Раздельное питание для похудения: схема и рецепты. Диета раздельное питание Раздельное питание примеры блюд

Айнтопф с картофелем и помидорами


1 репчатая луковица,
1-2 зубчика чеснока,
500 г мясистых помидоров,
1 веточка розмарина,
Соль,
черный острый перец,
500 г рассыпчатой картошки,
8 ст. ложек овощного бульона (из кубиков),
1 ст. ложка рубленой зелени петрушки.

Очистите лук и чеснок, мелко порубите.
Помидоры опустите на несколько секунд в кипяток, снимите кожицу, мякоть нарежьте кусочками, при этом удалите места прикрепления плодоножек и семена.
В кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте в нем лук и чеснок до прозрачности.
Добавьте кусочки помидоров и розмарин, посолите и поперчите.
Кастрюлю накройте крышкой и потушите в течение 5 минут.
Очистите картошку, вымойте, нарежьте маленькими кубиками.
Перемешайте с помидорами, залейте бульоном, накройте кастрюлю крышкой и варите в течение получаса, время от времени перемешивая.
Айнтопф посыпьте петрушкой.

Айнтопф с картофелем и помидорами будет еще более вкусным, если вы при варке добавите в него несколько сушеных белых грибов.

Время приготовления: 50 минут. В каждой порции: 255 ккал.

Картофельный суп

Углеводное блюдо кухни раздельного питания

750 г твердого картофеля,
1/4 клубня сельдерея,
2 большие морковки,
1 стебель лука-порея,
1 л овощного бульона (из кубиков),
1/2 лаврового листа,
1 ч. ложка тимьяна,
Соль,
1 ст. ложка рубленой зелени петрушки,
1 ст. ложка сливочного масла.

Все овощи тщательно вымойте.
Картошку и сельдерей очистите, морковку поскребите, все нарежьте кубиками.
Лук-порей почистите, хорошенько вымойте и нарежьте колечками.
Овощи положите в кастрюлю, залейте мясным бульоном, добавьте лавровый лист.
Кастрюлю накройте крышкой и варите суп в течение 20 минут.
Картошка должна полностью пропитаться бульоном и начать развариваться.
После этого суп по вкусу посолите.
Перед подачей к столу в суп добавьте петрушку, сливочное масло и все перемешайте.

Время приготовления: 40 минут. В каждой порции: 160 ккал.

Салат «Пестрый»

Углеводное блюдо кухни раздельного питания

2 средних свеклы,
2 средних яблока,
сок от 1/2 лимона,
2 ст. ложки оливкового масла,
1 ч. ложка меда,
1 ст. ложка зелени петрушки,
1 ст. ложка зелени укропа,
морская соль по вкусу.

Сварите свеклу в кожуре.
Остудите, очистите и нашинкуйте на крупной терке.
Яблоки вымойте и вместе с кожурой натрите на крупной терке.
Натертые яблоки и свеклу перемешайте в миске, посолите по вкусу, добавьте мед, оливковое масло, еще раз хорошо перемешайте.
Посыпьте зеленью и подайте к столу.

Винегрет «Летний»

Углеводное блюдо кухни раздельного питания

Рецепт раздельного питания Надежды Семеновой

2 средние картофелины,
1 свекла,
1 средняя морковь,
несколько листьев зеленого салата,
100 г цветной капусты,
3 ст. ложки оливкового масла,
соль по вкусу,
1 ст. л. зелени укропа.

Приготовление винегрета раздельного питания

Картофель, морковь, свеклу отварить в кожуре, охладить, нарезать мелкими кубиками.
Цветную капусту промыть, отварить, разобрать на соцветия.
Соединить все в миске, добавить соль, все перемешать, заправить маслом, еще раз перемешать.
Положить в салатник, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа, украсить листьями салата.

Картофельный суп со сметаной

Углеводное блюдо кухни раздельного питания

Рецепт картофельного супа раздельного питания на 4 порции:

3 стебля зеленого лука с луковицами,
400 г рассыпчатой картошки,
1 маленькая морковь,
100 г клубня сельдерея,
1 стебель черешкового сельдерея,
3/4 л овощного бульона (из кубиков),
250 г густых сливок,
Соль,
белый острый перец,
немного свеженатертого мускатного ореха,
2 ст. ложки лимонного сока,
1 пучок свежего укропа.

Приготовление картофельного супа раздельного питания

Зеленый лук с луковицами почистите, вымойте и луковицы нарежьте колечками.
Зеленые перышки пока отложите.
В суповой кастрюле разогрейте сливочное масло и обжарьте в нем луковицы.
Очистите картофель, морковь и клубни сельдерея.
Овощи на овощерезке крупно натрите прямо в кастрюлю.
Черешковый сельдерей обдайте кипятком, нарежьте кружочками и добавьте к овощам.
Овощи залейте овощным бульоном и суп варите в течение 15 минут.
Суп пюрируйте в миксере.
Добавьте сливки и в открытой кастрюле на слабом огне потомите минут 5, пока суп не станет красивой кремообразной консистенции.
Суп не очень обильно приправьте солью, острым перцем, мускатным орехом и лимонным соком.
Зеленый лук нарежьте очень тонкими колечками, отложите одну столовую ложку, остальную зелень перемешайте с супом и разогрейте его.

Укроп вымойте и мелко нарежьте.
Суп разложите по тарелкам или суповым чашкам и посыпьте оставшейся частью лука и укропом.

Если вы захотите приготовить более калорийный картофельный суп, возьмите для него вместо сливок густую сладкую сметану, которую можно взбить.

Время приготовления: 30 минут. В каждой порции: 395 ккал.

Минестроне (итальянский суп)

Углеводное блюдо кухни раздельного питания

Рецепт минестроне на 4 порции:

2 стебля черешкового сельдерея,
2 моркови,
2 маленьких кабачка «цуккини»,
3 рассыпчатых картофелины,
1 средняя репчатая луковица,
250 г помидоров,
5 стеблей петрушки,
1 зубчик чеснока,
1/4 головки савойской капусты,
несколько листиков базилика и шалфея,
100 г маленькой нежной стручковой фасоли,
1 клубень фенхеля,
2 л овощного бульона (из кубиков),
100 г риса,
Соль,
свеженатертый сыр пармезан для посыпки.

Приготовление минестроне раздельного питания

Сельдерей и морковь очистите и нарежьте соломкой.
Кабачки вымойте и нарежьте кружками.

Луковицу очистите и мелко порубите.
Помидоры обдайте кипятком или опустите на несколько секунд в кипяток, снимите кожицу, мякоть нарежьте кусочками, при этом удалите жесткие желтые прикрепления плодоножек и семена.
Петрушку и очищенный зубчик чеснока мелко порубите.
Савойскую капусту и большие листья базилика, а также шалфея нарежьте соломкой.
Стручковую фасоль почистите, разломите стручки на две-три части.
Фенхель вымойте, почистите и нарежьте тонкой соломкой.

В высокой кастрюле разогрейте оливковое масло, слегка обжарьте лук, чеснок и петрушку.
Добавьте базилик и шалфей и обжарьте еще минут 5.
В масло положите овощи за исключением томатов и фасоли, полейте овощным бульоном и посолите.
Варите в течение полутора часов.
Затем добавьте нарезанные кусочками томаты и фасоль и варите еще полчаса.
В суп положите рис.
Через 20 минут варки суп по вкусу посолите.
Суп разлейте по суповым тарелкам и посыпьте тертым сыром пармезан.

Это итальянское блюдо можно приготовить не только с рисом, для такого супа подойдут любые макаронные изделия.

Время приготовления: около двух с половиной часов. В каждой порции: 415 ккал.

РИЗОТТО по-милански

Углеводное блюдо кухни раздельного питания

Рецепт ризотто раздельного питания на 4 порции:

400 г итальянского круглого риса,
1 репчатая луковица,
70 г сливочного масла,
около 1 л овощного бульона (из кубиков),
молотый шафран на кончике ножа,
50 г свеженатертого сыра пармезан.

Приготовление ризотто раздельного питания

Сухой рис оботрите в салфетке или полотенце.
Луковицу очистите и нарежьте кубиками.
Распустите 1 столовую ложку сливочного масла и обжарьте в нем до прозрачности кубики лука.
Добавьте рис и, постоянно помешивая, обжарьте до прозрачности.
Постепенно добавляйте понемногу кипящего овощного бульона.
Через 10 минут варки добавьте шафран.
Залейте оставшимся бульоном и, помешивая в открытой кастрюле, кипятите до тех пор, пока рис не сварится «аль денте» (т.е. станет отчасти мягким).
В зависимости от сорта риса на это потребуется 15-20 минут.

Готовое ризотто перемешайте с оставшимся сливочным маслом и половиной сыра «пармезан».
Другую половину сыра подайте к столу на отдельном блюде.

Muлaнскoe ризотто вполне можно приготовить не с итальянским круглым рисом, а с обычным неочищенным.

Время приготовления: 30 минут. В каждой порции: 510 ккал.

Картофельный суп с луком-пореем

Углеводное блюдо кухни раздельного питания

Рецепт блюда раздельного питания на 4 порции:

4 средних стебля лука-порея,
6 средних картофелин,
50 г сливочного масла,
1,5 л овощного бульона (из кубиков),
125 г густых сливок,
соль,
белый острый перец.

Приготовление блюда раздельного питания

Лук-порей хорошо вымойте и нарежьте кусочками.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
В кастрюле распустите сливочное масло и обжарьте в нем лук-порей.
Добавьте картошку и, постоянно помешивая, обжарьте ее в течение 5 минут.
Налейте овощной бульон и варите суп в течение 40 минут.
После этого процедите суп через сито и пюрируйте в миксере.
Проследите за тем, чтобы не осталось целых жестких волокон лука-порея.
Суп опять перелейте в кастрюлю, перемешайте со сливками и доведите до кипения.
Посолите и поперчите по вкусу.

Время приготовления: 1 час. В каждой порции: 310 ккал.

Суп с черствыми булочками и зеленым луком

Углеводное блюдо кухни раздельного питания

Рецепт супа раздельного питания на 4 порции:

3 зачерствевшие булочки,
3 ст. ложки сливочного масла,
1 мелко нарубленная репчатая луковица,
1 л овощного бульона
(из кубиков),
150 г густой сметаны с чесноком,
Соль,
белый острый перец,
лимонный сок,
2 ст. ложки зеленого лука, нарезанного колечками.

Приготовление супа раздельного питания

Булочки сначала нарежьте ломтиками, затем маленькими кубиками.
В кастрюле разогрейте сливочное масло и немного обжарьте в нем булочки и панировочные сухари.
Залейте овощным бульоном, доведите до кипения и на слабом огне варите в течение 15 минут.
Суп пюрируйте миксером или картофелемешалкой.
Добавьте чесночную сметану, по вкусу приправьте солью, перцем и лимонным соком, еще раз доведите до кипения.
Суп посыпьте зеленым луком и подайте к столу.

Время приготовления: 30 минут. В каждой порции: 315 ккал.

Запеканка из брокколи, шпината и полбы

Углеводное блюдо кухни раздельного питания

Рецепт запеканки раздельного питания на 4 порции:

1кг свежего шпината,
соль,
2 маленькие, мелко нарубленные луковицы-шалот,
40 г маргарина,
200 г вареной полбы,
250 г густых сливок,
свежесмолотый мускатный орех,
500 г капусты брокколи,
1/4 л овощного бульона,
0,02 л уксуса «шерри»,
3 взбитых яичных желтка,
100 г свеженатертого эмментальского сыра.

Приготовление запеканки раздельного питания

Шпинат почистите, вымойте и на 1 минуту опустите в кипяток.
Затем обдайте холодной водой и отожмите.
Луковицы-шалот несильно обжарьте в горячем жире.
Добавьте шпинат, полбу и половину сливок.
Приправьте мускатом.
Брокколи почистите, разъедините на отдельные соцветия, опустите на минуту в подсоленную воду.
Бульон, оставшиеся сливки и уксус уварите на треть.
Снимите с плиты, добавьте желтки и перемешайте.
Шпинат положите в форму для запеканок, сверху положите обсушенную капусту брокколи.
Посыпьте сыром и полейте сливочно-яичным соусом.
Некоторое время запеките под грилем.

Время приготовления: 1 час. В каждой порции: 636 ккал.

Сладкий перец с кукурузой

Углеводное блюдо кухни раздельного питания

Рецепт сладкого перца раздельного питания на 4 порции:

2 зеленых и 2 красных стручка сладкого перца,
1 большая круглая репчатая луковица,
2 зубчика чеснока,
2 ст. ложки оливкового масла,
Соль,
черный острый перец,
1/2 ч. ложки прованской зелени,
1/8 л сухого белого вина,
100 г консервированной кукурузы
в зернах,
2 ст. ложки рубленой зелени петрушки.

