Koliko kalorija u okroshki, ovisno o vrsti. Kalorijski sadržaj okroshke na različitim osnovama, korisnim svojstvima i karakteristikama

Okroška je jedno od najomiljenijih jela za kuvanje ljeti. Postoji ogroman broj recepata za kuhanje koji koriste različite sastojke, zbog čega jelo poprima potpuno drugačiji okus i energetski sastav.

U ovom članku ćete naučiti sve o tome okroshka dijeta, kalorijski sadržaj kuhane okroške za svaki od recepata u nastavku, kao i korisni savjeti koji će vam pomoći brzo, jednostavno i bez štete za tijelo riješite se viška kilograma u najkraćem mogućem roku.

Postoji prilično uobičajena i dokazana dijeta za okroshku. Sastoji se od nekoliko pravila na koja biste se trebali usredotočiti ako želite što prije izgubiti višak kilograma. Pogledajmo pobliže ova pravila!

• Najvažnije pravilo je to trebaš samo da jedeš okrošku i ništa više. Svakodnevnu prehranu možete poprilično razrijediti nezaslađenom jabukom ili malim tanjirom salate od povrća.
• Jedna i pol litra okroške dnevno je tvrda verzija dijete. Izlaganje možda neće biti dovoljno za sve, pa blaža verzija dijete predviđa neograničenu dnevnu količinu okroške.
• Zbog činjenice da postoji prilično veliki broj recepata za okroshke, dijeta može trajati od tri dana do mjesec dana. Samo izmjenjivanjem recepata za pravljenje okroške uvelike ćete olakšati svoju prehranu, učiniti je uravnoteženom i manje-više raznolikom.
• Možete piti neograničene količine vode po mogućnosti bez gasa. U maloj količini možete koristiti čajeve: zeleni, crni, biljni. Ljubitelji kafe mogu da uživaju u šoljici kafe bez šećera, ali ako uspete da izbacite kafu iz ishrane tokom čitave dijete, biće samo bolje.

• Jaja su jedan od glavnih sastojaka okroške. Potrebno ih je staviti u okroshku na takav način da jeli ne više od 2-3 jaja dnevno.
• Povrće bez škroba trebalo bi da budu glavni sastojci vaše okroške. Rotkvice, repa, krastavci, kupus, apsolutno bilo koje zelje (peršun, kopar, zeleni luk itd.), svi ovi sastojci su odlični za pravljenje okroške i možete ih staviti i u najneskromnijim količinama.
• Pokušajte da stavite što manje krompira, a bolje je da ga uopšte ne jedete tokom dijete. Kalorični sadržaj okroshke bez krompira značajno će se smanjiti.
• Koristite za pravljenje okroške samo nemasno meso. Pileći file je odličan, ne očekujte više od 300-400 grama po dnevnom obroku. Pokušajte da ne pravite okrošku od šunke i kobasica, čak i onih na kojima se vijori amblem „bez masti“ ili nešto slično. Svi proizvodi od kobasica sadrže mnogo više masti od prirodnog mesa, pa ih izbjegavajte.

Koristite ova pravila tokom cijele dijete i postići ćete zapažene rezultate. U nastavku dajemo standardne recepte okroshke sa nutritivnom vrijednošću svake na 100 grama.

Ovi recepti su vrlo jednostavni za pripremu, tako da ih je lako i urediti slijedeći gore navedena pravila, ako u potpunosti izbacite krompir iz recepta, zamijenite kobasicu pilećim fileom i isječete par jaja u tiganj, to će samo koristiti ti!

Okroshka na vodi sa majonezom

Sastojci:

Sitno nasjeckajte luk, krastavac, peršun i kopar. Bacimo ih u tepsiju, nakon čega ih posolimo da puste sok. Dodati sitno seckanu rotkvicu, jaja, krompir i kobasicu. Punimo majonezom (naravno, preporučljivo je odabrati majonez sa minimalnim sadržajem masti) i promiješati cijeli sadržaj tepsije.

Dodajte vodu, posolite i pobiberite po ukusu. Posudu sa okroshkom šaljemo u frižider, a nakon nekoliko sati spremna je da vas oduševi svojim jedinstvenim ukusom!

Kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost okroške na vodi s majonezom na 100 grama:

• Kalorije: 61,5 kcal.
• Proteini: 1,9 g

• Masti: 4,7 g
• Ugljeni hidrati: 2,3 g

Okroshka na sirutki sa kobasicom

Sastojci:

Kako kuvati ovo jelo po ovom receptu:

Prvi korak je rad na serumu, potrebno ga je pripremiti unaprijed, jer je ovo malo dug proces. Trebat će nam kefir koji zamrznemo u zamrzivaču. Nakon toga zaleđeni kefir rasporedimo na gazu, tri puta presavijenu, najbolje je staviti u cjedilo, a cijev staviti preko tepsije.

