Pomidor püresi şorbası - klassik resept və varyasyonlar.
1.Qalın pomidor şorbası
2. Pomidor püresi şorbası
3. Pomidor püresi şorbası
4. Acılı pomidor şorbası
5. Pomidor suyu şorbası bel ilə
6. Pike perch ilə pomidor şorbası
7. Tost ilə pomidor, lobya və adaçayı şorbası
8. Pomidor suyu şorbası
9. Toskana pomidor şorbası
10.Sarımsaq sousu və pendir ilə pomidor şorbası üçün resept
11. Pomidor püresi şorbası
12.Krevet və əriştə ilə soyuq pomidor şorbası
Qalın pomidor şorbası
Tərkibi:
Toyuq filesi 1 ədəd
Gənc balqabaq 1-2 ədəd
Kök 1 ədəd
Soğan 1 ədəd
Yetişmiş pomidor 3-4 əd.
Sarımsaq 1-2 diş
Zeytun yağı 2 osh qaşığı
Duz, qara bibər, şəkər, quru ətirli otlar, dadmaq üçün təzə şüyüd
Hazırlanması:
Əvvəlcə yetişmiş və təzə pomidorlardan pomidor püresi hazırlayaq, pomidorları qaynar su ilə qaynadın və qabıqlarını çıxarın. Pomidorları çarpaz şəkildə iki yarıya bölün və bir qaşıq ilə toxumları çıxarın. Böyümə sahəsini, quyruğu kəsin. Pulpanı bir qarışdırıcıya qoyun və püre halına gətirin. Bu, pomidor şorbasının əsasını təşkil edəcəkdir.
Soğanı soyun və incə doğrayın. Sarımsağı da soyun və incə doğrayın. Yerkökü soyun və kiçik kublara kəsin.
Balqabaq, əgər gəncdirlərsə, soyulmağa ehtiyac yoxdur. Onları yalnız kublara kəsin. Və ya uzununa dörd hissəyə kəsin və 1,5 sm enində parçalara çarpaz şəkildə kəsin.
Bir qazanda 2 xörək qaşığı qızdırın. zeytun yağı və doğranmış soğanı orada 2-3 dəqiqə qızardın.
Tencereye sarımsaq və doğranmış yerkökü əlavə edin. Bir az duz və istiot əlavə edin, orta istilikdə daha 5 dəqiqə qarışdıraraq qovurmağa davam edin.
Dilim toyuq filesi parçalara. Kəsmə ölçüsü ixtiyaridir, amma balqabağın kəsildiyindən daha böyük olmamağı məsləhət görürəm. Fileto qazana əlavə edin və toyuq ağarana qədər qovurun. Adətən 5-6 dəqiqədir. Bu mərhələdə ətirli otlar əlavə edə bilərsiniz, onlar zərər verməyəcək; Aralıq dənizi və ya İtalyan ot qarışıqları üçün yaxşı seçimlər var. Dadmaq üçün əlavə edin.
Doğranmış zucchini əlavə edin.
Tencereye dörddə bir stəkan su tökün və qapaq altında hər şeyi 20-25 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Unutmayın ki, toyuq və balqabaq çoxlu maye təmin edəcək, ona görə də çox su əlavə etməyin.
Hazırlanmış pomidor püresi və 1 tsp əlavə edin. Sahara. Şorbanı çox qalın görsəniz, bir az su və ya ağ süfrə şərabı əlavə edin.
Qaynama anından 10 dəqiqə bişirin.
Hazır şorbanı qablara tökün və təzə şüyüdlə bəzəyin.
Pomidor püresi şorbası
Bu gözəl pomidor püresi şorbası sadə və iddiasız görünə bilər. Ancaq ən azı bir dəfə bişirsəniz, reseptə birdəfəlik aşiq olacaqsınız.
Pomidor püresi şorbasını qidalı və dadlı etmək üçün sizə lazım olacaq:
(2 litrlik tava əsasında hesablama)
600-700 qram pomidor öz şirəsində, qabıqsız
400-500 qram bulyon dəsti (sümük, sakatat və s.)
150 qram qısa bərk buğda makaron
2 kartof
1 soğan
yarım şirin bibər
6-7 çəyirdəkli zeytun
1 diş sarımsaq
duz, istiot - dadmaq
xidmət üçün bəzi otlar və krem
İsterseniz, bir dəfnə yarpağı və italyan otlarının qarışığı (marjoram, balisic, oregano, kəklikotu) götürün.
Hazırlanması:
Əvvəlcə bulyonu hazırlayın. Bunu etmək üçün bulyon dəstini soyuq su ilə doldurun və yüksək atəşə qoyun. Bulyon qaynayanda köpüyü çıxarın, dəfnə yarpağı əlavə edin və 25-30 dəqiqə qaynadın.
Tərəvəzləri soyun: kartof, soğan, bibər, sarımsaq. Kartof və Bolqar bibəri kublara kəsin, soğanı böyük seqmentlərə kəsin və sarımsağı bütöv buraxın.
Bulyona kartof əlavə edin və 10 dəqiqə qaynamağa icazə verin.
Bundan sonra, "xərclənmiş" bulyon dəstini çıxarın, tavaya soğan, bibər, sarımsaq və pomidor əlavə edin. Şorba duz və istiot, göyərti əlavə edin.
Kartof hazır olana qədər şorbanı bişirin - 15-20 dəqiqə.
Bu vaxt ayrı bir qabda makaronu yarı bişənə qədər qaynadın. Durum buğdasından hazırlanmış yüksək keyfiyyətli makaron seçmək lazımdır, çünki şorbadakı adi makaron çox şişəcək və parçalanmağa başlaya bilər.
Bundan sonra, dəfnə yarpağını çıxarın və şorbanı bir qarışdırıcıda hamarlanana qədər püre halına salın.
Sonra pomidor püresi şorbasını aşağı atəşə qaytarın. Pastanı süzün və şorbaya əlavə edin.
Şorba başqa 3-4 dəqiqə qaynamağa icazə verin.
Hazır ətirli pomidor püresi şorbasını qablara tökün, dilimlərə kəsilmiş zeytun, hər birinə bir xörək qaşığı qaymaq əlavə edin, doğranmış göyərti ilə bəzəyin və tez xidmət edin.
Pomidor püresi şorbası
Tərkibi:
6 xörək qaşığı zeytun yağı
15 orta pomidor (ətli pomidor götürmək məsləhətdir, məsələn, qaymaq)
1,5 xörək qaşığı balzam sirkəsi (şərab sirkəsi ilə əvəz edilə bilər)
3 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
1 xörək qaşığı duz
1 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər
1 çay qaşığı qırmızı acı bibər (ədviyyatlı istəsəniz daha çox)
2 çay qaşığı sevdiyiniz ədviyyat (mən italyan ədviyyatlarından istifadə etdim)
3 baş sarımsaq + 2 diş
1 orta soğan
1/2 fincan cəfəri
3 stəkan tərəvəz suyu
1 stəkan kruton (adi mağazada satılan krutonlardan istifadə edə bilərsiniz)
1/2 fincan incə rəndələnmiş sərt pendir
Hazırlanması:
1. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
2. Pomidorları yarıya bölün və böyük bir qaba qoyun. 2 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edib səpin Qəhvəyi şəkər və qarışdırın. Sonra balzam sirkəsi, duz, qara və qırmızı bibər və ədviyyat əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
3. Pomidorları vərəq üzərinə qoyun perqament kağızı bişirmək üçün və 45 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.
4. İndi sarımsağın başını götürün və üst hissəsini gövdəsi ilə kəsin. Sonra sarımsağın üzərinə 2 xörək qaşığı zeytun yağı sürtün.
5. Hər başı folqa ilə sarın və sobaya pomidorların yanında qoyun. Sarımsaq 40 dəqiqə bişirilməlidir.
6. Pomidor və sarımsaq hazır olduqdan sonra sobadan çıxarın və bir az soyumağa qoyun. Sarımsaq soyuduqda, ondan bütün qabıqları çıxarın, yalnız təmiz mixəkləri buraxın.
7. Bu vaxt, böyük bir qazan götürün və qalan 2 xörək qaşığı zeytun yağı, xırda doğranmış soğan və 2 təzə doğranmış sarımsağı əlavə edin.
8. Yumşaq və şəffaf olana qədər qızardın.
9. Sonra sobada bişmiş pomidor və sarımsağı əlavə edin. Qarışdırın.
10. Sonra cəfəri əlavə edin.
11. Bulyonu tökün.
12. Və oraya bir neçə kruton atın. Bir az qəribə səsləndiyini bilirəm, amma mənə inanın, bu şorbanın mahiyyəti budur!
13. Şorbanı qapaqsız aşağı istilikdə təxminən 20 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı qarışdırın.
14. Sonra rəndələnmiş pendir əlavə edin.
15. Daldırma qarışdırıcısı götürün və şorbanı püre halına salın.
Pomidor şorbası hazırdır. Plitələrə tökün. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Bir parça pide çörəyi ilə bəzəyin və xidmət edin.
Acılı pomidor şorbası
Ərzaq siyahısı:
kərəviz (doğranmış) - 1 dəstə
kərə yağı - 120 q.
vermut - 120 q.
pomidor - 16 əd.
sarımsaq - 2 diş
ədviyyat qarışığı (cəfəri, kəklikotu, 2 dəfnə yarpağı) - dadmaq
toyuq bulyon- 10 stəkan
ağır krem - 2 stəkan
duz
ağ bibər - dadmaq.