Приготовление сладкого перца раздельного питания

Сладкий перец вымойте, разрежьте пополам, удалите плодоножки и семена.
Половинки стручков нарежьте кубиками.
Очистите лук и чеснок и мелко порубите.
На сковороде разогрейте растительное масло и слегка обжарьте в нем чеснок.
Постоянно помешивая, добавьте овощи и обжарьте на среднем огне.
Посолите, поперчите и посыпьте зеленью.
Полейте вином, закройте кастрюлю крышкой и потушите в течение 15-20 минут, время от времени перемешивая.
Добавьте кукурузу, овощи доведите до кипения.
Посыпьте петрушкой и подайте к столу.

Сладкий перец с кукурузой: если кукурузу заменить помидорами, нарезанными кубиками, то это блюдо будет нейтральным.

Время приготовления: 30 минут. В каждой порции: 185 ккал.

РИС с овощами по-индийски

Углеводное блюдо кухни раздельного питания

Рецепт риса раздельного питания на 4 порции:

250 г индийского риса «басмати»,
3 средних помидора,
имбирный корень,
6 горошин черного перца,
1/4 л овощного бульона,
1 большая репчатая луковица,
1 зубчик чеснока,
2 ст. ложки топленого или растительного масла,
1 кусок коричной палочки (длиной 5 см),
6 гвоздик,
2 большие черные капсулы кардамона, слегка растолченные,
1 лавровый лист,
1/2 ч. ложки куркумы,
1 ч. ложка соли,
600 г разных свежих овощей (например, зеленого горошка, стручковой фасоли, моркови, цветной капусты т. п.),
кружки лимона.

Приготовление риса раздельного питания

Рис тщательно вымойте, положите в воду на 20 минут, чтобы он немного разбух, затем обсушите в сите.
Помидоры разрежьте на четыре части.
Имбирный корень почистите и натрите на мелкой терке.
Четвертинки помидоров, горошины перца, бульон и имбирь доведите до кипения и варите в течение 10-12 минут.
Затем пропустите через сито и долейте пол-литра воды.
Очистите лук и чеснок, порубите.
Разогрейте жир, в течение нескольких секунд обжарьте в нем кубики лука и чеснока, коричную палочку, гвоздику, кардамон и лавровый лист.
После этого добавьте рис и немного обжарьте, постоянно помешивая, примерно в течение 2 минут.
Добавьте томатный бульон, куркуму и соль, все доведите до кипения.
Кастрюлю закройте крышкой и варите 20-25 минут, пока в рис не впитается вся жидкость.
Овощи почистите.
Стручки фасоли разломайте на кусочки, горошек полущите, морковь нарежьте тонкой соломкой.
В слегка подсоленной воде не очень долго сварите овощи вместе с цветной капустой.
Овощи не должны развариться.
После этого овощи обсушите в сите.
Рис снимите с плиты, овощи положите поверх риса.
Сразу же снова закройте кастрюлю крышкой и оставьте все потомиться еще в течение 5 минут.
После этого рис разрыхлите и перемешайте с овощами.
Гарнир переложите в горячую салатницу или на горячее блюдо, украсьте кружками лимона и подайте к столу.

Время приготовления: 1 час. В каждой порции: 315 ккал.

Фаршированные томаты

Углеводное блюдо кухни раздельного питания

Рецепт фаршированных томатов на 4 порции:
8 крепких мясистых томатов,
Соль,
8 ст. ложек отварного неочищенного риса,
4 ст. ложки оливкового масла,
1 зубчик чеснока,
несколько стеблей петрушки,
несколько листьев мяты,
черный острый перец,
3 ст. ложки оливкового масла для смазывания формы и помидоров.

Приготовление фаршированных томатов раздельного питания

Томаты вымойте, срежьте верхушку в форме крышечки и чайной ложкой вычерпайте мякоть.
Изнутри томаты немного посолите.
Мякоть протрите через сито и перемешайте с отварным рисом и оливковым маслом.
Очищенный зубчик чеснока и петрушку мелко порубите.
Мяту нарежьте тонкой соломкой.
Вместе с солью и перцем перемешайте с рисом.
Духовку нагрейте до 200°С.
Рисом наполните томаты и накройте их срезанными крышечками.

Огнеупорную форму смажьте (лучше кисточкой) растительным маслом, поместите в нее томаты, смажьте оставшейся частью масла.
Фаршированные томаты запеките на средней полке духовки примерно в течение 40 минут.

Время приготовления: 1 час. В каждой порции: 380 ккал.

Жареный рис с лимоном по-восточному

Углеводное блюдо кухни раздельного питания

Рецепт жареного риса раздельного питания на 4 порции:

250 г неочищенного риса,
1/2 ч. ложки соли,
4 ст. ложки растительного масла,
1 ч. ложка черных горчичных семян,
1 ч. ложка куркумы,
4 ст. ложки рубленых орехов кэшью,
2 ст. ложки рубленого арахиса,
сок от 1 лимона,
2 ст. ложки рубленых листьев кориандра.

Приготовление жареного риса раздельного питания

Рис вымойте, обсушите в сите.
Доведите до кипения 2 литра подсоленной воды и сварите рис в течение 25-30 минут.
Пересыпьте рис в сито, обдайте холодной водой и дайте стечь всей воде.
На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте в нем семена горчицы, куркуму и орехи кэшью.
Добавьте рис и, постоянно помешивая, тоже обжарьте.
Сковороду снимите с плиты и рис перемешайте с лимонным соком.
Гарнир переложите на блюдо и посыпьте листиками кориандра.

Рисовый гарнир с лимоном прекрасно сочетается с самыми разными овощами и салатами.

Время приготовления: 20 минут. В каждой порции: 405 ккал.

ЛАПША С БАКЛАЖАНАМИ

Углеводное блюдо кухни раздельного питания

Рецепт лапши раздельного питания на 4 порции:

4 маленьких или 2 больших баклажана,
2 ст. ложки оливкового масла,
400 г широкой лапши,
4 помидора,
2 мелко нарубленных луковицы-шалот,
2 зубчика чеснока,
Соль,
черный острый перец,
4 ст. ложки крупно нарубленного базилика,
100 г густых сливок,
50 г свеженатертого сыра пармезан,
40 г сливочного масла.

Приготовление лапши раздельного питания

Помидоры очистите специальным ножом так, чтобы получилась длинная лента. Эту ленту отложите для украшения.
Противень покройте алюминиевой фольгой, фольгу смажьте небольшим количеством растительного масла.
Баклажаны разрежьте вдоль и срезами вниз положите на фольгу.
Противень поставьте на среднюю полку духовки и при температуре 150°С потушите баклажаны в течение часа.
Мякоть баклажанов (она должна быть совершенно мягкой) вычерпайте из кожуры маленькой ложкой.
Сварите лапшу «аль денте» (не разваривая ее полностью) в большом количестве кипящей подсоленной воды.
У помидоров удалите семена, слейте сок, мякоть нарежьте кубиками и потушите вместе с луком-шалот в оставшемся растительном масле.
Затем пюрируйте в миксере вместе с очищенными зубчиками чеснока и мякотью баклажанов.

Добавьте 2 столовые ложки базилика, сливки и сыр.

С лапши слейте воду, перемешайте лапшу со сливочным маслом и баклажановой заправкой.
Переложите в подогретое блюдо и посыпьте оставшейся нарубленной зеленью базилика.
Срезанную кожицу помидоров скрутите в форме розочек и украсьте ими блюдо (например, посередине).

Время приготовления: 1 час 45 минут. В каждой порции: 680 ккал.

Запеканка с рисом и овощами

Углеводное блюдо кухни раздельного питания

Рецепт запеканки с рисом и овощами на 4 порции:

250 г длинного риса,
Соль,
4 ст. ложки семян пинии или орехов кэшью,
500 г капусты брокколи,
60 г сливочного масла,
2 ст. ложки растительного масла,
250 г моркови,
250 г шампиньонов,
белый острый перец,
2 ст. ложки муки,
1/4 л цельного молока,
1/4 л овощного отвара,
немного тертого мускатного
ореха,
5 ст. ложек густых сливок,
75 г свеженатертого сыра твердых сортов (например, груайер),
1 яичный желток,
сливочное масло для смазывания
формы и запеканки.

Приготовление запеканки с рисом и овощами

Большую форму для запеканок смажьте сливочным маслом.
Рис сварите до готовности в большом количестве подсоленной воды в течение 10-12 минут.
Слейте воду и обсушите в дуршлаге.
На сухую сковороду высыпьте орехи кэшью или семена пинии.
Встряхните сковороду, обжарьте их до светло-желтого оттенка.
После этого перемешайте орехи с рисом.
Рис разложите на дне формы для запеканок.
Брокколи вымойте, разъедините на отдельные соцветия и сварите в подсоленной воде в течение 8 минут.
Капусту обсушите в сите.
Почистите морковь и грибы и нарежьте кружками.

Половину сливочного масла и растительное масло разогрейте в сотейнике или на сковороде с высокими стенками.
Потушите в масле морковь минут 10, затем добавьте грибы и обжарьте все в течение 3 минут.
По вкусу посолите и поперчите.
Брокколи и зелень перемешайте с овощами и грибами на сковороде, затем разложите слоем на рисе.

Духовку нагрейте до 220°С.

Для соуса в сотейнике распустите оставшуюся часть сливочного масла, всыпьте муку и обжарьте до светло-желтого цвета.
Постоянно помешивая венчиком, налейте молоко и сок из-под овощей.
Соус варите в течение 7 минут, затем по вкусу посолите, поперчите и приправьте мускатом.
Добавьте сливки и сыр.
Сотейник снимите с огня и загустите соус яичным желтком.

Полейте соусом овощи, сверху разложите сливочное масло, нарубленное хлопьями, и запекайте в духовке на верхней полке в течение 15-20 минут до золотисто-желтого цвета.

Время приготовления – 1 час. В каждой порции: 615 ккал.

ОВОЩИ С рисом по-китайски

Углеводное блюдо кухни раздельного питания

Рецепт овощей с рисом по-китайски на 4 порции:

100 г моркови,
100 г кольраби,
200 г лука-порея,
200 г китайской капусты,
3 ст. ложки кунжутного масла,
2 л крепкого овощного бульона (из кубиков),
0,02 л соевого соуса,
250 г длинного риса,
1 мелко нарубленный стручок красного острого перца чили,
2 ст. ложки рубленого имбирного корня,
1 ст. ложка рубленого кориандра,
Соль,
белый острый перец.

Приготовление овощей с рисом по-китайски раздельного питания

Очистите морковь и кольраби.
Нарежьте сначала кружками, затем соломкой.
Лук-порей и китайскую капусту сначала разрежьте пополам, хорошо вымойте и затем нарежьте соломкой.
В кастрюле для тушения разогрейте кунжутное масло и обжарьте в нем овощную соломку.
Залейте бульоном и соевым соусом и положите вымытый и обсушенный рис и приправы.
Кастрюлю закройте крышкой и варите на слабом огне, не доводя до кипения, 15-20 минут.

Время приготовления: 40 минут. В каждой порции: 370 ккал.

Абрикосовые кнедлики

Углеводное блюдо кухни раздельного питания

Рецепт кнедликов раздельного питания на 4 порции:

1 кг отварного картофеля (холодного),
75 г пшеничной муки,
75 г манки,
Соль,
свеженатертый мускатный орех,
1 яичный желток,
12 больших спелых абрикосов,
12 кусочков сахара,
50 г сливочного масла,
100 г панировочных сухарей,
сахар и корица для посыпки.

Приготовление кнедликов раздельного питания

Для теста очистите картофель и отожмите через картофельный пресс.
Добавьте муку, манку, соль, мускат и яичный желток, все вымесите в однородное тесто.
Руками, посыпанными мукой, скатайте тесто в ролики и разрежьте на 12 кружков.
Вымытые и обсушенные абрикосы разрежьте пополам, удалите косточки, в каждый абрикос положите по кусочку сахара.
В каждый кружок теста вдавите по абрикосу и плотно заверните его в тесто.
В кастрюле доведите до кипения большое количество слегка подсоленой воды и кнедлики на слабом огне сварите в течение 15-20 минут.
На сковороде распустите сливочное масло, посыпьте панировочными сухарями и, постоянно помешивая деревянной ложкой, обжарьте до золотисто-желтого цвета.
Из кипятка доставайте шумовкой кнедлики, сливайте тщательно всю воду и обваливайте в сухарях и сливочном масле.
Кнедлики разложите на подогретом блюде и посыпьте смесью из корицы и сахара.

Время приготовления: 1 час. В каждой порции: 560 ккал.

Клецки из кукурузной муки с зеленью в томатном соусе

Углеводное блюдо кухни раздельного питания

Рецепт клецок раздельного питания на 4 порции:

3/4 л цельного молока,
Соль,
250 г кукурузной муки среднего помола,
2 яичных желтка,
60 г сыра пармезан,
немного тертого мускатного ореха,
50 г сливочного масла,
4 ст. ложки рубленой зелени (розмарина, базилика, петрушки),
белый острый перец,
1 кг очень зрелых помидоров,
6 листиков базилика,
6 ст. ложек оливкового масла, отжатого холодным способом,
3 зубчика чеснока.