Kefir ostavimo u gazi preko noći i za to vrijeme dobijemo surutku koja će se ocijediti u tepsiju. U gazi će ostati samo svježi sir koji se može koristiti za kuhanje drugih jela ili jesti u čistom obliku. Ako se nerado mučite oko pripreme sirutke, onda možete koristiti kupljenu.

Zelenje operemo pod tekućom vodom i sitno nasjeckamo, bacimo u tavu, gdje će se pripremiti naša okroška. Skuvajte jaja i krompir, ostavite da se ohlade, a zatim narežite na sitne kockice i dodajte u tiganj zelenilu.

Krastavac narežemo na pola prstena (ako je kora gorka, onda je treba oguliti), isto radimo sa rotkvicama. Dodajte ih u lonac. Narežemo na kockice kuvanu kobasicu ili neki drugi mesni proizvod po izboru, nakon čega je takođe dodamo ostalim sastojcima u tiganju.

Sve sastojke prelijte surutom, dodajte pavlaku i posolite po ukusu. Sve sastojke dobro promešati kašikom i izvaditi pleh sa okroškom u frižider da se ohladi.

Kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost okroške na sirutki s kobasicom na 100 grama:

• Kalorije: 77,7 kcal.
• Proteini: 3,8 g

• Masti: 4,61 g
• Ugljeni hidrati: 12,30 g

Okroshka on Tanya (Ayran)

Sastojci:

Kako kuhati po ovom receptu

Pileći file, jaja i krompir prethodno skuvati. Pustite ih da se ohlade. Krastavce narežemo na pola prstena (po potrebi ih možete oguliti), na isti način narežemo i rotkvice.

Zeleni luk i kopar nasjeckamo što je moguće sitnije, prije nego što ih dodate u okrošku, možete ih samljeti s malo soli. Ohlađena jaja, pileći file i krompir narežite na sitne kockice.

Sve sastojke sjedinimo i promiješamo, posolimo po ukusu. Okrošku rasporedimo na tanjure, a zatim je prelijemo ohlađenim tenom ili ayranom, nema velike razlike ni u okusu ni u energetskoj vrijednosti ovih proizvoda.

Prijatno!

Okroshka on tan (airan), kalorije i nutritivna vrijednost na 100 grama:

• Kalorije: 55 kcal.
• Proteini: 4,4 g

• Masti: 2,3 g
• Ugljeni hidrati: 4,6 g

Okroshka salata sa piletinom

Sastojci:

• 300 g krompira;
• 250 g svježih krastavaca;
• 150 g rotkvice;
• 2 kokošja jaja;

• 180 g pilećeg filea;
• 40 g kopra;
• 30 g crnog luka;
• sol.

Kako kuhati po ovom receptu

Krompir, pileći file i jaja prethodno skuvati. Pustite ih da se dobro ohlade. Od kopra i luka uklanjamo tvrde peteljke i ostavljamo samo mekano zelje koje ćemo koristiti. Crni luk i kopar sitno nasjeckajte.

Ima li onih koji ne vole okroshku? Malo vjerovatno. Uostalom, ovo je izdašno osvježavajuće jelo koje se može pripremiti za svaki ukus. Okroshka kalorija. Brine sve one koji su zabrinuti za svoju težinu. Ali čak i pristalice pravilne prehrane moći će sami kuhati okroshku, čiji će sadržaj kalorija biti beznačajan, a da neće negativno utjecati na okus "ljetne juhe".

Koliko opcija za pravljenje okroške postoji? Šta se može dodati jelu i koliko kalorija će biti dodato tijelu?

Na čemu i kako možete kuhati okroshku? National Features

Okroška je iskonsko rusko jelo, koje se prvobitno pripremalo sa kvasom. Ali ni tada nisu bježali od eksperimenata i umjesto ovog preljeva koristili su salamuru od povrća, sok od bobica i kiselo-mliječne napitke.

Navedene komponente se koriste i u modernoj kuhinji, ali neki vole da kuvaju okrošku na grčkom jogurtu, majonezu ili pavlaci sa vodom, mineralnom vodom.

U nekim regijama Rusije, čiji su narodi potomci nomada, kuhaju ayran, kiselu surutku.

