Sopa com frango defumado e coalhada. Sopa de ervilha com frango defumado

Há um grande número de opções de sopas com frango defumado.

Eles podem diferir na composição dos produtos e no método de preparação.

Mas uma coisa é invariável - o aroma divino que torna o primeiro prato extraordinário.

Sopa de Frango Defumado - Princípios Gerais de Culinária

Frango defumado- Este é um produto pronto a consumir, pelo que não necessita de ser cozinhado durante muito tempo. Bastante 10-15 minutos. As carnes defumadas são cortadas em pedaços e geralmente são colocadas no meio do cozimento. Você pode usar absolutamente qualquer parte da carcaça: pernas, asas, peito ou diversos.

Além das carnes defumadas, a sopa é adicionada cereais e legumes. Se forem usadas leguminosas, elas devem primeiro ser embebidas. O feijão é melhor fervido separadamente e só então adicionado ao caldo. Caso contrário, ficará com uma cor desagradável. Acredita-se também que, ao cozinhar feijão, substâncias nocivas saem da água. Cebolas e cenouras podem ser adicionadas à sopa de galinha defumada crua ou frita.

Verdes- um ingrediente essencial dos primeiros pratos. Pode ser colocado diretamente em pratos, servido em um prato separado ou adicionado a uma panela. Se a última opção for usada, a sopa deve ser fervida.

Receita 1: Sopa de frango defumado com ervilha

Sopa de ervilha com frango defumado é uma combinação de sabor e benefícios para a saúde. O prato fica farto, perfumado. Para que o processo de cozimento não se prolongue, é aconselhável deixar as ervilhas de molho por várias horas, de preferência à noite.

Ingredientes necessários

0,5 kg de carnes defumadas;

4 batatas;

0,5 xícaras de ervilhas;

Bulbo de cebola;

Cenoura;

Sal, louro, ervas;

Azeite para refogar.

Método de cozimento

1. Despeje 4 litros de água na panela, deixe ferver, coloque as ervilhas pré-embebidas e cozinhe até ficarem quase prontas. Adicionamos um pouco de sal.

2. Descasque as batatas, corte-as em cubos e coloque-as na frigideira com as ervilhas. Assim que a sopa ferver, abaixe as carnes defumadas.

3. Cozinhar assado. Descasque e corte a cebola em cubos pequenos. Despeje em uma frigideira com óleo pré-aquecido. Limpamos as cenouras, cortamos e enviamos para a cebola, fritamos juntos até dourar.

4. Assim que as batatas ficarem macias, coloque a assadeira na panela, adicione mais sal se necessário e deixe ferver por 2 minutos, coloque a folha de louro, as ervas, desligue e deixe fermentar.

Receita 2: Sopa de frango defumado com cream cheese

Sopa com frango defumado e queijo pode ser considerada um verdadeiro salva-vidas. Pode ser preparado em 30 minutos e alimentar deliciosamente toda a família. A receita usa queijo processado, como "Amizade" "Cidade". Para torná-los facilmente esfregados em um ralador, você precisa colocá-los no freezer por um curto período de tempo.

Ingredientes necessários

Frango 0,3kg;

2 batatas;

200 gr. ervilhas enlatadas;

Lâmpada;

Óleo, sal;

Cenoura.

Para biscoitos:

Um pouco de óleo.

Método de cozimento

1. Despeje 2 litros de água em uma panela, deixe ferver, sal e coloque imediatamente as carnes defumadas.

2. Descasque as batatas, corte em cubos pequenos e envie para o frango. Cozinhe até ficar macio.

3. De cebolas e cenouras, cozinhe uma fritura clássica em uma panela em qualquer óleo.

4. Rale o queijo processado em um ralador grosso. Adicione à sopa e deixe ferver, mexendo sempre. O queijo deve dissolver completamente.

5. Adicione as ervilhas torradas e verdes. Adicione ervas frescas ou secas conforme desejado.

6. Sirva a sopa com frango defumado e queijo fica uma delícia com bolachas. E você pode cozinhá-los rapidamente em uma panela. Um pão ou pão é cortado em cubos, enviado para uma frigideira untada e frito por vários minutos.

Receita 3: Sopa com frango defumado e aletria frita

Gossamer vermicelli é usado para esta sopa de galinha defumada. Muitas donas de casa não gostam dela por causa de sua capacidade de se tornar azeda no caldo. Mas para evitar que isso aconteça, você só precisa fritar um pouco a aletria em uma panela. A sopa disso será ainda mais perfumada e dourada.

Ingredientes necessários

0,3-0,4 kg de frango;

0,1 kg de aletria;

2 batatas;

Bulbo, cenoura;

Sal, ervas.

Método de cozimento

1. Despeje 2 -2,5 litros de água e coloque a louça no fogão, você pode colocar imediatamente as carnes defumadas. Leve para ferver.

2. Limpamos as batatas e as enviamos para o caldo fervente salgado.

3. Enquanto as batatas cozinham, você precisa preparar a habitual fritura de cebola e cenoura. Usamos qualquer óleo.

4. Frite a aletria. Para fazer isso, aqueça a panela, despeje um pouco de óleo e frite por 1-2 minutos. Mexemos constantemente. Assim que a teia de aranha ficar dourada, desligue-a.

