রান্নার জন্য এবং রোপণের আগে কীভাবে দ্রুত রসুনের খোসা ছাড়বেন। কিভাবে দ্রুত রসুনের খোসা ছাড়বেন দুই উপায়ে কিভাবে দ্রুত রসুনের খোসা ছাড়বেন বাড়িতে

সবজির খোসা ছাড়ানো সবসময়ই একটি ক্লান্তিকর কাজ বলে বিবেচিত হয়েছে। বিশেষ করে যখন পেঁয়াজ বা সুগন্ধি রসুনের কথা আসে। ছোট লবঙ্গ দক্ষতা ছাড়া পরিষ্কার করা বেশ কঠিন, এবং ত্বকে একটি তীব্র গন্ধ পরিত্রাণ পেতে খুব কঠিন। প্রচুর পরিমাণে সুগন্ধি মশলা পরিষ্কার করার সময়, হাতে অপ্রীতিকর চুলকানি এবং সুড়সুড়ি অনুভূত হতে পারে।

গৃহস্থালীর মহিলারা রান্নাকে সহজ করার জন্য রসুনের লবঙ্গকে "পোশাখা খুলতে" গোপন পদ্ধতি ব্যবহার করেছেন।

পরিষ্কার করার পদ্ধতিগুলি বৈচিত্র্যময়, তবে তাদের প্রয়োগযোগ্যতা লবঙ্গ শুকানোর ডিগ্রির উপর নির্ভর করে। আপনি দ্রুত পরিষ্কারের প্রক্রিয়া শুরু করার আগে, আপনাকে লবঙ্গে মাথা ভাগ করতে হবে। রসুন একটি পাত্রে রাখা হয় যাতে লবঙ্গের তীক্ষ্ণ ডগাগুলো লেগে থাকে। একই আকারের আরেকটি বাটি নিন এবং বিষয়বস্তুর উপর চাপুন। লবঙ্গ চারপাশে ছড়িয়ে পড়বে, এবং এটি শুধুমাত্র তাদের সংগ্রহ করার জন্য অবশেষ।

এক সেকেন্ডের মধ্যে ভুসি থেকে রসুনের খোসা ছাড়ানো কি সম্ভব?

একটি ভাল-শুকানো মূল শস্যের খোসা ছাড়ানো সহজ, তবে প্রচুর সংখ্যক দাঁত থেকে ভুসি অপসারণ করতে অনেক সময় লাগে। রান্নার আগে প্রস্তুতিমূলক কাজ কমাতে, সুগন্ধি শুকনো রসুনের জন্য কার্যকর পরিষ্কার পদ্ধতি ব্যবহার করুন।

লবঙ্গের অখণ্ডতা রক্ষা করার প্রয়োজন না থাকলে, আপনি একটি ছুরি দিয়ে মশলাটি পরিষ্কার করতে পারেন, তবে প্রক্রিয়াটির স্বাভাবিক অর্থে নয়। রসুনের লবঙ্গ একটি কাটিং বোর্ডে স্থাপন করা হয় এবং একটি প্রশস্ত ছুরির সমতল পৃষ্ঠ দিয়ে উপরে চাপানো হয়। একটি নির্দিষ্ট ক্লিক প্রদর্শিত না হওয়া পর্যন্ত টিপুন।

প্রয়োগ করা শক্তি দিয়ে এটি অতিরিক্ত করবেন না। অন্যথায়, আপনি একটি সুন্দর টুকরা পরিবর্তে porridge পেতে পারেন। এটি শুধুমাত্র সুগন্ধি লবঙ্গ থেকে শক্ত ত্বক অপসারণ করার জন্য অবশেষ।

পদ্ধতির জন্য, আপনাকে একই আকারের দুটি ধাতব প্লেট নিতে হবে। ভাল-শুকানো রসুনের লবঙ্গ একটি প্লেটে ঢেলে দেওয়া হয়। পাত্রে যত বেশি রসুন, ফল তত ভালো। ভরা প্লেট উপরে অনুরূপ থালা - বাসন সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়. এই জাতীয় "ডিভাইস" প্রায় 20 সেকেন্ডের জন্য ঝাঁকুনি দেওয়া হয়, তারপরে খোসা ছাড়ানো লবঙ্গ নির্বাচন করা হয়।

প্লেটগুলির মধ্যে কোনও ফাঁক নেই তা নিশ্চিত করা প্রয়োজন। অন্যথায়, শুকনো খোসা রান্নাঘর জুড়ে ছড়িয়ে পড়বে।

1. আমরা আমাদের হাতের তালু দিয়ে পরিষ্কার করি।

যখন কোনও ধাতব প্লেট এবং হাতে একটি প্রশস্ত ছুরি ছিল না, তখন শুকনো রসুন সহজেই আপনার তালু দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে যেতে পারে। এটি করার জন্য, লবঙ্গ রান্নাঘরের ওয়ার্কটপে স্থাপন করা হয় এবং আপনার হাত দিয়ে কয়েকবার ঘূর্ণায়মান হয়, সামান্য টিপে। স্লাইস থেকে ভুসি সহজেই সরানো যায়, তবে মশলার গন্ধ হাতে থেকে যেতে পারে।

খোসা থেকে অপর্যাপ্তভাবে শুকনো রসুনের সহজ খোসা ছাড়ানো

গ্রীষ্মে, গৃহিণীরা সক্রিয়ভাবে তাজা রসুন সংগ্রহ এবং সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করে। এই উদ্দেশ্যে, তারা মোটামুটি চিত্তাকর্ষক পরিমাণে রসুন ব্যবহার করে, যা মূল্যবান সময়ের অনিবার্য অপচয়ের দিকে পরিচালিত করে।

অন্যান্য ক্ষেত্রে, খারাপভাবে শুকনো টুকরোগুলি তাদের পরিষ্কারের ক্ষেত্রে শুধুমাত্র যন্ত্রণা প্রদান করে।

এই ধরনের রসুনের জন্য, ভুসি অপসারণের উপায় রয়েছে।

1. ঠান্ডা পানি.

