Zöldbab mennyi fehérje 100 grammban. A bab kalóriatartalma

Egy cikkben arról, hogy mi az a zöldbab, miért hasznosak és hogyan járulnak hozzá a fogyáshoz.

A bab már az ókori világban értékes növény volt az ember számára. Kleopátra egyiptomi királynő például abból készült port használt. Ismeretes, hogy az aztékok később megették.

Európában a növény először dísznövényként vert gyökeret, majd ízét és táplálkozási tulajdonságait értékelték. Sőt, nemcsak a bab termését eszik, hanem fiatal hüvelyét is. Ez utóbbiak számos hasznos anyag forrása, hozzájárulnak a fogyáshoz, és ízletes ételek készítésére szolgálnak.

Mi az a bab, mi a neve?

Egyszer az olaszok eszébe jutottak, hogy a babnak nemcsak a termését lehet enni, hanem a hüvelyét is, miközben puha, könnyen rágható. Először a közönséges fehér bab éretlen hüvelyét kezdték enni, később egy új, finom fajta lett a szelekció eredménye. Hüvelyei különböző színekben kaphatók:

• zöld
• sárga
• lila

A zöld és sárga hüvelyek ízükben és táplálkozási tulajdonságaikban hasonlóak.

A szálbabot úgy hívják:

• spárga
• Francia
• cukor (édesen finom íze miatt)
• vaj (ilyen „becenevet” rendeltek a sárgababhoz, mivel szó szerint elolvad a szájban)

A hasznos termék exportjában az ázsiai országok: Kína, India és Indonézia, valamint Törökország a vezetők. A lehető legtöbbet fogyasztják a Benelux államokban és Franciaországban. Ma a termék meghonosodik Kelet-Európa konyháiban.

A bab: energia- és tápérték. Milyen vitaminok vannak a zöldbabban? Hány kalóriát tartalmaz a zöldbab 100 grammonként?

Ha a fehérbab nagy mennyiségben tartalmaz növényi fehérjét, akkor a zöldbabban valamivel kevesebb. De a vitaminok és más hasznos anyagok sokkal többek.

A termék tápanyag-összetétele (100 g-ra vonatkoztatva) a következő:

• fehérjék - 2,5 g
• zsír - 0,5 g
• szénhidrátok - 3 g
• szerves savak - 0,1 g
• keményítő - 0,6 g
• rost - legfeljebb 1 g
• hamu - legfeljebb 2 g
• víz - több mint 90 g

FONTOS: Tulajdonságok, amelyek károsak az emberi szervezetre, akkor is meg kell keresni a zöldbabot. De az egyik - a zöld hüvelyek lektineket tartalmaznak, amelyek szénhidrát-agglutinációt okozhatnak.

A bab a növényi fehérje tárháza.

A spárgabab vitamin- és ásványianyag-összetétele igen változatos. A termék tartalma:

• A, C, E, PP vitaminok
• B vitaminok
• vas, kálium, kalcium, magnézium, nátrium, kén, foszfor

FONTOS: A zöldbabban nincs koleszterin

A franciabab energiaértéke 30 kcal 100 grammonként.

Mire jó a zöldbab az emberi szervezet számára?

Természetesen egyetlen étel sem tekinthető a cukorbetegség gyógymódjának. A zöldbabot azonban ajánlott a betegség megelőzésére és a betegek állapotának javítására használni, mivel segít csökkenteni a következők szintjét:

• Szahara
• koleszterin

A spárgabab fogyasztásával az ember a szervezetet vitaminokkal is telíti, aminek köszönhetően:

• növeli az ellenállását
• stabilizálja a benne zajló összes folyamatot
• erősíti az immunrendszert
• növeli a stresszállóságot és a teljesítményt

A zöldbab részét képező kén és vas segít a bakteriális és vírusos fertőzések leküzdésében. Az orvosok még azt is mondják, hogy az influenza és a SARS szezonális kitörése idején jó lenne belőle ételeket főzni.

A zöldbab hasznos a szív- és érrendszerre. Ezt eszik:

• a szívizom erősítése
• a szívritmus normalizálása
• érelmeszesedés megelőzése
• vérszegénység megelőzése (a réz és a vas növeli a hemoglobint)

A termék összetételében található rostok és hamuk javítják az emésztést.

