Gyors kókuszos torta. kókuszos pite
Egy nagyon egyszerű és gyors kókuszos kefires pitét biztosan szeretni fogsz!
A tészta öt perc alatt elkészül, fél óra alatt megsül, még egy kicsit az impregnáláshoz - és máris gyengéd, illatos, lédús péksüteményekkel kényeztetheti magát.
A süteményt kefirre készítik, a tészta egyáltalán nem tartalmaz zsírt és minimális mennyiségű terméket - cukrot, tojást, lisztet, erjesztett tejterméket (kefir helyett kovász vagy joghurt alkalmas).
A feltét kókuszreszelékből és cukorból áll; a krémes tölteléknek köszönhetően pedig nedves és puha a torta.
Erről a krémes impregnálásról az egyik mannik jut eszembe, ami szintén közvetlenül a formában van megtöltve tejjel, és a Three Milk keksztorta, amit szintén a héten sütünk - az impregnálás általában pompás, és 3 féle tejtermékből áll. termékek, ahogy a név alapján kitalálható. Hamarosan ezeket a recepteket is kipróbáljuk, de egyelőre süssünk egy kókuszkrémes pitét!
Hozzávalók:
24 cm-es formához, 200 ml-es üvegtérfogathoz
Teszthez:
- 1 közepes tojás;
- 150 g cukor (3/4 csésze);
- 200 ml kefir (1 csésze);
- 1 púpozott evőkanál sütőpor (10-12 g);
- Egy csipetnyi szóda (1/4 teáskanál);
- 200 g liszt (1,5 csésze).
A permetezéshez:
- 100 g kókuszreszelék;
- 150 g cukor.
Kevesebbet szedtem, mert nekem úgy tűnt, hogy egy ilyen tortán kicsit túl sok a száraz feltét. Körülbelül 75 g chips és 80 g cukor.
Impregnáláshoz:
- 200 ml (1 csésze) tejszín 15-20%.
Hogyan kell sütni:
A tojást habverővel enyhén felverjük a cukorral, beleöntjük a kefirt, és még egy kicsit keverjük össze az egészet, hogy a hozzávalók jól összekeveredjenek.
A lisztet a szódával és a sütőporral elkeverjük, a tésztához szitáljuk, sózzuk, összekeverjük.
A tésztát sűrűség alapján kapjuk, mint a muffinoknál - vastagabb, mint a palacsintánál.
A formát pergamennel lezárjuk, és vékony réteg szagtalan növényi olajjal megkenjük. Érdemes tömör formát használni, nehogy később a töltelék kikerüljön a levehetőből. Ráöntjük a tésztát, egy kanál segítségével segítjük szétterülni.
A kókuszreszeléket a cukorral keverjük össze a szóráshoz.
A keverék 3/4-ét a pite tetejére szórjuk.
180-200 C-ra előmelegített sütőbe tesszük, kicsit átlag feletti fokozaton.
10 percig sütjük, majd nézzük. Ha a chips túlságosan barnulni kezd, fedjük le a formát sütőfóliával, nehogy megégjen a teteje. És tovább sütjük 15-20 percig, összesen 25-30 percig - amíg a sütemény egyenletesen aranyszínűvé nem válik, megemelkedik, 2-2,5-szeresére emelkedik, és a nyárs száraz marad, ha a sütemény legmagasabb pontján mintát veszünk.
Miután öt percig állni hagytuk a tortát, áztassuk be tejszínnel, kanálból egyenletesen öntsük a teljes felületére.
Ha levehető formában sütjük, akkor áztatás előtt jobb, ha a süteményt egy megfelelő méretű szilárd edénybe - például serpenyőbe vagy tálba - helyezzük át. És útközben távolítsa el a papírt az aljáról (nehéz volt, de lehetséges).
A kész süteményt felülről megszórtam cukorral száraz reszelékkel.
De milyen buja kókuszos sütemény ebben az összefüggésben.
Boldog teát!
1. Készítsük elő a pite alapot - kefir tészta. Ehhez egy tálban összekeverjük a tojást, a kefirt, a lisztet, a sütőport és a fél adag cukrot.
