Sütőtök édességek a sütőben. Recept

A sütőtökpasztilla egészséges keleti finomság, melynek megalkotását Törökországnak köszönhetjük. A törökök voltak az elsők, akik különféle édességeket készítettek, fő összetevőként gyümölcsöt, bogyót vagy zöldséget.

A finomság keletkezésének története

Pastila végül nemcsak a helyi lakosok, hanem a látogató turisták körében is népszerűvé vált. Tehát a legtöbb Törökországba látogató nyaraló azon töprengett, hogyan kell megfelelően elkészíteni az édességeket. De egészen a közelmúltig a helyi kulináris szakemberek nem fedték fel a keleti finomság elkészítésének titkait, szigorúan bizalmasan tartva a receptet. A csalódott nyaralók úgy tértek haza, hogy nem tudtak mályvacukrot főzni.

Végül annak idején szovjet Únió megalkotta a saját receptjét a keleti édességekhez, amely szerint nem természetes alapanyagokból készült, és íze inkább mályvacukorhoz hasonlított. Amikor erről a keleti állam kormánya értesült, kiderült a recept, de egy feltétellel: ezentúl csak a török recept szerint elkészített natúr finomságot árulják az embereknek, a korábbi recept pedig örökre feledésbe merül. Tehát az egész világot értesítették a keleti édességek helyes receptjéről.

A sütőtök hasznossága

A tészta elkészítése otthon nagyon egyszerű. Ez az édesség nem igényel sok időt, sok hozzávalót vagy különösebb főzési készségeket. A keleti desszert gyorsan és egyszerűen elkészül, és ami a legfontosabb, az eredmény egy ízletes és egészséges finomság, amely lenyűgözi a család bármely tagját.

Cikkünk a tök alapú keleti finomság receptjeit tartalmazza. A sütőtök mályvacukor nemcsak nagyon finom, hanem egy hihetetlenül egészséges desszert is, amely vitaminraktárt tartalmaz. Tehát olyan vitaminokat tartalmaz, mint A, C, E, K, D, T, PP, C, valamint a B csoport.

Alapvető főzési szabályok

Annak érdekében, hogy a házi tökpasztilla egy igazi, Törökországban készített desszertre hasonlítson, be kell tartania néhány tippet a főzés során:

A keleti édesség minden darabját porcukorba kell forgatni, vaníliával előkeverve.
A sütőtök pürének sima és egyenletes állagúnak kell lennie - hogy ne legyenek benne csomók.
A sütőtökös masszát tepsire fektetve ügyelni kell arra, hogy a széle mentén vastagabb legyen a réteg, mint a közepén.
Mielőtt eltávolítanánk a sütőpapírt az édességekről, enyhén meg kell nedvesíteni vízzel, hogy könnyebb és gyorsabb legyen a folyamat.

Illetve a mályvacukor elkészítésekor a sütőtökön kívül különféle gyümölcsöket és bogyókat is adhatunk hozzá kísérletképpen.

Sütőtök pasztilla a sütőben

A sütőtökből készült főtt édesség sokoldalú termék, amely édességként és desszertekhez adható.

A tök mályvacukor elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

sütőtök - 2 kg;
alma - 2 db;
méz - 300 g;
napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.;
granulált cukor - 2 evőkanál. l.

Gyakorlati rész

Először készítse elő a fő összetevőket: almát és sütőtököt. Mosni kell őket, el kell távolítani a magokat és a válaszfalakat. Ezután vágja apró szeletekre, hogy kényelmes legyen aprítani és turmixgéppel vagy húsdarálóval pürét készíteni.

Az elkészített, homogén tömegű pürét át kell tenni egy serpenyőbe, és hozzáadni kell a fahéjat, a gyömbért és a mézet. A kapott sütőtökös-almás masszát összekeverjük, és egy előre elkészített tepsire tesszük, amelyet pergamennel le kell vonni, és egy réteg napraforgóolajjal meg kell kenni.

