Salata od morskih algi i dagnji. Salata od morskog kelja i dagnji Kako napraviti salatu od dagnji i morskog kelja

Salata od dagnji "Morska kraljica" Desperate Housewife

Nažalost, dagnje u našoj zemlji nisu dobile odgovarajuću distribuciju, poput škampa. I uzalud, jer njihovo meso ima ne samo prijatan delikatan ukus, visoku nutritivnu vrednost, već i veoma efikasan lekovita svojstva. Korisni su za poboljšanje metabolizma, stimulaciju procesa hematopoeze, snižavanje nivoa holesterola u krvi, podizanje ukupnog tonusa i jačanje imuniteta.

Također, meso dagnji odlikuje se visokim sadržajem minerala, raznih mikro i makro elemenata - više od trideset. Dagnje sadrže veliku količinu proteina - superiornije su u sadržaju proteina u odnosu na meso i ribu. Štoviše, dagnje su odličan antioksidans, jer sadrže vitamin E, kao i vitamine B i D, elemente u tragovima i biološki aktivne tvari.
I ne dozvolite da vas cijena dagnji uplaši. Nemaju apsolutno nikakve kosti, u stvari to je samo protein u svom najčistijem obliku. A ako računate, onda izlaze po cijeni koja nije skuplja, pa čak i jeftinija od mesnih fileta. A koristi će sigurno biti još :)

Sastojci:

• 1 pakovanje mesa dagnji (500 grama);
• 2 konzerve morskih algi;
• 5 jaja;
• 150 grama sira (ja uzimam holandski ili gaudu);
• 1 mala staklenka zelenog graška;
• majoneza;
• Jabukovo sirće;
• 1 mali luk.

Kako napraviti salatu od dagnji i alge

• Nakon kuvanja dobićete 4 porcije
• Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Morske salate

Ako ne dodate majonez, jaja i začinite maslinovim uljem, onda će salata biti jako lijepa i ne tako začinjena.

Prilikom odabira morskih algi dajte prednost proizvođačima koji se nalaze u "morskim" gradovima. To znači da uzimaju svježe sirovine, a ne prave ih od sušenih.

U ovu salatu možete dodati i lignje, škampe, hobotnicu. Upustite se u morsku avanturu :)

Dodatne informacije

• Vrijeme za pripremu: 40 minuta
• Težina: za početnike
• Vrsta jela: Svečano, vegetarijansko
• Svečano: Ne
• Kuhinja naroda svijeta: ruski

trebat će vam:

Salata od morskih algi - 200 g

Dagnje u ulju - 150 g

Korijen peršuna - 1 kom.

Beli luk - 3 čena

Korijen celera - oko 100 g

Šargarepa srednje veličine - 4 kom.

Zeleni kopar - 4 grančice

Zeleni peršun - 4 grančice

cilantro - 4 grančice

Sol - ½ kašičice

Mljeveni crni biber - prstohvat

Ljuta crvena paprika - prstohvat

Mljeveni korijander - prstohvat

Sirće - 1 kašičica

Biljno ulje - ¼ šolje

Tvrdi sir - 50 g

Za punjenje goriva:

Soja sos - 1 kašika. kašika

Biljno ulje - 3 žlice. kašike

Kuvanje salate od morskih algi sa dagnjama

1. Ogulite šargarepu, operite je i nožem narežite na široke, tanke trake. Posolite, lagano umesite rukama uz mešanje i ostavite pola sata. Zatim dodajte mljeveni korijander, crni biber i protisnuti bijeli luk. Ponovo promiješajte.

2. U manjoj posudi pomiješajte biljno ulje sa sirćetom i sipajte u sjeckanu šargarepu, pospite crvenu papriku i ostavite da odstoji 2 sata.

3. Ogulite i narežite na trakice korijen peršina i celer. Tvrdi sir narendajte na krupno rende.

4. Dagnje izvadite iz tegle ili drugog pakovanja, ocijedite ulje i osušite na papirnom ubrusu.

5. U veću zdjelu za salatu stavite algu, sjeckano bijelo korijenje, kisele trakice šargarepe, dagnje, rendani sir. Operite, osušite i sitno nasjeckajte tri vrste zelenila i dodajte u zdjelu za salatu. Pomiješajte sve sastojke.

