Neviens nemīl augļus tik ļoti kā skaistā puse mūsu planētas iedzīvotāju. Nu, protams, jo tie tik labi iederas gandrīz jebkurā diētā, ir mazkaloriju un barojoši. Iepriekš citrusaugļi bija ļoti populāri, bet tagad hurma ir tendence. Lai zaudētu svaru, augļu kaloriju saturam jābūt zemam. Simts gramos hurmas ir tikai piecdesmit kalorijas, kas padara to ne tikai diētisku, bet arī ļoti ērtu aprēķiniem. Un tagad vairāk par galveno.

hurmas iezīmes

Šis brīnišķīgais aizjūras auglis satur milzīgu daudzumu tonīna, tieši tā dēļ visi domā, ka viņš "ada". Cilvēkiem, kuri šī iemesla dēļ neēd hurmu, varat to iepriekš sasaldēt. Pēc atsaldēšanas nebūs ne miņas no savelkošās garšas. Papildus smalkumam hurma satur daudz dažādu minerālvielu, kā arī beta-karotīnu. Tāpat šis auglis lieliski tonizē un ir labs līdzeklis pret aterosklerozi un dažādām baktērijām.

Ja jūs interesē derīgās īpašības, varat mēģināt to nožūt. Žāvēta hurma, kuras kaloriju saturs dramatiski palielinās, saglabā visas savas derīgās īpašības un vielas. Šis produkts ir lieliski piemērots cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām.

Kā izmantot

Hurma ir universāls produkts. To var ēst gandrīz jebkurā veidā: gan kā atsevišķu augli, gan kā ēdiena sastāvdaļu. Piemēram, populārs ēdiens ir hurmas mīkstums, pārlej citronu sula zem krējuma. Turklāt jūs varat pagatavot ievārījumu, ievārījumu, želeju, izmantot to cepšanā.

Dažās valstīs hurma tiek izmantota ļoti specifiskā veidā. Piemēram, Japānā negatavus augļus izmanto stiprās sakes pagatavošanai. To izmanto arī kā vīna izejvielu.

Ir vairāki šī augļa veidi. Īpašu slavu ir ieguvusi hurma "Korolek", kurai ir viszemākais kaloriju saturs.

Hurma "Karalis"

Šī iedzīvotāju dažādība Austrumāzija uzskatīts par īstām zālēm. Hurmas "kinglets" tiek saukts arī par "melno ābolu" un "šokolādes pudiņu". Sākotnēji to varēja atrast tikai Ķīnā, bet laika gaitā to sāka audzēt Korejā un Japānā, pēc tam tas iekļuva Amerikā, Eiropā un Āzijā.

No saviem kolēģiem tas atšķiras ar tumšo nokrāsu un saldāku garšu. Turklāt šokolādes hurma, kuras kaloriju saturs ir pat mazāks nekā parasti, ir lielisks diurētiķis.

Sastāvs un derīgās īpašības

Hurma "kinglets" ir bagāta ar fruktozi, uztura šķiedrvielām, pektīnu un daudzām citām noderīgām sastāvdaļām, kuru dēļ to uzskata par diētisku produktu. Šī šķirne satur vitamīnus A un C, kalciju, fosforu, magniju, kāliju un dzelzi.

Pateicoties visām iepriekš minētajām īpašībām, hurma tiek izmantota dažādiem medicīniskiem nolūkiem. AT tradicionālā medicīna to lieto, lai ārstētu tūsku, kas rodas nieru vai sirds slimību gadījumā. Cilvēkiem ar aptaukošanos, diabētu, dažādas slimības saistībā ar kuņģa-zarnu traktu, hurma ir ļoti noderīga svara zaudēšanai (tās kaloriju saturs ir zems). Tas palīdz ar anēmiju, redzi un muskuļu un skeleta sistēmas problēmām, kā arī novērš nierakmeņu veidošanos.

hurma diēta

Pirms sākat runāt par kalorijām un svara zudumu, šeit ir dažas lietas, kas jāpatur prātā:

• Pirmkārt, ja cilvēks cieš no alerģiskas reakcijas pret hurmu, jums nevajadzētu spīdzināt sevi un piespiest ķermeni.
• Otrkārt, uz tā balstītu diētu vislabāk sākt novembrī. Tieši šomēnes viņa lielā skaitā parādās veikalu plauktos.

Tātad, kā zaudēt svaru, ja mājās ir hurma? Kaloriju uzturā, pamatojoties uz šī produkta lietošanu, ir ļoti viegli saskaitīt. Iesācējiem uzturā jāierobežo tikai ar augļiem. Diēta ilgs tikai sešas dienas, kuru laikā var viegli kontrolēt kalorijas, kas nonāk organismā. Ēdienu plānam jābūt šādam:

• pirmā diena - 1 kilograms hurmas;
• otrais - pusotra;
• trešais un ceturtais - divi kilogrami;
• piektais - pusotra;
• sestais - viens kilograms.

