Saugos priemonės virtuvėje ir bendros naudojimo taisyklės visai šeimai. Sauga virtuvėje – pagrindiniai ir svarbūs punktai Bendrieji saugos reikalavimai

→ Saugos patalpose taisyklės →

Saugumo reguliavimas

Virtuvėje reikia laikytis šių saugos taisyklių:

Prieš dirbdami su virtuvės įranga, perskaitykite surinkimo taisykles,

išmontavimas, keičiamų mechanizmų keitimas

Nekiškite pirštų į elektrinio maišytuvo ar mėsmalės dubenį, kol jie nesustojo.

Dirbdami su karštomis keptuvėmis ir puodais naudokite tik sausas kumštines pirštines.

Nepalikite keptuvės rankenų kyšančių iš viryklės

Teisingai pakelkite sunkius daiktus, kad išvengtumėte nugaros traumų

Nedėkite peilių į kriaukles

Atsargiai naudokite peilius, nešiokite juos kraštu žemyn

Padėkite peilius plokščiai, o ne ašmenimis į viršų

Virtuvės grindis visada laikykite švarias ir sausas

Pavojaus šaltiniai ne virtuvėje

Pavojaus šaltiniai gali būti:

Įjungta įranga (valant arba keičiant dalis)

Sugedę elektros lizdai

Perkrauti lizdai

Dirbdami su įranga ir kištukais sušlapinkite rankas

Sugedusi dujų įranga

Pagrindinės saugos taisyklių pažeidimo virtuvėje priežastys:

išsiblaškymas

Saugos taisyklių nežinojimas

Pirmosios pagalbos rinkinys

Įvykus rimtai avarijai, būtina kviesti greitąją pagalbą. Jei yra įtarimas dėl lūžio, jokiu būdu nejudinkite nukentėjusiojo, kol lūžusi galūnė nebus apdorota ir sutvarkyta.

Namuose turi būti pirmosios pagalbos vaistinėlė, kurioje turėtų būti:

Sterilūs tvarsčiai

Turniketas kraujavimui sustabdyti

Lipnus tinkas

Jodas ar kita dezinfekavimo priemonė

Amoniakas

Pincetas, žirklės

Tepalas nuo nudegimų

Pirmoji pagalba

Šoko požymiai yra sąmonės netekimas, pykinimas, drėgna oda ir blyškus veidas. Nukentėjusįjį reikia paguldyti ant nugaros ir sušildyti. Jie uždengiami antklode ar drabužiais, bet jokiu būdu nededa karšto vandens butelių.

Apalpimas

Apalpsta ilgai būnant karštoje, prastai vėdinamoje virtuvėje. Artėjančio alpimo požymiai yra blyškumas, galvos svaigimas ir prakaitavimas. Nukentėjusysis paguldomas ant nugaros taip, kad galva būtų žemiau už kojas, o kai žmogus atgauna sąmonę, jį išneša į gryną orą.

pjūviai

Oda aplink pjūvį nuplaunama vandeniu ir pjūvis tuoj pat uždengiamas tvarsčiu. Stiprų kraujavimą reikia sustabdyti nykščiu paspaudus arteriją. Šią procedūrą galima atlikti ruošiant padažą, bet ne ilgiau kaip 15 minučių.

lūžių

Nukentėjusysis nuo lūžio niekur nejudinamas, kol sužalota kūno dalis nėra sutvirtinta. Turėtumėte nedelsiant kreiptis į gydytoją.

Nudegimai ir nuplikymai

Nudegusią kūno dalį panardinkite į šaltą vandenį (arba po lėta tekančio vandens srove) 10 minučių arba tol, kol skausmas nustos.

Jei nudegimas labai gilus arba jo plotas didelis, apdegusį paviršių uždenkite švaria šluoste ar tvarsčiu ir nukentėjusįjį nuvežkite į ligoninę.

Nenaudokite lipnių tvarsčių, geriau naudoti specialius losjonus ar tepalus.

Elektros šokas

Nedelsdami išjunkite maitinimą. Jei tai neįmanoma, paleiskite nukentėjusįjį nuo padarinių naudodami sausą izoliacinę medžiagą, tokią kaip audinys, mediena ar guma. Nelieskite aukos plikomis rankomis, kitaip patirsite įtampą. Jei kvėpavimas sustojo, daryti dirbtinį kvėpavimą ir kreiptis į gydytoją. Žaizdos gydomos taip pat, kaip aprašyta aukščiau (žr. „Nudegimai“ ir kt.).

