Полезен ли жареный арахис? Полезен ли арахис жареный.

Кто из Вас не любит жареный арахис, а если он будет с солью? Да да, тот самый, который продают в магазинах, в маленьких пакетиках (грамм по 100), правда, по цене за полкило, но это лишь один маленький недостаток. А какова польза от его употребления? Да и соленый жареный арахис ведь так хорош, под какой-нибудь фильм или тем, кто любит пенный напиток, или даже просто погрызть, а может и побаловать детей.

Вы ведь понимаете, что пожарить его будет совсем не трудно. Это буквально простейшая кулинарная операция, из тех, где присутствует тепловая обработка продуктов.

Причём жареный арахис это такой продукт, который не нуждается в масле (так же, ) и все,что нужно это сковорода. И не стоит бояться, что он пригорит.

Большинство орехов содержат достаточно весомый процент жиров и масел. Хоть арахис и бобовое, но свой состав он позаимствовал у орехов. И протеины, и ненасыщенные жирные кислоты. Но об этом мы поговорим как-нибудь в другой статье.

А в этой Вы получите четкие, но разнообразные рекомендации на тему как пожарить орешки, свежий и неочищенный.

Как жарить арахис на сковороде

Возьмём стакан орешков и любую сковородку, лучше брать блинницу она широкая и плоская. Нам нужно такое количество, чтобы хватило покрыть дно сковороды ровным слоем, желательно не больше.

Разогреваем сковороду на среднем огне, растительное масло, как оговаривалось выше, можно не использовать. Жирности продукта для жарки хватит вполне.

Засыпаем нечищеный свежий арахис ровным слоем на сковороду, огонь можно чуть-чуть убавить.

Постоянно помешиваем (поднимаете сковородку, шевелите её влево-вправо и всё), до тех пор, пока он не примет румяный оттенок, а шелуха не начнёт потрескивать. Обычно это происходит через 4-6 минут.

Если орехи очищены от скорлупы и шелухи, то они темнеют, или обретают золотисто-румяный оттенок.

Высыпаем в какую-нибудь чашу, в принципе жареный арахис готов, но потрескавшаяся шелуха портит весь эстетический вид.

Поэтому перебираем и очищаем его от шелухи. Эта операция займёт некоторое время, но шкурка легко отделяется после жарки.

Как пожарить арахис с солью

Если вы хотите приготовить жареный арахис с солью, то тут все то же самое, но чтобы сделать его соленым существует несколько вариантов.

1. Самый простой это посолить во время жарки, но в этом случае (из-за того, что наши орехи неочищенные) большая часть соли пропадет даром. Либо используйте мелкую соль.
2. Кроме этого, можно посолить (уже очищенный) арахис. Основной минус в том, что соль может лечь неравномерно (практически незаметно). Но это не принципиально и решается обычным перемешиванием.
3. Еще один вариант, это развести пол чайной ложки соли в столовой ложке воды и смочить (вылить на сковороду) этим раствором очищенный от шелухи арахис, перемешать, после чего просушить на малом огне. Вода испарится, а мы получим равномерно соленые орешки.
4. Самый неординарный способ распылять раствор соли пульверизатором, главное чтобы пластик был не вредный, и вы были уверены что Вашу «брызгалку» можно использовать подобным образом. Подходит как для жарки на сковородке, так и в духовке. В принципе очень удобно, одной рукой помешиваем жарящийся арахис, другой распыляем солёную воду. Минус в том, что если набрызгаете мимо, то испарившиеся капли оставят после себя белесый соляной след. Убрать который конечно, особого труда не составит.

Видео «Как жарить арахис» с нашего youtube-канала:

Помимо сковородки, чтобы пожарить арахис, довольно часто используют духовку или микроволновку.

Как приготовить арахис в микроволновке

Насчёт того, как жарить арахис в микроволновке однозначно сказать трудно, поскольку модели все разные и соотношение время/мощность Вам следует найти самим.

Единственное что обычно делают это ставят мощность побольше и каждую минуту, а то и 30 секунд, открывают микроволновку, чтоб перемешать чашу с арахисом и проверяют готовность. На то чтобы пожарить арахис таким способом уходит от 3 до 4 минут.
Будьте осторожны, жареными орехами можно очень легко обжечься.