2. A masszát jól simára keverjük. Sütőpor helyett szódát vehetsz, nem kell eloltani. A kefir savként fog működni.
3. Egy külön tálban keverjük össze a maradék cukrot és a kókuszreszeléket. A kókuszreszelék kiválasztásakor ügyeljen a csomagolás dátumára, mert a nem friss termékek nagyon keserűek és elrontják a pite ízét.
4. A tésztát egy zöldséggel vagy vajjal kikent tepsibe öntjük.
5. A tésztát megszórjuk a kókuszos-cukor keverékkel.
6. Fedjük le a formát alufóliával és süssük 15 percig 200 fokon. Ha nem takarjuk le a tepsit alufóliával, a kókusz megéghet, különben egyenletesen megbarnul. Nyissa ki a fóliát, és küldje el a tortát további 10 percig a felső polcon.
7. Ismét kivesszük a tortát, most megtöltjük krémmel. A krémet a pite teljes felületére öntjük. Ehhez kényelmes egy kanál vagy egy kis merőkanál használata. A kiöntött süteményt további 10 percre a felső polcon lévő sütőbe küldjük.
8. A kész lepényt kivesszük a formájukból, és hagyjuk kihűlni.
9. Egy pitét ehetsz teával vagy egy pohár tejjel. Jó étvágyat kívánunk.
Lásd még a videós recepteket:
1) Kókuszkrémes pite – Egyszerű és gyors recept
2) Hogyan kell főzni a kókuszos kuhent
Vietnamban a szállodában körülbelül öt különböző pite volt desszertként reggelire. A piték általában olyanok voltak. De az egyik fantasztikus. Kókuszdió.
Ezért a második pihenőnapon úgy döntöttek, hogy hazaérkezéskor kókuszos pitét kell sütni. Egy héten 3x sütöttem. Tehát itt az ideje, hogy megosszuk a receptet.
Általánosságban elmondható, hogy ha beírja a keresőbe, hogy "kókuszos pite", sok-sok oldal esik ki ugyanazzal a recepttel. Szóval felkészültem. A szállodában egy kicsit más pite volt, de ez is finom. Talán még jobb, mint a szálloda.
Főző tészta.
1. Verjünk fel 1 tojást és 1/2 csésze cukrot. 
2. Adjunk hozzá egy pohár (200 gramm) savanyú tejet (vagy bármilyen savanyú tejet). Olyan szép és csodálatos lett! 
3. Cserélje ki a habverőt a turmixgépen egy normál keverőre. Adjunk hozzá 1,5 csésze lisztet (180 gramm) és egy zacskó sütőport a tejes tojáshoz. Gyönyörű hab hullik le, de tésztát kapunk. Kicsit vastagabb, mint a palacsinta. 
4. Keverjünk össze 120 gramm kókuszreszeléket fél pohár cukorral. 
5. Az eredeti receptben ezt csinálják: a formába öntjük a tésztát, ráöntjük a chipseket. Ebben az esetben az összes chips csak úgy omlott le a kész lepényről. Ezért szinte az összes chipset belekevertem a tésztába. Elég keveset hagytam, 20 grammot.A tésztát levehető formába öntöttem. A formát ki lehet kenni olajjal, de olyan jól jön ki a sütemény, hogy nem lehet kenni. A maradék reszelékkel megszórjuk a torta tetejét. Így szebb lesz. 
6. A sütőben száraz gyufaig. Csak 20 percig tart. Ne vegye ki a tortát a formából. 
7. És most egy vicces és nem triviális lépés. A tortát fogpiszkálóval sokszor-sokszor átszúrjuk. Fogunk egy pohár tejszínt (ha van kókuszkrém - tökéletes!) és azonnal ráöntjük a süteményre, amint kivettük a sütőből. Ha nincs tejszín, akkor megy a tej is. Tejszínnel jobban ízlik. 
8. Ne aggódj. Egy pohár krém 10 perc alatt csodálatosan beszívódik a tortába! Hagyja a tortát a formában, amíg teljesen ki nem hűl, majd vegye ki. 