Dujų išleidimas

Jei nukentėjusiojo kvėpavimas sustojo, daryti dirbtinį kvėpavimą ir iškviesti gydytoją.

Saugaus darbo su karštais skysčiais taisyklės Nepilkite skysčių prie keptuvės kraštų. Maistą į keptuvę su karštu aliejumi dėkite atsargiai, vengdami purslų. Venkite vandens lašelių ant karštos keptuvės su aliejumi Atidarykite dangtį „nuo savęs“ kryptimi.

Prieš pradedant darbą Apsirenkite kombinezoną, pašalinkite plaukus po skara Patikrinkite virtuvės reikmenų tinkamumą naudoti ir jų ženklinimą Patikrinkite emaliuotų indų vientisumą, ar nėra emalio drožlių, taip pat ar induose nėra įtrūkimų ir drožlių Įjunkite ištraukiamąją ventiliaciją. elektros įranga yra geros būklės, įsitikinkite, kad ant grindų yra dielektrinių kilimėlių

Eksploatacijos metu Būkite atsargūs pjaustydami maistą Būkite atsargūs dirbdami su rankinėmis trintuvėmis, tvirtai laikykite apdorotą maistą, neapdorokite smulkių gabalėlių. Peilius ir šakutes duokite vienas prie kito tik rankenomis į priekį Įsitikinkite, kad verdant indo turinys neišsilietų. kraštą, paimkite karštų indų dangtelius rankšluosčiu ar orkaitės pirštine ir atidarykite jį toliau nuo savęs. Keptuvę įdėkite ir nukelkite nuo viryklės su keptuve Nepalikite be priežiūros įjungtų į elektros tinklą elektros prietaisų

Darbo metu Duoną, gastronominius gaminius, daržoves ir kitus produktus pjaustykite gerai pagaląstais peiliais ant pjaustymo lentelių, laikydamiesi teisingų pjovimo technikų: kairės rankos pirštai turi būti sulenkti ir būti tam tikru atstumu nuo peilio ašmenų. Žalias ir virtas daržoves, mėsą, žuvį, duoną supjaustykite ant skirtingų pjaustymo lentelių pagal jų žymėjimą. Būkite atsargūs dirbdami su rankinėmis tarka, tvirtai laikykite apdorotus gaminius, neapdorokite smulkių dalių

Pasibaigus darbui, išjunkite elektrinę viryklę ir kitus elektros prietaisus, netraukite už laido ištraukdami kištuką iš elektros lizdo. Kruopščiai nuplauti darbo stalus, indus, virtuvės reikmenis. Norėdami atlikti drėgną kambario valymą, nusiimkite kombinezoną ir kruopščiai nusiplaukite rankas muilu ir vandeniu.

Veiksmai avarinėse situacijose Sugedus virtuvės įrangai, nutraukti darbą ir informuoti mokytoją. Jei išsiliejo skystis ar riebalai, nedelsdami nuimkite juos nuo grindų. Jei indai sulūžę, jo skeveldros nuo grindų nenuimkite rankomis, naudokite šluotą ir šluotą. Įvykus nelaimingam atsitikimui, nukentėjusysis ar įvykio liudininkas privalo nedelsiant informuoti mokytoją.

Išbandykite save Raskite klaidą Pjaustydami maistą reikia būti maksimaliai atsargiems Pjaustant maistą, darbas turi būti atliktas greitai Dirbant rankine tarka, per smulkūs produktai nesusmulkinami. Sudėkite maistą į verdantį skystį 15-20 cm atstumu nuo skysčio paviršiaus

Patikrinkite save Raskite klaidą Kepdami maltą mėsą mėsmale, produktas stumiamas per kairės rankos pirštus Perduodant peilį, laikykite už rankenos ir perkelkite rankena į priekį Pjaustykite gaminius ant pjaustymo lentelių Kai dirbant ant rankinės trintuvės, produktai susmulkinami iki galo

Patikrinkite save Suraskite klaidą Įjunkite elektros prietaisus sudrėkinę rankas Prieš pradėdami darbą įsitikinkite, kad virtuvės prietaisai yra geros būklės Veikdami elektrine kavamalė, patikrinkite malimo laipsnį jo neišjungdami Nupjaukite laikydami gaminį delne iš tavo dešinės rankos