Necə bişirilir:
Kərəvizi yağda böyük bir qazanda 10 dəqiqə qızardın.
Pomidorları soyun və (mümkünsə) toxumları çıxarın və doğrayın.
Vermut, pomidor, sarımsaq, bulyon və ədviyyatları tavaya əlavə edin (yaxşı olar ki, ədviyyatları şorbaya qoyun, kiçik bir kətan torbasına qoyun).
Bir qaynadək gətirin və yarım saat bişirin.
Sonra ədviyyatları şorbadan çıxarın, onları (torbadan çıxararaq) püresi konsistensiyasına gətirin və tavaya qaytarın.
Sonra qaymaq, duz, istiot elave edib bir az daha qaynamadan bişirin.
Pomidor şirəsi ilə şorba
Ərzaq siyahısı:
bel - 400 q.
pomidor suyu - 1 litr
konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu
soğan - 2 əd.
göyərti (şüyüd və ya cəfəri) - zövqə görə
duz - dadmaq
Necə bişirilir:
Belini xırda doğrayıb yağsız tavada qovurun.
Kifayət qədər yağ ayrıldıqda, yarım halqalarda incə doğranmış soğan əlavə edin.
Pomidor suyunu bir qazana tökün və atəşə qoyun.
Bir qaynağa gətirin və bel və qarğıdalı ilə qızardılmış soğan əlavə edin.
Duz əlavə edin və 10 dəqiqə bişirməyə davam edin.
Süfrəyə verərkən üzərinə doğranmış göyərti səpin.
Pike perch ilə pomidor şorbası
Ərzaq siyahısı:
soğan - 350 q.
pomidor - 350 q.
kartof - 500 q.
balıq (cod) - 500 q.
sarımsaq - 2 diş
cəfəri - 1 dəstə
reyhan - 1 budaq
Dəfnə yarpağı
dadmaq üçün duz
dadmaq üçün qara bibər
zeytun yağı
Necə bişirilir:
Soğan və sarımsağı soyun, soğanı doğrayın, sarımsağı doğrayın.
Qalın dibli bir qazanda zeytun yağı qızdırın, soğan və sarımsağı şəffaf olana qədər qızardın.
Pomidorların qabığını soyun, xırda doğrayın, soğan və sarımsağa əlavə edin, duz və istiot əlavə edin, dəfnə yarpağı və reyhan əlavə edin, 5 dəqiqə qaynadın.
Soyulmuş və kiçik kublara kəsilmiş kartofu əlavə edin, 1 litr su əlavə edin və təxminən 20 dəqiqə bişirin (kartof hazır olana qədər).
Balıq filetosunu qaba doğrayın və cəfərini doğrayın.
Şorbaya balıq və cəfəri əlavə edin (bir az doğranmış cəfəri süfrəyə verin), başqa 10 dəqiqə bişirin, ocaqdan götürün.
Cəfəri səpərək xidmət edin.
Tost ilə pomidor, lobya və adaçayı şorbası
Ərzaq siyahısı:
öz şirəsində pomidor - 800 qr.
cannellini lobya - 425 q.
sarımsaq - 2 diş
kənd çörəyi - 4 ədəd
zeytun yağı - 4 osh qaşığı.
adaçayı yarpaqları - 6 ədəd
qara bibər (yer) - 1\4 tsp.
duz - 1\2 tsp.
Necə bişirilir:
Çörəyi 2 xörək qaşığı zeytun yağı ilə səpin və xırtıldayan və qəhvəyi olana qədər qızardın və ya qızardın.
Qalan yağı tavada qızdırın və doğranmış sarımsaq və adaçayı əlavə edin.
Sarımsaq qızılı rəng alana qədər sote edin.
Pomidor, lobya, duz və istiot əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
Maye azca buxarlanana və şorba qatılaşana qədər bir neçə dəqiqə bişirin.
Dərin boşqablara bir parça çörək qoyun və üzərinə şorba tökün.
Dərhal xidmət edin.
Pomidor suyu şorbası
Ərzaq siyahısı:
pomidor suyu - 1 l
pendir - 100 q.
sarımsaq - dadmaq
şəkər, duz - dadmaq.
Necə bişirilir:
Şirəni az miqdarda isti su ilə seyreltin. dadmaq üçün şəkər və duz əlavə edin.
3 dəqiqə tam gücdə bir qaynadək gətirin - ancaq qaynatmayın.
Əzilmiş sarımsaq və sürtgəcdən keçirilmiş pendiri isti şirəyə qoyun.
Daha 1 dəqiqə qızdırın.
Kərə yağında qızardılmış isti ağ çörək ilə xidmət edin.
Toskana pomidor şorbası
Ərzaq siyahısı:
soğan - 1 əd.
qırmızı bibər - 2 ədəd.
kərəviz (gövdəsi) - 1 ədəd.
pomidor - 750 q.
zeytun yağı - 2 osh qaşığı.
mal əti bulyonu - 750 ml
qara bibər (təzə üyüdülmüş) - 1 çimdik
yumurta - 4 əd.
Parmesan pendiri - 60 q.
ağ çörək- 8 ədəd.
Necə bişirilir:
Soğanı soyun və doğrayın.
Bibəri yuyun, qurudun, yarıya bölün, arakəsmələri və toxumları çıxarın və nazik zolaqlara kəsin.
Kərəvizdən yarpaqları çıxarın, yuyun və kənara qoyun.
Sapları yuyun, soyun və kəsin.
Pomidorların üzərinə qaynar su tökün, qabığını çıxarın və kəsin.
İstiləşmək bitki yağı Bir tencerede soğanı şəffaf olana qədər qızardın.
Qalan tərəvəzləri əlavə edin və aşağı istilikdə 10 dəqiqə bişirin.
Bulyonu qızdırın.
Tərəvəzləri üzərinə tökün və qapalı bir qabda 15 dəqiqə bişirin.
Bibər ilə mövsüm.
Yumurtaları bir qabda döyün.
Pendiri rəndələyin və yumurta ilə qarışdırın.
Çörəyi hər iki tərəfə yüngülcə qızardın və boşqablara paylayın.
Şorbanı ocaqdan götürüb yumurta və pendirlə qarışdırın, çörəyin üzərinə tökün, kərəviz səpin və süfrəyə verin.
Sarımsaq sousu və pendir ilə pomidor şorbası üçün resept
Pomidor şorbası üçün sizə lazım olacaq:
yetişmiş pomidor - 1 kq.
təzə şirin bibər - 2 əd. (tercihen qırmızı, ancaq sarı və ya yaşıl rənginiz varsa, problem yoxdur)
Təzə yerkökü - 2 əd. orta ölçü
Soğan - 1 əd. (böyük)
Təzə otlar (şüyüd, cəfəri - isteğe bağlı)
Pendir - 200 q.
Çörək və ya ağ çörək - 1\2 (kraker üçün)
Sous üçün:
xama 200-300 q,
sarımsaq - 2-3 diş
Bitki yağı - tərəvəzləri qızartmaq üçün 1 osh qaşığı.
Şəkər - 1 dek. qaşıq
Duz - dadmaq
Hazırlanması:
1. Pomidorları yaxşıca yuyun, bıçaqla xaç şəklində kiçik kəsiklər edin və üzərinə qaynar su tökün. Kəsmə yerində dərini bıçaqla tuturuq və diqqətlə çıxarırıq. Prinsipcə, burada estetikanın heç bir faydası yoxdur, çünki soyulmuş pomidorları hələ də blenderə göndərəcəyik, buna görə də "səliqə" sözü daha çox əllərinizə və bıçağı idarə etməyə aiddir :).
2. Soyulmuş pomidorları parçalara ayırın və blender qabına qoyun. Öğütmə rejimini yandırın və pomidorlar püre halına gələnə qədər gözləyin. Bu kifayət qədər sürətli proses 1-2 dəqiqə çəkəcək.
3. Soğan və yerkökü yuyun, qabığını və qabığın üst qatını çıxarın. Bibəri də yuyuruq, iki yarıya kəsirik və tumlarından təmizləyirik ki, yarılar içi boş olsun.
4. Tərəvəzləri eyni ölçülü kublara (1 sm-ə qədər) kəsin.
5. Bu doğranmış tərəvəz kütləsini qızdırılan tavaya qoyun, bir az bitki yağı əlavə edin və tərəvəzlər şirəsini buraxana və yumşaq olana qədər təxminən 20 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın.
6. Tərəvəzlərimiz qızararkən, çörəyi kublar şəklində doğrayın (təxminən 1 - 1,5 sm), yaxşıca qızdırılan sobada 5-7 dəqiqə yüngülcə yağlanmış çörək qabına qoyun. Çörək tikələrinin tünd rəngi və xoş ətri ilə krakerə çevrildiyi anı asanlıqla başa düşəcəksiniz və qaçırmayacaqsınız. Hazır krakerləri bir konteynerə qoyun və ləzzət üçün incə doğranmış göyərti ilə yüngülcə səpin.