Amikor a mályvacukrot az előkészített tepsire fekteti, ügyeljen arra, hogy a rétegvastagság ne haladja meg a 2 centimétert, mint pl. másképp az édesség főzése nagyon hosszú ideig tart. A sütőben ez 2-3 órán keresztül történik 50°C-on. Ennyi időre van szükség ahhoz, hogy ne csak megsüljön, hanem teljesen megszáradjon a kívánt állapotra. A sütő ajtaját nyitva kell hagyni.

Amikor a megadott idő lejár, és a mályvacukor puha és rugalmas lesz, ki kell húzni és le kell hűteni. Ezután vékony csíkokra vágjuk, és kis tekercsekre csavarjuk.

Hogyan készítsünk tök mályvacukrot otthon: recept naranccsal

Egy ilyen édesség néhány óra alatt elkészíthető, minimális erőfeszítéssel, mivel az intelligens gép elvégzi a fő munkát. Az egyetlen teendő, hogy válassz kívánt program, és egy bizonyos idő elteltével szerezzen be egy kész finomságot.

A sütőtök mályvacukor szárítógépben történő főzéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

narancs - 1 db;
sütőtök - 0,5 kg.

Öblítse le a sütőtököt, vágja le a héját, és távolítsa el a magokat rostokkal. Ezt követően a fő összetevő kapott pépét apró darabokra kell zúzni. Öntsön két csésze forrásban lévő vizet a multicooker edényébe, és tegye az előzőleg feldarabolt tökdarabokat egy külön edénybe a pároláshoz. 10 percig főzzük.

Közben el kell kezdeni a narancs elkészítését. Meg kell mosni, és néhány percre forrásban lévő vízbe meríteni, hogy eltávolítsa a citrusfélék feldolgozásához használt viaszt. Ezt követően finom reszelőn keresztül el kell távolítani a narancs héját (a fehér réteg eltávolítása nélkül), majd a gyümölcsöt félbe kell vágni, és a gyümölcslevet a facsarón keresztül ki kell préselni.

10 perc elteltével a kész sütőtök pépet át kell tenni egy másik tálba, és turmixgéppel vagy nyomógéppel simára vágni. Az elkészített narancslevet és a reszelt héjat a sütőtök masszához öntjük és alaposan összekeverjük. Ezután a szárítótálca átmérőjére vágott ragasztófóliára terítsen vékony, legfeljebb 5 mm magas tökmasszát. Ezt követően a raklapokat szárítóba helyezzük és 6 órán át szárítjuk.

A megadott idő letelte után a kész sütőtök mályvacukrot ki kell venni a szárítóból. Vékony csíkokra kell vágni és tekercsbe kell tekerni. Tárolja szorosan lezárt üvegedényben.

Pasztilla joghurttal

Az alábbiakban az alacsony zsírtartalmú joghurtból készült sütőtök mályvacukor receptje olvasható. Egy ilyen keleti édesség elkészítéséhez szüksége lesz:

sütőtök - 0,5 kg;
joghurt - 250 g;
gyömbér - 1 db.

A finomságok főzésének megkezdéséhez elő kell készítenie egy sütőtököt. Ehhez a zöldséget meg kell mosni, szálakkal távolítsa el a héjat és a magokat. Ezután közepes méretű darabokra kell vágni, és előre elkészített edénybe kell tenni. A tartalmát fel kell tölteni vízzel, kissé lefedve az apróra vágott zöldséget. Ezután a sütőtököt lassú tűzön 10 percig forraljuk.

A turmixgéppel vagy zúzással megfőtt sütőtököt simára kell törni, majd beletesszük a zsírmentes joghurtot, valamint az őrölt fahéjat, fekete borsot és gyömbért. Tegye a kapott masszát egy sütőfóliával borított, előkészített tepsire, és tegye a sütőbe 8 órára 60 ° C-on. A sütő ajtaját nyitva kell hagyni. A megadott idő elteltével a kész finomságot csíkokra kell vágni és tekercsbe kell tekerni.

Megtámadta a téli kékség, vagy szervezete sürgős gyógyulásra szorul? És mi ment meg a napfény hiányától és mi segít a rossz hangulaton?

