Slatkiši od bundeve u rerni. Recept

Pastila od bundeve je zdrava orijentalna poslastica, čije stvaranje dugujemo Turskoj. Turci su bili ti koji su prvi pravili razne slatkiše, koristeći voće, bobice ili povrće kao glavne komponente.

Istorija nastanka delicije

Pastila je s vremenom počela biti popularna ne samo među lokalnim stanovnicima, već i među posjetiteljima. Dakle, većina turista koji su posjetili Tursku pitala se kako pravilno pripremiti slatkiše. Ali donedavno lokalni kulinari nisu otkrivali tajne pripreme orijentalne delicije, držeći recept u strogoj tajnosti. Frustrirani turista vratili su se kući ne znajući kako da skuvaju marshmallow.

Konačno, u to vrijeme Sovjetski savez kreirao je vlastiti recept za orijentalne slatkiše, prema kojem je pripremljen od neprirodnih sastojaka i više nalik na sljez. Kada je vlada istočne države saznala za ovo, otkriven je recept, ali uz jedan uslov: od sada će se ljudima prodavati samo prirodni delikatesi pripremljeni po turskom receptu, a prethodni recept bi zauvijek zaboravljen. Dakle, cijeli svijet je bio obaviješten o ispravnom receptu za orijentalne slatkiše.

Korisnost bundeve

Pravljenje tjestenine kod kuće je vrlo jednostavno. Ovaj slatkiš ne zahtijeva puno vremena, veliki broj sastojaka, niti bilo kakvu posebnu vještinu u kuhanju. Orijentalni desert se priprema brzo i jednostavno, a što je najvažnije, rezultat je ukusna i zdrava poslastica koja će oduševiti svakog člana porodice.

Naš članak sadrži recepte za orijentalne delicije na bazi bundeve. Sljez od bundeve ne samo da je vrlo ukusan, već je i nevjerovatno zdrav desert koji sadrži skladište vitamina. Dakle, sadrži vitamine A, C, E, K, D, T, PP, C, kao i grupu B.

Osnovna pravila kuvanja

Kako bi domaća pastila od bundeve ličila na pravi desert pripremljen u Turskoj, potrebno je pridržavati se nekoliko savjeta prilikom kuhanja:

Svaki komadić orijentalne slasti mora se uvaljati u šećer u prahu, prethodno pomiješan sa vanilijom.
Pire od bundeve treba da bude glatka i jednolične konzistencije - tako da u njemu nema grudvica.
Kada slažete masu od bundeve na lim za pečenje, morate paziti da sloj bude deblji uz rub nego u sredini.
Prije nego što skinete papir za pečenje sa slatkiša, potrebno ga je malo navlažiti vodom kako bi proces bio lakši i brži.

Takođe, kada pripremate marshmallows, pored bundeve možete kao eksperiment dodati i razno voće i bobice.

Pastila od bundeve u rerni

Kuhana slatkoća od bundeve je svestran proizvod koji se može koristiti i kao slatkiši i kao dodatak desertima.

Da biste napravili marshmallow od bundeve, trebat će vam sljedeći sastojci:

bundeva - 2 kg;
jabuka - 2 kom.;
med - 300 g;
suncokretovo ulje - 2 kašike. l.;
granulirani šećer - 2 žlice. l.

Praktični dio

Prvo pripremite glavne sastojke: jabuke i bundevu. Treba ih oprati, ukloniti sjemenke i pregrade. Zatim narežite na male kriške tako da je zgodno nasjeckajte i napravite pire blenderom ili mlinom za meso.

Pripremljeni pire, doveden do homogene mase, mora se prebaciti u lonac i dodati cimet, đumbir i med. Dobijenu masu od bundeve i jabuke pomiješajte i stavite na prethodno pripremljen pleh, koji treba prekriti pergamentom i premazati slojem suncokretovog ulja.

Prilikom polaganja marshmallowa na pripremljeni lim za pečenje, obratite pažnju na to da debljina sloja ne prelazi 2 centimetra, kao u inače slatkoće će trebati veoma dugo da se kuva. U rerni se to dešava 2-3 sata na 50°C. Toliko vremena je potrebno da se ne samo ispeče, već i potpuno osuši do potrebnog stanja. Vrata pećnice moraju ostati otvorena.