7. Blenderdən pomidor püresini şorba bişirəcəyimiz tavaya qoyun, bir stəkan qaynadılmış su əlavə edin (lakin pomidor çox ətli idisə və püresi kifayət qədər qalın çıxsa bunu etməyi məsləhət görürəm - ümumiyyətlə. , bu an hər kəs üçün deyil, amma mənim vəziyyətimdə, su ilə belə, şorba kifayət qədər qalın idi). Biz də bura qızardılmış tərəvəz və bir desert qaşığı şəkər qoyuruq. Hər şeyi qarışdırın və duz əlavə edin. Orta odda qaynayana qədər bişirin, sonra istiliyi minimuma endirin və ocaqda daha 3 dəqiqə saxlayın.
8. Bu vaxt şorbamız üçün sarğı hazırlayın. Bunu etmək üçün kiçik bir dərin qabda bir pres istifadə edərək xama və əzilmiş sarımsağı qarışdırın, bütün kütləni duz və istiot edin. Bu bizim yanacaqdoldurma məntəqəmizdir.
10. Beləliklə, şorba hazırdır. Onu isti boşqablara tökün və hər bir şorba qabına bir az doğranmış pendir və göyərti, bir ovuc kraker və bir qaşıq xama və sarımsaq sousu əlavə edin. Qarışdırın və istehlak edin. Krutonlarla yeməyi çox uzağa gizlətməməyi və krutonlar islandıqca yenilərini əlavə etməyi məsləhət görürəm.
Pomidor püresi şorbası
Digər ədviyyatlar və göyərti əlavə etməklə şorbanı öz seçimlərinizə uyğun bir az düzəldə bilərsiniz. Məsələn, köri, paprika və hər hansı ədviyyatlı otlar mükəmməldir.
Tərkibi:
Yerkökü - 1 əd.
Kərəviz kökü - 1 əd. (bir kök)
Soğan - 1 əd.
Sarımsaq - 1 diş.
zeytun yağı - 1 osh qaşığı. (qovurmaq üçün)
bulyon - 800 ml
Öz şirəsində pomidor - 400 q
Pomidor - 3 əd.
reyhan - 1 budaq(lar)
Duz - dadmaq
Qara bibər - dadmaq
Hazırlanması:
Əvvəlcə şorba üçün tərəvəzləri kəsin: yerkökü və kərəvizi olduqca qaba doğrayın.
Soğan və sarımsağı daha incə doğrayın.
Qalın divarlı bir qabınız varsa, dərhal istifadə edin. Bir qaşıq zeytun yağını qızdırın və bütün tərəvəzləri bir anda 10-15 dəqiqə yumşalana qədər qızardın.
Təzə pomidorları olduqca qaba doğrayın.
Bulyonu bir qazanda qızdırın, ona təzə və konservləşdirilmiş pomidor və qızardılmış tərəvəz əlavə edin, qaynadək gətirin. Sonra aşağı istilikdə 10 dəqiqə bişirin.
İndi şorba istidən çıxarıla bilər, duz və istiot, daldırma qarışdırıcı ilə təzə reyhan və püresi əlavə edin. Siz stasionar blenderdən də istifadə edə bilərsiniz: şorbanı bir az sərinləyin və lazım olduqda hissə-hissə blender qabına tökün. Qarışdırarkən blenderin qapağını möhkəm bağladığınızdan əmin olun.
Şorba soyuyubsa, xidmət etməzdən əvvəl onu qısaca qızdırın və lazım olduqda duz əlavə edin.
Bu püresi şorbası donmağa yaxşı dözür: bişirildikdən sonra soyudulmalı və qablara dökülməlidir (qapağın altında yer qoymağı unutmayın, şorba dondurulduqda ölçüsü artacaq).
Şorbanı əritmək üçün onu bir neçə saat soyuducuya qoyun (ya da bir gecədə), sonra aşağı istilikdə və ya mikrodalğalı sobada yenidən qızdırın.
Nəzərə alın ki, püre halında olan şorba əridildikdən sonra kruton, düyü, makaron, təzə doğranmış göyərti və xüsusilə də qaymaq kimi əlavələr əlavə edilməlidir.
Karides və əriştə ilə soyuq pomidor şorbası
Tərkibi:
Pomidor - 600 q
Pırasa - 1 əd.
Karides - 200 q
Kərə yağı - 1 osh qaşığı.
əriştə - 150 q
Sarımsaq - 2 diş.
Fesleğen - dadmaq
Şüyüd - dadmaq
Duz - dadmaq
Qarışıq bibər - dadmaq
Su - 1 l
Hazırlanması:
Əvvəlcə tərəvəzləri hazırlamalısınız. Onları sote edəcəyik kərə yağı. Pırasa nazik halqalara kəsilməlidir və şəffaf olana qədər yağda bişirilməlidir.
Bu anda pomidorları əlavə etmək vaxtı gəldi. Əvvəlcə xarakterik kəsiklər edərək və pomidorların üzərinə qaynar su tökərək, təzə pomidorların qabığını çıxarmaq lazımdır. İndi onları incə doğrayın və soğanla birlikdə tavaya əlavə edin. Bir az sonra şorba sousuna xırda doğranmış sarımsaq əlavə edəcəyik və güveçin ən sonunda göyərti əlavə edəcəyik.
Nə cür göyərti götürmək - seçim sizin ixtiyarınızdadır. Mənim üçün klassik birləşmə pomidor və reyhan. Eyni zamanda, krevetləri (və ümumiyyətlə dəniz məhsullarını) şüyüd olmadan təsəvvür edə bilmirəm. Mənim şorbam üçün göyərti buketi buradan gəldi. Ancaq dadmaq üçün otlar seçə bilərsiniz.
Şorba şorbası hazırdır.
Pomidor şorbası sarğısını qaynatmaqla paralel olaraq şorba üçün əsas hazırlayacağıq. Əvvəlcədən bişmiş bulyonda əriştə qaynatmaq lazımdır. Mən bərk buğdadan hazırlanmış dükan əriştələrindən istifadə etdim, yəni bişirmə vaxtı 7 ilə 10 dəqiqə arasında olacaq (tavada sarğı üçün tam vaxtında).
Bu vaxt, karides hazırlamaq lazımdır. Etiraf edirəm ki, mən nadir hallarda çiy karides alıram, daha tez-tez qaynadılmış dondurulmuş karides alıram. Onlarla heç bir əngəl yoxdur, sadəcə onları qızdırmaq lazımdır. Bunu etmək olar fərqli yollar: Bir az şüyüd və limon suyu əlavə edərək, sanki 1 dəqiqə qaynar suya qoyun; Və ya sadəcə kreveti yenidən qızdıra bilərsiniz mikrodalğalı soba. Buz əridildikdən sonra karidesin qabığı soyulmalıdır.
Beləliklə, soyuq pomidor şorbasının əvvəllər ayrıca hazırlanmış bütün hissələri bir yerə qoyula bilər. Tavadan pomidor şorbası sarğısı əriştə, ixtiyari parçalara kəsilmiş karides, bir az təzə otlar, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Şorba sözün əsl mənasında 1 dəqiqə qaynasın, bu qısa müddət bütün inqrediyentlərin həm dadı, həm də ətri ilə bir-birinə nüfuz etməsi üçün kifayətdir.
Şorba hazırdır. İsti yemək olar. Və ya sərinləyə bilərsiniz. Sonra qonaqlarınızı Aralıq dənizi, Balkan və İtalyan mətbəxinin motivlərini incə şəkildə özündə cəmləşdirən soyuq pomidor şorbası ilə bəxş edin.
Pomidor şorbası, bir çox yeməklərlə yaxşı gedən pomidorun xüsusi turş-şirin dadı sayəsində böyük populyarlıq qazandı və bu, kulinariya təxəyyülünün əhatəsini əhəmiyyətli dərəcədə genişləndirir.
Çeşid onu müxtəlif ədviyyatlarla birləşdirmək qabiliyyəti ilə verilir, krem, xama ilə verilir.
Pomidor şorbaları yalnız dadlı deyil, həm də çox faydalıdır. Onların tərkibində böyük miqdarda olan likopen ən güclü təbii antioksidantlardan biridir.
Bu və ya digər variantda pomidor şorbası çoxlarında təqdim olunur milli mətbəxlər. O, həmçinin digər ədviyyatlı şorbalar və müxtəlif sousların hazırlanması üçün əsas kimi istifadə olunur.
Digər ədviyyatlı şorbalardan fərqli olaraq, həm isti, həm də soyuq pomidor şorbaları üçün reseptlər var. ABŞ və İngiltərədə pomidor şorbasının konservləşdirilmiş versiyası çox məşhurdur.
Ən məşhur pomidor şorbaları üçün bir neçə resept təqdim edirik.
Pomidor şorbasını necə bişirmək olar - 15 növ
Qazpaço, İspanlar tərəfindən icad edilən klassik soyuq pomidor şorbasıdır. Çox tez bişirilir.
Tərkibi:
- Təzə pomidor - 2 kiloqram
- soğan - 50 qram
- Xiyar - 250-350 qram
- Sarımsaq - 50 qram
- Şirin bibər - 250-350 qram
- Tünd şərab sirkəsi 20-40 mililitr
- Zeytun yağı 100-150 mililitr
- Kruton üçün çörək
- Bibər, duz - dadmaq.
Hazırlanması:
Tərəvəzləri doğrayın və blender qabına qoyun.
Sirkə, zeytun yağı, duz əlavə edin. Hərtərəfli doğrayın və soyudun.