Ezenkívül a zöldbab hasznos:

• májbetegségek (hepatitis, cirrhosis)
• vesebetegségek (pyelonephritis, urolithiasis)
• hormonális zavarok
• a mozgásszervi rendszer betegségei (ízületi gyulladás)
• autoimmun betegségek (reuma)
• férfiak és nők urogenitális rendszerének betegségei
• bőrbetegségek

FONTOS: A zöldbabot fogyasztók észrevették, hogy bőrük, hajuk és körmük állapota jelentősen javult.

Az antioxidánsokat tartalmazó növényi alapú termék csökkenti a rák, különösen a mellrák kialakulásának kockázatát.
A zöldbab használatának bármilyen negatív következménye nagyon ritkán figyelhető meg, majd ha van, gyakran és nagy mennyiségben. Ez például a puffadás, a gyomor nehézségi érzése.
Tehát jobb megtagadni a használatát azok számára, akiknek akut emésztőrendszeri betegségei, gyomorfekélye vagy gyomorhurutja van. A termék sok élelmi rostot tartalmaz, és nehéz az emésztésük.
Nagyon gyakran felmerül a bab hüvelyben való fogyasztásának lehetősége terhes nőknél és szoptatós anyáknál. Attól tartanak, hogy a hüvelyesek puffadást okozhatnak. De heti 1-2 alkalommal 150 g egészséges, magas vastartalmú termék nemhogy nem árt, de nagyon hasznos is lesz.

VIDEÓ: Zöldbab. Öröm a beleknek, és nem csak

Zöldbab fogyásért

A szálbab kalóriamentes, tartalmaz az izomszövet építéséhez szükséges növényi fehérjét, tiszta energiává alakuló, zsírban nem raktározó összetett szénhidrátokat, valamint rostokat, amelyek emésztésére az emberi szervezet sok erőfeszítést fordít. Hát nem a tökéletes diétás termék?

Valójában a zöldbab helyesen fogyasztva hozzájárul a fogyáshoz.

1. Gondosan kombinálni kell állati és növényi eredetű zsírokkal. Ha olaj, akkor olíva, ha hús, akkor marha. És ami a legjobb - csirke vagy pulyka
2. Nem ajánlott a spárgababot gabonafélékkel vagy különösen burgonyával kombinálni.
3. A zöldbab ideális kiegészítője a tojás, a zöldségek és a fűszernövények, valamint az alacsony zsírtartalmú túró és tejföl

Ha egy személy a megfelelő táplálkozással fogy, nincs ellenjavallata, akkor ezt a hasznos terméket feltétlenül be kell vennie az étrendbe. A kalóriák elégetése, a máj és az egész test tisztítása, telítő, de nem terhelő zöldbab javítja a fogyás eredményét.

Diétás étel például a spárgabab szezámmaggal.

Ezen kívül van egy háromnapos diéta a zöldbabon. Két-három leadott kilóval büszkélkedhetnek azok, akik ráültek.

1. Diéta esetén a hüvelyt főzve, párolva vagy olívaolajon enyhén párolva fogyasztják.
2. Zsíros, lisztes, édes szintetikus ne egyél ezen a három napon
3. Lefekvés előtt 3 órával ne egyen
4. Ügyeljen arra, hogy igyon napi normatív vizet - 3 liter

Reggeli lehetőségek zöldbab diéta esetén:

• omlett két tojásfehérjéből és 200 g hüvelyből olívaolajban
• saláta hüvelyes babbal, édes paprikával és fűszernövényekkel, citromlével fűszerezve

Ebéd lehetőségek:

• főtt csirke, főtt spárgabab, káposzta és sárgarépa saláta citromlével
• zöldbab ragu cukkinivel és paradicsommal, főtt tojás
• főtt hal, párolt bab gyógynövényekkel

Vacsora lehetőségek:

• bab zöldalmával, kefir
• rakott bab tojással és túróval
• zöldbab szezámmaggal és citromlével

FONTOS: A diéta harmadik napján általában megtagadhat további ételeket, forraljon fel 1,5 kg babhüvelyt, enyhén sózza meg, meglocsolja olívaolajjal és citromlével, és 4-5 adagban fogyasszon.

VIDEÓ: Karcsúsító bab Friss zöldbab Mik az előnyei?