Kada istekne predviđeno vrijeme i marshmallow postane mekan i elastičan, mora se izvući i ohladiti. Zatim narežite na tanke trakice i uvijte u male rolnice.

Kako napraviti marshmallow od bundeve kod kuće: recept sa pomorandžom

Takav slatkiš se može pripremiti za nekoliko sati, uz minimalan napor u procesu, jer će pametna mašina obaviti glavni posao. Jedino što treba uraditi je izabrati željeni program, a nakon određenog vremena nabavite gotovu poslasticu.

Za kuhanje marshmallowa od bundeve u sušilici trebat će vam sljedeći proizvodi:

narandža - 1 kom.;
bundeva - 0,5 kg.

Operite bundevu, odrežite joj koru i uklonite sjemenke s vlaknima. Nakon toga, dobivena pulpa glavnog sastojka mora se zdrobiti na male komadiće. U posudu multivarka prelijte dvije šolje ključale vode, a prethodno pripremljene isjeckane komade bundeve stavite u posebnu posudu za kuhanje na pari. Kuvajte 10 minuta.

U međuvremenu treba da počnete sa pripremom narandže. Treba ga oprati i potopiti u posudu sa kipućom vodom na nekoliko minuta, kako bi se uklonio vosak kojim se obrađuju agrumi. Nakon toga, kroz sitno rende, potrebno je ukloniti koricu narandže (bez uklanjanja bijelog sloja), zatim voće prepoloviti i iscijediti sok kroz sokovnik.

Nakon 10 minuta, gotovu pulpu bundeve treba prebaciti u drugu posudu i usitniti blenderom ili guračem dok ne postane glatka. U masu od bundeve sipajte pripremljeni sok od pomorandže i rendanu koricu i dobro promešajte. Zatim, na prozirnu foliju izrezanu na prečnik posude za sušenje, rasporedite tanak sloj bundeve mase, ne više od 5 mm visine. Nakon toga palete se stavljaju u sušaru i suše 6 sati.

Nakon isteka predviđenog vremena, gotovi marshmallow od bundeve treba izvaditi iz sušilice. Potrebno ga je iseći na tanke trakice i zarolati u rolat. Čuvati u dobro zatvorenoj staklenoj posudi.

Pastila sa jogurtom

Ispod je recept za marshmallow od bundeve napravljen od nemasnog jogurta. Za pripremu takvog orijentalnog slatkiša trebat će vam:

bundeva - 0,5 kg;
jogurt - 250 g;
đumbir - 1 kom.

Da biste počeli kuhati poslastice, morate pripremiti bundevu. Da biste to učinili, povrće treba oprati, ukloniti koru i sjemenke s vlaknima. Zatim se mora izrezati na komade srednje veličine i staviti u prethodno pripremljenu posudu. Sadržaj treba napuniti vodom, malo prekriti sjeckano povrće. Zatim tikvu kuvajte 10 minuta na laganoj vatri.

Kuvanu bundevu blenderom ili drobljenjem izgnječiti dok ne postane glatka, a zatim unutra dodati jogurt bez masti, kao i mljeveni cimet, crni biber i đumbir. Dobijenu masu stavite na pripremljen pleh prekriven folijom za pečenje i stavite u rernu na 8 sati na temperaturi od 60°C. Vrata pećnice moraju ostati otvorena. Nakon predviđenog vremena, gotovu poslasticu morate izrezati na trake i umotati u rolnu.

Da li vas je napao zimski bluz ili je vašem tijelu potrebno hitno liječenje? A šta vas spašava od nedostatka sunčeve svjetlosti i pomaže kod lošeg raspoloženja?

Tako je, dušo! Prisjetimo se svijetle i vesele bundeve u narandžastom perju! Uostalom, ne samo da možete kuhati kašu i peći tepsije od nje, već i kuhati ukusne zdrave bombone od bundeve.

Pored najdivnijeg narandžastog povrća, orašasti plodovi, med, kolačići i zobene pahuljice bit će ključni sastojci odličnih bombona od bundeve. Ovo je savršena osnova za dočaravanje nevjerovatnog nježnog okusa bundeve.

Neki elementi recepta se lako mogu prilagoditi vašim željama. Na primjer, za ukus umjesto oraha koristite bademe ili lješnjake, a za slatkoću med zamijenite čokoladom. Pa, uz aromu slatkiša, koja daje koru pomorandže, đumbir, cimet ili vanilija će sasvim dobro doći.