Bu mərhələ şorbanın soyuması üçün vacib deyil - sarımsağın kəskinliyinin şorbanın bütün həcminə bərabər paylanması üçün sadəcə bir az vaxt lazımdır.
Bu şorba ləzzətli bir dada malikdir və tez və asan hazırlanır.
Tərkibi:
- Kiçik soğan - 1 ədəd;
- Sarımsaq - 2 diş;
- Bitki yağı - 4 yemək qaşığı;
- Kiçik zucchini - 1 ədəd;
- Şirin bibər - 1 ədəd;
- orta yerkökü - 1 ədəd;
- Yaşıl lobya - 200 qram;
- Pomidor - 3 ədəd;
- tomat pastası - 1 xörək qaşığı;
- rozmarin - 1 budaq;
- İsti su və ya bulyon - 2 litr;
- Çəkilmiş zeytun - 6 ədəd;
- Duz, istiot, ədviyyatlar - dadmaq.
Hazırlanması:
Qalın dibli qazanda yağı qızdırın, soğan və sarımsağı xırda doğrayıb qovurun.
Dilimlənmiş yaşıl lobya, yerkökü, bibər, balqabaq, bir qazana qoyun, yumşaq olana qədər zəif odda bişirin. Pomidorları ağardın - onlardan qabığını çıxarın.
Pomidorların qabığını soymağı asanlaşdırmaq üçün, ağartmadan əvvəl meyvənin yuxarı hissəsində xaç şəklində kəsiklər edin.
Pomidorları kublara kəsin və bir qazana qoyun. Bir budaq rozmarin və tomat pastası əlavə edin və tökün isti su və ya bulyon.
Qaynadıqdan sonra 15 dəqiqə bişirin. Hazır şorbaya dadmaq üçün doğranmış zeytun, ədviyyat və duz əlavə edin.
Hazırlanması asan, lakin dadlı şorba. Süfrəyə verərkən qovrulmuş balqabaq tumları ilə bəzəyin.
Tərkibi:
- Soğan - bir yarım baş
- Böyük pomidor - 3 ədəd
- Sarımsaq - 5 diş
- Toyuq suyu - 200 mililitr
- Krem -60% yağ - 150 qram
- Qızartmaq üçün bitki yağı
- Tomat pastası - 1 ½ yemək qaşığı
- Limon suyu - 1 çay qaşığı
- Qurudulmuş reyhan - 1 çay qaşığı.
Hazırlanması:
Soğan və sarımsağı doğrayın və sote edin. Pomidorları doğrayın və blenderə qoyun. Sonra qızardılmış soğan, sarımsaq, limon şirəsi, bulyon, tomat pastası və bütün digər inqrediyentlər.
Püre halına gələnə qədər qarışdırın. Sonra qazana töküb orta odda 7-10 dəqiqə bişirin.
Bu şorba təqdimat baxımından çox orijinal deyil, həm də əla dadı və kifayət qədər doyurucudur.
Tərkibi:
- Zeytun yağı - 1 xörək qaşığı
- Sarımsaq - 5 diş
- Qırmızı soğan - 75 qram
- Konservləşdirilmiş pomidor püresi - 1 litr banka
- Mal əti bulyonu - 1 stəkan
- Bulyon kubu - 1
- Şəkər - 1 çay qaşığı
- İncə doğranmış reyhan yarpaqları - 2 yemək qaşığı
- Mozzarella - 60 qram
- Gouda pendiri - 200 qram
- Qızardılmış Parmesan - 1 xörək qaşığı
- Yer qara bibər, duz - dadmaq
- Kasa hazırlamaq üçün çörək - adamların sayından asılı olaraq.
Hazırlanması:
Çörək çörəklərinin üst hissəsindən qabığını kəsin və bir qab hazırlamaq üçün ətini bir qaşıq ilə çıxarın.
Kalın dibi olan orta ölçülü bir qazanda yağı qızdırın və sarımsaq və soğanı qızılı rəngə qədər qızardın.
Bulyonu tökün, sonra pomidor, kublar, bibər, şəkər əlavə edin və qaynadək gətirin. Təxminən 3 dəqiqə bişirməyə davam edin. Dadmaq üçün duz əlavə edin.
Fesleğen və mozzarella əlavə edin, bir neçə dəqiqə davamlı qarışdıraraq bişirin.
Hazır şorbanı çörək qablarına tökün, bir parça pendir əlavə edin, Parmesan pendiri səpin və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.
Pendir əriyənə qədər dayanaq. Fesleğen ilə bəzəyib xidmət edin.
Şorba asan və tez hazırlanır. Dadı pomidorun dadına uyğun gələn mozzarellanın olması sayəsində çox qidalıdır.
Tərkibi:
- Tomat pastası -= 3 xörək qaşığı
- Mozzarella - 1 kiçik baş
- Pomidor - 6 ədəd
- Soğan - 1 kiçik soğan
- Sarımsaq - 1 kiçik baş
- Krem - 100 mililitr
- Tost çörəyi - 2 dilim
- Yaşıllar - 1 dəstə cəfəri.
Hazırlanması:
Soğanı 4 hissəyə kəsin. Sarımsağı soyun. Pomidorları 2-3 dəqiqə meyvənin yuxarı hissəsində çarpaz şəkildə ağardın. Dərini təmizləyin.
Tencereye 2 stəkan su tökün və orta istilik üzərinə qoyun. Soğan və sarımsaq əlavə edin.
Pomidorları böyük parçalara kəsin və bir qazana qoyun. 15 dəqiqə bişirin. Sonra tomat pastası əlavə edin.
Yaxşı qarışdırın və on dəqiqə bişirməyə davam edin.
Çörəyi kiçik kvadratlara kəsin və bitki yağı ilə qızardın.
Mozzarellanı kiçik kublara kəsin.
Bişmiş şorbanı blenderdə doğrayın, krem və 2 diş sarımsaq əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca döyün və mozzarella əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün. Şorba hazırdır.
Otlar və croutons ilə bəzədilib, xidmət edə bilərsiniz.
Bu, qızardılmış çörək və qızardılmış krutonlarla süfrəyə verilən orijinal İtalyan soyuq pomidor şorbasıdır. Pişirmə çox vaxt çəkmir.
Tərkibi:
- Doğranmış konservləşdirilmiş pomidor - 400 mililitr
- Doğranmış yaşıl bibər - 1 ədəd
- xiyar - 1 ədəd
- Qırmızı soğan - 1 kiçik soğan
- Sarımsaq - 1 diş
- Qırmızı şərab sirkəsi - 1 xörək qaşığı
- Zeytun yağı - 1 xörək qaşığı
- Pomidor suyu - 200 mililitr
- Zeytun - 6 zeytun
- Duzlu kapari - 1 xörək qaşığı
- Fesleğen yarpaqları - 2 yemək qaşığı
- Xidmət etmək üçün - qızardılmış krutonlar.
Hazırlanması:
Zeytun, reyhan və kapari istisna olmaqla, bütün inqrediyentləri blenderə qoyun və krem halına gələnə qədər qarışdırın. Şorba hazırdır.
İsterseniz, soyuq su ilə seyreltilə bilər. Süfrəyə verərkən reyhan, doğranmış kapari və zeytun, qızardılmış çörək dilimləri və ya qızardılmış krutonlarla bəzəyin.
Şorbanın parlaq dadını yalnız pomidor şorbasının klassik inqrediyentləri deyil, həm də bişmiş küftə verir.
Tərkibi:
- Konservləşdirilmiş pomidorlar öz şirəsində - 1,5 litr
- Toyuq və ya tərəvəz suyu- 1 litr
- soğan- 1 ədəd
- Orta kök- 1 ədəd
- Sarımsaq - 1 baş
- Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı
- Təzə pomidor - 4 ədəd
- Kərəviz kökü - 150 qram
- Təzə reyhan - 1 dəstə
- Küftə üçün doğranmış mal əti
- Albalı pomidorları - 1 budaq
- Bibər, şəkər, duz - dadmaq.
Hazırlanması:
Tərəvəzləri doğrayın. Bir tavaya zeytun yağı töküb qızdırın.
Zeytun yağının həddindən artıq istiləşməsinə icazə verilməməlidir - bu, onun dadını kəskin şəkildə pisləşdirəcəkdir.
Doğranmış yerkökü və soğanı tavaya qoyun və soğan şəffaf olana qədər qızardın.
Sarımsağı doğrayın və qızardılmış tərəvəzlərə əlavə edin.
Hazırlanmış mal əti köftələrini və bir budaq albalı pomidorunu zeytun yağı ilə tökün və 250˚C-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyun, küftələr qızarana qədər bişirin.
Konservləşdirilmiş pomidorları tavaya əlavə edib qarışdırın. Toyuq bulyonu tökün və istiliyi artırın.
Soyulmuş təzə pomidorları parçalara ayırın və şorbaya əlavə edin. Orta istilikdə 25 dəqiqə qaynadın.
Sonra şorbaya reyhan əlavə edib püre halına salın. Dadmaq üçün şəkər və duz əlavə edin.
Bir boşqaba bir-iki küftə, bir budaq bişmiş albalı pomidoru qoyun və şorbanın üzərinə tökün.
Dadlı ani şorba. Cəmi 15 dəqiqə çəkəcək.