Neki stanovnici regiona Centralnog Černozema kuvaju na kefiru, konzumiraju ga samo hladno, dok jedu vruće prženi krompir. Ali kuvani krompir se ne dodaje u samu okrošku.

Oni koji više vole da kuvaju okrošku samo na vodi, u pravilu umesto mesa dodaju slanu haringu.

Što se tiče rezanja sastojaka, mogu se isjeckati na kockice, ili naribati. I tako, i tako će biti ukusno.

• na mineralnoj vodi - 42,8 kcal;
• na prokuhanu ohlađenu vodu - 42 kcal;
• na bujonu - 50 kcal;
• na 1% kefira - 65 kcal;
• na surutki - 53 kcal;
• na tane - 49 kcal;
• na ajranu - 55 kcal;
• na vodi sa majonezom - 68 kcal;
• na sirutku sa majonezom - 69 kcal.

Prednosti hladne hrane

Nema sumnje da je okroshka korisna, samo treba zapamtiti njen sastav. Povrće, kao glavni sastojak supe, korisno je za:

• prisutnost dijetalnih vlakana odgovornih za nesmetano funkcioniranje gastrointestinalnog trakta;
• bogat vitaminima grupe B (pun kompleks), A, K, E, D;
• minerali.

Osim povrća, okroška sadrži jaja i mesne sastojke, koji se smatraju izvorima proteina. Protein je gradivni blok za izgradnju mišićnih vlakana. Ovo je posebno vrijedno za sportiste koji se bave dobijanjem mišićne mase. Žumance sadrži holin, supstancu neophodnu za nervni sistem.

Od čega su napravljeni?

Kalorični sadržaj okroške ovisi o upotrijebljenim proizvodima, kao i o preljevu. Osim toga, potrebno je pravilno pripremiti sastojke, jer će u suprotnom juha biti ne samo neukusna, već čak i štetna za tijelo.

Postoji klasična verzija okroshke, ali strast kulinarskih stručnjaka za eksperimente dovela je do pojave nekoliko vrsta ovog jela:

• meso;
• povrće;
• riba.

Ljubitelji mesa preferiraju okroshku s kobasicom od kvasa, čiji je kalorijski sadržaj 130 kcal na 100 grama. Ako dodate nemasno meso, kuhano, tada će broj kalorija biti 60 kcal.

Okroška od povrća je najniža kalorija - samo 40 kcal po porciji od 100 grama - sastoji se od sljedećih komponenti:

• kuvani krompir;
• kuhana mrkva;
• svježi krastavci i rotkvice;
• kuhana jaja;
• zeleni luk, kopar.

Unatoč činjenici da u sastavu nema mesnih sastojaka, ova hladna juha ne izaziva osjećaj gladi, jer krompir i šargarepa sadrže veliku količinu brzih ugljikohidrata, čiju apsorpciju sprječavaju gruba vlakna koja se nalaze u krastavcima, rotkvicama. i zelje; s tim u vezi, koncentracija glukoze u krvi se normalizira, potiskujući osjećaj gladi.

Riblja okroška podrazumijeva prisustvo i dimljene ribe, koja značajno utječe na zasićenost jela, i kuhane ribe, koja je izvor proteina i ima malu količinu kalorija.

Kako smanjiti kalorijski sadržaj hladne supe?

Okroška je prije ljetno jelo koje se sa zadovoljstvom jede po vrućem vremenu. Isti faktor utiče i na to da mnogi žele da hladna supa bude lagana, da ne opterećuje stomak i da ne šteti figuri viškom kilograma.

Stoga, kako bi kalorijski sadržaj okroške bio minimalan, vrijedi obratiti više pažnje na izbor dodanih proizvoda:

1. Nemojte dodavati visokokalorične namirnice u supu niti ih zamijeniti sličnim, ali sa nižim kalorijskim vrijednostima. Tako će, na primjer, kalorijski sadržaj okroške s kobasicom biti više od istog jela s kuhanim pilećim mesom.
2. Odbijte preljev s majonezom u korist pavlake ili kefira.
3. Nemojte koristiti velike količine začina i aroma.

Najmanje opterećenje je dresing koji se sastoji od okroshka kvasa, senfa, mljevenog crnog bibera, hrena, zelenog luka i par žumanjaka. Postoji još nekoliko opcija za lagane obloge okroshke:

• kajmak;
• Grčki jogurt ili jogurt za salatu;
• serum;
• kefir.

Kao opciju, i to vrlo dostojnu, možete dodati sok od paradajza ili drugog soka od povrća u okroshku.

