Opis viburnuma na ukrajinskom. Viburnum obični - opis, korisna svojstva, primjena


Viburnum vulgaris je grm koji može doseći visinu od 3 m, odlikuje se smeđom i crveno-smeđom korom. Listovi su krupno nazubljeni i peterokraki. U proljeće, viburnum cvjeta bijelim cvjetovima. Plodovi se pojavljuju krajem avgusta ili početkom septembra. Plodovi su jajasto-sfernog oblika, imaju jarko crvenu boju, unutra je mala kost, dio je ploda. Okus obične viburnuma je kiselkast, lagano se osjeća gorčina. Koja su korisna svojstva ove biljke?

Opis obične viburnume

Uvarak s bojom viburnuma pomaže poboljšanju probave, ima dijaforetski i ekspektorantni učinak.

Prilikom berbe kore viburnuma, vrlo je važno da je pažljivo uklonite, dok granu ne možete izložiti. Koru treba narezati na male komadiće, osušiti na svježem zraku, pritom raširiti ne u debelom sloju. Ako ste pravilno osušili koru, ona se ne bi trebala savijati, već se sama lomiti.

Plodove od obične viburnuma najbolje je sakupljati krajem jeseni, potrebno ih je čuvati u grozdovima, obavezno ih objesite. Možete ih zamrznuti i sačuvati do proljeća. Plodove je potrebno pažljivo skidati sa grana, jer se kožica koja luči sok može oštetiti i biljka će izgubiti na vrijednosti.

Plodovi viburnuma mogu se koristiti i u kulinarske svrhe, za punjenje pite, a posebno je ukusna viburnuma pomiješana sa šećerom i kuhana na pari u pećnici. Tako se možete riješiti gorčine viburnuma.

Upotreba viburnum vulgaris

1. Infuzija od kore viburnuma koja će pomoći kod škrofuloze. Da biste ga pripremili, morate uzeti viburnum i preliti sa 200 ml kipuće vode. Insistirati do 6 sati, procijediti i piti. Potrebno je uzimati 50 ml 3 puta dnevno prije jela. Također, ova infuzija će pomoći u zaustavljanju krvarenja, riješiti se nesanice, konvulzija i vaskularnih grčeva.

2. Infuzija meda sa viburnumom. Ovaj lijek je odličan kod prehlade, bronhitisa, tonzilitisa, malarije itd. Da biste ga pripremili, trebat će vam čaša pasirane viburnuma, 700 ml prokuhane vode. Prelijte i ostavite da odstoji do 7 sati. Procijedite, dodajte med. Preporučuje se uzimanje infuzije od 80 g 3 puta dnevno prije jela. Infuzija je posebno korisna kada.

3. Kod problema sa jetrom, srcem, hipertenzijom koristite svježi sok od viburnuma. Njime možete izliječiti upalu grla i očistiti kožu od osipa i akni.

Kontraindikacije za Viburnum vulgaris

Mora se pažljivo koristiti, jer u svom sastavu ima dosta glikozida. Ljudi koji pate od gihta trebali bi potpuno napustiti viburnum vulgaris.

viburnum obična, ili crvena viburnuma (lat. Viburnum opulus) je listopadni grm iz roda Viburnum iz porodice Adox. Viburnum doseže visinu od 1,5 m do 5 m, ima sivkasto-smeđu koru, prekrivenu uzdužnim pukotinama. Voli vlagu, stoga raste uz obale rijeka, jezera, močvara, u vlažnim mješovitim i listopadnim šumama uz rubove, proplanke, u šikarama.

Viburnum cvjeta u maju-junu, njegove bobice sazrijevaju u avgustu-septembru. Imaju sferni oblik, prečnika do 12 mm, jarko crvene boje i veliku kost iznutra, sazrijevaju u obilnim resicama. Okus bobica je gorko-kiseo, jer viburnum sadrži gorki glikozid viburnin.

Porijeklo

Kalina je široko rasprostranjena u umjerenoj klimi Evrope i Azije: evropski dio Rusije, zapadni i Istočni Sibir, na Kavkazu, na Krimu, u Kazahstanu, Centralnoj i Maloj Aziji, Zapadnoj Evropi, Sjevernoj Africi.

Zreli plodovi se beru po suvom vremenu zajedno sa peteljkama. Bobice se obično suše na vazduhu, na tavanu, pod šupama, visećim četkama vezanim u labave grozdove. Plodovi se dobro čuvaju na hladnim mjestima, na tavanima, ne gube svoje nutritivne i ljekovite kvalitete nekoliko mjeseci. Kora se bere u proleće pre pucanja pupoljaka, kada počinje sok i kada se lako odvoji od drveta i osuši na vazduhu. Rok trajanja sirovine je 4 godine.

Nutritivna vrijednost

Kalorijski sadržaj viburnuma je samo 26,3 kcal na 100 g mase. Kora viburnuma sadrži smole (do 6,5%), iridoide (2,7-5,7%), saponine, kumarine, organske kiseline (mravlju, sirćetnu, izovalerinsku, kaprinsku, kaprilnu, butirnu, linoleinsku, cerotinu, palmetičnu), fitosterol, fitosterol , miricilni alkohol, tanini (do 2%), flobofen, viburnin glikozid.

Bobice viburnuma su vrijedan izvor hranjivih tvari. Tako plodovi viburnuma sadrže invertni šećer (do 32%); tanini (do 3%); organske kiseline (do 3%) - izovalerijanska, octena, limunska; antocijani; vitamin C (više nego u citrusima) i vitamin P, kao i elementi u tragovima: selen, bakar, cink, hrom, bor.

Primjena u kulinarstvu

Poznato je da nakon mrazeva nestaje gorak okus bobica viburnuma i mogu se jesti svježe bez dodavanja šećera i drugih sastojaka. Kalina se konzervira šećerom, od nje se prave pekmez i žele, sljez, žele i marmelade, nadjevi za peciva, začini i umaci za jela od mesa, likeri, tinkture, vina, pa čak i sirće. Bobica je dobra u slatkim žitaricama, jelima od bundeve. Sok od viburnuma priprema se po pravilu uz dodatak meda: 1 kg bobica, 200 g vode, med po ukusu. Od osušenih i prženih sjemenki viburnuma dobija se zamjena za kafu.

