Quantidade diária de açúcar para uma pessoa. Quanto açúcar pode ser consumido por dia sem prejudicar a saúde

O açúcar é um produto que é um dos mais consumidos. Praticamente não é usado em sua forma pura, é usado como ingrediente adicional. Todo mundo adora comer doces, sentir prazer com isso.

Há mais de 100 anos, o açúcar começou a ser distribuído na Europa. Naquela época, o produto não era um prazer barato para as pessoas comuns, só podia ser comprado em farmácias, como remédio. Inicialmente, o açúcar era extraído da cana, depois começou a produção a partir da beterraba. O produto contém sacarose pura. No corpo humano, ele se decompõe em frutose e glicose, que são absorvidos em apenas alguns minutos. Esta é uma excelente fonte de energia.

Dose diária

Quando nós estamos falando sobre o açúcar, isso se aplica não apenas ao açúcar refinado e à areia de beterraba ou cana. A sacarose é apenas um tipo de açúcar. A frutose está presente em frutas e mel, a glicose está presente em vegetais, mel e frutas, a maltose está presente em grãos germinados e a lactose está presente no açúcar do leite.

Os produtos naturais são muito mais úteis do que o produto extraído, mas há uma nuance aqui. Ao consumir produtos naturais, uma pessoa nem pensa em quanto açúcar eles podem conter.

Mas quantos doces você pode comer por dia, para não prejudicar sua saúde? De acordo com a recomendação da Organização Mundial da Saúde, uma pessoa pode incluir doces em seu cardápio até 10% das calorias de uma refeição diária.

A quantidade de açúcar permitida por dia depende do sexo e da idade da pessoa. Os seguintes indicadores são considerados normais:

Crianças menores de 3 anos podem consumir no máximo 25 g de açúcar por dia. Neste caso, 13 gramas são considerados normais.
Para crianças menores de 8 anos, a norma é de 18 gramas, o valor máximo permitido é de 35 gramas.
No período de até 13 anos, a quantidade de doçura já pode chegar a 23g, mas não ultrapassa o valor de 45g.
Para uma mulher, a norma é de 25 g de açúcar por dia, mas não mais de 50 g.
Os homens podem, sem medo, consumir até 30 g de açúcar granulado por dia. O valor máximo é 60g.

Não se esqueça que essa quantidade é calculada não apenas para açúcar granulado ou frutas, mel, etc. Você pode ler a composição de seus doces favoritos, biscoitos nos supermercados e quanto açúcar há no refrigerante! Apenas uma xícara de café doce e uma lata de bebida - todo o limite diário foi esgotado.

Qual é o mal de um produto doce?

A doçura traz prazer, anima e os olhos das crianças ardem apenas com a visão de algum tipo de guloseima. Não importa o quão desagradável pareça, mas um produto doce instantaneamente se transforma em veneno se você se empolgar constantemente com ele em grandes doses. Veja o que pode causar o consumo excessivo de doces:

Obesidade. O açúcar ingerido por uma pessoa é depositado no fígado. Quando as reservas da substância excedem a taxa exigida, a gordura é depositada. Na maioria das vezes é o estômago e as coxas. Quando o açúcar é consumido em excesso, ocorre a obesidade. É um produto altamente calórico, não contém minerais, vitaminas e fibras.
Imunidade reduzida. Quanto mais açúcar no sangue, mais fraco o sistema imunológico do corpo se torna. É a presença desta substância que causa diabetes. Quando uma pessoa tem esta doença, seu corpo é incapaz de absorver o açúcar, ele começa a se acumular. Assim, o sistema imunológico fica enfraquecido.
Envelhecimento corporal. Com um grande uso de doces, aparecem rugas prematuras. O produto começa a se depositar no colágeno do epitélio, reduzindo a elasticidade da pele.
Diminuição de energia. O açúcar é uma fonte de energia, mas se você não seguir as medidas, tudo acaba no sentido contrário. Ao comer demais o produto, há falta de tiamina, devido à qual o corpo não é capaz de absorver totalmente os carboidratos e a energia recebida é insuficiente para a atividade.

O que acontece no corpo com vitaminas do complexo B?

Para uma boa digestão e assimilação de vitaminas no corpo, são necessárias vitaminas do grupo B. As vitaminas não estão incluídas no açúcar. Portanto, para assimilar a doçura, as vitaminas do corpo (olhos, fígado, sangue, coração, músculos, etc.) começam a ser removidas. Isso levará a uma falta de vitaminas do complexo B.

