A kókusz gyümölcsét ún. kókuszdió

Az egzotikus gyümölcsök szokatlan megjelenésükkel és ismeretlen ízükkel mindig is felkeltették az érdeklődést. Különösen sok kérdés merül fel a kókuszdióval kapcsolatban. A legfontosabb: "A kókuszdió gyümölcs vagy dió?" A válasz sok finomságkedvelőt érdekel. És mindegyik előterjeszti a saját verzióját, ami gyakran helytelen. Megpróbáljuk megtudni, mi az a kókuszdió. De nem számít, melyik kategóriába tartozik, bátran kijelenthetjük, hogy ez a gyümölcs hihetetlenül ízletes és egészséges. Széles körben használják a főzéshez, a belőle kivont folyadékból sok aromás ital készül.

A válasz egy érdekes kérdésre és a termék szerkezetére

A kókusz gyümölcs vagy dió? Ez egy szentségi kérdés, amire sokan szeretnék tudni a választ. Ez a gyümölcs nem nevezhető sem egyiknek, sem másiknak. Ha az emberek így hívják, akkor óriási hibát követnek el. Valójában csonthéjas vagy csonthéjas gyümölcs, például sárgabarack, szilva vagy őszibarack.

Válaszoljon a "Mi a kókuszdió - gyümölcs vagy dió?" másként is elmondható: a pálmafélék családjába tartozó karéjos zárvatermő növény. A csonthéjas csonthéj hossza eléri a 30 centimétert, kerek formájú és akár 2,5 kilogrammot is nyomhat.

A gyümölcs jellemzőit alaposabban tanulmányozva elmondhatjuk, hogy a Cocos nemzetséghez és fajhoz tartozik. Így van egy egyedi és egyedi ehető termékünk, ami nem nevezhető diónak, bogyónak, még kevésbé gyümölcsnek. A legmegfelelőbb név továbbra is a csonthéjas volt.

A termék a következő szerkezettel rendelkezik:

Az exocarp egy külső héj, amely rostokkal (kókuszrost) van átitatva.
Az endocarp a belső héj, amely egy kemény héj, amelynek belsejében egy mag van elrejtve. Egy csonthéjas (fehér kopra) pépéből és endospermiumból áll, amelyet népies ún.

Az élelmiszer kalóriatartalma és összetétele

Fentebb már leírtuk, mi az a kókuszdió. Gyümölcs vagy dió, már kiderítettük és megállapítottuk, hogy se nem az egyik, se nem a másik. De mivel sok ínyence szereti a csonthéjas gyümölcsöt, valószínűleg tudni akarják a kalóriatartalmát. Ez az információ különösen lesz hasznos a nők számára, mindig figyeli az alakját. Tehát száz gramm kókuszpép 360 kilokalóriát tartalmaz. A csonthéjasokban található víz ezzel szemben szinte nem tartalmaz kalóriát, természetes édessége és rehidratáló tulajdonságai ellenére. A kókusztej képes a legjobban helyreállítani a víz egyensúlyát az emberi szervezetben.

Ha kókuszt eszel (ez egy gyümölcs, vagy dió, vagy bogyó, fentebb magyaráztuk), hízhatsz, de nem szabad teljesen megtagadnod magadtól ezt a finomságot. Csak jobb alkalmanként és lehetőleg kis mennyiségben fogyasztani.

A termék fehér húsát hatalmas mennyiségű rost és telített zsír jelenléte különbözteti meg. Fehérjét is tartalmaz. A csonthéjas gyümölcs a B-vitaminokon kívül folsavat, aszkorbinsavat és pantoténsavat tartalmaz.

Milyen előnyei vannak a csonthéjasoknak?

Miután világosan megértettem azt a kérdést, hogy mi a kókuszdió, gyümölcs-e vagy dió, szeretnék tudni róla pozitív hatást a testen. Nemcsak a pép, hanem a tej és a csonthéjasolaj is jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. Mindezek a termékek anthelmintikus, vírusellenes, sebgyógyító és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek.

A magzat pozitív tulajdonságai jótékony hatással vannak a férfiakra és a nőkre a nők egészsége. Mivel a kókusz egy erős afrodiziákum, növelheti a szexuális vágyat. Ez a finomság hatalmas mennyiségű B-vitamint tartalmaz, ezért hihetetlenül hasznos szív- és érrendszerés a szem egészségét. A csonthéjas gyümölcsök fogyasztása csökkentheti a vér koleszterinszintjét, normalizálhatja a pajzsmirigy működését, és csökkentheti az olyan betegségek kockázatát, mint a hasmenés, a rák és az akut légúti fertőzések.