Приготовление клецок раздельного питания

Молоко немного посолите и доведите до кипения.
Всыпьте сразу всю кукурузную муку и варите в течение 40 минут, часто помешивая.
Кашу остудите, затем перемешайте с желтками.
Осторожно перемешайте с сыром и небольшим количеством муската.
Противень сполосните холодной водой.
Положите на него поленту слоем около 1 см высоты, разровняйте поверхность и остудите.
После этого стаканом или формочкой вырежьте полумесяцы или кружки.
Духовку нагрейте до 220°С.
Форму для запеканок смажьте небольшим количеством сливочного масла и положите на нее клецки.
Посыпьте двумя столовыми ложками перемешанной зелени и одним зубчиком мелко нарубленного чеснока.
Немного посыпьте солью и перцем.
Положите следующий слой клецек и посыпьте оставшейся зеленью и вторым зубчиком чеснока.
Распустите оставшееся сливочное масло и полейте им клецки.
Клецки запеките на средней полке духового шкафа в течение 15-20 минут при верхней подаче тепла.
Проследите за тем, чтобы зелень не слишком потемнела.
В это время помидоры разрежьте на четыре части и удалите семена.
Пюрируйте их в миксере вместе с листиками базилика и протрите через сито.
Пюре хорошо перемешайте с оливковым маслом.
По вкусу приправьте солью, перцем и очищенным отжатым через пресс зубчиком чеснока.

Время приготовления: 1 час 25 минут. В каждой порции: 770 ккал.

Рецепты салатов и закусок раздельного питания нейтрального стола

Ассорти из сырых продуктов с соусом карри

Рецепт ассорти раздельного питания на 4 порции:

2 головки капусты кольраби,
1 свекла,
1 пучок круглой редиски,
1 луковица-шалот,
250 г жирного творога,
сок от 1/2 лимона,
2 ст. ложки карри,
1 ч. ложка меда,
соль, белый острый перец
50 г побегов люцерны.

Приготовление ассорти раздельного питания

Кольраби и свеклу очистите и натрите на средней терке.
Редиску и листья редиски хорошо вымойте.
Несколько красивых листьев нарежьте узкими полосками.
Редиску на овощерезке или ножом нарежьте очень тонкими кружками.
Перемешайте с листьями, нарезанными полосками.
Луковицу-шалот очистите и мелко порубите.
Для соуса карри венчиком перемешайте лук-шалот, творог, лимонный сок и репейное масло.
Карри и мед перемешайте и по вкусу посолите и поперчите.
Если соус получится слишком густым, добавьте еще немного лимонного сока.
Перемешайте с соусом половину побегов люцерны.
Кольраби, свеклу и редиску разложите на четыре тарелки.
Посередине положите соус карри и ассорти из сырых продуктов посыпьте оставшейся частью побегов люцерны.

Ассорти из сырых продуктов прекрасно подойдет к моркови, кабачкам цуккини, черешковому сельдерею и цветной капусте.
Вместо побегов люцерны можно посыпать ассорти кресс-салатом или бобовыми побегами.

Время приготовления: 30 минут. В каждой порции: 195 ккал.

Красно-бело-зеленый салат с редиской

Нейтральный салат кухни раздельного питания

1 маленький огурец для салатов,
1 молодая белая редька,
1 пучок круглых красных редисок,
соль,
2 ст. ложки белого винного уксуса,
1 ст. ложка подсолнечного масла,
белый острый перец,
1 пучок зеленого лука.

Приготовление салата раздельного питания

Огурец хорошо вымойте и обрежьте кончики.
У редьки и редиса обрежьте зелень и также тщательно вымойте.
Редьку, при необходимости очистите.
Огурец, редьку нарежьте тонкими кружками на овощерезке, редиску нарежьте ножом тонкими кружками, все положите в большую миску.
Для маринада взбивайте венчиком соль и уксус до тех пор, пока соль полностью не растворится.
Продолжая взбивать, добавьте растительное масло.
Соусом «винегрет» полейте компоненты для салата.
Сверху посыпьте острым перцем и мелко нарезанным зеленым луком, затем салат осторожно перемешайте.

Время приготовления: 20 минут. В каждой порции: 40 ккал.

Салат из одуванчиков с чесночным соусом «винегрет»

Нейтральный салат кухни раздельного питания

Рецепт салата раздельного питания на 4 порции:

4 горсти молодых листьев одуванчика,
1 луковица-шалот,
2 ст. ложки винного уксуса,
соль,
черный острый перец,
2ст. ложки оливкового масла,
2ст. ложки кукурузного масла,
2зубчика чеснока.

Приготовление салата раздельного питания

Листья одуванчика переберите, вымойте, стряхните с них воду и крупно порежьте.
Луковицу-шалот очистите, нарежьте маленькими кубиками и вместе с салатом положите в миску.

Венчиком взбейте уксус, соль и перец.
Постепенно добавьте растительные масла (оставив 1 столовую ложку оливкового масла).
Очистите зубчики чеснока и мелко порубите.
На сковородке разогрейте оливковое масло и обжарьте немного чеснок (не доводите до коричневого цвета).
Чесночным маслом полейте салат.
Перемешайте и подайте к столу.

Время приготовления: 15 минут. В каждой порции 122 ккал.

Статья взята из открытых источников информации

Если вы решили поправить своё здоровье при помощи раздельного питания, вам нужно уметь применять теорию на практике. А теория, в общем-то, интересная. Правда, к любым научным изысканиям в области питания нужно всё-таки подходить без фанатизма и с учётом особенностей национального питания. Скажем, практически все теории раздельного питания решительно запрещают употребление мяса и крахмалистых продуктов одновременно. То есть, традиционные русские пельмени оказываются под строгим запретом… Да и пирожки тоже. И всеми любимая тушёная картошка с мясом. Но если в целом придерживаться каких-то общих правил, иногда давая себе возможность полакомиться «обычной» едой, то вполне возможно значительно улучшить своё здоровье.

Перед тем как составить раздельное питание меню на неделю, давайте вспомним эти правила.

Постные мясо, птица и рыба сочетаются с некрахмалистыми и зелёными овощами.

Бобовые всех видов сочетаются с растительными маслами и зелёными овощами.

Растительные масла желательно употреблять нерафинированные и не жарить на них.

Крахмалистые овощи сочетаются только друг с другом. Сочетание с животными жирами строжайше запрещено!

. Некрахмалистые овощи, зелёные овощи и зелень сочетаются с растительными и животными жирами в небольших количествах.

Помидоры и фрукты с кислым вкусом сочетаются сами с собой. Есть их нужно не позднее, чем за 15-20 минут до основной еды.

Хлеб - самостоятельное блюдо. Его можно есть с небольшим количеством растительного (лучше оливкового) масла, травами и чесноком.

Молоко - это не питьё, а еда. Причём оно не сочетается ни с одним продуктом.

Творог сочетается с другими кисломолочными продуктами и зеленью.

Яйца сочетаются с зелёными овощами.

Грибы сочетаются с углеводами и белками, это нейтральный продукт.

Орехи лучше ни с чем не сочетать.

Самое приятное в системе раздельного питания то, что она ограничивает и даже исключает из рациона те продукты, против которых идут единым фронтом все диетологи и врачи: рафинированный сахар и продукты на его основе, колбасы, соленья и копчёности, рафинированные масла, майонез и маргарины, консервы всех видов, сгущённое и сухое молоко, а также газированные напитки.

Кроме того, создатели теории раздельного питания обращают особое внимание на время переваривания тех или иных продуктов в желудке. Имея представление о времени переваривания, можно легко составить свой дневной рацион, помня о том, что тяжёлую, долго переваривающуюся пищу лучше не есть с утра и на ночь.

1-2 часа необходимо для переваривания какао, молока, чая, бульонов, яиц всмятку.

2-3 часа перевариваются кофе с молоком и сливками, тушёная рыба, яйца вкрутую, пшеничный хлеб.

3-4 часа должно пройти для переваривания отварной курицы, варёной говядины, яблок и ржаного хлеба.

4-5 часов требуется для переваривания жареного мяса, солёной рыбы и бобовых.

То есть, привычная для многих яичница с беконом на завтрак - почти преступление. Если и вы тоже так считаете, добро пожаловать в клуб последователей Шелтона, Хэя, Монтиньяка, Малахова, Жданова и Семёновой.

Завтраки

С вечера хорошо промойте гречневую крупу в нескольких водах. Залейте крупу горячей водой в соотношении 1:2, плотно накройте крышкой и укутайте в одеяло. Наутро кашу нужно лишь разогреть и добавить по вкусу соль, сухофрукты или молоко нулевой жирности. Если вы готовите кашу с молоком, залейте готовую кашу молоком, поставьте на плиту и прогрейте до горячего, но не кипятите.

Возьмите нешлифованный рис, хорошо промойте его в нескольких водах, пока вода, стекающая с крупы, не станет прозрачной. Рис можно сварить обычным способом, опустив его в кипящую подсоленную воду, сварив до готовности и откинув на дуршлаг, или припустить в небольшом количестве воды (в соотношении 1:2) на медленном огне под крышкой. Для такого способа идеальна мультиварка - ваша каша не пригорит, не переварится и не убежит. Готовый рис перемешайте с сухофруктами по вкусу.

Пшеничная каша на молоке . Пшеничную крупу залейте водой в соотношении 1:1,5 и варите на среднем огне под крышкой до выпаривания жидкости. Затем залейте обезжиренным молоком и прогрейте почти до кипения. Дайте немного постоять под крышкой, добавьте соль по вкусу.

Овсяная каша на воде с ягодами. Сварите овсянку на воде, слегка подсолив её. Подайте с ягодами или сухофруктами.

К кашам на завтрак можно подать свежие соки, которые иногда следует разводить чистой водой в соотношении 1:1, чтобы не вызвать раздражение слизистой желудка.

2 завтрак

Второй завтрак - это обязательно фрукты, причём последователи раздельного питания особое внимание уделяют киви, рекомендуя есть его прямо с кожурой. Перекус между основным завтраком и обедом включает в себя не только фрукты, но и сушёные фрукты и ягоды, а также орехи. Можно выпить 1 стакан кефира или натурального йогурта. Если вашему организму не хватает белка, во время второго завтрака можно подкормить его сваренным вкрутую яйцом, 100 г твёрдого (это важно!) сыра или 150 г нежирного творога без добавок. Можно приготовить зелёный салат с растительным маслом и почти без соли.

Обеды

Обед в системе раздельного питания обычно состоит из белкового продукта (рыбы, птицы, постного мяса, морепродуктов) и овощей в виде салата или в отварном или тушёном виде. Вот несколько вариантов обедов:

. ⅓ курицы, отваренной в подсоленной воде без кожи, брокколи и/или цветная капуста на пару, салат из зелёных овощей с растительным маслом.

Котлеты из телятины, сваренные на пару - 2 небольших штуки, гарнир из тушёных овощей.

Вегетарианский овощной суп без картофеля, 100 г отварного постного мяса, салат из зелёных овощей.

. 100-150 г сёмги или горбуши, отваренной в небольшом количестве воды или на пару, тушёные овощи.

. ½ отварного или запечённого цыплёнка без кожи, стручковая фасоль на пару или тушёная, 50 г брынзы.

Морская рыба, запечённая в фольге или рукаве для запекания, без масла и с минимальным количеством соли, салат из свежих овощей с растительным маслом.

Салат из отварных кальмаров, тушёные овощи, кусочек твёрдого сыра.

Телятина, отварная на пару, зелёный салат с растительным маслом.

Паровые котлеты, тушёная капуста, салат из сладкого перца и помидоров.

Мясо или рыбу лучше не жарить - это очень важно. Вариантов приготовления множество, и все они абсолютно не затратные по времени. Тушение в небольшом количестве воды или овощного бульона, отваривание, варка на пару, запекание в фольге, рукаве для запекания или в виде запеканок с овощами - все эти способы гораздо полезнее привычной жарки. А вкус… Тем, кто привык к румяной хрустящей корочке, поначалу будет трудно воспринимать вкус тушёного или варёного мяса или рыбы - и пресновато, и не хрустит… Но со временем, буквально за пару недель, ваши вкусовые пристрастия чудесным образом изменятся, поверьте.

Полдник

Для перекуса между обедом и ужином вполне подойдут сухофрукты, орехи, фрукты или стакан кисломолочного продукта - кефира, ацидофилина, натурального йогурта без добавок или напитка, приготовленного из живых культур, продающихся едва ли не в каждой аптеке. Йогуртница - прибор нынче довольно дешёвый, пользоваться ею одно удовольствие, но кисломолочные продукты можно приготовить и в мультиварке. Нет ни мультиварки, ни йогуртницы? Поставьте банку с молоком и закваской в духовку, нагретую до минимума (не выше 40ºС), и оставьте на ночь. Вкусный и полезный напиток готов.