পদ্ধতির সারমর্ম হল রসুনের খোসা পানিতে ভিজিয়ে রাখা। টুকরোগুলি একটি গভীর বাটিতে ঢেলে 20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। "স্নান" রসুনের তুষ খুব সহজেই সরানো হবে। একমাত্র অসুবিধা হল যে আপনাকে একটু কাজ করতে হবে এবং লবঙ্গ থেকে পাতলা ফিল্মগুলি পরিষ্কার করতে হবে।

1. গরম পানি.

পদ্ধতিটি উপযুক্ত যদি রসুন পরবর্তীতে তাপ চিকিত্সার শিকার হয়। লবঙ্গ ফুটন্ত জলে 30 সেকেন্ডের জন্য ঢেলে দেওয়া হয় এবং নিষ্কাশনের পরে, টুকরোগুলি স্কিন থেকে আলাদা করা হয়। পদ্ধতিটি সর্বোচ্চ ফলাফল দেখায়, বিশেষ করে যখন প্রচুর পরিমাণে মশলা পরিষ্কার করা হয়।

একটি ডিভাইস, বা পিলার, আপনাকে তাদের সাথে সরাসরি যোগাযোগ ছাড়াই রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়তে দেয়। রসুন একটি বিশেষ সিলিকন টিউব মধ্যে স্থাপন করা হয়। উপরে থেকে, পিলারটি আপনার হাতের তালু দিয়ে চাপা হয় এবং টেবিলের উপর কয়েকবার ঘূর্ণায়মান হয়। লবঙ্গ ইতিমধ্যে পরিষ্কার করা সিলিকন "ক্লিনার" থেকে বেরিয়ে আসে।

যদি রান্নাঘরে এমন কোনও গ্যাজেট না থাকে, তবে এটি একটি নিয়মিত সিলিকন পাটি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হবে, যা প্রথমে একটি টিউবে পেঁচানো উচিত। বেশ কয়েকটি লবঙ্গ পরিষ্কার করার সময় পদ্ধতিটি ভাল, তাদের একটি বড় সংখ্যার সাথে আপনাকে কিছুটা কষ্ট করতে হবে।

1. মাইক্রোওয়েভ।

রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি রান্নায় অমূল্য সহায়তা প্রদান করে। গৃহিণীরা রসুনের খোসা ছাড়ানোর জন্য মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে শুরু করেন। এটি করার জন্য, ডিভাইসের প্লেটে লবঙ্গ স্থাপন করা হয় এবং ডিভাইসটি 15 সেকেন্ডের জন্য চালু করা হয়। এই সময়ে, ভুসি টুকরা থেকে আলাদা হবে। এইভাবে, আপনি রসুনের পুরো মাথা পরিষ্কার করতে পারেন, যা কাজটিকে ব্যাপকভাবে সহজ করে তোলে। এই পদ্ধতির অসুবিধা হ'ল মাইক্রোওয়েভের সংস্পর্শে আসার কারণে মশলার স্বাদ এবং গন্ধের বৈশিষ্ট্যের সম্ভাব্য ক্ষতি।

অন্যান্য পদ্ধতি

রসুন পরিষ্কারের জন্য সুপরিচিত পদ্ধতিগুলির মধ্যে, অন্যান্য রয়েছে, তবে কম কার্যকর নয়।

এই পদ্ধতিটি বাটির মধ্যে গহ্বরে ঝাঁকিয়ে রসুনের লবঙ্গের খোসা ছাড়ানোর মতো। একটি ব্যাঙ্কে, ফলাফল ঠিক ততটাই কার্যকর। প্রধান জিনিসটি একটি ঢাকনা দিয়ে জারটি বন্ধ করা এবং জোরে জোরে ঝাঁকান। একটি কাচের পাত্রে পরিষ্কার করার সুবিধা হল পুরো পরিষ্কারের প্রক্রিয়াটির দৃশ্যমানতা এবং এর সময়কাল নিয়ন্ত্রণ করা।

বিকল্পভাবে, শুকনো রসুনের খোসা ছাড়ানোর জন্য একটি খাদ্য সংরক্ষণের পাত্রটি দুর্দান্ত।

1. একটি পাত্রে পরিষ্কার করা।

অপারেশনের নীতিটি ঢাকনা সহ একটি সসপ্যানে রসুনের লবঙ্গ ঝাঁকানোর উপর ভিত্তি করে। পদ্ধতিটি ধাতব প্লেট ব্যবহার করে স্লাইস পরিষ্কার করার অনুরূপ। খোসা ছাড়ানো মশলা রাখুন রসুনের সম্ভাব্য আঘাতের কারণে হওয়া উচিত নয়। সর্বোত্তম বিকল্পটি আচার বা সংরক্ষণে এটি ব্যবহার করা হবে।

এই ভিডিওতে দেখানো হয়েছে কিভাবে অনেক পরিশ্রম ছাড়াই রসুনের খোসা ছাড়তে হয়।

রসুন বহুকাল ধরে মানুষ রান্নায় ব্যবহার করে আসছে। এটি বিভিন্ন অসুখ এবং সর্দি-কাশির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। থালাটিকে একটি ক্ষুধার্ত সুবাস প্রদান করে, মশলাটি মাংস, মেরিনেড এবং স্ন্যাকসের জন্য অপরিহার্য হয়ে উঠেছে। রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ানো অস্বাভাবিক পদ্ধতি ব্যবহার করা এই ক্লান্তিকর প্রক্রিয়াটিকে একটি আকর্ষণীয় উদ্যোগে পরিণত করবে। ন্যূনতম প্রচেষ্টা গৃহিণীদের সমস্যার সমাধান করবে যাদের ঘরে তৈরি প্রস্তুতির জন্য জরুরীভাবে প্রচুর পরিমাণে রসুন প্রয়োজন।

- বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সবচেয়ে প্রাচীন মশলা এক. এর চাষের ইতিহাস পাঁচ হাজার বছরেরও বেশি পিছিয়ে যায় - এবং একবার, প্রাচীন মিশরে পিরামিড নির্মাণের সময়, শ্রমিকদের এই সবজি দেওয়া বন্ধ করার সময় দাঙ্গা শুরু হয়েছিল।

যাইহোক, কয়েক শতাব্দী এবং সহস্রাব্দ ধরে, বাবুর্চিদের সর্বদা একটি প্রশ্ন ছিল: লবঙ্গকে ঢেকে রাখে এমন ভুসি এবং আঁশগুলি থেকে কীভাবে মুক্তি পাবেন - বিশেষত যদি রেসিপিটি প্রচুর পরিমাণে রসুন ব্যবহার করার আহ্বান জানায়। আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে সহজে এবং দ্রুত রসুনের খোসা ছাড়বেন।

কচি রসুনের খোসা ছাড়ানো

লবঙ্গ পরিষ্কার করার পদ্ধতিগুলি কী ধরণের রসুন ব্যবহার করা হয় তার উপর নির্ভর করে - গত বছরের ফসল শুকিয়ে বা বাগান থেকে সদ্য তোলা। তাজা স্লাইসগুলির সাথে আরও সুবিধাজনক বিভিন্ন উপায় রয়েছে:

পদ্ধতি 1

পেঁয়াজকে লবঙ্গে ভাগ করুন, প্রতিটির ডগা এবং গোড়া কেটে দিন এবং তারপরে একটি কাটিং বোর্ডে রাখুন এবং একটি প্রশস্ত রান্নাঘরের ছুরির সমতল দিক দিয়ে আলতো করে টিপুন। প্রয়োজনে অন্য হাতের তালু দিয়ে ছুরিটি সামান্য নাড়াতে বা ওপরে চেপে দিতে পারেন। সবকিছু সঠিকভাবে করা হলে, একটি চরিত্রগত ফাটল শোনা হবে, এবং দাঁড়িপাল্লা স্লাইস বন্ধ স্লাইড হবে। এই পদ্ধতিটি ভাল যদি রেসিপিতে চূর্ণ বা সূক্ষ্মভাবে কিমা করা রসুনের কথা বলা হয় তবে এটি আচার বা মেরিনেডের জন্য উপযুক্ত নয় যেখানে সুন্দর পুরো লবঙ্গ প্রয়োজন;

পদ্ধতি 2

কাটা মাথাটি ঠান্ডা জলের একটি পাত্রে নিক্ষেপ করুন এবং 10-20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, আঁশের বিভিন্নতা এবং ঘনত্বের উপর নির্ভর করে। এই সময়ে, আপনি অন্যান্য জিনিস করতে পারেন. জলে, আঁশগুলি ফুলে উঠবে এবং খোসা ছাড়বে এবং আপনার আঙ্গুল দিয়ে এটি সরানো সহজ হবে। এই পদ্ধতিটি ভাল যদি প্রশ্ন করা হয় যে কীভাবে প্রচুর রসুনের খোসা ছাড়ানো যায়;

পদ্ধতি 3

একটি কেটলি থেকে ফুটন্ত জলের স্রোতের সাথে একটি কোলান্ডারে স্লাইসগুলিকে স্ক্যাল্ড করুন। আগের ক্ষেত্রে যেমন, ভুসি পিছিয়ে থাকবে এবং এটি অপসারণ করা সহজ হবে। এই পদ্ধতিতে দ্রুত হওয়ার সুবিধা রয়েছে, তবে এইভাবে রসুনের খোসা ছাড়ানো তার বেশিরভাগ স্বাদ হারায় এবং শুধুমাত্র গরম সস বা স্যুপে ব্যবহার করা উচিত।

বিশেষ সরঞ্জাম দিয়ে পরিষ্কার করা - এবং খালি হাতে

সম্প্রতি, স্টোরগুলিতে ডিভাইসগুলি উপস্থিত হয়েছে যার সাহায্যে আপনি বাড়িতে দ্রুত রসুনের খোসা ছাড়তে পারেন। এই জাতীয় ডিভাইসগুলির মধ্যে একটি বিশেষ আকারের একটি সিলিকন মাদুর রয়েছে - একটি পিলার। এটির ব্যবহার খুব সহজ: আপনাকে কেবল এটিতে এক বা একাধিক লবঙ্গ মোড়ানো দরকার, পাটিটি একটি টিউবে রোল করুন এবং টেবিলে এই জাতীয় রোলটি কয়েকবার রোল করুন। ফলস্বরূপ, ভুসি উড়ে যায় এবং আপনি পাটি থেকে একটি পরিষ্কার টুকরো পেতে পারেন।

উপরন্তু, একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করে রসুন খোসা ছাড়া যেমন একটি দ্রুত উপায় আছে. সেখানে (অবশ্যই, ধাতব অংশ বা গিল্ডিং ছাড়াই একটি গ্লাস বা সিরামিক ডিশে!) রসুনের একটি কাটা মাথা এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য সম্পূর্ণ শক্তি দিতে হবে। তবে, ফুটন্ত জল ব্যবহারের মতো, এই পদ্ধতিটি আপনাকে মশলাটির স্বাদ এবং গন্ধ সংরক্ষণ করতে দেয় না।