Draudžiami aktyvūs žaidimai, bėgimas, elgesys nesusivaldydamas, lepinimasis virtuvėje. Suaugusieji (virėjas ir organizatorius) ir būrio vadas privalo tai nuolat stebėti.
Suaugusieji arba vyresnis mokinys kartu su suaugusiuoju turi nuimti, pakabinti, padegti katilus arba neštis su karštu maistu.
Katilus dėkite tik į specialiai katilams su maistu ir be maisto skirtą vietą.
Virtuvėje gali būti tik budintis būrys ir padėjėjai iš kitų būrių, gavę budinčio būrio vado ir virėjo leidimą.
Dirbkite su peiliais tik ant specialios lentos, prižiūrint suaugusiajam. Daržoves ir vaisius nulupkite tik virtuvėje specialiame kibire.
Maisto atliekas išmeskite tik į specialų maisto atliekoms skirtą kibirą, stiklui ir metalui – į atskirą specialų maišelį ar kibirą, popieriaus atliekas – į specialų maišelį ar kibirą popieriaus atliekoms. Maisto atliekas į duobę mokiniai gali išnešti tik lydimi suaugusiojo. Bankai ir stiklas išnešami į šiukšliadėžę, prieš tai kruopščiai išvalomi.
Į katilus maišykite tik ilgakočiais samteliais.
Draudžiama dirbti prie katilų plikomis kojomis ar rankomis, artintis prie verdančių katilų arčiau kaip 50 cm.
Su produktais dirbkite tik švariomis rankomis, nuskalavus specialiomis. tirpalu arba plauti antibakteriniu muilu, arba mūvėti vienkartines pirštines.
Ragaukite maistą tik švariais šaukštais.
Ant darbo stalo neturi būti nešvarių indų ar atliekų. Nešvarius indus iš karto dedame į specialius. kibirą ir išmeskite atliekas. Draudžiama dirbti ant stalo su trupiniais ar nešvarumais, būtina nedelsiant jį nuvalyti, o tada tęsti darbą.
Švarus, peilius, šaukštus, šakutes reikia išdėlioti į specialius indus, nešvarius – į nešvarių indų indus.
Grindys ir virtuvės zona turi būti nuolat švarios, neturi būti trupinių, atliekų ir pan.
Skudurai: išvalykite, pakabinkite ant specialios virvės skalbinių segtukui, nešvarius skudurus išplaukite specialiame baseine su specialiu. sprendimas. Išpilkite ir nuplaukite pagal užterštumo laipsnį. Trupiniai ir atliekos baseine neleidžiami.
Skalbimo priemonės laikomos tik specialioje dėžutėje.
Produktų dalijimas tvarkinga šventine forma, su pirštinėmis, išskalbtas ir sušukuotas, su gera nuotaika ir linkėjimais malonaus apetito.
Duoną ir bandeles reikia patiekti ant stalo, o likučius laikyti specialiame inde su uždaromu dangteliu. Arbata, kava, cukrus, druska turi būti laikomi specialiuose švariuose induose, be trupinių ir dulkių, kurie po valgio išimami specialioje dėžutėje.
Kečupas, Majonezas, Prieskoniai ant stalų turi būti specialiose kietose pakuotėse, po valgio gryna forma išvalomi specialiame inde.
Maisto dalijimas atliekamas nuo specialaus stalo, „bistro“ tipo, greitai, aiškiai, ne daugiau kaip vienas patiekalas vienam dalintojui, kurio stovyklos dydis viršija 25 žmones. Ant pirmojo, antrojo dedami du palydovai iš dviejų katilų. Paskirstymas turi būti apgalvotas iš anksto.
Virtuvėje būtina griežtai laikytis virėjo ir būrio organizatoriaus reikalavimų.

Sanitarija ir higiena virtuvėje

Pamokos tikslai

1 . Išplėskite maisto gaminimo koncepciją

2. Suteikite informaciją apie virėjo, padavėjo, indų plovėjo profesijas.

3. Atlikdami kulinarinį darbą, susipažinkite su sanitarijos ir higienos taisyklėmis.

4. Susipažinkite su indų plovimo technologija ir sienų bei grindų paviršiaus priežiūros taisyklėmis.

5. Susipažinkite su saugaus darbo virtuvėje praktika ir pirmąja pagalba įsipjovus ir nudegus.

6. Suteikti informaciją apie maisto (maistines) medžiagas, maisto piramidę, apsinuodijimą maistu.

7. Teikti informaciją apie pirmąją pagalbą apsinuodijus maistu.

8. Pateikite idėją apie mitybą.

Įvadas į maisto gaminimą
Virtuvė ir jos įranga;

Maisto gaminimas yra mitybos mokslas.

