Domaći slatkiši od bundeve i jabuke. Kako napraviti slatkiše sa tajnim sastojkom, korak po korak recept sa fotografijama

Da li vas je napao zimski bluz ili je vašem tijelu potrebno hitno liječenje? A šta vas spašava od nedostatka sunčeve svjetlosti i pomaže kod lošeg raspoloženja?

Tako je, dušo! Prisjetimo se svijetle i vesele bundeve u narandžastom perju! Uostalom, ne samo da možete kuhati kašu i peći tepsije od nje, već i kuhati ukusne zdrave bombone od bundeve.

Pored najdivnijeg narandžastog povrća, orašasti plodovi, med, kolačići i zobene pahuljice bit će ključni sastojci odličnih bombona od bundeve. Ovo je savršena osnova za dočaravanje nevjerovatnog nježnog okusa bundeve.

Neki elementi recepta se lako mogu prilagoditi vašim željama. Na primjer, za ukus umjesto oraha koristite bademe ili lješnjake, a za slatkoću med zamijenite čokoladom. Pa, uz aromu slatkiša, koja daje koru narandže, đumbir, cimet ili vanilija će sasvim dobro doći.

Stoga je vrlo lako vlastitim rukama skuhati najkorisnije dobrote, glavna stvar je uzeti u obzir ukuse i sklonosti vaših rođaka i prijatelja. Sigurna sam da uživaju jesti bombone od bundeve umjesto slatkiša iz prodavnice koji su puni hemijskih aroma i "E" aditiva.

Osim toga, značajno će uštedjeti porodični budžet.

Sastojci:

Bundeva - 200 grama
Instant zobena kaša - 150 grama
Kolačići (bilo koji) - 150 grama
Maslac - 50 grama
Orasi - 50 grama
Narandža - 1 komad
Konjak - 30 ml (ako djeca jedu desert, isključite alkohol iz recepta)
Kokosove pahuljice - 50 grama
- 3 supene kašike ili po ukusu

Proces pravljenja ukusnih i zdravih domaćih slatkiša od bundeve:

Bundevu očistimo, operemo, isečemo na komade, napunimo vodom i kuvamo dok ne omekša.
Gotovu bundevu ocijedite svu vodu, malo prohladite i izgnječite dok ne postane glatko.
Za ovaj postupak možete koristiti i blender ili bundevu samljeti kroz sito.
Stavite zobene pahuljice u mlin ili mlin za kafu.
Pahuljice samljemo do brašna. Ovsene pahuljice možete zamijeniti ovsenim pahuljicama ili ovsenim mekinjama.
Zatim stavite kolačiće u mlin.
Pretvorimo kolačiće u male mrvice.
Umjesto kolačića prikladni su medenjaci, vafli, biskvit ili krutoni od vanilije.
U ohlađeni pire od bundeve stavite seckane ovsene pahuljice.
Proizvode dobro promiješamo i ostavimo 30 minuta da ovsena kaša malo nabubri i upije sok od bundeve.
Nakon ovog vremena u tijesto dodajte mrvicu kolačića.
Pomiješajte sve sastojke i dodajte med. Ako med izaziva alergijske reakcije kod vas, zamijenite ga džemom, sirupom ili kondenziranim mlijekom.
Ako imate lipov med, slobodno ga koristite u ovom receptu, jer je hipoalergen.
Zatim dodajte omekšali puter i prelijte konjak koji možete zamijeniti rumom, džinom ili viskijem.
Za dečiji sto isključite alkohol iz recepta.
Zamesiti testo dok ne postane glatko i u njega ubaciti sitne komadiće mlevenih oraha. Po želji se orašasti plodovi mogu i samljeti u mrvice.
Međutim, ukusnije je u desertima da se osete celi.
Masu ponovo premesiti i dodati koricu narandže jednog voća, narendanu na srednje sitno rende.
Ponovo dobro premesiti smesu i poslati testo u zamrzivač na 30 minuta, uz mešanje svakih 10 minuta.
To je potrebno kako bi se tijesto malo stvrdnulo, a od njega je moguće oblikovati okrugle slatkiše, jer se u početku ispostavi da je malo vodenasto. Međutim, ako vam se čini da je tijesto pregusto, onda ga malo razrijedite sokom od pomorandže.
Kada se testo malo stegne praviti od njega male loptice koje uvaljamo u kokosove ljuspice. Stavljamo ih u papirne kalupe za bombone ili na ravnu ploču i šaljemo u frižider da se stegnu 1-1,5 sati.

