina to cauri traukiem. Ķermenis sasilst – tāpēc karstvīns ir lielisks līdzeklis pret hipotermiju;
• piedevas īpašības - pievienotajām sastāvdaļām ir šādas īpašības: kanēlis - sasilda un ir antioksidants. Ingvers - noņem infekcijas un toksīnus. Muskats - stiprina imūnsistēmu.

Pateicoties galveno un papildu sastāvdaļu īpašībām, dzēriens palīdz pacientam ātri tikt galā ar saaukstēšanos un atvieglot slimības gaitu. Ar profilaktiskām metodēm karstvīns maksimāli stiprina organisma izturību pret infekcijas slimībām.

Kādu vīnu izvēlēties

Vīna izvēle karstvīnam ir individuāla. Sausais sarkanvīns daudziem dod skābi, citi dod priekšroku tieši šai šķirnei.

Klasiskā karstvīna vēsture ir saistīta ar sarkanvīnu, kas ražots Bordo provincē. Bet mūsdienās cēli vīni ar bagātīgu ciltsrakstu ir dārgi.

Aristokrātiski vīni ar ilgu nogatavināšanas periodu karsējot zaudē savu izsmalcinātību – garšu, oriģinālo aromātu un pēcgaršu. Tāpēc apgalvojums, ka karstvīna pagatavošanai pret saaukstēšanos der tikai dārgi vīni, ir izdomājums.

Fakts! Deserti un saldie vīni nav piemēroti karstvīnam – tie padara dzērienu satriecoši saldu.

Klasiskajā variantā izvēlieties sarkanvīnu (sausu, pussausu - pēc garšas) ar alkohola saturu no 7 līdz 12,5%. Konkrēti ir piemēroti Cabernet, Khvanchkara, Kagor, Kindzmaraulli vīni.

Priekšroka sarkanvīnam ir saistīta ar tā labvēlīgajām īpašībām un skābas pēcgaršas neesamību dzērienā pēc pagatavošanas. Baltvīns bieži tiek saistīts ar skābo karstvīnu.

Profesionāli pavāri stāsta, ka baltvīna karstvīnu var pagatavot garšīgi – galvenais ir izvēlēties pareizās aromatizējošās piedevas.

Karstvīna pagatavošanas noteikumi

Karstvīns pret saaukstēšanos ne ar ko neatšķiras no dzēriena profilaksei – noslēpums slēpjas pašās sastāvdaļās.

Kā jebkurš ēdiens, arī dzēriens no silta sarkanvīna tiek gatavots pēc noteiktiem norādījumiem, ievērojot noteikumus.

Karstvīna pagatavošanas noteikumi:
• Nevārīt- galvenais karstvīna brūvēšanas noteikums. Vārot vīns pilnībā zaudē garšu, aromātu un pēcgaršas īpašības. Dzēriena ārstnieciskās īpašības vārot tiek samazinātas līdz nullei.
• Galda piederumi- ēdiena gatavošanai izmanto tikai emaljētus vai stikla traukus. Metāla traukus neizmanto ķīmisko reakciju dēļ – vīns garšos un kļūs piesātināts ar metāla ķīmiskajām sastāvdaļām.
• Ūdens- ja karstvīna receptē ir iekļauts ūdens, to gatavo atsevišķi. Vispirms ūdeni uzvāra ar nepieciešamajām piedevām (garšvielām), tad lej uzsildītajā vīnā. Vai arī vīnu ielej sagatavotajā ūdenī.

Piezīme! Vīnā gar trauka sieniņu jālej ūdens – citādi vīns zaudēs savu garšu.

• Garšvielas- Nav ieteicams lietot maltas garšvielas. Karstvīns kļūs duļķains un mazāk aromātisks.
• Sasprindzinājums Pirms pasniegšanas karstvīnu izkāš caur sietiņu, lai noņemtu gružus.
• Inings- karstvīnu pasniedz augstos stikla kausos. Šāda stikla forma ļauj dzērienam ilgāk saglabāties siltam, un degustētājs var baudīt patīkamus siltus aromātus.