5. Assim que as batatas estiverem cozidas, coloque os fritos na panela, deixe ferver, inicie a aletria, adicione sal. Ferva por meio minuto, misture bem e desligue. Verdes a gosto.

Receita 4: Sopa de frango defumado e cogumelos

Para preparar sopa com frango defumado de acordo com esta receita, você pode usar absolutamente qualquer cogumelo. Mas fica mais perfumado e saboroso com os da floresta. Se usado cogumelos secos, então eles devem primeiro ser ressuscitados em água fria.

Ingredientes necessários

3 batatas;

0,3 kg de cogumelos;

1 presunto defumado ou 3-4 asas;

Lâmpada;

Sal e azeite.

Método de cozimento

1. Ferva 2 litros de água, adicione sal, comece descascado e cortado em pedaços arbitrários de batatas. Assim que ferver, coloque o frango defumado. Cozinhe tudo junto por 10 minutos.

2. Corte os cogumelos finamente em cubos, pique também a cebola. Frite tudo junto em uma panela até ficar cozido por 10-15 minutos.

3. Espalhamos os cogumelos fritos na sopa com frango defumado, ferva juntos por mais 5 minutos, se necessário, adicione mais sal e ervas. Sirva com creme de leite.

Receita 5: Sopa com frango defumado e milho europeu

Esta canja de galinha defumada usa milho enlatado e repolho fresco. Uma receita invulgar que difere dos nossos tradicionais primeiros pratos pela ausência de batatas. Se você colocar todos os legumes sem fritar, o prato pode ser chamado de dietético.

Ingredientes necessários

300 gr. galinhas;

300 gr. repolho branco;

0,2 kg de milho;

3 tomates;

Cenoura, cebola.

Método de cozimento

1. Colocamos 2 litros de água no fogão e neste momento estamos preparando o assado. Moa a cebola e a cenoura, refogue no azeite. Quando estiverem dourados, enviamos tomates picados sem pele para a panela. Cozinhe em fogo baixo.

2. Enviamos carnes defumadas picadas em água fervente, cozinhe por 10 minutos.

3. Cortamos o repolho como na sopa de repolho, colocamos na sopa com frango defumado. Ferva até ficar pronto. O tempo depende do tipo de repolho, se for inverno, pode levar de 10 a 15 minutos. Verão suficiente 2-3 minutos.

4. Agora espalhamos a fritura na sopa com frango defumado, milho em conserva, ferva por 2 minutos e desligue.

Receita 6: Frango defumado e sopa de arroz

Esta receita de canja de galinha defumada pode ser chamada de kharcho simplificado. É preparado muito mais rápido, mais fácil, mas ao mesmo tempo tem um sabor decente. É melhor usar asas, o prato deve ser bastante gorduroso e saturado.

Ingredientes necessários

5-7 asas defumadas;

3 batatas;

0,5 st. arroz

3 arte. eu. pasta de tomate;

Bulbo, cenoura;

2 dentes de alho;

1 colher de chá lúpulo-suneli;

Óleo, ervas, sal.

Método de cozimento

1. Ferva 2 litros de água, sal e envie as batatas descascadas e picadas grosseiramente. Após 5 minutos, arroz lavado e carnes defumadas. Cozinhe tudo junto até quase pronto.

2. Fazemos uma fritada. Despeje o óleo em uma frigideira, adicione a cebola, as cenouras após um minuto e cozinhe. Assim que os legumes estiverem dourados, adicione o macarrão, o lúpulo suneli e frite em fogo baixo.

3. Coloque o assado na sopa com frango defumado, deixe ferver em fogo baixo por 2-3 minutos, adicione o alho picado, as ervas, deixe ferver e desligue imediatamente. Se você não tem medo do cheiro do alho, pode colocá-lo diretamente no prato ao servir.

Sopa de frango defumado - truques e dicas úteis

A sopa com frango defumado será mais saborosa e bonita se você cozinhar em fogo baixo e não deixar o caldo ferver ativamente.

Depois de cozinhar, você precisa deixar a sopa fermentar sob a tampa por 30 a 40 minutos. Os produtos revelarão seu sabor, os aromas se misturarão e o prato ficará mais apetitoso.

Muitas vezes há muita gordura no frango defumado e, ao cozinhar os primeiros pratos, as donas de casa geralmente a cortam. Mas não jogue fora, é melhor colocá-lo em um saco e colocá-lo no freezer. A qualquer momento, pode ser retirado e adicionado à carne picada.

A canja de galinha defumada é uma ótima solução para os amantes de sabores incomuns. Essa sopa está sendo preparada, como você já entendeu, com base em frango defumado com várias adições. Toda dona de casa que sabe cozinhar essa sopa tem sua própria receita para sua preparação.

Ao mesmo tempo, esta sopa de galinha defumada é surpreendentemente fácil de preparar. Mesmo uma dona de casa iniciante vai lidar com isso. O principal em tal prato é cozinhar adequadamente o caldo de galinha, porque essa é a base da sopa.