Ужины

Диетологи, ратующие за раздельное питание, часто рекомендуют есть на ужин овощные супы. В этом есть здравый смысл, ведь на ужин желательно есть те продукты, которые легко перевариваются и не оставляют тяжести в желудке. Кроме супов, на ужин можно готовить овощные запеканки с грибами или твёрдым сыром и омлеты с овощами.

Вот несколько рецептов блюд из системы раздельного питания. При их приготовлении помните, что солить блюда нужно непосредственно перед употреблением, постепенно уменьшая количество соли. Соль способна задержать в организме до 6 литров воды, именно поэтому так важно не пересаливать еду.

Ингредиенты:
6 яиц,
1 стак. зелёного горошка,
3-4 моркови,
специи, зелень, растительное масло.

Приготовление:
Взбейте яйца при помощи миксера, добавьте специи и зелень по вкусу. Зелёный горошек отварите в кипящей воде и откиньте на сито. Морковь нарежьте кубиками и также отварите в воде или на пару. На сковороде с чайной ложкой растительного масла слегка обжарьте морковь и горошек, залейте яйцами, накройте крышкой и поставьте в духовку. Овощи в этом рецепте могут быть любыми. Перед подачей подсолите по вкусу.

Ингредиенты:
500 г свежих грибов,
70 г твёрдого сыра,
3-4 зубчика чеснока,
¾ стак. нежирной сметаны,
2 ст.л. растительного масла,
зелень, перец - по вкусу.

Приготовление:
Грибы нарежьте тонкими ломтиками и сварите на пару. В готовые грибы добавьте измельчённый чеснок и молотый перец. Выложите грибную массу на сковороду с растительным маслом, залейте сметаной и поставьте и поставьте в горячую духовку на 15 минут. Посыпьте запеканку тёртым сыром и дождитесь его расплавления. При подаче посыпьте зеленью.

Ингредиенты:
300 г свежих грибов,
1,5 стак. риса,
4 стак. воды,
зелень, молотый перец - по вкусу.

Приготовление:
Отварите на пару нарезанные грибы. Опустите рис в кипящую воду и сварите до готовности, откиньте на сито и слегка остудите. Выложите рис на плоское блюдо в виде круга, в центр положите грибы, подсолите по вкусу, посыпьте зеленью и специями.

Ингредиенты:
300 г свежих шампиньонов,
2 моркови,
500 г картофеля,
2 яйца,
1 ст.л. измельчённой зелени,
2 ст.л. панировочных сухарей.

Приготовление:
Сварите морковь и картофель на пару, остудите и очистите от кожуры. Натрите овощи на мелкой тёрке. Грибы отварите в кипящей воде, остудите и измельчите при помощи блендера. Соедините овощную и грибную смесь, вмешайте одно яйцо и хорошо перемешайте. Скатайте небольшие шарики, приплюсните, смажьте взбитым яйцом и запанируйте в сухарях. Выложите котлеты на решётку пароварки и доведите до готовности. Подайте с тушёными овощами.

Каша морковно-яблочная для завтрака

Ингредиенты:
2 моркови,
2 яблока,
10 листочков липы (свежих или сушёных).

Приготовление:
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Яблоки очистите от сердцевины и также натрите на тёрке. Липовые листочки мелко нарежьте. Перемешайте все ингредиенты, выложите в небольшую кастрюлю и поставьте на водяную баню на 10 минут.
Подайте в тёплом виде на завтрак.

Плов с овощами острый

Ингредиенты:
1,5 стак. риса,
2 сладких красных перца,
1 крупная луковица,
2 помидора,
3 стак. воды,
специи, зелень, перец молотый.

Приготовление:
Лук нарежьте кубиками и обдайте кипящей водой. Перец нарежьте кубиками, помидоры - тонкими дольками. Опустите овощи в кипящую воду, всыпьте рис, плотно прикройте крышкой и поставьте в духовку со средним жаром на 45 минут. Подайте, посыпав молотым перцем и зеленью.

Ингредиенты:
900 г зелёного сладкого перца,
300 г несолёной брынзы (если брынза солёная, не солите блюдо),
900 г помидоров,
3 луковицы,
½ стак. измельчённой зелени петрушки,
350 мл нежирной сметаны,
2 ст.л. растительного масла,
½ ч.л. чёрного молотого перца.

Приготовление:
Нарежьте лук полукольцами и спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета. Ошпарьте помидоры, снимите кожицу и пропустите через мясорубку или измельчите при помощи блендера. Нарежьте перец мелкими кубиками. Соедините все овощи и потушите вместе с луком на слабом огне в течение 10-15 минут. Измельчите брынзу при помощи блендера, добавьте к овощам, всыпьте зелень, молотый перец и хорошо перемешайте. Выложите в форму, полейте сметаной и поставьте в духовку со средним жаром. Запекайте до тех пор, пока не зарумянится. Подайте в горячем виде, прямо в форме.

Сырники с морков ью

Ингредиенты:
2 моркови,
500-600 г нежирного творога,
2 яйца,
2 ст.л. жидкого мёда,
½ стак. нежирной сметаны,
¾ стак. муки, смешанной с мелкими отрубями,
2 ст.л. манной крупы.

Приготовление:
Творог протрите через сито. Морковь натрите на мелкой тёрке. Смешайте с творогом, добавьте яйца, мёд и размешайте, постепенно добавляя муку. Сформуйте лепёшки, обваляйте в манке и уложите в решётку пароварки. Подайте в горячем виде со сметаной.

Как видите, все рецепты простые и, в общем, недорогие. Раздельное питание меню - хороший повод уладить все проблемы с пищеварением, похудеть и дать, наконец, отдохнуть своему организму от консервантов, красителей и прочей «химии».

Питайтесь разнообразно и правильно!

Лариса Шуфтайкина

Правильно построенное питание способствует сохранению здоровья человека и повышению его трудоспособности. Поэтому важно обеспечить организм достаточным количеством полезных веществ, необходимых для поддержания его активности, которые при этом не нанесут вреда фигуре.

Если вы попробовали массу диет и все еще недовольны результатом, стоит попробовать перейти на раздельное питание. Меню, рецепты, точнее их изобилие, не оставят вас равнодушными.

• питаться стоит только свежеприготовленной едой;
• овощи и фрукты следует есть сырыми;
• принимать пищу нужно только когда действительно голодны.

Диета проходит несколькими этапами, каждый из которых состоит из четырех дней. Ее особенность в том, что в определенный день разрешено есть лишь один вид продуктов.

День первый – белковый

В этот день предпочтение отдается блюдам с высоким содержанием крахмала.

Рецепт грудки с паприкой

Нам понадобятся:

• грудка куриная (можно заменить на бедро без кожи);
• пара долек чеснока;
• луковица;
• оливковое масло;
• немного паприки.

Приготовление:

На оливковом масле обжарьте до мягкости лук, добавьте курицу и доведите до легкого зарумянивания. Смешайте с толченым чесноком и специями. Залейте небольшим количеством воды и тушите под крышкой 20-25 минут на слабом огне.

Салат из яиц и огурцов

Необходимые продукты:

• 4 огурца;
• 3 яйца (желательно только белок);
• зелень петрушки, лук зеленый;
• 2-3 ст.л. растительного масла.

Приготовление

Отварить яйца, остудить и нарубить. Огурцы нарезать небольшими кубиками. Добавить зелень и лук. Все ингредиенты салата смешайте, заправьте маслом.

День второй – крахмалистый

На этом этапе блюда содержат крахмал, поэтому очень питательны, легко утоляют голод.

Картофельная запеканка с овощами

Ингредиенты:

• 5-6 картофелин;
• 1 стакан бобовых;
• 2 небольших помидора;
• 1 средняя морковь;
• бульон, соль, зелень, перец по вкусу.

Приготовление:

Отварной картофель остудить и нарезать кружочками. В огнеупорную форму, предварительно смазанную маслом, выкладываем слоями: картофель, бобовые, морковь. Помидоры режем кольцами и кладем сверху. Заливаем бульоном, добавляем специи. Запекать при t 200 С до образования румяной корочки.

Котлеты из овощей

Продукты:

• 200 г капусты,
• 200 г моркови;
• 200 г картофеля;
• зеленый горошек 1 стакан;
• 2 ст.л риса.

Приготовление:

Отварить морковь и капусту на небольшом огне до полуготовности. Добавить стакан зеленого горошка. Затем овощи соединяются с отварной картошкой, потертой на крупной терке и 2 ст.л. сваренного риса. Из полученного фарша формируются небольшие котлеты и обваливаются в муке (можно заменить на сухарики для панировки). Полученные формочки нужно обжарить с каждой стороны по несколько минут.

День третий – углеводный

В меню овощные культуры, хлеб зерновой, выпечка, не содержащая молока, яиц, дрожжей.

Паста с овощами

Для теста: 100 г муки, 125 г воды, оливковое масло, соль.

Для томатной подливы: томаты и луковица.

Приготовление:

Из муки, воды и масла замесить тесто. Раскатать и нарезать тонкими полосками. Помидоры и лук пассировать на медленном огне до готовности. Овощную подушку приготовим из тушеных овощей – морковь, лук и шпинат обжарить с 1 ч.л. оливкового масла. Добавить любимые специи.

Пасту проварить в кипящей воде в течение нескольких минут. Выложить на тарелку тушеные овощи, в середине поместить "гнездо" из пасты, залить томатной подливой.

Десерт из бананов и творога

На 4 порции: 7-8 ст.л творога, 4 крупных банана, 1 ст.л семечек, мед для заправки. Очищенные бананы взбить блендером. Соединить творог с банановым муссом, добавить семечки. Выложить на тарелку и полить сверху подогретым медом.

Четвертый день – витаминный

Побалуйте себя фруктовым салатом из любимых фруктов. Возьмите грушу, яблоко и персик, нарежьте мелкими кубиками. Чтобы яблоко не потеряло свежий вид – сбрызните его соком лимона. Можно добавить немного семечек или сухофруктов.

Как получить желаемый результат

Люди, придерживающиеся принципов раздельнго питания, рецепты блюд слагают только из тех продуктов, которые относятся к одному виду белков или углеводов.

На первых порах подобный рацион покажется скучным и непитательным, и вы можете усомниться сможете ли постоянно придерживаться раздельного питания. Рецепты с фото обязательно помогут решиться сделать первый шаг и перейти к этой системе правильного употребления пищи. Выбирайте красочные блюда, сочетайте в тарелке контрастные овощи или фрукты – это поднимет настроение и разбудит аппетит. И вы заметите - это универсальная программа, позволяющая улучшить здоровье и избавиться от избыточного веса.

Достаточно много вспомогательного материала для раздельного питания - рецепты, книги - можно найти на сайтах о здоровье, красоте и правильном образе жизни. Материал доступно изложен, с его помощью вы с легкостью научитесь готовить интересные и разнообразные блюда из совместимых продуктов, не лишая себя вкусной и полезной пищи.

Измените свой обычный рацион с помощью рецептов раздельного питания на неделю. Старайтесь готовить разные блюда, не повторяясь чаще, чем раз в 7 дней. Если не хватает фантазии - достаточно просто скачать рецепты раздельного питания в интернете.

Не забывайте, такой рацион– примерный, представлен лишь для того, чтобы дать общее представление об этой системе питания. и подобрать продукты раздельного питания можно самостоятельно, ориентируясь на свой вкус. Отказаться от любимых вами макарон с жирным мясом или картофеля с рыбой все-таки придется, но им очень быстро найдется замена среди рецептов блюд раздельного питания, которые покорят своими вкусовыми качествами и, несомненно, принесут пользу вашему организму!

Точно идею о раздельном питании сформулировал американский врач Герберт Шелдон в начале 20 века. Суть метода в том, что желудку легче переваривать продукты, которые сочетаются между собой. Для определения совместимости существуют таблицы. На их основе легче готовить блюда раздельного питания. Несколько из них представлено в рецептах с фото ниже.

Что такое раздельное питание

По принципам раздельного питания нельзя использовать в рецептах белки и углеводы. Считается, что вместе они негативно влияют на здоровье. Все из-за того, что белки расщепляются в кислой среде, а углеводы – в щелочной. В результате желудок выделяет сразу два вида ферментов, которые друг друга нейтрализуют. Так пища не переваривается. Система раздельного питания помогает употреблять белки, углеводы и жиры отдельно друг от друга или же в допустимых сочетаниях. Благодаря этому и пищеварение налаживается. Соблюдать раздельное питание можно не одну неделю и даже несколько месяцев.