Így van, édesem! Emlékezzünk a ragyogó és vidám narancssárga tollazatú sütőtökre! Hiszen nem csak zabkását főzhetsz és rakottt süthetsz belőle, hanem finom, egészséges tökcukrot is főzhetsz.

A legcsodálatosabb narancsos zöldség mellett a dió, a méz, a keksz és a zabpehely lesz a remek tökcukorkák fő alapanyaga. Ez a tökéletes alap a sütőtök csodálatos, finom ízének kiemeléséhez.

A recept egyes elemei könnyen beállíthatók az Ön igényei szerint. Ízért például dió helyett mandulát vagy mogyorót használjunk, édesség kedvéért pedig a mézet csokoládéval helyettesítsük. Nos, az édességek ízesítésével, ami narancshéjat ad, a gyömbér, a fahéj vagy a vanília is jól jön.

Ezért nagyon könnyű saját kezűleg főzni a leghasznosabb finomságokat, a legfontosabb dolog az, hogy figyelembe vegyék rokonai és barátai ízlését és preferenciáit. Biztos vagyok benne, hogy szívesen esznek sütőtökös cukorkát a bolti édességek helyett, amelyek tele vannak vegyszeres ízekkel és "E" adalékanyagokkal.

Ezenkívül jelentősen megtakarítják a családi költségvetést.

Hozzávalók:

Sütőtök - 200 gramm
Gabonafélék instant étel - 150 gramm
Sütik (bármilyen) - 150 gramm
Vaj - 50 gramm
Dió - 50 gramm
Narancs - 1 db
Konyak - 30 ml (ha a gyerekek desszertet esznek, akkor kizárja az alkoholt a receptből)
Kókuszpehely - 50 gramm
- 3 evőkanál vagy ízlés szerint

A finom és egészséges házi készítésű sütőtök édességek elkészítésének folyamata:

A sütőtököt megtisztítjuk, megmossuk, darabokra vágjuk, felöntjük vízzel és puhára főzzük.
A kész sütőtökről lecsepegtetjük az összes vizet, kicsit lehűtjük és zúzással simára törjük.
Ehhez a folyamathoz turmixgépet is használhat, vagy szitán őrölheti át a sütőtököt.
Tegye a zabpelyhet egy darálóba vagy kávédarálóba.
A pelyheket lisztes állapotúra daráljuk. A zabpehely helyettesíthető zabpehellyel vagy zabkorpával.
Ezután tegye a sütiket a darálóba.
A sütiket apró morzsává forgatjuk.
Sütemény helyett mézeskalács, gofri, keksz vagy vaníliás kruton megfelelő.
A kihűlt sütőtökpürébe tesszük az apróra vágott zabpelyhet.
A termékeket jól keverjük össze, és hagyjuk állni 30 percig, hogy a zabpehely kissé megduzzad, és magába szívja a sütőtök levét.
Ez idő elteltével adjunk a tésztához egy morzsa süteményt.
Keverjük össze az összes összetevőt, és adjunk hozzá mézet. Ha a méz allergiás reakciókat vált ki Önnél, akkor helyettesítse lekvárral, szelet sziruppal vagy sűrített tejjel.
Ha van hársmézed, akkor nyugodtan használd ebben a receptben, mivel hipoallergén.
Ezután puhára adjuk vajés öntsön konyakot, amelyet rummal, ginnel vagy whiskyvel helyettesíthetünk.
Gyermekasztal esetén kizárja az alkoholt a receptből.
A tésztát simára gyúrjuk, és apró darabokra tört diót teszünk rá. Kívánt esetben a diót morzsára is zúzhatjuk.
A desszertekben azonban finomabb, ha egészben érezzük őket.
Ismét összegyúrjuk a masszát, és hozzáadjuk az egyik gyümölcs közepes reszelőn reszelt narancshéját.
Ismét mindent jól keverjen össze, és 10 percenként keverje meg a tésztát 30 percre a fagyasztóba.
Ez azért szükséges, hogy a tészta kissé megkeményedjen, és kerek édességeket lehet belőle formálni, mivel kezdetben kissé vizesnek bizonyul. Ha azonban úgy tűnik, hogy a tészta túl szoros, hígítsa fel egy kicsit narancslével.
Amikor kicsit megszilárdul a tészta, kis golyókat formálunk belőle, amiket beleforgatunk kókuszreszelék. Tegyük be őket papírformákédességekhez vagy lapos tányérra, és hűtőbe küldjük 1-1,5 órára dermedni.