Kalorijski sadržaj okroške na kvasu: od čega se sastoji?

Kvas se ne može nazvati visokokaloričnim pićem, stoga, koristeći ga kao osnovu za okroshku, ne možete se bojati da će jelu dodati "težinu". Kalorični sadržaj okroshke na kvasu je nizak - samo 57 kcal na 100 grama. Ali moguć je i viši pokazatelj, ovisno o vrsti korištenih sastojaka. Ako dodate više mesa ili kobasica, tada će se jelo ispostaviti zadovoljavajućim, a ako date prednost povrću, to neće značajno utjecati na sadržaj kalorija.

Ali ljubitelji okroške na kvasu trebaju zapamtiti da je ovo piće rezultat fermentacije kvasca, pa će njegova prekomjerna upotreba, uključujući i okrošku, doprinijeti stvaranju nadutosti i stvaranju plinova u crijevima.

Kefir baza

Kalorijski sadržaj okroške na kefiru je samo 52 kcal, pa se ova opcija kuhanja preporučuje za pridržavanje dijete okroshke. Kako bi kefirna okroška doprinijela intenzivnom mršavljenju, za preljev se koristi kefir bez masti ili 1% ili surutka.

Da biste smanjili kalorijski sadržaj okroške na kefiru, morate odabrati i nemasno meso, kao što su piletina, ćuretina, teletina, kao i svježe povrće. Ali potonje komponente značajno skraćuju rok trajanja jela, pa ga treba kuhati u malim količinama i ohladiti prije jela.

Okroshka na kvasu idealna je opcija za ljetnu večeru, sa skupom potrebnih sastojaka i niskim sadržajem kalorija.

Posuda na vodi, sa i bez dodataka

Kalorijski sadržaj okroške na vodi je samo 42 kcal na 100 grama. Ali takvo jelo može biti drugačije: na običnoj kuhanoj vodi i na mineralnoj vodi.

Ne vole svi da kuvaju hladnu supu samo na vodi, ali mnogi vole da dodaju još majoneza, sirćeta ili pavlake. Naravno, na vodi s majonezom, jelo će se pokazati najkaloričnijim. Ali mnogi ljudi više vole ovaj preljev, jer ima umjereno kiselkast i umjereno slan okus.

Okroška na mineralnoj vodi jelo je za ljubitelje, jer mu piće daje pomalo osebujan okus. Ali s njim postaje korisniji i manje kaloričan.

Kalorijski sadržaj okroshke na pavlaci je 65 kcal na 100 grama. Uz ovu opciju preljeva, hladna supa se smatra zdravim i dijetalnim jelom, naravno, ako je sadržaj masti 10-15% mliječnog proizvoda.

Zaključak

Okroška je ljetno, osvježavajuće jelo koje se vrlo često priprema u ruskim porodicama. Kako ga napraviti, svako bira za sebe: sa kojim prelivom, sa kojim sastojcima i dodatnim grickalicama. Ponekad su preferencije ukusa nekih ljudi neshvatljive i zbunjujuće za druge.

Međutim, okroška, ​​ma kako se pripremila, neće prestati biti jedno od najpopularnijih tradicionalnih ruskih jela, koje se priprema i za praznike.

A ako želite smršaviti bez uskraćivanja ukusne hrane, onda skuhajte okroshku uz dodatak dijetetskih sastojaka i preliva. Dakle, ne lišite se zadovoljstva da smršate ukusno i, uglavnom, dovoljno brzo.

Njegov veliki plus je što hrana nije samo ukusna, već i zadovoljavajuća. Međutim, postoji još jedna pozitivna kvaliteta ovog jela - relativno nizak sadržaj kalorija.

Teško je pronaći osobu koja nikada nije čula za okroshku. Dugoročni recept za ovu poslasticu i dalje ostaje nepromijenjen i najvjerovatnije će ostati još mnogo godina. Naravno, kao i svako jelo, neće se svi svidjeti okroshki, ali mnogima je najomiljenija i jednostavna za pripremu.

Kako kuhati?

Jednostavno je potrebno probati okroshku, pogotovo jer je kuhanje jednostavno. Ne zahtijeva zamršene vještine vještog kulinarskog stručnjaka, ali će vas oduševiti na bilo kojem stolu i na praznik i na običan radni dan.

Prilikom odabira kvasa poželjno je dati prednost kvasu u bačvama, a ne flaširanom, a odlična opcija za meso je goveđi ili kuhani jezik.

kuhanje:

1. Krompir skuvati unapred (poželjno je da se kuva u uniformi).

2. Kuvano jaje (samo protein), meso, rotkvice i krastavce narežite na kockice srednje veličine, a zatim sitno nasjeckajte zelje.