Схема раздельного питания

Продукты при раздельном питании не засоряют организм, а даже, наоборот, способствуют выводу шлаков и токсинов. Также они помогают в похудении. Для этого нужно просто один раз переписать себе или распечатать табличку со списками продуктов, которые можно включать в рецепты раздельного питания. В классическом варианте их классифицируют на совместимые, нейтральные и те, которые друг с другом употреблять нельзя. Общие же правила раздельного питания для похудения выглядят так:

1. Белки с белками смешивать нельзя. Одновременно кушать мясо, яйца, орехи или рыбу не стоит. Вместе они усваиваются только частично.
2. Белки несовместимы с кислотами. Это рецепты мясных или рыбных блюд с салатом из сыра или томатов.
3. Белки и жиры в рецепты раздельного питания тоже нельзя включать вместе. Последние препятствуют выделению желудочного сока, что замедляет переваривание.
4. Углеводы с кислотами представляют не самое лучшее сочетание. Щавель и другая зелень с кислинкой, яблоки, лимон, виноград разрушают птиалин. Это фермент, который расщепляет углеводы.
5. Углеводы с другими углеводами тоже вредны. Желудок может переварить их только в одном виде, а лишнее будет бродить. Так крупы, картофель и булочки с пирожными вместе кушать нельзя.

Рецепты раздельного питания на каждый день

Исходя из правил раздельного питания в рецепты на завтрак необходимо включать некислую пищу, клетчатку, т.е. овощи, фрукты и кисломолочные продукты. На обед подойдут белки – мясо или рыба, а на ужин – углеводы. Не стоит думать, что рецепты для раздельного питания однообразны, а блюда не такие аппетитные. При правильном сочетании продуктов вы сможете вкусно кушать и одновременно худеть. Система предлагает придерживаться цикла из следующих дней:

• белковый, когда употребляются продукты, которые богаты протеином;
• крахмальный, основанный на пище с крахмалом;
• углеводный с преобладанием медленных и быстрых углеводов;
• витаминный с разнообразием фруктов и сухофруктов;
• разгрузочный, когда употребляется только минералка, вода, чай или кофе.

Рецепты белковых блюд для похудения

• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 146 ккал.
• Кухня: русская.

Белковое меню при раздельном питании очень разнообразно. Часто используемым ингредиентом в такие дни выступает курица. Помимо большого количества белков она является низкокалорийной, поэтому идеально подходит для диеты. Рекомендуется использовать в рецептах филе или грудку. Они считаются более полезными. Если хотите сделать что-нибудь вкусненькое, то воспользуйтесь инструкцией, как приготовить курицу на гриле без шкуры.

Ингредиенты:

• соль – 1 щепотка;
• оливковое масло – 5 г;
• перец – 1 щепотка;
• грудка куриная – 110 г.

Способ приготовления:

1. Филе отделить от косточек, промыть, промокнуть бумажными полотенцами.
2. Далее отбить мясо на разделочной доске, накрыв пищевой пленкой, чтобы не было брызг.
3. Обжаривать филе на гриле с каждой стороны по 3 минуты до легкого подрумянивания.

• Время приготовления: 2 часа 15 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 98 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин / для перекуса.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Для основного приема пищи можно потушить курицу с капустой, сделать зразы из говядины или запечь рыбу в фольге. Если вы планируете перекус, то узнайте, как приготовить белковый салат с фасолью. Дополнением в этом рецепте является шпинат с зеленью. Остроту блюду придает чеснок. Для заправки же используется сметана. Фасоль лучше брать свежую. В крайнем случае подойдет и консервированная.

Ингредиенты:

• сметана – 1 ст.ложки;
• чеснок – 1 зубчик;
• зеленый лук – 1 пучок;
• укроп – 1 пучок;
• сметана – 1 щепотка;
• шпинат – 1 пучок;
• фасоль красная – 50 г.

Способ приготовления:

1. Фасоль желательно замочить с вечера, залив ее теплой водой.
2. С утра или через 2 часа отварить бобы в чуть подсоленной воде, затем слить ее, а продукт остудить.
3. Чистую сухую зелень порубить не очень мелко, чеснок же пропустить через пресс.
4. Соединить все компоненты салата, заправить сметаной и перемешать.

Крахмальный день — рецепты

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 117 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Крахмальные блюда могут включать горошек и другие бобовые, тушеные овощи или бульоны из них. Разрешено использовать в рационе и крупы, например, пшенку, перловку, гречку и рис. Главный же крахмалистый овощ – это картофель. Из него готовят легкие салаты или супы. Среди простых рецептов можно выделить картофель в мундире. Для этого клубни моют и просто отваривают до готовности. Если же хотите что-то поинтереснее, то приготовьте теплый салат с картофелем.

Ингредиенты:

• перец, соль – по вкусу;
• лук репчатый – 1 шт.;
• растительное масло – 5 ст.л.;
• картошка – 800 г;
• горчица французская – 3 ст.л.

Способ приготовления:

1. Клубни промыть, поставить вариться, а по готовности очистить и нарезать брусочками.
2. Лук же порубить полукольцами, соединить с картошкой.
3. Масло смешать с перцем, горчицей и солью.
4. Заправить полученным соусом салат перемешать.

• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 160 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Очень вкусный рецепт с картофелем — овощные котлеты, особенно, если добавить к нему морковку, горошек и капусту. Чтобы сделать их более диетическими, рекомендуется запечь заготовки в духовке. Котлетки подойдут в качестве второго. На первое же лучше подать жидкое блюдо, например, картофельный суп. В его состав входят только овощи – морковка с луком и сельдереем. Поэтому супчик получается очень легкий, но сытный.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.;
• тимьян – 1 ч.л.;
• сельдерей – 1 стебель;
• лавровый лист – 1 шт.;
• сливочное масло – 1 ст.л.;
• картофель – 750 г;
• лук-порей – 1 стебель;
• петрушка рубленая – 1 ст.л.;
• соль – по вкусу;
• овощной бульон – 1 л.

Способ приготовления:

1. Морковку поскрести ножом, промыть. Картошку очистить от кожуры и тоже вымыть. Нарезать овощи и сельдерей кубиками.
2. Порей очистить и нашинковать колечками.
3. Заложить измельченные ингредиенты в кастрюлю, туда же вылить овощной бульон.
4. Вскипятить, добавить лаврушку, варить под крышкой 20 минут.
5. В конце посолить, заправить измельченной петрушкой и сливочным маслом.

Углеводные блюда

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 81 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Рецепты углеводных блюд основаны на продуктах с высоким содержанием углеводов. Это могут быть рис, гречка овсяные хлопья, выпечка без дрожжей и другие мучные изделия, различные специи. Из овощей и фруктов получаются очень аппетитные и оригинальные салаты. Например, свекла с бананами и сметаной – необыкновенно вкусное блюдо. В этот день можно разрешить себе немного сладостей, например, темный или горький шоколад. Для основного приема пищи подойдет рецепт отварного риса с овощами.

Ингредиенты:

• лук – 1 шт.;
• рис – 400 г;
• баклажан – 100 г;
• кабачок – 80 г;
• растительное масло – по вкусу;
• морковь – 1 шт.;
• перец болгарский – 100 г;
• вода – 1 л.

Способ приготовления:

1. Крупу промыть, затем отварить до полуготовности.
2. Лук очистить, порезать кубиками, пассеровать на масле до прозрачности, после чего добавить тертую морковь и готовить еще 5 минут.
3. Баклажан с кабачком тоже почистить и нашинковать небольшими кубиками, ввести на сковородку к остальным овощам.
4. Туда же добавить соломку из перца, томить продукты еще немного, после чего засыпать рис.
5. Тушить под крышкой еще четверть часа, помешивая.

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 125 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Не менее простой рецепт углеводного блюда — паста с овощами. Особенно вкусно получится из домашней лапши. Для ее приготовления потребуется только мука, соль, вода и масло. Само блюдо можно очень красиво подать. Лапшу выложить вокруг тушеных овощей в форме гнезда. Сверху это все поливают томатной подливой. Ее готовят из свежих помидоров с лучком для остроты.

Ингредиенты:

• томаты – 3 шт.;
• вода – 125 г;
• масло оливковое – 3 ст.л.;
• мука – 100 г;
• морковь – 2 шт.;
• шпинат – 200 г;
• специи, соль – по вкусу;
• лук – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Взять миску поглубже, смешать в ней воду с маслом, затем постепенно засыпать муку.
2. Вымесить тесто, раскатать пластом толщиной около 2-3 мм, нарезать его тонкими полосками
3. Одну луковицу очистить, вымыть вместе с помидорами, мелко порубить и пассеровать на тихом огне 5-7 минут.
4. Морковь, с оставшейся луковицей и шпинатом обжарить на другой сковороде до мягкости, заправить специями по вкусу.
5. Лапшу поварить в кипящей воде пару минут.
6. На тарелку выложить тушеные овощи, вокруг поместить пасту, полить все томатной подливой.

Витаминный день – рецепты

• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 30 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Рецепты витаминных блюд основаны на фруктах и овощах. Как приготовить из них что-нибудь сытное? Из них можно сварить очень вкусный постный борщ. Его делают без добавления мяса. По этой причине калорийность получается ниже, чем у классического борща. Выигрывает же рецепт содержанием большого количества витаминов. Такой легкий борщ больше подойдет для лета, но насытиться им можно и зимой.

Ингредиенты:

морковь – 2 шт.;

лечо – по вкусу;

лук зеленый – пара перышек;

чеснок – 4 зубчика;

свекла – 2 шт.;

соль, перец – по вкусу;

капуста – 200 г;

сельдерей – 1 стебель;

лук – 2 шт.;

сливочное масло – 1 кусочек;

вода – 2 л;

зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Все овощи промыть, очистить. Капусту нашинковать, лук мелко порубить, морковку со свеклой и сельдереем натереть, чеснок пропустить через пресс.
2. Воду вскипятить, заложить в нее лук с морковью, капусту, свеклу, сельдерей и лечо.
3. Варить на тихом огне пару минут, заправить зеленью, перцем и посолить.
4. Потомить еще 10 минут, после чего закончить готовку.
5. Положить масло, укутать полотенцем, настаивать 2-3 часа.

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 147 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин / на полдник / на десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Помимо вкусных основных блюд рецепты раздельного питания включают и десерты, причем даже в витаминный день. Например, творожная запеканка с морковью. Она богата на витамины групп В, С, Е и К. Морковка же еще способствует поднятию гемоглобина, росту ногтей и волос. Творог же содержит много кальция. Если по отдельности такие продукты мало кому нравятся, то в виде запеканки они никого не оставят равнодушным.

Ингредиенты:

• вареная морковка – 1 шт.;
• заменитель сахара – по вкусу;
• творог – 300 г;
• соль – 1 щепотка;
• ванилин – на кончике ножа;
• яйцо – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Вареную морковку натереть на крупной терке или же овощерезке.
2. Творог размять при помощи вилки, вбить к нему яйцо, добавить соду, по вкусу заменитель сахара, посолить.
3. Ввести морковь, перемешать, оставить на пару минут, чтобы масса набухла.
4. Далее перелить полученное тесто в форму для запекания, готовить 20 минут при 200 градусах.

С чем сочетаются грибы при раздельном питании

• Время приготовления: 3 часа 50 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 30 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Грибы в раздельном питании – это отдельная тема. Их полезнее употреблять тушеными, нежели жареными. Грибы являются белками растительного происхождения. Сочетать их в раздельном питании можно только с нейтральными овощами – огурцами, чесноком, перцем, баклажанами. Главное, чтобы они были некрахмалистые, иначе блюдо получится очень тяжелым. Пример хорошего рецепта – баклажаны с чесноком и грибами.

Ингредиенты:

• укроп – 1 пучок;
• лук – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• шампиньоны – 200 г;
• перец, соль – по вкусу;
• чеснок – 4 зубчика;
• баклажаны – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Лук очистить, мелко порубить. То же повторить с чесноком.
2. Баклажаны же нарезать, посолить и оставить на несколько минут, затем хорошенько промыть водой.
3. Яйцо взбить с перцем и солью. Выложить в эту смесь баклажаны.
4. Грибы промыть, мелко нашинковать.
5. На сковородке 5 минут обжаривать ломтики баклажанов, затем добавить лук с грибами.
6. Готовить еще 5 минуток, помешивая.
7. Далее добавить давленный чеснок, томить под крышкой 2-3 минуты.
8. Украсить при подаче зеленью.
9. Время приготовления: 3 часа 50 минут.
10. Количество порций: 6 персон.
11. Калорийность блюда: 30 ккал.
12. Предназначение: на обед / на ужин.
13. Кухня: русская.
14. Сложность приготовления: средняя.

Овощи с грибами можно и просто запечь в духовке. Лучше использовать в рецепте те же баклажаны. С грибами они сочетаются лучше всех остальных овощей. Главное – предварительно выдержат баклажаны под тонким слоем соли, а затем промыть. Это необходимо, чтобы ушла вся горечь. В противном случае блюдо получится невкусным. Печеные овощи с грибами подойдут для легкого завтрака или перекуса.