Stoga je vrlo lako sami kuhati najkorisnije poslastice vlastitim rukama, glavna stvar je uzeti u obzir ukuse i sklonosti vaših rođaka i prijatelja. Sigurna sam da uživaju jesti bombone od bundeve umjesto slatkiša iz prodavnice koji su puni hemijskih aroma i "E" aditiva.

Osim toga, značajno će uštedjeti porodični budžet.

Sastojci:

Bundeva - 200 grama
Žitarice instant hrana - 150 grama
Kolačići (bilo koji) - 150 grama
Maslac - 50 grama
Orasi - 50 grama
Narandža - 1 komad
Konjak - 30 ml (ako djeca jedu desert, isključite alkohol iz recepta)
Kokosove pahuljice - 50 grama
- 3 supene kašike ili po ukusu

Proces pravljenja ukusnih i zdravih domaćih slatkiša od bundeve:

Bundevu očistimo, operemo, isečemo na komade, napunimo vodom i kuvamo dok ne omekša.
Gotovu bundevu ocijedite svu vodu, malo ohladite i izgnječite dok ne postane glatko.
Za ovaj postupak možete koristiti i blender ili bundevu samljeti kroz sito.
Stavite zobene pahuljice u mlin ili mlin za kafu.
Sameljimo pahuljice do stanja brašna. Zobene pahuljice možete zamijeniti ovsenim pahuljicama ili ovsenim mekinjama.
Zatim stavite kolačiće u mlin.
Pretvorimo kekse u sitne mrvice.
Umjesto kolačića prikladni su medenjaci, vafli, biskvit ili krutoni od vanilije.
U ohlađeni pire od bundeve stavite seckane ovsene pahuljice.
Proizvode dobro promiješamo i ostavimo 30 minuta da ovsena kaša malo nabubri i upije sok od bundeve.
Nakon ovog vremena u tijesto dodajte mrvicu kolačića.
Pomiješajte sve sastojke i dodajte med. Ako med izaziva alergijske reakcije kod vas, zamijenite ga džemom, sirupom ili kondenziranim mlijekom.
Ako imate lipov med, slobodno ga koristite u ovom receptu, jer je hipoalergen.
Zatim dodati omekšano puter i prelijte konjakom, koji se može zamijeniti rumom, džinom ili viskijem.
Za dečiji sto isključite alkohol iz recepta.
Zamesiti testo dok ne postane glatko i u njega ubaciti sitne komadiće mlevenih oraha. Po želji, orašasti plodovi se mogu i samljeti u mrvice.
Međutim, ukusnije je u desertima da se osete celi.
Masu ponovo premesiti i dodati koricu narandže jednog voća, narendanu na srednje sitno rende.
Ponovo dobro premesiti smesu i poslati testo u zamrzivač na 30 minuta, uz mešanje svakih 10 minuta.
To je potrebno kako bi se tijesto malo stvrdnulo, a od njega je moguće oblikovati okrugle slatkiše, jer se u početku ispostavi da je malo vodenasto. Međutim, ako vam se čini da je tijesto pregusto, onda ga malo razrijedite sokom od pomorandže.
Kada se testo malo stegne praviti od njega male loptice koje uvaljamo kokosove pahuljice. Hajde da ih stavimo papirni kalupi za slatkiše ili na ravan tanjir i pošaljite u frižider da se stegne 1-1,5 sati.

Ušećereno voće nazivali smo sušenim kandiranim voćem - agrumi, suhe kajsije, suhe šljive, banane. Često ih kupujemo u trgovini kao ukusnu i zdravu poslasticu. Kandirano voće odlična je zamjena za slatkiše, svidjet će se i djeci i odraslima. Da li ste znali da ušećerenu bundevu možete i sami skuvati u rerni?

Potrebni sastojci

Bundeva nam je od davnina poznata kao izvor vitamina i elemenata u tragovima neophodnih organizmu. Svi znaju koliko je ovo voće korisno. Navikli smo ili konzervirati, zatim koristiti kao dodatak u varivima, žitaricama, tepsijama. Ali čini se da su ušećerene bundeve nešto neobično. Ali uzalud, jer im je ukus vrlo delikatan, bukvalno se tope u ustima.