A kandírozott gyümölcsöket aszalt kandírozott gyümölcsöknek hívtuk – citrusfélék, szárított sárgabarack, aszalt szilva, banán. Gyakran vásároljuk őket a boltban ízletes és egészséges csemegeként. A kandírozott gyümölcsök kiválóan helyettesítik az édességeket, gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fognak. Tudtad, hogy a kandírozott tököt saját magad is elkészítheted a sütőben?

Szükséges összetevők

A sütőtök régóta ismert számunkra, mint a szervezet számára szükséges vitaminok és nyomelemek forrása. Mindenki tudja, milyen hasznos ez a gyümölcs. Megszoktuk vagy tartósítjuk, majd pörköltekhez, gabonafélékhez, rakott ételekhez adalékként használjuk. De a kandírozott sütőtök valami szokatlannak tűnik. De hiába, mert nagyon finom az ízük, szó szerint elolvadnak a szájban.

Kandírozott gyümölcsnek szinte bármilyen tökfajta alkalmas, kivéve a dekoratív (nincs benne elég pép) és a takarmányt, amelynek a pép kemény és friss. A lényeg az, hogy a gyümölcsök érettek, jól érettek. A legédesebb és legfinomabb, „kása”-nak is nevezik, élénk narancssárga színükről ismerhetjük fel. De még ha nincs is, bármelyik megteszi. Csak egy kis cukrot kell szednie.

A kandírozott sütőtök könnyen helyettesíthet bármilyen édességet

A tökpép mellett a kandírozott gyümölcsök elkészítéséhez cukorra, vízre, aromás fűszerekre (vanillin, fahéj, szegfűszeg és mások) lesz szüksége. A porcukrot gyakran használják a finomságok díszítésére. Jól jön, ha a főzéshez kiválasztott sütőtök nem elég fényes.

A cukor helyettesíthető mézzel - az ilyen kandírozott gyümölcsök még hasznosabbak. Ezenkívül narancs és citrom is hozzáadható a készítményhez, hogy gazdag ízt és élénk aromát kapjon.

Klasszikus kandírozott sütőtök recept

A kandírozott gyümölcsök elkészítésében nincs semmi bonyolult, de sok időt vesz igénybe. De mivel a sütő segít rajtunk, gyorsabban megtehetjük.

Mert klasszikus recept szükséged lesz:

1 kg sütőtök pép;
300 g víz;
1,2 kg kristálycukor;
3 g citromsav;
vanillin a kés hegyén.