Арахис в микроволновке за 5 минут:

Как обжарить орехи в духовке

В духовке готовить дольше, ведь нужно время для разогрева и прямого контакта с огнём у противня нет.
Устанавливаете 180-200 °С, разогреваете духовой шкаф минут 10-15.
Равномерно рассыпаете арахис на противень и отправляете его в самое пекло, также на 10-15 минут.
Орехи периодически нужно помешивать.

Но это все излишества, зависящие от того, что находится под рукой в данный момент времени, а так, основным способом для жарки арахиса остаётся сковородка.

И, следует отметить, если ваши орехи в скорлупе, то время готовности увеличивайте раза в 1,5 для любого из методов жарки.

Как жарить арахис в мультиварке

Примерно 1-2 стакана арахиса

1. Промыть арахис, если хотите и слегка подсушить бумажным полотенцем (удалить лишнюю влагу)

2. Выложить равномерным слоем в чашу мультиварки.

3. Жарить желательно на режиме «запекание» или «выпечка» в течение 15 минут.

4. Открываете крышку, перемешиваете и ставите ещё 15 минут. Можно ставить сразу на 30, просто посередине времени приготовления не забудьте помешать арахис.

5. Перекладываете в отдельную тарелку или мисочку, очищаете от шелухи (если она вам жить мешает), солите на свой вкус

6. Скачиваете интересный фильм и наслаждаетесь вечером.

Вот в принципе и все, простой способ приготовить вкусную закуску, своими руками, от сайта . И гораздо дешевле покупных соленых орешков. Для себя любимого, целой компании или родной семьи. Выгодно и вкусно. Особо сильно налегать не советуется, а вот горсть орехов в день благотворно скажется на самочувствии, здоровье и обмене веществ.

Всего хорошего!

Сегодня уже не требуется дополнительных доказательств пользы семейства ореховых и бобовых. Арахис, который называют земляным орехом, потому что плоды созревают под слоем земли, относится к семейству бобовые. Среди ближайших сородичей находятся горох и фасоль.

Широкий спектр использования арахиса сделал некоторые кулинарные блюда неповторимыми и своеобразными. Орешек подходит к мясным рецептам, к рыбе и многочисленным десертам.

В сыром состоянии продукт употребляется редко и первая причина — это кожица самого ядра. Очень сложная составляющая тяжело принимается пищеварительными органами и потому нежелательно её употребление. Пока не проведена термическая обработка, удаление кожицы задача не из лёгких.

Покупать готовый жареный арахис удовольствие не самое доступное, в свете рекомендаций каждодневного приёма. Научимся это делать самостоятельно.

Процесс жарки арахиса

Купить сырой земляной орех не составляет большого труда, благодаря огромной сети продуктовых магазинов с разнообразнейшим ассортиментом. Цена вопроса не вызывает опасений за состояние бюджета семьи.

Обжарка ядер арахиса происходит без масла, потому что различных жиров в этом орешке более чем достаточно. Сковорода для этого процесса желательна больших размеров. Насыпаем в один слой и на слабом огне, периодически помешивая, добиваемся отслоения верхней кожицы (начинает потрескивать и отходить). Если арахис был в скорлупе, от неё надо избавиться, иначе ничего не выйдет.

Разламывая ядро пополам, проверяем степень готовности продукта. Внутренняя часть должна приобрести золотистый оттенок. Если в конце обжарки добавить соль и хорошо перемешать, получится популярный солёный арахис.

При наличии свободного времени, существует очень простой способ обжаривания плодов в духовом шкафу. Использование масла подсолнечника не обязательно.

Выкладываем в один слой ядра на противень. Доводим температуру духовки до 175 градусов и в разогретую среду помещаем арахис. По истечении четверти часа перемешиваем продукт и повышаем Цельсий до 200. В этот момент надо находиться рядом, чтобы не пропустить начало потрескивания кожицы. Когда это произошло, выключаем духовой шкаф и только через 15 — 20 минут достаём готовый арахис.

Если объёмы ядер большие, не следует отступать от правила выкладывать в один слой, придётся выполнять операцию в несколько заходов, иначе половина плодов останется сырой.

При обжаривании арахиса его полезные свойства практически не теряются. Срок хранения до трёх месяцев. Если орех в скорлупе, время годности к использованию от 6 до 9 месяцев, но при условии нахождения в холодильнике.

Для равномерного распределения соли, придётся остудить жареную массу, очистить от кожуры и повторить процесс жарки. Проводится эта операция кратковременно, происходит только разогрев с одновременным перемешиванием с солью, которую добавляют по вкусу.