O consumo excessivo do produto por dia empurra as vitaminas para fora de todos os sistemas e órgãos. E isso leva às seguintes consequências:

Excitabilidade nervosa excessiva,
patologia da pele e tecidos musculares,
perda de visão
anemia,
fadiga constante
ataque cardíaco,
ruptura do esôfago.

viciante

Quando os experimentos foram realizados em ratos, estudos mostraram que o açúcar é viciante. O mesmo se aplica às pessoas. Se há muitos doces por dia, começam as mudanças no cérebro humano semelhantes às que surgem das drogas.

açúcar e cálcio

Com uma ingestão significativa de doces todos os dias, a proporção de cálcio e fosfato é perturbada. Quando o alimento entra no corpo, ele não pode absorver completamente o cálcio. O excesso de cálcio é excretado não apenas no momento da micção, mas também podem ocorrer selamentos nos tecidos moles. Quando o cálcio é fornecido ao mesmo tempo que o açúcar, ele não será absorvido. Se você beber leite adoçado, o resultado será inútil, apenas existe o risco de doenças associadas à falta desse elemento - osteoporose, raquitismo, doenças dentárias, ossos fracos.

O adoçante é suplemento alimentar, que é várias vezes mais doce que o açúcar, mas contém muito menos calorias. Muitos nutricionistas recomendam essas pílulas doces. Infelizmente, descobriu-se que o adoçante aumenta o apetite. Como resultado, a pessoa ganha peso novamente. Se você usar um substituto em grandes quantidades, o trabalho do trato digestivo será interrompido.

Em alguns países, o ciclomato produzido artificialmente é proibido. Especialistas dizem que isso causa insuficiência renal. Muitos outros substitutos também são considerados prejudiciais à saúde humana.

O que fazer?

Se uma pessoa se preocupa com sua saúde, ela precisa conhecer e seguir algumas regras:

vale a pena limitar a quantidade de açúcar granulado e açúcar refinado quando adicionados à compota, mingau, chá, café, etc.,
beber água não gaseificada,
leia atentamente a composição dos ingredientes nos supermercados,
em vez de frutas enlatadas e frutas secas, é melhor escolher produtos frescos,
reduzir o consumo de doces e farinhas.

O corpo de cada pessoa é individual, mas para cada açúcar em grandes porções é perigoso para a saúde. Para não prejudicar o corpo, deve-se contar as calorias dos doces no consumo diário.

O açúcar é um assunto tabu de várias maneiras. Até o início do século XXI. especialistas recomendam consumi-lo com moderação. Concordo, não pode haver recomendação mais abstrata e vazia. Mas na 57ª Assembléia da Organização Mundial da Saúde em 2004, os limites para o consumo seguro de açúcar foram anunciados. É verdade que eles não se tornaram propriedade do público em geral nem um guia de ação para médicos e fabricantes de alimentos. Por quê?

Primeiro, a recomendação ainda não era muito clara. Os especialistas não nos disseram quantos gramas, pedaços ou colheres de chá de "morte branca" são aceitáveis. Eles apenas nos aconselharam a consumir açúcar suficiente para que não mais de 10% de todas as calorias diárias entrem em nosso corpo com ele. Quanto açúcar é real? Para resolver esse problema com muitas incógnitas, você precisa ser um especialista, então o AiF preparou uma resposta pronta para seus leitores, que você pode encontrar na tabela.

Lobby - na testa

Mas a principal razão pela qual a recomendação da OMS não se tornou conhecida no mundo é o lobby do açúcar. É incrível como até mesmo os especialistas foram autorizados a expressar suas recomendações. A pressão sobre eles e sobre a então diretora-geral da OMS, Gro Brundtlant, foi sem precedentes. Por exemplo, os lobistas americanos do açúcar sugeriram de forma transparente que cortarão o financiamento da OMS usando suas conexões no Congresso. O preço da emissão foi superior a 400 milhões de dólares e, demonstrando a seriedade das intenções, o presidente da US Sugar Association, E. Briscoe, anexou cartas dos influentes senadores L. Craig e J. Brix à sua mensagem à OMS Diretor geral.

Aliás, em sua terra natal eles venceram sem problemas, na América os índices oficiais de consumo de açúcar divulgados pelo Ministério da Saúde local são 2,5 vezes mais do que os recomendados pela OMS: ou seja, os Yankees podem consumir um quarto de todas as calorias diárias em a forma de açúcares com a consciência tranquila. Claro, existem oponentes dessa “doce esquizofrenia” lá: a American Heart Association recomenda oficialmente limitar a ingestão diária de açúcar a 5% das calorias diárias. E parece que os cardiologistas estão certos.