Žodis „virimas“ reiškia „virti“. Maisto gaminimo istorija skaičiuojama net ne šimtams metų, o tūkstantmečiams. Jau VII a. pr. Kr e. Romoje veikė kulinarijos mokyklos. Ir nuo neatmenamų laikų kulinarijos menas buvo laikomas garbingu dalyku.

Maistas yra gyvybės šaltinis.
maisto gaminimas yra skanaus ir sveiko maisto ruošimo menas.

Norint valgyti skanų, maistingą ir sveiką maistą, būtina išmokti gaminti.

protingas patarimas : "Visi patiekalai turi būti ruošiami su gera nuotaika ir meile artimiesiems, tada ir patys paprasčiausi bus skanūs ir sveiki"

Apsvarstykite pavyzdinį virtuvės reikmenų rinkinį

Norėdami paruošti sriubas ir sultinius, turite turėti kelis įvairios talpos (talpos) puodus – nuo 1 iki 5 litrų.
Mėsai, žuviai, bulvėms kepti, omletams, blynams, daržovėms kepti naudojamos įvairaus dydžio keptuvės. Kiekvienas maistas turi būti gaminamas atskiroje keptuvėje: teflonas, ketus,

emaliuotas.

Daržoves, mėsą geriau troškinti

dubenyje su riebalais

dugnas ir sienos.

Virtuvėje turi būti būtina inventorius Ir armatūra:

gerai pagaląstų virtuvinių peilių rinkinys;

kiaurasamtis ir sietelis; kelios pjaustymo lentos

(daržovėms, mėsai, žuviai pjaustyti), taip pat

česnako presas, virtuvinis plaktukas, kočėlas

tešlai, piltuvui, malimo skiediniui,

virtuviniai šaukštai, šakutės ir mentelės, trintuvės,

konditerinis maišelis arba

švirkštas su purkštukais

virtuvės laikrodis - laikmatis,

folijos suktinukai skirti

kepimo

Nepriekaištingai švarūs virtuvės reikmenys ir indai – pirmoji maisto higienos sąlyga.

Indus reikia išplauti iš karto po naudojimo. Pirmiausia jis rūšiuojamas, atskirai dedami puodeliai, lėkštės ir pan.

Dabar gaminama daug indų ploviklių, taip pat prietaisų – kempinėlių, šepetėlių, šepečių, skalbinių.

Apdegusį maistą reikia mirkyti, o ne nugramdyti. Indai, kuriuose buvo pieno, žalių kiaušinių, pirmiausia nuplaunami šaltu vandeniu, o po to karšti.

Indų su nepridegančia danga negalima trinti kieta skalbimo šluoste. Norėdami jį prižiūrėti, naudokite tik kempinėles ir skystus ploviklius.

Ketaus keptuves prieš skalbimą reikia nuvalyti popieriumi, o paskui išplauti karštame vandenyje su plovikliu. Maisto likučius, pridegusius prie keptuvės, galima nutrinti sausa druska.

Stalo reikmenys išvalomi nuo maisto likučių, nuplaunami karštu vandeniu. Jei ant indų liko riebalų, jie apdorojami plovikliu, o po to kruopščiai nuplaunami karštu vandeniu. Jie taip pat plauna arbatos indus. Arbatos ar kavos dėmes galima pašalinti patrynus puodelių ar lėkštučių vidų minkšta šluoste ir soda.

„Auksu“ puoštų indų negalima plauti su soda.

Keraminius indus geriausia plauti karštu vandeniu ir soda, tada gerai nuplauti švariu vandeniu.

Geriau į vandenį įlašinkite kelis lašus ploviklio, o po to indus gerai išskalaukite švariame vandenyje.

Stiklinės ir vyno taurės gerai nuplaunamos šiltame vandenyje su druska. Po plovimo jų negalima dėti vienas į kitą – atvėsę gali įtrūkti.

Išplautų indų nerekomenduojama šluostyti rankšluosčiu, geriau juos dėti į džiovinimo spintą.

Mityba Tai maistinių medžiagų, reikalingų gyvybei, sveikatai ir darbingumui palaikyti, įsisavinimo procesas.

Maistas yra mūsų kūno energija, o tinkama mityba – sveikatos, jėgos, gyvybingumo, grožio ir ilgaamžiškumo šaltinis.

Kartu su maistu į mūsų organizmą patenka vanduo, baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai ir mineralinės druskos.

Voverės- gyvenimo pagrindas. Jie užtikrina organizmo augimą, visų organų ir sistemų formavimąsi. Jie būtini bet kuriame amžiuje, o ypač vaikystėje ir paauglystėje, kai organizmas vystosi.

Jei maiste nėra pakankamai baltymų, organizmas atsilieka fiziniu vystymusi, mažėja protinė veikla, žmogaus darbingumas.

Riebalai yra mūsų kūno energijos atsargos. Jų yra visuose audiniuose arba kaupiasi kai kuriuose kūno organuose (inkstuose, širdyje ir kituose). Riebalai itin reikalingi normaliam žmogaus organizmo ir ypač nervų sistemos vystymuisi, taip pat vitaminų A, D, E pasisavinimui.

Svarbūs kaip gyvuliniai riebalai, kurių yra mėsoje, žuvyje, piene, sūryje, svieste ir daržovėse (saulėgrąžos, sojos pupelės, alyvuogės).

Angliavandeniai– pagrindinis organizmo energijos šaltinis. Todėl jų poreikis yra maždaug keturis ar penkis kartus didesnis nei baltymų ir riebalų.

Visų pirma, augaliniame maiste gausu angliavandenių – visi vaisiai, kai kurios daržovės, pavyzdžiui, bulvės, kopūstai, raudonieji burokėliai, morkos, taip pat duonos ir tešlos gaminiai, makaronai, konditerijos gaminiai.

Virškinimas ir gyvybinės organizmo funkcijos neįmanomos be vitaminų.

vitaminai– Tai ypatingos medžiagos, kurių nebuvimas maiste sukelia žmogaus ligas.

Šiuo metu žinoma apie 20 vitaminų, kurie skirstomi į dvi grupes: vandenyje tirpius – C, P ir B grupės bei riebaluose tirpius – A, D, E ir K.

Vitaminas B – gerina virškinimą, odos būklę ir regėjimą.

Vitaminas C – stiprina organizmo apsaugą.

Jo yra vaisiuose, uogose, šviežiose daržovėse, žolelėse.

Vitaminas A – skatina augimą, vystymąsi, gerina regėjimą.

Juose gausu daržovių, kiaušinių, sviesto, pieno ir kt.

Vitaminas D – stiprina kaulus, skatina gerą sveikatą.

Norint gauti šio vitamino, reikia valgyti sviestą, pieną, kiaušinius, žuvį, žuvų kepenėles.

Vitaminas E – gerina medžiagų apykaitą organizme.

Jo yra augaliniame aliejuje, riešutuose, duonoje, grūduose.

Kad maistas būtų naudingas žmogui, būtina stebėti dieta .

yra valgymų laikas ir skaičius. Tarp valgymų laikomasi tam tikrų laiko intervalų. Racionaliausia yra keturi ir trys maitinimai per dieną. Jei paros maisto kiekį vertinsime kaip 100%, tai valgydami tris kartus per dieną vienai akcijai pusryčiai turėtų sudaryti 30 proc. pietūs - 50%, vakarienė -20%

Labai svarbus valgymo sąlygos , stalo serviravimas, draugiška atmosfera. Jie prisideda prie gero apetito, geresnio maisto virškinimo.

Dieta 1 ir 2 pamainoms

1 pamaina

laikas

Pusryčiai

Pietūs

2 pamaina

7 valandos 30 minučių

12 valandų 30 minučių

Pusryčiai

Vakarienė

16 valandų 30 minučių

Vakarienė

8 h 00 min

popietės arbata

Vakarienė

Įvadas į maisto gaminimą
Sanitarinių ir higienos reikalavimų saugos taisyklės;
Virtuvė ir jos įranga;

Ačiū už pamoką!

Pristatymas sukurtas

technologijų mokytojas MBOU „Licėjus Nr. 101“

Bakanova E.M.

Sinitsa N.V. Technologijos. Namų tvarkymo technologijos: 5 klasė: vadovėlis švietimo įstaigų studentams / N.V. Sinitsa, V.D. Simonenko.- M .: Ventana-Graf, 2012 m.
N.V. Sinitsa. Technologijos. Namų tvarkymo technologijos: 5 klasė: metodinis vadovas / N.V. Zylė. M.: Ventana - Grafas, 2013 m.
N.V. Sinitsa Namų tvarkymo technologijos: 5 klasė: darbo knygelė švietimo įstaigų mokiniams / N.V. Sinitsa, N.A. Buglaeva.- M .: Ventana-Graf, 2013 m.
http:// yandex.ru/images