В случае если термическая обработка происходит с растительным маслом, после окончания процесса, ядра помещают в дуршлаг, чтобы лишняя подсолнечная масса ушла с поверхности.

Перед приготовлением и употреблением, внимательно осматривайте на наличие поражённых участков. Чаще всего это грибок плесени, ввиду белковой составляющей ядра. Горьковатый привкус тоже предупреждает о том, что использовать в пищу, этот орешек не стоит. Зеленоватый оттенок, не приемлем ни под каким видом, сигнализирует о не спелом состоянии, а употреблять такие плоды (даже жареные) чревато нехорошими последствиями. Засохшие ядра выбрасываем без сожаления, пользы от них не будет.

Что необходимо знать

Чтобы избежать порчи, хранить арахис следует в плотно закрытой таре и в сухом прохладном месте. Ядра, прошедшие обработку (перетёрты в мелкий порошок) хранятся не более нескольких дней, поэтому долговременное хранение проводить только в целом виде.

Арахис прекрасно подходит как самостоятельное средство для перекуса или дополнение к блюдам и напиткам. Единственный нюанс, о котором не всегда говорят, это количество употребляемого ядра. Дневной объём, не превышающий ладони взрослого человека, приносит максимальную пользу организму. Чем чаще этот продукт будет появляться на столе, тем лучше для всей семьи.

Благодаря высокой калорийности, не стоит злоупотреблять арахисом людям с избыточным весом и проблемами с кровеносной системой (кровь становиться более густой).

Сейчас в каждом супермаркете или на ближайшем рынке можно купить абсолютно любые орехи: и сырые, и жареные, и чищеные, и в кожуре. Они продаются на вес и в упаковке, соленые и сладкие, в шоколадной глазури и с различными вкусовыми ароматизаторами. Но чтобы они доставили не только удовольствие, но еще и принесли пользу, рекомендуется все же термическую обработку проводить самостоятельно. В нашей статье речь пойдет о том, как жарить арахис дома. Во-первых, это позволяет сэкономить. Во-вторых, все, что приготовлено своими руками, получается вкуснее и полезнее. И в-третьих, это не сложно и занимает минимум времени.

Чем полезен земляной орех

Арахис довольно часто используется в кулинарных рецептах благодаря своей доступности, прекрасным вкусовым качествам и питательности. Помимо высокого содержания растительных жиров (более 50%), растение богато витаминами А, В, Д, Е и РР. В земляном орехе содержится железо и уникальные аминокислоты, магний и клетчатка. В его состав входят и более уникальные элементы, например триптофан. Попадая в организм, он с легкостью превращается в серотонин, прекрасно повышающий настроение и помогающий в борьбе с депрессиями.

Арахис рекомендуется употреблять (в умеренных количествах) для нормализации работы сердечно-сосудистой системы, в качестве профилактики появления злокачественных образований. Он помогает концентрировать внимание, выводить из организма токсины и улучшать гормональный баланс. Но главное, многим арахис приходится по вкусу, а значит, есть его можно просто так, с удовольствием. Сырой арахис весьма тяжел для органов пищеварения и может спровоцировать различные заболевания. Именно по этой причине перед употреблением его следует обжарить. Сделать это можно несколькими способами: используя обычную сковороду, духовку, микроволновку и даже мультиварку. Перед тем как жарить арахис, его можно освободить от скорлупы. Кроме того, в процессе приготовления орех можно подсолить и улучшить вкусовые качества продукта.

Чищеный на сковороде

Как правило, продают орех именно чищеным, хотя некоторые предпочитают приобретать орехи в «домиках», считая подобное хранение более гигиеничным и безопасным. Но все же очищенные встречаются чаще. Перед тем как жарить арахис, его необходимо высыпать на разогретую сковородку. Смазывать поверхность жиром не нужно. У многих не очень опытных кулинаров порой возникает вопрос: «Сколько жарить арахис на сковороде, чтобы он получился вкусным, но при этом не подгорел?» Точного ответа на него не существует, поскольку все зависит от мощности плиты, количества орехов и прочих параметров. Как правило, достаточно 10-15 минут. При этом орехи необходимо периодически перемешивать. Также важно помнить, что даже после отключения конфорки арахис продолжает жариться, вплоть до полного остывания. Так что после готовности его необходимо сразу же пересыпать в другую емкость.