3. Pomiješajte senf sa pavlakom i dodajte žumanca.

4. U smjesu sipajte kvas, promiješajte i posolite.

Poslužite ohlađeno za sto.

To je sve jednostavno. Pređimo na glavno pitanje: "Koliko kalorija ima okroshka na kvasu?" Odgovor na njega ovisi, naravno, o odabranim sastojcima, jer jedni više vole kuhano meso, a drugi kobasice.

Ljudi koji žele smršaviti kalkuliraju Kako ne biste pogriješili s izračunom, trebali biste izvagati svaki proizvod i izračunati njegov kalorijski sadržaj. U principu, okroshka je vrlo pogodna za mršavljenje. Kalorije u ovom jelu nisu tako male - oko 60 na 100 gr. Zašto se onda ova hrana preporučuje za mršavljenje? Sve je vrlo jednostavno: okroška je potpuni obilan ručak, nakon što jedete, nećete osjećati glad tokom cijelog dana. Ako večerate sa srednjim tanjirom kvas okroške, možete vrlo dobro smršati. Da biste smršali, morate unijeti određeni broj kalorija? U okroshki na kvasu, kao što znate, 60 kalorija. Zatim, ako pojedete 1 kg okroške dnevno (330 grama u jednoj od tri doze), onda se dnevno dobije samo 600 kalorija. U ovoj situaciji, nemoguće je ne izgubiti težinu na okroshki čak i uz sjedilački način života.

Postoji prilično poznat onaj koji traje sedam dana i uključuje jedenje okroške za 1 litar kvasa ili kefira tokom dana 4-6 puta. Ovo je jedna od brzih dijeta, zahvaljujući kojoj umjerenom fizičkom aktivnošću gubite od četiri do sedam kilograma sedmično. Koliko kalorija u okroshki na kvasu već je poznato, pa je lako pogoditi da težina brzo pada. Ovakav način ishrane je pogodan za one koji u najkraćem mogućem roku moraju smršati nekoliko kilograma.

Okroška je zdravo i neverovatno zasitno jelo, zbog čega se preporučuje i za pravilnu ishranu i za mršavljenje, jer broj kalorija u kvas okroški ne može a da ne raduje. Uz ravnomjernu raspodjelu porcija tijekom dana, dijeta na okroshki će donijeti odlične rezultate.

Okroška je tradicionalno rusko jelo. Tradicionalno, okroška se jela ljeti, kada su napolju bili sparno topli dani. Posao seljaka je uvek ogroman, ali hladna i zadovoljavajuća okroška mogla je da osveži radnike i da snagu umornim ljudima.

U Rusiji se okroška pripremala na posebnom bijelom kvasu. Kefir ili kiselo mlijeko kao podloga počeli su se dodavati mnogo kasnije, kada su se pojavile razne varijacije ovog ukusnog jela. Ako su sitost i okus hladne juhe bili od najveće važnosti za drevne pretke, onda u naše doba obilja kalorijski sadržaj okroške i njena korisna svojstva dolaze do izražaja. Uostalom, osim zasićenja, hrana treba da nam daje potrebne nutrijente i vitamine.

Ruska okroška, ​​set kalorija i hrane

Okroshka je jelo s velikim brojem mogućnosti kuhanja. Može uključivati ​​različite proizvode, ponekad njihov broj doseže 25 artikala! Sasvim je prirodno da kalorijski sadržaj okroshke direktno ovisi o receptu.

Proizvodi koji mogu biti dio okroshke u raznim varijacijama ovog jela:

• Povrće: krompir, krastavac, paradajz, zeleni luk, praziluk, repa, šveđa, cvekla, rotkvica, šargarepa, kupus, karfiol;
• Mesni ili riblji proizvodi: svinjetina, teletina, govedina, piletina, jagnjetina, ćuretina; šunka, lungić, mesna štruca; riječna ili morska riba, meso crvene ribe, škampi i morski plodovi;
• Proizvodi od kobasica: kuvana kobasica, kobasice, kobasice, neke vrste sirovih dimljenih kobasica;
• Voće: jabuke, kiselo bobice (brusnice, brusnice);
• Zeleni: peršun, kopar, cilantro;
• tvrdo kuhano jaje;
• Osnova: kvas, kefir, kiselo mlijeko, kumis, ayran, surutka, kombucha čaj, itd.;
• Kao pojačivač ukusa mogu se dodati senf, rendani ren, sirće, majonez.