Įjungta įranga (valant ar keičiant dalis) Sugedę elektros lizdai Perkrauti kištukai Šlapios rankos dirbant su įranga ir kištukai Sugedę dujų prietaisai Įjungta įranga (valant ar keičiant dalis) Sugedę elektros lizdai Perkrauti kištukai Drėgnos rankos dirbant su įranga ir kištukai sugedusios dujos įranga

Indai Keptuvės, puodai ir pan. turi būti dedami ant viryklės taip, kad jų rankenos nekabintų virš jos krašto. Priešingu atveju galite juos sukabinti ir apversti verdančiu vandeniu ant savęs. Dėl tos pačios priežasties pirmiausia reikėtų naudoti arčiau sienos esančius degiklius, o karštus daiktus dėti toliau nuo virtuvės stalo krašto.

Saugos reikalavimai prieš pradedant darbą 1. Apsirenkite kombinezoną, padėkite plaukus po skara. 2. Patikrinkite virtuvės reikmenų tinkamumą naudoti ir jų ženklinimą. 3. Patikrinkite emalio indų vientisumą, ar nėra emalio drožlių, taip pat ar induose nėra įtrūkimų ir drožlių. 4. Įjunkite ištraukiamąją ventiliaciją. Saugos reikalavimai darbo pabaigoje 1. Išjunkite elektrinę viryklę, išjungdami netraukite už laido. 2. Kruopščiai nuplaukite darbo stalus, indus ir virtuvės reikmenis. 3. Šiukšles, atliekas ir valymą išneškite į tam skirtą vietą. 4. Nusivilkite kombinezoną, išjunkite ištraukiamąją ventiliaciją ir kruopščiai nusiplaukite rankas su muilu ir vandeniu.

Saugos taisyklės virtuvėje Virtuvėje reikia laikytis šių saugos taisyklių: prieš dirbdami su virtuvės įranga susipažinkite su keičiamų mechanizmų surinkimo, išmontavimo, keitimo taisyklėmis, nenuleiskite pirštų į elektrinio maišytuvo dubenį ar mėsmalę iki jų sustabdymo dirbant su karštomis keptuvėmis ir puodais;naudokite tik nepalikite keptuvių rankenų, išsikišusių iš viryklės su sausomis pirštinėmis;teisingai kelkite sunkius daiktus, kad išvengtumėte nugaros traumų;nedėkite peilių į kriaukles; naudokite peilius atsargiai, nešiokite juos smaigaliu žemyn, padėkite peilius lygiai;

Saugos taisyklės virtuvėje Nespauskite maisto pirštais į mėsmalės kaklelį, tam reikia naudoti medinį grūstuvą. Dirbdami rankine trintuve būkite atsargūs, kad nesusižeistumėte rankos: gerai laikykite gaminį, netrinkite per mažų jo dalių. Karštus patiekalus paimkite orkaitės pirštine, o puodų su verdančiu skysčiu dangčius atidarykite nuo savęs, kad karšto vandens lašai nenukristų ant kojų. Naudokite tik keptuvę su medine rankena. Patiekalus su ilga rankena (keptuvą, samtį ir kitus) reikia dėti taip, kad ant jų neužkliūtų ir nenukristų. Nepilkite karšto skysčio į stiklinius indus: jei stiklas suplyš, galite nusiplikyti. Nebandykite karšto maisto prieš tai neatvėsę. Periodiškai vėdinkite patalpą, kad joje nepakiltų oro temperatūra ir drėgmė, nesikauptų kepimo metu susidarę garai. Užtikrinkite, kad darbo vieta būtų gerai apšviesta.

Vaikų virtuvės saugos taisyklės Stiklinius indus ir brangų porcelianą laikykite užrakintus arba viršutinėse spintelėse, kurių jūsų mažylis negali pasiekti. Žinokite apie valymo priemonių ir ploviklių keliamą pavojų. Pirkite kuo mažiau toksiškų ir laikykite saugioje vietoje, kur kūdikis jų nerastų.Toksų stalčiai, kuriuose peiliai ir kiti aštrūs daiktai, pavyzdžiui, plakiklio priedai, užrakinami specialiomis užraktais. Galite uždėti spynas ant visų spintelių arba padėti pavojingus daiktus ten, kur vaikas jų nepasiektų. Arba galite visiškai užblokuoti įėjimą į virtuvę vaikų saugos vartelių pagalba. Bet jei nuspręsite tai padaryti, įsitikinkite, kad galite stebėti savo kūdikį, kol esate virtuvėje.