9. Vágja apró gyémántokra, hogy svédasztalra hasonlítson)))
Nagyon finom és gyengéd. És nagyon könnyű főzni
Tudod, néhány pitéket csak krémmel kell rétegezni, és egyszerű tortát kapni. Nos, mondjuk én soha nem sütök zebrát pitével.) De ez a pite annyira lédús és finom krémes-kókuszos ízű, hogy nem kell itt krém.
Azok a tapasztalt szakácsok, akik eleve belepillantottak a recept összetevőinek listájába, egyáltalán nem fognak meglepődni a kókuszkrémes piten. Döntsd el, egy tipikus péksütemény kefires aszpikos tésztából. Ez igaz. Ha csökkenti a cukor jelenlétét, cserélje ki a trópusi diót párolt káposztával, darált hússal, gombával, gabonafélékkel, és belerakja a tölteléket, egy közönséges zselés pite fog kijönni.
A sütő mellett, teljesen leegyszerűsítve a folyamatot, a tűzhely felső tüzét használják - elvégre palacsintát is készítenek ebből a sűrű, viszkózus tésztából, erjesztett tejitallal (kefir, joghurt, natúr joghurt) keverve. Az adalékanyagok, ízesítők, arányok, a termékek mérete, a sütési mód (olajjal és anélkül) változzon, de a lényeget rögtön kitalálják.
Mi a különleges a kókuszdesszertben? A lényeg az aromában és az impregnálásban van: a hófehér pelyhek sütés közben aranyszínűvé válnak, fokozzák az illatos illatot. Ráadásul az aranyszínű kérgen keresztül finom édesség hatol be a még forró, pihe-puha morzsába, lédússággal és elképesztő étvágygerjesztővel tölti meg. Biztos vagyok benne, hogy még a pék újoncai is elbírják a palacsintát, aszpikos vagy kókuszkrémes pitét, különösen, ha van egy vizuális utalás a gyakorlók számára.
Főzési idő: 60 perc / Adagok száma: 10 / Forma 22x22 cm
Hozzávalók
- búzaliszt 180 g
- cukor 180 g
- tojás 1 db.
- kefir 200 ml
- sütőpor 7 g
- vaníliás cukor 8-10 g
- kókuszreszelék 80 g
- tejszín 20% 150 ml
Főzés
Nagy fotók Kis fotók
A kristálycukor első felét (90 g) verjük fel egy nagy tojással – kézi habverővel rázzuk fel erőteljesen. A sárgáját összekeverjük a fehérjével, teljesen asszociálunk, részben feloldjuk a cukorkristályokat. Ha lehetséges, indítsa el a robotgépet, ekkor a teljes dagasztási folyamat legfeljebb pár percet vesz igénybe.
Öntsük hozzá a szükséges mennyiségű kefirt, folytassuk gyors körkörös mozdulatokkal. Minden új összetevő beírása után kívánatos a készítményt simára keverni. A fermentált tejital zsírtartalmát tekintve bármelyik megfelelő - a magas százaléktól az 1% zsírmentesig. Itt biztonságosan csökkentheti az étel kalóriatartalmát.
Ezután adjuk hozzá az átszitált búzalisztet és a sütőport, egy csipet sót - külön-külön. Néha sütőpor helyett szódabikarbónát használnak. Egyesek ecettel/citromlével oltják a régi módon, de erjesztett tejes környezetben a szóda/lúg hab magától képződik.
Alaposan összegyúrjuk a viszkózus, fényes tésztát. Felismered? A kocsonyás pitékhez és a rántáshoz is így néz ki. A lényeg az, hogy eltávolítsuk a száraz csomókat, és nagyon sűrű tejföl sima textúráját hozzuk létre.
Hogy az alsó réteg ne tapadjon az edényhez, pergamenre fektetjük, az oldalát is letakarjuk. Megtöltjük tésztával, egyenletesen elosztjuk az egész formában - a réteg vastagsága mindenhol azonos legyen, ütések nélkül. Külön-külön keverjük össze a cukor második felét (90 g), a vaníliás cukrot és a kókuszreszeléket.
A nedves alapot vastagon megszórjuk édes és könnyű kókuszos keverékkel.
