Doces de abóbora no forno. Receita

A pastilha de abóbora é uma iguaria oriental saudável, cuja criação devemos à Turquia. Foram os turcos os primeiros a fazer vários doces, usando frutas, bagas ou vegetais como componentes principais.

A história da origem da iguaria

Pastila eventualmente começou a ser popular não apenas entre os moradores locais, mas também entre os turistas visitantes. Assim, a maioria dos turistas que visitam a Turquia se pergunta como preparar adequadamente os doces. Mas até recentemente, os especialistas da culinária local não revelavam os segredos da preparação de uma iguaria oriental, mantendo a receita em estrita confidencialidade. Veranistas frustrados voltaram para casa sem saber cozinhar marshmallow.

Finalmente, na época União Soviética criou sua própria receita de doces orientais, segundo a qual era preparada com ingredientes não naturais e com gosto mais de marshmallow. Quando o governo do estado do leste soube disso, a receita foi revelada, mas com uma condição: a partir de agora, as pessoas seriam vendidas apenas iguarias naturais preparadas de acordo com a receita turca, e a receita anterior seria esquecida para sempre. Assim, o mundo inteiro foi notificado sobre a receita correta de doces orientais.

Utilidade da abóbora

Fazer macarrão em casa é muito fácil. Este doce não requer muito tempo, um grande número de ingredientes ou qualquer habilidade especial na culinária. Uma sobremesa oriental é preparada de forma rápida e simples e, o mais importante, o resultado é uma iguaria saborosa e saudável que impressionará qualquer membro da família.

Nosso artigo contém receitas de iguarias orientais à base de abóbora. Marshmallow de abóbora não é apenas muito saboroso, mas também uma sobremesa incrivelmente saudável, contendo um depósito de vitaminas. Portanto, contém vitaminas como A, C, E, K, D, T, PP, C, bem como o grupo B.

Regras básicas de culinária

Para que a pastilha de abóbora caseira se assemelhe a uma verdadeira sobremesa preparada na Turquia, você precisa seguir algumas dicas ao cozinhar:

Cada pedaço de doçura oriental deve ser enrolado em açúcar de confeiteiro, pré-misturado com baunilha.
O purê de abóbora deve ser liso e uniforme em consistência - para que não haja grumos nele.
Ao colocar a massa de abóbora em uma assadeira, você precisa garantir que a camada seja mais espessa ao longo da borda do que no meio.
Antes de retirar o papel manteiga dos doces, ele deve ser levemente umedecido com água para tornar o processo mais fácil e rápido.

Além disso, ao preparar marshmallows, você pode adicionar várias frutas e bagas além da abóbora como um experimento.

Pastilha de abóbora no forno

A doçura cozida da abóbora é um produto versátil que pode ser usado tanto como doce quanto adicionado a sobremesas.

Para fazer marshmallow de abóbora, você precisará dos seguintes ingredientes:

abóbora - 2 kg;
maçã - 2 unid.;
mel - 300 g;
óleo de girassol - 2 colheres de sopa. eu.;
açúcar granulado - 2 colheres de sopa. eu.

Parte prática

Primeiro, prepare os ingredientes principais: maçãs e abóbora. Eles precisam ser lavados, sementes e partições removidas. Em seguida, corte em fatias pequenas para que seja conveniente picar e fazer purê com um liquidificador ou moedor de carne.

O purê preparado, levado a uma massa homogênea, deve ser transferido para uma panela e adicionar canela, gengibre e mel. Misture a massa de abóbora-maçã resultante e coloque-a em uma assadeira pré-preparada, que deve ser coberta com pergaminho e untada com uma camada de óleo de girassol.

Ao colocar o marshmallow na assadeira preparada, você deve prestar atenção ao fato de que a espessura da camada não excede 2 centímetros, como em por outro lado doçura levará muito tempo para cozinhar. No forno, isso acontece por 2-3 horas a 50°C. Essa quantidade de tempo é necessária para que não seja apenas assada, mas também completamente seca no estado necessário. A porta do forno deve ficar entreaberta.

Quando o tempo estipulado terminar e o marshmallow ficar macio e elástico, ele deve ser retirado e resfriado. Em seguida, corte em tiras finas e torça em pequenos rolos.

Como fazer marshmallow de abóbora em casa: receita com laranja

Tal doce pode ser preparado em questão de horas, aplicando o mínimo de esforço ao processo, já que a máquina inteligente fará o trabalho principal. A única coisa a fazer é escolher programa desejado, e depois de um certo tempo, obtenha uma iguaria pronta.

Para cozinhar marshmallow de abóbora em uma secadora, você precisará dos seguintes produtos:

laranja - 1 peça;
abóbora - 0,5 kg.

Lave a abóbora, corte a casca e retire as sementes com fibras. Depois disso, a polpa resultante do ingrediente principal deve ser esmagada em pequenos pedaços. Despeje duas xícaras de água fervente na tigela da multicozinha e coloque os pedaços de abóbora picados previamente preparados em um recipiente separado para cozinhar no vapor. Cozinhe por 10 minutos.

Enquanto isso, você precisa começar a preparar a laranja. Deve ser lavado e mergulhado em uma tigela com água fervente por alguns minutos, a fim de remover a cera com a qual as frutas cítricas são processadas. Depois disso, através de um ralador fino, você precisa remover a casca da laranja (sem remover a camada branca), depois cortar a fruta ao meio e espremer o suco pelo espremedor.

Após 10 minutos, a polpa de abóbora acabada deve ser transferida para outra tigela e picada com um liquidificador ou empurrador até ficar homogênea. Despeje o suco de laranja preparado e as raspas raladas na massa de abóbora e misture bem. Em seguida, em um filme plástico cortado no diâmetro da bandeja do secador, coloque uma fina camada de massa de abóbora, não superior a 5 mm de altura. Depois disso, os paletes são colocados em um secador e secos por 6 horas.

Após o tempo previsto, o marshmallow de abóbora acabado deve ser removido da secadora. Você precisa cortá-lo em tiras finas e enrolá-lo em um rolo. Armazenar em um recipiente de vidro bem fechado.

Pastilha com iogurte

Abaixo está uma receita de marshmallow de abóbora feito com iogurte desnatado. Para preparar um doce oriental, você precisará de:

abóbora - 0,5 kg;
iogurte - 250 g;
gengibre - 1 unid.

Para começar a cozinhar guloseimas, você precisa preparar uma abóbora. Para fazer isso, o vegetal deve ser lavado, retire a casca e as sementes com fibras. Em seguida, deve ser cortado em pedaços de tamanho médio e colocado em um recipiente pré-preparado. O conteúdo deve ser preenchido com água, cobrindo levemente o vegetal picado. Em seguida, ferva a abóbora por 10 minutos em fogo baixo.

Abóbora cozida com um liquidificador ou esmagamento deve ser esmagada até ficar homogênea, em seguida, adicione iogurte sem gordura dentro, bem como canela em pó, pimenta preta e gengibre. Coloque a massa resultante em uma assadeira preparada coberta com um filme e leve ao forno por 8 horas a uma temperatura de 60 ° C. A porta do forno deve ficar entreaberta. Após o tempo previsto, a iguaria acabada deve ser cortada em tiras e enrolada em um rolo.

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Isso mesmo, querida! Vamos relembrar a abóbora brilhante e alegre em plumagem laranja! Afinal, você pode não apenas cozinhar mingau e assar caçarolas, mas também cozinhar deliciosos doces de abóbora saudáveis.

Além do mais maravilhoso vegetal de laranja, nozes, mel, biscoitos e aveia serão os principais ingredientes de grandes doces de abóbora. Esta é a base perfeita para realçar o incrível sabor delicado da abóbora.

Alguns elementos da receita podem ser facilmente ajustados às suas preferências. Por exemplo, para dar sabor, em vez de nozes, use amêndoas ou avelãs e, para doçura, substitua o mel por chocolate. Bem, com o aromatizante de doces, que dá casca de laranja, gengibre, canela ou baunilha vão dar muito certo.

Portanto, é muito fácil cozinhar as guloseimas mais úteis por conta própria com suas próprias mãos, o principal é levar em consideração os gostos e preferências de seus parentes e amigos. Tenho certeza de que eles gostam de comer doces de abóbora em vez de doces comprados em lojas, cheios de sabores químicos e aditivos "E".

Além disso, eles economizarão significativamente o orçamento familiar.

Ingredientes:

Abóbora - 200 gramas
Cereais comida instantânea - 150 gramas
Biscoitos (qualquer) - 150 gramas
Manteiga - 50 gramas
Nozes - 50 gramas
Laranja - 1 peça
Conhaque - 30 ml (se as crianças comerem sobremesa, exclua o álcool da receita)
Flocos de coco - 50 gramas
- 3 colheres de sopa ou a gosto

O processo de fazer doces de abóbora caseiros deliciosos e saudáveis:

Limpamos a abóbora, lavamos, cortamos em pedaços, enchemos com água e fervemos até ficarem macias.
Escorra toda a água da abóbora pronta, esfrie um pouco e esmague com um esmagamento até ficar homogêneo.
Para esse processo, você também pode usar um liquidificador ou moer a abóbora por uma peneira.
Coloque a aveia em um moedor ou moedor de café.
Vamos moer os flocos para o estado de farinha. A aveia pode ser substituída por aveia ou farelo de aveia.
Em seguida, coloque os biscoitos no moedor.
Vamos transformar os biscoitos em pequenas migalhas.
Em vez de biscoitos, pão de gengibre, waffles, biscoitos ou croutons de baunilha são adequados.
No purê de abóbora resfriado, coloque a aveia picada.
Misturamos bem os produtos e deixamos por 30 minutos para que a aveia inche um pouco e absorva o suco de abóbora.
Após este tempo, adicione uma migalha de biscoitos à massa.
Misture todos os ingredientes e adicione o mel. Se o mel causar reações alérgicas em você, substitua-o por geléia, xarope de cunha ou leite condensado.
Se você tem mel de tília, sinta-se à vontade para usá-lo nesta receita, pois é hipoalergênico.
Em seguida, adicione amolecido manteiga e despeje o conhaque, que pode ser substituído por rum, gin ou uísque.
Para uma mesa infantil, exclua o álcool da receita.
Sove a massa até ficar lisa e coloque pequenos pedaços de nozes trituradas. Se desejar, as nozes também podem ser esmagadas em migalhas.
No entanto, é mais saboroso nas sobremesas senti-las inteiras.
Amasse a massa novamente e adicione as raspas de laranja de uma fruta, ralada em um ralador médio.
Novamente, sove bem a mistura e leve a massa ao freezer por 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos.
Isso é necessário para que a massa endureça um pouco e seja possível formar doces redondos, pois inicialmente fica um pouco aguado. No entanto, se lhe parecer que a massa está muito apertada, dilua-a um pouco com suco de laranja.
Quando a massa endurecer um pouco, faça pequenas bolas com ela, que enrolamos flocos de coco. Vamos colocá-los em moldes de papel para doces ou em um prato plano e envie para a geladeira para endurecer por 1-1,5 horas.

Costumávamos chamar frutas cristalizadas frutas cristalizadas secas - frutas cítricas, damascos secos, ameixas secas, bananas. Costumamos comprá-los na loja como um deleite saboroso e saudável. As frutas cristalizadas são um excelente substituto para os doces, agradam crianças e adultos. Você sabia que a abóbora cristalizada pode ser cozida no forno?

Ingredientes necessários

A abóbora é conhecida por nós como uma fonte de vitaminas e oligoelementos necessários para o corpo. Todo mundo sabe o quão útil é essa fruta. Estamos acostumados ou preservamos, depois usamos como aditivo em ensopados, cereais, caçarolas. Mas as abóboras cristalizadas parecem ser algo incomum. Mas em vão, porque seu sabor é muito delicado, eles literalmente derretem na boca.

Quase qualquer variedade de abóbora é adequada para frutas cristalizadas, exceto as decorativas (não têm polpa suficiente) e as forrageiras, cuja polpa é dura e fresca. O principal é que os frutos estejam maduros, bem amadurecidos. Os mais doces e deliciosos, eles também são chamados de "mingau", você pode reconhecê-los por sua cor laranja brilhante. Mas mesmo que você não tenha nenhum, qualquer um servirá. Você só precisa tomar um pouco mais de açúcar.

Abóbora cristalizada pode substituir facilmente qualquer doce

Além da polpa de abóbora, para a preparação de frutas cristalizadas, você precisará de açúcar, água, especiarias aromáticas (vanilina, canela, cravo e outros). O açúcar em pó é frequentemente usado para decorar guloseimas. Será útil se a abóbora escolhida para cozinhar não for suficientemente brilhante.

O açúcar pode ser substituído por mel - essas frutas cristalizadas são ainda mais úteis. Além disso, laranjas e limões podem ser adicionados à preparação para obter um sabor rico e aroma brilhante.

Receita clássica de abóbora cristalizada

Não há nada complicado na preparação de frutas cristalizadas, mas levará muito tempo. Mas como o forno vai nos ajudar, podemos fazer isso mais rápido.

Por receita clássica você vai precisar de:

1kg de polpa de abóbora;
300 g de água;
1,2 kg de açúcar granulado;
3 g de ácido cítrico;
vanilina na ponta de uma faca.

Descasque a abóbora. Para fazer isso, é conveniente usar um descascador de legumes: ele corta com cuidado e fina tiras da pele. Se a abóbora for muito velha e a casca for densa, é melhor usar uma faca afiada.
Abóboras doces maduras de variedades de 'mingau' são adequadas para frutas cristalizadas
Selecione completamente o núcleo com sementes. Para o trabalho, você precisa apenas de polpa densa.
Descasque a abóbora e corte em pedaços
Corte a abóbora descascada em cubos médios. Eles precisam ser escaldados por 7 minutos em água fervente. Imediatamente depois disso, transfira-os para água fria para esfriar. O branqueamento é um processamento de curto prazo de qualquer produto alimentarágua fervente ou vapor. Ao contrário da fervura, o branqueamento não leva à perda de vitaminas ou propriedades de sabor.
Escalde a abóbora em água fervente e deixe esfriar
Enquanto isso, prepare a calda de frutas cristalizadas. Adicione o açúcar, o ácido cítrico a uma panela com água. Ferva e cozinhe, mexendo, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Preparar xarope de açúcar
Os cubos de polpa de abóbora já esfriaram. Transfira-os para uma peneira fina e espere até que toda a água escorra.
Deixe a água escorrer completamente
Coloque a abóbora em uma panela com calda e ferva por 15 minutos em fogo baixo, mexendo levemente para que o alimento não queime. Depois disso, deixe a peça de trabalho por 10 horas para infundir.
Ferva pedaços de abóbora em calda
Coloque a panela com a peça de trabalho em fogo baixo novamente, ferva por 15 minutos e deixe por mais 10 horas.
Pela terceira vez, leve a abóbora para ferver. No final, adicione a baunilha à mistura.
Fatias de abóbora precisam ser fervidas em calda várias vezes
Jogue os cubos de abóbora cozidos em uma peneira fina. Espere até que a calda escorra completamente. Isso levará cerca de duas horas.
Coloque as fatias de abóbora secas e resfriadas em uma fileira em uma assadeira e leve ao forno, pré-aquecendo a 40 graus, por cerca de 3 horas.
Arrume as frutas cristalizadas em uma assadeira e seque por 2-3 horas
Retire as frutas cristalizadas semi-acabadas do forno para processamento adicional.
Enrole cada pedaço em açúcar granulado e coloque novamente em uma única camada em uma assadeira. Mantenha as frutas cristalizadas no forno até ficarem cozidas: devem estar completamente secas, não pegajosas às mãos.

O branqueamento é um tratamento de curto prazo de qualquer produto alimentar com água fervente ou vapor. Ao contrário da fervura, o branqueamento não leva à perda de vitaminas ou propriedades de sabor.

É melhor armazenar frutas cristalizadas em um recipiente de vidro.

Observação! Se você não tiver um forno, as frutas cristalizadas devem ser secas em papel manteiga ou pergaminho em temperatura ambiente e sob luz solar direta. É desejável que a sala em que a secagem ocorre seja bem ventilada.

Doce de baixa caloria com mel

Esta receita atrairá os amantes de doces que estão observando sua figura. Em vez de açúcar, que prejudica uma cintura fina, usamos mel e frutose.

Você vai precisar destes produtos:

Limpe a abóbora e corte a polpa em cubos. Ferva-os em fogo baixo, adicionando canela.
Coloque os pedaços de legumes em uma toalha de papel e deixe secar.
Despeje 2 xícaras de água em uma panela, adicione frutose e mel. Espere até que os ingredientes fervam e se dissolvam. Dobre os pedaços de abóbora na calda. Cozinhe por 15-20 minutos em fogo médio e retire a panela do fogão. As futuras frutas cristalizadas devem ficar em calda por um dia.
Escorra os pedaços de abóbora em uma peneira ou peneira, deixe a calda escorrer completamente. Depois disso, espalhe as frutas cristalizadas em uma assadeira e leve ao forno. Mantenha-os até que estejam totalmente cozidos a 40 graus.

Graças a ausência total açúcar, essas frutas cristalizadas são de baixa caloria. Mas em sabor e aroma, eles não são inferiores às guloseimas açucaradas!

Receita em vídeo para doces de abóbora

Nem uma única abóbora

O sabor da abóbora cristalizada clássica pode ser variado com laranjas, limões e especiarias. Assim você pode deliciar sua família com uma variedade de doces, cada vez preparando algo novo.

Frutas cristalizadas "rápidas" com limão

Você vai precisar de:

Descasque a abóbora e corte a polpa em pedaços.
Em uma calda fervente de açúcar e água, mergulhe os pedaços de abóbora e o limão picado. Ferva em 2 conjuntos por 10 minutos até ficar totalmente cozido.
Retire os cubos de abóbora cozidos da calda (não precisa de limão), espalhe sobre papel manteiga. Seque no forno a 130 graus por cerca de 60 minutos.
Coloque as frutas cristalizadas prontas em um prato, polvilhe com uma mistura de açúcar em pó e canela.
Se você quiser que suas frutas cristalizadas fiquem levemente gelatinosas e transparentes, levará um pouco mais de tempo. Depois de ferver a abóbora, deixe-a esfriar completamente na calda e ferva novamente por 5 minutos. Deixe esfriar e repita mais 3 vezes. Essas frutas cristalizadas podem não apenas ser secas, mas também enroladas em potes junto com a calda.

Com laranjas

Esta receita é perfeita se você não consegue encontrar uma abóbora "mingau" muito doce. A situação salva grande quantidade mais açúcar do que o normal (você vai acabar com um xarope que é muito rico). Naturalmente, isso também afetará o teor calórico das frutas cristalizadas: essa doçura pode afetar a figura!

Você vai precisar de:

Corte a polpa da abóbora em fatias, cubos ou tiras. Divida as laranjas em rodelas, após descascar e retirar as sementes.
Faça uma calda com água e açúcar, leve ao fogo, mexendo sempre.
Mergulhe as fatias de laranja e abóbora na calda, ferva por cerca de 7 minutos.
Retire a panela com a mistura do fogão, deixe esfriar completamente. Isso levará várias horas. Repita o processo de infusão duas vezes com o mesmo intervalo.
Escorra o xarope de futuras frutas cristalizadas, remova as fatias de laranja. Os pedaços de abóbora ficarão macios e completamente translúcidos.
Coloque as fatias de abóbora em uma assadeira coberta com papel e envie por 5 horas no forno a uma temperatura de até 40 graus.
Para decorar, prepare o polvilho: misture o açúcar de confeiteiro, um pouco de amido e a baunilha. Se desejar, você pode adicionar um pouco de canela em pó. Enrole as frutas cristalizadas secas na mistura.

Frutas cristalizadas picantes

No Oriente, sabor e aroma ricos e picantes são muito apreciados em doces. Para conseguir esse efeito, você precisa adicionar os temperos apropriados às frutas cristalizadas. Então, você vai precisar de:

1kg de polpa de abóbora:
1kg de açúcar;
700ml de água;
1 pau de canela;
2 cravos;
1 vagem de baunilha (natural)

Se você não tem medo de experimentar, pode adicionar anis, anis estrelado, erva-doce e outras especiarias. Mas não esqueça que um grande número deles pode estragar o sabor do prato.

As especiarias darão às frutas cristalizadas um sabor e aroma ricos e ricos.

Descasque a abóbora, lave e corte em pedaços de qualquer formato.
Prepare a calda, deixe ferver, coloque os pedaços de abóbora e todos os temperos. Ferva a mistura por 5 minutos e depois leve à geladeira. O procedimento deve ser repetido pelo menos 5 vezes até que os pedaços de abóbora fiquem transparentes e caramelizados.
Retire as frutas cristalizadas, deixe a calda escorrer completamente. Espalhe em uma assadeira e seque no forno, depois polvilhe com açúcar em pó, se desejar.

Pastila, xaropes e outros doces. Compartilhamos com você nossas receitas favoritas de guloseimas de abóbora simples e saudáveis.

Pastilha de abóbora

Doçura deliciosa e perfumada, que pode substituir legalmente qualquer doce. Não suja as mãos - você pode levá-lo para a sala e mordiscar enquanto está sentado com um livro no sofá. A pastila é bem armazenada em local seco, em saco de papel ou em pote de vidro.

Ingredientes: 1,5 kg de polpa de abóbora, 2 maçãs duras, 300 g de mel, 1 colher de chá. canela, 1 colher de chá de açúcar de baunilha, 1 colher de chá. gengibre moído. Óleo vegetal refinado - 3 colheres de chá

Descascar e sementes de maçãs e abóboras, corte em pedaços pequenos e cozinhe por 10-15 minutos com um pouco de água até amolecer. Escorra, deixe esfriar um pouco e bata até ficar homogêneo. Adicione especiarias à massa de abóbora, misture bem e coloque em fogo lento por 25-30 minutos para que o purê fique ligeiramente reduzido. Adicione o mel à massa fervida, misture e deixe esfriar.

Forre uma assadeira com papel manteiga para que suas bordas passem pelas laterais. Lubrifique-a óleo vegetal. Espalhe a massa de abóbora sobre o papel em uma camada uniforme de 5-7 mm. É conveniente fazer isso com uma espátula mergulhada em água. Não é um problema se o excesso de umidade entrar no marshmallow - ele evaporará durante a secagem. Quanto mais fina a camada de abóbora, mais rápido o marshmallow seca.

Você precisa secar o marshmallow a uma temperatura de 60 a 80 graus, em um forno entreaberto. O processo levará de 5 a 6 horas, dependendo da espessura da camada. O marshmallow estará pronto quando parecer elástico ao toque, sem gotas de calda ou manchas molhadas.

Retire o marshmallow da assadeira e, junto com o papel manteiga, corte-o em tiras. Após esfriar, retire o papel, enrole o marshmallow em tubos e guarde em um pote ou saco de papel. Se desejar, você pode polvilhar os tubos com açúcar em pó com baunilha e canela.

doce de abóbora

Poucas pessoas, tendo experimentado esta geleia, adivinharão desde a primeira vez de que é fabricada. Isso se deve ao limão, que dá à abóbora um sabor delicado e interessante.

Ingredientes: 1 kg de abóbora, 800 gr. açúcar, 2 limões, 2 unid. cravo, 5 ervilhas de pimenta da Jamaica.

Corte a abóbora descascada em cubos e cozinhe em fogo baixo até amolecer. Despeje o açúcar, misture e ferva por mais 20 minutos. Esprema o suco de limões, adicione à geléia. Jogue cravo e pimenta da Jamaica lá. Continue cozinhando, mexendo, até engrossar. Retire os cravos e a pimenta da geleia acabada, embale-os em frascos secos e esterilizados e coloque-os em um local frio por 5-7 dias para que fermente.

abóbora cristalizada

Doçura absolutamente natural que não sobrecarrega a cintura. Foodists crus e qualquer outro guloso vão se alegrar.

Ingredientes: abóbora - 800 g, laranja - 1 pc, água - 0,5 pilha, açúcar - 0,5 kg, canela - 1 pau.

Corte a abóbora em fatias de 2 * 2 cm, 3-4 mm de espessura. Coloque tudo em uma tigela funda esmaltada, cubra com açúcar e deixe de um dia para o outro para deixar escorrer o suco de abóbora. Se não houver suco suficiente pela manhã, você pode adicionar 2-3 colheres de sopa de água fervida. No líquido que se formou na tigela, o açúcar deve se dissolver completamente. Você pode ajudá-lo mexendo periodicamente o conteúdo.

Retire a casca da laranja, descasque-a e misture com a raspa no liquidificador. Ao puré de laranja, junte a calda escorrida da tigela de abóbora, o pau de canela, junte a água e ferva a mistura em lume brando.

Despeje a abóbora na calda fervente, mexa e deixe ferver sem aumentar o fogo. Ferva por 5 minutos após a fervura, retire do fogo e reserve por um dia para infundir. Ferva as frutas cristalizadas por três dias seguidos, ferva por 5 minutos e deixe esfriar. Depois disso, cole os pedaços de abóbora cozidos em uma peneira, deixe a calda escorrer e coloque-os em papel manteiga.

Você pode secar frutas cristalizadas no ar, levará 2-3 dias. Você pode acelerar o processo e secá-los no forno a 130 graus. Isso levará 1-2 horas. Polvilhe as frutas cristalizadas prontas com açúcar de confeiteiro e guarde em um saco de papel ou em um prato de vidro.

Após a preparação de frutas cristalizadas, permanece uma calda excepcionalmente saborosa.. Pode ser usado para cereais doces, para saladas de frutas, você pode derramá-los sobre pãezinhos com manteiga e apenas comer com chá. Guarde-o na geladeira em um pote bem fechado.

O que ajuda com o mau humor? O que salva da falta de luz solar? Isso mesmo, achocolatado! E também uma cor de abóbora viva, laranja e maravilhosa. São esses ingredientes que serão a chave para a receita dos maravilhosos doces de outono que você vê nesta página. Não deixe de preparar uma porção desses doces e nem pense que pode não gostar deles!

A base dos doces de abóbora é biscoito, lembra que milhões de pessoas adoram. Biscoito é uma excelente base para revelar o sabor delicado da abóbora, brilhante - nozes e calmante - chocolate ao leite. Você pode editar ligeiramente alguns elementos da receita para si mesmo. Por exemplo, as nozes são substituídas com sucesso por avelãs ou amêndoas, e o chocolate pode ser tomado preto e branco. Além disso, uma opção interessante à base de biscoito de chocolate.

Tempo: 15 minutos + tempo de resfriamento / Rendimento: 15 unid. Noz

Ingredientes

biscoito 300g
abóbora (purê) 110 g
requeijão 100 gr
nozes 40g
açúcar em pó 20g
chocolate ao leite 2 barras

Cozinhando

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Envie as nozes para uma frigideira seca e doure-as levemente enquanto mexe. Isso dará à sobremesa um sabor mais intenso.

Envie o biscoito quebrado em pedaços para a tigela do liquidificador.

Triture o biscoito em migalhas e, em seguida, adicione as nozes a esta migalha e bata tudo novamente.

Corte a abóbora em pedaços pequenos e leve ao micro-ondas até ficar macia. Abóbora também pode ser cozida ou assada no forno.

Triture bem a abóbora com um liquidificador até ficar homogêneo.
Misture o purê de abóbora com o cream cheese e o açúcar de confeiteiro.

Você obterá uma massa que se assemelha a um creme.

Adicione migalhas perfumadas de nozes de biscoito ao creme de abóbora.

Homogeneizar. Deve ser macio, mas ao mesmo tempo bastante denso, para que seja conveniente esculpir a partir dele.

A partir da massa resultante, enrole em bolas do tamanho de uma noz. Envie o doce para o freezer por meia hora.

Derreta o chocolate ao leite. É muito conveniente fazê-lo em um copo.

Em seguida, mergulhe cuidadosamente cada doce no chocolate. Faça isso enfiando o doce em palitos de dente, espetos ou um garfo.

Devido ao fato de os doces terem sido congelados antes desta manipulação, o chocolate irá endurecer rapidamente sobre eles.
Espere o chocolate nos doces endurecer e divirta-se!