Svaki proizvod ima određenu nutritivnu i energetsku vrijednost, pa je prirodno da kalorijski sadržaj okroshke direktno ovisi o kalorijskom sadržaju njegovih komponenti. Ako uzmete klasičnu rusku okrošku, tada će u njoj biti malo kalorija - samo 57 kcal / 100 g. I to nije iznenađujuće, jer se priprema od nemasne govedine, povrća i začinskog bilja. Kao osnova se koristi samo kvas.

Sada već postoje mnoge varijante klasične okroške na kvasu: s kiselim vrhnjem, kuhanim jajima, senfom ili naribanim hrenom, jabukama. Naravno, broj kalorija u okroški pripremljenoj prema različitim receptima neće biti isti.

Kalorijski sadržaj okroške na kvasu

Dakle, već znamo kalorijski sadržaj okroshke prema klasičnom receptu. Ali, došavši u bilo koji restoran nacionalne kuhinje, sigurno ćemo pronaći desetak vrsta naše omiljene okroške. Koje jelo odabrati? Ako su osjećaji okusa prioritet - vjerujte kuharu, ali ako je glavni cilj održavanje normalne figure, onda, naravno, trebate znati prosječan kalorijski sadržaj okroške na kvasu.

Ako jelovnik nudi okroshku s komadima svinjetine, tada će kalorijski sadržaj takvog jela biti u rasponu od 60-65 kcal / 100 g. Kalorije okroshke sa svinjetinom s dodatkom kiselog vrhnja bit će jednake 68- 73 kcal / 100 g 88 kcal / 100 g (kuvane kobasice su veoma kalorične). Okroshka na kvasu s pilećim mesom ne sadrži više od 68 kcal / 100 g, a kalorijski sadržaj okroshke s ćurećim mesom i majonezom je najmanje 76 kcal / 100 g.

Ne treba zaboraviti na popularne vrste ovog jela poput vegetarijanske okroške, koje se pripremaju bez mesa ili kobasica, au nekim slučajevima čak i bez jaja i kiselog vrhnja. Obično se biljna okroška bez ikakvih životinjskih proizvoda koristi u jelovniku pristalica strogog vegetarijanstva. U takvim slučajevima, okroška se začini pasiranim zelenim lukom sa solju i senfom. Prosječni kalorijski sadržaj biljne okroške s pavlakom i jajima je 48,6 kcal / 100 g. Prilikom pripreme „stroge“ verzije okroške, kalorije u njoj se smanjuju na 40-42 kcal / 100 g.

Kalorijski sadržaj okroshke na kefiru

Kalorijski sadržaj okroške na kefiru pripremljenom prema različitim receptima:

• Okroška na kefirnom povrću sa jajetom i majonezom - 53 kcal / 100 g;
• Okroška od povrća na kefiru, lagana - 38 kcal / 100 g;
• Okroška na kefiru sa kobasicom - 128 kcal / 100 g;
• Okroška sa goveđim mesom na kefiru - 93 kcal / 100 g;
• Okroška sa svinjetinom sa pavlakom - 117 kcal / 100 g;
• Okroška sa pilećim i telećim mesom - 106 kcal / 100 g;
• Kalorijski sadržaj okroške na kefiru sa mineralnom vodom - 48 kcal / 100 g.

Dijeta na okroshki

Počeli su koristiti okroshku za mršavljenje ne tako davno, prije samo 10 godina. Za dijetu, okroshka se priprema isključivo na kefiru. Prvo, sam kefir ima sposobnost poticanja mršavljenja, a drugo, okroshka na kefiru ima pozitivan učinak na probavu i mikrofloru gastrointestinalnog trakta.

Okroška dijeta traje nedelju dana. Za to vrijeme možete postati vitkiji za 5-8 kg, ali ne možete juriti za brzim gubitkom težine - koža možda neće "oprostiti" tako brz gubitak težine. Ako želite koristiti okroshku za mršavljenje, trebate biti strpljivi - ova dijeta počinje djelovati nakon 2-3 dana upotrebe.

Dakle, prvi dan okroshka dijete:

Pripremamo biljnu okrošku na kefiru, čiji sadržaj kalorija nije veći od 38 kcal / 100 g. Za to nam je potrebno:

• 1 litra kefira bilo kojeg sadržaja masti;
• 2 svježa krastavca;
• 3-4 stabljike zelenog luka;
• 1 kuvani krompir;
• 1 tvrdo kuvano jaje;
• hrpa zelenila.