অবশেষে, হাতে কিছু না থাকলে আপনি কীভাবে দ্রুত রসুনের খোসা ছাড়তে পারেন? এই ক্ষেত্রে, এটি একটি সমতল পৃষ্ঠে (এমনকি কেবল রান্নাঘরের টেবিলে) একটি স্লাইস রাখা যথেষ্ট, এটি আপনার তালু দিয়ে টিপুন এবং এটিকে বেশ কয়েকবার পিছনে ঘুরিয়ে দিন। আরেকটি বিকল্প হল আপনার হাতের তালুর মধ্যে একটি খোসা ছাড়ানো লবঙ্গ ঘষা। রসুন যথেষ্ট শুকিয়ে গেলে ভুসি নিজে থেকেই পড়ে যাবে। এই পদ্ধতিতে শুধুমাত্র একটি ত্রুটি রয়েছে: এটি খুব সঠিক নয়, এবং ল্যাগিং ফ্লেক্স এবং ফিল্মগুলি রান্নাঘরের চারপাশে ছড়িয়ে পড়তে পারে।

কিভাবে দ্রুত ছোট রসুন খোসা?

একটি খাবারের জন্য শুকনো রসুনের অনেক ছোট লবঙ্গ খোসা ছাড়ানোর প্রয়োজন হলে, নিম্নলিখিত পদ্ধতিটি কাজ করে:

1. একটি টাইট-ফিটিং ঢাকনা সহ একটি বয়াম নিন। আপনি যে কোনও ধরণের পাত্র ব্যবহার করতে পারেন - ক্যানিং, পুরানো কফি বা কারখানার আচারের জন্য গ্লাস (তবে এগুলি অবশ্যই প্রথমে ভালভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে!), প্লাস্টিকের পাত্র ইত্যাদি। চরম ক্ষেত্রে, আপনি উপযুক্ত আকারের দুটি সাধারণ প্লেট ব্যবহার করতে পারেন - ধারক হিসাবে গভীর এবং একটি ঢাকনা হিসাবে ছোট;
2. লবঙ্গ মধ্যে কাটা মাথা ভিতরে স্থাপন করা হয়;
3. ধারকটি প্রায় অর্ধেক মিনিটের জন্য জোরালোভাবে ঝাঁকানো হয় যাতে দেয়ালের বিরুদ্ধে রসুনের আওয়াজ শোনা যায়;
4. বিষয়বস্তু একটি প্লেট উপর ঢেলে দেওয়া হয়, ইতিমধ্যে পরিষ্কার স্লাইস শুষ্ক স্কিন একটি গাদা থেকে নির্বাচন করা হয়। যদি সেগুলি সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার না হয় তবে পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে।

এই পদ্ধতিটি বড় স্লাইসগুলির সাথেও কাজ করে তবে আপনার উপযুক্ত আকারের একটি ধারক প্রয়োজন। উপরন্তু, বড় রসুন সাধারণত উপরে বর্ণিত অন্যান্য পদ্ধতি ব্যবহার করে খোসা ছাড়ানো সহজ।
কীভাবে দ্রুত রসুনের খোসা ছাড়তে হয় সে সম্পর্কে এখন আপনার নিষ্পত্তিতে বেশ কয়েকটি পদ্ধতি রয়েছে। আপনার সবচেয়ে উপযুক্ত যে এক ব্যবহার করুন!

রসুনের খোসা ছাড়ানোর ভিডিও

রসুন দিয়ে উদারভাবে পাকা প্রিয় খাবারের উত্তেজক সুবাস কাউকে উদাসীন রাখে না। রাতের খাবার প্রস্তুত করার সময়, ভুসি থেকে এক বা দুটি রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ানো মোটেই কঠিন নয়, তবে আমরা যদি বড় পরিমাণের কথা বলি, তবে কীভাবে দ্রুত রসুনের খোসা ছাড়ানো যায় সে সম্পর্কে তথ্য কাজে আসবে।

ছুরির ব্লেড

অভিজ্ঞ শেফরা দ্রুত এবং সঠিকভাবে রসুনের খোসা ছাড়ানোর বিভিন্ন উপায় জানেন। আসুন সহজ এবং সবচেয়ে সাধারণ দিয়ে শুরু করা যাক: এর জন্য আপনার একটি প্রশস্ত রান্নাঘরের ছুরি দরকার। আপনাকে যা করতে হবে তা হল কাটিং বোর্ডে লবঙ্গ রাখা এবং ছুরিটি সমতল ধরে রাখা, এটিতে টিপুন। এই ধরনের একটি সহজ ম্যানিপুলেশন পরে, দাঁত পরিষ্কার করা হবে। সত্য, ফলস্বরূপ, মশলার টুকরোগুলি সামান্য চ্যাপ্টা হয়, তাই আপনার যদি পুরো লবঙ্গের প্রয়োজন হয় তবে একটি ভিন্ন পদ্ধতিতে অগ্রাধিকার দিন।

ঝাঁকি

দ্রুত রসুন খোসা ছাড়ার আরেকটি উপায় হল তথাকথিত ঝাঁকুনি পদ্ধতি। আমরা একটি ধাতব বাটিতে রসুনের মাথাগুলিকে টুকরো টুকরো করে রাখি, অন্য একটি বাটি দিয়ে ঢেকে রাখি, তারপর 30 সেকেন্ডের জন্য পুরো কাঠামোটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঝাঁকান।

আমরা অবিলম্বে ঢাকনাটি সরিয়ে ফেলি এবং দেখ, সমস্ত দাঁত পরিষ্কার! এটি শুধুমাত্র ভুসি থেকে এগুলি বেছে নেওয়ার জন্য অবশেষ, প্রান্তগুলি কেটে ফেলুন। পদ্ধতির নেতিবাচক দিকগুলির মধ্যে রয়েছে যে এই ধরনের পরিষ্কারের ফলে স্লাইসগুলি সামান্য কুঁচকে যেতে পারে, তদুপরি, অপর্যাপ্তভাবে শুকনো মাথাগুলি এইভাবে পরিষ্কার করা হয় না।