Você pode experimentar com o resto dos ingredientes para este prato. Algumas pessoas adicionam um conjunto padrão de produtos à sopa - batatas, cenouras, cebolas. Algumas pessoas gostam de experimentar, então você pode encontrar receitas com feijão, cogumelos, tomate, queijo derretido ou brócolis. Você também pode substituir as batatas por arroz ou, por exemplo, ervilhas. Mas não importa como as donas de casa tentem mudar o sabor da sopa, ela ainda fica muito saborosa e nutritiva.

Como cozinhar sopa de frango defumado - 15 variedades

Sempre que a primavera chega, queremos algo leve e vitamínico. Sugiro que você cozinhe uma sopa de primavera com brócolis e feijão verde em combinação com frango defumado.

Ingredientes:

Frango defumado
Brócolis - 100 gr
vagens- 100gr
Água -2,5-3 litros
Batatas - 2-3 unid.
Cebola - 1 unid.
Cenoura - 1 unidade.
Salsa - 2-3 ramos
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
folha de louro
Sal pimenta
Tempero para frango - 1 colher de chá

Cozinhando:

Corte as batatas descascadas em cubos, descasque e pique as cenouras e as cebolas. Aqueça uma frigideira em fogo médio e frite a cebola e as cenouras até dourar. Enquanto isso, corte o frango em cubos ou rasgue em pedaços. Coloque o frango, as cebolas fritas e as cenouras em uma panela, adicione água e deixe ferver. Em seguida, coloque as batatas na sopa e cozinhe por mais 10 minutos. Em seguida, adicione brócolis picado e feijão verde congelado na panela. Se necessário, adicione água, sal, adicione especiarias e cozinhe por mais 2-3 minutos. Servir quente.

O presunto defumado pode ser consumido não apenas como um prato pronto, mas também usado, por exemplo, na sopa. Tente cozinhar uma sopa muito rica e saborosa de queijo e presunto defumado.

Ingredientes:

Perna defumada - 300 gr
Queijo processado - 3 colheres de sopa
Batatas - 3 unid.
Cenoura - 1 unidade.
Cebola - 1 unid.
Verdes - para decoração
Especiarias - a gosto
Óleo vegetal - para fritar

Cozinhando:

Primeiro, coloque o presunto na água e ferva o caldo. Agora retire a carne da água e deixe esfriar um pouco. Em seguida, corte a carne defumada em pedaços ou desmonte em fibras. Jogue as batatas em cubos no caldo e cozinhe até ficarem macias. Enquanto as batatas cozinham, pique a cebola e rale as cenouras. Em uma panela quente, frite a cebola junto com as cenouras e o frango e acrescente às batatas. Rale o queijo derretido em um ralador grosso ou corte em cubos pequenos. Adicione o queijo ralado à sopa e cozinhe por 15-20 minutos. Na hora de servir, decore a sopa com ervas finamente picadas e croutons.

Conselhos de culinária. Para que o queijo processado seja cortado ou esfregado bem, deixe-o por 10-15 minutos no freezer.

Se você precisa preparar um almoço ou jantar rápido, mas quer algo saboroso e inusitado, ofereço uma receita de uma sopa cremosa com peito defumado, que levará um tempo mínimo.

Ingredientes:

Peito defumado - 300-400 gr
Bacon - 100gr
Cenouras - 4 unidades.
Lâmpada - 1 peça.
Batatas - 3 unid.
Manjerona - 1⁄2 colher de chá
Milho enlatado - 200 gr
Vinho branco seco - 60 ml
Creme 10% - 250 ml
Caldo - 1l

Cozinhando:

Pique o bacon finamente e frite até ficar crocante. Escorra o bacon em uma toalha de papel para remover a gordura. Corte a cebola e a cenoura em cubos pequenos. Corte também as batatas. Na panela onde o bacon foi frito, refogue a cebola e as cenouras até as cenouras ficarem macias. Despeje o vinho nos legumes e deixe refogar um pouco, cerca de 2 minutos. Transfira o conteúdo para uma panela com caldo, adicione a manjerona e as batatas. Cozinhe a sopa em fogo baixo por 15 minutos após a fervura. Em seguida, adicione o milho enlatado e cozinhe por mais 5 minutos. Corte o peito de frango em cubos e adicione também à sopa. Leve para ferver. Sirva quente com ervas picadas e fatias de bacon.

Solyanka é uma sopa incomum que é perfeita para as noites frias de inverno. Cada anfitriã prepara de forma diferente. Tente cozinhar uma mistura de frango defumado - você definitivamente vai gostar.

Ingredientes:

Perna de frango - 1 unid.
Salsicha cozida - 300 gr
Salsichas de caça - 4 peças.
Lâmpada - 1 peça.
Cenoura - 1 unidade.
Alho-poró - 1 unid.
Limão - 1 unid.
Pepinos (azedos) - 1-2 unid.
Azeitonas - 100 gr
Pasta de tomate - 3-4 colheres de sopa
Verdes - a gosto
Sal, pimenta - a gosto
Água - 2 l

Cozinhando:

Corte o presunto em pedaços pequenos, cubra com água e coloque para ferver. Enquanto isso, prepare para fritar. Corte a cenoura em cubos e a cebola em meias argolas. Frite-os, adicione a pasta de tomate aos legumes e refogue um pouco. Corte a salsicha e as salsichas em pedaços grandes e corte o alho-poró em anéis. Pepinos cortados em cubos pequenos e frite um pouco. Pique finamente os verdes. Adicione todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos. Adicione azeitonas picadas e limão à mistura pronta.