A zöldbab hasznos termék, akárhonnan is nézzük. Ez a királynő az összes babfajta között. És mindenekelőtt azért, mert a zöldbab alacsony kalóriatartalmú. Rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, különféle salátákba, zöldségpörköltekbe és egyéb ételekbe is jó fogyasztani. És ami a legfontosabb, ilyen kalóriatartalommal szinte vég nélkül ehetsz!

100 g babban csak 24 kcal. Nem minden zöldség vagy hüvelyes büszkélkedhet ilyen energiaértékkel. Ez azt jelenti, hogy fogyaszthatja reggelire, ebédre és akár vacsorára is. Ugyanakkor az alacsony kalóriatartalom mellett a babnak van még mit dicsekednie.

Számos antioxidánst tartalmaz, azaz olyan anyagot, amely megakadályozza az öregedési folyamatokat. És ez különösen igaz a nagyvárosok vagy az ipari városok lakóira. Ezek közül a fő a C-vitamin. Ezen kívül a bab E- és B-vitamint, folsavat és karotint tartalmaz. Ezeknek az elemeknek köszönhetően a haj, a körmök megerősödnek, a bőr rugalmasabbá, rugalmasabbá válik, és gyönyörű egészséges színt kap.

A jó bab az idegrendszerre hat. Ez egyfajta természetes nyugtató. Ezért egy mozgalmas munkanap és a séf irodájában lezajlott nehéz megbeszélések után kényeztesd magad egy zöldbab vacsorával. Először is magához tér az idegrendszer, másodszor pedig nyugodt leszel, mert nem ettél semmi károsat és kalóriadúsat éjszaka. A bab egyébként alacsony kalóriatartalmával nagyon tápláló. Ezenkívül cinket tartalmaz, amely normalizálja a szénhidrát-anyagcserét.

A zöldbab kalóriatartalma különböző formákban:

• főtt zöldbab - 35 kcal;
• sült zöldbab - 98,93 kcal;
• Fagyasztott zöldbab - 24 kcal;
• Pácolt bab - 83 kcal.

Zöldbab saláta vacsorára

A saláta kalóriatartalma 516,54 kcal lesz. A 100 g súlyú adag kalóriatartalma pedig 147 kcal. Felhívjuk figyelmét, hogy az olívaolaj magas kalóriatartalma ellenére ez a saláta teljesen ártalmatlan. És mindenekelőtt azért, mert az ebben az olajban található omega-3 és omega-6 növényi zsírsavak hozzájárulnak a fogyáshoz, és nem stagnálnak, mint az állati zsírok.

Salátához használhatunk alulfőtt ropogós babot. Sós vízben pár percig főzzük, majd szűrőedényben leszűrjük, és hagyjuk kihűlni.

Arginin - a zöldbab titka

Ez egy nagyon fontos szempont. Az arginin összetételében és a szervezetre gyakorolt ​​hatásában nagyon hasonló az inzulinhoz. Az inzulin pedig elengedhetetlen a cukorbetegek számára. Ezért étrendjükben a zöldbab csak megváltás lesz, képes csökkenteni a vércukorszintet.

A gyors súlygyarapodáshoz egyébként emelkedett vércukorszint is társulhat. És ez azt jelenti, hogy két legyet ölsz meg egy csapásra. Vagyis használjon egészséges, alacsony kalóriatartalmú terméket és csökkentse a cukorszintet.

A szálbab fehérjében gazdag. Az egészséges és sportos táplálkozás szempontjából ez a legfontosabb mutató. A fehérje az izmok építőköve. Ráadásul a szervezet sokkal több energiát fordít a lebontására, mint a szénhidrátok lebontására. Sportolónak vagy karcsúsító fiatal hölgynek jó ebéd egy darab főtt csirkemell vagy sovány marhahús zöldbabbal díszítésnek. A friss vagy főtt babot meglocsolhatjuk citromlével és olajjal.

A bab a hüvelyesek családjának talán legfinomabb terméke, amely a világ konyháiban elterjedt. A zöldbab alacsony kalóriatartalmú és jó tápértékkel rendelkezik, emellett sok vitamint és alacsony glikémiás indexet tartalmaz.

A babot Dél-Amerikából hozták Európába, ahol már az ie 3-4. században aktívan termesztették és fogyasztották. Egyedülálló táplálkozási tulajdonságai, valamint magas vitamin- és mikroelem-tartalma miatt mindmáig nagy a kereslet a babra.

