Brzi kolač od kokosa. pita od kokosa
Svakako će vam se svidjeti vrlo jednostavna i brza pita od kokosovog kefira!
Tijesto se pravi za pet minuta, peče se za pola sata, još malo za impregnaciju - i možete se počastiti nježnim, mirisnim, sočnim kolačima.
Kolač se priprema na kefiru, testo ne sadrži nikakve masti i minimalno proizvoda - šećer, jaje, brašno, fermentisani mlečni proizvod (umesto kefira je pogodno kiselo testo ili jogurt).
Preljev se sastoji od kokosovih pahuljica i šećera; a zahvaljujući krem punjenju, torta je vlažna i nježna.
Ova kremna impregnacija me podsjeća na jedan od mannika koji je također punjen mlijekom odmah u formi i biskvit tortu Tri mlijeka, koju ćemo također peći ove sedmice - impregnacija je tamo uglavnom prekrasna i sastoji se od 3 vrste mliječnih proizvoda proizvodi, kao što možete pogoditi po imenu. Uskoro ćemo isprobati i ove recepte, ali za sada, hajde da ispečemo pitu sa kokosom kremom!
Sastojci:
Za kalup 24 cm, zapremina stakla 200 ml
Za test:
- 1 srednje jaje;
- 150 g šećera (3/4 šolje);
- 200 ml kefira (1 šolja);
- 1 puna kašika praška za pecivo (10-12 g);
- Prstohvat sode (1/4 kašičice);
- 200 g brašna (1,5 šolje).
za prskanje:
- 100 g kokosovih pahuljica;
- 150 g šećera.
Uzela sam manje, jer mi se činilo da je na takvoj torti malo previše suvog preliva. Otprilike 75 g čipsa i 80 g šećera.
Za impregnaciju:
- 200 ml (1 šolja) kreme 15-20%.
Kako peći:
Jaje lagano umutiti pjenjačom sa šećerom, uliti kefir i još malo umutiti sve zajedno - da se sastojci dobro izmiješaju.
Brašno pomešati sa sodom i praškom za pecivo, prosijati u testo, posoliti i izmešati.
Testo se dobija po gustini, kao za mafine - deblje nego za palačinke.
Zatvaramo formu pergamentom i namažemo tankim slojem biljnog ulja bez mirisa. Bolje je koristiti čvrsti oblik kako fil kasnije ne bi pobjegao iz odvojivog. Sipajte tijesto, pomozite mu da se širi kašikom.
Pomiješajte kokosove pahuljice sa šećerom za posipanje.
Pospite 3/4 smjese po vrhu pite.
Stavimo u rernu zagrejanu na 180-200C na nivou malo iznad proseka.
Pecite 10 minuta pa pogledajte. Ako čips počne previše da porumeni, pokrijte formu folijom za pečenje da odozgo ne zagori. I nastavljamo da pečemo još 15-20 minuta, ukupno 25-30 minuta - dok torta ne postane ravnomerno zlatna, naraste, postane 2-2,5 puta veća i ražanj ostane suh kada se uzorkuje na najvišoj tački torte.
Nakon što tortu ostavite da odstoji pet minuta, natopite je kremom, ravnomjerno sipajući kašikom po cijeloj površini.
Ako se peče u odvojivom obliku, onda je prije namakanja bolje premjestiti tortu u čvrstu posudu odgovarajuće veličine - na primjer, tavu ili zdjelu. I usput skinite papir sa njegovog dna (bilo je teško, ali moguće).
Odozgo sam gotovu tortu posula suvim strugotinama sa šećerom.
Ali kako bujna kokosova torta u kontekstu.
Sretan čaj!
1. Pripremimo osnovu za pitu - testo na kefiru. Da biste to učinili, u činiji pomiješajte jaje, kefir, brašno, prašak za pecivo i pola porcije šećera.