Svarīgs! Karstvīnu pasniedz uzreiz pēc infūzijas karstu – tad tas izdala patīkamu aromātu un tam ir unikāla garša. Pēc atkārtotas uzsildīšanas karstvīns zaudē visas savas īpašības - aromātu, garšu un derīgās īpašības.

Tikai daži noteikumi apvienojumā ar pareizo vīna izvēli radīs dzērienu ar pārsteidzošu garšu un aromātu. Nepalaidiet uzmanību noteikumiem - tie ir pārbaudīti gadiem ilgi un ir patiešām efektīvi.

Karstvīna receptes pret saaukstēšanos

Karstvīnam ir daudz recepšu – šefpavāri nemitīgi eksperimentē ar jaunām garšām. Tāpēc kopš klasiskās versijas izgudrošanas ir parādījušās jaunas receptes.

Recepte - karstvīns pret saaukstēšanos ar ābolu un apelsīnu:

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešamas sastāvdaļas: sausais sarkanvīns (750 ml), glāze ūdens, apelsīns un ābols (pa vienam), 20 grami ingvera, 2 kanēļa standziņas, 2-3 ēdamkarotes medus un 4-6 krustnagliņas.

Ēdienu gatavošana:
• apelsīnu nomizo, sadala šķēlēs, katru šķēli sagriež 2-3 daļās;
• sagrieziet ābolu patvaļīgos gabalos, serdi neizmanto;
• traukos ielej ūdeni, pievieno ingveru, kanēli un krustnagliņas, uzvāra;
• ielej vīnu bļodā ar ūdeni, pievieno visas pārējās sastāvdaļas;
• samaziniet siltumu, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai - izslēdziet, kad parādās pirmie burbuļi, kas norāda uz vārīšanos.

Pēc izņemšanas no karstuma dzēriens jāievada 10 minūtes zem slēgta vāka.

Baltā un sarkanvīna receptes:

Recepte - karstvīns saaukstēšanās gadījumos ar ābolu un smaržīgajiem pipariem:

Ēdienu gatavošanai būs nepieciešamas sastāvdaļas: sarkanvīns (700 ml), 20 grami ingvera, 3 ēdamkarotes medus, 1 kanēļa standziņa, 1 skābs ābols, 5-6 smaržīgo piparu zirņi, 6-7 krustnagliņas, puse citrona.

Ēdienu gatavošana:
• patvaļīgi sagrieziet ābolu mazos gabaliņos, sagrieziet citronu kopā ar miziņu;
• ielej vīnu trauciņos, pievieno visas sastāvdaļas, izņemot citronu un ābolu;
• uzkarsējiet dzērienu līdz 70-80 grādiem, izslēdziet uguni, aizveriet vāku un ļaujiet tam brūvēt 30 minūtes;
• pirms pasniegšanas pievieno ābolu un citronu.

Pēc infūzijas pievieno citronu un skābo ābolu. Šīm sastāvdaļām ir spēcīgs garšas profils – ja tās pievieno gatavošanas laikā, ābols un citrons nosegs lielāko daļu citu piedevu.

Klasiskā recepte ar ābolu, apelsīnu un garšvielām:

Recepte - karstvīns saaukstēšanās gadījumos ar muskatriekstu:

Ēdienu gatavošanai būs nepieciešamas sastāvdaļas: sarkanvīns (1 litrs), 1 apelsīns, pusglāze ūdens, kanēļa standziņa, 3 ēdamkarotes cukura, 10 grami muskatrieksta, 10 kaltētas krustnagliņas.

Ēdienu gatavošana:
• sagriež apelsīnu apļos, katru apli sadala trīsstūros ar miziņu;
• traukos ielej ūdeni, uzvāra, pievieno garšvielas;
• pārklāj ūdeni ar vāku, atstāj uz 10 minūtēm, tad izkāš;
• bļodā ielej vīnu, uzkarsē līdz 70 grādiem, pārlej ar ūdeni un pievieno apelsīnu un cukuru;
• uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdz uguni, atstāj uz 15 minūtēm.