A kókusz kiváló módja az erősítésnek immunrendszer, valamint kiválóan visszaadja az energiát és az erőt a nehéz lelki és fizikai megterhelés után.

Csemege kiválasztása

A kókuszdió, amelynek leírását, összetételét és előnyeit a cikk bemutatja, ki kell tudnia választani a megfelelőt, hogy a gyümölcs valóban ízletes legyen. Termék vásárlásakor ügyeljen arra, hogy vannak-e rajta a legkisebb repedések is. Ha megtalálják őket, akkor jobb, ha nem vásárol ilyen csonthéjat, mivel valószínűleg a szállítás során kiöntött összes folyadék. Ha a termék jó, akkor a vevő egyértelműen hallja, hogy tej fröccsen benne.

Hogyan lehet megnyitni

Ezenkívül meg kell találnia, mi a kókuszdió - gyümölcs vagy dió ( általános információk ebben a témában a cikk elején találhatók), azt is meg kell találnia, hogyan lehet csonthéjat kinyitni. Ehhez egy keskeny késre és egy kalapácsra lesz szüksége. Az első eszköz az, hogy lyukat fúrjon a gyümölcs tetején található három bemélyedés egyikébe. Ezt követően a tejet a tartályba kell önteni, majd kalapáccsal megütni, ahol „ aranymetszés"(a mélyedésektől való távolság egyharmada). A keletkezett repedésbe kést kell szúrni, és kissé meg kell nyomni: a gyümölcs könnyen széthasad és kinyílik.

A szanszkrit nyelvről lefordítva a kókuszpálma neve szó szerint azt jelenti: „a fa, amely mindent megad, amire az életben szükséged van”. Az ősi nyelv egyáltalán nem túloz: ennek a növénynek az emberi élet számos területén való hasznossága egyszerűen óriási, és fő része a gyümölcsökben - kókuszdióban - koncentrálódik. Mik ezek, mik ezek és hogyan bányászják őket, tovább fogjuk mondani.

A kókuszdió széles körben elterjedt gyümölcs Délkelet-Ázsiában, Indonéziában és Dél-Amerika. Az egzotikus dió a portugál „coco” – „majom” szóból kapta a nevét. Ez az első pillantásra olyan furcsa asszociáció könnyen megmagyarázható. Ha megnézi a kókuszdió alját, akkor az ott található három sötét körben némi hasonlóságot láthat egy „majom arcához”.

A csonthéjas növény olyan lédús termése, amelynek a maghéjrétegei élesen elkülönülnek: vékony bőrszerű extracarp, húsos intercarp és lignified intracarp, amely körülveszi a magot és kemény (köves vagy bőrszerű) követ képez.

A kíváncsi internetezők gyakran tesznek fel olyan kérdéseket a keresőmotoroknak, mint „A kókusz gyümölcs vagy bogyó?” vagy „Mi az a kókuszdió? Gyümölcs vagy dió? Ha alaposan megérti a botanikai tudomány egyes fortélyait, magabiztosan a következő választ adhatja: „A kókusz nem dió vagy gyümölcs, még csak nem is bogyó, és természetesen nem zöldség!” Botanikai szempontból a kókuszpálma termései száraz csonthéjasok, akárcsak például a dió vagy a mandula termései. A kókuszdió ebbe a típusba való tartozását jelzi, hogy maga a gyümölcs körül száraz rostos héj és annak „réteges” szerkezete található, beleértve a húsos maghéjat, egy folyékony részt és magát a magot vagy egy új növény embrióját. .

A kókuszpálma termő országaiban élő népek számára ezek a diófélék igazi életforrást jelentenek. Egyszerre működhetnek élelmiszerként, gyógyszerként, üzemanyagként, építőanyag, edények és még szövetek is! Hazánkban a kókuszdió elsősorban ízletes gyümölcslé és pép forrásaként, valamint magas egészséges növényi olajtartalma miatt népszerű.

Hogyan nyerik ki a kókuszt?