2. Dobro izmiksati masu dok ne postane glatka. Umjesto praška za pecivo možete uzeti sodu, ne morate je gasiti. Kefir će djelovati kao kiselina.
3. U posebnoj posudi pomiješajte preostali šećer i kokosove pahuljice. Prilikom odabira kokosovih strugotina obratite pažnju na datum pakovanja, jer su nesvježi proizvodi jako gorki i pokvarit će ukus pite.
4. Testo sipajte u posudu za pečenje podmazanu povrćem ili puterom.
5. Testo pospite smesom kokos-šećer.
6. Pokrijte formu folijom i pecite 15 minuta na 200 stepeni. Ako tepsiju ne pokrijete folijom, kokos može da zagori, inače će ravnomjerno porumeniti. Otvorite foliju i pošaljite tortu još 10 minuta na gornju policu.
7. Ponovo vadimo tortu, sada je filujemo kremom. Prelijte kremu po cijeloj površini pite. Da biste to učinili, prikladno je koristiti žlicu ili malu kutlaču. Izliven kolač šaljemo još 10 minuta u rernu na gornju policu.
8. Gotovu pitu izvadimo iz oblika i ostavimo da se ohladi.
9. Možete pojesti pitu sa čajem ili čašom mlijeka. Prijatno.
Pogledajte i video recepte:
1) Pita s kokosovom kremom - jednostavan i brz recept
2) Kako kuvati kokos kuhen
U Vijetnamu je hotel imao oko pet različitih pita za desert za doručak. Pite su uglavnom bile tako-tako. Ali jedan je fenomenalan. Kokos.
Stoga je drugog dana odmora odlučeno da je po dolasku kući potrebno ispeći pitu od kokosa. Pekla sam ga 3 puta nedeljno. Dakle, vrijeme je da podijelimo recept.
Općenito, ako upišete "kokosova pita" u tražilicu, ispada mnogo, mnogo stranica sa istim receptom. Tako sam se pripremio. Hotel je imao malo drugačiju pitu, ali i ova je ukusna. Možda čak i bolje od hotela.
Kuvanje tijesta.
1. Umutiti 1 jaje i 1/2 šolje šećera. 
2. Dodajte čašu (200 grama) kiselog mlijeka (ili bilo kojeg kiselog mlijeka). Ispada tako lijepo i veličanstveno! 
3. Pjenjač na blenderu promijenite u običan mikser. U jaje sa mlekom dodajte 1,5 šolje brašna (180 grama) i kesicu praška za pecivo. Lepa pena otpada, ali se dobija testo. Malo deblji od palačinki. 
4. Pomiješajte 120 grama kokosovih pahuljica sa pola čaše šećera. 
5. U originalnom receptu rade ovako: sipajte testo u kalup, a na njega sipajte čips. U ovom slučaju, sav čips se samo izmrvio od gotove pite. Stoga sam skoro sav čips umiješao u tijesto. Ostalo mi je dosta, 20 grama, testo sam prelila u odvojivi oblik. Forma se može podmazati uljem, ali kolač ispadne tako dobro da se ne može mazati. Pospite vrh torte preostalim strugotinama. Tako će biti ljepše. 
6. U rerni do suve šibice. Treba mi samo 20 minuta. Ne vadite tortu iz kalupa. 
7. A sada smiješan i netrivijalan potez. Kolač probušimo čačkalicom mnogo, mnogo puta. Uzmemo čašu kreme (ako ima kokosove kreme - savršeno!) i prelijemo je na tortu čim smo je izvadili iz rerne. Ako nema kajmaka ide i mleko. Ima bolji ukus sa kremom. 
8. Ne brini. Čaša kreme se odlično upije u tortu za 10 minuta! Ostavite tortu u kalupu dok se potpuno ne ohladi, a zatim je izvadite. 
9. Izrežite na male dijamante da liče na bife)))
Veoma ukusno i nežno. I vrlo je lako kuhati
Znate, neke pite samo žele da budu premazane kremom i dobiju jednostavnu tortu. Pa, recimo, ja nikad ne pečem zebru sa pitom) Ali ova pita je toliko sočna i nježnog kremasto-kokosovog okusa da ovdje ne želite kremu.
Iskusni kuvari koji su na brzinu pogledali listu sastojaka recepta neće se nimalo iznenaditi pita od kokosovog krema. Odlučite se, tipično pecivo od aspik tijesta na kefiru. Istina je. Ako smanjite prisustvo šećera, tropski orah zamijenite pirjanim kupusom, mljevenim mesom, gljivama, žitaricama i unutra položite fil, ispast će obična žele pita.
Osim pećnice, koja potpuno pojednostavljuje proces, koriste gornju vatru šporeta - uostalom, palačinke se pripremaju i od ovog gustog, viskoznog tijesta, pomiješanog s fermentiranim mliječnim napitkom (kefir, jogurt, prirodni jogurt). Neka se razlikuju dodaci, arome, proporcije, veličine proizvoda, način prženja (sa i bez ulja), ali suština se naslućuje odmah.
Šta je posebno kod kokosovog deserta? Stvar je u aromi i impregnaciji: snježno bijele pahuljice poprime zlatnu boju tokom pečenja, pojačavaju mirisni miris. Uz to, ukusna slatkoća prodire kroz zlatnu koricu u još vruću, pahuljastu mrvicu, ispunjavajući je sočnošću i iznenađujućim apetitom. Siguran sam da se čak i novi regruti pekara mogu nositi s palačinkama, pitom od aspika ili kokosovim kremom, posebno kada postoji vizualni savjet za praktičare.
Vrijeme kuhanja: 60 minuta / Broj porcija: 10 / Forma 22x22 cm
Sastojci
- pšeničnog brašna 180 g
- šećera 180 g
- jaja 1 kom.
- kefir 200 ml
- prašak za pecivo 7 g
- vanilin šećer 8-10 g
- kokosove pahuljice 80 g
- mlečna krema 20% 150 ml
Kuvanje
Velike fotografije Male fotografije
Umutiti prvu polovinu (90 g) granuliranog šećera sa jednim većim jajetom - snažno promućkati ručnom pjenjačom. Žumanjak pomiješamo sa proteinom, dovedemo do potpunog povezivanja, djelomično otopimo kristale šećera. Ako je moguće, pokrenite mašinu za hranu, tada će cijeli postupak gnječenja trajati najviše par minuta.
Ulijte potrebnu količinu kefira, nastavite brzim kružnim pokretima. Nakon unosa svakog novog sastojka, poželjno je promiješati kompoziciju dok ne postane glatka. Što se tiče sadržaja masti u fermentiranom mliječnom napitku, prikladan je bilo koji - od visokog postotka do 1% bez masti. Ovdje možete sigurno smanjiti sadržaj kalorija u jelu.
Zatim dodajte prosijano pšenično brašno i prašak za pecivo, prstohvat soli - pojedinačno. Ponekad se umjesto praška za pecivo koristi soda bikarbona. Neki se gase sirćetom/limunovim sokom na starinski način, ali u okruženju fermentisanog mleka, soda/alkalna pjena se sama stvara.
Temeljito umijesite viskozno, sjajno tijesto. Da li prepoznajete? Tako izgleda i za žele pite i fritule. Glavna stvar je ukloniti suhe grudvice, stvoriti glatku teksturu vrlo guste kisele pavlake.
Da se donji sloj ne zalijepi za posudu, položimo pergament, prekrijemo i stranu. Napunimo ga tijestom, ravnomjerno ga rasporedimo po cijeloj formi - debljina sloja treba da bude svugdje ista, bez neravnina. Posebno pomiješajte drugu polovinu šećera (90 g), vanilin šećer i kokosove pahuljice.
Gusto pospite vlažnu podlogu slatkom i laganom smjesom sa kokosom.