Как жарить арахис в микроволновке

Это чудо современной техники найдется практически на каждой кухне. В большинстве случаев микроволновку используют исключительно для подогрева продуктов. Но иногда в ней можно и что-то приготовить, например орехи. Перед тем как жарить арахис в микроволновке, его перебирают, моют (он должен быть мокрым) и высыпают в стеклянную или керамическую емкость.

Время, потраченное на приготовление орехов, зависит от мощности прибора и от количества продукта. Стакан арахиса будет жариться около 4 минут при 700-800 Вт. Примерно в середине времени приготовления его необходимо вынуть, перемешать, а затем продолжить приготовление.

Как и когда солить орехи

Некоторые делают это перед тем как жарить арахис, другие добавляют соль или сахар в уже обжаренные орешки. Но главное, чтобы она была мелкой и не хрустела на зубах. Так что воспользоваться лучше солью «Экстра». Итак, как жарить арахис с солью? Оба продукта следует хорошенько перемешать, высыпать на сковородку или отправить в микроволновку. Использовать можно абсолютно любой из способов. Солить готовые орехи лучше горячими, не забывая тщательно перемешивать. Количество соли кладите по вкусу, но рекомендуется чайная ложка соли (без горки!) на полный стакан арахиса.

Как быть, если орехи в скорлупе?

Во-первых, их можно почистить. Кожура у арахиса достаточно хрупкая, так что раздавить ее можно руками, приложив небольшое усилие. Но эту процедуру можно оставить и на потом. Не знаете, как жарить арахис в скорлупе? Просто выложите его на противень, ведь с этой задачей на «отлично» справится лишь духовка. Ее разогревают до 180 о С, а затем отправляют туда орехи минут на 20-25. Перемешивать их не обязательно, но нужно следить, чтобы они не подгорели. В духовке вполне можно жарить и чищеный арахис, но времени на это уйдет куда меньше - около 15 минут.

Какими еще приборами можно воспользоваться

В первую очередь - мультиваркой. Оказывается, в ней тоже можно пожарить арахис. Правда, будет затрачено чуть больше времени, но зато за процессом не нужно будет следить. Стакан арахиса высыпают в мультиварку, солят и включают на полчаса в режиме «Выпечка».

Существует еще один вариант того, как жарить арахис, - во фритюрнице. Продукт готовится в масле, получается очень калорийным и совершенно необычным на вкус, так что воспользоваться им имеет смысл, если все другие варианты надоели. На 500 г орехов берут 1,5 стакана масла (желательно, арахисового) и готовят около 5 минут при 180 о С, постоянно помешивая. Перед употреблением следует выложить их на бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир.

Независимо от того, какой из способов был выбран для приготовления арахиса, нужно очень внимательно следить за ним, своевременно перемешивать и вовремя вынимать, чтобы он не подгорел. Будьте внимательны: орехи, конечно, продукт полезный, но очень калорийный, а обжаренный во фритюре - вдвойне.

Казалось бы, что может быть проще - купить жаренные орешки можно в любом киоске или магазине. Но вряд ли они могут сравниться с горячим и ароматным арахисом, жаренным дома. Он такой теплый и так пахнет…К тому же в нем нет искусственных консервантов и добавок. Но чтобы правильно приготовить его, необходимо знать, сколько по времени и при какой температуре обжаривать орешки. Если переборщите - он станет прогорклым.

Что может быть лучше, чем хрустящие и ароматные орешки? Они порадуют вас, ваших друзей и домашних. Это универсальная закуска, которая каждому придется по вкусу. К тому же приготовить их дома не так сложно, как может вам показаться.

Сегодня мы расскажем, как приготовить орешки несколькими способами - на сковороде, в духовке и даже если вы купили арахис в скорлупе. По желанию можете добавить любимые специи.

Ознакомьтесь с нашей статьей Как правильно жарить пельмени на сковороде

Как жарить арахис в духовке?

Для начала нужно разогреть духовой шкаф до определенной температуры - до 170 градусов по Цельсию. Берем противень, застилаем его пергаментом или кладем силиконовый коврик для выпечки. Одним слоем выкладываем орешки. Выпекаем 15-20 минут. По истечению 15 минут достаньте противень и проверьте 1-2 орешка на вкус, если они еще не готовы, возвращаем арахис в духовку еще на 5 минут.

Полезный совет: во время жарки 1 раз в пять минут перемешивайте орешки, чтобы они равномерно пропеклись.