Sopa de frango e aletria, o que poderia ser mais simples, mas se você adicionar frango defumado em vez de frango comum, fica muito saboroso.

Ingredientes:

Frango defumado - 200-300 gr
Batatas - 2 unid.
Cenoura - 1 unidade.
Vermicelli - 3 colheres de sopa.
Endro - 50 gr
Sal, pimenta - a gosto

Cozinhando:

Separe a carne defumada dos ossos, cubra com água e leve ao fogo. Adicione batatas picadas e cenouras raladas lá. Cozinhe por 15-20 minutos ou até as batatas ficarem macias. 5 minutos antes do final do cozimento, adicione o macarrão e deixe ferver. Adicione o endro picado e cubra a sopa com uma tampa para infundir.

Esta é provavelmente uma das combinações de sopas mais clássicas. Muita gente adora esta sopa.

Ingredientes:

Costas defumadas - 2 peças.
Ervilhas - 1 colher de sopa
Batatas -3-4 unid.
Cebola - 1 unid.
Cenoura - 1 unidade.
Sal, pimenta - a gosto
Verdes

Cozinhando:

Cozinhe as ervilhas até ficarem macias. Quando as ervilhas estiverem quase cozidas, adicione as costas fumadas cortadas em pedaços e as batatas cortadas em cubos. Descasque e rale as cenouras, retire a casca da cebola e corte em cubos. Passe as cebolas e as cenouras, depois adicione-as à sopa e cozinhe por 8-10 minutos em fogo baixo. No final do cozimento, adicione verduras picadas, adicione temperos a gosto.

Conselhos de culinária. Para que as ervilhas cozinhem mais rápido, é melhor deixá-las de molho durante a noite em água fria.

Uma sopa muito fácil de preparar que não requer nenhum produto especial. Tente!

Ingredientes:

Frango defumado - 700-800 gr
Cenouras - 2 unidades.
Sal - 1 colher de chá
Batata - 3 unid.
Trigo mourisco - 100 gr
Raiz de salsa + verduras - 100 gr
Cebola - 1 unid.
Folha de louro - 2 peças.
Pimenta da Jamaica - 5 unid.
Pão branco (para bolachas) - 3-4 fatias

Cozinhando:

Comece com o frango. Separe a carne do osso e corte em cubos. Corte a cenoura em tiras e a cebola em cubos. Descasque a raiz de salsa. Leve a água para ferver em uma panela. Adicione a raiz de salsa inteira, pimenta da Jamaica, folha de louro e frango defumado. Ferva por 10-15 minutos. Em seguida, adicione o trigo sarraceno lavado e as batatas picadas na panela com o frango. Frite as cebolas e as cenouras e adicione à sopa. Cozinhe por mais 5-8 minutos. Em uma frigideira aquecida com um pouco de óleo, frite o pão em cubos. Sirva a sopa pronta com croutons e salsa picada.

Conselhos de culinária. Para escolher um bom peito defumado, preste atenção ao seu estado. O peito deve ser dourado e com uma pele macia.

Sopa muito saudável e altamente calórica é perfeita para um almoço nutritivo. E o mais importante, é muito fácil e rápido de preparar!

Ingredientes:

Peito de frango defumado - 500 gr
Cebola - 150 gr
Cenoura - 150 gr
Batata - 400gr
Queijo processado - 200 gr
Tomate - 200gr
Água - 2 l
Óleo de girassol - 20ml
Sal - a gosto
Croutons - 180 gr
Endro - 30 gr

Cozinhando:

Coloque o frango defumado em água fria e deixe ferver. Adicione batatas picadas e cebolas e cenouras salteadas à sopa fervente. Corte os tomates em cubos e frite um pouco em uma panela, depois adicione também à sopa. Retire o frango da sopa e corte em pedaços. Mova o frango para trás. Em seguida, adicione o queijo processado ralado e cozinhe até que esteja completamente dissolvido. Sirva com biscoitos e ervas.

Para os amantes de pratos inusitados e originais, esta sopa será um verdadeiro achado. Tente adicionar sopa de feijão com outros ingredientes.

Ingredientes:

Peito defumado - 1 unid.
Batata - 2 unid.
Cenoura - 1 unidade.
Cebola- 1 PC.
Manteiga - 1 colher de sopa.
Açúcar - 1⁄2 colher de chá
Sal, pimenta - a gosto

Cozinhando:

Traga água para a fervura. Adicione o frango picado e as batatas. Refogue a cebola picada e a cenoura ralada em uma panela pré-aquecida. Adicione açúcar aos legumes. Transfira os legumes assados para uma tigela. Ferva por 20-25 minutos. Coe o feijão enlatado e adicione à sopa. Cozinhe por mais 10 minutos, desligue o fogo, adicione as verduras e deixe fermentar por 5-10 minutos.

Uma receita muito simples conhecida por todas as donas de casa. Esta sopa agradará a todos, marido, sogra e até crianças.