Outro dia nos Estados Unidos publicou dados sobre o perigo de grandes doses de açúcar para o coração e os vasos sanguíneos. Principalmente quando é consumido na forma do chamado xarope rico em frutose. Nas doses máximas recomendadas, esse açúcar "nacional" americano, que é feito de milho lá e colocado em todos os produtos, mesmo naqueles onde o açúcar não era tradicionalmente adicionado, aumentava drasticamente o colesterol ruim e os lipídios no sangue. Tudo isso leva ao desenvolvimento da aterosclerose, o que significa ataques cardíacos, derrames, angina de peito e outras doenças vasculares. Felizmente, não temos muito desse xarope, ele é encontrado principalmente em produtos importados.

Mas o açúcar comum também não é açúcar. Os cientistas não têm dúvidas de que contribui para o desenvolvimento da obesidade. Isso foi repetidamente demonstrado em observações de grandes grupos de pessoas consumindo diferentes quantidades de alimentos com açúcar. E isso é confirmado pelos bioquímicos: o açúcar absorvido em grandes quantidades se transforma em gorduras. No intestino, o açúcar se decompõe em glicose, que é absorvida pelo sangue. Parte dela é depositada no fígado e todo o excesso após uma série de reações bioquímicas se transforma em gordura.

A insulina promove a captação de glicose nas células de gordura. E quanto mais glicose, mais esse hormônio é necessário e mais gordura é sintetizada. Primeiro, isso leva à obesidade, depois ocorre o diabetes, a hipertensão e a aterosclerose.

Essas doenças estão conectadas em um emaranhado trágico por mecanismos comuns de desenvolvimento, ajudando-se mutuamente a progredir. Hoje, os médicos até os combinam em uma única doença - síndrome metabólica.

Máscaras doces

E agora a pílula mais amarga. Quando falamos de açúcar, não estamos falando apenas de açúcar granulado e açúcar refinado, que você adiciona em casa ao chá, café, compotas, geleias, kefir, queijo cottage e cereais (só para isso, o russo médio costuma usar mais açúcar do que a OMS recomenda).

O limite de 10% de calorias inclui não apenas este açúcar, mas também os açúcares do mel, sucos e xaropes naturais. Mas isso não é tudo. É necessário levar em consideração todos os açúcares industriais que são adicionados aos produtos por seus fabricantes. Este não é apenas o açúcar clássico, que os químicos chamam de sacarose, mas também glicose, frutose e outros tipos e formas de açúcares (ver tabela). Seus nomes são indicados na composição dos produtos.

Mas, infelizmente, um está associado a eles problema russo: no ocidente, o rótulo sempre indica em uma linha separada quantos gramas de açúcar estão contidos em uma porção do produto. Então eles escrevem: “açúcar 16 g”. E a composição desse "açúcar" inclui todos os açúcares que acabamos de falar. Eles foram especialmente calculados e levados a um denominador comum.

Na Rússia, essa informação não é fornecida e só podemos avaliar a quantidade de açúcar total a olho nu: se os açúcares estiverem listados no início da lista de ingredientes ou vários tipos forem usados ao mesmo tempo, você pode ter certeza de que existem muitos deles.

Médio necessidade diária em energia, kcal**	Idade e sexo	Açúcar
Médio necessidade diária em energia, kcal**	Idade e sexo	gramas	pedaços ou colheres
	Crianças de 2 a 3 anos.
	Crianças de 4 a 8 anos
	Meninas de 9 a 13 anos, mulheres a partir dos 50 anos.
	Meninos de 9 a 13 anos, meninas de 14 a 18 anos, mulheres de 30 a 50 anos.
	Meninas com mais de 19 anos, mulheres até 30 l., homens após 50 l.
	Homens 30-50 anos
	Homens de 19 a 30 anos.
** Necessidade de energia para pessoas que se exercitam exercício ou trabalhar menos de 30 minutos por dia

O que é açúcar?

pertence a um dos produtos alimentares mais populares. É mais frequentemente usado como aditivo em vários pratos, e não como um produto independente. As pessoas consomem açúcar em quase todas as refeições (sem contar as recusas intencionais). Este produto alimentar chegou à Europa há cerca de 150 anos. Então era muito caro e inacessível para as pessoas comuns, era vendido a peso nas farmácias.
No início, o açúcar era feito exclusivamente a partir da cana-de-açúcar, cujos caules contêm um alto teor de caldo doce, adequado para a obtenção deste produto doce. Muito mais tarde, eles aprenderam a extrair açúcar de beterraba sacarina. Atualmente, 40% de todo o açúcar do mundo é feito de beterraba e 60% de cana-de-açúcar. O açúcar contém sacarose pura, que no corpo humano é capaz de se separar rapidamente em glicose e frutose, cuja absorção no corpo ocorre em poucos minutos, portanto, o açúcar é uma excelente fonte de energia.