Strugotine prebrzo izgore, pa polugotovu tortu prekrijemo listom folije - pošaljemo je u rernu zagrejanu do tada, pecimo 30-40 minuta na temperaturi od 170 stepeni. Zapeći zadnjih 5-10 minuta bez folije.
Provjeravamo spremnost, bušotine s bakljom. Bez vađenja iz posuđa, obilno prelijte dvadeset posto mliječne kreme, ohladite. Tek tada izvadimo, odvojimo od papira i režemo na porcije.
Poslužite našu domaću pitu od kokosa. Inače, biće tu ne samo čaj, kafa, već i osvježavajuća pića.
Recept za pitu sa kokosovom kremom sa fotografijom. Koliko sam puta već sreo na internetu kokos kuhyun tortu ne može se nabrojati. I čini se da je najjednostavniji, ali iz nekog razloga ga nisam ispekao, ali uzalud! Danas sam se odlučila i uradila, a sad mi je žao što nisam ranije probala. Kuhyun kokosova pita je jednostavno za svaku pohvalu, veoma mirisna, veoma ukusna i veoma laka za pripremu!
Kuhanje ove pite od kokosa je pravo zadovoljstvo, s tim se snalazi i najmlađa, neiskusna domaćica. I u potpunosti ćete dobiti pohvale svojih rođaka! Mom mužu se jako svidjela ova torta! Čak sam tražio i drugi komad! I ono što mi se također svidjelo je to što nije potrebno toliko sastojaka. Da, i peče se prilično brzo. Sve u svemu, odličan recept! Topla preporuka! Skoro da zaboravim, kokosov kuhen možete ispeći ne samo u rerni, već i u spori šporet. I tamo, i tamo će ispasti odlično!
Testo je spremno za samo nekoliko minuta! Jaje razbiti u šolju, dodati šećer i umutiti blenderom sa nastavkom za mućenje ili samo pjenjačom. 
Sipajte čašu kefira, lagano umutite da se sastojci promešaju. 
Dodati prašak za pecivo i prosijano brašno. Dobro umutiti da ne ostanu grudvice. Tijesto je otprilike isto kao i za palačinke. 
Zdjelu multivarka ili formu u kojoj ćemo peći kokos kolač u rerni namazati puterom i sipati tijesto. 
U posebnu šolju sipajte kokosove ljuspice, dodajte im šećer i promešajte. 
I sada ovu suvu smjesu treba sipati u ravnomjeran sloj na tijesto. 
To je sve. Kokos kolač šaljemo da se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Pazite, kokosove ljuspice mogu vrlo brzo da zagore, pa gledajte čim poprime zlatnu boju, pokrijte vrh torte folijom i vratite u rernu. Pečemo oko 30 minuta.Kakav ukus će se pojaviti u vašoj kuhinji! Mmm... jednostavno izvanredno! Spremnost provjeravamo kao i obično, čačkalicom, ako ispadne suha, onda je kolač gotov.
Ako ćete kokosovu kuhyun pitu peći u multivarku, onda podesite režim „Pečenje“ na 60 minuta (u Panasonic multivarku).
Nakon što je kolač ispečen, izvadite ga iz rerne ili posudu, ali ne vadite kolač iz kalupa. Moramo uraditi sljedeće - čačkalicom pravimo ubode po cijeloj piti, što više to bolje. 
Zatim preliti preko još vrućeg kolača sa kremom. Ne brinite, možda mislite da je cijela čaša kreme puno. Ali to nije slučaj, krema će se potpuno upiti, a kolač će postati vrlo sočan. 
Sada čekamo da se torta potpuno ohladi pa je tek nakon toga vadimo iz kalupa, režemo i serviramo na stol! Kuhyun pita od kokosa je spremna! 
Dobar apetit! Molim vas, ako kuvate ovu tortu, podelite svoje utiske! Nadam se da ćete vi i vaša porodica mnogo uživati!