Gotovo svaka sorta bundeve je pogodna za kandirano voće, osim ukrasnih (nemaju dovoljno pulpe) i krmnih, čija je pulpa tvrda i svježa. Glavna stvar je da su plodovi zreli, dobro sazreli. Najslađe i najukusnije, zovu ih i "kasavice", prepoznajete ih po jarko narandžastoj boji. Ali čak i ako ih nemate, svi će vam odgovarati. Samo treba da uzmete malo više šećera.

Kandirana bundeva može lako zamijeniti svaki slatkiš

Osim pulpe bundeve, za pripremu kandiranog voća trebat će vam šećer, voda, aromatični začini (vanilin, cimet, karanfilić i drugi). Šećer u prahu se često koristi za ukrašavanje poslastica. Dobro će doći ako tikva odabrana za kuhanje nije dovoljno svijetla.

Šećer se može zamijeniti medom - takvo kandirano voće je još korisnije. Osim toga, u pripravak se mogu dodati narandže i limuni kako bi se dobio bogat okus i svijetla aroma.

Klasični recept za kandiranu bundevu

Nema ništa komplikovano u pripremi kandiranog voća, ali će vam trebati dosta vremena. Ali pošto će nam pećnica pomoći, možemo to učiniti brže.

Za klasičan recept trebat će vam:

1 kg pulpe bundeve;
300 g vode;
1,2 kg granuliranog šećera;
3 g limunske kiseline;
vanilin na vrhu noža.

Ogulite bundevu. Da biste to učinili, prikladno je koristiti čistač povrća: pažljivo i tanko reže trake kože. Ako je bundeva prestara i kora je gusta, bolje je koristiti oštar nož.
Za kandirano voće pogodne su zrele slatke bundeve sorti kaša
Potpuno odaberite jezgro sa sjemenkama. Za rad vam je potrebna samo gusta pulpa.
Ogulite bundevu i narežite na komade
Oguljenu bundevu narežite na kockice srednje veličine. Potrebno ih je blanširati 7 minuta u kipućoj vodi. Odmah nakon toga prebacite ih u hladnu vodu da se ohlade. Blanširanje je kratkoročna obrada bilo čega prehrambeni proizvod kipuće vode ili pare. Za razliku od kuhanja, blanširanje ne dovodi do gubitka vitamina ili svojstva okusa.
Bundevu blanširajte u kipućoj vodi, pa ohladite
U međuvremenu pripremite sirup od kandiranog voća. Dodajte šećer, limunsku kiselinu u šerpu sa vodom. Prokuvati i kuvati, mešajući, dok se šećer potpuno ne otopi.
Pripremite šećerni sirup
Kocke bundeve su se već ohladile. Prebacite ih u sitno sito i sačekajte da sva voda iscuri.
Pustite da voda potpuno iscuri
Bundevu stavite u šerpu sa sirupom i kuvajte 15 minuta na laganoj vatri, lagano mešajući da hrana ne zagori. Nakon toga ostavite radni komad na 10 sati da se natopi.
Komade bundeve skuvati u sirupu
Ponovo stavite posudu sa obratkom na laganu vatru, prokuhajte 15 minuta i ostavite još 10 sati.
Po treći put tikvu stavite da proključa. Na kraju smesi dodati vanilu.
Kriške bundeve potrebno je nekoliko puta prokuhati u sirupu
Kuvane kockice bundeve sipajte u sitno cjedilo. Sačekajte dok se sirup potpuno ne ocijedi. Ovo će trajati oko dva sata.
Osušene i ohlađene kriške bundeve stavite u jedan red na lim za pečenje i pošaljite u rernu zagrejanu na 40 stepeni oko 3 sata.
U lim za pečenje rasporedite kandirano voće i osušite 2-3 sata
Polugotovo kandirano voće izvadite iz rerne radi dalje obrade.
Svaki komad uvaljajte u granulirani šećer i ponovo položite u jednom sloju na lim za pečenje. Ušećereno voće držite u rerni do kuvanja: trebalo bi da bude potpuno suvo, da se ne lepi za ruke.

Blanširanje je kratkotrajna obrada bilo kojeg prehrambenog proizvoda kipućom vodom ili parom. Za razliku od kuhanja, blanširanje ne dovodi do gubitka vitamina ili svojstva okusa.

Kandirano voće je najbolje čuvati u staklenoj posudi.