Дайте арахису остыть, через 10 минут можете наслаждаться закуской. При желании добавьте соль или другие специи. Горячий арахис потрескивает и может «выстрелить», оставив ожог на вашей коже, поэтому обязательно дождитесь, когда он остынет.

Как жарить арахис на сковороде?

Разогрейте сковороду на среднем огне, затем всыпьте в нее орешки. Постоянно перемешивайте арахис, чтобы он равномерно прожарился, в противном случае он подгорит. Когда вы увидите, что орешки стали румяными со всех сторон и начнут издавать легкое потрескивание, можете снимать сковороду с огня. Также рекомендуем попробовать 1-2 штуки для того чтобы понять, прожарились ли они. Будьте осторожны, горячим арахисом легко обжечься!

Как жарить арахис в скорлупе?

Готовить его нужно по той же схеме, отличается лишь длительность приготовления. Если очищенные орешки в духовке запекаются 15-20 минут, то неочищенные - 20-25 минут.

Как быстро снять скорлупу?

Если вы готовили орешки в скорлупе, снять ее можно пальцами, она достаточно мягкая. Но если по каким-либо причинам вам этот способ не подходит, воспользуйтесь более быстрым - просто поместите прожаренные орехи в пластиковый контейнер, закройте его крышкой и встряхните несколько раз.

Какие специи использовать?

Самая простая и универсальная специя - соль. Берите ее в небольшом количестве, желательно мелкую, а не крупную. Если вам нравятся более яркие вкусы, используйте другие приправы - для сладкого вкуса коричневый сахар с корицей, для соленого - соль и молотую паприку, чеснок в порошке.

Если вам нравятся орешки в глазури, смешайте 1 ст.л. масла сливочного (растопленного) и столько же меда. Приготовленной глазурью полейте арахис перед тем, как ставить противень в духовку. Для более пикантного вкуса добавьте немного соли.

Не нужно жарить арахис большими партиями за один раз, так как уже через несколько часов он будет не такой вкусный и ароматный. Готовьте его непосредственно перед употреблением, в небольших количествах. Приятного аппетита!

Продукт содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот , которые обязательно должны присутствовать в здоровом рационе. Он богат витаминами Е, РР, D, группы В. Горсточка орешков обеспечит вас полезными минералами меди, магния, марганца и железа.

В ста граммах продукта 551 ккал, 42% жиров, 26% белков и 13% углеводов. Немаловажно, что холестерин в этих орехах отсутствует

Из земляного ореха производят арахисовое масло, которое применяется в кулинарии. Используют как рафинированное, так и нерафинированное.

Продукт легко усваивается и оказывает мягкое желчегонное действие. Регулярное его употребление служит профилактикой сердечно-сосудистых нарушений и онкологических заболеваний. Однако лучше чрезмерно не увлекаться. Так как продукт очень питательный, злоупотребление может привести к ожирению.

Еще стоит проявить осторожность аллергикам. Им лучше кушать арахис очищенным, так как он является известным аллергеном. И желательно не есть сырым, в сыром виде продукт может вызвать нарушения пищеварения.

При покупке арахиса обратите внимание, что на скорлупе не должно быть следов насекомых. Продукт не должен иметь неприятного запаха плесени, быть влажным. Выбирайте орехи без трещин и пятен на скорлупе. Они не должны громко греметь, по весу должны быть довольно тяжелыми.

Как пожарить арахис на сковороде

Можно жарить как в скорлупе, так и без скорлупы. При жарке со скорлупой время приготовления немного увеличится. Однако на сковороде лучше жарить очищенный с маслом или без. Сначала орешки нужно перебрать и выбросить плохие. Затем промыть в дуршлаге. Высыпьте на полотенце, чтобы они обсохли.

Затем хорошо разогрейте сковороду. Лучше взять сковородку побольше с высокими бортиками и толстым дном. Насыпьте небольшой слой орешков, чтобы они могли прожариться как следует. Жарить их можно без масла.

Никуда не отходите, нужно постоянно помешивать. Томите орешки на минимальном огне, чтобы они сначала обсохли. Мешайте аккуратно, проходясь по всем участкам сковородки. Как увидите, что орешки подсохли, огонь можно чуть увеличить.

Если по бокам бобовые сильно зажарились, но сами они еще сыроваты, нужно убавить огонь. Жарьте до готовности. Готовые орешки высыпьте в тарелку или в бумажный кармашек. Оставьте на 5 минут, так они еще дойдут. Чуть остывшие они намного вкуснее. Продукт в жареном виде сохраняет свои свойства в течение месяца.