Jesen je nevjerovatno lijepo doba godine, ali često prilično turobno. Kako biste se zadovoljili ukusnim desertom, a pritom ne naškodili svojoj figuri, ovi slatkiši od bundeve su pravo otkriće.Uključuju, možda, najsjajniji i najmirisniji proizvod jeseni - i prekriven je niskokaloričnom i zdravom crnom čokoladom. Uprkos činjenici da su slatkiši biljnog porekla, niko o tome neće pogoditi zbog delikatnog slatkog ukusa.

Sastojci za slatkiše:

400-500 gr. svježa oguljena bundeva;

1 pločica bilo koje, ali bolje sa sadržajem kakaa većim od 70%;

3 kašike šećera;

100 ml. toplu vodu.

Kako napraviti bombone od bundeve?

Korak 1. Bundevu narežite na male kriške i stavite u pleh, nauljen ili obložen papirom za pečenje.

Korak 2. Pomiješajte vodu sa šećerom i dobijenim sirupom obilno namažite kriške bundeve. Voda treba da bude dovoljno topla da se šećer otopi i ne istaloži.

Korak 3. Stavite pleh sa kriškama u zagrejanu rernu i ostavite 15-20 minuta. Temperatura pečenja: 180-200 stepeni. Pazite da sirup ne počne da gori, inače dodajte još malo vode u lim za pečenje.

Korak 4. Dok se bundeva peče, otopite čokoladu u vodenom kupatilu. Ako postane pregusto ili grudasto, dodajte malo vode ili mlijeka. Pazite, čokolada treba da ostane viskozna! Ukus deserta možete varirati sa različitim vrstama čokolade: mliječnom, bijelom ili sa orasima. Ali imajte na umu da će se i kalorijski sadržaj jela promijeniti.

Korak 5. Svaku krišku umočite u otopljenu čokoladu i izbockajte na ražanj ili čačkalicu. Kao držač možete koristiti veliku jabuku. Ali možete jednostavno staviti slatkiše na pergament papir.

Korak 6. Dobijene slatkiše stavite u frižider dok se čokolada ne stvrdne. Slatkiši su spremni!

Korak 7. Ako nije bilo dovoljno čokolade za sve kriške, preostalu bundevu možete začiniti cimetom ili šećerom u prahu i tako jesti. Bez čokolade, desert će biti još dijetniji, ali i dalje veoma ukusan.

Poput bundeve, možete peći jabuke, kruške, šargarepu i slatke sorte.

Sastojci:

bundeva - 600 grama;
keksi (keksi, zobene pahuljice) - 100-150 grama;
šećer - 100 grama (šećer se može zamijeniti medom, kao i prilagoditi količinu po svom ukusu);
puter - 50 grama;
orasi - 50 grama;
cimet, karanfilić - po ukusu;
sol - na vrhu noža.

Slatkiši od bundeve. Korak po korak recept

Bundevu operite, ogulite i narežite na sitne kockice.
Krčkati uz dodatak male količine vode dok ne skuva, ocediti vodu. Preporučujem da bundevu malo posolite kako biste istakli slatki ukus.
Još toplu bundevu, šećer, puter umutiti mikserom. Dodajte prethodno pripremljene mrvice kolačića, sve dobro promiješajte i ohladite. Ako ste imali jako suvu bundevu, a smjesa je ispala jako zbijena, onda možete dodati malo vrhnja ili mlijeka za elastičnost. Ako je bundeva jako vodenasta, dodajte još kolačića.
Od potpuno ohlađene bombone mase oblikovati slatkiše i uvaljati u mešavinu mrvica kolačića i orašastih plodova. A možete staviti orah u sredinu slatkiša.
Stavite u frižider na 1-2 sata

A sada je došao dugo očekivani praznik stomaka i raspoloženja! "Vrlo ukusno" vam želi Prijatno! I svakako probajte

Šta pomaže kod lošeg raspoloženja? Šta spašava od nedostatka sunčeve svjetlosti? Tako je, čokolada! I takođe živahne, narandžaste, divne boje bundeve. Upravo će ti sastojci biti ključ recepta za divne bombone u jesenskom stilu koje vidite na ovoj stranici. Obavezno pripremite porciju ovih slatkiša i nemojte ni pomisliti da vam se možda neće dopasti!

Osnova slatkiša od bundeve je biskvit, koji liči na koji milioni ljudi vole. Biskvit je odlična osnova za otkrivanje delikatnog ukusa bundeve, svetle - oraha i umirujuće - mlečne čokolade. Neke elemente recepta možete malo urediti za sebe. Na primjer, orasi se uspješno zamjenjuju lješnjacima ili bademima, a čokolada se može uzimati i crna i bijela. Osim toga, zanimljiva opcija na bazi čokoladnog biskvita.