ঠান্ডা পানি

কিন্তু ভুসি থেকে শুকনো মশলাদার টুকরো বের করার জন্য এই পদ্ধতিটি ঠিক। এটি প্রায় 20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে লবঙ্গ স্থাপন করে - এই সময়ে ভুসি ভিজে যাবে এবং সহজেই সরে যাবে। সত্য, শুধুমাত্র উপরের দাঁড়িপাল্লা আলাদা করা হয়, এবং পাতলা ছায়াছবি এখনও একটি ছুরি দিয়ে অপসারণ করতে হবে।

রসুন "ডিভাইস"

আপনি কি হার্ডওয়্যার স্টোরের তাকগুলিতে অজানা উদ্দেশ্যে উজ্জ্বল সিলিকন টিউবগুলি লক্ষ্য করেছেন? একটি দরকারী জিনিস, এটা সক্রিয় আউট. এটি রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ানো একটি বিশেষ খোসা ছাড়া আর কিছুই নয়।

কীভাবে দ্রুত রসুনের খোসা ছাড়বেন? এটি খুব সহজ: ভিতরে কয়েকটি লবঙ্গ রাখুন এবং টেবিলে ডিভাইসটিকে একইভাবে রোল করুন যেভাবে এটি সাধারণত একটি রোলিং পিন দিয়ে করা হয়। ফলস্বরূপ, আমরা পরিষ্কার স্লাইস এবং পৃথকভাবে পেতে - দাঁড়িপাল্লা। অনেক গৃহিণীর জন্য, এই জাতীয় খোসা কেবল অপরিহার্য হয়ে উঠেছে, কারণ এটির জন্য ধন্যবাদ, একটি নির্দিষ্ট রসুনের গন্ধ হাতে থাকে না।

মাইক্রোওয়েভ

এবং রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ানোর কঠিন কাজে সাহায্য করার আরেকটি নিশ্চিত উপায় হল ভাল পুরানো মাইক্রোওয়েভ। আমরা চুলায় প্রয়োজনীয় সংখ্যক মাথা পাঠাই এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য টাইমার সেট করি। এর পরে, আপনি কোনও অতিরিক্ত সরঞ্জাম ছাড়াই সরাসরি আপনার হাত দিয়ে রসুনের খোসা ছাড়তে পারেন। এটি লক্ষণীয় যে এই পদ্ধতির জন্য, মাথাগুলিকে পৃথক লবঙ্গে বিচ্ছিন্ন করারও প্রয়োজন হয় না, আপনাকে কেবলমাত্র সজ্জাকে আচ্ছাদিত পাতলা ফিল্মগুলির সাথে টিঙ্কার করতে হবে: সেগুলি মাইক্রোওয়েভ করা যায় না (ঠিক ঠান্ডা জলের ক্ষেত্রে) .

ন্যূনতম প্রচেষ্টার সাথে রসুনের মাথার খোসা ছাড়ানোর সব উপায়। চেষ্টা করুন এবং আপনার চয়ন করুন!

ভিডিও "10 সেকেন্ডে রসুনের মাথা পরিষ্কার করা"

এই ভিডিওতে, আপনি শিখবেন কিভাবে মাত্র 10 সেকেন্ডে রসুনের মাথার খোসা ছাড়তে হয়।

রসুনের একটি উজ্জ্বল স্বাদ এবং একটি গন্ধ ক্ষুধা সৃষ্টি করে। তীব্র তীক্ষ্ণতা এটিকে বিভিন্ন স্ন্যাকস এবং সালাদের একটি অপরিহার্য উপাদান করে তোলে। একটি শক্ত শেল যা সূক্ষ্ম সাদা দাঁতকে লুকিয়ে রাখে তা অপসারণ করা কঠিন। যাইহোক, প্রমাণিত পদ্ধতি ব্যবহার করে রসুন মোটামুটি দ্রুত খোসা ছাড়ানো যায়।

রসুনের অদ্ভুত সুবাস এবং অস্বাভাবিক স্বাদ দীর্ঘদিন ধরে রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে যারা এটি গুরমেট খাবার তৈরিতে ব্যবহার করে। এই দরকারী উদ্ভিদের প্রতিটি টুকরোতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে। রসুনের নিয়মিত ব্যবহারের শর্তে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং বিভিন্ন ধরণের ভাইরাসের প্রতিরোধ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক হিসাবে কাজ করে, এটি শরীরকে অনেকগুলি প্যাথোজেনিক অণুজীব থেকে রক্ষা করতে সক্ষম। বর্তমানে, রসুনের অনেক জাত রয়েছে যা চেহারা, সুগন্ধ এবং তীক্ষ্ণতার মাত্রায় আলাদা। বাজার এবং দোকানের তাকগুলিতে আপনি প্রায়শই বিভিন্ন ধরণের খুঁজে পেতে পারেন:

কমসোমোলেটস;

গ্রিবভস্কি 60;

গ্রিবোভস্কি জুবিলি;

পেট্রোভস্কি;

Degtyarsky;

গালিভার;

ইয়েলেনোভস্কি।

রসুনের বৈচিত্র্য নির্বিশেষে, বাল্বগুলি খোসা ছাড়ানো জটিলতায় একই হবে। অনুশীলন দেখায়, শুকনো রসুনের খোসা ছাড়ানো আরও কঠিন, যার প্রতিরক্ষামূলক শাঁসগুলি কোমল সজ্জার সাথে খুব শক্তভাবে সংযুক্ত থাকে। তবে এই ক্ষেত্রেও, এমন পদ্ধতি রয়েছে যা আপনাকে যত তাড়াতাড়ি এবং সহজে পদ্ধতিটি সম্পাদন করতে দেয়।