Összetétel és tápérték

A zöldbab kalóriatartalma nagyon alacsony, így ez a termék mindenki számára megfelelő, aki fogyni szeretne. A készítmény számos B, C, A és E csoport vitamint, valamint folsavat és karotint tartalmaz.

A nagy mennyiségű fehérje és szénhidrát mellett kis mennyiségű zsír és cukor is található. Mindegyik szükséges az emberi szervezet számára, különösen felnőttkorban.

Néha a zöldbabot cukorbabnak nevezik, ami a hüvely lágyságának köszönhető. Hazánkban ezt a terméket különösen nagyra értékelik. A cukorbab terméshozama meglehetősen magas, és a zord orosz éghajlat megfelel neki. A hagyományos fehérbabban sok növényi fehérje van, a zöldbabban kicsit kevesebb, de ezt a sok vitamin kompenzálja. Később megtudjuk, hány kalóriát tartalmaz a zöldbab, de először kitaláljuk, mit tartalmaz 100 g termék:

• 2,5 g fehérje;
• 3 g szénhidrát;
• 0,5 g zsír;
• 0,1 g szerves savak;
• 0,6 g keményítő;
• körülbelül 1 g élelmi rost, úgynevezett rost;
• 2 g hamu;
• körülbelül 90 g víz.

A termék kalóriatartalma

Mint már említettük, a zöldbab kalóriatartalma alacsony, érettségi foktól függően 20-24 kcal/100 g között változhat.A nyers termékben mérgező anyagok vannak, ezért mindig hőkezelésnek vetik alá. Fontos megjegyezni, hogy a főzési mód megváltoztathatja a zöldbab kalóriatartalmát.

A főtt bab 35-70 kcal-t tartalmaz 100 grammonként, ha csak vízben forraljuk fel, a kalóriatartalom az alsó jelzésnél lesz, és ha mindenféle öntetet vagy olajat adunk hozzá főzés közben, akkor a kalóriatartalom megnő. Ha zöldbabot párol, annak kalóriatartalma eléri a 70-80 kcal-t.

A leginkább kalóriatartalmú zöldbab sült formában. A kalóriák száma meghaladhatja a 100 egységet 100 grammonként. További összetevők hozzáadásával ez a szám még tovább nő.

Azt is megjegyezzük, hogy az összes szupermarketben értékesített fagyasztott zöldbabban majdnem ugyanaz a kalória, mint a nyersben - körülbelül 26-28 kcal / 100 g.

A termék glikémiás indexe

Kiszámoltuk a zöldbab kalóriatartalmát, de mi a helyzet ezzel a népszerű, glikémiás indexű termékkel? Sok olyan embert érdekel, akit érdekel az egészség. A zöldbab úgynevezett GI-je 15 egység. Ennek megfelelően a vérben lévő szénhidrát-összetételnek csak 15 százaléka alakul glükózzá. Az ilyen alacsony szint azt jelzi, hogy a zöldbab nincs negatív hatással az anyagcserére, és nem okoz túlsúly felhalmozódását.

Nehéz pontosan megállapítani, hogy mikor kezdték termeszteni a babot. De népszerűsége a 16. század óta ismert, amikor kúszó dísznövényként termesztették. Élelmiszerként a babot az ókori Egyiptomban és Kínában emlegették, és egyes források szerint Amerika partjairól érkezett. Eleinte csak babszemeket használtak az ételekhez, amelyek egyrészt önálló ételnek, másrészt sokféle étel receptjének részét képezték. És csak Olaszországban döntöttek először, hogy kipróbálják a hüvelyt, nyilvánvalóan anélkül, hogy megvárták volna a teljes érést. Hamarosan az új termék már Európa-szerte rajongókat szerzett, majd nem sokkal később Franciaországban a kultúra javítása érdekében egy hüvelyes fajtát nemesítettek.

A zöldbab modern fajtáit finom íz, magas hozam és sokféle szín különbözteti meg - a halványzöldtől és a sárgától a lila-liláig.

Zöldbab - tápérték és tápérték

Mi a legjobb módja ennek a zöldségnek a fogyasztása a maximális haszon érdekében? Ennek a kérdésnek a megválaszolásához meg kell értenie, hogy a zöldbab mennyire hasznos, és milyen magas a kalóriatartalma.