Ингредиенты:

• баклажан – 2 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• шампиньоны – 400 г;
• зелень – по вкусу;
• корень петрушки – 40 г.

Способ приготовления:

1. Духовку разогреть до 200 градусов.
2. Баклажаны промыть, очистить и порезать кружочками. Посолить их, оставить на 10-15 минут, после чего промыть под струей воды.
3. Промыть и нарезать остальные овощи, добавить к ним порубленную зелень и грибы.
4. Выложить полученную массу на противень, отправить в духовке.
5. Жар убавить до 180 градусов, готовить 20 минут.

Узнайте, как приготовить ­блюда для похудения на каждый день.

Видео: Меню раздельного питания

Отзывы

Наталья, 28 лет

По рецептам раздельного питания я готовила около месяца. Вес снижается очень быстро, уже через неделю минус 1,6 кг. Кроме того, лишний вес не возвращается, если питаться в разумных пределах. Преимуществ у раздельной системы питания много. Это не жесткая диета, да и любимые продукты и рецепты периодически присутствуют в меню.

Елена, 35 лет

По началу было сложновато, пришлось распечатать себе все правила и таблички раздельного питания, чтобы не запутаться, что с чем кушать. Мой результат за 2 месяца минус 9 кг. Кушать можно все, что хочешь, но отдельно друг от друга. Я иногда даже ночью перекусывала разрешенными продуктами. По цене раздельное питание совсем недорогое.

Татьяна, 44 года

Несколько недель привыкала к рецептам раздельного питания. Зато через два месяца отметила похудение на 6,5 кг, и это при условии, что я не четко следовала всем правилам. Мне понравилось раздельное питание тем, что нет чувства голода, как при любой диете. Из минусов – тяжело совмещать частые приемы пищи с работой, но потом привыкла носить с собой еду в контейнерах.

sovets.net

Суть раздельного питания

Человек за всю свою долгую жизнь на планете Земля придумал огромное множество всевозможных рецептов. Большинство из них основаны на смешивании различных продуктов вместе. Новейшие открытия науки доказали, что не каждый продукт пригоден к тому, чтобы его смешивали. Причиной этого является состав каждого продукта. Многие ученые уверены, что правильное соотношение продуктов и их разделение приведут человечество к тому, что еда станет не только утолять голод, но и приносить пользу всем системам человеческого организма.

Раздельное питание – сложная наука для тех, кто не изучал ее основы специально, но это не значит, что перейти на такую систему питания могут лишь избранные. На данный момент накопилось достаточное количество рецептов раздельного питания, чтобы каждый мог проверить на себе, насколько полезна и вкусна подобная еда.

Кроме того, существует два основных принципа раздельного питания:

1. Нужно за раз употреблять только те продукты, которые могут быть совмещены;
2. Между приемами пищи должно проходить 2 часа, чтобы все продукты успели перевариться. Из этого правила есть одно исключение – фрукты, которые перевариваются за несколько минут.

Примерное меню раздельного питания

Чтобы не спутать правильное соотношение продуктов питания, можно придерживаться уже готового меню раздельного питания на неделю, в котором безошибочно будут собраны самые лучшие блюда, способные привести человека к здоровью. Примерное меню на каждый день может быть таким:

1. На завтрак следует варить каши из гречневой крупы, овсяной, рисовой или пшеничной. Каши не должны вариться на молоке, для этого следует выбирать воду, а для придания вкуса можно добавить в любую из каш сухофрукты или ягоды. Чтобы утренние каши не надоели, можно на завтрак также есть творог или рис, но не жаренный, а только варенный. В творог также вместо сахарного песка можно добавить ягоды или сухофрукты.

2. Вторым завтраком должен стать фрукт. Главное, не смешивать два разных фрукта сразу, т.е. фруктовый салат лучше не делать, полезней будет съесть киви с кожурой. Для большей сытости в завтрак могут быть включены орехи.

Если фрукты и каши надоели, то можно выпить йогурт или кефир вместе с яйцом, сваренным вкрутую.

В качестве напитка следует использовать зеленый чай или сок.

3. Обед должен быть богат белками, а «разбавить» их можно овощными салатами. В обеденное время следует съесть суп овощной или на мясном бульоне, а также котлетку на пару или запеченную рыбу.

Чтобы сделать правильный овощной суп не стоит брать картошку. А для супа на мясном бульоне идеально подойдет нежирное мясо.

4. На полдник можно съесть что-то из продуктов, которые подходят для второго завтрака. Отличным полдником станут орехи, сухие или свежие фрукты.

5. На ужин лучше всего съедать овощи. Это может быть как легкий овощной суп, так и запеканка из овощей с добавлением грибов. Если нет времени на долгое приготовление, то на ужин отличной едой станет салатик, заправленный растительным маслом, или овощной омлет.

Несколько рецептов блюд для раздельного питания

Чтобы не питаться однообразно можно использовать различные блюда, которые не только будут соответствовать правилам раздельного питания, но и приведут организм в норму, а также порадуют вас своим вкусом.

Несколько примеров блюд, основанных на принципах раздельного здорового питания:

Грибная запеканка

Необходимо:

• Грибы – 250 г;
• Твердый сыр – 35 г;
• Чеснок – 1-2 зубка;
• Сметана - 1 ч.л.;
• Растительное масло – 1 ст. л.;
• Перец и зелень.

Порезанные грибы отваривать на пару. Смешать с порезанным чесноком. Поперчить по вкусу и желанию. Смазать сковороду или форму маслом. Выложить в сковороду перемешанные грибы с чесноком. Равномерно распределить по посуде и залить сметаной.

Омлет с овощами

Необходимо:

• 3 куриных яйца;
• 1 ст. л. без горки зеленого горошка;
• 1 – 2 средних морковки;
• Зелень и специи добавлять по желанию;
• Растительное масло.

Взбиваем яйца, белок и желток вместе. Посыпать зеленью и специями если есть желание. Отварить зеленый горошек и предварительно порезанную морковку. Морковь можно отваривать в воде или на пару. Смазать сковороду растительным маслом. Сначала обжаривается морковь и горошек, затем к ним добавляются взбитые яйца. Все это отправляется в духовку на несколько минут. Готовое блюдо можно немного посолить.

Капустный салат с соусом

Необходимо:

• Капуста – 300 г;
• Редис – 50 г;
• Зеленый лук – 25 г;
• Мука пшеничная – ½ ст. л.;
• По желанию можно добавить 1 яйцо.

Капусту нужно отварить на пару в течение 2 – 3 минут. Лук и морковь уже порезанные отвариваются. Этот бульон процеживается. Мука разбавляется водой, к ней добавляется взбитый желток. Все перемешивается и вливается в процеженный бульон. Варить на медленном огне постоянно помешивая, тогда не будет комочков. Далее к полученному остывшему соусу добавить сливочное масло. Переложенную в тарелочку капусту нужно поливать получившимся соусом и посыпать луком и редисом. Отварные морковь и лук выкладываются рядом с капустой.

Хек с овощами приготовленный на пару

Необходимо:

• Филе хека или любой нежирной рыбы;
• Свежий лимонный сок;
• 2 средние морковки;
• 2 болгарских перца;
• Специи по желанию и вкусу;
• Для удобства приготовления пищевая фольга.

Замариновать рыбное филе в лимонном соусе, можно посолить и добавить специй. Все это завернуть в фольгу. Овощи нарезаем, поливаем лимонным соком, добавляем по желанию специи и соль заворачиваем в фольгу и оставляем на некоторое время. Затем филе и овощи следует потомить на пару минут 20 – 30. Овощи и рыбу при приготовлении лучше не смешивать, чтобы каждый из продуктов сохранил собственный аромат и вкус.

pitanieinfo.ru

Правила раздельного питания от Уильяма

• Надо кушать белки и кислые фрукты отдельно от пищи, содержащей углеводы.
• Фрукты, салаты, овощи – всегда на столе. Эта еда основа любой трапезы.
• Интервал между приёмами пищи с несовместимыми компонентами, примерно 4-5 часов.
• Отказаться от вредных продуктов, таких как сосиски, колбаса и т.д.

Продукты, насыщенные белками – рыба и морепродукты, курица, птица, творог, сыр, куриные яйца, бобовые, орехи и т.д.

Помните, что животные жиры – это насыщенные жиры, они вредные и надо кушать еду животного происхождения, только с наименьшим количеством жира.

Продукты, насыщенные углеводами – рис, гречка, овсяная крупа, различные каши, макароны, хлебцы, крахмал (картофель). Простые углеводы в сахаре содержатся.

Существует группа «нейтральная еда» — которая совместима с белками и углеводами. К ним относятся животные жиры, сухофрукты, свежие овощи и фрукты, зелень, сливки, сметана, жирные сорта сыра, жирный творог, сливочное масло. Все эти продукты «нейтральной группы» не являются полезными, и вам стоит ограничить их количество в своём ежедневном меню.

• Завтрак – салат из фруктов, нежирный сыр, маложирная сметана, фрукты, бутерброды из бородинского хлеба, творог 1-2% жирности.
• Обед – организм нуждается в энергии, и получить её можно из углеводов. Картофельная запеканка или морковная, макароны из твердых сортов с нежирным сыром и фрукты сладкие и т.д.
• Ужин – белковые блюда без гарниров. Например, рыбное блюдо или мясное. Салат из овощей и отдельно фрукты. Картофель и макароны совмещать такое с белками не рекомендуется. Дополнительно можно суп сварить овощной или овощной бульон. На десерт покушайте несладкие фрукты ребята.

Правила раздельного питания от Герберта

1. Белки и жиры нужно кушать отдельно. Мясо, орехи, сыр, куриные яйца не следует кушать вместе со сметаной, сливочным маслом, растительным маслом, сливками. Жирная еда подавляет желудочные железы и затормаживает желудочный сок.
2. Не совмещайте два концентрированных белка в один приём пищи. Ведь 2 разных белка по составу требуют от организма разные пищеварительные соки для переваривания. Соки для разных белков, вырабатываются не в одно время, а это значит, что нужно за 1 приём пищи употреблять 1 вид белковой еды.
3. Не следует совмещать концентрированные углеводы и концентрированные белки в один прием пищи. В один приём еды кушайте, например эти блюда – каши, хлеб, лапшу, хлебцы, а в другой приём пищи нежирный сыр, куриные яйца, рыбу и морепродукты, молоко. Орехи, сыр, куриные яйца, мясо и другие белковые блюда – не нужно одновременно употреблять с пирожными, хлебом, злаками, фруктами (сладкими).
4. Раздельное питание гласит – не кушайте кислую пищу и углеводы вместе. Бананы, финики, хлеб, картошку, бобы, горох и другие углеводы не следует с клюквой, ананасом, лимоном, помидорами, грейпфрутом и всеми остальными кислыми фруктами.
5. Белковую пищу с фруктами разделяйте. Раздельное питание – значит ананасы, кислые яблоки, вишню, кислую сливу, апельсины, помидоры, лимоны не нужно употреблять с орехами, мясом, яйцами. Чем проще блюда по количеству ингредиентов – тем лучше для пищеварительного тракта.
6. Крахмал (картофель например) отдельно от сахара. Картошка, каши, сахар со злаками отдельно надо есть от сиропов, джемов, желе, фруктового сливочного масла. Если скушать эти блюда вместе, то вызовет, скорее всего, брожение у большинства людей в желудке.
7. Арбуз, медовую дыню, мускусную дыню и другие виды дынь – кушайте отдельно от всей еды.
8. Молоко пейте порознь от всех продуктов. Желудочный сок плохо вырабатывается при попадании жирного молока в желудок. Для кого, то может быть это будет новость дня, но молоко усваивается в начальном отделе тонкой кишке у человека, а не в желудке. Желудок не реагирует на молоко и мешает перевариванию другой пищи.

100% научных доказательств пользы раздельно питания нет. Но многие ученые ежегодно проводят разные исследования, и многие их открытия говорят о пользе раздельного питания. Старайтесь употреблять просто пищу в меру, чтобы не набивайте свой желудок до отвала. И смотрите по своему состоянию, опытным путём выясните, какие компоненты не совместимы для вашего организма, может быть появляются вздутия живота и т.д. Тогда сами для себя выработайте правильные сочетания различных рецептов.

Посмотрите полезное видео № 2:

Для составления меню раздельного питания на неделю не понадобится много знаний и усилий. Вы сможете сделать это и самостоятельно, достаточно соблюдать следующие правила.