A forgács túl gyorsan kiég, ezért a félkész tortát fóliával letakarjuk - addigra előmelegített sütőbe küldjük, 170 fokon 30-40 percig sütjük. Az utolsó 5-10 percig fólia nélkül pirítjuk.
Fáklyával ellenőrizzük a készültséget, defekteket. Anélkül, hogy kivennénk az edényekből, bőségesen öntsünk húsz százalékos tejszínt, hűtsük le. Csak ezután távolítjuk el, válasszuk le a papírról és vágjuk fel.
Tálaljuk házi kókuszos pitét. Nemcsak tea, kávé lesz egyébként, hanem frissítő italok is.
Kókuszkrémes pite recept fotóval. Hányszor találkoztam már az interneten kókuszos kuhyun tortával, nem lehet megszámolni. És úgy tűnik, a legegyszerűbb, de valamiért nem sütöttem meg, de hiába! Ma úgy döntöttem és megcsináltam, és most már bánom, hogy nem próbáltam ki korábban. A Kuhyun kókuszpite egyszerűen nem dicsérhető, nagyon illatos, nagyon finom és nagyon könnyen elkészíthető!
Ennek a kókuszos pitenek a főzése igazi élvezet, még a legfiatalabb, tapasztalatlan hostess is megbirkózik vele. És teljes mértékben megkapja rokonai dicséretét! A férjemnek nagyon ízlett ez a torta! Még egy második darabot is kértem! És ami még tetszett, hogy nem kell hozzá annyi alapanyag. Igen, és elég gyorsan meg is sül. Összességében remek recept! Erősen ajánlott! Majdnem elfelejtettem, nem csak sütőben, hanem lassú tűzhelyben is lehet kókuszos “kuhen”-t sütni. És ott is, ott is kiváló lesz!
A tészta percek alatt elkészül! A tojást felütjük egy csészébe, hozzáadjuk a cukrot, és habverővel vagy csak habverővel habosra keverjük. 
Öntsünk egy pohár kefirt, enyhén keverjük össze a hozzávalókat. 
Hozzáadjuk a sütőport és az átszitált lisztet. Jól felverjük, hogy ne maradjanak csomók. A tészta nagyjából olyan, mint a palacsintánál. 
Kenjük ki vajjal a multicooker tálját vagy azt a formát, amiben a sütőben sütjük a kókuszos pitét, és öntsük bele a tésztát. 
Öntsük a kókuszreszeléket egy külön csészébe, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. 
És most ezt a száraz keveréket egyenletes rétegbe kell önteni a tésztára. 
Ez minden. A kókuszos süteményt 180 fokra melegített sütőbe küldjük sütni. Vigyázz, a kókuszreszelék nagyon hamar megéghetnek, ezért figyeld, amint aranybarna lesz, a torta tetejét takard le alufóliával és tedd vissza a sütőbe. Kb. 30 percig sütjük, milyen ízek fognak megjelenni a konyhájában! Mmm... egyszerűen rendkívüli! A készenlétet szokás szerint, fogpiszkálóval ellenőrizzük, ha szárazon jön ki, akkor kész a sütemény.
Ha multicookerben fog kókuszos kuhyun pitét sütni, akkor állítsa be a „Sütés” üzemmódot 60 percre (a Panasonic multicookerben).
Miután megsült a sütemény, vegyük ki a sütőből, vagy vegyük ki a tálat, de ne vegyük ki a tortát a formából. A következőket kell tennünk - fogpiszkálóval szúrásokat készítünk a pite egészében, minél többet, annál jobb. 
Ezután a még forró süteményt leöntjük tejszínnel. Ne aggódjon, azt gondolhatja, hogy egy egész pohár tejszín sok. De ez nem így van, a krém teljesen felszívódik, és a torta nagyon szaftos lesz. 
Most megvárjuk, hogy a torta teljesen kihűljön és csak ezután szedjük ki a formából, vágjuk fel és tálaljuk az asztalra! Elkészült a kókuszos kuhyun pite! 
Jó étvágyat! Kérem, ha Ön főzi ezt a tortát, ossza meg benyomásait! Remélem, te és családod nagyon élvezni fogod!