Šajā receptē cukuru var aizstāt ar medu – nomaiņai būs maz ietekmes uz garšu, bet aukstajā periodā tas piesātinās dzērienu ar medus labvēlīgajām īpašībām.

Piezīme! Karstvīns saaukstēšanās gadījumā var būt bezalkoholisks. Ja jums ir alkohola nepanesamība vai citi iemesli, vīna vietā izmantojiet vīnogu vai ķiršu sulu. Rezultāts būs līdzīgi ārstniecisks, garšīgs un smaržīgs.

Vīnogu un ķiršu sula satur daudzas sarkanvīnam līdzīgas ārstnieciskas vielas. Karstvīns uz vīnogu sulas palīdz arī tikt galā ar saaukstēšanos un citām infekcijas slimībām.

Kontrindikācijas

Karstvīnu labāk izdzert pirms gulētiešanas, ietītu mīkstā segā. Šajā stāvoklī ķermenis pēc iespējas vairāk sasilst, un gaidāmais miegs nostiprina labvēlīgo efektu.

Neaizmirstiet, ka karstvīns ir alkoholisks līdzeklis pret saaukstēšanos. Lietojot to, jums jāvadās pēc kontrindikāciju saraksta, pretējā gadījumā vakara atpūta ar glāzi var radīt nepatikšanas.

Karstvīns ir aizliegts:
• hipertensijas pacientiem - garšvielas un dažas piedevas (ingvers) var paaugstināt asinsspiedienu, kas nav ieteicams cilvēkiem ar pastāvīgu spiedienu virs normas;
• grūtniecēm un laktācijas periodā - viss, ko patērē grūtniece un barojošā sieviete, tiek nodots viņas bērnam, un alkoholiskais dzēriens ar sildošām garšvielām kaitē bērna ķermenim;
• sirds un asinsvadu slimības - karstvīns, sasildot ķermeni, paātrina asinis - nav zināms, kā šāds efekts ietekmēs cilvēkus ar vāju sirdi un asinsvadiem;
• kuņģa slimības, čūlas - kuņģa, divpadsmitpirkstu zarnas slimību gadījumā, īpaši ar čūlām, akūtu un alkohola lietošana ir aizliegta;
• bērniem- bērna ķermenis nav tik stiprs, lai izturētu stipro alkoholiskā dzēriena iedarbību ar sildošām piedevām.
3 (60%) 5 balsis

Saaukstēšanās spēj uzveikt cilvēku jebkurā gadalaikā, bet patogēnie mikrobi ir īpaši mānīgi aukstajā sezonā. Pārbaudīts tautas līdzeklis – karstais vīns – palīdzēs pasargāt sevi no saaukstēšanās, sasildīs un uzmundrinās.

Karstā vīna derīgās īpašības kakla sāpēm

Kvalitatīvajam vīnam pašam piemīt ārstnieciskas īpašības un tas palīdz uzveikt saaukstēšanos. Un, ja jūs papildināsiet noderīgo sastāvu ar dažādiem veselības piedevām, tad šādu garšīgu zāļu lietošanas ietekme būs vēl izteiktāka.

Sekojošajām sastāvdaļām ir baktericīda iedarbība:

• muskatrieksts;
• ingvers;
• kardamons;
• neļķes;
• zvaigžņu anīss;
• kanēlis;
• Lauru lapa;
• dažādas pikantās paprikas šķirnes.

Lai piesātinātu karsto vīnu ar neaizvietojamiem mikroelementiem un vitamīniem, tiek izmantoti augļu un ogu piedevas:

• citrusaugļu miza;
• ābolu šķēles;
• citronu un apelsīnu šķēles;
• žāvēti augļi - rozīnes, žāvētas plūmes;
• žāvēti ķirši;
• upenes.