Como você sabe, o açúcar é apenas um carboidrato altamente purificado e facilmente digerível, especialmente o açúcar refinado. Este produto não tem valor biológico, exceto calorias. Existem 374 calorias em 100 gramas de açúcar.
A taxa de consumo de açúcar

O residente médio da Rússia come cerca de 100-140 gramas de açúcar em um dia. Isso é cerca de 1 kg de açúcar por semana. Deve-se notar que não há necessidade de açúcar refinado no corpo humano.

Ao mesmo tempo, por exemplo, o cidadão americano médio consome 190 gramas de açúcar por dia, o que é mais do que as pessoas na Rússia consomem. Existem dados de vários estudos da Europa e da Ásia que indicam que nessas regiões um adulto consome em média 70 a 90 gramas de açúcar por dia. Isso é visivelmente menor do que na Rússia e nos Estados Unidos, mas ainda excede a norma, que é de 30 a 50 gramas de açúcar por dia. Também deve ser levado em conta que o açúcar é encontrado na maioria dos alimentos e várias bebidas que agora são consumidas por moradores de quase todos os países do mundo.

Não é apenas o açúcar que você coloca no chá que precisa ser levado em consideração. O açúcar é encontrado em quase todos os alimentos! Um bom exemplo para você à direita, basta clicar na imagem para ampliar.

Danos do açúcar: 10 fatos

Açúcar em excesso no consumo aumenta muito o risco de desenvolver doenças do sistema cardiovascular. Deve-se notar também que em pessoas que são chamadas de gulosos, devido ao grande consumo de açúcar, o sistema imunológico é perturbado e enfraquece significativamente (ver). Além disso, o açúcar contribui para o envelhecimento prematuro da pele e piora suas propriedades, o que leva a uma perda de elasticidade. Acne pode aparecer, a tez muda.

Depois que os dados da pesquisa se tornaram conhecidos, pode-se realmente chamar o açúcar de “doce veneno”, pois ele age no corpo lentamente ao longo da vida de uma pessoa, causando danos significativos ao organismo. Mas apenas algumas pessoas podem recusar este produto para manter a saúde.

Para quem não sabe, deve-se dizer que a absorção de açúcar refinado no corpo humano uma enorme quantidade de cálcio é desperdiçada, o que contribui para a lixiviação do mineral do tecido ósseo. Isto pode levar ao desenvolvimento de uma doença tal como, i.e. aumenta a probabilidade de fraturas ósseas. O açúcar causa danos visíveis no esmalte dos dentes, e isso já é um fato comprovado, não é à toa que nossos pais nos assustavam desde a infância, dizendo “se você comer muito doce, seus dentes vão doer”, há alguma verdade nessas “histórias de terror”.

Acho que muitos notaram que o açúcar tende a grudar nos dentes, por exemplo, ao comer caramelo, um pedaço grudou no dente e causou dor - isso significa que o esmalte do dente já está danificado, e quando chega no dente danificado área, o açúcar continua sua "caixa preta, destruindo um dente". Além disso, o açúcar contribui para um aumento da acidez na boca, o que cria condições benéficas para a reprodução de bactérias nocivas, que, por sua vez, apenas prejudicam o esmalte dos dentes, destruindo-o. Os dentes começam a apodrecer, doer e, se você não começar a tempo, as consequências podem ser muito desagradáveis, até a remoção dos dentes. Qualquer pessoa que já teve problemas dentários sérios sabe bem que a dor de dente pode ser realmente insuportável e às vezes simplesmente insuportável.

1) O açúcar causa gordura

Deve-se lembrar que o açúcar que é consumido por uma pessoa é depositado no fígado na forma de glicogênio. Se as reservas de glicogênio no fígado excederem a norma usual, o açúcar ingerido começa a ser depositado na forma de reservas de gordura, geralmente em áreas nos quadris e no abdômen. Existem alguns dados de pesquisa que sugerem que quando o açúcar é consumido junto com a gordura, a absorção desta no corpo melhora. Simplificando, a alta ingestão de açúcar leva à obesidade. Como já mencionado, o açúcar é um produto altamente calórico que não contém vitaminas, fibras e minerais.

2) Açúcar Cria Falsa Fome

Cientistas descobriram células no cérebro humano que são responsáveis por controlar o apetite e podem causar uma falsa sensação de fome. Se você come alimentos ricos em açúcar, eles começam a interferir no funcionamento normal e normal dos neurônios, o que acaba levando a uma sensação de fome falsa, e isso, como regra, termina com excessos e obesidade grave.

Há outra razão que pode causar uma falsa sensação de fome: quando há um aumento acentuado nos níveis de glicose no corpo e, em seguida, ocorre o mesmo declínio acentuado, o cérebro exige a reposição imediata da deficiência nos níveis de glicose no sangue. O consumo excessivo de açúcar geralmente leva a um rápido aumento no nível de insulina e glicose no corpo, e isso acaba levando a uma falsa sensação de fome e excessos.

3) O açúcar contribui para o envelhecimento

O consumo excessivo de açúcar pode fazer com que as rugas apareçam prematuramente na pele, pois o açúcar é armazenado em reserva no colágeno da pele, reduzindo assim sua elasticidade. A segunda razão pela qual o açúcar contribui para o envelhecimento é que o açúcar é capaz de atrair e reter os radicais livres que matam nosso corpo por dentro.

4) O açúcar é viciante

Como mostrado por experimentos realizados em ratos, o açúcar é bastante viciante. Esses dados também são verdadeiros para humanos. Ao usar este produto, as mesmas alterações ocorrem no cérebro humano como sob a influência da morfina, cocaína e nicotina.

5) O açúcar priva o corpo de vitaminas do complexo B

Todas as vitaminas do complexo B (especialmente a vitamina B1 - tiamina) são essenciais para uma boa digestão e assimilação pelo organismo de todos os alimentos que contenham açúcar e amido. O açúcar branco não contém nenhuma vitamina B. Por esta razão, para absorver o açúcar branco, o corpo remove as vitaminas B dos músculos, fígado, rins, nervos, estômago, coração, pele, olhos, sangue, etc. Fica claro que isso pode levar ao fato de que no corpo humano, ou seja, em muitos órgãos, uma grave deficiência de vitaminas B começará.

Com o consumo excessivo de açúcar, há uma grande “captura” de vitaminas do complexo B em todos os órgãos e sistemas. Isso, por sua vez, pode levar a uma excitabilidade nervosa excessiva, transtorno grave digestão, sensação de fadiga constante, diminuição da qualidade da visão, anemia, doenças musculares e de pele, ataques cardíacos e muitas outras consequências desagradáveis.

Agora podemos dizer com plena confiança que em 90% dos casos tais violações poderiam ter sido evitadas se o uso do açúcar tivesse sido proibido a tempo. Quando os carboidratos são consumidos em sua forma natural, a deficiência de vitamina B1 geralmente não se desenvolve, pois a tiamina, necessária para a quebra do amido ou do açúcar, é encontrada nos alimentos consumidos. A tiamina é necessária não apenas para o crescimento de um bom apetite, mas também para que os processos digestivos funcionem normalmente.

6) O açúcar afeta o coração

Por muito tempo, foi estabelecida uma conexão entre o consumo excessivo de açúcar (branco) e distúrbios da atividade cardíaca (cardíaca). O açúcar branco é forte o suficiente, além disso, um efeito puramente negativo na atividade do músculo cardíaco. Pode causar uma grave falta de tiamina, e isso pode levar à distrofia cardíaca. tecido muscular, e o acúmulo extravascular de líquido também pode se desenvolver, o que pode levar à parada cardíaca.

7) O açúcar esgota a energia

Muitas pessoas acreditam que se consumirem açúcar em grande quantidade, terão mais energia, já que o açúcar é, de fato, a principal fonte de energia. Mas para falar a verdade, esta é uma opinião errada por dois motivos, vamos falar deles.

Primeiro, o açúcar causa uma deficiência de tiamina, de modo que o corpo não consegue completar o metabolismo dos carboidratos, razão pela qual a produção de energia não é a mesma que poderia ser se o alimento fosse completamente digerido. Isso leva ao fato de que uma pessoa apresenta sintomas pronunciados de fadiga e uma diminuição acentuada da atividade.

Em segundo lugar, os níveis elevados de açúcar no sangue geralmente seguem uma diminuição nos níveis de açúcar no sangue, o que ocorre devido a um rápido aumento nos níveis de insulina no sangue, que por sua vez ocorre devido a um aumento acentuado nos níveis de açúcar. Esse círculo vicioso leva ao fato de que no corpo há uma queda nos níveis de açúcar muito abaixo do normal. Esse fenômeno é chamado de ataque de hipoglicemia, que é acompanhado pelos seguintes sintomas: tontura, apatia, fadiga, náusea, irritabilidade severa e tremor dos membros.

8) O açúcar é um estimulante

O açúcar em suas propriedades é um verdadeiro estimulante. Quando há um aumento nos níveis de açúcar no sangue, uma pessoa sente uma onda de atividade, tem um estado de excitação leve e a atividade do sistema nervoso simpático é ativada. Por esse motivo, depois de comer açúcar branco, todos notamos que a frequência cardíaca aumenta visivelmente, há um leve aumento na pressão arterial, a respiração acelera e o tônus do sistema nervoso autônomo como um todo aumenta.

Devido à mudança na bioquímica, que não é acompanhada por ações físicas excessivas, a energia recebida não se dissipa por muito tempo. Uma pessoa tem uma sensação de alguma tensão interior. É por isso que o açúcar é muitas vezes referido como um "alimento para o estresse".

O açúcar dos alimentos causa uma mudança na proporção de fósforo e cálcio no sangue, na maioria das vezes o nível de cálcio aumenta, enquanto o nível de fósforo diminui. A proporção entre cálcio e fósforo continua errada por mais de 48 horas após o consumo de açúcar.

Devido ao fato de que a proporção de cálcio para fósforo é severamente perturbada, o corpo não pode absorver totalmente o cálcio dos alimentos. A melhor interação do cálcio com o fósforo ocorre em uma proporção de 2,5: 1, e se essas proporções forem violadas e houver visivelmente mais cálcio, o cálcio adicional simplesmente não será usado e absorvido pelo corpo.

O excesso de cálcio será excretado junto com a urina, ou pode formar depósitos bastante densos em qualquer tecido mole. Assim, a ingestão de cálcio no corpo pode ser suficiente, mas se o cálcio for fornecido com açúcar, será inútil. É por isso que gostaria de alertar a todos que o cálcio do leite adoçado não é absorvido pelo corpo como deveria, e isso, por sua vez, aumenta o risco de desenvolver uma doença como o raquitismo, além de outras doenças associadas ao cálcio deficiência.

Para que o metabolismo e a oxidação do açúcar ocorram corretamente, a presença de cálcio no corpo é absolutamente necessária e, devido ao fato de não haver minerais no açúcar, o cálcio começa a ser emprestado diretamente dos ossos. A razão para o desenvolvimento de uma doença como a osteoporose, bem como doenças dos dentes e enfraquecimento dos ossos, é, obviamente, a falta de cálcio no corpo. Uma doença como o raquitismo pode ser em parte devido ao consumo excessivo de açúcar branco.

O açúcar reduz a força sistema imunológico 17 vezes! Quanto mais açúcar no sangue, mais fraco é o sistema imunológico. Por que

O açúcar, por sua própria natureza, é facilmente digerível. produto de carboidrato, que também é uma fonte de energia rápida. Ela traz mais problemas do que benefícios, mas não é fácil para muitos recusá-la.

Como você sabe, o açúcar é consumido veladamente como intensificador de sabor de vários pratos.

2. Prejuízos do consumo excessivo de açúcar.

O dano do açúcar hoje é óbvio e comprovado por numerosos estudos de cientistas.

O maior dano do açúcar ao corpo são, obviamente, as doenças que ele provoca. Diabetes, obesidade,...

porque exceder subsídio diário A ingestão de açúcar não é de forma alguma recomendada.

Os biólogos americanos compararam o excesso de guloseimas com o alcoolismo, uma vez que ambos os vícios levam a uma série de doenças crônicas.

No entanto, você não deve excluir completamente o açúcar da dieta - ele nutre o cérebro e é necessário para que o corpo funcione corretamente. Que tipo de açúcar será discutido - contarei mais.

3. A taxa de consumo de açúcar por dia para uma pessoa.

É impossível responder inequivocamente à pergunta - qual é a taxa segura de consumo de açúcar por dia para uma pessoa. Depende de um grande número de fatores: idade, peso, sexo, doenças existentes e muito mais.

De acordo com a American Heart Association, a ingestão diária máxima para uma pessoa saudável e ativa é de 9 colheres de chá de açúcar para homens e 6 colheres de chá para mulheres. Esses números incluem açúcar adicionado e outros adoçantes que são adicionados intencionalmente aos alimentos que você consome (por exemplo, quando você adiciona açúcar ao chá ou café) ou adicionados pelo fabricante.

Para pessoas com sobrepeso e diabéticas, o consumo de alimentos com adição de açúcar e quaisquer adoçantes deve ser proibido ou reduzido ao mínimo. Este grupo de pessoas pode obter sua norma de açúcar de produtos úteis contendo açúcares naturais, como frutas e vegetais. Mas isso não significa que seu uso seja possível em quantidades ilimitadas.

No entanto, uma pessoa saudável deve comer mais alimentos integrais em vez de alimentos com adição de açúcar ou alimentos processados industrialmente.

Média uma pessoa comum come aproximadamente. E não diretamente, mas por meio de molhos comprados, refrigerantes doces, salsichas, sopas instantâneas, iogurtes e outros produtos. Essa quantidade de açúcar por dia ameaça muitos problemas de saúde.

Na Europa, o consumo adulto de açúcar varia de acordo com países diferentes. E é, por exemplo, 7-8% da ingestão total de calorias na Hungria e Noruega, até 16-17% na Espanha e no Reino Unido. Entre as crianças, o consumo é superior – 12% na Dinamarca, Eslovénia, Suécia e quase 25% em Portugal.

Claro, os moradores das cidades comem mais açúcar do que os moradores das zonas rurais. De acordo com as últimas recomendações da Organização Mundial da Saúde, você deve reduzir a ingestão de "açúcar livre" (ou açúcar adicionado) para menos de 10% de sua ingestão diária de energia. Reduzir para menos de 5% por dia (o que equivale a aproximadamente 25 gramas ou 6 colheres de chá) permitirá que você melhore sua saúde.

Eles representam o maior dano, pois transportam o açúcar pelo corpo mais rapidamente.

4. Como reduzir o açúcar. O que substituir.

Mas e se você não puder limitar sua ingestão de açúcar à dose diária recomendada? Faça a si mesmo a pergunta: você está realmente disposto a se entregar voluntariamente à “escravidão do açúcar” e, arriscando sua própria saúde, dar preferência ao prazer momentâneo? Se não, sugiro que você se recomponha e comece a mudar sua atitude em relação ao que come agora.

Experimente a Dieta Detox de 10 Dias para reduzir a ingestão de açúcar. Durante esses dias, você deve desistir de todos os produtos que contêm açúcar e, ao mesmo tempo, de e. Isso irá ajudá-lo a limpar seu corpo e se livrar do vício.
É mais provável que a taxa de consumo de açúcar chegue a um denominador aceitável se você se tornar. Estudos mostram que a falta de apenas duas horas de sono provoca desejos por carboidratos rápidos. Se você dormir o suficiente, será muito mais fácil superar os desejos de açúcar. Quando não dormimos o suficiente, tentamos compensar a falta de energia e automaticamente procuramos comida. Como resultado, comemos demais e ganhamos peso, o que não beneficia ninguém.
Sem dúvida, nossas vidas hoje estão saturadas de estresse. Isso é preocupante com o fato de que o nível de cortisol em nosso corpo aumenta, causando crises de fome mal controladas.Felizmente, existe uma solução, e é bastante simples. Os cientistas aconselham praticar técnicas de respiração profunda. Passe apenas alguns minutos respirando profundamente e um nervo especial - o nervo "vago" - mudará o curso dos processos metabólicos. Em vez de formar depósitos de gordura no abdômen, eles serão queimados, e é exatamente isso que você precisa.

Açúcar, cujos benefícios e malefícios devem ser totalmente compreendidos homem moderno, não deve se tornar . Tudo é bom com moderação, e o uso de um produto tão não totalmente seguro é ainda mais.

Vídeos relacionados

Assista a um vídeo sobre quanto açúcar você pode comer por dia:

Quanto açúcar pode ser por dia, dado que este produto é o pior ingrediente da nutrição moderna.

Fornece calorias sem adição de nutrientes e pode interromper o metabolismo a longo prazo.

Comer muita sacarose tem sido associado ao ganho de peso e várias doenças como diabetes tipo II e doenças cardíacas.

Quanto doce você pode comer

Embora o doce não seja prejudicial ao corpo, o corpo não precisa muito deste produto para Alimentação saudável. Os suplementos adicionam calorias extras e zero nutrientes à dieta. Uma pessoa que precisa perder peso se estiver acima do peso, obesa, diabetes ou que sofra de outras doenças transmitidas por alimentos devem, em qualquer caso, evitar este produto tanto quanto possível.

Quanto açúcar você deve comer por dia:

Para homens: 150 calorias por dia (37,5 gramas ou 9 colheres de chá).
Mulheres: 100 calorias por dia (25 gramas ou 6 colheres de chá).
Crianças de 4 a 6 anos não devem comer mais de 19g ou 5 colheres de chá de doces por dia
Crianças de 7 a 10 anos não devem ingerir mais de 24g ou 6 colheres de chá de doces por dia
Crianças com 11 anos ou mais não devem consumir mais de 30 gramas ou 7 colheres de chá de açúcar por dia

Para contextualizar, um refrigerante típico de 330ml pode conter até 35g ou 9 colheres de chá de açúcar.

Calculando calorias por porção do doce total

Para uma pessoa que precisa de 2.000 calorias, cerca de 200 calorias por dia de açúcares (ou 50 gramas são 12 colheres de chá por dia).

Quais alimentos são ricos em açúcar

Para reduzir a sacarose em sua dieta, evite estes alimentos, em ordem de importância:

Refrigerantes: Bebidas açucaradas são um produto terrível para evitar como a praga.
Suco de Fruta: Pode surpreendê-lo, mas o suco de fruta contém a mesma quantidade de açúcar que o refrigerante!
Doces e guloseimas: você precisa limitar drasticamente o consumo de doces.
Assados: biscoitos, bolos, etc. Eles tendem a ser muito ricos em açúcar e carboidratos refinados.
Frutas enlatadas em calda: opte por frutas frescas.
Os alimentos que têm gordura são frequentemente muito ricos em sacarose.
Frutos secos: Evite ao máximo frutas secas.

Beba água em vez de suco e adicione menos doces ao seu café ou chá. Em vez disso, você pode experimentar coisas como canela, noz-moscada, extrato de amêndoa, baunilha, gengibre ou limão.

Quanto em comida e bebida

este produto alimentar adicionados a quase todos os tipos de alimentos e bebidas para adoçar ou preservar seu sabor. E não é só em alimentos como bolos, biscoitos, refrigerantes e sobremesas. Você também pode encontrá-lo em feijões cozidos, pães e cereais. Assim, é necessário certificar-se e verificar a lista de ingredientes no rótulo para ver quanto deste produto está contido.

A realidade é que o consumo é muito mais terá um impacto negativo na saúde:

O produto fornece ao corpo calorias vazias, que fornecem energia sem nenhum nutriente. Como resultado, comemos mais sem nos sentirmos cheios. Isso leva a risco aumentado ganho de peso, certas doenças e um ciclo de altos e baixos nos níveis de energia que fazem você se sentir cansado e desejar ainda mais doces.
O consumo frequente pode levar à cárie dentária.
Também pode levar ao diabetes tipo 2, cujos níveis dispararam em últimos anos. Estar acima do peso ou obeso também aumenta o risco de desenvolver esta doença.

naturais e adicionados

Este produto alimentar é classificado de duas formas e existem dois tipos: natural e adicionado.

Fontes de adição

As principais fontes de adição de doçura à dieta são refrigerantes regulares, doces, bolos, biscoitos, bolos e bebidas de frutas, sobremesas lácteas e laticínios como sorvete, iogurte adoçado e leite açucarado, cereais como waffles, bolo de mel, etc.

Rotule o que inclui

O rótulo do açúcar inclui termos relacionados ao doce. Aqui estão alguns termos comuns e seus significados:

açúcar mascavo
Adoçante de milho
xarope de milho
Concentrados de suco de frutas
Xarope de milho rico em frutose
invertido
Malte
Melaço
Açucar crú
Dextrose, frutose, glicose, lactose, maltose, sacarose)
Xarope

Nos últimos 30 anos, as pessoas consumiram consistentemente mais carboidratos pequenos em suas dietas, contribuindo para a epidemia de obesidade. Reduzir carboidratos corta calorias e pode ajudar a melhorar a saúde do coração e controlar seu peso.

Recomenda-se que o consumo diário de doces seja inferior a 5% da ingestão total de energia. Para a maioria das mulheres, isso não é mais de 100 calorias por dia e não mais de 150 calorias por dia para homens (ou cerca de 6 colheres de chá por dia para mulheres e 9 colheres de chá por dia para homens).

Na dieta diária de calorias provenientes de doces, é necessária uma quantidade mínima, e existem outros produtos para suprir as necessidades nutricionais.