Ingredientes:

Filé de frango defumado - 300-400 gr
Batata - 2 unid.
Cenoura - 1-2 unid.
Feijão enlatado - 1 lata
Cebola - 1 unid.
Legumes e manteiga
Sal, pimenta - a gosto

Cozinhando:

Jogue o filé defumado cortado em cubos em água fervida. Adicione também as batatas cortadas em pedaços pequenos. Ferva por aproximadamente 30 minutos. Refogue a cebola e a cenoura em um pouco de azeite. Em seguida, coloque a mistura na sopa. Coloque o feijão na sopa 5-10 minutos antes do final do cozimento. Servir quente.

Esta sopa sazonal mas muito saborosa é para quem gosta de experiências. Você também pode cozinhar essa sopa para crianças pequenas, substituindo o frango defumado por um normal.

Ingredientes:

Pernas de frango - 2 unid.
Abóbora - 400-500 gr
Batatas - 3 unid.
Cebola - 1 unid.
Cenouras - 2 unidades.
Creme - 200ml
Sal, pimenta - a gosto

Cozinhando:

Ferva a água junto com as coxas de frango defumadas. Ferva o caldo. Corte todos os legumes em tiras. Primeiro, adicione a abóbora ao caldo fervente, após 10 minutos adicione as batatas e depois as cenouras e as cebolas. Cozinhe até que os legumes estejam prontos. Em seguida, bata a sopa pronta com um liquidificador até obter uma consistência homogênea. Em seguida, acrescente o creme de leite e sirva.

Sugiro que tente cozinhar um purê de sopa muito saboroso com mistura de feijão. Tem um sabor muito agradável e leve.

Ingredientes:

Mistura de feijão - 1 colher de sopa.
Água - 1 l
Frango defumado - 300 gr
Aipo - 1 unid.
Cenoura - 1 unidade.
Cebola - 1 unid.
Azeite - 3 colheres de sopa. eu.
Endro - 1 molho
Sal, pimenta - a gosto

Cozinhando:

Primeiro, ferva a mistura de feijão. Isso levará cerca de 40 minutos.Enquanto isso, refogue o aipo, a cebola e as cenouras em uma frigideira até ficarem macios. E corte o frango defumado em pedaços. Adicione os legumes e o frango ao feijão, tempere com sal e pimenta. Ferva por mais 10 minutos. Em seguida, bata a sopa quente com um liquidificador até ficar homogêneo. Polvilhe com endro.

Costumo cozinhar sopas com ervilhas verdes. Mais recentemente, tentei adicionar frango defumado a essa sopa e não me enganei, o sabor é simplesmente incrível.

Ingredientes:

Batatas - 5-7 unid.
Ervilhas - 1 banco
Cenoura - 1 unidade.
Lâmpada - 1 peça.
Frango defumado - 150 gr
Caldo
Pimentão- 1 PC.
Tomates no próprio suco - 1 lata
Verdes, uma mistura de pimentas, folha de louro

Cozinhando:

Cozinhe as batatas no caldo. Enquanto isso, vamos preparar o assado. Corte o frango em pedaços e coloque em uma frigideira. Adicione cebolas e cenouras lá. Descasque os tomates, amasse com um garfo e adicione ao frango. Cozinhe por 2-3 minutos. Corte a pimenta em tiras e adicione à sopa, adicione o frango com legumes ao caldo também. Adicione sal e especiarias. Quando a sopa estiver quase pronta, adicione as ervilhas e cozinhe por mais 3 minutos.

Essa sopa de queijo satisfará sua fome por um longo tempo, pois a sopa acaba sendo muito calórica e satisfatória. E fica muito bonito, você pode servir na mesa festiva.

Ingredientes:

Frango defumado - 300 gr
Batatas - 4 unid.
Cenoura - 1 unidade.
Cebola - 2 unid.
Manteiga - 50gr
Queijo processado - 2 unid.
Endro seco - uma pitada
Folha de louro - 1 unid.
Sal, especiarias - a gosto

Cozinhando:

Coloque o frango picado, a folha de louro, a cebola e o sal na água. Ferva o caldo, vai demorar cerca de 20 minutos, corte as batatas em cubos e as cenouras em tiras. No manteiga frite as cenouras até ficarem macias. Transfira as batatas para o caldo e cozinhe até ficarem macias. Em seguida, adicione as cenouras e o queijo derretido. Adicione o endro e deixe ferver. Desfrute de sua refeição!

Proponho-lhe cozinhar uma sopa muito refinada e saborosa com lentilhas e ervilhas à base de caldo de galinha defumado.

Ingredientes:

Ervilhas verdes - 300 gr
Lentilhas - 200 gr
Frango defumado - 1 unid.
Cebola - 1 unid.
Batatas - 3 unid.
Cenouras - 2 unidades.
Raiz de salsa - 1 unid.
Manteiga
pão branco
Especiarias

Cozinhando:

Lave bem as lentilhas e ferva. Descasque o frango e corte em pedaços. Ferva o caldo dos ossos de frango. Pique os legumes e adicione junto com o frango ao caldo preparado. Sal e adicione as especiarias. Cozinhe até terminar. Agora divida a sopa pronta em duas partes. Adicione ervilhas a um e lentilhas ao segundo. Triture cada parte separadamente no liquidificador. Prepare os croutons para servir. Para isso, corte pão branco fatias e leve ao forno por 10 minutos a 200 C. Na hora de servir, misture as duas partes da sopa em um prato.