রসুনের জাত - ফটো গ্যালারি

রসুনের জাত কমসোমোলেটগুলি খুব তীক্ষ্ণ এবং ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয় রসুন Elenovsky - মাঝারি-তীক্ষ্ণ জাত রসুনের সবচেয়ে উষ্ণ জাতগুলির মধ্যে একটি - গ্রিবভস্কি ইউবিলিনি - সালাদ এবং ঠান্ডা ক্ষুধা দেওয়ার জন্য আদর্শ
গালিভারের সবচেয়ে দীর্ঘ সঞ্চিত রসুনের জাত রসুন Degtyarsky একটি আধা-তীক্ষ্ণ স্বাদ আছে, তাই এটি প্রায়ই তার বিশুদ্ধ আকারে ব্যবহৃত হয়। গ্রিবোভস্কি 60 এর বৈচিত্র্য 7-11টি লবঙ্গ রয়েছে
পেট্রোভস্কির বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্য হল একটি সমৃদ্ধ ফলন

কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে একটি ছুরি দিয়ে পেশাদার পরিষ্কার

রসুনের খোসা ছাড়ানোর পেশাদার পদ্ধতিতে একটি ছুরি ব্যবহার জড়িত। এটি প্রয়োগ করার আগে, আপনার জানা উচিত: পরিষ্কার করা দাঁতগুলি তাদের সততা হারাবে।এই কারণে, পদ্ধতিটি ব্যবহার করা হয় যখন একটি সূক্ষ্মভাবে কাটা বা চাপা পণ্য প্রয়োজন হয়।

রসুনের একটি বাল্ব নিন, এটি লবঙ্গে বিচ্ছিন্ন করুন।

দাঁতের উপরের অংশটি কেটে ফেলুন।

একটি কাটিং বোর্ডে টুকরা রাখুন।

আপনার থেকে বিন্দু দূরে রেখে এর উপরে একটি ছুরি রাখুন এবং যতটা সম্ভব শক্তভাবে রসুনের উপর টিপুন বা ছুরিটি তীব্রভাবে আঘাত করুন।

যখন আপনি একটি চরিত্রগত ক্রাঞ্চ শুনতে পান, তখন টুলটি সরান এবং হাত দিয়ে দাঁতের চূড়ান্ত পরিচ্ছন্নতা সঞ্চালন করুন। পদ্ধতির পরে, রসুনের প্রতিরক্ষামূলক স্তর কোনও অতিরিক্ত প্রচেষ্টা ছাড়াই সরানো যেতে পারে।

বাড়িতে শুকনো রসুনের খোসা ছাড়ুন

প্রচুর পরিমাণে শুকনো রসুনের খোসা ছাড়ানোর জন্য, আপনি এমন একটি পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন যা আপনাকে 10 সেকেন্ডের মধ্যে এই কাজটি মোকাবেলা করতে দেয়। এটি বড় জার বা বাটি প্রয়োজন হবে. আপনার যদি একটু রসুনের প্রয়োজন হয় তবে ম্যানুয়াল ক্লিনিং করবে।

একটি বয়াম বা দুটি বাটি দিয়ে কীভাবে দ্রুত প্রচুর রসুনের খোসা ছাড়বেন

আপনাকে একই ব্যাসের দুটি ধাতব বা প্লাস্টিকের বাটি প্রস্তুত করতে হবে। একটি ঢাকনা সঙ্গে একটি কাচের বয়াম এছাড়াও কাজ করবে।

রসুনের মাথাগুলোকে লবঙ্গে আলাদা করে নিন।

এগুলিকে একটি পাত্রে রাখুন, দ্বিতীয়টির শীর্ষে ঢেকে রাখুন।

15 সেকেন্ডের জন্য বাটি ঝাঁকান।

যখন আপনি উপরের বাটিটি সরিয়ে ফেলবেন, আপনি দেখতে পাবেন সম্পূর্ণ খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ।

এগুলি বের করুন এবং লবঙ্গ থেকে শীর্ষগুলি সরাতে একটি ছুরি ব্যবহার করুন।

পণ্যটি তার উদ্দেশ্যমূলক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করুন।

ম্যানুয়াল পরিস্কার

বেশ কিছু লবঙ্গ দ্রুত এবং ম্যানুয়ালি পরিষ্কার করা যায়।

একটি কাটা বোর্ডে রসুনের একটি লবঙ্গ রাখুন।

আপনার হাতের তালু দিয়ে এটির উপর টিপুন এবং এটি একটি কাঠের পৃষ্ঠে রোল করুন।

শুকনো ভুসি সহজেই রসুনের লবঙ্গের পিছনে পড়ে যাবে।

লাইফ হ্যাক: এক্সপ্রেস পদ্ধতি এবং একটি ছুরি দিয়ে কীভাবে দ্রুত শুকনো রসুনের খোসা ছাড়বেন - ভিডিও

কীভাবে রান্না না করা রসুনের খোসা ছাড়বেন

শুকনো রসুন ঠান্ডা বা গরম জলের পাশাপাশি মাইক্রোওয়েভে খোসা ছাড়ানো যেতে পারে।

ঠান্ডা জল পরিষ্কার

একটি উপযুক্ত আকারের একটি পাত্র নিন এবং তাতে খোসা ছাড়ানো রসুনের কুঁচি দিন।

উপরে ঠান্ডা জল ঢালা এবং 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

ভুসি দ্রুত পানিতে ভিজবে এবং সহজেই আলাদা হয়ে যাবে।

ফুটন্ত জল পরিষ্কার

রসুনের খোসা ছাড়ানোর সময়, আপনি ফুটন্ত জল ব্যবহার করতে পারেন।

সঠিক পরিমাণে রসুন নিন, লবঙ্গে ভাগ করুন, একটি উপযুক্ত পাত্রে রাখুন।

ঠিক 1 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে ঢেলে দিন।

জল নিষ্কাশন করুন এবং পরিষ্কার করা শুরু করুন: ভুসি সহজেই লবঙ্গ থেকে আলাদা হবে।

এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে, এটি মনে রাখা উচিত যে এইভাবে রসুনের খোসা কিছু ভিটামিন হারায়, সেইসাথে তীক্ষ্ণতা এবং সুগন্ধি। এই কারণে, সস এবং marinades যোগ করা একটি উপাদান হিসাবে এটি ব্যবহার করা আরও উপযুক্ত।

মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার

রসুনের দ্রুত এবং কার্যকর খোসা ছাড়ানোর জন্য, কিছু গৃহিণী সফলভাবে একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন ব্যবহার করেন। উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবে, ভুসি সহজেই সজ্জা থেকে দূরে সরে যাবে, যেমন রসুনকে ফুটন্ত জল দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।

একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা একটি থালা নিন, এতে খোসা ছাড়ানো রসুন রাখুন।

মাইক্রোওয়েভ টাইমার 15-20 সেকেন্ডে সেট করুন।

নির্দিষ্ট সময়ের পরে, রসুনটি সরান এবং আপনার হাত দিয়ে পরিষ্কার করুন, একটি ছুরি দিয়ে লবঙ্গের উপরের অংশটি কেটে নিন।

একটি পিলার দিয়ে পরিষ্কার করা

আপনি রসুনের খোসা ছাড়ানোর জন্য একটি পিলার ব্যবহার করতে পারেন। এই গৃহস্থালীর যন্ত্রটি একটি সিলিকন টিউব যা উভয় পাশে খোলা।

খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ রাখুন।

ডিভাইসটিকে রান্নাঘরের টেবিলে রাখুন এবং আপনার হাতের তালু দিয়ে টিপে এটিকে একটি রোলিং পিনের মতো টেবিলের পৃষ্ঠে রোল করুন।

খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করা দাঁতগুলো টেবিলের ওপর ঝাঁকান।

এই সহজ পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করে, আপনি প্রচুর সময় বাঁচিয়ে শুকনো এবং তাজা রসুনের খোসা ছাড়তে পারেন। সাধারণ ক্রিয়াকলাপের জন্য ধন্যবাদ, ভুসিগুলি সহজেই বেরিয়ে আসবে এবং আপনি দ্রুত বিভিন্ন ধরণের খাবার প্রস্তুত করার প্রক্রিয়া শুরু করতে পারেন যার একটি অনন্য সুবাস এবং স্বাদ রয়েছে।

রসুনে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, প্রয়োজনীয় তেল এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ রয়েছে। এটি একটি তীক্ষ্ণ স্বাদ আছে এবং এটি একটি মশলা হিসাবে দীর্ঘকাল ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এই সবজি ফসল marinades, সালাদ এবং স্যুপ প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয়। রসুনের লবঙ্গের একটি শক্তিশালী খোসা আছে, তবে দ্রুত রসুনের খোসা ছাড়ানো মোটামুটি সহজ। এটি করার জন্য প্রমাণিত উপায় আছে। কচি বা স্যাঁতসেঁতে রসুন রেফ্রিজারেটরে খোসা ছাড়ানো আরও কঠিন।

শুকনো রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন

10 সেকেন্ডের মধ্যে রসুনের খোসা ছাড়ানোর জন্য, আপনি একটি ঢাকনা সহ বড় বাটি বা একটি নিয়মিত কাচের বয়াম ব্যবহার করতে পারেন। এই জন্য, ধাতু বা প্লাস্টিকের তৈরি সমান ব্যাসের দুটি বাটি উপযুক্ত। যখন আপনাকে প্রচুর পরিমাণে শুকনো লবঙ্গ পরিষ্কার করতে হবে তখন পদ্ধতিটি উপযুক্ত:

1. দাঁত মধ্যে বাল্ব disassemble.
2. এগুলি একটি পাত্রে রাখুন এবং অন্যটির উপরে ঢেকে দিন।
3. বাটিগুলিকে 10-20 সেকেন্ডের জন্য জোরে নাড়ান, ভুসি পড়ে যাবে।
4. ছুরি দিয়ে দাঁতের উপরের অংশটি কেটে ফেলুন।

অল্প পরিমাণে এই মশলা হাত দ্বারা পরিষ্কার করা যেতে পারে:

1. একটি টেবিল বা কাটিং বোর্ডে প্রং রাখুন।
2. আপনার হাত দিয়ে দৃঢ়ভাবে টিপুন এবং ভুসি অপসারণের জন্য পৃষ্ঠের উপর রোল করুন।
3. টুকরাগুলির শীর্ষগুলি কেটে ফেলুন।

দ্রুত রসুনের খোসা ছাড়ানোর জন্য, আপনি কেবল আপনার হাতের তালুর মধ্যে জোরালোভাবে লবঙ্গ ঘষতে পারেন। ভুসি আলাদা হয়ে যাবে।

একটি ছুরি দিয়ে পরিষ্কার করা একটি পেশাদার উপায় হিসাবে বিবেচিত হয় এবং শেফ দ্বারা ব্যবহৃত হয়। এটি ব্যবহার করা উচিত যদি ভবিষ্যতে রসুন কাটা হয় বা একটি মাংস পেষকদন্ত (রসুন পেষণকারী, প্রেস, grater) মাধ্যমে পাস করা হয়, কারণ টুকরাগুলির অখণ্ডতা লঙ্ঘন করা হয়:

1. লবঙ্গ মধ্যে পেঁয়াজ disassemble.
2. টুকরাগুলির শীর্ষগুলি কেটে ফেলুন।
3. একটি কাটিং বোর্ডে দাঁত সাজান।
4. একটি প্রশস্ত ছুরি দিয়ে, লবঙ্গে টিপুন যাতে একটি চরিত্রগত ক্রাঞ্চ শোনা যায়।
5. হাত দিয়ে লবঙ্গ থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিন।

যদি ছুরিটি মোটামুটি প্রশস্ত ব্লেড থাকে তবে আপনি বেশ কয়েকটি স্লাইসে ক্লিক করতে পারেন।

জল দিয়ে ভুসি অপসারণ

তাজা রসুন বাল্ব একটি নরম এবং ঘন শেল আছে. আপনি এটি বন্ধ করতে সক্ষম হবে না. অ-শুকনো লবঙ্গ জন্য, জল দিয়ে পরিষ্কার করা উপযুক্ত।

ঠান্ডা জল পরিষ্কার করা:

1. একটি সুবিধাজনক থালা মধ্যে দাঁত রাখুন।
2. এগুলি 40 মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখুন।
3. ভেজানো খোসা সরিয়ে ফেলুন।

গরম জল পরিষ্কার করা:

1. পেঁয়াজ লবঙ্গে ভাগ করুন এবং একটি পাত্রে রাখুন।
2. 2 মিনিটের জন্য গরম জল ঢালা।
3. পানি ঝরিয়ে ভেজানো খোসা ছাড়িয়ে নিন।

একই সময়ে, রসুন আংশিকভাবে ভিটামিন থেকে বঞ্চিত হয়, এর তীক্ষ্ণতা হ্রাস পায়, তাই মেরিনেড বা সস প্রস্তুত করার সময়ই এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করা ভাল।

একটি মাইক্রোওয়েভ দিয়ে

আপনি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে পারেন এবং 15 সেকেন্ডের জন্য এটিতে রসুনের বাল্বগুলি প্রক্রিয়া করতে পারেন। এটি আপনাকে দ্রুত বাড়িতে রসুনের খোসা ছাড়তে সহায়তা করবে। ভুসি শুষ্ক, ভঙ্গুর হয়ে যাবে এবং এটি সহজেই হাত দিয়ে মুছে ফেলা যায়। এই পরিষ্কারের পদ্ধতিটি এমন ক্ষেত্রে উপযুক্ত যেখানে রসুন মেরিনাড এবং আচারে যোগ করা হবে। একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে প্রক্রিয়া করা হলে, সমস্ত দরকারী ট্রেস উপাদান, অপরিহার্য তেল এবং ভিটামিন ধ্বংস হয়ে যায়।

পিলার বা সিলিকন টিউব

পিলারগুলি ফল, শাকসবজি এবং মাছ পরিষ্কার করার জন্য ডিভাইস। উভয় পাশে খোলা সিলিকন টিউব আকারে একটি পিলার রসুনের লবঙ্গ পরিষ্কার করার জন্য উপযুক্ত। অ্যাকশন অ্যালগরিদম:

এই পদ্ধতিগুলি বেশ সহজ, তবে তারা সময় বাঁচাবে এবং দ্রুত ভুসি থেকে রসুনের খোসা ছাড়বে। সহজ manipulations পরে, শেল সহজে সরানো হয়, এবং আপনি রান্না শুরু করতে পারেন।

রসুনের একটি খুব অবিচ্ছিন্ন, নির্দিষ্ট গন্ধ রয়েছে যা হাত এবং থালা - বাসনগুলিতে কাজ করার পরে দীর্ঘ সময় ধরে থাকে। কিছু দরকারী টিপস:

• রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ানোর সময়, আপনার চোখ স্পর্শ করবেন না।
• কাজের পরে, আপনাকে টেবিল লবণের দ্রবণে বা কফি গ্রাউন্ড দিয়ে আপনার হাত ধুয়ে ফেলতে হবে।
• লেবুর রস এবং উদ্ভিজ্জ তেল হাত থেকে রসুনের গন্ধ দূর করে।
• ঘরোয়া রাসায়নিক গন্ধ দূর করতে ভালো। এগুলি ব্যবহার করার পরে, আপনাকে একটি পুষ্টিকর ক্রিম দিয়ে আপনার হাত লুব্রিকেট করতে হবে।
• আপনি লবণ বা বেকিং সোডার দ্রবণে বাসন ধুয়ে রসুনের গন্ধ দূর করতে পারেন।
• শুধুমাত্র পরিপক্ক রসুন দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত। এটি প্রায় 10-15 ডিগ্রি তাপমাত্রা সহ একটি ভাল বায়ুচলাচল এবং শুষ্ক ঘরে স্থাপন করা উচিত।
• অঙ্কুরিত রসুন তার দরকারী গুণাবলী হারায় এবং একটি তিক্ত স্বাদ অর্জন করে। এটি যাতে না ঘটে তার জন্য আপনাকে এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে হবে।
• খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ কাচের বয়ামে রেখে কয়েক মাস ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
• খোসা ছাড়ানো রসুনের বাল্বগুলো মোটা লবণ দিয়ে ছিটিয়ে কাচের পাত্রে ভালো করে রাখুন। আপনি লবণ এবং খোসা ছাড়ানো রসুন দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন। ঢাকনা দিয়ে জারগুলি বন্ধ করুন এবং একটি শীতল জায়গায় রাখুন।

যারা শিক্ষিত হতে চান এবং কীভাবে সঠিকভাবে লিখবেন তা নিয়ে ভাবছেন তাদের জন্য তথ্য: "রসুন" বা "রসুন"। এটা ঠিক - দ্বিতীয় অক্ষর "ও" উপর জোর দিয়ে রসুন। হিসিং ব্যঞ্জনবর্ণের পরে প্রত্যয়টিতে চাপের অধীনে "ও" লিখতে হবে।