Tərkibi:
- yetişmiş pomidor - 2 ədəd
- Kiçik soğan
- Tərəvəz və ya toyuq suyu - ½ fincan
- Tomat pastası - 2 yemək qaşığı
- Adıge pendiri və ya yumşaq feta pendiri - 100 qram
- Bitki yağı - 1 çay qaşığı
- Konservləşdirilmiş zeytun - 6 ədəd
- Fesleğen, bibər, duz - dadmaq.
Hazırlanması:
Doğranmış soğanı qalın dibli tavada qızdırılan yağda şəffaf olana qədər qızardın.
Pomidorları kublar şəklində doğrayın və tavaya əlavə edin, şirəsi ayrılana qədər orta istilikdə saxlayın (təxminən 2 dəqiqə).
Bulyonu tökün, bir qaynadək gətirin, pomidor yumşaq olana qədər bişirin (8-10 dəqiqə).
Yağın digər yarısını tavada qızdırın və doğranmış pendiri qızarana qədər qızardın. Duz əlavə edin və qarışdırın.
Hazır şorbaya bibər, duz, tomat pastası əlavə edin, sonra blenderdən istifadə edərək püre halına salın. Doğranmış zeytunlara qarışdırın.
Qızardılmış pendiri boşqaba qoyun, şorbaya tökün və reyhan səpin.
Şorba həm dadlı, həm də faydalıdır, tərkibində kifayət qədər böyük miqdarda protein var.
Tərkibi:
- Pomidor suyu - 200 mililitr
- soğan - 1 ədəd
- Limon - 1 ədəd
- bolqar bibəri- 1 ədəd
- 1 pomidor
- Qızartmaq üçün zeytun yağı
- Yumurta - 1 ədəd
- Dəniz məhsulları - 200 qram
- reyhan - 10 qram
- ədviyyatlar, zəfəran.
- Su - 1 litr
- Bibər, duz - dadmaq.
Hazırlanması:
Pomidorları və toxumları soyun, bibərdən toxumları çıxarın. Tərəvəzləri kublara kəsin və qızardın. Doğranmış pomidor, doğranmış sarımsaq əlavə edin.
Dəniz məhsulları qaynar suya qoyun. Hazır olduqdan sonra pomidor suyu əlavə edin. Zəfəran və aromatik otlar əlavə edin.
Qızardılmış tərəvəzləri və doğranmış reyhan yarpaqlarını əlavə edin. Şorba qaynayanda yumurtanın ağını əlavə edin.
Şorba hazırdır.
Bolqar mətbəxinin ənənəvi yeməyi. Un məmulatları şorbaya zənginlik qatır. Eyni zamanda, minimal kalorili məzmuna malikdir və vegetarian pəhrizlər üçün mükəmməldir.
Tərkibi:
- Pomidor - 350 qram
- Pomidor suyu - 100 mililitr
- Bitki yağı, tercihen zeytun - 40 qram
- Buğda unu - 20 qram
- soğan - 75 qram
- Durum unundan hazırlanmış vermicelli - 70 qram
- isti su - 600 mililitr
- Şəkər, bibər, duz - dadmaq.
Hazırlanması:
Ağardılmış pomidorların qabığı soyulur və süzgəcdən keçir. Soğanı incə doğrayın və şəffaf olana qədər bitki yağında un ilə birlikdə qovurun.
Un və soğanın üzərinə ilıq su tökün, pomidor suyu, pomidor püresi və vermicelli əlavə edin. Vermişel hazır olana qədər bişirin.
Paxlalı bitkilərin olması sayəsində vegetarianlar üçün əla protein mənbəyi kimi xidmət edə bilən dadlı şorba.
Tərkibi:
- soğan - 1 ədəd
- Pomidor - 5 ədəd
- Yerkökü - 1 ədəd
- Konservləşdirilmiş lobya - 1 0,5 litr banka
- Sarımsaq - 3 diş
- Kərə yağı - 1 1/2 yemək qaşığı
- Bitki yağı
- Duz, ətirli otlar - dadmaq.
Hazırlanması:
Multivarka qabına bitki yağı tökün, 160˚C temperaturda “Qızartma” rejimini seçin və incə doğranmış soğanı, qaba rəndələnmiş yerkökü və doğranmış sarımsağı qızardın.
"Qızartma" rejimini söndürün və hazırlanmış pomidorları, kərə yağı, konservləşdirilmiş lobya və ədviyyatları qaba qoyun.
Şorba qalın görünürsə, isti su əlavə edin. Qapağı bağlayın, "Şorba" rejimini yandırın, vaxt - 40 dəqiqə.
Şorbanın şirin və turş dadı pendirin dadı ilə yaxşı gedir.
Tərkibi:
- Pomidor - 3 ədəd
- Un - 3 səviyyəli yemək qaşığı
- Tomat pastası - 1 xörək qaşığı
- Bitki yağı - 30 mililitr
- Pendir - dadmaq
- Krakerlər - dadmaq üçün
Suyun və ya pomidor suyunun miqdarı şorbanın istənilən qalınlığından asılı olaraq seçilir.
Hazırlanması:
Pomidorları soyun, doğrayın, blenderdə əzin.
Kiçik odda unu 3 dəqiqə qızardın, tomat pastasını əlavə edin və daha 1 dəqiqə qovurmağa davam edin.
Sonra qarışdırılmış pomidorları əlavə edin.
Su və ya pomidor suyu əlavə edin və qarışdıraraq qaynadək gətirin. Qaynadıqdan sonra istiliyi azaldın və 5 dəqiqə bişirin. Duz və istiot.
Şorba hazırdır. Süfrəyə verərkən üzərinə rəndələnmiş pendir və kruton səpin.
Taco şorbası çox ədviyyatlı və çox dadlıdır.
Tərkibi:
- Kıyılmış mal əti - 0,5 kiloqram
- soğan - 1 ədəd
- Ramirez bibəri - 1 ədəd
- isti isti bibər - 1 ədəd
- Yaşıl bibər - 1 ədəd
- Pulpa ilə pomidor suyu - 1 litr
- Tomat pastası - 3 yemək qaşığı
- Su - 125 mililitr
- Pomidor
- Konservləşdirilmiş lobya - 1 qutu ½ litr
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - yarım litr qutu
- Zeytun yağı
- Aromatik ədviyyat qarışığı - qırmızı bibər (½ tsp), kimyon (1 tsp), oregano (½ tsp), sarımsaq (½ tsp), duz, dadmaq üçün qara bibər).
- reyhan
- Qeyri-sərt növlərin qızardılmış pendiri - dadmaq üçün
Hazırlanması:
Soğanı doğrayın və qiymə ilə birlikdə qazanda qızardın. Tencereye konservləşdirilmiş lobya və qarğıdalı, tomat pastası və sürtgəcdən keçirilmiş pomidor və ədviyyatlar əlavə edin.
Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və pomidor suyu və su əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və söndürün.
Bitmiş şorbanı çips və pendir ilə xidmət edin.
Bu kifayət qədər qalın və buna görə də doyurucu bir şorbadır. O, pomidorun şirin dadını və toyuq bulyonunun yüngüllüyünü mükəmməl birləşdirir.
Tərkibi:
- Böyük yetişmiş pomidor - 3-4 ədəd
- Toyuq filesi - 1 ədəd
- Gənc zucchini - 1 ədəd
- soğan - 1 ədəd
- Yerkökü - 1 ədəd
- Sarımsaq - 2 diş
- Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı
- Yaşıllar - şüyüd 1 dəstə
- Dadmaq üçün qara bibər, şəkər, duz.
Hazırlanması:
Ağardılmış pomidorları soyun, yarıya bölün və toxumları çıxarın. Püre halına gələnə qədər qarışdırın.
Sarımsağı və soğanı incə doğrayın. Yerkökü və zucchini kiçik kublara kəsin.
Hazırlanmış tərəvəzləri zeytun yağı ilə bir qazanda qızardın.
Fileto kiçik parçalara kəsin. Tencereye əlavə edin və ağarana qədər qızardın. Dadmaq üçün ətirli otlar əlavə edə bilərsiniz.
Tencereye ¼ stəkan su tökün və 25 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Sonra qarışdırılmış pomidor və şəkər əlavə edin. Qaynayana qədər bişirin.
Hazır şorba bir müddət dəmlənsin.
Mərakeş mətbəxinin bu yeməyində heyvan komponentləri yoxdur, lakin buna baxmayaraq, paxlalılar sayəsində vegetarian pəhrizə üstünlük verənlər üçün protein mənbəyi kimi xidmət edə bilər.
Tərkibi:
- Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- soğan - 1 ədəd
- Pomidor - 1 kiloqram
- Albalı pomidorları - 1 ovuc
- Qaynadılmış noxud - 250 qram
Noxudlar 6 saat əvvəlcədən isladılır.
- Cəfəri - 1 dəstə
- Un - 1 xörək qaşığı
- Nişasta - 1 çay qaşığı
- Cilantro - 1 dəstə
- Nanə - 20 yarpaq
- Paprika - 1 çay qaşığı
- Cucurma - 1 çay qaşığı
- üyüdülmüş zəncəfil - 1 çay qaşığı
- Harissa - ½ çay qaşığı
Harissa əvəzinə ¼ çay qaşığı qırmızı bibər ilə tomat pastasından istifadə edə bilərsiniz.