A vizsgálatok azt mutatják, hogy a termék tápértéke a legtöbb esetben az elkészítési és fogyasztási módtól függ. A zöldbab kalória tartománya 23 kcal:

• 100 g friss fűszernövény nyers formában mindössze 23-30 kcal-val „dúsítja” szervezetét. De néhány mérgező anyag tartalma miatt nem ajánlott a zöldbabot előzetes hőkezelés nélkül használni, és a nyers termék íze nem túl vonzó. Ezért jobb valamilyen ételt főzni, különösen, mivel a tápanyagoknak csak egyötöde vész el.
• 100 g fagyasztott termék 28 kcal-t tárol, de nem valószínű, hogy valaki egy tányér fagyasztott zöldbabot kívánna ebédre.
• 100 g sült babhüvely sokkal táplálóbb, 175 kcal-t tartalmaz, tehát nem nevezhető diétás termék. Ha a babot más zöldségekkel vagy gyökérnövényekkel együtt sütjük, akkor egy ilyen étel kalóriatartalma még jobban megnő. Viszont a sült zöldbab íze és aromája csodálatos!
• 100 g párolt hüvely 136 kcal-val látja el szervezetét. Talán ez a legjobb főzési lehetőség, ha a termék finom ízt és étvágygerjesztő aromát nyer, és ugyanakkor a kalóriaszám nem csökken a mérlegből. A párolás azért is vonzó, mert végtelen lehetőségeket nyit meg ételek – pörköltek, forró saláták, rakott ételek, lobiók, omlettek, szószok, stb.
• 100 g főtt hüvely körülbelül 50-130 kcal-t tartalmaz. Hűtve az ilyen terméket gyakran használják saláták, harapnivalók elkészítéséhez, köretként a főételhez. Ideális termék a fogyni vágyók számára, mert a főtt bab alacsony kalóriatartalmú vitaminokban és nyomelemekben gazdag összetételű.

100 g babhüvely elfogyasztása esetén a szervezet 23 kcal-t kap, ami a következőket tartalmazza:

• Fehérjék - 2,5 g
• Zsír - 0,3 g
• Szénhidrátok - 3 g

Az élelmi rost 3,4 g, víz - 90 g, szerves savak - 0,1 g, szacharidok - 2 g, keményítő - 1 g, hamu - 0,7 g, telítetlen zsírsavak - 0,1 g, gazdag vitaminösszetétel .

Ezenkívül a termék számos mikro- és makroelemet tartalmaz: magnézium, kálium, cink, kalcium, vas stb. Miért hasznosak a zöldbabok, és hogyan hat a fogyasztása a szervezetre?

Jótékony tulajdonságok

A zöldbabos ételek beiktatásával nem csak az étlapját teszi változatossá, hanem hasznos anyagokkal is gazdagítja szervezetét.

A rostok jelenléte aktiválja az emésztési folyamatot és normalizálja a belek működését, ami pozitív hatással van az egész szervezet állapotára. A nagy mennyiségű A-vitamin javítja a bőr regenerálódását, megelőzi a látásromlást és erős antioxidáns. A B csoport vitaminok részt vesznek az energiatermelésben, felelősek a bőr állapotáért - csökkenti a kiszáradást, petyhüdtséget, megelőzi a gyulladásokat stb. Emellett az erős körmök, az erős, fényes és dús haj, a kiegyensúlyozott, egészséges alvás is a B-vitamin érdeme. Mit is mondhatnánk a fiatalság E-vitaminjáról és az egészség C-vitaminjáról, nélkülük a szervezet nem tud megbirkózni a mindennapi stresszel? rossz ökológia és az életkorral összefüggő változások kezdete. A zöldbab teljes mértékben ellátja a szervezetet a szükséges anyagokkal, kiegyensúlyozott, természetes formában. Használata erősíti az immunrendszert, aktiválja a szervezet védekező rendszerét a vírusokkal és fertőzésekkel szembeni ellenállásban. A zöldbab jótékony tulajdonságai pedig abban rejlenek, hogy könnyen emészthető, nem terheli a gyomrot és a beleket, ugyanakkor elegendő energiával gazdagítja a szervezetet. Éppen ezért krónikus betegségektől legyengülteknek, fertőzésekből, gyulladásokból gyógyuló betegeknek ajánljuk. A zöldbab antimikrobiális hatása segít a gyomor-bél traktus patológiáinak kezelésében, aktiválja a gyógyulási folyamatokat, megakadályozza a fertőzés terjedését.