A kókuszpálma termesztése során a nemesítők számos fajtáját fejlesztették ki. Vannak köztük közönséges, erőteljes fajták, amelyek akár 30 métert is elérhetnek, és miniatűr (törpe) fajok, amelyek csak körülbelül 1 méter magasak. Utóbbiak termése kisebb, de sokkal könnyebben gyűjthető.

A termesztés során a kokszfa hét-kilenc éves korában kezd gyümölcsöt hozni, és körülbelül 50 évig tart. Egy pálmafa évente 60-200 gyümölcsöt terem.

A kókuszdió betakarítása 2 lépésben történik: ha a gyümölcsöket fogyasztásra szánják, akkor teljesen éretten szedik le, és egy hónappal előtte szedik le azokat a gyümölcsöket, amelyekből a rostos részt el akarják távolítani (és a bútoriparban). teljes érettség. A kókuszpálma nemzetség erőteljes képviselőinek betakarítását többféle módon takarítják be. A leggyakoribb ezek közül egy speciális szerszám - egy hosszú rúd, amelynek egyik végéhez egy éles késsel van rögzítve. A tapasztalt szedők, akik ügyesen bánnak egy ilyen eszközzel, körülbelül 1,5 ezer kókuszdiót vonnak ki naponta. Az utóbbi időben kevésbé hatékony és kevésbé elterjedt a kókuszfára való mászás módszere. Ez meglehetősen veszélyes tevékenység, és a diógyűjtés sebessége sokkal alacsonyabb, mint az előző módszernél.

A diófélék betakarításának egy érdekes módszerét gyakorolják a thaiföldi kókuszültetvényeken. Ott a majmokat megtanították a pálmaszüret művészetére. A fára mászás nagy sebességének köszönhetően ezek az állatok naponta kétszer annyi diót tudnak begyűjteni, mint az emberek. Az ültetvények további bevétele a turistáktól származik, akik rendkívül érdeklődnek az iránt, hogyan gyűjtik a majmok a kókuszdiót. A fürge állatokkal való betakarítás igazi attrakcióvá vált Thaiföldön.

Hogyan néz ki a kókuszpálma dió?

A legtöbbünk számára a kókusz egy elmosódott barna golyó, de egy pálmafán ez a dió teljesen másképp néz ki. A kókuszdió gyümölcsének nagyon sűrű, sima, zöldes héja van. Ahogy a dió érik, a héja sárgává vagy akár pirossá válhat. A kókuszhéjnak tudományos neve is van - alatta barna szálréteg rejtőzik, amelynek vastagsága elérheti a 15 cm-t, miután a diófélék a földre hullanak, csak eltávolításuk után a kókuszdió gyümölcse elnyeri az európai szem számára ismerős vonásokat.

Az ázsiai országokban megkülönböztetik a fiatal kókuszdiót - Young Coconut és a régi kókuszdiót - az Old Coconut, de van sült kókuszdió, kókuszpehely, kókusztej és egyéb célokra is.

A kókuszdió felépítése

A héjas kókuszdió külső héját „endokarpnak” nevezik - ez a kemény barna héj, amelyet olyan nehéz feltörni, hogy hozzájusson a dió tartalmához. Ha egy kókuszdiót keresztmetszetben nézünk, akkor az endokarpum alatt találjuk az úgynevezett endospermumot - a kókusz húsát és annak levét. A pép meglehetősen kemény tejfehér anyag, valójában a kókuszdió magja, mivel komplexet tartalmaz tápanyagok, amely szükséges egy új növény embriójának csírázásához és fejlődéséhez. A fiatal kókuszdió lé tiszta, finom édeskés ízű, a napon érett gyümölcsökben zavarosabb, olajosabb.

A kókusz fajtái

Meglehetősen elterjedt tévhit, hogy a természetben legalább kettő van különböző típusok kókusz: zöld és barna. Valójában ezek egyszerűen ugyanazon kókuszpálma gyümölcsének fejlődési szakaszai. A fiatal kókuszdió héja zöld vagy sárgás árnyalatú, de ahogy érik a napfény hatására, a színe fokozatosan megváltozik, és végül csokoládébarna színűvé válik.

A zöld kókuszdió jelenlétében is különbözik érett társától. A barna gyümölcsökben ez a „víz” zavaros emulzióvá válik a belé jutó diópép által kiválasztott kókuszolajcseppek miatt.

A zöld kókuszt körülbelül hat hónappal azután szüretelik, hogy a fa befejezte a virágzást, míg a barna kókuszdiót további 5 hónapig érik.