- Zəfəran - bir çimdik
- Su - 1 litr
- Qara bibər, duz - dadmaq.
Hazırlanması:
Doğranmış soğanı tavada yumşalana qədər qızardın və üzərinə noxud, doğranmış pomidor, cilantro, nanə, cəfəri, kükrma, paprika, zəncəfil, harisa, zəfəran əlavə edin.
1 litr su tökün və orta istilikdə otuz dəqiqə bişirin.
Sonra ½ fincan bulyon tökün və un və nişasta ilə qarışdırın. Şorbaya tökün və yarıya bölünmüş albalı pomidorlarını əlavə edin.
Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın və qalınlaşana qədər başqa 10 dəqiqə bişirin.
İspan qazpaçosu bir çox aşpazın hazırladığı yeganə pomidor şorbası deyil. Yeməyin bu versiyası yay üçün daha uyğundur, çünki soyuq verilir. Qışda pomidor ilə isti şorba hazırlamaq daha yaxşıdır - belə seçimlər də çoxdur. Aşağıdakı fotoşəkilləri olan reseptlər belə bir qeyri-adi yeməyi hazırlamaq üçün addım-addım təsvir edir.
Pomidor şorbası necə hazırlanır
Pomidorlar evdə təzə, qurudulmuş və ya konservləşdirilmiş ola bilər. Hamısı mövsümdən asılıdır. Şorba da tez-tez pomidor suyu və ya pastadan hazırlanır. Görünüşdə isti və ya soyuq, kıyılmış ət və ya vegetarian ola bilər. Hər halda, yeməyi yüngül, sağlam və hətta kilo vermək üçün uyğun olur. Pomidor şorbasının bişirilməsi adi şorbanın bişirilmə texnologiyasından az fərqlənir, baxmayaraq ki, reseptdən asılı olaraq bəzi nüanslar var.
Soyuq pomidor şorbası
Klassik versiyasında soyuq pomidor şorbası qeyri-adi adı olan gazpacho ilə İspan mətbəxinin yeməyidir. İstidə susuzluğunu və aclığını yatıran yoxsul kəndlilər arasında adi hal idi. Bu gün ispan qazpaço şorbası digər soyuq yeməklərə alternativ olmuşdur. Onun əsasında pomidor püresi hazırlanır. Yemək soyuq, bəzən hətta buzla da verilir.
İsti pomidor şorbası
İsti pomidor şorbası da hazırlamaq asandır. Hətta gazpacho bu formada hazırlanır, lakin bir çox başqa variant var. Əsas tez-tez bulyondur - mal əti, toyuq və ya donuz ətindən hazırlanır. Konservləşdirilmiş qidaların bir çox növünün tərkibində paxla və ya sprat kimi pomidor var. Onlardan şorba da hazırlaya bilərsiniz. Texnologiya çox sadədir. Reseptə uyğun olaraq bütün tərəvəzlər yağda qızardılır, sonra bulyonda qaynadılır və blenderdən istifadə edərək doğranır. Yavaş ocaqda bunu etmək çox asandır.
Pomidor şorbası resepti
Klassikdən əlavə, pomidor şorbası üçün ekzotik reseptlər var - balıq, karides və ya mozzarella ilə. Hər halda, dad üçün təzə otlar əlavə etməyə dəyər, məsələn, reyhan və ya şüyüd. Yeməyə klassik versiyada xidmət etmək üçün həmişə sarımsaqlı croutons istifadə olunur. Hələ resept seçməmisinizsə dadlı şorba pomidordan, sonra ən populyar olanların reytinqini öyrəndiyinizə əmin olun.
Pomidor püresi şorbası - klassik resept
- Pişirmə vaxtı: 55 dəqiqə.
- Porsiya sayı: 3 nəfər.
- Yeməyin kalori miqdarı: 80 kkal.
- Mətbəx: İspan.
Klassik versiyada pomidor püresi şorbası çox qeyri-adi bir şəkildə hazırlanır. Daxil olan pomidor, sarımsaq və soğan əvvəlcədən sobada bişirilir. Bu, yeməyi daha da aşağı kalorili edir. Çörək bişirərkən yapışmayan qabdan istifadə etsəniz, şorbanı tamamilə pəhriz edə bilərsiniz. Sonra yağ əlavə etməli olmayacaqsınız. Axı onu asanlıqla su ilə əvəz etmək olar.
Tərkibi:
- sarımsaq - 3 diş;
- reyhan - 1 dəstə;
- pomidor - 4 ədəd;
- çili bibəri - kiçik bir parça;
- duz - dadmaq;
- su - 1 osh qaşığı;
- soğan - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı.
Pişirmə üsulu:
- 180 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün sobanı yandırın.
- Soğan və sarımsağı soyun, pomidorları yuyun və saplarını çıxarın. Tərəvəzləri dörddə birinə kəsin.
- Çörək qabını yağlayın, içinə tərəvəz qoyun, üzərinə duz səpin və yağla çiləyiniz.
- 25 dəqiqə bişirin.
- Suyu qaynadın, sərbəst buraxılan suyu ilə birlikdə tərəvəzləri əlavə edin, təxminən 20 dəqiqə qapaq altında bişirin.
- Sonra, qarışığı püresi olana qədər bir qarışdırıcıda emal edin, 10 dəqiqə buraxın.
- Kassalara tökün və reyhan budaqları ilə bəzəyin.
Gazpacho - fotoşəkilləri ilə addım-addım resept
- Pişirmə vaxtı: 2 saat.
- Porsiya sayı: 5 nəfər.
- Yeməyin kalori miqdarı: 47 kkal.
- Məqsəd: nahar / şam yeməyi üçün.
- Mətbəx: İspan.
- Hazırlığın çətinliyi: orta.
Klassik qazpacho şorbası reseptində istifadə olunan çoxlu inqrediyentlər var. Buraya təkcə zeytun yağı ilə pomidor deyil, həm də çörək, xiyar, şirin bibər və şərab sirkəsi daxildir. Pişirmə sonunda şorba soyuq su, pomidor suyu və ya hətta qırmızı şərab ilə seyreltilir. Xüsusilə isti günlərdə xidmət edərkən boşqaba bir neçə buz kubu əlavə edin. Baxmayaraq ki, şorba sadə gözlüklərdə belə gözəl görünəcək.
Tərkibi:
- təzə cəfəri - bir neçə budaq;
- sarımsaq - 4 diş;
- şirəli yetişmiş pomidor - 15 əd.;
- şərab sirkəsi - 4 osh qaşığı;
- quru qırmızı şərab, pomidor suyu, soyuq su- xidmət üçün dadmaq;
- köhnə ağ çörək - 4 dilim;
- xiyar - 4 ədəd;
- şirin bibər - 3 ədəd;
- duz - 1 osh qaşığı;
- zeytun yağı - 125 ml;
- Tabasco sousu - dadmaq;
- soğan - 1 əd.
Pişirmə üsulu:
- Sarımsağı incə doğrayın və ya mətbuatdan keçirin, qırıq çörək parçaları ilə qarışdırın.
- Tərkibini tədricən zeytun yağı əlavə edərək doğrayın.
- Qarışığı örtün və 1,5 saat buraxın.
- Soğanı soyun, incə doğrayın, sonra sirkə tökün.
- Hər pomidorda xaç şəklində kiçik kəsiklər düzəldin, meyvələri 1 dəqiqə qaynar suda saxlayın, sonra qabığını soyun.
- Pomidorları dörd hissəyə kəsin.
- Xiyarları da soyun.
- Bibərləri bitki yağı ilə yağlayın, folqa ilə sarın və 160 dərəcədə 10-15 dəqiqə bişirin.
- Sonra qapağın altında eyni vaxtda dayansınlar, sonra dərini və nüvəni çıxarın.
- Cəfərini yuyub doğrayın.
- Tərəvəzləri kiçik hissələrdə blenderə qoyun, onları püre halına salın, isladılmış soğan əlavə edin, sarımsaqlı çörək və Tabasco sousu.
Balıq
- Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
- Porsiya sayı: 6 nəfər.
- Yeməyin kalori miqdarı: 54 kkal.
- Məqsəd: nahar / şam yeməyi üçün.
- Mətbəx: Rus.
- Hazırlığın çətinliyi: orta.
Orucluq zamanı çaça balıq şorbası hazırlaya bilərsiniz tomat sousu. Kartof və balıq şorbası arasında bir şey çıxır. Əsas odur ki, yüksək keyfiyyətli sprat seçməkdir. İçindəki sous çox qalın olmalıdır. Yalnız bundan sonra şorba qeyri-adi bir dad alacaq. Konservləşdirilmiş yeməklərdən istifadə etməklə, pomidor şorbasının bişirmə müddəti əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Bu, başqa bir üstünlükdür ət yeməkləri. Çiçəyə əlavə olaraq təkcə kartof deyil. Əriştə, makaron və mərcimək ilə dadlı olacaq. Tez-tez düyü və ya sadəcə evdə hazırlanmış əriştə ilə bişirilir.
Tərkibi:
- pomidor suyu - 2 osh qaşığı;
- pomidor sousunda sprat - 1 qutu;
- şəkər, ədviyyat, duz - dadmaq;
- soğan - 2 ədəd;
- kartof - 4 ədəd;
- bitki yağı - dadmaq;
- yerkökü - 1 ədəd;
- su - 2 l.