Primjena u medicini i kozmetologiji

Tečni ekstrakt kore viburnuma i odvar od viburnuma koriste se kao hemostatsko, antiseptično sredstvo (kod krvarenja iz materice, poremećaja menstrualnog ciklusa prijeteći pobačaj). Bobica deluje umirujuće na nervni sistem kod histerije, epilepsije, neuroza i neurocirkulatorne distonije srčanog tipa.

Bobice viburnuma zajedno s medom korisne su za kašalj, promuklost, gušenje, dijareju, vodenu bolest. Uvarak od cvijeća i bobica viburnuma koristi se kod astme, prehlade, probavne smetnje. Otopina soka viburnuma (10-20%) koristi se za peptički čir na želucu i dvanaestopalačnom crijevu, enterokolitis, edeme srčanog i bubrežnog porijekla, pustularna oboljenja kože. U homeopatiji se plodovi viburnuma koriste u liječenju ginekoloških bolesti i za prevenciju spontanih pobačaja.

Sok od viburnuma se također koristi u kozmetici za uklanjanje pjega, izbjeljivanje kože jakim tenom: mješavina kiselog vrhnja sa svježim sokom (1: 1) nanosi se na kožu i nakon nekog vremena ispere toplom vodom. Zatim kožu treba namazati gheejem.

Kontraindikacije

Kalina se ne smije koristiti kod povećanog zgrušavanja krvi, sklonosti trombozi, trudnoće.

Bobice viburnuma zamrznute za zimu i pohranjene u zamrzivaču su vrijedan alat za prevenciju proljetnog beriberija. Redovno jesti bobičasto voće za vitaminizaciju organizma vrijedi početi u martu. U Rusiji se smrznuta viburnum pripremala za buduću upotrebu na sljedeći način: bobice su sipane u bure, pune bunarske vode i iznosile na hladno, a tokom zime i proljeća jele su zalihe zdravih bobica, dodajući ih raznim jela i pića.

Izvori:

  1. Aleksandar RABINOVIĆ, dr. farma. nauka, profesor, Kvalitet života № 8-9_2004
  2. Internet otvoreni izvori

Opis viburnuma pomoći će vam da napišete eseje i pripremite se za lekciju.

Opis viburnuma za djecu

Kalina je bujan i nizak grm. S dolaskom proljeća, ona ugađa ljudskom oku nježnom bijelom bojom, poput haljine mladenke. Nakon toga, cvjetovi počinju bubriti i pretvarati se u zelene grozdove. Proći će dosta vremena i ljudi i ptice će ih guštati.
Kad su na prozoru već prohladni dani, jesen je odavno na pragu, a vjetar je razapeo raznobojni pokrivač, viburnum postaje posebno lijep. U tom periodu blista grimiznim bojama, a suncem okupane bobice postaju crvene. I iako imaju pomalo trpki ukus, svi vole da se guštaju s viburnumom. Zimi, pod bijelim pokrivačem, bobice se naboraju. Sada možete bezbedno da kuvate sa njima ukusan džem ili koristite like lijek.
Ljudi jako vole viburnum, pa je uvijek sade u blizini kuće, kako bi ugodila bojom i pomogla kod prehlade. Mnogo je pjesama i legendi o viburnumu koje se prenose s koljena na koljeno.

Opis viburnuma

Kalina je prekrasan, visok, raširen grm. Posebno je lepa u proleće tokom cvetanja. Njegovi ravni bijeli cvatovi su neobični. Svaki od njih je uokviren velikim bijelim cvjetovima. Unutar njega su mali, neupadljivi cvjetovi. Čini se da još nisu svi cvjetovi u cvatu procvjetali. Ali ovi mali cvjetovi daju plod, a veliki vanjski samo privlače insekte za oprašivanje.

Zatim, kada cvjetovi izblijede, na njihovom mjestu se pojavljuju male zelene bobice. Postepeno postaju velike i u jesen poprimaju bogatu crvenu boju. Zrele bobice viburnuma izgledaju kao svijetle kapi krvi, dakle, u tradiciji ukrajinski narod simboliziraju snagu života. Bobice viburnuma također su žute i crne, a neke vrste ne opadaju lišće u jesen.


Viburnum opulus L.
takson: porodica Adox ( Adoxaceae)
Ostali nazivi: obična crvena, crvena viburnum, (ukrajinski) bambara, balbaneža, ponos, usijana, kalenina, karina, sviba
engleski: Guelder Rose, evropska brusnica

Latinski naziv ove biljke nalazi se u djelima Vergilija i dolazi od latinske riječi vimen, što u prijevodu znači loza, štap ili pleteni proizvod, budući da se zahvaljujući svojim dugim i savitljivim granama od viburnuma tkale korpe i vijenci. Ova biljka je dobila svoje slavensko ime "" po boji ploda, sličnoj boji usijanog gvožđa. Specifičan naučni naziv biljke dolazi od reči opulus, koji se u antičko doba zvao javor, a ova biljka zbog listova nalik javoru.

Botanička sistematika

Prema savremenoj klasifikaciji (od 2003. godine), obična viburnum pripada rodu viburnum Viburnum L., koji je član porodice Adox ( Adoxaceae). Ranije je ovaj rod bio uključen u rod orlovi nokti - Caprifoliaceae. Međutim, 1987. godine, jermenski taksonomista Takhtadzhyan, zbog značajne razlike u perianthu, odvojio je porodicu viburnum od orlovih noktiju.
U sistematskom smislu, rod Viburnum L. podijeljeno u 9 sekcija, među kojima 3 vrste rastu u Ukrajini.
U prirodnim uvjetima raste 5 oblika obične viburnuma, koji se široko koriste u uređenju okoliša okruženje i uzgaja se u Ukrajini kao ukrasno grmlje.
1. Patuljasti oblik, male veličine, sitnih listova i kompaktne krošnje.
2. Pahuljasti oblik koji ima originalne listove. Listovi su goli, odozgo tamnozeleni, odozdo sivkastozeleni zbog gustog paperja.
3. Raznobojna forma. Listovi ovog oblika su dekorativni izgled zbog svoje beličaste boje.
4. Sterilni oblik, koji ima najbolji dekorativni efekat. Cvat ovog oblika sastoji se od sterilnih cvjetova koji tvore sferni oblik. Ovaj oblik ne postavlja plodove i razmnožava se samo vegetativno.
5. Žuti oblik ploda. Grm koji se od ostalih oblika viburnuma razlikuje po zlatno žutoj boji ploda (Solodukhin E. D., 1985).
Lišćem i plodovima viburnum krasi ulice gradova i sela, parkove i trgove.