A szálbab képes normalizálni a vércukorszintet, ezért szerepel a cukorbetegek étrendjében. És pozitív hatása a vörösvértestek állapotára segít megbirkózni a vérszegénységgel és az alacsony hemoglobinszinttel. A babos ételek ízletesek és hatékonyak a magas vérnyomás, szívritmuszavar és érelmeszesedés megelőzésében.

A termékek megfelelő kombinációja és az adagolt táplálékbevitel segít szabályozni a napi kalóriabevitelt. A megfelelően főzött, alacsony kalóriatartalmú zöldbab pedig szinte teljesen megőrzi jótékony tulajdonságait. A termék gyakori használata fokozatosan normalizálja az anyagcserét, ami lehetővé teszi a fogyókúrás étrend teljes elhagyását.

A szálbabot jó megelőzésnek tekintik, és segít az urogenitális rendszer betegségeinek kezelésében, beleértve a kolecisztitist, a pyelonephritist, a prosztatagyulladást, valamint a potencia "hibáit".

Az ezzel a termékkel készített ételek rendszeres fogyasztása meghosszabbítja a fiatalságot, javítja a megjelenést és az egészséget. Ez pedig boldogabbá és sikeresebbé tesz.

Mindez azt mutatja, mennyire fontos étrendjét ezekkel a csodálatos és egészséges termékekkel ellátni, persze csak akkor, ha nincs ellenjavallata.

Ellenjavallatok és károk

A zöldbab kiváló táplálkozási tulajdonságai ellenére néhány ember nem tudja élvezni az ízét.

Alkalmanként, és csak kis adagokban, instabil belekkel rendelkező emberek használják a babhüvelyt. Ha megtagadja ezeket az ételeket, a betegek gyomorhurutban, gyomorfekélyben, hasnyálmirigy-gyulladásban és megnövekedett gyomorsavban szenvednek.

A legtöbb hüvelyeshez hasonlóan a bab fokozott gáztermelést okozhat a belekben. Csökkentheti vagy megszüntetheti ezeket a kellemetlen következményeket a főzés során. Egy csokor kapor vagy egy csipet kömény a forralás végén vagy közvetlenül tálalás előtt segít megelőzni a későbbi puffadást.

A felsorolt ​​ellenjavallatok mellett a zöldbab előnyeit és ártalmait hőkezelés szabályozza. Mivel a friss zöldbab mérgező méreganyagokat tartalmaz, nem fogyasztják nyersen. A forralás vagy párolás hatására a káros anyagok teljesen lebomlanak, a hasznosak pedig csak mintegy 20%-ot veszítenek.

Főzzön és egyél zöldbabot az egészség, a fiatalság és a vitalitás megőrzése érdekében! Jó étvágyat kívánunk!

A szálbab fiatal hüvely, és a hüvelyesek családjába tartozik. Ezt a zöldségnövényt különféle kulináris ételekhez használják. Érdemes alaposabban átgondolni az energiaértékét, hasznos tulajdonságait, illetve azt, hogy érdemes-e ezt a zöldséget bevenni az étrendbe a fogyni vágyóknak.

kalóriát

A szálbab alacsony kalóriatartalmú termék. Ennek a friss zöldségnek az energiaértéke 20-24 kalória 100 g termékben. Attól függ, hogy a zöldség milyen érési szakaszban van.

Gyakran használják köretek és saláták elkészítéséhez. A nyers babot nem használják főzéshez, mivel kis mennyiségű mérgező anyag van benne.

De nem kell félnie, mert a hőkezelés teljesen megszabadíthatja tőlük a terméket.

Az olaj hozzáadása nélkül párolt, főtt vagy párolt bab kalóriatartalma hasonló a frisséhez - körülbelül 36 kilokalória 100 grammonként. Egy ilyen termék jó kiegészítője lesz az étrendnek. Ízlésképpen a babot ízesíthetjük fokhagymával (145 kcal/100 g), szójaszósszal (60 kcal/100 ml), sóval (0 kcal), ketchuppal (50 kcal/100 g), különféle fűszerekkel és gyógynövényekkel.

Ezek az adalékanyagok kiváló ízt adnak, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmuk miatt nem károsítják az alakot. Könnyű diétás vacsorára jó választás a tojással párolt bab – ez egy alacsony kalóriatartalmú, fehérjében és rostban gazdag étel.