Vrijeme: 15 minuta + vrijeme hlađenja / Prinos: 15 komada veličine oraha

Sastojci

keksa 300 g
bundeva (pire) 110 g
krem sira 100 gr
orasi 40 g
šećera u prahu 20 g
mliječna čokolada 2 pločice

Kuvanje

Velike fotografije Male fotografije

Orahe pošaljite u suvi tiganj i lagano ih zapržite uz miješanje. Ovo će desertu dati intenzivniji okus.

Biskvit izlomljen na komade pošaljite u zdjelu blendera.

Biskvit sameljite u mrvice, a zatim u ovu mrvicu dodajte orahe i sve ponovo umutite.

Bundevu narežite na male komadiće i pecite u mikrotalasnoj dok ne omekša. Bundeva se takođe može kuvati ili peći u rerni.

Bundevu dobro sameljite blenderom dok ne postane glatka.
Pomiješajte pire od bundeve sa krem sirom i šećerom u prahu.

Dobićete masu koja podseća na kremu.

U kremu od bundeve dodajte mirisne mrvice od keksa.

Dobro promešati. Trebalo bi da bude nježno, ali u isto vrijeme prilično gusto, tako da je zgodno oblikovati od njega.

Od dobijene mase uvaljajte kuglice veličine oraha. Slatkiš poslati u zamrzivač na pola sata.

Otopiti mliječnu čokoladu. Vrlo je zgodno to učiniti u čaši.

Zatim pažljivo umočite svaki slatkiš u čokoladu. Uradite to tako što ćete bombon navući na čačkalice, ražnjiće ili viljušku.

Zbog činjenice da su slatkiši prije ove manipulacije bili zamrznuti, čokolada će se brzo stvrdnuti na njima.
Sačekajte da se čokolada na bombonima stvrdne i uživajte!

Pastila od bundeve je zdrava orijentalna poslastica, čije stvaranje dugujemo Turskoj. Turci su bili ti koji su prvi pravili razne slatkiše, koristeći voće, bobice ili povrće kao glavne komponente.

Istorija nastanka delicije

Pastila je s vremenom počela biti popularna ne samo među lokalnim stanovnicima, već i među posjetiteljima. Dakle, većina turista koji su posjetili Tursku pitala se kako pravilno pripremiti slatkiše. Ali donedavno lokalni kulinari nisu otkrivali tajne pripreme orijentalne delicije, držeći recept u strogoj tajnosti. Frustrirani putnici su se vratili kući ne znajući kako da skuvaju marshmallow.

Kao rezultat toga, za vrijeme Sovjetskog Saveza stvoren je vlastiti recept za orijentalne slatkiše, prema kojem se pripremao od neprirodnih sastojaka i više je imao okus sljeza. Kada je za to saznala vlada istočne države, otkriven je recept, ali uz jedan uslov: od sada će se ljudima prodavati samo prirodni delikatesi pripremljeni po turskom receptu, a prethodni recept bi zauvijek zaboravljen. Dakle, cijeli svijet je bio obaviješten o ispravnom receptu za orijentalne slatkiše.

Korisnost bundeve

Pravljenje tjestenine kod kuće je vrlo jednostavno. Ovaj slatkiš ne zahtijeva puno vremena, veliki broj sastojaka, niti neku posebnu vještinu u kuhanju. Orijentalni desert se priprema brzo i jednostavno, a što je najvažnije, rezultat je ukusna i zdrava poslastica koja će oduševiti svakog člana porodice.

Naš članak sadrži recepte za orijentalne delicije na bazi bundeve. Sljez od bundeve nije samo vrlo ukusan, već je i nevjerovatno zdrav desert koji sadrži riznicu vitamina. Dakle, sadrži vitamine kao što su A, C, E, K, D, T, PP, C, kao i grupu B.

Osnovna pravila kuvanja

Kako bi domaća pastila od bundeve ličila na pravi desert pripremljen u Turskoj, potrebno je da se pridržavate nekoliko savjeta prilikom kuhanja:

Svaki komadić orijentalne slasti mora se uvaljati u šećer u prahu, prethodno pomiješan sa vanilijom.
Pire od bundeve treba da bude glatka i jednolične konzistencije - da u njemu nema grudvica.
Prilikom slaganja mase od bundeve na lim za pečenje, potrebno je paziti da sloj bude deblji uz rub nego u sredini.
Prije nego što skinete papir za pečenje sa slatkiša, potrebno ga je malo navlažiti vodom kako bi proces bio lakši i brži.

Takođe, kada pripremate marshmallows, pored bundeve možete kao eksperiment dodati i razno voće i bobice.

Pastila od bundeve u rerni

Kuvana slatkoća od bundeve je svestran proizvod koji se može koristiti i kao slatkiši i kao dodatak desertima.