Opis

Visok razgranati grm ili malo listopadno drvo visine 2-4 m sa sivkasto-smeđom korom. Izbojci goli, rijetko rebrasti, zelenkasti, ponekad s crvenkastom nijansom. Listovi su nasuprotni, dužine do 10 cm. Ploča im je 3-5 režnjeva sa srcolikom bazom, sa gornje strane tamnozelena, gola, sa donje strane - sivkasto-zelena, blago dlakava duž žila, sa dve filiformne stipule i dve diskaste žlijezde sjedeće, peteljke su dugačke.
Mirisni cvjetovi skupljeni su u ravne tiroidne cvatove na vrhovima mladih izdanaka. Rubni cvjetovi su veliki, sterilni, srednji - mali, dvospolni. Čaška sa pet zubaca, vjenčić (do 5 mm u prečniku) petodelni, pet prašnika, jedan tučak, stil kratka, jajnik donji. Cvjetovi su bijeli ili ružičasto bijeli.
Plodovi su bobičasto crvene, ovalne koštice (6,5-14 mm duge i 4,5-12 mm široke) koje sadrže ravnu tvrdu košticu obojenu crvenim sokom.
Viburnum cvjeta od kraja maja do jula, plodovi sazrijevaju u avgustu-septembru. Kalina je drvo koje brzo raste. Godišnji prirast dostiže 30-40 cm. Viburnum živi do pedesete godine.

Osim obične viburnuma, medicina koristi i sirovine iz crna viburnum, ili ponos (Viburnum lantana L.), porijeklom iz Amerike. Ova vrsta je listopadno drvo tamnosive kore koje ima jajaste, duguljasto jajolike ili eliptične gusto dlakave listove i crno obojene plodove. Ova vrsta viburnuma uzgaja se uglavnom u parkovima i baštama kao ukrasna biljka.

Širenje

Kalina ima evro-sibirsko stanište. U divljini raste u srednjoj i južnoj Evropi, u Maloj Aziji, u sjevernoj Africi, u evropskom dijelu Rusije, uglavnom u njenom srednjem dijelu. Manje je uobičajen na sjeveru i zapadu Rusije. Javlja se u zapadnom i centralnom Sibiru, kao iu istočnim i sjevernim regijama Kazahstana. U srednjoj Aziji i na Dalekom istoku obična viburnum ne raste u divljini.
Kalina je biljka šumske i šumsko-stepske zone; u stepskim predjelima nalazi se samo u riječnim dolinama. Viburnum je česta biljka šumskih cenoza, u okviru šikare raste raštrkano, uglavnom u vlažnim četinarskim, listopadnim i mješovitim šumama, na proplancima, u šikarama, na čistinama, uz obale rijeka, jezera i močvara. Viburnum praktički ne formira čiste šikare.

Sakupljanje i priprema ljekovitog biljnog materijala

Službena (biljke koje se koriste u medicini) ljekovita sirovina obične viburnuma u Ukrajini, Rusiji i Bjelorusiji je kora - Cortex Viburni i voće - Fructus Viburni. Većina evropske zemlje lekovita sirovina od viburnum vulgaris je nezvanična i ne koristi se u naučnoj i praktičnoj medicini.
Kora se bere sa mladih izdanaka u aprilu-maju, u toku sokanja, pre pucanja pupoljaka, kada se lako odvaja od drveta. Na deblu i granama se oštrim nožem prave polukružni rezovi na udaljenosti od 20-25 cm jedan od drugog, koji se zatim spajaju uzdužnim rezovima. Ne treba raditi rezove prstena, to može dovesti do smrti biljke. Kora se suši na vazduhu, a zatim se suši u sušari na temperaturi od 50-60 ºS ili na tavanima, ispod šupa, šireći u tankom sloju. Prilikom sušenja sirovine se povremeno okreću i pazite da dijelovi kore ne budu uloženi jedan u drugi, inače sirovina postaje pljesniva i trune. Sušenje se smatra završenim kada se sirovina, kada se savija, lako lomi uz prasak.

Plodovi se beru u septembru-oktobru, seku noževima ili škarama i sastavljaju u korpe. Sušite u pećnicama ili sušilicama na temperaturi od 50-60 °C. Zatim se ovršavaju, sortiraju, odvajaju grane i stabljike. Suvo voće se pakuje u vreće od 20, 30, 40 kg i čuva u suvim, dobro provetrenim prostorijama, na policama.

Osim kore i plodova koriste se i sjemenke viburnuma. Za dobivanje sjemena koriste se plodovi koji se dobijaju nakon prerade plodova. Sjemenke se odvajaju od pulpe uglavnom ručno, nekoliko puta se isperu vodom na situ, a zatim suše u hladu na temperaturi ne većoj od 40°C. Prinos sjemena je 6-10% mase ploda.

Treba napomenuti da su rezerve plodova viburnuma u šumama neznatne, pa se berba plodova, kao i kore viburnuma, obavlja uglavnom iz uzgojenih oblika viburnuma koji se uzgajaju na plantažama. U šumarskoj praksi, viburnum se uglavnom razmnožava sjemenom iz kojeg izrastu sadnice. Sadnice se naknadno presađuju na pripremljeno mjesto. Za pripremu kvalitetnog sadnog materijala potrebno je posijati visokokvalitetno sjeme iz dobro zrelih plodova.