Diētas laikā var dzert augļu tēju un bez cukura, un dzert pēc iespējas vairāk ūdens. Neaizmirstiet, ka jūs varat ēst tikai gatavus augļus un jūs nevarat atkārtot diētu biežāk kā reizi divos mēnešos.

Tiem, kam patīk skaitīt, ir viens jauks bonuss. Hurma, kuras kaloriju saturs ir zināms (50 kalorijas uz 100 gramiem), palīdz ātri noteikt dienā saņemto kaloriju daudzumu.

Papildus diētai hurma ir lieliski piemērota arī badošanās dienai.

Ir vairākas šādas iespējas:

• visas dienas garumā ēd tikai hurmu un dzer daudz ūdens;
• piecas līdz sešas reizes dienā apēd vienu hurmu un vienlaikus izdzer to ar glāzi beztauku kefīra.

Pateicoties tādiem regulāriem izkraušanas dienas Jūs varat uzlabot gremošanu un vispārējo stāvokli.

Hurma: ieguvumi un kaitējums. kalorijas

Kā visi zina, nav absolūti labu vai sliktu lietu. Atklāti sakot, hurma, kuras priekšrocības un kaitējums, kuras kaloriju saturs ir ideāli apvienots šajā auglī, ir ļoti svarīgs produkts. Visas tā pozitīvās īpašības ir aprakstītas iepriekš, tāpēc mēs runāsim par negatīvajiem aspektiem. Hurma var nodarīt kaitējumu ļoti retos gadījumos, piemēram, ja cilvēkam pret to ir alerģija vai tas ir ēdis pārāk daudz. Tas viņam draud ar aizcietējumiem un nierakmeņu veidošanos.

Ja paskatās uz augli no skatu punkta diētisks ēdiens, tad hurma, kuras kaloriju saturs nepārsniedz piecdesmit piecas kalorijas uz simts gramiem, ir īsta panaceja, jo tā nav tikai veselīgs ēdiens bet arī lielisks tīrīšanas līdzeklis.

Augļi tradicionāli tiek uzskatīti par veselīgu produktu, taču katra šķirne vienam var kļūt tikai par garšīgu vitamīnu uztura bagātinātāju, bet citam tas izrādās burtiski vajadzīgs savu īpašību dēļ. Tajā pašā laikā to nevajadzētu aizmirst pārmērīga lietošana jebkurš auglis var radīt zināmas negatīvas sekas. Šī iemesla dēļ ir vērts tuvāk apskatīt, kas ir hurma - spilgti oranžs auglis no tropiem, kas visiem pazīstams kopš bērnības.

Ķīmiskais sastāvs

Daudzi mūsdienu patērētāji augļus uztver kā milzīgu vitamīnu un noderīgu mikroelementu avotu, un hurma, protams, nav noteikuma izņēmums. Aplūkojot tā sastāvu, iespaidīgākais ir šeit esošais milzīgais A un C vitamīnu daudzums, no kuriem pirmais palīdz saglabāt un pat uzlabot redzi, bet otrais visiem zināms kā lielisks līdzeklis imunitātes stiprināšanai.

Sastāvā esošais mangāns stiprina gļotādu un novērš vēzi. Bagātīgais šķiedrvielu saturs veicina produkta ātru piesātinājumu ar salīdzinoši zemu kaloriju saturu, lai cilvēks izskatītos slaids un piemērots. Varš, fosfors un B vitamīns palīdz uzlabot vispārējo vielmaiņu organismā.

Hurmai var būt arī liela nozīme uzturā, jo tajā ir daudz antioksidantu, kas palīdz organismam pretoties novecošanās procesam:

• katehīni ir pazīstami kā dabiska antibiotika, kuras mērķis ir novērst iekaisumu un saglabāt asinsvadu integritāti;
• betulīnskābe un likopēns novērš vēža audzēju attīstību, un pēdējam ir arī labvēlīga ietekme uz sirds stāvokli;
• luteīns palīdz izvairīties no kataraktas rašanās;
• zeaksantīnam ir sarežģīta nozīme normālu redzes funkciju uzturēšanai.

Uzturvērtība

Hurma tiek izmantota dažādi veidi, tomēr ir diezgan loģiski, ka, tāpat kā vairums citu augļu, tas tiek patērēts galvenokārt svaigā veidā. Tomēr ir izņēmumi, kad produktu var atrast žāvētu. Kā sastāvdaļu to var atrast pat atsevišķos kompotos un ievārījumos, un, ja ņemam vērā hurmu lietošanu ne tikai ēšanas kontekstā, bet kopumā, tad sievietes to bieži lieto kā kosmētikas līdzeklis.