Bilješka! Ako nemate pećnicu, kandirano voće treba sušiti na voštanom papiru ili pergamentu na sobnoj temperaturi i direktnom suncu. Poželjno je da prostorija u kojoj se vrši sušenje bude dobro provetrena.

Niskokalorična poslastica sa medom

Ovaj recept će se svidjeti ljubiteljima slatkog koji paze na svoju figuru. Umjesto šećera, koji šteti vitkom struku, koristimo med i fruktozu.

Trebat će vam ovi proizvodi:

Bundevu očistite, a meso narežite na kockice. Kuvajte ih na laganoj vatri, dodajući cimet.
Položite komade povrća na papirni ubrus i ostavite da se osuše.
Sipajte 2 šolje vode u šerpu, dodajte fruktozu i med. Sačekajte da sastojci prokuvaju i rastvore se. Komade bundeve savijte u sirup. Krčkajte 15-20 minuta na srednjoj vatri, a zatim skinite šerpu sa šporeta. Buduće kandirano voće treba da odstoji u sirupu jedan dan.
Komade bundeve ocijedite u cjedilu ili cjedilu, pustite da se sirup potpuno ocijedi. Nakon toga u lim za pečenje rasporedite kandirano voće i pošaljite u pećnicu. Držite ih dok se potpuno ne skuvaju na 40 stepeni.

Hvala za totalno odsustvošećera, takvo kandirano voće je niskokalorično. Ali po ukusu i mirisu, ni na koji način nisu inferiorni od šećernih poslastica!

Video recept za slatkiše od bundeve

Niti jednu bundevu

Okus klasične kandirane bundeve može se upotpuniti narandžama, limunom i začinima. Tako možete obradovati svoju porodicu raznim slatkišima, svaki put pripremajući nešto novo.

"Brzo" kandirano voće sa limunom

trebat će vam:

Ogulite bundevu i narežite njeno meso na komade.
U kipući sirup od šećera i vode umočite komadiće bundeve i nasjeckani limun. Kuvajte u 2 serije 10 minuta dok potpuno ne skuvate.
Kuvane kocke bundeve izvaditi iz sirupa (limun nije potreban), rasporediti na pek papir. Sušite u rerni na 130 stepeni oko 60 minuta.
Gotovo kandirano voće stavite na tanjir, pospite mješavinom šećera u prahu i cimeta.
Ako želite da vaše kandirano voće bude lagano žele i providno, trebat će vam malo više vremena. Nakon što prokuvate bundevu, ostavite je da se potpuno ohladi u sirupu, pa ponovo kuvajte 5 minuta. Ohladite i ponovite još 3 puta. Takvo kandirano voće može se ne samo sušiti, već i uvaljati u tegle zajedno sa sirupom.

Sa narandžama

Ovaj recept je savršen ako ne možete pronaći jako slatku bundevu "kašasta". Situacija spašava velika količina više šećera nego inače (na kraju ćete dobiti sirup koji je vrlo bogat). Naravno, to će utjecati i na sadržaj kalorija u kandiranom voću: takva slatkoća može utjecati na figuru!

trebat će vam:

Meso bundeve narežite na kriške, kockice ili trakice. Narandže podijelite na kriške, nakon što ogulite i uklonite sjemenke.
Od vode i šećera skuvati sirup, prokuvati uz stalno mešanje.
U sirup umočite kriške narandže i bundeve, kuhajte oko 7 minuta.
Sklonite posudu sa smesom sa šporeta, ostavite da se potpuno ohladi. Ovo će trajati nekoliko sati. Ponovite postupak kuhanja dva puta u istom intervalu.
Ocijedite sirup od budućeg kandiranog voća, uklonite kriške narandže. Komadići bundeve će biti mekani i potpuno prozirni.
Stavite kriške bundeve na lim za pečenje prekriven papirom i pošaljite 5 sati u rernu na temperaturi do 40 stepeni.
Za dekoraciju pripremite posip: pomiješajte šećer u prahu, malo škroba i vaniliju. Po želji možete dodati i malo mljevenog cimeta. U smesu uvaljajte sušeno kandirano voće.