Da biste napravili marshmallow od bundeve, trebat će vam sljedeći sastojci:

bundeva - 2 kg;
jabuka - 2 kom.;
med - 300 g;
suncokretovo ulje - 2 kašike. l.;
granulirani šećer - 2 žlice. l.

Praktični dio

Prvo pripremite glavne sastojke: jabuke i bundevu. Treba ih oprati, ukloniti sjemenke i pregrade. Zatim narežite na male kriške tako da je zgodno nasjeckajte i napravite pire blenderom ili mlinom za meso.

Pripremljeni pire, doveden do homogene mase, mora se prebaciti u lonac i dodati cimet, đumbir i med. Dobijenu masu od bundeve i jabuke pomiješajte i stavite na prethodno pripremljen pleh, koji treba prekriti pergamentom i premazati slojem suncokretovog ulja.

Prilikom polaganja marshmallowa na pripremljeni lim za pečenje, obratite pažnju da debljina sloja ne prelazi 2 centimetra, inače će se slatkoća dugo kuhati. U rerni se to dešava 2-3 sata na 50°C. Toliko vremena je potrebno da se ne samo ispeče, već i potpuno osuši do potrebnog stanja. Vrata pećnice moraju ostati otvorena.

Kada istekne predviđeno vrijeme i marshmallow postane mekan i elastičan, mora se izvući i ohladiti. Zatim narežite na tanke trakice i uvijte u male rolnice.

Kako napraviti marshmallow od bundeve kod kuće: recept sa pomorandžom

Takav slatkiš se može pripremiti za nekoliko sati, uz minimalan napor u procesu, jer će pametna mašina obaviti glavni posao. Jedino što treba uraditi je odabrati željeni program i nakon određenog vremena dobiti gotovu poslasticu.

Za kuhanje marshmallowa od bundeve u sušilici trebat će vam sljedeći proizvodi:

narandža - 1 kom.;
bundeva - 0,5 kg.

Operite bundevu, odrežite joj koru i uklonite sjemenke s vlaknima. Nakon toga, dobivena pulpa glavnog sastojka mora se zdrobiti na male komadiće. U posudu multivarka prelijte dvije šolje kipuće vode, a prethodno pripremljene isjeckane komade bundeve stavite u posebnu posudu za kuhanje na pari. Kuvajte 10 minuta.

U međuvremenu treba da počnete sa pripremom narandže. Treba ga oprati i potopiti u posudu sa kipućom vodom na nekoliko minuta, kako bi se uklonio vosak kojim se prerađuju agrumi. Nakon toga, kroz sitno rende, potrebno je ukloniti koricu narandže (bez uklanjanja bijelog sloja), zatim voće prepoloviti i iscijediti sok kroz sokovnik.

Nakon 10 minuta, gotovu pulpu bundeve treba prebaciti u drugu posudu i usitniti blenderom ili guračem dok ne postane glatka. U masu od bundeve sipajte pripremljeni sok od pomorandže i rendanu koricu i dobro promešajte. Zatim, na prozirnu foliju izrezanu na prečnik posude za sušenje, rasporedite tanak sloj bundeve mase, ne više od 5 mm visine. Nakon toga palete se stavljaju u sušaru i suše 6 sati.

Nakon isteka predviđenog vremena, gotovi marshmallow od bundeve treba izvaditi iz sušilice. Potrebno ga je iseći na tanke trakice i umotati u rolat. Čuvati u dobro zatvorenoj staklenoj posudi.

Pastila sa jogurtom

Ispod je recept za marshmallow od bundeve napravljen od jogurta sa malo masti. Za pripremu takvog orijentalnog slatkiša trebat će vam:

bundeva - 0,5 kg;
jogurt - 250 g;
đumbir - 1 kom.

Da biste počeli kuhati poslastice, morate pripremiti bundevu. Da biste to učinili, povrće treba oprati, ukloniti koru i sjemenke s vlaknima. Zatim se mora izrezati na komade srednje veličine i staviti u prethodno pripremljenu posudu. Sadržaj treba napuniti vodom, malo prekriti sjeckano povrće. Zatim tikvu kuvajte 10 minuta na laganoj vatri.

Kuvanu bundevu blenderom ili guračem usitnite dok ne postane glatka, a zatim unutra dodajte jogurt bez masti, kao i mljeveni cimet, crni biber i đumbir. Dobijenu masu stavite na pripremljen pleh prekriven folijom za pečenje i stavite u rernu na 8 sati na temperaturi od 60°C. Vrata pećnice moraju ostati otvorena. Nakon predviđenog vremena, gotova poslastica se mora izrezati na trake i umotati u rolnu.