Pişirmə üsulu:
- Soyulmuş kartofları kiçik kublara kəsin, sonra qaynar suya qoyun.
- Soğanı xırda doğrayın və yerkökü rəndələyin. Tərəvəzləri yağda qızılı rəng alana qədər qızardın, sonra yumşaq olana qədər bişirin.
- Sonra, tavaya pomidor suyunu tökün və qaynamağa icazə verin.
- Dadmaq üçün ədviyyatlarla mövsüm, bir az duz və şəkər əlavə edin.
- 5-7 dəqiqə qaynadın.
- Pomidorda şırnaq sousu ilə birlikdə kartofa əlavə edin, qovurma əlavə edin.
- Daha 5-7 dəqiqə bişirin, sonra ədviyyat və duz olub olmadığını yoxlayın, lazım olduqda əlavə edin.
Pomidor krem şorbası
- Pişirmə vaxtı: 1 saat.
- Porsiya sayı: 4 nəfər.
- Yeməyin kalori miqdarı: 47 kkal.
- Məqsəd: nahar / şam yeməyi üçün.
- Mətbəx: İtalyan.
- Hazırlığın çətinliyi: orta.
Kremli pomidor şorbası - italyan dilindən qaymaqlı pomidor şorbası deməkdir. Daha zərif bir tutarlılığa və qeyri-adi maddələr birləşməsinə malikdir, çünki pomidordan əlavə krem var. Bu yemək xüsusilə yayda məşhurdur. Soyuq yeyilir, buna görə də həddindən artıq istidə bu sadəcə həyat qurtaran reseptdir. Krutonlar zərif qaymaqlı şorba üçün ideal əlavədir. Onları sevdiyiniz ədviyyatlarla səpərək onlara xüsusi bir dad verə bilərsiniz.
Tərkibi:
- tərəvəz bulyonu - 2 osh qaşığı;
- pomidor - 7 ədəd;
- krem - 100 q;
- sarımsaq - 3 diş;
- yerkökü - 1 ədəd;
- çörək - 4 dilim;
- sarımsaq - 3 diş;
- duz - dadmaq;
- soğan - 1 ədəd;
- rozmarin, kəklikotu, paprika, marjoram, cilantro - dadmaq.
Pişirmə üsulu:
- İki konteyner hazırlayın - biri qaynar su ilə, digəri isə soyuq su ilə.
- Pomidorları əvvəlcə birinciyə qoyun, sonra ikinciyə köçürün. Sonra tərəvəzləri soyun.
- Xırda doğranmış soğanı yağda qızılı rəng alana qədər qovurun, sonra rəndələnmiş yerkökü əlavə edib yumşalana qədər bişirin.
- Çörəyi kiçik kublara kəsin, dadmaq üçün ədviyyatlarla səpin və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 7-10 dəqiqə qoyun.
- Pomidorları blenderdən istifadə edərək doğrayın və bulyon ilə bir qazana qoyun.
- Duz əlavə edin, dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin, qaynatın, sonra dörddə bir saat aşağı istilikdə bişirin.
- Sonda kremə töküb 10 dəqiqə daha bişirin.
- Süfrəyə verərkən, göyərti və krutonlarla bəzəyin.
Tomat pastası ilə şorba
- Porsiya sayı: 4 nəfər.
- Yeməyin kalori miqdarı: 70 kkal.
- Məqsəd: nahar / şam yeməyi üçün.
- Mətbəx: İtalyan.
- Hazırlığın çətinliyi: orta.
Bişirməkdən və yeni qeyri-adi yeməkləri sınamaqdan qorxmursunuzsa, onda tomat pastası şorbasını necə hazırlayacağınızı öyrənin. Bu, daha çox doğaçlama reseptinə bənzəyir. Yüngül, ədviyyatlı və inanılmaz dadlı şorba badam südü və ya əlavə etməklə hazırlana bilər adi krem. Yeməyə bu və ya digər ləzzət verən ədviyyatlar yenə də öz mülahizənizlə əlavə edilə bilər. Ədviyyat üçün sarımsaq və ya bibər istifadə edin. Tabasko sousu da onlarla yaxşı gedir.
Tərkibi:
- krem - 2 osh qaşığı;
- su - 1 osh qaşığı;
- duz - dadmaq;
- qara çörək - 2 dilim;
- qurudulmuş otlar, bibər, sarımsaq - dadmaq;
- tomat pastası - 4 osh qaşığı.
Pişirmə üsulu:
- Tomat pastası ilə suyu bir qazana qoyun, atəşə qoyun və qaynadək gətirin.
- Sonra dadmaq üçün duz və ədviyyat əlavə edin.
- Qarışdırarkən kremi tökün. Şorbanı bir qaynağa gətirmədən qızdırın.
- Çörəyi kublara kəsin, ədviyyatlarla səpin və təxminən 7 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.
- Hazır şorbanı oddan çıxarın, boşqablara tökün və krutonlarla bəzəyin.
Lobya ilə
- Pişirmə vaxtı: 4 saat 20 dəqiqə.
- Porsiya sayı: 5 nəfər.
- Yeməyin kalori miqdarı: 65 kkal.
- Məqsəd: nahar / şam yeməyi üçün.
- Mətbəx: İspan.
- Hazırlığın çətinliyi: orta.
Pomidor sousu yalnız balıq konservlərinə daxil deyil. Tərəvəzlərdə, məsələn, lobyada da var. O, həm də çox dadlı və qeyri-adi şorba hazırlayır. Buna Andalusiya qazpaçosu deyilir. Bu lobya şorbası asanlıqla müstəqil bir yemək ola bilər. Ətirli ətir və təzə dad heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Üstəlik, hazırlamaq üçün yalnız bir neçə dəqiqə çəkir. Ən uzun mərhələ yeməyin soyudulmasıdır. Əks halda proses çox sadədir. Pomidor sousunda lobya şorbası reseptini öyrənməklə buna əmin olun.
Tərkibi:
- yaşıl bibər - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- pomidor - 2 əd.;
- xiyar - 1 ədəd;
- şərab sirkəsi - 6 osh qaşığı;
- kimyon - 1 çay qaşığı;
- ədviyyatlar, oregano, cəfəri, reyhan - dadmaq;
- kərəviz sapı - 2 ədəd;
- pomidor sousunda lobya - 650 q;
- pomidor suyu - 1 l;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı;
- yaşıl soğan- 5 lələk.
Pişirmə üsulu:
- Tərəvəz və göyərti yuyun və qurudun.
- Xiyar, bibər və pomidoru incə doğrayın. Yaşılları incə doğrayın.
- Doğranmış maddələri bir qazanda qarışdırın, lobya, yağ və sirkə əlavə edin.
- Sonra, dadmaq üçün ədviyyatlarla mövsüm, hər şeyə pomidor suyu tökün.
- Yeməyi soyuducu rəfinə qoyun və təxminən 4 saat buraxın.
italyan
- Pişirmə vaxtı: 6 dəqiqə.
- Porsiya sayı: 6 nəfər.
- Yeməyin kalori miqdarı: 110 kkal.
- Məqsəd: nahar / şam yeməyi üçün.
- Mətbəx: İtalyan.
- Hazırlığın çətinliyi: orta.
İtalyan pomidor şorbası müxtəlifliyi ilə təəccübləndirir. Klassik versiyalardan birində dəniz məhsulları ilə hazırlanır. Siz bir növ və ya sadəcə midye, kalamar və ahtapot ilə dəniz məhsulları kokteyli qəbul edə bilərsiniz. Ağ balıq və ya karides yaxşı işləyir. Onlara yaxşı bir əlavə olardı Krem pendir. Bu, İtalyan dəniz məhsulları şorbasını daha da tender edəcək. Əsas olaraq əvvəlcədən bişmiş balıq bulyonundan istifadə etmək daha yaxşıdır.
Tərkibi:
- dəniz kokteyli - 1 kq;
- sarımsaq - 3 diş;
- cod filesi - 700 q;
- soğan - 2 ədəd;
- dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
- soyulmuş karides - 1 kq;
- öz şirəsində pomidor - 700 q;
- qurudulmuş reyhan - 1 osh qaşığı;
- balıq suyu - 1 l;
- kərə yağı - 150 q;
- duz, istiot - dadmaq;
- qaynadılmış su - 1 l;
- quru ağ şərab - 400 ml;
- oregano, kəklikotu - hər biri 0,5 osh qaşığı.
Pişirmə üsulu:
- Dəniz məhsulları kokteylini əridin, yuyun və qabığını soyun.
- Soğan və sarımsağı xırda doğrayın, dərin tavada ərinmiş yağda qızardın.
- Bir neçə dəqiqədən sonra bir qaşıq ilə pomidor püresi əlavə edin.
- Sonra suyu şərabla tökün, ədviyyat və dəfnə yarpağı əlavə edin.
- Qarışdırın və aşağı istilikdə yarım saat bişirin.
- Sonra soyulmuş karides və dəniz kokteyli əlavə edin.
- Balığı yuyun. Quru, kublara kəsin, həmçinin bulyona əlavə edin.
- Şorbanı bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və başqa 7 dəqiqə bişirin.
ədviyyatlı
- Pişirmə vaxtı: 3 saat 20 dəqiqə.
- Porsiya sayı: 4 nəfər.