1. Идите в магазин и покупайте всё необходимое питание и ингредиенты сразу на 7 дней, для того, чтобы вы не испытывали соблазнов скушать, что-нибудь лишнее при каждом походе в магазин. Как показывает практика, если 1 раз в неделю ходить в магазин за едой, то так можно сэкономить семейный бюджет.
2. Покупайте белковую еду разных видов, рыбу, нежирное мясо, филе курицы, творог 1-2% и т.д.
3. Обязательно купите овощей на неделю и фруктов, самых разных, огурцов, помидор, капусту, яблоки, груши, апельсины и т.д.
4. Из углеводов на неделю, вам понадобятся каши, макароны, крупы, рис, гречка и т.д.
5. Последний приём пищи должен быть за 3-4 часа до сна, перед сном за 1 час разрешается только стакан кефира.
6. Жиры растительного происхождения (ненасыщенные) – являются полезными, они содержатся в орехах, жирной рыбе и т.д.
7. Принимайте пищу каждые 2,5-3,5 часа.
8. За 20 минут до еды, 1 стакан чистой воды.
9. В сутки 1-2 литра воды рекомендуется для всего здоровья организма, вода полезная для всех органов.
10. Уберите из меню белый хлеб, сахар, жиры животного происхождения, картошку кушайте редко.

2 лучших рецепта для правильного питания

Рецепт № 1 — Куриная грудка с овощами на пару в мультиварке (с фото)

Ингредиенты для рецепта (на 6 порций):

• Куриная грудка – 1 штука
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Зелень, укроп, петрушка, кинза – по вкусу
• Брокколи, цветная капуста

1. Берем куриную грудку и снимаем кожу, и промываем под струей холодной воды. Подготавливаем овощи, промываем и кладем в тарелку на стол.
2. Куриную грудку хорошенько натираем солью, специями и на пару часов ставим в холодильник, пускай пропитывается. Можете воспользоваться готовыми специями или взять ингредиенты отдельно и смешать соль, перец, карри, тертый чеснок и т.д.
3. Теперь нужно подготовить мультиварку. Наливаем примерно на 1/3 часть воды туда.
4. Устанавливаем сверху корзину для готовки на пару и туда кладем курицу и овощи. Выставляем режим «пар» на 40 минут.
5. Раздельная еда готова, открываем мультиварку и подаём курицу с овощами на стол. Приятного аппетита.
6. В некоторых моделях мультиварок, корзины для приготовления на пару не глубокие и грудка не помещается. Тогда разрежьте на пару частей и уложите или купите отдельно пару штучек куриного филе и удачи вам.

Рецепт № 2 – Овощной салат с тунцом (с фото)

Ингредиенты для рецепта (на 4 порций):

• Тунец – 180-200 грамм
• Томаты – 120-140 грамм
• Чеснок – 1 шт.
• Салат – 2 пучка
• Масло растительное – 1,5 столовых ложки
• Лук репчатый – половинка
• Огурцы – 120-140 грамм
• Сок лимона – 1,5 чайных ложки
• Соевый соус – 2 столовых ложки

Процесс приготовления рецепта:

1. Берем все ингредиенты и хорошенько промываем под струёй холодной воды. Убираем кожу с огурца, режим ломтиками. Помидоры нарезаем на 4-6 частей, в зависимости от размеров, чтобы получились средние дольки. Лук режим полукольцами.
2. Берем посуду под салат и все нарезанное туда закидываем и перемешиваем.
3. Теперь готовим заправку, смешиваем соевый соус, растительное масло, сок лимона и мелкий чеснок.
4. Салат почти готов, необходимо всё перемешать и заправить.
5. Ставим на стол и приступаем к трапезе.

Посмотрите полезное видео № 3:

vseprozdorovie.ru

Суть раздельного питания

Секреты раздельного питания кроются в качестве и свойстве продуктов. Основная его суть - совместимость употребляемой пищи. Раздельное питание помогает избавиться от лишнего веса.

Для полезного пищеварения необходимо знать о сочетании в еде. При правильной комбинации жиров, белков и углеводов, организм будет насыщаться питательными веществами, а кишечник очищаться от токсинов.

Таким образом, вы сможете избавиться от лишних вредных веществ. Но для этого нужно детально ознакомиться с принципами раздельного питания и полноценной совместимостью продуктов, речь о которых пойдет ниже.

Раздельное питание: основные принципы

Более подробно современному обществу система раздельного питания была представлена врачом-натурологом Гербертом Макголфином Шелтоном. Целью его работы было установить натуральную гигиену, в том числе это касалось и питания.

Для эффективности раздельного питания при похудении следует соблюдать следующие основные принципы:

• Такие нутриенты, как жиры, белки и углеводы должны сочетаться при пищеварении. Жиры нейтральны, сочетаются и с белками и с углеводами. А вот углеводы с белками сочетать ни в коем случае нельзя.
• Продукты должны быть простыми. А именно, однокомпонентные блюда гораздо легче усваиваются организмом.
• От одного приема пищи до другого должно пройти определенное время – не менее 2 часов. Пищеварительный тракт должен подготовиться к следующим яствам, тем более, если это касается поступления белки - углеводы.
• Существуют также продукты, которые можно употреблять при раздельном питании, но отдельно от основного приема пищи. Это молоко, арбуз, дыня. Они способствуют похудению и выводу ненужных веществ из организма, и должны употребляться за 20 минут до или после еды.

Помните об этих нехитрых правилах, и ваше похудение будет более продуктивным.

Совместимость продуктов при раздельном питании

Основной принцип раздельного питания это, прежде всего, совместимость продуктов. Употреблять можно все продукты, но только по отдельности или в сочетании с допустимыми значениями.

• Основные продукты мясо и рыбу следует употреблять с овощами, зеленью, гречневой крупой.
• Зернобобовые виды культур идеально комбинируются с легкими жирами: сливками, сметаной, растительным маслом, а также зеленью и овощами.
• Сладости . Нужно ограничить их употребление, кроме меда. Под действием сахара происходит брожение, а это приводит к гниению пищи, газообразованию и прочим нехорошим процессам.
• Хлеб, крупы, картофель. По-другому углеводы. Без этих продуктов практически не обходится не одного приема пищи. Эти продукты запрещено употреблять в сочетание с животными белками.

• Фрукты кислые, помидоры. Сюда же можно добавить ягоды. Помидоры находятся в этой группе, потому что в них содержится кислота. Эти позиции не стоит совмещать с белковыми и крахмалистыми.
• Фрукты сладкие, сухофрукты. Их лучше употреблять за 20 минут до еды. И, желательно, ни с чем не сочетать. Но, если вам хочется что-то к ним добавить, то их можно совместить с кисломолочными продуктами, зеленью. Сухофрукты лучше использовать домашние. В них нет вредной обработки, как в магазинных.

• Овощи могут подразделяться на крахмалистые и некрахмалистые. Они хорошо сочетаются со всеми продуктами, только во второй группе овощей не желательно взаимодействие с сахаром. От этого образуется сильное брожение при реакции.
• Молоко . Весьма ценный и полезный продукт. Оно помогает малышам с рождения расти, развиваться, потреблять полезные вещества. Этот продукт употребляется строго отдельно.

• Творог, кисломолочные продукты - имеют хорошую совместимость с продуктами молочного происхождения.
• Сыр и брынза. Полноценный источник белка и жира. Не очень соленые их виды можно совмещать с томатами, кислыми фруктами. Но перед употреблением в пищу брынзу лучше подержать 20-30 минут в молоке, чтобы избавиться от излишков соли.

• Яйца. Белковый продукт, который нужен для здорового питания человека. В сочетание с петрушкой, укропом и другой зеленью, нейтрализует вредность холестерина в желтке.
• Орехи. К ним же можно добавить семечки. Это, своего рода, растительные жиры, которым свойственна легкая усвояемость. Имеют идеальную совместимость с творогом, кисломолочными продуктами, легкими жирами, помидорами, зеленью, кислыми ягодами и фруктами.

Более подробные сочетания продуктов можно подобрать в специальной таблице раздельного питания. Поняв ее суть, вы подберете комбинацию блюд, которые порадуют любого гурмана.

Таблица раздельного питания для похудения

Форма представляет собой квадрат 16*16 ячеек. В ее левой колонке перечислены продукты, применяемые при раздельном питании для похудения. А верхняя строка повторяет список левой колонки. Ориентироваться в представленной таблице легко.

Достаточно выбрать продукт, который вы собираетесь употреблять в рацион и найти к нему подходящее сочетание. Ячейка с символом «-» означает, что продукты нельзя сочетать между собой. «0» - нейтральное сочетание, допустимо. «+» - приемлемое сочетание, которое допускает система с раздельным питанием.

Например, вы собираетесь съесть на обед рыбу. Отыскиваете ее в колонке под номером 1. Далее к ней вы приготовите салат из зелени. Его отыскиваете в таблице под номером 10. Теперь стыкуйте эти ячейки в таблице, и вы увидите, что там «+» - допустимое сочетание продуктов. В случае нестыковки блюд, со знаком «-«, подбирайте другую комбинацию из продуктов.

Таким образом, вы сможете подобрать для себя правильные продукты, которые будут способствовать похудению. Старайтесь разнообразить ваше меню, чтобы оно было вкусным.

Рецепты раздельного питания

Перечисленные рецепты можно включать в основное меню своего питания. Они просты в приготовление и не требуют особых кулинарных навыков. Достаточно соблюдать основные принципы и ваши приготовленные блюда будут работать на улучшение вашей фигуры.

Зеленый салат с оливковым маслом

Ингредиенты:

• 6 листов салата
• 2 веточки укропа
• 2 веточки петрушки
• 1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление:

Мелко порежьте зеленые ингредиенты. Заправьте их ложкой оливкого масла. Перемешайте салат. Для вкуса можно добавить несколько капель лимонного сока.

Зеленый салат с огурцом и сметаной

Ингредиенты:

• 2 корешка салата
• 1 огурец
• 2 веточки петрушки
• 2 ложки сметаны (15%)

Приготовление:

Порежьте мелко петрушку, листья салата порвите на небольшие кусочки. Огурец порежьте тоже соломкой. Теперь заправьте блюдо сметаной и тщательно перемешайте. Салат готов!

Овощной гороховый суп

Ингредиенты:

• горох - 1/2 обычного стакана
• морковь - 1 шт.
• перец болгарский - 1 шт. (красный)
• лук репчатый - 1 головка
• картофель - 3 шт. (небольшие)
• укроп - 20 г
• масло растительное - 2 ст. ложки
• соль - 1 ч. ложка
• вода - 1,5 л

Приготовление:

Предварительно замочите горох на 5-7 часов (можно брать замороженый зеленый горошек, его замачивать не нужно). Во время приготовления, его первым опустите в кипящую воду. Посолите воду. Затем нарежьте морковь, лук. Обжарьте их в 2 столовых ложках масла.

Добавьте обжаренную смесь к гороху. Теперь очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте все в кастрюлю к гороху с луком и морковью. Болгарский перец порежьте кубиками, отправьте в кастрюлю к остальным овощам.

Мелко порежьте укроп, добавьте его за 5 минут до окончания приготовления супа. Проверьте готовность супа. Выберите картофель и проколите его ножом, если он легко поддается, то суп готов. По такому же принципу можно готовить фасолевый или чечевичный суп.

Омлет с помидорами

Ингредиенты на 2 порции:

• 1/2 стакана молока
• 2 куриных яйца
• 2 средних помидора
• 2 веточки укропа
• соль по вкусу

Приготовление:

Влейте в глубокую чашу молоко, добавьте яйца, соль. Взбейте все до однородной массы. Порежьте кружочками помидоры (можно использовать вместо помидоров грибы). Выложите помидоры на сковороду, смазанную каплей любого масла. Сверху залейте яичной смесью. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 15-20 минут. Перед готовностью омлета посыпьте его зеленью укропа.

Раздельное питание для похудения: меню на неделю

Меню вашего раздельного питания может варьироваться. Вы можете его менять, следуя вкусовым предпочтениям, наличию пищевой аллергии или индивидуальной непереносимости. Вы сможете без труда подобрать продукт для замены в меню из выше представленной таблицы.

День 1

• Первый завтрак: творог со сметаной, 2 спелых киви, чай без сахара. Также сахара не должно быть и в твороге.
• Второй завтрак: яблоко или салат из зелени с растительным маслом.
• Обед: 200 г вареного куриного мяса + 200 г брокколи, без соли. Дополнительно можно съесть кусочек сыра с малой жирностью.
• Полдник: 1 спелая груша.
• Ужин (до 19 часов): овощной гороховый суп. Можно заменить на фасолевый или чечевичный. Омлет с помидорами или, к примеру, с грибами. Сдобрите его зеленью. Из напитков - чай без сахара.

День 2

• Первый завтрак: гречневая каша на молоке или воде, без сахара. Для десерта подойдет апельсин. Чай без сахара. Быстрые углеводы в виде сахара здесь не нужны.
• Второй завтрак: сладкое зеленое яблоко.
• Обед: постная отварная рыба 100 г, тушеный картофель, овощной салат с подсолнечным маслом. Чай или компот из сухофруктов без сахара.
• Полдник: обезжиренный йогурт. Можно добавить к нему несколько натуральных ягод.
• Ужин: салат из зелени, заправленный нерафинированным маслом. Чай без сахара.