Začinsko kandirano voće

Na istoku se u slatkišima veoma cene bogat, pikantan ukus i aroma. Da biste postigli ovaj efekat, kandiranom voću morate dodati odgovarajuće začine. Dakle, trebat će vam:

1 kg pulpe bundeve:
1 kg šećera;
700 ml vode;
1 štapić cimeta;
2 karanfilića;
1 mahuna vanile (prirodna)

Ako se ne bojite eksperimentirati, možete dodati anis, zvjezdasti anis, komorač i druge začine. Ali ne zaboravite da veliki broj njih može pokvariti ukus jela.

Začini će kandiranom voću dati bogat, bogat ukus i miris.

Bundevu oguliti, oprati i iseći na komade bilo kojeg oblika.
Pripremite sirup, prokuhajte, stavite komadiće bundeve i sve začine. Smesu kuvajte 5 minuta, a zatim stavite u frižider. Postupak se mora ponoviti najmanje 5 puta dok komadići bundeve ne postanu prozirni i karamelizirani.
Izvadite kandirano voće, pustite da se sirup potpuno ocijedi. Raširite na pleh i osušite u rerni, pa po želji pospite šećerom u prahu.

Pastile, sirupi i drugi slatkiši. Dijelimo s vama naše omiljene recepte za jednostavne i zdrave dobrote od bundeve.

Pastila od bundeve

Ukusna i mirisna slatkoća, koja legalno može zamijeniti svaki slatkiš. Ne prlja vam ruke - možete ga ponijeti sa sobom u sobu i grickati dok sjedite s knjigom na kauču. Pastila se dobro čuva na suvom mestu, u papirnoj vrećici ili staklenoj tegli.

Sastojci: 1,5 kg pulpe bundeve, 2 tvrde jabuke, 300 g meda, 1 kašičica. cimeta, 1 kašičica vanilin šećera, 1 kašičica. mljeveni đumbir. Rafinirano biljno ulje - 3 kašičice

Jabuke i bundeve oguliti i očistiti od sjemenki, iseći na male komadiće i dinstati 10-15 minuta sa malo vode dok ne omekša. Ocijedite, ostavite da se malo prohladi i izmiksajte u pire. Masi od bundeve dodajte začine, dobro promiješajte i stavite na laganu vatru 25-30 minuta da se pire malo smanji. U prokuhanu masu dodajte med, promešajte i ostavite da se ohladi.

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje tako da mu ivice idu preko stranica. Podmažite je biljno ulje. Masu od bundeve rasporedite po papiru u ravnom sloju od 5-7 mm. Zgodno je to učiniti lopaticom umočenom u vodu. Nije problem ako višak vlage dospije na marshmallow - ispariće tokom sušenja. Što je sloj bundeve tanji, to se marshmallow brže suši.

Sljez je potrebno sušiti na temperaturi od 60-80 stepeni, u otvorenoj pećnici. Proces će trajati 5-6 sati, ovisno o debljini sloja. Marshmallow je gotov kada se osjeti elastičnim na dodir, bez kapljica sirupa ili mokrih mrlja.

Izvadite marshmallow iz pleha i zajedno sa papirom za pečenje narežite ga na trakice. Nakon hlađenja, uklonite papir, umotajte marshmallow u tube i spremite u teglu ili papirnu vrećicu. Po želji tubice možete posuti šećerom u prahu sa vanilijom i cimetom.

džem od bundeve

Malo ljudi će, probavši ovaj džem, od prvog puta pogoditi od čega se pravi. To je zbog limuna, koji bundevi daje zanimljiv delikatan okus.

Sastojci: 1 kg bundeve, 800 gr. šećera, 2 limuna, 2 kom. karanfilić, 5 graška aleve paprike.

Oguljenu bundevu narežite na kockice i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša. Sipati šećer, promešati i kuvati još 20 minuta. Iscijedite sok od limuna, dodajte u džem. Tamo bacite karanfilić i alevu papriku. Nastavite da kuvate, mešajući, dok se ne zgusne. Iz gotovog džema izvadite karanfilić i biber, spakovajte u suve sterilisane tegle i ostavite na hladnom mestu 5-7 dana da se skuva.

kandirana bundeva

Apsolutno prirodna slatkoća koja ne opterećuje struk. Sirojedinci i svi drugi sladokusci će se obradovati.

Sastojci: bundeva - 800 g, narandža - 1 kom, voda - 0,5 stack, šećer - 0,5 kg, cimet - 1 štapić.