Сколько жарить арахис на сковороде

Время жарки обычно составляет 15-20 минут. Готовность лучше определять, пробуя орешки. Они начинают слегка потрескивать на сковороде, когда почти готовы. А шелуха темнеет и легко отделяется.

Если разломать готовый орех пополам, его сердцевинка должна быть золотистой. После того, как выключили огонь, можно еще оставить ненадолго арахис, чтобы он дошел. Но будьте осторожны, может и сгореть.

Как пожарить арахис на сковороде с солью

Многие любят орешки с солью. Существует несколько способов пожарить на сковороде такую закуску.

• Просто добавьте соль во время жарки вышеописанным способом. Лучше использовать мелкую, так как крупная не задержится на орешках. Только осторожней - мелкой солью у меня часто получается пересол 🙂
• Можно добавить соль в уже пожаренный арахис, очищенный от шелухи. Просто хорошенько перемешайте.
• Полчайной ложки соли растворите в столовой ложке воды. Вылейте раствор на орешки во время обжаривания. Когда вода испарится, получатся равномерно соленые орехи.

Попробуйте несколько вариантов и выберите тот, который вам больше всего понравится 🙂

Арахис с сахаром

На стакан орешков возьмите 50 мл воды и полстакана сахара. Залейте сахар и помешайте до полного растоврения. Обжаривайте арахис в шелухе на сковородке. Когда начнет потрескивать, вылейте воду с сахаром на сковороду.

Помешивайте лопаткой, пока не испарится вода. Когда вы увидите, что каждый орешек равномерно покрылся кристалликами сахара, пора снимать с огня. Такие орешки не слипаются друг с другом, остаются рассыпчатыми.

Жарим арахис с маслом и солью

Приготовить арахис с солью и маслом очень просто. Возьмите 500 г орешков, столовую ложку масла, соли по вкусу. Я беру полчайной ложки.

Продукт промойте и просушите. Сковородку разогрейте на небольшом огне. Она должна полностью просохнуть. Добавьте масла и орехи. Нужно жарить 15-20 минут. Не забывайте постоянно помешивать. Вы сами заметите, как оболочка орешка стала темной, а по кухне распространяется ароматный запах.

Когда орешки почти готовы, добавьте соль. Хорошенько помешайте и выключите конфорку. Оставьте доходить на сковородке. Только после того, как они остынут, они приобретут именно тот хруст, который нам нужен.

Вариант жарки с пряностями

Любителям специй предлагаю очень интересный рецепт. Для приготовления орешков таким способом их лучше очистить от скорлупы и от шелухи.

Чтобы легко отделить шелуху от сырого арахиса, замочите его в кипятке на 15-20 минут. Затем обсушите и почистите. Шелуха очень легко отстанет

Разогрейте сковороду со столовой ложкой растительного масла. Добавьте в масло чайную ложечку сахара. Лучше использовать коричневый, но белый тоже подойдет. Когда масло нагреется, добавьте буквально щепотку свежемолотого перца.

Кто любит попикантнее, добавьте еще сушеного чеснока в порошке, карри, зиры - по половине чайной ложке. Все перемешайте. Через минутку высыпьте орешки. Перемешивайте минутки 2-3, чтобы орехи пропитались специями.

Затем высыпьте на противень. Доведите до готовности, отправив в духовку минут на 15. Перед этим можно еще посолить.

Как пожарить в духовке

Жарить в духовке еще проще, чем на сковороде. Духовку нагрейте до 150 градусов. В случае более высокой температуры закуска может сгореть. Иногда я применяю такой вариант – чуть приоткрываю дверцу духовки и подпираю ее деревянной толкушкой.

Продукт промойте, просушите на салфетке. Потом я застилаю противень фольгой, чтобы потом его не мыть. Равномерно распределите орехи на противне в один слой. Отправьте в духовку.

Через 10 минут, когда арахис немного подсушился, можно перемешать. Жарьте в духовке еще около 5 минут. Потом выключите ее, но противень не доставайте. Орешки сами дойдут в духовке.

Если хотите соленую закуску, добавьте соль в готовые горячие орехи. Перемешайте и дайте им остыть.

В духовке хорошо жарить продукт в скорлупе. Тогда время приготовления увеличится примерно в полтора раза.