Pörköltet is készíthet úgy, hogy a hüvelyeket más zöldségekkel együtt párolja.

Adjon hozzá kalóriát ehhez a diétás termékhez, ha olajban, tejszínben, magas kalóriatartalmú zsíros öntetekben, például majonézben vagy különféle diófélékben és magvakban süti vagy párolhatja. Például a sült zöldbab már 3-szor több kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos főtt bab, energiaértéke körülbelül 100 kcal / 100 g termék.

A fagyasztott bab energiaegységében egyenlő a friss babéval, ráadásul fagyasztva minden tápanyag, hasznos vitamin és ásványi anyag megmarad. Ez a tárolási lehetőség ennek a zöldségnek az optimális, és az év bármely szakában finom, alacsony kalóriatartalmú köretet biztosíthat. Kerülni kell a felolvasztást és az újrafagyasztást, mert ez tönkreteszi a terméket. A fagyasztott zöldségek elkészítése nagyon gyors. A hüvelyeket először hideg vízben le kell öblíteni, ami segít megőrizni vonzó megjelenését, majd forrásban lévő vízben csak 5-7 percig főzni.

Összetétel és tápérték

A zöldbab a hüvelyben lévő bab. Ez a zöldség a hüvelyesek családjába tartozik. A betakarítást az érés korai szakaszában végzik, hogy az összes hasznos anyag a lehető legjobban megmaradjon.

A bab egy ritka, de nagyon fontos K-vitamint tartalmaz, amely felelős a véralvadásért és a kalcium felszívódásáért. Mangánban is gazdag, hasznos a bőr állapota és rugalmassága szempontjából.

Mint minden növényi élelmiszer, a bab rostokban gazdag. Rendkívül fontos a gyomor-bél traktus megfelelő működéséhez.

A vörös vagy fehér babtól eltérően nagyobb mennyiségű vitamint tartalmaz. Ez a C-vitamin és az A-provitamin, a B-vitamin, az E-vitamin, a folsav és számos más ásványi anyag. Az alacsony glikémiás index (15) olyan termékké teszi, amelyet a cukorbetegek bármilyen mennyiségben fogyaszthatnak anélkül, hogy félnék az egészségüket.

És éppen ellenkezőleg, van egy olyan csodálatos tulajdonsága, hogy csökkenti a vércukorszintet az argininnek köszönhetően, amely hatásában hasonló az emberi inzulinhoz. A többi hüvelyeshez hasonlóan a bab is meglehetősen sok fehérjét tartalmaz összetételében, ezért célszerű bevenni az állati eredetű termékek étrendjébe egészségügyi, etikai és egyéb okok miatt.

A babnak egy egyedülálló előnye van a többi zöldséggel szemben: nem halmoz fel magában mindenféle kívülről származó káros és mérgező anyagot. A rost, magnézium, kálium és folsav sikeres kombinációja ebben a zöldségben jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, és csökkenti a szívinfarktus kockázatát.

A jelentős mennyiségű vas miatt vashiányos vérszegénység esetén javasolt a bab használata. Nyugtatja az idegrendszert, még a tapasztalatok alapján is kiderült, hogy azok, akik aktívan támaszkodnak a babra, általában jó hangulatúak. A bab kiváló vizelethajtó hatással rendelkezik, és hozzájárul a felesleges sók eltávolításához, ami javítja a köszvényben és a húgyhólyagban szenvedők állapotát.

Érdemes hozzátenni a fogyókúrához?

Az alacsony energiaértéknek, a felesleges koleszterin eltávolításának, az anyagcsere javításának és a nagy mennyiségű rostnak köszönhetően, amely hozzájárul a jobb emésztéshez és a béltisztításhoz, a zöldbab ideális termék a fogyáshoz.

Számos ízletes, tápláló és egyben alacsony kalóriatartalmú ételt főzhet belőle. Jól beleillik az étrendbe. Ha szeretné gazdagítani étrendjét tápanyagokkal, javítani az emésztést, csökkenteni a cukor- és koleszterinszintet, és javítani az általános egészségi állapoton, akkor bátran vezesse be étrendjébe ezt az egyedülálló terméket.

A zöldbab főzésének receptje grúz nyelven, lásd a következő videót.