Sobremesas com ameixas e nozes. Ameixas recheadas: receitas deliciosas, recursos de culinária e comentários Como cozinhar ameixas com chantilly
Quer sentir o sabor da infância? Esta receita irá ajudá-lo a fazer exatamente isso!
Ameixas com chantilly é uma sobremesa fácil e rápida que se tornará seu salva-vidas caso você tenha convidados inesperados!
Doces favoritos, sabor incrível e aparência incrível! E além disso, muito útil! O deleite perfeito para adultos e crianças!
Então, quais ingredientes precisamos para preparar esta sobremesa extraordinariamente deliciosa:
creme (35%) - 200 ml
açúcar em pó - 2-3 colheres de sopa.
ameixas sem caroço - 70 g
nozes - 50 g
chocolate - para decoração
Como cozinhar ameixas com chantilly:
1. Primeiro, vamos preparar todos os nossos ingredientes para sua futura "montagem". Para fazer isso, lave bem as ameixas e deixe-as em água morna por um tempo para amolecer levemente (por 20 a 30 minutos). Se você não tiver a sorte de encontrar ameixas sem caroço, terá que limpá-las você mesmo (junto com as “caudas”).
Depois disso, retiramos nossas ameixas e deixamos escorrer da água (para isso, você pode facilmente usar toalhas de papel ou guardanapos). Corte as ameixas em pedaços médios. Se desejar, você não pode cortá-lo, mas deixá-lo inteiro.
2.Agora nozes. Note que nesta receita você pode usar uma variedade de seus tipos (amendoins, avelãs, nozes, etc.). Insanamente delicioso nesta sobremesa, as avelãs são combinadas. No entanto, você pode ir além e usar uma mistura de nozes - será ainda mais saborosa.
Portanto, se você tiver nozes "cruas", elas precisam ser levemente tostadas. Para fazer isso, coloque a panela no fogo, aqueça fortemente (sem óleo). E apenas em uma frigideira quente colocamos nossas nozes. É impossível sair do fogão neste momento, porque as nozes são cozidas instantaneamente e podem simplesmente queimar em você.
Portanto, observamos cuidadosamente como os rubores aparecem neles, enquanto mexemos constantemente. Retire as nozes torradas do fogo e deixe esfriar um pouco. E então nós os limpamos da "casca" (embora ela deva cair sozinha). Moa as nozes (mas você pode deixá-las inteiras, se desejar).
4. Agora creme. Escolha um creme mais espesso. Retiramos nosso creme da geladeira (observe que eles devem estar bem gelados) e batemos com açúcar em pó (ou açúcar) até formar uma consistência estável.
5. Depois disso, pegamos nossas taças (ou apenas lindas xícaras) e começamos a colocar a sobremesa nas seguintes camadas:
camada de chantilly
camada de ameixas,
nozes
e novamente uma camada de creme,
depois poda,
creme.
Polvilhe a sobremesa com nozes e chocolate ralado. O chocolate ralado pode ser colocado com segurança como uma camada separada nesta sobremesa.
Agora mandamos toda essa belezura para a geladeira! Isso é tudo, a sobremesa mais delicada e deliciosa, derretendo na boca, está completamente pronta!
Bom apetite a todos!
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Receita para uma sobremesa de baixa caloria de nozes e ameixas com chantilly.
Tempo de cozimento- 20 minutos.
Calorias por 100 g- 300kcal.
Esta sobremesa popular é um deleite favorito para crianças e adultos. Claro, você não pode chamá-lo de completamente dietético. Mas em comparação com bolos e doces, ele, é claro, ganha. Além disso, essa iguaria também é útil. Afinal, nozes e ameixas contêm muitos oligoelementos e vitaminas que nosso corpo precisa.
Por exemplo, o consumo regular de nozes tem um efeito positivo no funcionamento do sistema nervoso, vasos cerebrais e previne o envelhecimento prematuro. A proteína vegetal contida neles pode até substituir a carne. Embora você não deva se empolgar muito com nozes, porque este é um produto bastante calórico.
Mas as ameixas são consideradas um produto favorito dos nutricionistas. Com ele, você pode normalizar a pressão arterial, acelerar o metabolismo, melhorar a função intestinal e eliminar o excesso de peso. Ele contém poucas calorias, mas quando combinado com nozes, pode ser bastante pesado para o estômago. Portanto, como em tudo, no uso dessa iguaria você só precisa saber quando parar.
Preparar esta sobremesa é fácil.
Ingredientes Você precisará levar:
- um punhado de nozes,
- 200 g de ameixas sem caroço grandes (de preferência secas - é mais saudável),
- 1 colher de açúcar
- 200ml de creme 20%.
Passo 1 Mergulhe as ameixas na água por 20 minutos. Este procedimento é necessário para se livrar dos produtos químicos que são frequentemente tratados com frutas secas, a fim de dar-lhes uma aparência comercial e prolongar sua vida útil. Não é necessário que você tenha encontrado exatamente esse produto, mas é melhor, é claro, jogar pelo seguro.
Passo 2
Em seguida, recheie cuidadosamente as ameixas preparadas com grãos de nozes. Tente colocar mais deles dentro, para que a sobremesa fique mais saborosa.
etapa 3 Transfira as ameixas para a tigela preparada. Creme de leite com açúcar. Para tornar o creme mais denso, é melhor escolher um produto com alto teor de gordura.
Deliciosas sobremesas de frutas ou bagas são um final digno para qualquer jantar em família ou feriado. Hoje em dia, muitas pessoas estão optando por sobremesas mais naturais, sem massa e excesso de açúcar. Ameixas com nozes em creme é uma das sobremesas saudáveis e deliciosas.
As ameixas secas são um tipo muito popular de frutas secas usadas na culinária. Com ameixas secas, não só são preparadas sobremesas, compotas e doces, como também é muito utilizada em pratos de carne e saladas.
As ameixas são um dos melhores alimentos que têm um efeito positivo na digestão. Além disso, o consumo regular dele na alimentação pode ser uma boa prevenção do câncer de cólon. Nas cozinhas nacionais de muitos países, as ameixas secas são adicionadas a uma variedade de pratos. Na culinária judaica, é preparada uma salada doce com cenoura. Na Rússia e em outros países do Leste Europeu, ameixas secas no chocolate são extremamente populares. Em casa, você pode fazer ameixas com nozes em creme e, na República Dominicana, o sorvete de ameixa é uma sobremesa comum.
Ameixas secas com nozes em creme
Por todas as contas, as ameixas mais doces e saborosas são preparadas por uma empresa cooperativa em Agen, França. A partir de três kg de ameixas frescas da variedade D'Ente, obtém-se um kg de ameixas secas, com pele preta, delicada, enrugada e polpa de sabor apurado. As ameixas agen podem ser consumidas tanto no início de uma refeição como aperitivo quanto no final como sobremesa.
Em casa, para preparar uma sobremesa de ameixas com nozes em creme, você precisa tomar:
- ameixas 0,4 kg;
- miolo de noz 100 g + 20 g para polvilhar;
- creme, teor de gordura 20%, 200 ml;
- açúcar 70 - 100 g.
Receita
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Kuhoman para ajudar
O sabor da sobremesa de ameixas secas depende das seguintes sutilezas:
A combinação de "ameixas com nozes" é encontrada em receitas com bastante frequência. De bolos a carne de veado, esses dois ingredientes funcionam lindamente juntos. Eles se complementam tão bem que ameixas com nozes também podem ser usadas como um prato independente - uma sobremesa natural leve ou um lanche picante. Simples, rápido, incrivelmente saboroso e muito saudável.
Ameixas recheadas com nozes
Ingredientes:
- ameixas - 150 g;
- nozes (descascadas) - 50 g;
- creme azedo - 200 g;
- açúcar - 1/2 xícara.
Culinária
Lavamos bem as ameixas e deixamos de molho por 20 minutos, se estiver muito duro, pode ser mais longo. Em vez de uma pedra, colocamos metade ou um quarto (dependendo do tamanho) do caroço da noz nas ameixas. Espalhamos as frutas secas recheadas em tigelas de 5-8 peças.
Despeje o creme de leite por cima, batido com açúcar para cobrir completamente as ameixas. Escondemos os cremes na geladeira. A delicadeza deve ser infundida por várias horas e melhor - a noite toda.
A mesma receita pode ser repetida com damascos secos. Ela também é "amiga" de uma noz, e se você também tomar amêndoas, isso acontecerá magicamente.
Receita de ameixas com nozes
Muitas vezes, essa sobremesa é preparada para o Natal ou a Páscoa.
Ingredientes:
- ameixas (sem caroço) - 300 g;
- nozes (descascadas) - 1 xícara;
- xarope doce (qualquer) - 1/2 l;
- água - 1-2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 1 colher de sopa. uma colher;
- açúcar a gosto.
Culinária
Lavamos as ameixas, recheamos com pedaços (quartos) da noz e colocamos em uma panela. Despeje a calda (ameixa, damasco ou morango) de modo a cobrir completamente os frutos secos. Certifique-se de adicionar duas colheres de sopa de água. Em vez de xarope, você pode tomar suco de maçã ou até mesmo água com açúcar. Leve as ameixas para ferver e cozinhe em fogo muito baixo até que as nozes estejam macias. Retiramos as bagas acabadas, esfriamos e servimos com creme azedo ou creme.
Ameixas recheadas com requeijão
Ingredientes:
- ameixas - 300 g;
- queijo cottage - 200 g;
- creme azedo - 100 g;
- nozes (descascadas) - 100 g;
- açúcar - 40 g;
- sêmola - 25 g;
- manteiga - 25 g;
- gema - 2 unid.
Culinária
Lavamos as ameixas, mergulhamos em água fria e removemos as sementes. Frite as nozes e pique finamente (você pode passar por um moedor de carne).
Esfregamos o queijo cottage por uma peneira, misturamos com sêmola, nozes, açúcar e gemas. Com esta massa recheamos as ameixas. Coloque as frutas secas recheadas em uma assadeira untada, despeje o creme de leite e asse no forno em fogo baixo por cerca de meia hora. Regue com manteiga derretida antes de servir.
Mas ameixas com nozes não são apenas um doce para o chá. Eles também podem atuar como um lanche original.
Receita de ameixas recheadas picantes
Ingredientes:
- ameixas agridoces - 12 unidades;
- queijo duro - 80 g;
- nozes (descascadas) - 50 g;
- alho - 1 dente;
- verduras (salsa, coentro, manjericão) - 1 maço;
- folha de alface - 3 unid.;
- maionese - 1 colher de sopa. uma colher.
Culinária
Lavamos as ameixas, mergulhamos em água fria e removemos cuidadosamente as sementes. Esfregamos o queijo em um ralador fino, passamos as nozes por um moedor de carne, o alho por uma prensa, picamos finamente as verduras. Combinamos tudo com maionese e misturamos bem. Enchemos ameixas com esse recheio, colocamos em folhas de alface e enviamos para a geladeira por meia hora.
Ameixas recheadas com nozes e alho
Pode ser chamado de mais útil. É uma rica fonte de vitaminas e minerais. Comparado aos doces, seu teor calórico é menor, mas o valor nutricional é muito maior. As ameixas secas são um ingrediente indispensável em muitos pratos, mas as sobremesas com elas são as mais populares.
Vamos cozinhar ameixas com a receita mais simples.
Lave 300 gramas de ameixas sem caroço, escorra em uma peneira e seque em um guardanapo. Recheie cada ameixa com meia noz descascada (para toda a quantidade de frutas secas, você precisará de cerca de meio copo). Coloque as frutas secas em um copo ou tigela e despeje generosamente com creme de leite ou iogurte de frutas para que elas vazem até o fundo. Essas ameixas são servidas com nozes geladas e guarnecidas com chantilly.
E de acordo com esta receita, ameixas com nozes são cozidas com creme.
Você precisa tomar 300-400 gramas de ameixas sem caroço lavadas e secas. É recheado com nozes descascadas (apenas 100 gramas) e derramado com creme, enviado durante a noite na geladeira. De manhã você terá um sanduíche incrível e que não pode ser comparado com nenhum sanduíche.
E ameixas cozidas com nozes em creme azedo surpreenderão agradavelmente seus convidados. Mergulhe 500 gramas de ameixas secas por 10 minutos em água fria e, finamente picada, misture com 150 gramas de nozes descascadas picadas do tamanho de ervilhas. Bata 750 gramas de creme de leite 30% com açúcar em pó (200 gramas). Despeje 50 gramas de gelatina por 15 minutos com 1 copo de água fervida fria. Escorra o excesso de água e coloque em um recipiente com água fervente, mexa até que esteja completamente dissolvido. Então esfriamos. Quando começar a pegar, misture com o creme de leite batido e depois com as ameixas. Despeje em uma forma e envie para a geladeira.
Antes de servir, você precisa abaixar nossa forma por um segundo em água quente e, virando o conteúdo em um prato, bata por todos os lados. Isso garantirá uma transferência fácil para um prato de servir, mantendo sua forma. Decoramos nossa obra-prima com 100 gramas de chocolate ralado e ameixas com nozes em creme azedo estão prontas. Não deixe de experimentar na cozinha e surpreenda seus convidados, seu trabalho será apreciado!
Uma deliciosa sobremesa de ameixas com nozes pode ser preparada para um jantar romântico. Segure 20 pedaços de ameixas para amolecer por 40-50 minutos em água quente, remova cuidadosamente os ossos, seque em um guardanapo. Coloque meia noz descascada em cada ameixa. Coloque metade do creme de leite batido em copos (de 200 gramas de creme de leite a 30% e açúcar em pó ou açúcar - a seu gosto). Topo - o creme de leite restante e ameixas de sobremesa com nozes podem ser servidos à mesa.
Um pouco de imaginação e preparar ameixas com nozes, adicionando alguns ingredientes - temos "servir ameixas". Em um liquidificador, bata 250 gramas de ameixas sem caroço até obter uma massa heterogênea (para que haja pedaços inteiros). Adicione 6 pedaços de nozes descascadas e picadas, 2 colheres de sopa. colheres de gergelim branco, 1 colher de sopa. uma colher de mel e rum (pode-se usar conhaque ou conhaque), raspas de limão ou laranja. Misture, molde em forma de salsicha, coloque e enrole. Deixe esfriar na geladeira e esfarele 1-2 biscoitos polvilhe com migalhas na salsicha desdobrada. Corte em porções, coloque em um prato e pode ser servido com café ou chá.
Você pode usar outras opções de ameixas com nozes, como mergulhar cada ameixa recheada com nozes no amargo derretido ou simplesmente misturar ameixas e nozes picadas com creme de leite, creme de leite ou iogurte de frutas. Sempre será delicioso. Cozinhe e divirta-se!