A zöld gyümölcsök bőségesebbek, azonban nem bírják a hosszan tartó szállítást, így rendkívül ritkák az üzleteink polcain. A barna kókuszdió is jót tesz az egészségnek, de... Könnyű megkülönböztetni a jó diót az elromlotttól: csak rá kell rázni a kókuszt, a benne lévő jellegzetes léfröccsenés jelzi a gyümölcs frissességét, de ha nincs fröccsenés, de a héjra koppintva tompa hangot hall - jobb, ha a kókuszt a boltban hagyja, a benne lévő folyadék kiszáradt, és a dió megromlott.

A kókuszdió minden tekintetben szokatlanul érdekes gyümölcs, mert a rostos „bőrtől” a zsenge pépig minden részét az ember szükségleteinek kielégítésére használja. Bár hazánkban a kókuszpálma csak üvegházakban és botanikus kertekben található, gyümölcsei az év bármely szakában és szinte minden szupermarketben megtalálhatók. Ez azt jelenti, hogy legalább alkalmanként érdemes megkóstolni ezt az egzotikus diót, így bekapcsolódva a trópusi szigetek igazi paradicsomi életébe.

[Értékelés: 2 Átlagos értékelés: 5]

A folyékony vagy a kókuszpépet szereted? Ezután olvassa el, milyen jótékony tulajdonságokat, kalóriatartalmat tartalmaznak. Hogyan válasszuk ki és hogyan nyissuk ki magunknak ennek a pálmafának a gyümölcsét.

A cikk tartalma:

A kókusz egy pálmagyümölcs, amelyet tévesen diónak neveznek. Ez hasznos termék valójában csonthéjas gyümölcs (csupán), amely például őszibarackhoz vagy cseresznyéhez hasonlítható. Ha beszélünk tudományos nyelv botanikusok szerint a kókuszdió a pálmafélék családjába tartozik, az egyszikűek osztályába és a zárvatermők osztályába. Mindent, amit a pálmafa termel, felhasználnak a főzésben és a kozmetikában. A gyümölcsöt étkezésre használják: gyümölcslé, pép, bua (érett kókuszdió belsejében hajtás) és maga a pálmafa törzse.

A kókusz a trópusi országok szimbólumának tekinthető. Délkelet-Ázsiát jogosan tekintik a kókuszpálmák szülőhelyének. IN skandináv országokés fiatal (zöld) és száraz érett (barna) gyümölcsöket is hoznak Oroszországba Malajziából, a Fülöp-szigetekről, Indiából, Thaiföldről, Indonéziából, Srí Lankáról, Vietnamból, Brazíliából és más trópusi helyekről. A kókuszpálmák a homokos partokon virágoznak, bár elvileg bármilyen talajban gyökeret verhetnek. Egyébként nem csak egy kis pálmafa tud „gyökeret verni” az óceánon egy egész éve lebegő, valami szép lakatlan sziget partjára mosott dió is.

Hogyan válasszunk kókuszt

Kezdetben ki kell választani egy megfelelő pálmafát kókuszpálmával, mint én... aztán megpróbálni kiszedni, de jobb, ha ezt nem csinálja (úgy, mint én - csak rövidnadrágban), mert nem érte meg az eredmény - szakadt lábak, gyomor és karok, meg a kókuszdió, és nem tudtam eltörni. Viszont szorosan ott maradnak... Thaiföldön pedig csak 25 cent a költség :)

A kókuszdiónak sok fajtája létezik. A szupermarketekben gyakran megtalálhatók - barna (régi) - mellett vannak narancssárga, sárga, zöldek. Forma: kerek, hosszúkás, ovális. Méretek - minden ízléshez. De a belsejében lévő mag nem függ magának a kókuszdió méretétől, alakjától és színétől. Kiveheti a legnagyobbat, és ennek eredményeként kinyitásakor egy kis anyát talál benne. És fordítva - kevés a héj, de a dió nagy. Ezért a gyümölcs mérete nem befolyásolja a magban lévő kókuszlé mennyiségét.

A kókuszdió átlagos és leggyakoribb mérete 20-30 cm hosszú, súlya körülbelül 1,5-2,5 kg. A legnagyobb mennyiségű lé a fiatal gyümölcs belsejében található. Nem függ a fajtától, hogy barna, zöld vagy sárga, és bármilyen árnyalat és forma. A fiatal kókuszdió húsa friss, ehető és könnyebben emészthető. Zöld gyümölcsökben puha, kanállal könnyen lekaparhatod.