Sitno nasjeckajte povrće i jaja i stavite u činiju. Kefir razblažite sa 0,5 litara hladne prokuvane vode, posolite i prelijte pripremljenu hranu. Promiješajte, dodajte sitno sjeckano zelje i ohladite. Dobijenu količinu supe podijelite na šest porcija i konzumirajte ih tokom dana.

Drugi dan dijete je mesna okroška na kefiru.

Kalorični sadržaj okroške sa kuvanom teletinom je 78 kcal / 100 g. Ovako nizak sadržaj kalorija u okroški sa mesom je zbog činjenice da za dijetu biramo niskomasne delove dijetalne teletine, a osim toga, uvek razblažujemo kefir sa prokuvanom vodom.

Mesna okroška na kefiru priprema se na isti način kao i okroška od povrća, ali uz dodatak sitno nasjeckanih komada kuhane teletine (200 g). Zatim radimo isto kao i prvog dana - supu podelimo na 6 porcija i jedemo tokom dana.

Treći dan okroshka dijeta za mršavljenje.

Ovog dana uživaćemo u prijatnom ukusu okroške na kefiru sa mineralnom vodom. Nisu svi prikladni za ovu mineralnu vodu - Borjomi ili Esentuki bi bili idealni. Kalorijski sadržaj okroshke bit će samo 35 kcal, jer ovog dana iz sastojaka isključujemo kuhano jaje. Način kuhanja sličan je biljnoj okroški, ali umjesto obične vode dodajemo mineralnu vodu.

Četvrti dan mršavljenja na okroshki.

Već počinjete da gubite višak kilograma, pa u biljnu okrošku dodajemo paradajz (2 kom.) i još uvek izostavljamo jaje. Kalorijski sadržaj okroshke s paradajzom je 38 kcal / 100 g - dalje gubimo na težini.

Dan peti, šesti i sedmi.

Sljedećih dana ponavljamo prvi, drugi i, shodno tome, treći dan okroške dijete. Svih dana potrebno je piti puno čiste vode (1,5 litara dnevno) i puno hodati na svježem zraku.

Dijetu na okroshki možete ponoviti ne prije nego nakon 20 dana.

Popularni članci Pročitajte više članaka

02.12.2013

Svi mi puno hodamo tokom dana. Čak i ako vodimo sjedilački način života, ipak hodamo - jer nemamo...

606440 65 Opširnije

Moda nam diktira svoja pravila, i ako se u starim vremenima punoća smatrala znakom blagostanja, danas je gojaznost epidemija. U svjetlu toga, pravilna prehrana i dijeta postali su pravi procvat našeg vremena, a pitanje energetskog intenziteta poznatih jela muči mnoge, a danas ćemo saznati koliko kalorija ima okroshka. Uz svu svoju lakoću, ova supa je prilično zadovoljavajuća zbog proteina i škrobnih sastojaka u svom sastavu, a neke mogućnosti punjenja su upitne.

Pa, u ovom članku ćemo analizirati svaki sastojak ljetnog jela na molekularnom nivou kako bismo otkrili sve njegove tajne i sa sigurnošću saznali je li okroška kalorična i štetna za figuru kao što nas neki dijetari plaše. Ili su to možda sve prazne predrasude?

Okroshka. Korist i šteta

Sastav okroške je veoma bogat i raznolik. U ovu ljetnu supu ide gotovo sva svježa vegetacija iz vrta: rotkvice i krastavci, krompir i zelje; U nekim verzijama ovog jela dodaju se i šargarepa i cvekla.

Povrće i začinsko bilje su glavni izvor dijetalnih vlakana neophodnih za nesmetano funkcionisanje probavnog sistema. Istovremeno, ovaj baštenski smoothie je veoma izdašan vitaminima A, E, D, K i kompletnom listom B, kao i gotovo svim potrebnim mineralima. Takav vrijedan kompleks korisnosti savršeno nadopunjuje dnevnu normu potrebnih tvari za naše tijelo.

A ovo je samo mali dio onoga za što je okroshka zaista korisna.

Jaja i kuvano nemasno meso su proteinska baza u hladnom paprikašu. Ove dvije komponente su vrlo važne za osobu kao zaliha energije i korisniji i dijetetski analog ugljikohidrata. Proteini su izuzetno važni za ljude koji se aktivno bave sportom. Istovremeno, žumance sadrži neurotransmiter, holin, koji je od vitalnog značaja za naš nervni sistem.