Bundevu narežite na kriške 2*2 cm, debljine 3-4 mm. Sve stavite u dublju emajliranu posudu, prekrijte šećerom i ostavite preko noći da puste sok od bundeve. Ako ujutro nema dovoljno soka, možete dodati 2-3 kašike proključale vode. U tečnosti koja se stvorila u posudi, šećer treba potpuno da se otopi. Možete mu pomoći povremenim miješanjem sadržaja.

Uklonite koricu narandže, ogulite je i izmiksajte sa korom u blenderu. U pire od pomorandže dodajte sirup oceđen iz posude od bundeve, štapić cimeta, dodajte vodu i prokuvajte smesu na laganoj vatri.

Bundevu sipajte u kipući sirup, promiješajte i ostavite da provri bez pojačavanja vatre. Kuvajte 5 minuta nakon ključanja, sklonite sa vatre i ostavite jedan dan da odstoji. Kandirano voće kuhajte tri dana za redom, kuhajte 5 minuta i ohladite. Nakon toga skuvane komade bundeve skupite u cjedilo, pustite da se sirup ocijedi i stavite na pek papir.

Kandirano voće možete sušiti na vazduhu, to će trajati 2-3 dana. Možete da ubrzate proces i osušite ih u rerni na 130 stepeni. Ovo će trajati 1-2 sata. Gotove kandirano voće pospite šećerom u prahu i čuvajte u papirnoj vrećici ili staklenoj posudi.

Nakon pripreme kandiranog voća ostaje izuzetno ukusan sirup.. Može se koristiti za slatke žitarice, za voćne salate, možete ih preliti preko lepinja sa puterom i samo jesti uz čaj. Čuvajte ga u frižideru u dobro zatvorenoj tegli.

Šta pomaže kod lošeg raspoloženja? Šta spašava od nedostatka sunčeve svjetlosti? Tako je, čokolada! I takođe živahne, narandžaste, divne boje bundeve. Upravo ovi sastojci će biti ključ recepta za divne bombone u jesenskom stilu koje vidite na ovoj stranici. Obavezno pripremite porciju ovih slatkiša i nemojte ni pomisliti da vam se možda neće dopasti!

Osnova slatkiša od bundeve je biskvit, koji liči na koji milioni ljudi vole. Biskvit je odlična osnova za otkrivanje delikatnog ukusa bundeve, svetle - oraha i umirujuće - mlečne čokolade. Neke elemente recepta možete malo urediti za sebe. Na primjer, orasi se uspješno zamjenjuju lješnjacima ili bademima, a čokolada se može uzimati i crna i bijela. Osim toga, zanimljiva opcija na bazi čokoladnog biskvita.

Vrijeme: 15 minuta + vrijeme hlađenja / Prinos: 15 kom. Orah

Sastojci

keksa 300 g
bundeva (pire) 110 g
krem sira 100 gr
orasi 40 g
šećera u prahu 20 g
mliječna čokolada 2 pločice

Kuvanje

Velike fotografije Male fotografije

Orahe pošaljite u suvi tiganj i lagano ih zapržite uz miješanje. Ovo će desertu dati intenzivniji okus.

Biskvit izlomljen na komade pošaljite u zdjelu blendera.

Biskvit sameljite u mrvice, a zatim u ovu mrvicu dodajte orahe i sve ponovo umutite.

Bundevu narežite na male komadiće i pecite u mikrotalasnoj dok ne omekša. Bundeva se takođe može kuvati ili peći u rerni.

Bundevu dobro sameljite blenderom dok ne postane glatka.
Pomiješajte pire od bundeve sa krem sirom i šećerom u prahu.

Dobićete masu koja podseća na kremu.

U kremu od bundeve dodajte mirisne mrvice od keksa.

Dobro promešati. Trebalo bi biti nježno, ali u isto vrijeme prilično gusto, tako da je zgodno oblikovati od njega.

Od dobijene mase uvaljajte kuglice veličine oraha. Pošaljite bombone u zamrzivač na pola sata.

Otopiti mliječnu čokoladu. Vrlo je zgodno to učiniti u čaši.

Zatim pažljivo umočite svaki slatkiš u čokoladu. Uradite to tako što ćete bombon navući na čačkalice, ražnjiće ili viljušku.

Zbog činjenice da su slatkiši prije ove manipulacije bili zamrznuti, čokolada će se brzo stvrdnuti na njima.
Sačekajte da se čokolada na bombonima stvrdne i uživajte!