A sütőtököt meghámozzuk. Ehhez célszerű zöldséghámozót használni: óvatosan és vékonyan vágja le a bőrcsíkokat. Ha a sütőtök túl öreg és a héja sűrű, jobb, ha éles kést használ.
Kandírozott gyümölcsökhöz a „kása” fajták érett édes sütőtökje alkalmas
Teljesen válassza ki a magot magokkal. A munkához csak sűrű pép szükséges.
A sütőtököt meghámozzuk és darabokra vágjuk
A meghámozott sütőtököt közepes méretű kockákra vágjuk. 7 percig kell őket blansírozni forrásban lévő vízben. Közvetlenül ezután vigye át őket ide hideg víz lenyugodni. A blansírozás bármely rövid távú feldolgozása élelmiszer termék forrásban lévő víz vagy gőz. A forralással ellentétben a blansírozás nem vezet vitaminok vagy íztulajdonságok elvesztéséhez.
A sütőtököt forrásban lévő vízben blansírozzuk, majd lehűtjük
Közben elkészítjük a kandírozott gyümölcsszörpöt. Adjunk hozzá cukrot, citromsavat egy serpenyőbe vízzel. Forraljuk fel, és kevergetve főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Készítsünk cukorszirupot
A sütőtökpép kockák már kihűltek. Tegye át őket egy finom szitára, és várja meg, amíg az összes víz kiürül.
Hagyja teljesen lefolyni a vizet
Tegye a sütőtököt egy serpenyőbe sziruppal, és forralja 15 percig alacsony lángon, enyhe keverés közben, hogy az étel ne égjen meg. Ezt követően tegye félre a munkadarabot 10 órára infúzióhoz.
A tökdarabokat szirupban megfőzzük
Tegye a serpenyőt a munkadarabbal ismét alacsony lángra, forralja 15 percig, és hagyja további 10 órán át.
Harmadszorra a sütőtököt felforraljuk. A végén adjunk hozzá vaníliát a keverékhez.
A tökszeleteket többször szirupban kell forralni
A megfőtt tökkockákat finom szitába dobjuk. Várja meg, amíg a szirup teljesen kiürül. Ez körülbelül két órát vesz igénybe.
A szárított és kihűlt tökszeleteket egy sorban egy tepsire tesszük, és 40 fokra előmelegített sütőbe küldjük körülbelül 3 órára.
A kandírozott gyümölcsöket sütőlapra helyezzük, és 2-3 órán át szárítjuk
A félkész kandírozott gyümölcsöket vegye ki a sütőből további feldolgozáshoz.
Minden darabot megforgatunk kristálycukorban, és egy rétegben ismét egy tepsire fektetjük. Tartsa a kandírozott gyümölcsöket a sütőben, amíg meg nem sül: teljesen száraznak kell lennie, nem ragadhat a kezéhez.

A blansírozás bármely élelmiszertermék rövid távú kezelése forrásban lévő vízzel vagy gőzzel. A forralással ellentétben a blansírozás nem vezet vitaminok vagy íztulajdonságok elvesztéséhez.

A kandírozott gyümölcsöt a legjobb üvegedényben tárolni.

Jegyzet! Ha nincs sütőnk, akkor a kandírozott gyümölcsöket viaszpapíron vagy pergamenen szobahőmérsékleten, közvetlen napfényben kell szárítani. Kívánatos, hogy a helyiség, amelyben a szárítás történik, jól szellőző legyen.

Alacsony kalóriatartalmú csemege mézzel

Ez a recept tetszeni fog azoknak az édes szerelmeseknek, akik figyelik alakjukat. A karcsú derekat ártó cukor helyett mézet és gyümölcscukrot használunk.

Ezekre a termékekre lesz szüksége:

A sütőtököt megtisztítjuk, a pépet kockákra vágjuk. Lassú tűzön, fahéj hozzáadásával felforraljuk.
A zöldségdarabokat papírtörlőre fektetjük, és hagyjuk megszáradni.
Öntsön 2 csésze vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá fruktózt és mézet. Várja meg, amíg az összetevők felforrnak és feloldódnak. A tökdarabokat beleforgatjuk a szirupba. Pároljuk 15-20 percig közepes lángon, majd vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről. A leendő kandírozott gyümölcsöknek egy napig szirupban kell állniuk.
A tökdarabokat szűrőedényben vagy szitában lecsepegtetjük, a szirupot teljesen lecsepegtetjük. Ezután terítse el a kandírozott gyümölcsöt egy tepsire, és küldje el a sütőbe. Tartsa őket 40 fokon, amíg teljesen meg nem sül.

Köszönet teljes hiánya cukor, az ilyen kandírozott gyümölcsök alacsony kalóriatartalmúak. De ízükben és aromájukban semmivel sem rosszabbak, mint a cukros finomságok!

Videós recept a sütőtökös édességekhez

Egy tököt sem

A klasszikus kandírozott sütőtök íze variálható naranccsal, citrommal és fűszerekkel. Így sokféle édességgel örvendeztetheti meg családját, minden alkalommal valami újat készítve.