Biološki aktivne supstance viburnuma

Prvi put podatke o proučavanju hemijskog sastava viburnuma objavio je 1844. godine H. Kremer, koji je izvijestio o izolaciji gorke tvari viburnina iz kore šljive viburnuma. Kasnije su H. van Allen 1880. i T. Shenmann 1897. također prijavili izolaciju sličnog glikozida iz kore šljive viburnuma, koji je imao i antispastičko djelovanje i zaustavljao krvarenje iz materice. Kasnije je sličan glikozid izolovao E. Cowmann Donijov 1902. godine iz listova. Viburnum tinus i kora Viburnum rufidulum Raf, Viburnum alnifolium Marsh. I Viburnum trilobum L. 1976. G. Vigorova i koautori su prijavili prisustvo viburnina u plodovima Viburnum opulus L. Istovremeno, glikozid viburnin izolovan je kao žuto-narandžasti amorfni prah, koji je imao tačku topljenja od 65 do 72 °C. Osim toga, ovaj glikozid je bio gorak okusa i imao je specifičan miris, koji podsjeća na miris valerijanske kiseline. Hidrolizom izolovanog glikozida dobijene su glukoza i manoza, kao i mravlje, sirćetne, valerijanske i izovalerinske kiseline. Aglikon (neugljikohidratni dio molekule glikozida) gornjeg glikozida je dobiven kao smećkasta uljasta tekućina.
Trenutno većina fitohemičara smatra da su glavne biološki aktivne tvari kore viburnuma, koje određuju specifičnu farmakološku aktivnost lijekova stvorenih na bazi ove sirovine, iridoidi (biološki aktivne fitokemikalije, koje se, za razliku od flavonoida, rijetko nalaze u plodovima) i glikozidi.
U kori viburnuma identificirano je do 9 spojeva iridoidne strukture, nazvani su opulusiridoidi. Utvrđeno je da kvantitativni sadržaj zbira iridoida u kori viburnuma uveliko varira, od 2,73 do 5,73%.
Provedene studije kvantitativnog sastava iridoida pokazuju da kod dugotrajno skladištenje kore viburnuma, ukupan sadržaj iridoida ostaje prilično visok, i kreće se od 2,5 do 4,4%. Kvalitativne promjene nisu toliko značajne da bi se uticalo na farmakološko djelovanje preparata dobivenih iz ove sirovine, pa se kora viburnuma može čuvati do 5 godina (Ivanov V.D., Ladygina E.Ya., 1985).

Godine 1972, J. A. Nicholson et al. iz vodenog ekstrakta kore obične viburnuma izdvojena je specifična tvar koja je dobila ime viopudial. Na osnovu rezultata spektroskopske i elementarne analize utvrđeno je da je viopudijal estar izovalerinske kiseline i seskviterpenskog alkohola, koji ima dvije aldehidne grupe i dvije dvostruke veze.
R. P. Godeau i dr. 1978. iz listova Viburnum tinus Kromatografijom u tankim slojevima sorbenta identificirana je supstanca koja daje pozitivnu reakciju na estere s hidroksilaminom i dinitrofenilhidrazinom. Nakon kisele hidrolize izolovane supstance, dobijeno je pojedinačno jedinjenje. Ova supstanca se zove viburtinal. Treba napomenuti da je slična tvar sa sličnom strukturom izolirana iz rizoma nešto ranije. Valeriana wallachii.

Utvrđeno je da kora viburnuma domaćeg porijekla sadrži faktor zgrušavanja krvi, odnosno vitamin K, koji se smatra spojem koji ima hemostatski učinak. Spektrofotometrijskom metodom utvrđeno je da je kvantitativni sadržaj u kori viburnuma 28-31 µg/g.
U fitokemijskom aspektu proučavani su i plodovi viburnuma.
Osim vitamina K, plodovi viburnuma su izvor askorbinske kiseline, odnosno vitamina C, i karotenoida.
Gentselova T.M. i Prilep V.L., prilikom proučavanja uticaja termičke obrade na očuvanje karotena i vitamina C u plodovima viburnuma, ustanovljeno je da je askorbinska kiselina manje otporna na temperaturne uslove u odnosu na karoten. Dakle, pri sušenju voća na temperaturi od 65°C, vitamin C je sačuvan samo 50%. Prilikom prerade voća na temperaturi od 75 ° C, sačuvano je samo do 12,7% ovog vitamina (Gentselova T. M., Prilepa V. L.).
Plodovi viburnum vulgaris sadrže do 3% organskih kiselina (octene, mravlje, izovalerijske, kaprilne). Utvrđeno je da eterična frakcija viburnum vulgaris sadrži ursolnu, hlorogensku i neohlorogenu kiselinu, među kojima preovlađuje hlorogena kiselina čiji sadržaj dostiže 69 mg%.
U sastavu karotenske frakcije dominira karoten. Među flavonoidnim jedinjenjima u viburnumu su astragalin, amentoflavon i peonozid. Fenolna jedinjenja voća predstavljaju leukoantocijanini, flavonoli, katehini, antocijanini, fenolkarboksilne kiseline. Sadržaj katehina u plodovima je do 96 mg%, a količina katehina koji talože protein je 80% manja od količine onih koji ga ne talože, što ukazuje na prevlast monomernih oblika polifenola. Takođe, u plodovima viburnuma pronađeno je i do 1% tanina i jedinjenja za bojenje. Pored navedenih jedinjenja, viburnum sadrži smolaste materije 6,12 - 7,26%, organske kiseline - do 2% (u smislu jabučne kiseline) i šećera - do 6,5% (nakon inverzije). Kora sadrži supstance slične kolinu u količini do 20 mg%
Kao rezultat hromatografskog ispitivanja etanolnih ekstrakata iz kore viburnuma, izolovane su i identifikovane hlorogenske, neohlorogenske i kafeinske kiseline.

Kora viburnuma je izvor tanina. U komercijalnim uzorcima kore viburnuma obične sadržaj tanina se kreće od 4,48% do 8,60%, što zavisi od meteoroloških uslova. Uglavnom se sastoje od derivata pirokatehola.

Prilikom proučavanja hemijskog sastava običnog viburnuma, u njemu je pronađeno od 5 do 6,5% triterpenskih saponina. Triterpenski saponini u kori viburnuma nalaze se kako u slobodnim zalihama tako i u obliku glikozida.
Plodovi takođe sadrže do 32% polisaharida na suvu masu. Osim toga, plodovi viburnuma sadrže do 2,5% pektinskih tvari, koje uključuju galaktozu, glukozu, arabinozu, ksilozu, ramnozu u omjeru 5,8:2,6:1,2:1,7:1,0, respektivno.
Energetska vrijednost plodova viburnuma je zbog prisustva proteinskih komponenti i lipida u njima. Aminokiselinski sastav proteina viburnuma predstavljen je serinom, glutaminskom i asparaginskom kiselinom, alaninom, argininom, glicinom, histidinom, izoleucinom, leucinom, lizinom, prolinom i treoninom. Do 21% masnog ulja pronađeno je u sjemenkama voća. Prema P. D. Berezovikovu, ulje ploda viburnuma sadrži 0,25% miristinske, 1,5% palmitinske, 0,63% palmitoleinske, 0,6% stearinske, 46,71% oleinske i 50,14% linoleinske kiseline. Prema V. D. Ivanovu, sastav sjemenki polinezasićenih masnih kiselina razlikuje se od plodova viburnuma i sadrži 0,3% miristinske kiseline, 4,3% palmitinske kiseline, 2,3% stearinske, 34,6% oleinske, 56,8% linolenske i male količine cerolinoleinske, linoleinske i linoleinske kiseline. arahidonske i behenske kiseline.
Plodovi sadrže i visok sadržaj kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, bakra, mangana (0,2 mg%), cinka (0,6 mg%) i selena, a utvrđena je i sposobnost plodova viburnuma da akumuliraju selen. Plodovi takođe sadrže nikl, brom, stroncijum, olovo i jod.

U termički obrađenom voću, u poređenju sa svježim, hemijski sastav. Tako se količina pektinskih materija smanjuje za 21,2%, šećera - za 6,1%, a gubitak askorbinske kiseline dostiže 94%. Prilikom parenja plodova viburnuma dolazi do gubitka aktivnosti P-vitamina i plodovi dobijaju svijetlosmeđu boju.
Utvrđeno je da pulpa plodova viburnuma sadrži značajnu količinu višestruko nezasićenih masnih kiselina. Upoređivanjem zbira zasićenih kiselina i zbira nezasićenih kiselina dobijen je sljedeći odnos: u kori - 5,7 : 4,3; u listovima - 4,7: 5,3; u plodovima - 0,6:9,4 iu sjemenkama - 0,3:9,7. Upoređivanjem kvalitativnog sastava i kvantitativnog sadržaja masnih kiselina u lipidima cijelih plodova sa lipidima sjemenki viburnuma, ustanovljeno je da ulje dobiveno iz plodova i sjemenki viburnuma ima najnezasićeniji karakter (VD Ivanov, VP Ivanov, Bobylev et al. , 1984)

Upotreba viburnuma u medicini

Kalina se dugo koristila u tradicionalnim i tradicionalna medicina. Plodovi viburnuma se koriste u medicini još od srednjeg vijeka. Prvi spomen nje lekovita svojstva pojavio se u biljnim knjigama Gildergarda i Alberta Velikog u 14. veku. Srednje linije travara Loniceri (1528-1580), Jerome Bosca (1498-1554) i Mattioli (1504-1577) ukazuju na upotrebu plodova viburnuma za mučninu, dijareju i kao sredstvo za čišćenje. Kasnije, u travarima 17. - 18. vijeka, navode se podaci o upotrebi plodova viburnuma za bolesti srca, bubrega i želuca. Ali tek od početka prve polovine dvadesetog veka. viburnum se počeo koristiti kao lijek. Tradicionalna medicina naširoko koristi topli odvar od voća sa medom za prehladu, kašalj, produženu promuklost i hronični bronhitis. Svježe voće izgnječeno sa šećerom preporučuje se kod nervnog uzbuđenja i ateroskleroze. Dekocije i infuzije sušenog voća koriste se kod astme, plućne tuberkuloze, ascitesa, holecistitisa, hepatitisa, kolitisa. U dermatologiji i kozmetici svježi sok od plodova viburnuma koristi se za vaskulitis, impetigo, psorijazu, dječje ekceme i staračke pjege na licu.

U ukrajinskoj narodnoj medicini sok od viburnuma se koristi za prevenciju bolesti dojke, posebno tumora. Sokom od kaline utrljava se lice kod akni kod mladića. Infuzija cvjetova viburnuma koristi se kao adstringent kod proljeva, za poboljšanje rada gastrointestinalnog trakta, kod kašlja i promuklosti, kod kolelitijaze i kamenca u bubregu, ateroskleroze, plućne tuberkuloze, hipertenzije, kardiovaskularnih bolesti. Infuzija cvijeća viburnuma koristi se kod škrofula i kožnih osipa.

Uvarak kore viburnuma koristi se za prevenciju pobačaja i kao antifebrilno sredstvo umjesto prekomorske kore cinchona.

Plodovi viburnuma imaju tonik i poboljšavaju rad srca. Čaj od svježeg bobičastog voća i infuzija sušenog voća preporučuje se za upotrebu kao antifebril i dijaforetik.

Uvarak sjemenki plodova viburnuma koristi se kao adstringent za dispepsiju. Vodeni odvar sjemenki se uzima i oralno za sprječavanje karbunula, ekcema, osipa po tijelu.

IN Drevna Rusija Sok od viburnuma se koristio za liječenje raka dojke. Kasnije je tradicionalna medicina koristila sok od viburnuma za rak kože i fibroide. Postoje dokazi o liječenju u narodu plodovima viburnuma raka želuca i raka materice. Smatra se da sistematska upotreba plodova viburnuma poboljšava dobrobit bolesnika i dobro djeluje na maligne tumore probavnog sistema. Primljeno pozitivni rezultati kompleksno liječenje onkoloških bolesti, dijateze i peptičkog čira na želucu preparatima od plodova viburnuma.

Kao službeni lijek, obična kalina je prvi put ušla u SSSR u 7. izdanju 1925. godine, zajedno sa korom šljive viburnuma, kao zamjena za navedene uvozne sirovine. Kasnije je isključen iz kasnijih farmakopeja. bivši SSSR. Umjesto toga, kora obične viburnuma neovisno je uključena u Farmakopeju SSSR-a VIII, IX, X i XI izdanja.

U narodnoj medicini često se koriste plodovi i cvjetovi viburnuma. Vodeni odvar se pije kod kašlja, otežanog disanja, skleroze, želučanih oboljenja. Kod dijateze, ekcema i tuberkuloze kože kod dece, daju im da piju ovaj odvar, a u njemu i kupaju decu. Za srčane bolesti i hipertenziju, bobičasto voće zajedno sa sjemenkama je dobar lijek. Koriste se i kod kašlja, kratkog daha, kod oboljenja bubrega, želuca, kao dijaforetik. Bobice viburnuma, skuvane sa medom, koriste se kod, posebno kod kašlja, respiratornih oboljenja, a takođe i za ublažavanje bolova tokom menstruacije.

Plodovi viburnuma smatraju se dobrim dijaforetikom i sedativom. Koristi se kao čaj. Jedna supena kašika voća zakuha se čašom kipuće vode i uzima po 0,5 šolje 3 puta dnevno posle jela.

Farmakološka svojstva

Prema većini istraživača, širok raspon farmakološko djelovanje većine preparata od viburnuma je posljedica razne grupe biološki aktivne supstance.

A. S. Smirnova, T. N. Vashchenko (1969) ukazuju da sok od viburnuma u koncentraciji od 7% ima štetan učinak na bacile tifusa i dizenterije, kao i na patogene antraksa.

Infuzija cvjetova i listova viburnum vulgaris u koncentracijama od 5% i 10% pokazuje antimikrobno djelovanje, iako je ta aktivnost značajno inferiorna u odnosu na antibiotike kloramfenikola i tetraciklina u koncentracijama zavisnim od doze. (D. I. Ibragimov, A. B. Kazanskaya, 1981).

Antimikrobna aktivnost ispitana je u odnosu na dnevnu agar kulturu 13 patogenih i nepatogenih mikroorganizama za ljude. Izvedeno je ukupno 1728 eksperimenata. Rezultati istraživanja su pokazali da 10% i 5% infuzije cvijeta viburnuma obične imaju izraženo antimikrobno djelovanje protiv sarcina, limun žutog stafilokoka i bacila pseudoantraks, a iste koncentracije infuzije iz listova viburnuma djeluju protiv proteusa i limuna. žuti stafilokok. Salmonella tifus i paratifus A i B, Staphylococcus aureus su bili blago osjetljivi na ove lijekove. Uvarak kore obične viburnuma u odnosu na neke od navedenih mikroorganizama pokazao je slabo antimikrobno djelovanje ili uopće nije posjedovao ovo svojstvo. U ispitivanim preparatima, pri koncentraciji ispod 5%, antimikrobno dejstvo je smanjeno.

Paralelno istraživanje osjetljivosti mikroorganizama na levomicetin i tetraciklin pokazalo je da su preparati viburnuma inferiorniji od navedenih antibiotika.

Eksperimentalno je utvrđeno da plodovi viburnuma imaju baktericidno i fitoncidno djelovanje i pokazuju izraženu inhibitornu aktivnost na trichomonas i Giardia. Eksperimentalne studije na životinjama pokazale su da ekstrakti voća imaju kardiotonični učinak sličan preparatima digitalisa. osim lekovita svojstva voće je vrijedan dijetetski proizvod.

Farmakološka aktivnost viburnozida utvrđena je proučavanjem njegovog učinka na kontraktilnost izoliranog roga maternice i, osim toga, proučavan je hemostatski učinak lijeka. Statistički obrađeni rezultati su pokazali da viburnozid utiče na kontraktilnost izolovanog roga materice mačke, izazivajući povećanje amplitude i usporavanje kontrakcija, kao i smanjenje mišićnog tonusa.

U studijama na psima proučavan je učinak vodenih ekstrakata viburnuma na proces zgrušavanja krvi. Lijekovi su životinjama davani oralno u dozi od 0,5 ml/kg. Krv za ispitivanje uzeta je iz vene prije primjene lijeka i 1,5 sat nakon primjene.
Dobijeni rezultati, obrađeni metodom statistike varijacije, pokazali su da viburnozid djeluje ubrzavajuće na proces zgrušavanja krvi. Viburnozid smanjuje vrijeme zgrušavanja za 46,2% i uzrokuje značajno (za 69,6%) povećanje tromboplastične aktivnosti krvi. Lijek ima blokirajući učinak na antikoagulantni sistem, uzrokujući smanjenje fibrinolitičke aktivnosti za 48,6% i smanjenje sadržaja heparina za 21,1%.

U eksperimentima na psima utvrđeno je hipotenzivno i sedativno djelovanje preparata od viburnuma. U lokalnoj anesteziji (15-20 ml 0,25% rastvora novokaina) kod pasa su eksponirane femoralna arterija i femoralna vena. U femoralnu arteriju je umetnuta kanila za snimanje krvnog pritiska živinim manometrom, a ispitivana supstanca je ubrizgana u femoralnu venu. Disanje je snimljeno Mareyinom kapsulom kroz manžetnu postavljenu na grudi psa. Prvo smo provjerili djelovanje na pse dekocija pripremljenih od kore obične viburnuma u omjeru 1:10. Proučavani odvari su davani u količini od 1 ml po kg težine životinje. Statistički pouzdani eksperimenti su pokazali da izvarak od kore viburnuma ima izražen hipotenzivni učinak, usporava rad srca i povećava respiratornu amplitudu. Maksimalni arterijski tlak odmah nakon unošenja odvarka opada za 32 mm, nakon čega slijedi postepeni blagi porast u roku od sat vremena, ne dostižući početni nivo. Najveći hipotenzivni učinak postignut je uvođenjem novogalenovog lijeka. Maksimalni arterijski pritisak odmah nakon primjene opada za 92 mm, uz postepeni porast tokom jednog sata, bez vraćanja na početni nivo.
U svim slučajevima, 3-5 minuta nakon primjene preparata od kaline ili odvarka od kore, vršili su sedativni učinak na pse, koji je trajao 35-40 minuta.

Toksikologija, nuspojave i kontraindikacije za upotrebu

Preparati dobijeni od plodova, cvetova, kore i listova viburnum vulgaris, kao i dobijeno novogalensko sredstvo viburnozid i njegova dva oblika, kada su ispitani na toksičnost, pokazali su da su svi netoksični (Smirova A.S., 1967). Istraživanja su pokazala da tečni ekstrakt kore viburnuma, dobijen od 50% alkohola, nije toksičan.

Klinička farmakologija

Viburnum obični se koristi prilično široko. Voće ima dobar tonik, poboljšava rad srca, povećava izlučivanje urina. a njihova infuzija se preporučuje kod prehlade kao antipiretik i dijaforetik.

Cvjetovi viburnuma koriste se i kao antipiretik. Za 1 šolju kipuće vode uzmite 1 kašičicu cvetova viburnuma i ostavite 10 minuta. Pijte 2-3 čaše dnevno.

Infuzijom plodova, cvijeća i listova viburnuma ispiraju grlo kod upale grla i ispiru rane, akne na licu uklanjaju se sokom od bobičastog voća.

Od preparata kore viburnuma češće se koristi tečni ekstrakt, rjeđe dekocija. Koriste se kao hemostatsko sredstvo uglavnom kod krvarenja iz materice. Glikozid viburnin, sadržan u kori, pojačava tonus materice i djeluje vazokonstriktivno. Spolja se odvar od kore koristi za krvarenje iz nosa.

U stomatologiji se koristi vazokonstrikcijski, antiseptički i hemostatski učinak plodova i kore viburnuma.

Da bi se napravila infuzija voća, 1-2 kašike bobica se melju, zakuhaju kipućom vodom (1 šolja), insistiraju 1 sat, filtriraju i isperu usnu šupljinu.

Svježe cijeđeni sok od viburnuma s dodatkom meda kod kuće liječi kašalj (Grochowski W., 1986).

Kod kataralnog gingivitisa, stomatitisa, parodontalne bolesti koristi se infuzija kore viburnuma. Jedna supena kašika kore zakuha se sa 1 šoljom kipuće vode, insistira 30 minuta i filtrira. Koristi se za ispiranje usta.

Uočeno je i da se ekstrakti sporije oslobađaju od pojedinačnih biološki aktivnih supstanci (tanina, glikozida i vitamina K) i da usporavanje oslobađanja ekstrakta dolazi tek nakon 6 dana, dok kod tanina, glikozida i vitamina K to postaje očito. nakon 4 dana. Dakle, nema potrebe da se proces perkolacije nastavlja duže od 4 dana.

Povoljno je, pored ili umesto tečnog ekstrakta, imati pročišćeniji totalni preparat, koji bi sadržao u osnovi samo one supstance kojima se pripisuje specifično delovanje kore viburnuma.

Smatra se da se radi o glikozidima čiji je kompleks 1844. godine H. Kremer nazvao viburnin. Nakon izolacije glikozidne frakcije iz kore viburnuma i testiranja na mačkama, dokazano je da glikozidi pokazuju aktivnije djelovanje na maternicu od službenog ekstrakta. Ova okolnost poslužila je kao osnova za dobijanje novog galenskog preparata kore obične viburnuma sa fokusom na sadržaj uglavnom glikozidne frakcije u njoj.

Novogalenski lijek je svijetložuta vodena otopina glikozida gorkog okusa i specifičnog mirisa. Dobio je naziv - "viburnozid". Dobijeni preparat je sipan u ampule od 3,5 i 10 ml, koje su podvrgnute sterilizaciji na 100°C 30 min. Uz izradu ampuliranog preparata napravljen je i preparat za oralnu primjenu. Kao rastvarač za glikozide, umjesto vode korišten je 25° alkohol. Gotovi preparat je izliven u bočice od tamnog stakla kapaciteta 50, 100, 200 ml. Kada se čuva godinu dana na sobnoj temperaturi, nije došlo do vidljivih promjena. U zavisnosti od sadržaja glikozida u kori viburnuma, njihov sadržaj u preparatu se kreće od 0,50 do 0,80%. Očigledno je da za preparat stopa sadržaja glikozida treba da bude najmanje 0,50%.

Lijekovi

1. Aplonne P(OB Pharma - Francuska). Alkoholno-vodeni rastvor za internu upotrebu u bočici od 150 ml, 100 ml koja sadrži mešavinu ekstrakata iz:
Aphloia madagascariensis Clos- 500 mg;
hamamelis ( Hamamelis virginiana L.) - 500 mg;
kanadska zlatna riba ( Hydrastis Canadensis L.) - 250 mg;
Piscidia erythrina L.- 500mg;
šljiva viburnum ( Viburnum prunifolium L.) - 400 mg;
eskulozid ( Aesculoside) - 40 mg.

Koristi se u liječenju simptoma venolimfne insuficijencije, posebno s proširene vene vena,. Uzimajte 2 kašičice pre jela.

2. Climaxol(Lehning - Francuska). Otopina za unutrašnju upotrebu u bočici s kapaljkom koja sadrži mješavinu tinktura napravljenih u omjeru sirovina prema otopini alkohola i vode 1:10. 100 ml otopine sadrži:
tinktura hamamelisa ( Hamamelis virginiana L.) - 28 ml;
tinktura od igle ( Ruscus aculeatus L.) - 28 ml;
tinktura - 28 ml;
tinktura kanadske zlatice ( Hydrastis Canadensis L.) - 8 ml;
tinktura od šljive viburnuma ( Viburnum prunifolium L.) - 8 ml;

Koristi se za simptome venolimfne i kapilarne insuficijencije nogu kod žena u menopauzi. Uzimati po 35 kapi 3 puta dnevno prije jela sa malom količinom vode.

3. Cortex Viburni - kora viburnuma. (CJSC "Ivan-chai", Rusija). Zdrobljena kora viburnuma u pakovanju od 100g. Koristi se kao dekocija Decoctum cortices Viburni) 10 g (1 kašika) kore stavi se u emajliranu posudu, prelije sa 200 ml (1 čaša) ključale vode, poklopi i zagreva u ključaloj vodenoj kupelji 30 minuta, nakon čega se sadržaj posude se hlade, filtriraju, sirovina se istiskuje. U gotovu čorbu dodajte vodu do 200 ml. Pripremljena juha se čuva na hladnom mestu ne više od 2 dana. Uzmite 1 - 2 žlice. kašike 3-4 puta dnevno nakon jela, kao hemostatsko i antiseptičko sredstvo u postporođajnom periodu, kod krvarenja iz materice uzrokovanih ginekološkim oboljenjima.

4. Digestodoron(Weleda SA, Francuska). Rastvor u bocama sa kapaljkom od 30 ml koji sadrži poliekstrakt od 20% alkohola od sledećih sirovina u količini od 100 ml:
rizomi muške paprati (Dryopteris filix mas) - 4 g;
Polypodium- 1 g;
pteridijum- 4 g;
Scolopendrium- 1 g;
Salix alba- 2 g;
Salix purpurea- 2 g;
Salix viminalis- 4 g;
Salix villina- 2 godine

Koristi se za probavne smetnje ponavljajuće prirode, praćene žgaravicom, povišenom i niskom kiselošću. Uzimajte 10-20 kapi 3 puta dnevno po 15 minuta. prije jela.

5. Fluon(Rabi & Solabo, Francuska). Rastvor u bočicama od 75 ml. 100 ml rastvora sadrži:
mentol 0,4 g;
Ekstrakt hamamelisa - 15 g;
ekstrakt divljeg kestena - 2 g;
kaustični ekstrakt ranunculus - 24,43 g;
ekstrakt valerijane - 2 g;
tečni ekstrakt viburnuma šljive - 2 g.

Koristi se za liječenje simptoma venolimfne insuficijencije, posebno kod proširenih vena, težine u nogama i hemoroida. Uzimajte 40-60 kapi dnevno prije jela.

6. Fructus viburni. plodovi viburnuma, 50,0 g (AO Adonis, Rusija). Koristi se kao infuzija Infusum fructi Viburni). 10 g (1 supena kašika) voća stavite u emajliranu posudu, prelijte sa 200 ml (1 čaša) ključale vode, pokrijte poklopcem i zagrevajte u vodenom kupatilu do 30 minuta. Nakon toga sadržaj posude se hladi na sobnoj temperaturi 45 minuta, infuzija se filtrira, ostatak voća se iscijedi i doda voda u 200 ml. Pripremljena infuzija se čuva na hladnom mestu ne više od 2 dana. Uzimajte 300 ml (1/3 šolje), 3-4 puta dnevno, kao vitamin, tonik, dijaforetik i laksativ.

7. Extractum Viburni fluidum, Tečni ekstrakt viburnuma(Astrahanska farmaceutska fabrika GUP, Rusija).

Tečni ekstrakt dobijen ekstrakcijom praha kore viburnuma sa 50% alkohola u omjeru 1:10. Proizvedeno u bocama od 25 ml.
Uzimati 30-40 kapi 2-3 puta dnevno kao hemostatsko sredstvo kod krvarenja iz materice.

8. Tisane Phlebosedol(Lehning, Francuska). Biljna mješavina u vrećicama od 2 g upakovane u kutiju od 20 kom. 100 g smjese sadrži:
kora divljeg kestena 15%;
listovi klematisa - 10%;
Listovi hamamelisa - 5%;
listovi smokve - 5%;
kora šljive viburnum - 5%;
rizomi pšenične trave - 5%;
kora bokvice - 20%;
listovi ljutike kaustične (zhovtozilla) - 15%;
listovi manžetne - 15%.

Koristi se kod venske insuficijencije i proširenih vena. Konzumirati u obliku čaja iz jedne vrećice, insistirajući 15 minuta, po 1 supena kašika (15 g) 3 puta dnevno uz obrok. Slijedite upute svog liječnika jer predoziranje ovim lijekom može uzrokovati dijareju.

Druge upotrebe viburnuma

Sa plodovima viburnuma u Ukrajini su se pekle pite i kolači od sira za praznike, dodavali su se u testo kada se pekao hleb, pripremao se jedinstveni kvas od viburnuma i žele "Kalinnik" od svežeg voća. Plodovi viburnuma dodavali su se kada je kiseli kupus bio kiseli kupus. Prilikom pripreme marshmallowa i marmelade dodavan je sok od viburnuma.

Osim toga, od voća se može napraviti vino. Treba napomenuti da vino napravljeno od viburnuma ima originalan buket. Plodovi ubrani nakon prvog mraza mogu se koristiti za pravljenje sirupa i konditorskih proizvoda.

Iz istorije

U mitologiji, viburnum je simbol sreće, ljubavi, ljepote. Jedna od legendi kaže da je viburnum izrastao iz krvi ratnika koji su dali svoje živote za otadžbinu, a sjemenke plodova viburnuma po obliku liče na srce. Jedna od drevnih legendi govori o nastanku viburnuma:
„Boginja Lada donela je proleće u ukrajinsku zemlju, bila je iscrpljena i legla da se odmori u stepama Tavrije i čvrsto zaspala. Boginja smrti Mara ugledala je usnulu Ladu i zasadila oko nje trn koji je istog trena narastao. Ladu su probudile očajničke molitve farmera, koji su tražili toplinu i vlagu za prolećnu zemlju. Lada se probudila i požurila da ljudima donese proljeće, ali ju je trn ranio. A gdje su kapi krvi padale na zemlju, rasli su grmovi viburnuma sa crvenim bobicama.

Književnost

Govorov V.P. Farmakološka studija lekovitog bilja Zapadni Sibir i Altaj // Biljni resursi Sibira, Urala i Dalekog istoka. - Novosibirsk: Nauka Sib. Dep. - 1965. - S. 97-103.

Zasnovan na materijalima radova B. M. Zuzuka, R. V. Kutsika (Ivano-Frankivsk State Medical University), M. R. Shtokalo (OOO, Lviv).

Fotografije i ilustracije



@ 2022 kvartalmuz.ru - Montažne zgrade od A do Ž