Esta receita de uma sopa deliciosa deve ser conhecida por todas as donas de casa, pois certamente se tornará a favorita do marido e dos filhos. Pode ser preparado diariamente ou naqueles dias em que você quer agradar sua família com um prato interessante.

Ingredientes:

filé de frango defumado - 300-400 gramas;
batatas grandes - 2 unid.;
cenouras - 1-2 unid.;
feijão enlatado em uma jarra;
cebolas - 1 cabeça pequena;
vegetais e manteiga;
sal, pimenta a gosto.

Esta sopa de frango defumado é muito fácil de preparar. Primeiro você precisa colocar água (cerca de 2 litros) no fogo e deixar ferver. Enquanto isso, você precisa cortar em cubos a carne de frango e mergulhe em água quente. As batatas precisam ser bem picadas para que cozinhem mais rápido e fiquem mais macias. Ele também precisa ser jogado na panela e fervido por pelo menos 30 minutos.

Enquanto a sopa está cozinhando, você precisa descascar uma cenoura grande ou duas médias e esfregá-las em um ralador grosso. A cebola picada deve ser adicionada a eles, misture e coloque em uma frigideira. Frite a mistura resultante em óleo de girassol até dourar. Se você quiser obter um sabor mais rico, precisará adicionar sal e pimenta, além de um pequeno pedaço de manteiga. Pessoas bem informadas também aconselham colocar um pouco de pasta de tomate e açúcar nos vegetais para torná-los mais corados. Após a prontidão, a mistura deve ser colocada na sopa, onde o frango e as batatas já estão cozidos.

Quando o prato estiver quase pronto, é hora de abrir os feijões enlatados, colocá-los em uma peneira para que todo o líquido seja de vidro. Você não precisa cozinhá-lo muito, porque é pronto. É o suficiente para colocar a sopa 5-10 minutos antes de cozinhar.

A canja de galinha defumada pode ser servida quando as batatas estiverem macias e quebradiças. Antes de comê-lo, recomenda-se polvilhar o prato com ervas secas e frescas, colocar um pedaço de manteiga e sal, se necessário. Bolachas, que são colocadas diretamente em uma tigela de sopa, combinam bem com esta receita.

Solyanka com frango defumado "Apetitoso"

Solyanka é uma daquelas sopas em que você pode colocar quase todos os produtos que estão na geladeira. O frango defumado é uma boa opção, pois dará à receita um sabor e aroma especiais.

Ingredientes:

carne de frango defumada - 250-300 gramas;
salame - 150 gramas;
cebola - 1 cabeça;
cenouras - 1 pedaço de tamanho médio;
azeitonas - 80-100 gramas;
alho-poró - 1 peça;
2 pepinos em conserva;
limão - 3-4 fatias;
pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
ervas, sal e pimenta a gosto.

Esta mistura de frango defumado é preparada de acordo com uma receita familiar para muitos. No entanto, existem algumas mudanças que melhoram significativamente o sabor. Primeiro você precisa colocar a carne de frango, pré-cortada em pedaços pequenos, para ferver.

Enquanto estiver cozinhando, você deve cortar as cenouras e as cebolas, fritá-las juntas para dar o melhor sabor, adicionar pasta de tomate e jogar no caldo de carne.

Imediatamente depois disso, você pode comer salsicha, por exemplo, salame ou qualquer outra variedade defumada. Você precisa cortá-lo em círculos. Eles precisarão dourar um pouco e colocar em uma panela comum. Cozinhe a receita depois disso por mais 10-15 minutos.

Enquanto isso, corte o alho-poró e os pepinos em conserva (não é recomendado escolher os muito salgados, pois eles estragam o sabor do prato). Eles também precisarão ser colocados na sopa, mas em algum lugar 5 minutos antes de estarem prontos. Depois disso, você pode adicionar azeitonas, ervas frescas, sal, pimenta e outras especiarias. Sirva com fatias de limão e pão fresco.

Sopa de ervilha com frango defumado

Todas as donas de casa sabem que as sopas de ervilha combinam bem com várias carnes defumadas, incluindo filé de frango. A receita acaba sendo saudável, perfumada e ao mesmo tempo bastante econômica.

Ingredientes:

grumos de ervilha - 250-300 gramas;
banha defumada - 200 gramas;
filé de frango defumado - 150-200 gramas;
cebolas - 1 cabeça;
cenoura - 1 peça;
manteiga, sal, pimenta a gosto.

Para começar a cozinhar esta sopa, você precisa ferver as ervilhas. É muito desejável que não seja inteiro, pois é cozido por um longo tempo. Em casos extremos, você pode deixar de molho durante a noite e depois usá-lo para sopa.

Antes de adicionar outros ingredientes à sopa, você precisa esperar até que as ervilhas fiquem macias e comestíveis. Então você já pode começar a cortar a banha defumada em pedaços pequenos e jogá-los na panela. Levando a ferver, você precisa remover a espuma da sopa. Nesta fase, a gordura pode ser colocada ou deixada na panela - tudo depende do desejo pessoal. Depois disso, você precisa colocar os pedaços picados de filé de frango na sopa e continuar cozinhando.

As cenouras precisam ser bem descascadas e raladas, adicione cebola picada e aipo. A massa resultante deve ser colocada em uma frigideira e frita até dourar, depois colocada em uma panela.

Enquanto a receita está cozinhando, você precisa cortar o pão branco em pedaços pequenos e fritar em uma panela. Os biscoitos serão muito apropriados na sopa de ervilha, e você precisa colocá-los nos pratos com o prato acabado. Você também pode adicionar especiarias, sal e ervas frescas à sopa cozida. Uma opção interessante seria colocar pedaços de bacon, pré-fritos. Graças a isso, a receita ficará mais original e o sabor é rico.

Você pode servir sopa de ervilhas como primeiro prato, pois é leve, e depois você vai querer provar o segundo. By the way, o mesmo pode ser cozido com frango comum, e não apenas defumado. Embora a receita indicada neste artigo seja mais picante.

Solyanka com frango defumado recheie o frango água fria, cozinhe por 30 minutos. Retire o frango, coloque em outro prato, despeje sobre uma parte do caldo e leve à geladeira. Retire a pele do frango, separe a carne dos ossos. Corte a polpa em fatias finas. Corte a cebola em meias argolas, refogue na manteiga até dourar...Você vai precisar de: água - 2 l, frango defumado - 700 g, pepinos em conserva - 2 unid., cebolas - 2 cabeças, azeitonas sem caroço - 12 unid., azeitonas sem caroço - 12 unid., alcaparras - 3 colheres de sopa. colheres, purê de tomate - 2 colheres de sopa. colheres, óleo vegetal- 2 colheres de sopa. colheres, creme de leite - 4 colheres de sopa. colheres, limão...

Okroshka com frango defumado 2. Pique a cebola e esfregue com sal até aparecer o suco, adicione a mostarda, esfregue. 3. Separe as gemas das claras e esfregue. Moer proteínas. 4. Despeje todos os produtos preparados com kvass, adicione açúcar e um pouco de creme de leite. 5. Sirva okroshka com...Você vai precisar de: filé de frango defumado - 200 g, pepinos - 3 unid., batatas cozidas - 2 unid., cebolinha - 100 g, ovos cozidos - 2 unid., creme azedo - 4 colheres de sopa. colheres, kvass - 1 l, endro - 60 g, açúcar - 1 colher de chá, mostarda - 1 colher de chá

Okroshka com frango defumado Corte o peito de frango em cubos pequenos. Pepinos, batatas, ovos e rabanetes cortados em cubos e misture com o peito de frango. Moa as cebolas verdes com sal até que o suco apareça. Misture o creme de leite com raiz de rábano e mostarda. Ao servir...Você vai precisar de: pão kvass - 3 xícaras, peito de frango defumado - 1 unid., batatas cozidas - 3 unid., pepinos - 2 unid., ovos cozidos - 2 unid., rabanetes - 8 unid., cebola verde, cebola verde picada - 4 colheres de sopa. colheres, creme de leite - 4 colheres de chá, raiz de rábano ralada - 1 colher de sopa. colher, montanha...

Solyanka com frango defumado Corte a cebola e a cenoura em tiras e refogue na manteiga com o purê de tomate. Pepinos cortados em diamantes e frite sem óleo até que a umidade evapore. Ingredientes da carne, exceto frango, cortados em fatias. Corte o limão em rodelas. Frango...Você vai precisar de: frango defumado - 1/2 unid., salsichas - 4 unid., salsichas - 2 unid., linguiça defumada - 200 g, pepinos em conserva - 2 unid., cenouras - 1 unid., cebola - 1 unid., tomate - purê - 2 colheres de sopa. colheres, óleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres, azeitonas sem caroço - 12 unid., azeite...

Despeje as ervilhas com água fria e deixe de molho por 12 horas. Durante este tempo, troque a água 2-3 vezes. Corte as cenouras, cebolas e aipo, adicione os cogumelos picados e refogue, mexendo, em óleo com fogo moderado por 3-5 minutos. Despeje o caldo, mexa, deixe ferver ...Você vai precisar de: ervilhas - 3/4 xícara, polpa de frango defumado - 250 g, cenouras - 2 unid., cebola - 1 unid., aipo - 2 talos, cogumelos picados - 1 1/2 xícaras, manteiga - 2 colheres de sopa. colheres, caldo de galinha - 1,4 l, tomilho seco - 2 colheres de chá, folha de louro -...