6. Pripremite dresing tako što ćete pomiješati soja sos sa biljnim uljem. Prelijte salatu dresingom i ponovo lagano promiješajte.

Dobar tek i ukusna salata!

Napomenu

Zamjena tvrdog sira na listi sastojaka tofuom od soje čini ukusan i nevjerovatno zdrav posni obrok. Morske alge, plodovi mora i proizvodi od soje tofu više nego nadoknađuju nedostatak životinjske komponente u prehrani.

Svi dobro znaju da konzumiranjem morskih plodova svoj organizam obogaćujemo korisnim mikroelementima i vitaminima. Ali nemojte zaboraviti da za naše tijelo nije korisna samo morska riba, već i kapice, lignje, dagnje, hobotnice, rakovi, pa čak i morske alge (kelp). Zahvaljujući tako širokom asortimanu, možete kuhati razna jela, i prva i druga, i ukusne salate i topla i hladna. Svi ovi plodovi mora su veoma hranljivi i bogati korisnim elementima u tragovima, a posebno bih izdvojio jedinstvene dagnje. Od njih nudimo da skuhate ukusnu salatu s algama.

Salata sa dagnjama

Kalorijski sadržaj dagnji 80 kcal. Dagnje sadrže jod, magnezijum, kalcijum. Morske alge u ovoj salati će je obogatiti dodatnim mineralima i dati salati originalnost.

Naravno, kao brzi, banalan preljev za takvu salatu možete koristiti majonez, ali to će samo opteretiti ovo jelo, već mirisni domaći preljev od biljno ulje a dobro će doći limunov sok ili jabukovo sirće. Ovaj sos ili dresing vašoj salati može dati poseban ukus.

Sastojci:

• dagnje - 300-350 grama,
• alge - 1 konzerva,
• Sijalica mala - 1 komad,
• jaja - 3 komada,
• Limun - pola
• bijelo vino - 3-4 supene kašike,
• Beli luk 1-2 čena (opciono)
• Zeleni - opciono
• Maslinovo ulje 3-4 kašike
• Jabukovo sirće - 2 supene kašike.

Proces kuvanja:

Jedući dagnje štitite svoje tijelo od posljedica stresa i brinete o štitnoj žlijezdi. A u prehrani muškaraca, dagnje su jednostavno nezamjenjive, jer su zaslužne muška moć i produži mladost muškarca.

Prilikom odabira smrznutih dagnji obratite pažnju na rok trajanja, nemojte uzimati pakovanja sa velika količina led kako bi se mogli ponovo zamrznuti. A kada kupujete dagnje na težinu, morate ih pomirisati, treba da imaju morski miris, ali ne kiselkast ili užegao. Osim toga, kod školjki u školjkama ventili moraju biti dobro zatvoreni.

Dakle, shvatili smo kako odabrati dagnje, prijeđimo na recept za salatu.

Jaja stavljamo na šporet da se kuvaju.

Luk smo narezali na kolutove i marinirali u jabukovom sirćetu, meni su bile dovoljne dve kašike. Marinirajte tridesetak minuta.

Dok se jaja skuvaju i luk mariniramo, uzimamo dagnje (ja imam smrznute), isperemo tekućom vodom, pustimo da voda ocedi.

Uzmite tiganj i stavite je na šporet da se zagreje. Dagnje bez odmrzavanja rasporedite na zagrijani tiganj i lagano pržite bez ulja, dok puste sok. Kada sva tečnost ispari, potrebno je dodati vino i ponovo ih potamniti. Ako nema vina, možete dodati malo vode sok od limuna. Koliko dugo kuhati oguljene dagnje bez krila? Ukupno vreme kuvanja dagnji je pet minuta.

Kuvane dagnje sklonite sa šporeta i ostavite da se ohlade. Čim se dagnje ohlade, uklanjamo dlačice i ostatke zalistaka u školjkama.
Ogulite jaja i narežite na kockice.
Otvaramo teglu alge i stavljamo je na tanjir, pazeći da ne naiđe morski pesak. Ovdje širimo dagnje, sjeckano jaje. Ocijedite sirće od luka, dodajte u salatu. Iscijedite bijeli luk i sve promiješajte.

Salatu od dagnji začinimo maslinovim uljem, limunovim sokom, okusimo, po potrebi posolimo. Sol je odlična zamjena za soja sos. Soja sos u kombinaciji sa limunovim sokom daće salati nezaboravan ukus.

Preliv se može pripremiti zasebno. Pomiješajte u maloj posudi maslinovo ulje, limunov sok i beli luk, dobro promešati, dodati u.

Salatu od dagnji i alge ukrasite pola kuhanog jajeta i poslužite.

Probajte i uživajte u ukusu, dobar tek!

za recept i korak po korak fotografije kuhajući salatu sa dagnjama, zahvaljujemo Svetlani Kislovskoj.

Salata sa dagnjama i lignjama "More ukusa"

Plodovi mora su čvrsto ušli u naš jelovnik, tačnije, na jelovnik mnogih ljudi koji se trude da jedu ispravno, ali pritom ne nauštrb karakteristika ukusa gotovih jela. Tako sam za ove praznike odlučila da dam mali doprinos našem meniju i pripremila sam salatu koju sam nazvala “More ukusa”. Zašto takvo ime? Da, jer štapići od rakova, dimljene dagnje, lignje i sir, koji se savršeno uklapaju u ovo morsko bratstvo, savršeno koegzistiraju u salati. No, pileća jaja su napravila određenu vezu sa ovom salatom, tačnije, pomogla su da se svi sastojci povežu zajedno. U svakom slučaju, pišite, vrijeme je da kuhate i počnete kušati.

Da biste pripremili salatu od morskih plodova sa štapićima od rakova, trebat će vam sljedeći sastojci:

• Dimljene dagnje u ulju - 1 staklenka,
• lignje iz konzerve - 1 staklenka,
• Rakovi štapići 6-8 komada,
• sir (tvrdi) - 100 grama,
• Luk - 2 glavice,
• Pileća jaja 2-3 komada,
• Biljno ulje - 5 kašika. kašike
• Sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Recept za salatu sa dagnjama, lignjama i rakovim štapićima "More ukusa"

Prvo skuvamo jaja. Vodu obavezno posolite kada kuvate jaja. Sol čini da se kuvana jaja lako gule. Kuvana jaja treba preliti hladnom vodom i ohladiti, a zatim oguliti. Za salatu sam uzela konzervirane dagnje i lignje.

Dakle, dagnje izvadimo iz ulja (ulje ne sipamo, dobro će nam doći u budućnosti) i prebacimo u dublju posudu. Tamo šaljemo i lignje spremne za upotrebu. Po potrebi lignje narežite na sitne komade ili na trakice. Rakovi štapići se prvo moraju odmrznuti, a zatim narezati na tanke dugačke trake. Dagnje, lignje i štapiće od rakova prebacimo u zajedničku zdjelu.

Kuvana jaja je potrebno nasjeckati na kockice i poslati u ukusan morski koktel.

Onda ćemo morati da očistimo luk i isjeci ga na super tanke trakice, skoro sam ga dobio. Zatim zagrijte biljno ulje u tiganju i zagrijte ga. Zatim pošaljite luk u tiganj i dinstajte ga dok ne bude providan, ne pržite. Na već pripremljene sastojke prelijte luk sa uljem.

Sada ćete morati naribati sir na krupno rende i poslati ga u zajedničku posudu. Vrijeme je da posolite i pobiberite, sve po ukusu.

A salatu ćemo doliti uljem koje je ostalo u tegli odakle smo izvadili dimljene dagnje. Ako vam se ne sviđa ideja da svoju salatu začinite ovim dimljenim puterom, onda koristite majonez. Dakle, ostaje nam samo da izmiješamo salatu i stavimo je u činiju za salatu. Ili tobogan na tanjiru, ili korištenje posebnog prstena.

Salatu sam malo ukrasila svježim začinskim biljem, što joj je dalo svježinu.

Prijatno!

Zahvaljujemo Slavyani na receptu za salatu More ukusa.

S poštovanjem, Anyuta!