Ja runājam par augļa sastāvu BJU kontekstā, tad absolūti dominējošo tilpuma daļu aizņem šķiedrvielas un citas augu šķiedras. No “galvenajām” sastāvdaļām šeit ir visvairāk ogļhidrātu, taču to īpatsvars ir salīdzinoši neliels 15,2%. Olbaltumvielas un tauki šajā produktā ir aptuveni vienādi, taču pat kopā tie nesaņem pat 1%.

kalorijas

Tiem, kas cenšas notievēt, ļoti svarīgas ir arī kalorijas, ko satur katrs patērētais produkts. Hurma, tāpat kā daudzi augļi, tiek uzskatīta par diētisku produktu, taču šeit jums jāsaprot, ka tas viss ir atkarīgs no augļu patēriņa formas.

Neskatoties uz to, ka hurma ir salds auglis, tās kaloriju saturs ir salīdzinoši zems un ir aptuveni 55-65 kcal uz 100 gramiem. Precīzāk norādīt kaloriju saturu nav iespējams, jo šeit viss ir atkarīgs no konkrētās šķirnes, tomēr, pat ar iespējamo kaloriju maksimumu, produkts paliek diētisks, ja nu vienīgi tas ir galvenais deserts.

Katrai atsevišķai ogai 1 gabala svars ir vidēji 150-200 grami, un tāpēc kaloriju saturs ir aptuveni 130 kcal robežās, savukārt dažos gadījumos tas var būt diezgan pieticīgs 75 kcal.

Tādu produktu sastopam reti, tomēr mūsu dzimtenē no hurmām top arī kuriozs žāvēts auglis, kas garšo ļoti pēc datelēm. Jums jāsaprot, ka žāvēšanas procesā no augļiem iziet tikai ūdens, bet visas uzturvielas, kā arī kalorijas, paliek koncentrētā veidā. Šī iemesla dēļ žāvētas hurmas kaloriju saturs ir ļoti iespaidīgs 270 kcal uz 100 gramiem, un tāpēc šāda delikatese parasti ir kontrindicēta diabēta slimniekiem. Sievietes, kas seko figūrai, var lietot šo produktu, bet tikai stingri plānojot savu uzturu.

Kā sava veida apstrāde hurma bieži tiek sasaldēta. Tas netiek darīts priekš ilgstoša uzglabāšana, lai novērstu raksturīgo savelkošo garšu, kas pazūd ātrās sasaldēšanas ietekmē.

Taču sals nekādā veidā neietekmē kaloriju saturu, tāpēc tas paliek tajā pašā līmenī – vidēji ap 60 kcal uz 100 gramiem.

Pateicoties nogatavojušos hurmas augļu samtainajam mīkstumam, tie bieži vien ir pārsteidzoši garšīgs ievārījums Tomēr jums jāatceras, ka tas vienkārši atšķiras ar lielu kaloriju daudzumu. Šeit, protams, viss ir atkarīgs no izmantotās hurmas veida un pievienotā cukura daudzuma, tomēr ievārījuma kaloriju saturs parasti tiek lēsts ne mazāk kā 300 kcal. Pilnīgi skaidrs, ka diabētiķiem un cilvēkiem ar lieko svaru šāds produkts ir kontrindicēts, taču slaidas figūras aizbildņiem pašiem būs jāizlemj, vai viņi ir gatavi šādam riskam.

Konservēta hurma ne ievārījuma veidā ir salīdzinoši reti sastopama un to var pagatavot ar radikāli pretējiem paņēmieniem - gan ātri sasaldējot cukura sīrupā, gan vārot bez daudz cukura. Deserts neuzsūc cukuru daudz, tāpēc augļi bez sīrupa satur apmēram 85 kcal uz katriem 100 gramiem. Cita lieta, ka kopā ar sīrupu kaloriju saturs var palielināties tik daudz, ka tas kļūst salīdzināms ar ievārījumu.

Hurmu var ne tikai ēst, bet arī dzert. Lielveikalos hurmas sulu diez vai var atrast, taču mājās to var spiest - tā ir gan garšīga, gan veselīga gluži kā oriģinālais produkts. Bet šāda risinājuma kaloriju saturs noteikti iepriecinās tos, kuri baidās liekais svars- tas ir tikai 48 kcal.

Īpašības

Tāpēc, lai labāk saprastu, cik daudz hurmas vajadzētu patērēt katram atsevišķam cilvēkam, ir jānosaka iespējamie ieguvumi un kaitējums.

Ieguvums

Hurmas lietderību katrs liktu par prioritāti savā veidā, taču lielākā daļa mūsdienu šī augļa cienītāju to novērtē kā izcilu svara zaudēšanas līdzekli. Fakts ir tāds, ka hurma attiecas uz produktiem, kuru sagremošanai ir nepieciešams vairāk enerģijas, nekā tie dod ķermenim - augstais šķiedrvielu saturs vienkārši neļauj kuņģim ātri tikt galā ar šādu uzdevumu. Izrādās, ka vēders nav tukšs, un kalorijas īpaši nesanāca. Tajā pašā laikā hurma arī attīra zarnas no toksīniem.