"Gyors" kandírozott gyümölcs citrommal

Szükséged lesz:

Hámozzuk meg a sütőtököt, és vágjuk fel a húsát.
Forrásban lévő cukor-víz szirupba mártsuk a sütőtök darabokat és az apróra vágott citromot. 2 sorozatban 10 percig főzzük, amíg teljesen meg nem fő.
A megfőtt tökkockákat kivesszük a szirupból (citrom nem kell), sütőpapírra terítjük. 130 fokos sütőben körülbelül 60 percig szárítjuk.
A kész kandírozott gyümölcsöket tányérra tesszük, megszórjuk porcukor és fahéj keverékével.
Ha azt szeretné, hogy a kandírozott gyümölcsök enyhén zselés és átlátszóak legyenek, akkor ez egy kicsit több időt vesz igénybe. A tököt felforralás után hagyjuk teljesen kihűlni a szirupban, majd forraljuk újra 5 percig. Hűtsük le és ismételjük meg még 3-szor. Az ilyen kandírozott gyümölcsök nem csak száríthatók, hanem sziruppal együtt üvegekbe is tekerhetők.

Narancsokkal

Ez a recept tökéletes, ha nem találsz nagyon édes "kása" sütőtököt. A helyzet megment nagy mennyiség több cukrot a szokásosnál (a végén valami nagyon gazdag szirupot kapsz). Ez természetesen hatással lesz a kandírozott gyümölcsök kalóriatartalmára is: az ilyen édesség az alakra is hatással lehet!

Szükséged lesz:

A tök húsát szeletekre, kockákra vagy csíkokra vágjuk. A narancsot meghámozva és a magok eltávolítása után szeletekre vágjuk.
A vízből és a cukorból szirupot főzünk, állandó keverés mellett felforraljuk.
A narancs- és sütőtökszeleteket mártsuk a szirupba, forraljuk körülbelül 7 percig.
Vegye le a serpenyőt a keverékkel a tűzhelyről, hagyja teljesen kihűlni. Ez több órát vesz igénybe. Ismételje meg a főzési folyamatot kétszer azonos időközönként.
A leendő kandírozott gyümölcsökből csepegtesse le a szirupot, távolítsa el a narancsszeleteket. A sütőtök darabok puhák és teljesen áttetszőek lesznek.
Tegye a sütőtök szeleteket egy sütőpapírral borított tepsire, és küldje el 5 órára a sütőbe, legfeljebb 40 fokos hőmérsékleten.
A díszítéshez elkészítjük a szórást: keverjük össze a porcukrot, egy kevés keményítőt és a vaníliát. Kívánság szerint kevés őrölt fahéjat adhatunk hozzá. A szárított kandírozott gyümölcsöket forgasd bele a keverékbe.

Fűszeres kandírozott gyümölcsök

Keleten az édességekben nagyra értékelik a gazdag, fűszeres ízt és aromát. E hatás eléréséhez hozzá kell adni a megfelelő fűszereket a kandírozott gyümölcsökhöz. Tehát szüksége lesz:

1 kg sütőtök pép:
1 kg cukor;
700 ml víz;
1 fahéjrúd;
2 szegfűszeg;
1 vaníliarúd (natúr)

Ha nem fél a kísérletezéstől, adhat hozzá ánizst, csillagánizst, édesköményt és egyéb fűszereket. De ne felejtsük el, hogy nagy számuk elronthatja az étel ízét.

A fűszerek gazdag, gazdag ízt és aromát kölcsönöznek a kandírozott gyümölcsnek.

A sütőtököt meghámozzuk, megmossuk és tetszőleges formájú darabokra vágjuk.
Elkészítjük a szirupot, felforraljuk, beletesszük a tökdarabokat és az összes fűszert. Forraljuk a keveréket 5 percig, majd hűtsük le. Az eljárást legalább 5-ször meg kell ismételni, amíg a tökdarabok átlátszóvá és karamellizálódnak.
Vegyük ki a kandírozott gyümölcsöket, hagyjuk teljesen lecsepegni a szirupot. Sütőpapíros tepsire terítve szárítjuk a sütőben, majd ízlés szerint megszórjuk porcukorral.

Pasztilla, szörpök és egyéb édességek. Megosztjuk veletek kedvenc receptjeinket az egyszerű és egészséges sütőtök finomságokhoz.