День 3

• Первый завтрак: свежевыжатый апельсиновый сок из расчета 100 г сока + 100 г воды. Ржаная каша на молоке. Чай без сахара.
• Второй завтрак: зеленая груша или яблоко.
• Обед: отварная белая рыба - 100 г, салат из зелени с оливковым маслом. Чай травяной без сахара.
• Полдник: финики, курага или чернослив. Сухофрукты на выбор, но не более 200 г.
• Ужин: овощи отварные и омлет с помидорами. Черный чай без сахара.

День 4

• Первый завтрак: ячменная каша на молоке, 2 мандарина, зеленый чай без сахара.
• Второй завтрак: 2 любых яблока.
• Обед: подсоленная отварная говядина - 200 г, отварные овощи - 200 г. Несладкий чай.
• Полдник: орехи любые, сколько захочется.
• Ужин: вареная цветная капуста, омлет с грибами.

День 5

• Первый завтрак: овсяная каша на воде с фруктами, можно добавить 2 ложки йогурта. 2 киви и чай без сахара.
• Второй завтрак: банан.
• Обед: отварное куриное филе - 200 г, салат со свежей зеленью и подсолнечным маслом, отварные овощи брокколи и цветная капуста. Из напитков - черный чай без сахара.
• Полдник: апельсин.
• Ужин: овощной суп. Несладкий зеленый чай.

День 6

• Первый завтрак: приготовьте гречневую кашу на воде, сахар не нужен, бутерброд из черного хлеба с маслом, несладкий зеленый или травяной чай.
• Второй завтрак: красное яблоко.
• Обед: овощной гороховый суп, отварная рыба - 100 г, салат из зелени, компот из сухофруктов.
• Полдник: орехи любые. Количество определите самостоятельно, здесь ограничений нет.
• Ужин: овощи гриль без масла, либо тушеные. Салат из зелени с огурцом и сметаной, омлет с помидорами. Несладкий чай.

День 7

В течение седьмого дня нужно употребить порциями 1,5 кг зеленых яблок. Можно сладких. Только с перерывами, разделяя на все трапезы. Разрешается запивать компотом из сухофруктов, зеленым чаем, травяным или черным. Все напитки должны быть несладкими.

С новой недели цикл повторяется.

Такую систему питания следует применять каждому человеку хотя бы раз месяц в течение 1 недели.

Исключение: беременность и аллергия. Соблюдая табличную систему, ваш организм очистится от шлаков, токсинов, лишней жидкости. Вы снова почувствуете прилив сил, а ваша кожа будет сиять здоровьем.

С нетерпением ждем ваших комментариев! Если Вам понравилась статья, сохраните к себе и поделитесь с друзьями!

Люди редко задумываются о совместимости или не совместимости еды. Раздельное питание подразумевает, приёмы пищи, когда все продукты и блюда сочетаются. При раздельном питании, все питательные вещества, белки, углеводы, минералы, жиры, витамины – хорошо усваиваются и приносят пользу здоровью человека. Важно уметь готовить блюда так, чтобы все ингредиенты сочетались между собой. Благодаря правильному питанию, вы нормализуете вес, укрепите иммунитет, улучшите работу пищеварительного тракта, разгоните обмен веществ, и будете себя хорошо чувствовать.

Продукты, богатые белками требуют кислую среду в желудке, для переваривания. Для продуктов с углеводами, необходима щелочная среда. Если одновременно съесть много белковой и углеводной пищи, то процесс пищеварения продлится намного дольше. Пища, которая не переварится – отложится в шлаки и подкожный жир, одним словом «мусор» в вашем организме. Не допускайте переедания, кушайте средними порциями и вставайте из-за стола с чувством легкости и насыщения.

Для сравнения, мясные блюда и продуты – переваривается порядка 6 часов, а вот съеденные натощак фрукты – порядка 30 минут.

Раздельное питание заключается в том, чтобы продукты с разными химическими свойствами не кушать одновременно. Необходимо соблюдать некоторые промежутки времени между несовместимыми блюдами.

Уильям и Герберт – это американские специалисты, которые одни из первых изучали пользу и вред раздельного питания в прошлом веке. Мнения двух этих людей отличаются, поэтому мы рассмотрим две точки зрения, а вы для себя решите, какой придерживаться. Оба они применяют научный подход и оба заслуживают уважения.

Посмотрите полезное видео № 1:

Правила раздельного питания от Уильяма

• Надо кушать белки и кислые фрукты отдельно от пищи, содержащей углеводы.
• Фрукты, салаты, овощи – всегда на столе. Эта еда основа любой трапезы.
• Интервал между приёмами пищи с несовместимыми компонентами, примерно 4-5 часов.
• Отказаться от вредных продуктов, таких как сосиски, колбаса и т.д.

Продукты, насыщенные белками – рыба и морепродукты, курица, птица, творог, сыр, куриные яйца, бобовые, орехи и т.д.

Помните, что животные жиры – это насыщенные жиры, они вредные и надо кушать еду животного происхождения, только с наименьшим количеством жира.

Продукты, насыщенные углеводами – рис, гречка, овсяная крупа, различные каши, макароны, хлебцы, крахмал (картофель). Простые углеводы в сахаре содержатся.

Существует группа «нейтральная еда» — которая совместима с белками и углеводами. К ним относятся животные жиры, сухофрукты, свежие овощи и фрукты, зелень, сливки, сметана, жирные сорта сыра, жирный творог, сливочное масло. Все эти продукты «нейтральной группы» не являются полезными, и вам стоит ограничить их количество в своём ежедневном меню.

• Завтрак – салат из фруктов, нежирный сыр, маложирная сметана, фрукты, бутерброды из бородинского хлеба, творог 1-2% жирности.
• Обед – организм нуждается в энергии, и получить её можно из углеводов. Картофельная запеканка или морковная, макароны из твердых сортов с нежирным сыром и фрукты сладкие и т.д.
• Ужин – белковые блюда без гарниров. Например, рыбное блюдо или мясное. Салат из овощей и отдельно фрукты. Картофель и макароны совмещать такое с белками не рекомендуется. Дополнительно можно суп сварить овощной или овощной бульон. На десерт покушайте несладкие фрукты ребята.

Правила раздельного питания от Герберта

1. Белки и жиры нужно кушать отдельно. Мясо, орехи, сыр, куриные яйца не следует кушать вместе со сметаной, сливочным маслом, растительным маслом, сливками. Жирная еда подавляет желудочные железы и затормаживает желудочный сок.
2. Не совмещайте два концентрированных белка в один приём пищи. Ведь 2 разных белка по составу требуют от организма разные пищеварительные соки для переваривания. Соки для разных белков, вырабатываются не в одно время, а это значит, что нужно за 1 приём пищи употреблять 1 вид белковой еды.
3. Не следует совмещать концентрированные углеводы и концентрированные белки в один прием пищи. В один приём еды кушайте, например эти блюда – каши, хлеб, лапшу, хлебцы, а в другой приём пищи нежирный сыр, куриные яйца, рыбу и морепродукты, молоко. Орехи, сыр, куриные яйца, мясо и другие белковые блюда – не нужно одновременно употреблять с пирожными, хлебом, злаками, фруктами (сладкими).
4. Раздельное питание гласит – не кушайте кислую пищу и углеводы вместе. Бананы, финики, хлеб, картошку, бобы, горох и другие углеводы не следует с клюквой, ананасом, лимоном, помидорами, грейпфрутом и всеми остальными кислыми фруктами.
5. Белковую пищу с фруктами разделяйте. Раздельное питание – значит ананасы, кислые яблоки, вишню, кислую сливу, апельсины, помидоры, лимоны не нужно употреблять с орехами, мясом, яйцами. Чем проще блюда по количеству ингредиентов – тем лучше для пищеварительного тракта.
6. Крахмал (картофель например) отдельно от сахара. Картошка, каши, сахар со злаками отдельно надо есть от сиропов, джемов, желе, фруктового сливочного масла. Если скушать эти блюда вместе, то вызовет, скорее всего, брожение у большинства людей в желудке.
7. Арбуз, медовую дыню, мускусную дыню и другие виды дынь – кушайте отдельно от всей еды.
8. Молоко пейте порознь от всех продуктов. Желудочный сок плохо вырабатывается при попадании жирного молока в желудок. Для кого, то может быть это будет новость дня, но молоко усваивается в начальном отделе тонкой кишке у человека, а не в желудке. Желудок не реагирует на молоко и мешает перевариванию другой пищи.

100% научных доказательств пользы раздельно питания нет. Но многие ученые ежегодно проводят разные исследования, и многие их открытия говорят о пользе раздельного питания. Старайтесь употреблять просто пищу в меру, чтобы не набивайте свой желудок до отвала. И смотрите по своему состоянию, опытным путём выясните, какие компоненты не совместимы для вашего организма, может быть появляются вздутия живота и т.д. Тогда сами для себя выработайте правильные сочетания различных рецептов.

Посмотрите полезное видео № 2:

Для составления меню раздельного питания на неделю не понадобится много знаний и усилий. Вы сможете сделать это и самостоятельно, достаточно соблюдать следующие правила.

1. Идите в магазин и покупайте всё необходимое питание и ингредиенты сразу на 7 дней, для того, чтобы вы не испытывали соблазнов скушать, что-нибудь лишнее при каждом походе в магазин. Как показывает практика, если 1 раз в неделю ходить в магазин за едой, то так можно сэкономить семейный бюджет.
2. Покупайте белковую еду разных видов, рыбу, нежирное мясо, филе курицы, творог 1-2% и т.д.
3. Обязательно купите овощей на неделю и фруктов, самых разных, огурцов, помидор, капусту, яблоки, груши, апельсины и т.д.
4. Из углеводов на неделю, вам понадобятся каши, макароны, крупы, рис, гречка и т.д.
5. Последний приём пищи должен быть за 3-4 часа до сна, перед сном за 1 час разрешается только стакан кефира.
6. Жиры растительного происхождения (ненасыщенные) – являются полезными, они содержатся в орехах, жирной рыбе и т.д.
7. Принимайте пищу каждые 2,5-3,5 часа.
8. За 20 минут до еды, 1 стакан чистой воды.
9. В сутки 1-2 литра воды рекомендуется для всего здоровья организма, вода полезная для всех органов.
10. Уберите из меню белый хлеб, сахар, жиры животного происхождения, картошку кушайте редко.

2 лучших рецепта для правильного питания

Рецепт № 1 — Куриная грудка с овощами на пару в мультиварке (с фото)

Ингредиенты для рецепта (на 6 порций):

• Куриная грудка – 1 штука
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Зелень, укроп, петрушка, кинза – по вкусу
• Брокколи, цветная капуста

1. Берем куриную грудку и снимаем кожу, и промываем под струей холодной воды. Подготавливаем овощи, промываем и кладем в тарелку на стол.
2. Куриную грудку хорошенько натираем солью, специями и на пару часов ставим в холодильник, пускай пропитывается. Можете воспользоваться готовыми специями или взять ингредиенты отдельно и смешать соль, перец, карри, тертый чеснок и т.д.
3. Теперь нужно подготовить мультиварку. Наливаем примерно на 1/3 часть воды туда.
4. Устанавливаем сверху корзину для готовки на пару и туда кладем курицу и овощи. Выставляем режим «пар» на 40 минут.
5. Раздельная еда готова, открываем мультиварку и подаём курицу с овощами на стол. Приятного аппетита.
6. В некоторых моделях мультиварок, корзины для приготовления на пару не глубокие и грудка не помещается. Тогда разрежьте на пару частей и уложите или купите отдельно пару штучек куриного филе и удачи вам.

Рецепт № 2 – Овощной салат с тунцом (с фото)

Ингредиенты для рецепта (на 4 порций):

• Тунец – 180-200 грамм
• Томаты – 120-140 грамм
• Чеснок – 1 шт.
• Салат – 2 пучка
• Масло растительное – 1,5 столовых ложки
• Лук репчатый – половинка
• Огурцы – 120-140 грамм
• Сок лимона – 1,5 чайных ложки
• Соевый соус – 2 столовых ложки

Процесс приготовления рецепта:

1. Берем все ингредиенты и хорошенько промываем под струёй холодной воды. Убираем кожу с огурца, режим ломтиками. Помидоры нарезаем на 4-6 частей, в зависимости от размеров, чтобы получились средние дольки. Лук режим полукольцами.
2. Берем посуду под салат и все нарезанное туда закидываем и перемешиваем.
3. Теперь готовим заправку, смешиваем соевый соус, растительное масло, сок лимона и мелкий чеснок.
4. Салат почти готов, необходимо всё перемешать и заправить.
5. Ставим на стол и приступаем к трапезе.

Посмотрите полезное видео № 3: