Adoro começar o meu dia com sumo natural! Diz-se também que é bom para a saúde. A única coisa que sempre me incomodou nessa dieta é o bolo. É uma pena jogar fora. É fibra pura! O produto mais útil! Então comecei a experimentar.

A primeira coisa para a qual os bolos se encaixavam eram sopas de purê de legumes. Despeje os bolos de legumes com água, deixe por 15 minutos. Durante esse tempo, eles absorvem a umidade da água, perdida ao espremer o suco. Isso deve ser feito para entender se mais água precisa ser adicionada. Em seguida, leve a pasta resultante para ferver e, mexendo, cozinhe por mais 3 minutos. Adicione sal a gosto. Às vezes, adiciono alho picado e ervas (endro, salsa) a essa sopa. Sirva à mesa com creme de leite! Bolos de qualquer raiz são adequados para essa sopa: cenoura, beterraba, batata, aipo.

O próximo prato que dominei, começando a consumir sucos naturais diariamente, foi caçarolas de legumes. Para isso, novamente, bolos de qualquer vegetal (cenoura, beterraba, batata, repolho) são adequados. Para 250 gramas de bolo (restos depois de espremer o suco de cerca de 4-5 raízes médias), 1 ovo, 2 colheres de sopa de creme de leite, 1 colher de sopa de sêmola, sal a gosto são adicionados. Toda essa massa é colocada em uma assadeira, previamente untada com gordura (na maioria das vezes uso óleo vegetal). Asse no forno por cerca de 20 minutos a uma temperatura de 200 graus. Qualquer molho de creme azedo é adequado para a caçarola, bem como molho tkemali de ameixas verdes.

Preparando da mesma forma bolinhos de legumes. Para fazer isso, 2 ovos são tomados para 250 gramas de bolo, cerca de 150 gramas de farinha, fermento em pó ou refrigerante amolecido com kefir, sal e especiarias a gosto. Sove a massa da consistência de creme de leite espesso. E as panquecas são fritas em uma panela quente em óleo vegetal. Também é bom com creme de leite ou qualquer outro molho agridoce.

Minha próxima descoberta foi o uso de bagaço doce (de frutas) para mousses. Bolos de qualquer fruta são adequados (maçãs, pêssegos, damascos, morangos, uvas). Moa alguma outra fruta no liquidificador (de preferência mais suculenta, por exemplo, kiwi, morango ou uva, groselha ou groselha também são bons). Nesta massa triturada, adicione bolo de frutas das quais o suco foi espremido. Está rolando de novo. Deixe descansar por um tempo para que os bolos fiquem cheios de suco novo. E bom apetite!

Bem, hoje eu assei um maravilhoso bolo de bagel(cenouras, beterrabas e maçãs). Para fazer isso, tomei 175 gramas de manteiga. Ela moeu 200 gramas de açúcar até formar uma massa branca homogênea. Eu adicionei 2 ovos grandes (selecionados). Se os ovos forem pequenos, serão necessárias 3 peças. Tudo isso precisa ser batido. Coloque o refrigerante no vinagre de maçã - ela também foi lá. Despejei farinha (300 gramas) com açúcar de baunilha na massa resultante e adicionei todo o bolo que sobrou de espremer o suco (cerca de 250 gramas). Ela colocou em uma forma untada com óleo vegetal e assada no forno por 30 minutos a uma temperatura de 180 graus. Ficou tão gostoso! Especialmente com leite frio!

Muito fácil de preparar mingau de vitamina fresco. Eu amo fazer purê de mingau de diferentes vegetais e frutas! Uma vez aqui eu não tinha nenhuma fruta disponível, então decidi fazer apenas uma mistura de vegetais.

Pegue algumas folhas de repolho chinês e triture no liquidificador até formar mingau. O repolho dá muito suco. Portanto, adiciono bolos de cenoura e beterraba à mistura resultante em tal quantidade que os bolos absorvam o suco liberado do repolho. Às vezes adiciono outra colherada de creme de leite ou um pouco de kefir (grosso) e bato novamente no mesmo liquidificador. O mingau resultante pode ser temperado com sal (então você recebe um acompanhamento) ou mel (e então será uma sobremesa maravilhosa).

Você também pode adicionar bolo ou repolho se fizer suco com eles. Neste caso, o mingau acaba sendo bastante picante. Pode ser usado como caviar, espalhado no pão preto ou como molho para algum prato.

Parece inteligente rolo de bagaço de legumes. O rolo é tradicionalmente feito com carne picada. E eu tenho comido carne muito raramente ultimamente, então decidi tentar cozinhá-la com bolo picado! Ficou ótimo. Então estou compartilhando a receita!

Para carne picada, usamos bolo e (você também pode usar outros vegetais: repolho, abobrinha, pepino, batata - eu apenas faço suco desses vegetais com menos frequência). Adicione 1 ovo e 1-2 colheres de sopa de creme de leite a eles para que os bolos amoleçam ligeiramente. Picar sal, pimenta, você pode derramar cominho ou outro tempero que você gosta.

Para a base (teste) do rolo, você precisa cozinhar um mingau grosso de flocos de arroz (você pode usar arroz normal, mas depois haverá mais barulho) na água e esfriar. Adicione sal e ovo ao mingau, bata a massa. Se você usar arroz, precisará ferver o mingau e depois passá-lo por uma peneira ou amassá-lo para que os grãos de arroz se quebrem e se tornem uma massa contínua. Esta é a nossa massa. Nós o achatamos. Coloque a carne moída no meio. E torça o rolo para que toda a carne picada fique dentro.

Coloque o rolo em uma assadeira untada com óleo. Top a "salsicha" resultante é melhor revestir com um ovo batido. Então o rolo vai dourar e manter sua forma melhor.

Enviamos para um forno pré-aquecido. Após 30-40 minutos - o rolo está pronto. Retire do forno, corte em pedaços. Cubra com o molho. O melhor para este rolo seria molho de verduras.

Moer no liquidificador em um pequeno grupo e coentro. Sal, esprema 1-2 cabeças de alho e despeje o kefir grosso na proporção de 1: 1. Deixe este molho fermentar por 1-2 horas na geladeira!

Pode ser preparado da mesma forma doce rolo. Então é melhor cozinhar mingau de arroz no leite. E ao preparar a base, em vez de sal, adicione açúcar. Os bolos também são aromatizados não com temperos, sal e pimenta, mas com mel ou compota e passas (vai bem com cenouras e beterrabas). Neste caso, também é bom adicionar nozes à carne picada!

Outra receita - mingau de semolina com bolo. O mingau de sêmola usual é cozido no leite (5-6 colheres de chá de sêmola por copo de leite) com açúcar. O mingau é de espessura média. Bolos frescos de cenoura, maçã ou beterraba são adicionados ao mingau quente. Cubra o mingau com uma tampa e deixe os bolos fermentarem (10 minutos). O mingau vai engrossar durante este tempo. Em seguida, adicione o açúcar e um pouco de óleo. E bata com um mixer até ficar espumoso. Acontece muito saborosa mousse fortificada e bonita (bolos de legumes cor mingau de leite branco). As crianças vão gostar mais do que o normal!

... Bebi um copo de suco de cenoura preparado na hora pela manhã - e o dia foi um sucesso!
Olá, caros leitores da revista.
Os benefícios do suco de cenoura são lendários. O suco é obtido espremendo o líquido. Vamos beber o suco, mas e as sobras das cenouras? Onde, cada vez que colocar o bolo? Jogando fora? Mas nos restos de cenoura, o chamado bolo, não há menos vitaminas! O mesmo cálcio, flúor, ferro, caroteno! E está tudo no lixo! Espere! De serragem vermelha, você pode cozinhar pratos muito saborosos. Experimente, você pode gostar!

Doces "ervilhas de cenoura"

Produtos:

1. 1 xícara de polpa de cenoura.
2. 1/2 xícara de açúcar.
3. Suco de 1/2 limão.
4. 2 colheres de nozes trituradas.
5. 1 colher de óleo vegetal.
6. Açúcar em pó.

Cozinhando:

Em fogo baixo, cozinhe o bolo com açúcar e óleo vegetal. Mexendo sempre para não queimar, cozinhe por 5 minutos. Adicione o suco de limão e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre. Adicione as nozes e deixe esfriar um pouco. Então esculpimos bolas do tamanho de Noz. Passe as bolinhas no açúcar de confeiteiro e deixe secar um pouco. Os doces estão prontos!

pão de cenoura

Ingredientes:

• 500 gr de farinha
• 300ml de água
• 3 colheres de azeite
• 300 gr de polpa de cenoura
• 1 lâmpada
• 3 cravos
• 1/2 sachê de fermento instantâneo

A partir da metade da norma de farinha, água e fermento, faça uma massa e coloque em um local quente. Quando a massa estiver adequada, adicione o restante da farinha, sove a massa. Coloque em um lugar quente para crescer. Enquanto isso, refogue a cebola no azeite até dourar, adicione o alho e refogue por um minuto. Misture a assadeira com o bolo de cenoura, sal e adicione à massa. Misture bem até que o recheio esteja todo distribuído sobre a massa. Em seguida, fazemos três pães oblongos, que espalhamos em uma assadeira untada. Fazemos cortes diagonais em cada pão, cobrimos com uma toalha e deixamos subir. Depois leve ao forno.

Sopa "Laranja Humor"

Ingredientes:

• 500 gr de bolo de cenoura
• 1 lâmpada
• 1 dente de alho
• 2 laranjas
• 3 colheres de óleo vegetal
• 10 g de raiz de gengibre ralada
• 1 colher de chá sementes de cominho e erva-doce

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola picada. Em seguida, adicione o alho picado e o gengibre. Adicione a polpa e os temperos à panela. Cozinhar 5 minutos. Em seguida, adicione 1 litro água quente, sal e cozinhe por 20 minutos. 5 minutos antes do final da cozedura, adicione o sumo de duas laranjas e a raspa de uma laranja. A sopa está pronta!

Caçarola de requeijão

1. 400 gr de requeijão
2. 300g de bolo
3. Três ovos
4. 200ml 20% creme
5. 100g de açúcar
6. 100 g de ameixas secas, damascos secos, passas
7. 4 colheres de sopa semolina
8. 3 colheres de sopa farinha
9. 2 colheres de sopa ghee
10. 1 colher de chá fermento em pó, sal, vanilina

Misturamos todos os produtos com um liquidificador e assamos no forno a uma temperatura de 180 graus por 50 minutos.

Cupcakes de cenoura

Produtos:

1. 200g de bolo
2. 80g de mel
3. 60g de manteiga
4. 2 ovos
5. 1/2 xícara de farinha
6. 4 colheres de sopa flocos de aveia ou cereais
7. 1 colher de chá fermento em pó
8. 50 g de nozes e canela trituradas

Derreta a manteiga e o mel em banho-maria. Bata os ovos com o açúcar. Adicione o mel com a manteiga, a farinha peneirada misturada com o fermento. Misture e adicione flocos de cereais, bolo. Misture, coloque em moldes. Polvilhe nozes e canela por cima e leve ao forno pré-aquecido. Nós assamos.

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Suco de cenoura é delicioso bebida saudável, que, com certeza, você não apenas experimentou, mas também cozinhou em casa. O suco embalado (mesmo em potes de vidro, considerado mais útil e de maior qualidade) não pode ser comparado ao suco espremido na hora - fresco. Principalmente com o que é preparado com as próprias mãos, com amor!

Provavelmente, tendo preparado o suco pela primeira vez em casa, você ficou surpreso com a quantidade de bolo que resta depois de espremer o suco. Mas o bolo tem uma grande quantidade de fibra, que simplesmente não levanta a mão para jogar fora!

O que cozinhar do bolo de cenoura (ou outro vegetal ou fruta) é uma questão que não interessa apenas a você. Existem muitas receitas na web para vários pratos, desde saladas e aperitivos até pratos principais completos: hambúrgueres veganos, sopas, hambúrgueres, tortas, muffins, patês e até sushi! Descobriu-se que o bolo de cenoura não precisa ser jogado fora, a partir dele, como de cenouras inteiras, você pode cozinhar uma quantidade considerável de pratos saudáveis ​​​​e ao mesmo tempo saborosos. Vamos conhecê-los.

Guacamole com bolo de cenoura, ervas e abacate

Guacamole é um molho grosso ou pasta que é originalmente preparado a partir da polpa de um abacate maduro com limão ou suco de limão, sal e pimenta vermelha. Muitas vezes, polpa de tomate, cebola, alho, salsa, coentro, pimentão e especiarias são adicionados ao guacamole.

A receita do nosso guacamole é um pouco diferente da original. Nós vamos precisar:

• 1/2 maço de coentro fresco (ou salsa)
• 1 abacate maduro
• 2 colheres de sopa. eu. bolo de cenoura
• 1º. eu. suco de limão ou a gosto
• sal, pimenta preta moída

Pique finamente os verdes. Purê o abacate (com um garfo ou liquidificador). Misture verduras com bolo de cenoura, abacate, suco de limão e sal. Para mexer bem. Você pode enviá-lo novamente para um liquidificador para que o guacamole adquira uma textura uniforme e suave.

Sirva o molho com bolachas, pães achatados, tortilhas, hambúrgueres veganos, bem como Vegetais frescos. Guacamole é um ótimo molho para massas.

Costeletas de bolo de cenoura

Cozinhar costeletas de cenoura não é mais difícil do que espremer suco de cenoura! Bolo de legumes (você pode misturar cenoura, batata, abobrinha, abóbora, etc.) purê de batata e especiarias. Em seguida, forme as costeletas e frite em óleo vegetal até dourar.

Na receita, as batatas substituem os ovos - elas servem para manter o restante dos ingredientes juntos.

Você pode servir costeletas de bolo com qualquer acompanhamento de vegetais, cereais ou massas.

Sushi de cenoura

Tudo engenhoso é simples. Como substituir o arroz em sushi e pãezinhos para fazer um prato de comida crua? Claro, bolo de cenoura! Alga Nori, cenoura, pepino, abacate, pimenta em conserva, um pouco de molho de soja (cru) e wasabi são tudo o que você precisa para desfrutar de deliciosos pãezinhos vivos.

Dietético, de baixa caloria, aromático e sopa saborosa da polpa da cenoura. Por analogia, você pode cozinhar sopa de abóbora.

Nós vamos precisar:

• 2 colheres de sopa. bolo de legumes
• 2 colheres de sopa. Leite de côco(pode ser amêndoa)
• 0,5 colher de chá gengibre fresco ralado
• 1 colher de chá especiarias de caril
• 1 dente de alho
• sal pimenta

Bolo despeje 1 colher de sopa. leite de coco, adicione um dente de alho picado, curry. Sal. Ferva em fogo "baixo" por 10-15 minutos. Quando o bolo estiver cozido macio e ficar macio e macio no paladar, despeje o 2º copo de leite, adicione o gengibre, a pimenta do reino e deixe ferver. Assim que a sopa de cenoura começar a ferver, desligue o fogão.

A sopa ficará picante, picante, com sabor defumado graças ao gengibre fresco.

Bolo de cenoura de gengibre

Não importa se você faz cupcakes com cenouras raladas frescas ou usa o bolo que sobrou após o suco. De qualquer forma, muffins ou veganos serão incomparáveis!

Livre de ovos, fermento, leite e outros produtos de origem animal. Os ovos são substituídos por sementes de linho moídas.

De especiarias - gengibre, cravo, canela, baunilha, que dá aos cupcakes magros um aroma e sabor incríveis. Receita de outono, saudável e quente.

Bolo de cenoura

Receita semelhante. Existem algumas diferenças nos ingredientes e na tecnologia de cozimento. O bolo de cenoura é preparado sem ovos, totalmente vegano.

De especiarias - canela. Além da torta - nozes.

Comparado aos muffins de cenoura, a torta é uma opção vegetariana mais barata e fácil.

Biscoitos de bagaço cru

Para preparar biscoitos, você definitivamente precisará de um desidratador (um secador de legumes e frutas) ou de um sol de verão. Como nos muffins, as sementes de linho moídas são usadas para manter a massa viva unida. Graças ao linho, a massa terá uma textura densa, será fácil desenrolar na superfície da mesa.

As sementes de linhaça são opcionais. pode ser moldado a partir de bolo de cenoura com ervas e especiarias, adicionando um pouco de água. No entanto, quando seco, o pão pode rachar um pouco e parecer menos apetitoso.

A propósito, você pode servir esses biscoitos com guacamole com abacate e o mesmo bolo de cenoura!

Doce de cenoura com limão

• 500 gr. bolo de cenoura
• 500 gr. Saara
• 1 limão bem picado
• 1/3 colher de chá canela
• 1/4 colher de chá cravo moído

Misture todos os ingredientes em uma panela, coloque para cozinhar em fogo "pequeno". Jam mexa constantemente. Após 15-20 min. cenouras vão ferver e mergulhar no aroma de especiarias e limão.

E 10 minutos depois. geléia pode ser removida do fogão e despejada em potes de vidro pasteurizado.

Se você tiver suas próprias opções para cozinhar pratos vegetarianos de bolo de cenoura - envie por correio ou escreva nos comentários.

Desfrute de sua refeição!

Quão úteis são as maçãs?

Em julho-agosto, essas frutas saudáveis ​​​​são abundantes em todos os jardins e são adequadas não apenas para triturar, fazer charlotte ou fazer geleia. Uma maçã é uma fruta universal e ajudará tanto na cura do corpo quanto nos procedimentos de beleza.

Máscaras

Existem muitas variedades de máscaras de maçã. O mais simples é simplesmente aplicar uma maçã ralada no rosto, e a pele já receberá muitas vitaminas. E se você adicionar a uma maçã ralada azeite, então será melhor do que qualquer creme para o envelhecimento da pele.

Mas a máscara de beleza expresso: pegue 1 maçã, 1 clara de ovo, 1 colher de chá de aveia. Limpamos a maçã, removemos o interior e os ossos. Em seguida, bata a maçã no liquidificador, adicione a proteína e a aveia. Bata a mistura novamente - a máscara está pronta! Deixe no rosto por 20
minutos - e a pele fica visivelmente mais fresca e firme.

Você pode misturar uma maçã ralada com creme de leite para hidratar a pele, com mel e suco cítrico para limpá-la. E se você tiver poros dilatados, o mingau de maçã com rábano ralado (2: 1) ajudará melhor do que qualquer creme.

Limpando o corpo com maçãs

As maçãs são um sorvente natural, são ricas em pectina. Se você os incluir constantemente em sua dieta fresca, a remoção de substâncias nocivas do corpo melhorará. Além disso, irá prevenir o desenvolvimento de tumores cancerígenos.

Nutricionistas confirmam o fato de que uma dieta de maçã de duas semanas reduz o nível de colesterol ruim no sangue em 30%.

Para perda de peso

Se você comer uma maçã com o estômago vazio, você terá as vitaminas certas, um aumento de energia e um mínimo de calorias. Também é uma boa ajuda para qualquer dieta. Uma maçã assada comida com o estômago vazio age como um laxante suave e diurético. Eles são usados ​​para má digestão, constipação, colecistite crônica e edema.

Se você comer apenas maçãs assadas com canela e beber kefir por 3 dias, isso ajudará você a perder até 2 kg de peso e a eliminar toxinas. Você pode sentar em maçãs sozinho por uma semana - menos 5-6 kg.

Tratamento odontológico com maçãs

Se você esfregar os dentes com um pedaço de maçã fresca e dura, o esmalte será naturalmente limpo da placa acumulada e o suprimento de sangue melhorará nas gengivas massageadas. No entanto, à noite você não pode nem escovar os dentes, mas apenas conscientemente roer uma maçã.

Com hemoglobina baixa ou após uma grande perda de sangue, coma maçãs assadas com unhas. As unhas precisam ser lavadas e perfuradas com elas antes de assar e antes de comer, não se esqueça de remover.

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Na última edição, falamos sobre .

Você ama suco espremido na hora? Nesse caso, provavelmente você costuma usar cenouras para cozinhá-lo. Então você visitou repetidamente a ideia de como você pode usar a polpa de cenoura que resta depois de espremer o suco. Ela é tão atraente na aparência e há tantos dela que a mão não se levanta para jogar fora essa beleza. E não é necessário! Sugerimos que você adote várias receitas nas quais você pode usar bolo de cenoura.

Panquecas de cenoura

Ingredientes:

• 1 xícara de polpa de cenoura
• 2 ovos
• 1 copo de kefir
• 1,5 xícaras de farinha
• 0,5 h / colher de refrigerante
• açúcar, açúcar de baunilha, sal - a gosto

Misture todos os ingredientes em uma tigela funda. O resultado deve ser uma massa que se assemelha a creme azedo espesso em consistência. Se a massa estiver mole, acrescente a farinha. Colocamos a panela no gás e untamos levemente com óleo vegetal. Este procedimento é realizado apenas antes de fritar o primeiro lote de bolinhos. Fritamos os próximos lotes de panquecas sem óleo, pois já está na massa.

Caçarola de queijo cottage com cenoura

Ingredientes:

• 0,5kg de bolo de cenoura
• 1kg de requeijão
• 4 ovos
• 4 colheres de semolina
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de passas
• raspa de um limão

Separe 1 ovo. Misture bem os ingredientes restantes. Pegue uma assadeira, unte manteiga e coloque a massa. Agora pegue o ovo previamente posto e bata-o bem com um batedor. Lubrifique a caçarola com um ovo batido e polvilhe com sêmola ou pão ralado. Colocamos a forma em um forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.

Sopa de purê de cenoura

Ingredientes:

• 1 litro de caldo de carne
• 400gr de bolo de cenoura
• 1 cabeça cebola
• 100 gr de queijo derretido
• 1 colher de óleo vegetal
• verdes
• Pimenta preta da terra

Pique finamente a cebola e frite-a levemente em óleo vegetal junto com a polpa de cenoura. Em seguida, despeje 1 xícara de caldo na panela, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Despeje o caldo restante em uma panela e leve para ferver. Em seguida, adicione a cebola com as cenouras, o queijo derretido ralado, sal e pimenta a gosto e, com agitação contínua, leve a sopa a ferver novamente. Agora tempere com ervas picadas e retire a panela do fogo. Resta deixar a sopa esfriar por 15-20 minutos e bater com um liquidificador.

Biscoitos quaresmais de cenoura

Ingredientes:

• 2 xícaras de polpa de cenoura
• 0,5 xícaras de água
• 1 xícara de açúcar
• 1,5-2 xícaras de farinha
• uma pitada de sal

Despeje a polpa de cenoura, açúcar, sal em uma tigela, despeje a água e misture bem. Adicione a farinha aos poucos até obter uma massa elástica macia. Dividimos a massa em porções e as enrolamos em camadas de 1,5 a 2 cm de espessura. Corte os biscoitos usando formas ou um copo comum. Pegamos uma assadeira, cobrimos com pergaminho e colocamos nossos biscoitos, após o que enviamos a assadeira por 10 minutos em um forno pré-aquecido a 200 graus.

E para finalizar, um pequeno conselho. Se você tem muito mais bolo de cenoura nas mãos do que precisa para cozinhar um prato, não se apresse em jogá-lo fora. Divida em porções e congele. E com certeza você vai precisar!