Ar savu zemo kaloriju saturu hurma satur diezgan lielu cukuru procentuālo daudzumu, kas palīdzēs citā cīņā pret lieko svaru. Pietiek pirms treniņa apēst mazu šādu augli un pārpilnību noderīga enerģija par nomešanu kilogramiem paredzēts.

Ievērojams antioksidantu saturs ļauj runāt par hurmu kā līdzekli, kas efektīvi cīnās ar novecošanos. Tiesa, runa nav par ārējām pazīmēm, bet gan par vispārējo ķermeņa stāvokli, taču arī tas ir ļoti noderīgs īpašums. Komponenti, kas veido ogu, palīdz aizsargāt DNS no bojājumiem, tādējādi samazinot vēža audzēju iespējamību. Turklāt ir pierādīts, ka augļi efektīvi novērš daudzas senils acu slimības.

Turklāt tāda mikroelementa kā dzelzs patēriņš ir ļoti labvēlīgs veselībai, bet bez pietiekama C vitamīna organisms nespēj to normāli uzņemt. Dzelzs ir atslēga celtniecības materiāls kauliem un muskuļiem, kā arī asinsrites sistēmai.

Sievietes hurmu augstu vērtē ne tikai kā pārtiku, bet arī kā kosmētikas līdzekli. Atjaunošanās efekts ir daudz izteiktāks, ja augli ne tikai ēd, bet arī izmanto kā sastāvdaļu dažādām sejas maskām. Rezultātā tiek panākts pamanāms liftinga efekts, kā arī paplašinās pretaknes līdzekļu arsenāls.

Ne tikai sievietēm, bet arī vīriešiem hurma ir ļoti noderīga. Eksperti saka, ka tā sastāvs palīdz organismam cīnīties ar potenciālo prostatas adenomu. Turklāt, uzlabojot asinsriti, ievērojami palielinās arī potence.

Tajā pašā laikā hurmai ir labvēlīga ietekme pat sliktu ieradumu jomā. Piemēram, tas veicina pēc iespējas ātrāku alkohola sadalīšanos un izvadīšanu no cilvēka organisma, kā dēļ to pat profesionāli iesaka cilvēkiem, kuri cieš no alkoholisma. Ja dzeršana ar alkoholu ir viena rakstura, oga palīdzēs ātrāk pārvarēt paģiras.

Kas attiecas uz smēķēšanu, hurmai, dīvainā kārtā, ir salīdzinoši līdzīga tonizējoša iedarbība uz cilvēka organismu un uzlabo garastāvokli, tāpēc to var izmantot kā novērst uzmanību tiem, kas nolemj atmest.

Kaitējums

Jebkurš produkts teorētiski var būt kaitīgs, ja to lieto nepareizi. Tajā pašā laikā hurma ir tik specifisks auglis, ka nekādā gadījumā nav grūti kļūdīties tā uzņemšanas īpašībās.

Vispirms jums ir jāsaprot, ka šis noderīgais produkts nav paredzēts visiem. Tas neizskatās gluži loģiski, taču grūtnieces var ēst šo augli, taču tas ir riskanti sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Lai gan šī oga ir ļoti vērtīgs vitamīnu un minerālvielu avots, tā bērnam var izraisīt arī alerģisku reakciju.

Bērniem hurmu dot vispār ir praktiski kontrindicēts. Atšķirībā no vairuma citu augļu, hurmai ir savelkoša iedarbība, un bērna ķermenī, kur gremošanas sistēma vēl nav atkļūdota, tas var radīt nopietnas problēmas. Šī iemesla dēļ viņi sāk ieviest augļus uzturā ne agrāk kā trīs gadu vecumā un pēc tam mazos gabaliņos, pakāpeniski palielinot devu, ja viss ir kārtībā. Tomēr daži eksperti iesaka pat ar to pagaidīt līdz desmit gadiem.

Tā paša iemesla dēļ hurma ļoti uzmanīgi jālieto tiem, kuri jau cieš no aizcietējumiem un zarnu aizsprostojumiem, kā arī dažām citām gremošanas trakta problēmām.

Pēcoperācijas periodā oga var izraisīt šuvju novirzi tās savelkošās iedarbības dēļ.

Ar slimām aknām hurmu nevar ēst. Fakts ir tāds, ka šī orgāna slimības izraisa paaugstinātu kālija un fosfora saturu organismā, un tieši ar šiem mikroelementiem oga ir ļoti bagāta. Ja tiek novērotas urīnceļu sistēmas slimības, arī hurma ir bīstama, jo tai ir diurētiska iedarbība un tiek garantēta urinēšanas biežuma palielināšanās.

Nevar teikt, ka hurma ir tieši kontrindicēta diabēta slimniekiem, taču tās glikēmiskais indekss ir ļoti tuvu bīstamam. Tas nozīmē, ka pat vienas hurmas ogas lietošana var izraisīt pacienta stāvokļa pasliktināšanos.

Hurmu vēlams lietot nevis kā desertu, bet gan atsevišķi no citiem produktiem – kā patstāvīgu maltīti. AT citādi lēni sagremojamos augļos var veidoties fitobezoāri – akmeņi, kas uz visiem laikiem paliek gremošanas traktā. Šādas patoloģijas risks ir īpaši augsts cilvēkiem ar dažādām kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Negatavās ogas satur tanīnu - vielu, kas izraisa savelkošu efektu - pat vairāk nekā nogatavojušās. Attiecīgi no šāda kāruma patoloģiju attīstības risks tikai palielinās.

Dažos gadījumos nobriedušai hurmai ir caureju veicinoša iedarbība, tāpēc to ieteicams lietot pret aizcietējumiem. Šādu padomu nevar saukt par gudru, jo aizcietējumus var izraisīt nopietni šķēršļi, un tad joprojām ir jautājums, vai zarnas var izturēt spiedienu, kas ir palielinājies hurmu dēļ.

Hurma un piens ir nesaderīgi produkti. To nesaderība ir tik augsta, ka daudzi eksperti iesaka pilnībā atteikties no piena lietošanas dienā, kad apelsīnu ogu ēda.

Lai iegūtu informāciju par to, kā paātrināt hurmas nogatavošanos, skatiet šo videoklipu.

ĶĪMISKAIS SASTĀVS UN UZTURA ANALĪZE

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs "Hurma".

Tabulā norādīts uzturvielu (kalorijas, olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni un minerālvielas) saturs uz 100 gramiem ēdamās daļas.

Uzturviela	Daudzums	Norm**	% no normas 100 g	% no normas 100 kcal	100% normāli
kalorijas	67 kcal	1684 kcal	4%	6%	2513
Vāveres	0,5 g	76 g	0.7%	1%	15200 g
Tauki	0,4 g	56 g	0.7%	1%	14000 g
Ogļhidrāti	15,3 g	219 g	7%	10.4%	1431. gads
organiskās skābes	0,1 g	~
Barības šķiedra	1,6 g	20 g	8%	11.9%	1250 g
Ūdens	81,5 g	2273	3.6%	5.4%	2789
Pelni	0,6 g	~
vitamīni
A vitamīns, RE	200 mcg	900 mcg	22.2%	33.1%	450 g
beta karotīns	1,2 mg	5 mg	24%	35.8%	417 g
B1 vitamīns, tiamīns	0,02 mg	1,5 mg	1.3%	1.9%	7500 g
B2 vitamīns, riboflavīns	0,03 mg	1,8 mg	1.7%	2.5%	6000 g
B4 vitamīns, holīns	7,6 mg	500 mg	1.5%	2.2%	6579 g
B5 vitamīns, pantotēnisks	7,6 mg	5 mg	152%	226.9%	66 g
B6 vitamīns, piridoksīns	0,1 mg	2 mg	5%	7.5%	2000. gads
B9 vitamīns, folāts	8 mcg	400 mcg	2%	3%	5000 g
C vitamīns, askorbīns	15 mg	90 mg	16.7%	24.9%	600 g
E vitamīns, alfa tokoferols, TE	0,5 mg	15 mg	3.3%	4.9%	3000 g
H vitamīns, biotīns	7,5 mcg	50 mcg	15%	22.4%	667 g
K vitamīns, filohinons	2,6 mcg	120 mcg	2.2%	3.3%	4615 g
PP vitamīns, NE	0,3 mg	20 mg	1.5%	2.2%	6667 g
Niacīns	0,2 mg	~
Makroelementi
Kālijs, K	200 mg	2500 mg	8%	11.9%	1250 g
Kalcijs Ca	127 mg	1000 mg	12.7%	19%	787 g
Magnijs	56 mg	400 mg	14%	20.9%	714 g
Nātrijs, Na	15 mg	1300 mg	1.2%	1.8%	8667 g
Sērs, S	5,8 mg	1000 mg	0.6%	0.9%	17241
Fosfors, Ph	42 mg	800 mg	5.3%	7.9%	1905. gads
Hlors, Cl	23,6 mg	2300 mg	1%	1.5%	9746 g
mikroelementi
Alumīnijs, Al	470,9 mkg	~
Bors, B	2,2 mcg	~
Vanādijs, V	6,5 mcg	~
Dzelzs, Fe	2,5 mg	18 mg	13.9%	20.7%	720 g
Jods, I	60 mcg	150 mcg	40%	59.7%	250 g
kobalts, co	3,64 mkg	10 mcg	36.4%	54.3%	275 g
Litijs, Li	28,1 mkg	~
Mangāns, Mn	0,355 mg	2 mg	17.8%	26.6%	563 g
Varš, Cu	113 mcg	1000 mcg	11.3%	16.9%	885 g
Molibdēns, Mo	10,5 mcg	70 mcg	15%	22.4%	667 g
Niķelis, Ni	12,9 mcg	~
Rubidijs, Rb	63 mcg	~
Selēns, Se	0,6 mcg	55 mcg	1.1%	1.6%	9167 g
Stroncijs, Sr	40 mcg	~
Fluors, F	105,3 mkg	4000 mcg	2.6%	3.9%	3799 g
Chrome, Cr	7,9 mcg	50 mcg	15.8%	23.6%	633 g
Cinks, Zn	0,11 mg	12 mg	0.9%	1.3%	10909
Cirkonijs, Zr	75,7 mcg	~
sagremojami ogļhidrāti
Mono- un disaharīdi (cukuri)	15,3 g	max 100g
Piesātinātās taukskābes
Piesātinātās taukskābes	0,1 g	maks. 18,7 g
Polinepiesātinātās taukskābes
Omega 3 taukskābes	0,004 g	no 0,9 līdz 3,7 g	0.4%	0.6%
Omega 6 taukskābes	0,039 g	4,7 līdz 16,8 g	0.8%	1.2%

Enerģētiskā vērtība Hurma ir 67 kcal.

• Gabals = 85 gr (57 kcal)

Galvenais avots: Skurikhin I.M. un utt. Ķīmiskais sastāvs pārtikas produkti. .

** Šajā tabulā parādītas vidējās vitamīnu un minerālvielu normas pieaugušajam. Ja vēlies uzzināt normas pēc sava dzimuma, vecuma un citiem faktoriem, tad izmanto aplikāciju Mans veselīgs uzturs.

Produktu kalkulators

Uzturvērtība

Porcijas lielums (g)

UZTURVIELU LĪDZSVARS

Lielākā daļa pārtikas produktu nevar saturēt visu vitamīnu un minerālvielu klāstu. Tāpēc ir svarīgi ēst daudzveidīgu pārtiku, lai apmierinātu organisma vajadzības pēc vitamīniem un minerālvielām.

Produkta kaloriju analīze

BJU DAĻA KALORIJĀS

Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība:

Zinot olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu ieguldījumu kaloriju saturā, varat saprast, kā produkts vai diēta atbilst standartiem veselīga ēšana vai uztura prasībām. Piemēram, ASV un Krievijas Veselības departamenti iesaka 10–12% kaloriju iegūt no olbaltumvielām, 30% no taukiem un 58–60% no ogļhidrātiem. Atkinsa diēta iesaka lietot zemu ogļhidrātu daudzumu, lai gan citas diētas koncentrējas uz zemu tauku uzņemšanu.

Ja tiek iztērēts vairāk enerģijas, nekā tiek piegādāts, organisms sāk izmantot tauku rezerves, un ķermeņa svars samazinās.

Mēģiniet aizpildīt pārtikas dienasgrāmatu tūlīt, bez reģistrācijas.

Uzziniet savus papildu kaloriju izdevumus treniņam un saņemiet detalizētus ieteikumus pilnīgi bez maksas.

VĀRTA LAIKS

NODERĪGAS ĪPAŠĪBAS HURMA

Hurma bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 22,2%, beta-karotīns - 24%, vitamīns B5 - 152%, vitamīns C - 16,7%, vitamīns H - 15%, kalcijs - 12,7%, magnijs - 14%, dzelzs - 13,9%, jods - 40%, kobalts - 36,4%, mangāns - 17,8%, varš - 11,3%, molibdēns - 15%, hroms - 15,8%

Kas ir noderīgs hurma

• A vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes uzturēšanu.
• B-karotīns ir A provitamīns un tam piemīt antioksidanta īpašības. 6 mikrogrami beta-karotīna ir līdzvērtīgi 1 mikrogramam A vitamīna.
• B5 vitamīns piedalās olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu vielmaiņā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu, hemoglobīna sintēzē, veicina aminoskābju un cukuru uzsūkšanos zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes trūkums var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.
• C vitamīns piedalās redoksreakcijās, funkcionēšanā imūnsistēma veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums izraisa smaganu trauslumu un asiņošanu, deguna asiņošanu paaugstinātas asins kapilāru caurlaidības un trausluma dēļ.
• H vitamīns piedalās tauku, glikogēna, aminoskābju metabolisma sintēzē. Nepietiekama šī vitamīna uzņemšana var izraisīt normāla ādas stāvokļa traucējumus.
• Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators, ir iesaistīts muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts noved pie mugurkaula, iegurņa kaulu demineralizācijas un apakšējās ekstremitātes palielina osteoporozes attīstības risku.
• Magnijs piedalās enerģijas metabolismā, olbaltumvielu, nukleīnskābju sintēzē, iedarbojas uz membrānām stabilizējoši, nepieciešama kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagniēmiju, palielina risku saslimt ar hipertensiju, sirds slimībām.
• Dzelzs ir daļa no dažādu funkciju proteīniem, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu, skābekļa transportēšanā, nodrošina redoksreakciju rašanos un peroksidācijas aktivizēšanos. Nepietiekama uzņemšana izraisa hipohromisku anēmiju, mioglobīna deficīta atoniju skeleta muskulis, nogurums, miokardiopātija, atrofisks gastrīts.
• Jods piedalās vairogdziedzera darbībā, nodrošinot hormonu (tiroksīna un trijodtironīna) veidošanos. Tas ir nepieciešams visu cilvēka ķermeņa audu šūnu augšanai un diferenciācijai, mitohondriju elpošanai, nātrija un hormonu transmembrānas transporta regulēšanai. Nepietiekama uzņemšana izraisa endēmisku goitu ar hipotireozi un vielmaiņas palēnināšanos, arteriālu hipotensiju, aizkavētu augšanu un garīgo attīstību bērniem.
• Kobalts ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju metabolisma un folijskābes metabolisma enzīmus.
• Mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; Nepieciešams holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu pavada augšanas aizkavēšanās, reproduktīvās sistēmas traucējumi, palielināts kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi.
• Varš ir daļa no fermentiem, kuriem ir redoksaktivitāte un kas ir iesaistīti dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu nodrošināšanas procesos ar skābekli. Trūkums izpaužas veidošanās pārkāpumos sirds un asinsvadu sistēmu un skelets, saistaudu displāzijas attīstība.
• Molibdēns ir daudzu enzīmu kofaktors, kas nodrošina sēru saturošu aminoskābju, purīnu un pirimidīnu metabolismu.
• Chromium piedalās glikozes līmeņa regulēšanā asinīs, pastiprinot insulīna darbību. Trūkums izraisa glikozes tolerances samazināšanos.

slēpt vairāk

Pilnīgs ceļvedis visvairāk noderīgi produkti jūs varat redzēt aplikācijā - rekvizītu kolekciju pārtikas produkts, kuras klātbūtnē tiek apmierinātas cilvēka fizioloģiskās vajadzības pēc nepieciešamajām vielām un enerģijas.

vitamīni, organisko vielu nepieciešams nelielos daudzumos gan cilvēku, gan vairuma mugurkaulnieku uzturā. Vitamīnu sintēzi parasti veic augi, nevis dzīvnieki. Cilvēka ikdienas nepieciešamība pēc vitamīniem ir tikai daži miligrami vai mikrogrami. Atšķirībā no neorganiskām vielām, vitamīni tiek iznīcināti, spēcīgi karsējot. Daudzi vitamīni ir nestabili un "pazūd" gatavošanas vai pārtikas pārstrādes laikā.

Cilvēki, kuri ievēro veselīgs dzīvesveids dzīvi un dod priekšroku ēst dabiskus produktus, bieži iekļauj savā uzturā kādu ogu, piemēram, hurmu. Tas nav pārsteidzoši, jo tajā ir daudz mikroelementu un vitamīnu, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību, un hurmas zemais kaloriju saturs ļauj to lietot diētas laikā. Turklāt šai sulīgajai gaļīgajai ogai ir maiga, patīkama garša. Varbūt garšas dēļ oga ieguva savu nosaukumu, jo. Tulkojumā no grieķu valodas hurma nozīmē "dievu ēdiens".

Pulpas spilgti oranžā krāsa norāda, ka tajā ir daudz beta-karotīna, kas ir noderīgs redzes orgāniem. Tā ir īsta noderīgu mikroelementu noliktava, tās sastāvā ietilpst: dzelzs, kālijs, jods, magnijs, C vitamīns, tanīns un daudz kas cits. Ogas ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām, urolitiāze, hipertensija, anēmija. Tam ir arī lielisks diurētisks efekts.

Cik daudz kaloriju slēpj hurmas mīkstums?

Bieži vien uztura speciālisti iesaka pacientiem ar lieko svaru iekļaut šo ogu savā uzturā. Neskatoties uz to, ka hurmas kalorijas nepārsniedz 62 kcal uz 100 g, šis produkts ir barojošs un var ātri radīt sāta sajūtu. Tas satur lielu daudzumu glikozes un saharozes. Jāatceras, ka ogām ir vairāki veidi, un atkarībā no šķirnes kaloriju saturs neapstrādātā produktā var atšķirties. Tāpēc, pērkot veikalā vienu vai otru veidu, jūs varat viegli noteikt, cik daudz kaloriju ir hurmā.

• Kaukāza hurma (53 kcal / 100 g). Tie nav īpaši lieli spilgti oranžas krāsas augļi ar savelkošu garšu, kas nav atkarīga no augļu gatavības. No šīs sugas gatavo sīrupus, ievārījumus, vīnus.
• Hurma "Korolek" (53 kcal / 100 g). Ikviena iecienītākā un populārākā šķirne. Viņa neadās, ļoti salda un sulīga, augļi ir sfēriskas formas, un krāsa ir skaista. brūna nokrāsa. Negataviem augļiem ir raksturīga rūgta garša augstā tanīna satura dēļ. No tā jūs varat gatavot desertus, ievārījumu, pagatavot vīnu.
• Hurma "buļļa sirds" (62 kcal / 100 g). Hurmas kaloriju saturs salīdzinājumā ar citām šķirnēm ir diezgan augsts. Šī ir salda šķirne, tās mīkstums ir ļoti maigs, līdzīgs želejai. Augļi ir lieli, bez kauliņiem, pēc formas kā vērša sirds tomāti. Bieži izmanto ievārījuma pagatavošanai.
• Hurma "sharon" (60 kcal / 100g). Šķirne tika audzēta, krustojot austrumu hurmu un ābolu. Tā garša ir neparasta, atgādina aprikožu vai cidoniju, mazāk pīrāgu un ļoti maiga, jo. satur maz tanīnu. Krāsa ir spilgti dzeltena, mīkstums nesatur sēklas. Šo unikālo šķirni ir patīkami lietot jebkurā formā, neatkarīgi no tā, vai tā ir svaiga oga vai ievārījums.

Kalorijas žāvētās un žāvētās hurmās

Žāvēta hurma ir viegli atrodama veikalu plauktos jebkurā gadalaikā, savukārt tā nezaudē savas vērtīgās īpašības, ir laba sirds uzturam, uzlabo redzes asumu. Tajā esošie antioksidanti palēnina novecošanās procesu. Ir pilnīgi iespējams izžāvēt augļus atsevišķi īpašā augļu žāvētājā vai saulē.

Žāvēta hurma ir ne mazāk noderīga kā žāvēta hurma, tai ir ļoti izsmalcināta, bagātīga garša un aromāts. Žāvētu ogu augļi satur lielu daudzumu fruktozes un saharozes, tāpēc to nav ieteicams lietot diabēta gadījumā.

Kaloriju kaltētās vai kaltētās hurmās ir pilnīgi atšķirīgi rādītāji: kaltētais produkts ir 274 kcal / 100 g, žāvēts produkts ir 230 kcal / 100 g. Tāpēc šis veids nav ieteicams, ja ir liekais svars.

Kā lietot svaigus augļus?

Šis produkts ir spēcīgs alergēns, un tas jālieto ļoti uzmanīgi. Ieteicams sākt ar 1 gabalu dienā, pakāpeniski palielinot daudzumu. lielākā daļa garšīga oga jūs varat iegādāties novembrī, tieši šajā gada laikā tas sasniedz savu brieduma maksimumu. Jāatceras, ka hurmas kaloriju saturs robežās no 53-62 kcal / 100 g var būt tikai neapstrādātā produktā, bet kaltētā vai kaltētā tas ir daudzkārt lielāks, tāpēc var uzskatīt tikai par svaigu ogu. diētisks.

Kāpēc hurma ir bīstama?

Augļi satur lielu daudzumu vielas, ko sauc par tanīnu, kas izraisa viskozitāti mutē. Produkta lietošana ir kontrindicēta cilvēkiem, kuri slimo ar zarnu slimībām vai kuriem nesen veikta vēdera dobuma operācija, īpaši, ja operācijas rezultātā izveidojušās saaugumi. Tanīns var izraisīt nopietnas komplikācijas, piemēram, zarnu aizsprostojumu. Milzīgs daudzums viegli sagremojamas glikozes padara to bīstamu diabēta slimniekiem, viņiem šis produkts jālieto piesardzīgi.

Citi cilvēki, kuri nav pakļauti šādām slimībām, var un vajadzētu lietot hurmu, tāpat kā jebkuru dabisku produktu, tā piesātina organismu ar nepieciešamo. noderīgas vielas un vitamīni.

Video, kā hurma ir noderīga

Viena no slavenākajām un iecienītākajām hurmas šķirnēm ir "ķēniņš" vai "melnais ābols", šokolādes pudiņš. Viņai ir vairāki nosaukumi, kā arī formas: sfēriska vai saplacināta, bet vienmēr ar nemainīgi saldu garšu un nedaudz šokolādes krāsu. Uztura speciālisti iesaka ēst šo augli nedaudz negatavu: tā var atvieglot drudža simptomus un pazemināt asinsspiedienu.

Hurma satur uztura sastāvdaļas, kas palīdz ar sirds slimībām, tūsku, muskuļu un skeleta sistēmas slimībām. Turklāt to ieteicams iekļaut uzturā cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz pilnību, jo hurma vaboļu kaloriju saturs uz 100 g ir tikai 53 kcal. Tik zemās enerģētiskās vērtības dēļ ogu ļoti bieži izmanto badošanās diētai, vienlaikus jāpatur prātā, ka hurma vaboļu kaloriju saturs var sasniegt 300 kcal.

Parasti augļa svars var svārstīties no 100 līdz 200 g, un līdz ar to kaloriju saturs ir 1 gab. hurma vaboles būs no 53 līdz 106 kcal.

Ja vēlaties zaudēt svaru, ik nedēļu ir jāievēro garšīga hurmas badošanās diēta. Neskatoties uz to, ka augļi nav ļoti kaloriski, bet tajā pašā laikā hurmai ir pietiekama uzturvērtība, un šādu diētu būs viegli uzturēt.