Kiválasztáskor jobb, ha előnyben részesítjük a kerek, sima bőrű (vagy kevésbé kopott) gyümölcsöket. Így néz ki a fiatal kókuszdió, ízletesen nagy számban folyadékok benne. Gyümölcs kiválasztásakor meg kell rázni, hogy hallja a folyadék fröccsenését. Ha nincs ott, vagy repedések látszanak kívülről, ne szedjük a kókuszt. A folyadék jobban ízlik egy érettebb (sötétebb) gyümölcsben, mint a zöldben. Igen, lehet, hogy kicsit kevesebb a folyadék, de jobb az íze.

Hogyan kell kinyitni a kókuszt

Szüksége lesz egy közepes méretű éles késre vagy kalapácsra. Ha a kókuszdió fiatal és sima, fogjunk egy kést, és vágjunk le egy kis részt, ahol az ág nő, újra és újra, mintha háromszöget vagy négyzetet kellene kapnia. Megjelenik egy lyuk, amelybe beleszúrsz egy szívószálat, és megiszod a levét.

Érettebb gyümölcsöt így nem lehet vágni. Itt először felülről (függőlegesen) kell a húsba ütögetni a kés hegyét, majd vízszintes síkban a rés felé. Mintha egy szeletet vagy egy negyedet vágna le a tetejéről. Amíg egy lyuk meg nem jelenik. És ismét - helyezzen be egy szívószálat.

A képen egy régi, érett kókuszdió látható

A kókuszpálma régi barna termései a legtartósabbak (ilyet látunk a boltokban). Például a helyi lakosok nem állnak a szertartáson, hanem egyszerűen addig verik a padlón, amíg meg nem jelenik egy repedés, amelyből a levet isszák. Ha ez a barbár módszer nem felel meg Önnek, fogjon egy kalapácsot, és körben kopogtassa a kókuszdiót. Először azonban egy késsel néhány lyukat kell szúrnia a barna gyümölcs sötét szemébe, és meg kell innia a levét.

A kókuszvíz megivása vagy leeresztése után nyissa ki a héjat. Ennek legegyszerűbb módja, ha kést szúrunk a repedésbe, és nyomással két részre osztjuk a tartós anyát.

Íme néhány videó a kókuszdió kinyitásáról:

És itt van egy videó arról, hogyan lehet otthon 20 másodperc alatt kinyitni egy régi kókuszt egy késsel:

Kalória a nyers kókuszhúsban 100 g - 354 kcal:

Fehérjék - 3,3 g
Zsír - 33,5 g
Szénhidrát - 6,23 g
Élelmiszerrost - 9 g
Nátrium - 20 g
Víz - 47 g
Mono- és diszacharidok - 6,2 g
Telített zsírsavak - 29,7 g

Kalória a kókuszvízben 100 g - 20 kcal.

Vitaminok:

Tiamin (B1) - 0,07 mg
Riboflavin (B2) - 0,02 mg
Pantoténsav (B3) - 0,3 mg
Piridoxin () - 0,05 mg
Folsav (B9) - 26 mcg
C - 3,3 mg
E - 0,2 mg
Filokinon K - 0,2 μg
PP - 0,5 mg
Kolin - 12,1 mg

Mikroelemek:

kálium - 356 mg
kalcium - 14 mg
Foszfor - 113 mg
Nátrium - 20 mg
Magnézium - 32 mg
Cink - 1,1 mg
Szelén - 10,1 mcg
vas - 2,4 mg
Réz - 435 mcg
- 1,5 mg

A kókusz előnyei a belőle készült termékekben is felfedezhetők. Például kókuszolaj. Használata segít a hipoglikémiában szenvedő betegeknek, normalizálja menstruációs ciklus, megkönnyíti a pikkelysömör lefolyását. Az olaj sok laurinsavat tartalmaz, amely elpusztítja a vírusokat, káros baktériumokat és gombákat.

A kókusznak a kozmetológiában is vannak előnyei: gyümölcslevet, pépet, olajat használnak. Krémek, testápolók, gélek, szappanok, samponok stb. amelyek hasznosak és vitaminjaikat, mikroelemeiket adják bőrünknek és hajunknak.

Videó a hasznos tulajdonságokról:

A kókuszdió veszélyeiről

Ha nem harapja meg a kemény gyümölcsöt a fogával, akkor a kókuszdió semmiféle kárt nem okoz az embernek. Vannak ajánlások azoknak, akiknek gyenge a bélmozgása, vagy egyéni intoleranciája van a gyümölcsre és a belőle készült termékekre: óvatosan fogyasszon, kerülje a nagy adagokat. Ennek a gyümölcsnek nincs különleges ellenjavallata.

A portugálok a kókuszt a „Soso” (kókusz) szóból nevezték el, ami „majom”-ot jelent. Nyilván majom arcát látták a rostmentes gyümölcsön. 3 sötét szemre emlékeztet egy rostos barna héjon. Ezenkívül az ázsiai országokban a majmokat ősidők óta speciálisan képezték ki, hogy megtanuljanak pálmafára mászni és kókuszdiót szedni.
A kókuszfa 50 hosszú évig terem. Egy ágon 8-10 hónap alatt 15-20 termés érik, a déli országokban pedig egy kókuszfáról akár 200 kókuszt is lehet gyűjteni egy év alatt.
A túlérett, szárított pépes gyümölcsök ugyanolyan hasznosak, mint a fiatal zöldek. A lé túlérett állapotban tehéntej ízű, és kiváló vastagbéltisztító.
Az állatok, például a macskák, a kutyák és még a csirke is szeretik a kókuszt.

Kókuszfa(lat. Cocos nucifera) - a pálmafélék (Arecaceae) családjába tartozó növény; a Cocos nemzetség egyetlen faja.A nemzetség tudományos neve a portugál coco ("majom") szóból származik, és a dión lévő foltok miatt adták, amelyek majom arcához hasonlítanak. A nucífera fajnév a latin nux ("dió") és ferre ("hordozni") szavakból származik.

Származása és elterjedése

A kókuszpálma eredete ismeretlen, úgy vélik, hogy Délkelet-Ázsiában (Malajziában) őshonos. Jelenleg mindkét félteke trópusain elterjedt, termesztett és vadon élő formában egyaránt. A Fülöp-szigeteken, a maláj szigetvilágban, a Maláj-félszigeten, Indiában és Srí Lankán már a történelem előtti idők óta tenyésztik. A kókusz egy tengerparti növény, amely a homokos talajt kedveli. Növekedési területének bővülése emberi közreműködéssel és természetes módon történt: a kókuszdió vízálló és szabadon lebeg a vízen, az óceáni áramlatok messzire elhordják és megőrzik vitalitását.

Botanikai leírás

Magas (27-30 m-ig) karcsú pálmafa. A törzs 15-45 cm átmérőjű, sima, lehullott levelekkel karikás, enyhén ferde, tövénél kiszélesedett. Oldalágak nincsenek, de alátámasztó gyökerek gyakran fejlődnek ki. Levelei szárnyasak, sűrűek, 3-6 m hosszúak A kis sárgás egyivarú virágokat kalászokba gyűjtik, ezeket pedig a fa tetején lógó hónaljba gyűjtik (1,2-2 m).

Magzat

A kókusznak is nevezett gyümölcs csonthéjas, 15-30 cm hosszú, viszonylag kerek, 1,5-2,5 kg tömegű. A termés külső héja (exocarp) rostokkal (kókuszrost) van átitatva; belső (endokarp) - kemény „héj”, 3 pórussal, amely 3 petesejthez vezet, amelyek közül csak az egyik fejlődik magvá. A mag egy húsos felületi rétegből áll fehér körülbelül 12 mm vastag (pép vagy kopra) és endospermium. Az eleinte folyékony és átlátszó endospermium (kókuszvíz), a kopra által kiválasztott olajcseppek megjelenésével fokozatosan tejszerű emulzióvá alakul ( kókusztej), majd sűrűsödik és megkeményedik.

A gyümölcsök 15-20 darabos csoportokban nőnek, 8-10 hónapon belül teljesen beérnek. A termesztés során a fa 7-9 évesen kezd gyümölcsöt hozni, és körülbelül 50 évig tart. Egy fa 60-120 diót termel évente. A dióféléket teljesen érett állapotban (kopra és más termékek esetében) vagy egy hónappal az érés előtt (kókuszrost esetében) gyűjtik. A kókuszrostot a bútor- és matraciparban használják (a szálakat latexszel kombinálják – innen ered a tartós „gumi” szag) olyan termékekben, mint a matracok.Tévedésből diónak nevezik őket: valójában nem diófélék, hanem csonthéjasok – csonthéjasok, mint a cseresznye és az őszibarack.