Sopa de frango com arroz Separe a carne de frango dos ossos e corte em cubos pequenos. Pique a cebola finamente, coloque em uma frigideira aquecida com óleo e refogue até murchar. Adicione o arroz lavado e refogue por mais 2-3 minutos. Despeje o arroz com...Você vai precisar de: frango defumado - 1/2 carcaça, cebola - 2 unid., arroz de grãos longos - 1/2 xícara, caldo de galinha - 1,5 l, manteiga - 3 colheres de sopa. colheres, salsa picada - 3 colheres de sopa. colheres, croutons com molho de alho, pimenta preta moída, sal

Sopa com ervilhas verdes e carnes fumadas Coloque as ervilhas em uma panela cheia de água, deixe ferver, cozinhe por 3 minutos, retire a espuma, escorra a água. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite a cebola por 3-4 minutos. Adicione as cenouras, o aipo e frite por mais 2 minutos. Misture o caldo com a água, adicione o sal...Necessário: 500 g de ervilhas congeladas, 1 colher de sopa de azeite, 1 cebola grande, finamente, 1 cenoura grande, cubos pequenos, 1 talo de aipo, finamente, 4 xícaras de frango ou caldo de legumes, 4 xícaras de água, 225 g de carnes defumadas (pode usar costela, pode usar bacon ou outro...

Sopa de ervilha com frango defumado Lave as ervilhas, coloque em uma tigela, despeje água morna e deixe por 2 horas. Em seguida, escorra a água. Corte a banha e o frango em pedaços grandes, coloque em uma panela, despeje 2 litros de água e deixe ferver. Retire a espuma, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por 20 minutos. ...Necessário: banha defumada 200 g, frango defumado 1 peça, ervilhas secas verdes 350 g, manteiga 2 colheres de sopa. l., cebola 1 unidade, pecíolo aipo 1 talo, cenoura 1 unidade, bacon defumado 50 g, pão branco sem crosta 150 g, sal, pimenta a gosto

Salada de aipo com frango defumado 1. Descasque o aipo e use um descascador de batatas (um raspador especial) para transformá-lo em tiras finas. Despeje 1 colher suco de limão. Corte o filé em fatias longas e finas também. 2. Misture o suco de limão restante com azeite, endro, adicione sal a gosto, você pode ...Necessário: 3 colheres de sopa. azeite, 2 colheres de sopa suco de limão, 1 filé de frango defumado, 150g. raiz de aipo (cerca de 2 pedaços grossos), 2-3 colheres de sopa de endro fresco picado

Sopa de queijo com frango defumado Ferva as batatas picadas no caldo de galinha. Em outro recipiente, dissolva em uma pequena quantidade de caldo de galinha queijo derretido e, mexendo, despeje na panela. Adicione a carne picada de frango defumado, cogumelos, verduras picadas, sal, especiarias. Em cada...Necessário: 1 litro de caldo de galinha, 300 g de polpa de frango defumado, 2 batatas pequenas, 250 queijo derretido, 6 cogumelos pequenos, 1 talo de alho-poró, ervas, sal, especiarias

Oferecemos opções para uma deliciosa e aromática sopa com frango defumado. Graças a este último, o prato acaba sendo especialmente rico e incrivelmente apetitoso.

Sopa de queijo de frango defumado - receita de queijo derretido

Ingredientes:

frango defumado - 220 g;
- 120g;
creme gordo - 35 ml;
óleo vegetal ou manteiga derretida - 35 ml;
batatas - 320 g;
cenouras - 90 g;
chalotas - 90 g;
água - 1,8 l;
pimenta da Jamaica e pimenta preta;
pequenas folhas de louro - 2 peças;
sal-gema;
ervas secas ou frescas.

Cozinhando

Incrível sopa deliciosa com frango defumado é obtido adicionando queijo derretido a ele. Para preparar tal prato, colocamos uma panela de água purificada no queimador do fogão e, enquanto aquece, limpamos e cortamos as batatas em cubos médios. Ao mesmo tempo, estamos preparando a fritura de vegetais. Limpamos e cortamos em tiras as cenouras e os cubos médios de cebolinha, após o que colocamos a massa vegetal em uma panela com vegetais aquecidos ou manteiga derretida. Passamos os componentes até ficarem macios e deixamos de lado por um tempo. Enquanto as batatas cozinham, corte o frango defumado em cubos e rale o queijo derretido.

Adicionamos a fritura de legumes e a carne de frango defumada às fatias de batata quase prontas, também jogamos folhas de louro e pimenta e cozinhamos até que todos os componentes da sopa estejam prontos. Agora apresentamos o queijo processado preparado, adicionamos um pouco de sal à sopa e adicionamos verduras. Cozinhe, mexendo, até que as fatias de queijo floresçam, despeje o creme de leite e retire do fogo.

Sopa de ervilha com frango defumado - receita em um fogão lento

Ingredientes:

Cozinhando

Três a quatro horas antes da preparação pretendida da sopa, lavamos e embebemos as ervilhas em água morna ou água quente. Durante esse tempo, também preparamos o restante dos ingredientes do prato. Cortamos em cubos a polpa de frango defumado, bacon, cebola descascada e cenoura e picamos o talo de aipo também de tamanho médio.

Inicialmente, colocamos o fogão lento no modo “Multi-cook” ou “Baking” a uma temperatura de 160 graus e refogue o bacon na manteiga por três minutos primeiro, e depois adicione cenouras, cebolas e aipo e frite por mais cinco minutos. Na próxima etapa, despeje as ervilhas, despeje a água quente, abaixe a temperatura para 120 graus e cozinhe a comida por quarenta minutos. Depois disso, adicione o frango defumado, salgue o prato, pimenta, jogue as folhas de louro e cozinhe por mais trinta minutos.

Sirva a sopa, adicionando-a ao prato com ervas frescas.