Sütőtök pasztilla

Finom és illatos édesség, mely legálisan helyettesíthet bármilyen édességet. Nem piszkolja be a kezét – magával viheti a szobába, és egy könyvvel a kanapén ülve harapni. A pastila jól tárolható száraz helyen, papírzacskóban vagy üvegedényben.

Hozzávalók: 1,5 kg sütőtök pép, 2 kemény alma, 300 g méz, 1 tk. fahéj, 1 tk vaníliás cukor, 1 tk. őrölt gyömbér. Finomított növényi olaj - 3 evőkanál

Az almát és a sütőtököt meghámozzuk és kimagozzuk, apróra vágjuk, és kevés vízzel 10-15 percig pároljuk, amíg megpuhul. Lecsepegtetjük, kicsit hűlni hagyjuk, és simára pürésítjük. Fűszereket adunk a sütőtök masszához, alaposan összekeverjük, és lassú tűzön tesszük 25-30 percig, hogy a püré kissé csökkenjen. Adjunk hozzá mézet a főtt masszához, keverjük össze és hagyjuk kihűlni.

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral úgy, hogy a szélei átmenjenek az oldalára. Kenje meg növényi olaj. A sütőtökös masszát 5-7 mm-es egyenletes rétegben elosztjuk a papíron. Kényelmes ezt vízbe mártott spatulával megtenni. Az sem baj, ha felesleges nedvesség kerül a mályvacukorra – száradás közben elpárolog. Minél vékonyabb a sütőtök réteg, annál gyorsabban szárad a mályvacukor.

A mályvacukrot 60-80 fokos hőmérsékleten, nyitott sütőben kell szárítani. A folyamat a réteg vastagságától függően 5-6 órát vesz igénybe. A mályvacukor készen áll, ha tapintásra ruganyosnak érzi magát, szirupcseppek vagy nedves foltok nélkül.

A mályvacukrot levesszük a tepsiről, és a sütőpapírral együtt csíkokra vágjuk. Kihűlés után eltávolítjuk a papírt, a mályvacukrot csövekbe forgatjuk, és üvegben vagy papírzacskóban tároljuk. Kívánság szerint a csöveket megszórhatjuk porcukorral vaníliával és fahéjjal.

sütőtök lekvár

Kevesen, akik kipróbálták ezt a lekvárt, már az első alkalomtól kezdve kitalálják, miből főzik. Ez a citrom miatt van, amely érdekesen finom ízt ad a sütőtöknek.

Hozzávalók: 1 kg sütőtök, 800 gr. cukor, 2 citrom, 2 db. szegfűszeg, 5 borsó szegfűbors.

A meghámozott sütőtököt kockákra vágjuk, és lassú tűzön puhára pároljuk. Öntsük a cukrot, keverjük össze és forraljuk további 20 percig. Facsarjuk ki a citrom levét, adjuk hozzá a lekvárhoz. Dobj oda szegfűszeget és szegfűborsot. Kevergetve főzzük tovább, amíg besűrűsödik. A kész lekvárból kivesszük a szegfűszeget és a borsot, száraz, sterilizált üvegekbe csomagoljuk, és 5-7 napra hideg helyre tesszük, hogy megfőjön.

kandírozott sütőtök

Abszolút természetes édesség, ami nem terheli meg a derekát. A nyersételek és minden más édesszájú örülni fog.

Hozzávalók: sütőtök - 800 g, narancs - 1 db, víz - 0,5 köteg, cukor - 0,5 kg, fahéj - 1 rúd.

Vágja a sütőtököt 2 * 2 cm-es, 3-4 mm vastag szeletekre. Tegyünk mindent egy mély zománcozott tálba, fedjük le cukorral, és hagyjuk egy éjszakán át, hogy a sütőtök leve megdermedjen. Ha reggel nem lenne elég lé, 2-3 evőkanál forralt vizet adhatunk hozzá. A tálban képződött folyadékban a cukornak teljesen fel kell oldódnia. Segíthet neki a tartalom rendszeres megkeverésével.