Ali nemojte zaboraviti da je okroška hladno jelo i u njemu nema mjesta za nerastvorljive masti, pa je bolje odbiti kobasicu u njenom sastavu u principu, zamjenjujući Doktorsku kuhanim pilećim prsima, nemasnom ribom ili nemasnom teletinom.

Kao što vidimo, prednosti tradicionalne ruske hladne supe su očigledne, ali ostaje pitanje da li ima mnogo kalorija u okroški?

Više o tome saznat ćete iz naše tablice kalorijskog sadržaja različitih vrsta okroshka, koja je data u nastavku.

Koliko kcal u okroshki

Postoji mnogo vrsta i recepata za okroshke. I na kraju krajeva, ova hladna supa nalazi se u kulinarskim analima ne samo na našim geografskim širinama. Zato je vrlo teško dati nedvosmislen odgovor kakav kalorijski sadržaj ima okroshka. Odlučili smo da za osnovu uzmemo originalni recept za ruski gulaš.

Klasična okroška uključuje sljedeće proizvode:

• kuvani krompir (400 g),
• tvrdo kuvana jaja (4 kom.),
• svježi kratki krastavci (4 kom.),
• kuvana junetina (350 g),
• rotkvica (200 g),
• zeleni luk (80 g),
• kopar (50 g),
• peršun (50 g),
• soli po ukusu.

Na osnovu ove liste sastojaka, napravili smo broj kalorija za nekoliko najpopularnijih opcija preljeva.

Dakle, okroška na kvasu ima energetsku vrijednost od samo 60 kcal na 100 g, a još manje na vodi - 42 kcal. Ali treba imati na umu da na majonezu broj kalorija u porciji okroške, ovisno o tome koliko je velik naš tanjir, može varirati od 170 do 350 kcal.

Pokazatelji su prilično impresivni, a kako bi se snizila letvica za energetski intenzitet ljetne supe, postoji samo jedan izlaz - kuhati gulaš bez majoneze. Možete i bez kvasa koji sadrži šećer miješanjem okroshke, na primjer, s mineralnom vodom, koja, među mnogim preljevima, drži rekord za najniži sadržaj kalorija u ljetnoj supi.

Osim toga, od bezmasnog kefira sa gaziranom mineralnom vodom možete napraviti vrlo ukusnu, pjenušavu i laganu u smislu kilokalorija mješavinu za dresing. Takva okroška ispada vrlo ukusna i zdrava, a najvažnije je bez sumnje dijetalno, uravnoteženo jelo.

Možete detaljnije proučiti kalorijski sadržaj klasične okroške s različitim preljevima koristeći našu tablicu.

Okroshka kalorija na 100 grama, u tanjiru (tabela)

Vrsta okroške	Ugljikohidrati	Vjeverice	Masti	Kalorije (kcal) na 100 grama	Kalorije po 1 tanjiru (porcija 250 g)
Miks za okrošku (salata)	6 g	6,3 g	4 g	85,6 kcal	215 kcal
na ayran	3,8 g	3,7 g	2,7 g	55 kcal	138 kcal
Na Tanji	3,7 g	3,7 g	2 g	49 kcal	123 kcal
Serum	4,75 g	3,6 g	2 g	53 kcal	133 kcal
Na sirutku sa majonezom	4,7 g	3,6 g	3,7 g	66,7 kcal	167 kcal
na kefir 1%	4,7 g	4,8 g	2,6 g	65 kcal	162,5 kcal
Na fermentisanom pečenom mleku 4%	4,8 g	4,8 g	4,3 g	78 kcal	195 kcal
Na prokuvanoj vodi	3 g	3 g	2 g	42 kcal	105 kcal
Na mineralnoj vodi	3 g	3,2 g	2 g	42,8 kcal	107 kcal;
Na supu	3,15 g	4,2 g	2,3 g	50,3 kcal	126 kcal
Na kvasu sa pavlakom	5,5 g	3,25 g	2,6 g	61 kcal	152,5 kcal
Na kvasu sa majonezom	5,52 g	3,3 g	3,6 g	70 kcal	175 kcal

Ljeto je odlično vrijeme za aktivnosti na otvorenom i početak zdravog načina života. A ako ipak odlučite da promijenite sebe i svoje prehrambene navike prelaskom na pravilnu prehranu, onda nemate razloga uskratiti sebi glavno ljetno jelo.

Koristeći naše savjete i zaključke, lako možete napraviti najdijetniju okrošku sa onoliko kalorija koliko vam dnevni limit dozvoljava da radite kod kuće.

Smršavite sa ukusom!