- Yeməyin kalori miqdarı: 50 kkal.
- Məqsəd: nahar / şam yeməyi üçün.
- Mətbəx: Rus.
- Hazırlığın çətinliyi: orta.
Daha ləzzətli yeməkləri sevənlər üçün ədviyyatlı pomidor şorbası uyğun gəlir. Xüsusilə mədə turşuluğu az olan insanlar üçün faydalıdır. Bir xora və ya qastritiniz varsa, belə bir yeməkdən qaçınmaq daha yaxşıdır. Bibər sirkə ilə birlikdə ona öz ədviyyatını verir. Daha isti yeməklərin pərəstişkarları Tabasco sousunu əlavə etməlidirlər. Xidmət etmək üçün yalnız boşqablar deyil, şorba bəzəmək üçün buz və bir az göyərti əlavə olunan stəkanlardan istifadə olunur.
Tərkibi:
soğan - 2 ədəd;
- duz, ədviyyatlar - dadmaq;
- Tabasco sousu - dadmaq;
- acı bibər - 2 ədəd;
- pomidor suyu - 1 l;
- göyərti - dadmaq;
- ağ sirkə - 50 q;
- xiyar - 2 əd.
Pişirmə üsulu:
- Tərəvəzləri soyun, kiçik parçalara kəsin və bir qarışdırıcıda emal edin.
- Sonra, ortaya çıxan kütləni bir ələkdən ovuşdurun və ədviyyat və duz ilə dadmaq üçün ədviyyat edin.
- Tabasco sousu və sirkə əlavə edin, qarışığı soyuducuda 3 saat soyumağa göndərin.
- Süfrəyə verərkən, doğranmış xiyar və göyərti ilə bəzəyin və bir-iki buz kubu atın.
Konservləşdirilmiş pomidorlardan
- Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
- Porsiya sayı: 6 nəfər.
- Yeməyin kalori miqdarı: 90 kkal.
- Məqsəd: nahar / şam yeməyi üçün.
- Mətbəx: İtalyan.
- Hazırlığın çətinliyi: orta.
Başqa bir dadlı və tez yemək konservləşdirilmiş pomidordan hazırlanmış pomidor şorbasıdır. Onu qışda bişirmək çox rahatdır. Bu dövrdə mağaza rəflərində həmişə yetişmiş, şirəli pomidor tapa bilməzsiniz, ancaq bir neçə banka konserv ala bilərsiniz. Evdə hazırlanmış hazırlıqlarınız varsa, bu daha yaxşıdır. Tərəvəzdən pomidor və soğandan başqa heç nə lazım deyil. Konservlərdə çoxlu duz var, ona görə də pomidor-toyuq şorbasını daha diqqətlə duz edin.
Tərkibi:
- soğan - 1 ədəd;
- duz - 1 çimdik;
- toyuq suyu - 3 osh qaşığı;
- şəkər - 2 osh qaşığı;
- təzə cəfəri və reyhan - hər biri 1 dəstə;
- konservləşdirilmiş pomidor - 400 q4
- pomidor suyu - 1,5 l;
- kərə yağı - 6 osh qaşığı;
- ağır krem - 1,5 osh qaşığı;
- bibər - dadmaq.
Pişirmə üsulu:
- Bir tencere götürün və altındakı kərə yağı əridin.
- Üzərinə doğranmış soğanı qızardın, bir-iki dəqiqədən sonra rəndələnmiş pomidorları əlavə edin.
- Sonra suyu tavaya bulyon, istiot və duz ilə birlikdə zövqünüzə görə tökün.
- 5 dəqiqə bişirin, sonra krem əlavə edin və qarışdırın.
- Hazır olana qədər başqa 5-7 dəqiqə bişirin.
- Bitirdikdən sonra doğranmış göyərti əlavə edin.
- Ocaqdan götürdükdən sonra şorbanı daha 15 dəqiqə qapaq altında saxlayın.
Pendir ilə
- Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə.
- Porsiya sayı: 5 nəfər.
- Yeməyin kalori miqdarı: 118 kkal.
- Məqsəd: nahar / şam yeməyi üçün.
- Mətbəx: İtalyan.
- Hazırlığın çətinliyi: orta.
Yüngül, iştahaaçan, yumşaq və incə - pendirli pomidor püresi şorbasını belə alırsınız. Bu yemək üçün mozzarella və ya parmezan istifadə etmək daha yaxşıdır. Hər hansı digər pendir növü uyğun olsa da - sərt, xama, emal edilmiş və ya hətta hisə verilmişdir. Provencal otlar yeməyə qeyri-adi ləzzətli bir dad verir, ancaq ədviyyatları öz istəyinizlə istifadə edə bilərsiniz. Krautonlar bir qab şorbaya xoş bir əlavədir.
Tərkibi:
- soğan - 1 ədəd;
- şəkər, ədviyyatlar - hər biri 1 çimdik;
- tomat pastası - 2 osh qaşığı;
- kərə yağı - 20 q;
- sarımsaq - 3 diş;
- bitki yağı - 1 osh qaşığı;
- çörək - 2 dilim;
- su - 1 osh qaşığı;
- pendir - 200 q;
- duz - dadmaq;
- pomidor - 1 kq.
Pişirmə üsulu:
- Pomidorları yuyun, hər birinin üstündə kiçik kəsiklər düzəldin və sonra üzərinə qaynar su tökün.
- Bir neçə dəqiqədən sonra suyu boşaltın, sonra meyvələrin qabığını çıxarın və incə doğrayın.
- Soğan və sarımsağı soyun, qızardın, sonra qazana köçürün və su əlavə edin. Yanğına qoyun.
- Su qaynayanda pomidoru əlavə edib orta odda şorbanı bişirin.
- Pendiri kiçik kublara kəsin və ya sürtgəcdən istifadə edərək doğrayın.
- Bulyonu tomat pastası, şəkər və duz ilə səpin.
- Çörəyi kublara kəsin, ədviyyatlarla qızdırılan yağda qızardın.
- Bulyona pendir əlavə edin, bir neçə dəqiqə qaynadın, sonra daldırma qarışdırıcısı ilə döyün və yenidən qaynadək gətirin.
- Süfrəyə verərkən kruton əlavə edin.
Pomidor şorbası həmişə zeytun yağı ehtiva edir - o, yeməyi yumşaq və doyurucu edir. Məhsulu fermentasiyadan qoruyan sirkə olmadan edə bilməzsiniz. Resept cəfəri, ispanaq, yabanı sarımsaq və ya sarımsaq və soğan tələb etməsə belə, siz yenə də onları əlavə edə bilərsiniz. Soyuq şorbaları 2-3 saat soyuducuda saxlamaq məsləhətdir. Buzun yalnız yeməyin tutarlılığını pozduğuna inanılır.
Video
Pomidor mövsümü yazın sonunda başlayır. Bundan sonra onlarla mümkün qədər çox yemək hazırlamaq tövsiyə olunur ki, vitamin tədarükü uzun qış üçün kifayət etsin. Axı bu parlaq və şən tərəvəz insan orqanizminə böyük fayda gətirir. Üstəlik, alimlərin fikrincə, istilik müalicəsi məhv etmir faydalı xüsusiyyətlər pomidor, əksinə onları artırır.
Pomidordan ibarət çoxlu yeməklər var. Onlardan biri ədviyyatlı pomidor şorbasıdır. Tez və sadə hazırlanır. Ancaq bütün sadəliyinə görə çox dadlı çıxır. İki porsiya üçün ədviyyatlı pomidor şorbası hazırlamaq üçün sizə lazımdır:
Dad Məlumatı İsti şorbalar
Tərkibi
- iki orta ölçülü pomidor;
- sarımsağın başı;
- soğan başı;
- Küncüd yağı;
- bir çimdik küncüt toxumu;
- toyuq ayağı;
- dadmaq üçün duz.
Acılı pomidor toyuq şorbası necə hazırlanır
Əvvəlcə bir ayağından toyuq bulyonu bişirin, bulyonu 30 dəqiqə bişirin, sonra əti sökün və kiçik parçalara kəsin.
Soğanı kublara kəsin. 
Pomidorları yuyun və üzərində bıçaqla xaç şəklində kəsin. 
Bir tencerede suyu qaynadın və pomidorları bir-iki dəqiqə qaynar suya batırın. 
Sonra onları sudan çıxarın, sərinləyin və dərini çıxarın. 
Pomidorları dilimlərə kəsin. 
Sarımsağı mixəklərə soyun və geniş bir bıçaqla əzin, sonra incə doğrayın. 
Soğanı isti və yağlanmış tavaya tökün, yüngülcə qızardın, pomidor əlavə edin. 
Təxminən beş dəqiqə qaynatın, sarımsaq əlavə edin. Sousu bir neçə dəqiqə daha qaynamağa buraxın, sonra bişmiş toyuq budu parçaları ilə bulyona tökün. 
Dadmaq üçün duz əlavə edin. Şorba qaynayana qədər gözləyin və qablara tökün. Şorbaya bir qaşıq susam yağı və bir çimdik küncüt əlavə edin.
Yüngül ədviyyatlı pomidor şorbası hazırladıq, daha dadlı olması üçün üzərinə bir parça qaynadılmış ət əlavə edin, bu şorbanı kruton və ya krakerlə də xidmət edə bilərsiniz.