A narancsról lehúzzuk a héját, meghámozzuk, és a héjával turmixgépben összeturmixoljuk. A narancspüréhez adjuk a sütőtök tálból lecsepegtetett szirupot, a fahéjrudat, adjuk hozzá a vizet, és lassú tűzön forraljuk fel a keveréket.

Öntsük a sütőtököt a forrásban lévő szirupba, keverjük össze és hagyjuk felforrni anélkül, hogy növelnénk a hőt. Forralás után 5 percig forraljuk, majd levesszük a tűzről, és félretesszük egy napig, hogy befőzzük. A kandírozott gyümölcsöket három egymást követő napon forraljuk, forraljuk 5 percig, majd hűtsük le. Ezután a megfőtt tökdarabokat szűrőedénybe szedjük, a szirupot lecsepegtetjük, és sütőpapírra tesszük.

Levegőn száríthatod a kandírozott gyümölcsöt, ez 2-3 napig tart. Felgyorsíthatod a folyamatot, és 130 fokos sütőben száríthatod. Ez 1-2 órát vesz igénybe. A kész kandírozott gyümölcsöket porcukorral megszórjuk és papírzacskóba vagy üvegedénybe tesszük.

A kandírozott gyümölcsök elkészítése után kivételesen ízletes szirup marad.. Használható édes gabonapelyhekhez, gyümölcssalátákhoz, zsemlére önthetjük vajjal és csak teával fogyaszthatjuk. Hűtőben, jól lezárt üvegben tároljuk.

Mi segít a rossz hangulaton? Mi ment meg a napfény hiányától? Így van, csoki! És egy élénk, narancssárga, csodálatos tökös szín is. Ezek az összetevők lesznek a kulcsa az ezen az oldalon látható csodálatos őszi stílusú cukorkák receptjének. Ügyeljen arra, hogy készítsen egy adagot ezekből az édességekből, és ne is gondolja, hogy esetleg nem szereti őket!

A sütőtökös édességek alapja a keksz, hasonlít arra, amit milliók szeretnek. A keksz kiváló alap a sütőtök, a fényes - diós és a nyugtató - tejcsokoládé finom ízének feltárásához. A recept egyes elemeit kissé szerkesztheti saját magának. Például a diót sikeresen helyettesítik mogyoróval vagy mandulával, és a csokoládé fekete és fehér egyaránt használható. Ezenkívül egy érdekes lehetőség a csokis keksz alapján.

Idő: 15 perc + hűtési idő / Kihozatal: 15 db. Dió

Hozzávalók

keksz 300 g
sütőtök (püré) 110 g
krémsajt 100 g
dió 40 g
porcukor 20 g
tejcsokoládé 2 tábla

Főzés

Nagy fotók Kis fotók

A diót egy száraz serpenyőbe küldjük, és keverés közben enyhén megpirítjuk. Ez intenzívebb ízt ad a desszertnek.

A darabokra tört kekszet küldje a turmixgép tálba.

A kekszet morzsára őröljük, majd ehhez a morzsához adjuk hozzá a diót, és újra keverjük össze az egészet.

A sütőtököt apróra vágjuk, és a mikróban puhára sütjük. A sütőtök főzhető vagy süthető sütőben is.

A sütőtököt turmixgéppel alaposan simára daráljuk.
A sütőtökpürét keverjük össze a krémsajttal és a porcukorral.

Krémhez hasonló masszát kapunk.

Kekszes-diós illatos morzsát adjunk a sütőtökkrémhez.

Keverjük össze alaposan. Gyengédnek, de ugyanakkor meglehetősen sűrűnek kell lennie, hogy kényelmes legyen belőle faragni.

A kapott masszából diónyi golyókat formázunk. Küldje el az édességet a fagyasztóba fél órára.

Olvasszuk fel a tejcsokoládét. Nagyon kényelmes pohárban csinálni.

Ezután óvatosan mártson minden édességet a csokoládéba. Ehhez fűzze fel az édességet fogpiszkálóra, nyársra vagy villára.

Tekintettel arra, hogy az édességeket e manipuláció előtt lefagyasztották, a csokoládé gyorsan megköt rajtuk.
Várd meg, amíg a csokoládé megkeményedik a cukorkákon, és élvezd!