Svarīgs! Karstais vīns ir noderīgs saaukstēšanās sākuma stadijā vai tūlīt pēc hipotermijas SARS profilaksei.

Karstā vīna labvēlīgās īpašības īpaši aktīvi izpaužas, ja dzēriena sastāvam pievieno dabisko bišu medu. Tam ir spēcīga pretiekaisuma, baktericīda un atkrēpošanas iedarbība, tā atbalsta imūnsistēmu un uzlabo asinsriti.

Dažādu sastāvdaļu kombināciju izmantošana ļaus iegūt unikālu ārstniecisku dzērienu, kas daudziem pazīstams kā karstvīns.

Kā karstvīns palīdz saaukstēšanās gadījumā, uzzināsiet no šī video:

Receptes

Populārā karstā vīna ar garšvielām recepte ietver šādas sastāvdaļas:

• 750 ml sarkanvīna;
• 6 krustnagliņu ziedkopas;
• viena kanēļa standziņa;
• viens vidējs ābols;
• viens mazs apelsīns;
• 2-3 ēdamkarotes medus;
• muskatrieksts uz naža gala.

Svarīgs! Dziedinošam dzērienam labāk izvēlēties vieglu sausu vīnu, kura stiprums nepārsniedz 14%. Cahors, Saperavi, Cabernet ir ideāli piemēroti.

Soli pa solim sagatavošana:

Svarīgs! Medus jāpievieno siltam karstvīnam, jo, pievienojot ļoti karstam dzērienam, produkts zaudēs ārstnieciskās īpašības.

Jūs varat arī pagatavot karsto vīnu pēc citas receptes ar tādu pašu sastāvdaļu sarakstu. Karstumizturīgā traukā uzkarsē glāzi izvēlētā sarkanvīna ar augļiem un garšvielām. Pēc tam maisījumu pārlej ar atlikušo vīna dzērienu un atstāj uz pusstundu.

Infūziju atkal sasildiet un dzeriet. Izmantojot šo pagatavošanas metodi, visi dzēriena komponenti maksimāli saglabā derīgās īpašības un tiem ir izteiktāka terapeitiskā iedarbība. Šis vīns ir efektīvs pret klepu, īpaši pievienojot zvaigžņu anīsu, kam piemīt atkrēpošanas īpašības.

Pirms gulētiešanas vislabāk ir dzert karstu vīnu. Dzērienam piemīt sviedrējošas īpašības, tāpēc, dzerot karstvīnu naktī, varēsi pasvīst un ātri atbrīvoties no pirmajām saaukstēšanās, kakla un klepus pazīmēm.

Svarīgs! Karstvīnu nav ieteicams gatavot atkārtoti uzkarsētu, tāpēc ir pareizi jāaprēķina viena dzēriena porcija.

Noskatieties video, kurā parādīts, kā pagatavot klasisko sarkanvīna karstvīnu:

Kontrindikācijas

Šādos gadījumos jums būs jāatsakās no ārstēšanas ar karstu vīnu:

• Ar drudzi, kad pacienta ķermeņa temperatūra pārsniedz 38 ° C. Alkohols var izspēlēt nežēlīgu joku ar veselību un padarīt organismu neaizsargātu pret infekcijām.
• Pacienti, kas cieš no hipertensijas. Šai personu kategorijai alkohols jebkurā formā ir kontrindicēts, un tā kombinācija ar garšvielām var radīt dubultu kaitīgu ietekmi uz asinsvadiem.
• Grūtniecības un laktācijas stadijā - visa veida alkohols ir kaitīgs gan bērnam, gan auglim.
• Ar kuņģa-zarnu trakta slimībām. Alkoholiskajiem dzērieniem ir kairinoša iedarbība uz gremošanas trakta gļotādu, un tie ir īpaši kaitīgi peptiskās čūlas slimības, gastrīta un gastroduodenīta gadījumā.

Bērnībā un pusaudža gados karstvīns ir kontrindicēts, jo alkoholam ir kaitīga ietekme uz augošo organismu.