A kókuszdió hasznos tulajdonságai

A kókuszdió és a belőle készült termékek (olaj és tej) a következő tulajdonságokkal rendelkeznek előnyös tulajdonságait:
- A kókusz erős afrodiziákum hírében áll, és normalizálja a reproduktív rendszer működését.
A tej és a kókuszpép jól visszaállítja az erőt és javítja a látást;
- A kókuszolaj erősíti és táplálja a hajat, javítja azt megjelenésés általános állapot, és a kókusztej jól oltja a szomjat. Ezenkívül mindkét termék jó hatással van a bőr állapotára, hidratálja és puhítja, valamint kisimítja a ráncokat;
- A teljesítmény javítása emésztőrendszerés máj;
- Normalizálja a pajzsmirigy működését;
- Ellazítja az izmokat és segít az ízületi problémákon;
- Növelje az immunitást és a különböző fertőzésekkel szembeni rezisztenciát, és csökkentse a baktériumok alkalmazkodóképességét az antibiotikumokhoz;
- Kókuszpép és -olaj a bennük található laurinsavnak köszönhetően (ez a fő zsírsav anyatej), normalizálja a koleszterinszintet a vérben;
- Segítse a szervezetet influenza és megfázás, AIDS, hasmenés, zuzmó és epehólyag betegségek
- Féreghajtó, antimikrobiális, vírusellenes sebgyógyító hatásuk van;
- Csökkenti az érelmeszesedés és egyéb szív- és érrendszeri betegségek, valamint a rák és a degeneratív folyamatok kockázatát.

Régóta megszoktuk és szeretjük azokat a tengerentúli termékeket, amelyek gyakran kerülnek az asztalunkra. Az egyik a kókusz. Hazája olyan távoli országok, mint Portugália, Indonézia, Brazília. Vitaminokban gazdag, kiváló ízű, ill kókuszreszelék- sok desszert gyakori összetevője. De tudnunk kell, mit eszünk, ezért érdemes elgondolkodni azon a kérdésen: a kókusz gyümölcs vagy dió?

Először is tisztázzuk, mit is jelent ez a szó. A szótárak szerint ez magának a fának a neve, vagyis a kókuszpálmának, vagyis a kókusznak. Úgy tűnik, nincs semmi bonyolult, mert az már világos, hogy a kókusz dió. De nem minden ilyen egyszerű! Ha mélyebbre ásol, rájössz, hogy a dió olyan gyümölcsnek tekinthető, amely kemény héjú magból áll. A kókuszdiónak nincs magja, helyette egy finom folyékony anyag - tej. Így a mogyoró vagy a mogyoró igazi diónak tekinthető.

Úgy tűnik, most már minden világos: a kókusz gyümölcs! De ez is hamis állítás. Valóban, a botanikában ilyen kifejezés egyáltalán nem létezik, és az ízletes, fogyasztásra alkalmas gyümölcsöket gyümölcsnek nevezik.

Hol van az igazság?

Ez abban rejlik, hogy nincs helyes válasz arra a kérdésre, hogy a kókuszdió gyümölcs vagy dió, mivel ez a gyümölcs száraz csonthéjas. Tehát az általunk ismert sárgabarack és őszibarack inkább rokon a kókuszdióval, mint mondjuk dió. Azt, hogy a kókusz csonthéjas, jelzi, hogy kemény héjában több réteg különböző szerkezetű.

A kókuszdiónak van egy belső héja, az úgynevezett endokarpum, és egy külső héja, amelyet exokarpumnak neveznek. Érdekes ez belső réteg három pórus van, vagy ahogy nevezik, foltok. A kókusz gyümölcsét majom arcához hasonlítják.

A kókusz értéke

Gyümölcsfajtától függetlenül a kókusz nagyon ízletes és egészséges termék. Bármelyik részét használhatod. A tejet olyan italként használják, amely élettel és energiával tölti el. Ennek a gyümölcsnek a fehér pépje szolgálhat alapul kozmetikumok, gyertyák, valamint édesipari termékek gyártása. A gyümölcs héján lévő kemény barna szálakból táskák, kötelek, szőnyegek és egyéb háztartási cikkek készülnek.