লুই পাস্তুর কি করেছিলেন? লুই পাস্তুর এবং মাইক্রোবায়োলজির বিকাশে তার ভূমিকা

লুই পাস্তুর জন্মগ্রহণ করেন $27 ডিসেম্বর $1822 ডোলে, ফ্রান্সে। তার বাবা বিজ্ঞান থেকে দূরে ছিলেন এবং ট্যানার হিসাবে কাজ করতেন।

পাস্তুর আরবোইস কলেজে অধ্যয়ন করেছিলেন, যেখানে তিনি একজন শিক্ষকের সহকারী হয়েছিলেন। অভিজ্ঞতা অর্জনের পর, তিনি বেসানকোনে জুনিয়র শিক্ষক হিসেবে চাকরি পেতে সক্ষম হন। যাইহোক, পাস্তুরের অসাধারণ মন লক্ষ্য করা সহকর্মীরা তাকে পেতে পরামর্শ দেন উচ্চ শিক্ষা. ফলস্বরূপ, 1843 ডলারে, লুই প্যারিস উচ্চতর নরমাল স্কুলে পড়াশুনা শুরু করেন। 1847 ডলারে, এটি থেকে স্নাতক হওয়ার পর, তিনি ডিজন লিসিয়ামে পদার্থবিদ্যার অধ্যাপক হন। যাইহোক, তিনি সেখানে মাত্র এক বছর কাজ করেছিলেন এবং আরও গুরুত্বপূর্ণ পদ পেয়েছেন - স্ট্রাসবার্গ বিশ্ববিদ্যালয়ের রসায়নের অধ্যাপক।

1854 সালে, তিনি আবার তার চাকরি পরিবর্তন করেন এবং লিল বিশ্ববিদ্যালয়ে শেষ হন। $1856 সালে, পাস্তুরকে উচ্চতর নর্মাল স্কুলে অধ্যয়নের পরিচালক পদের প্রস্তাব দেওয়া হয়েছিল। তার জন্য, এটি উল্লেখযোগ্য সংস্কার প্রবর্তনের একটি অনন্য সুযোগ ছিল।

রসায়নে অগ্রগতি

1848 ডলারে তার ছাত্র বয়সে, পাস্তুর তার প্রথম আবিষ্কার করেছিলেন। টারটারিক অ্যাসিডের স্ফটিক অধ্যয়ন করার সময়, তিনি আবিষ্কার করেছিলেন যে যখন একটি স্ফটিককে দুটি ভাগে ভাগ করা হয়, তখন অপটিক্যাল আইসোমারগুলি পাওয়া যায়। এই উপসংহারটি রসায়নের একটি নতুন বিভাগের ভিত্তি হয়ে উঠেছে - স্টেরিওকেমিস্ট্রি।

পাস্তুরের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ আবিষ্কার গাঁজন প্রক্রিয়ার সাথে সম্পর্কিত। 1857 ডলারে তিনি অ্যানোক্সিক অবস্থায় ব্যাকটেরিয়ার ক্রিয়াকলাপের উপর ভিত্তি করে প্রক্রিয়াটির প্রকৃতি প্রতিষ্ঠা করেন। অধিকন্তু, পাস্তুর তাপ চিকিত্সা - পাস্তুরাইজেশন ব্যবহার করে পণ্য সংরক্ষণের একটি পদ্ধতি প্রস্তাব করেছিলেন।

শুধুমাত্র $1876 সাল থেকে পাস্তুর তার সমস্ত ক্রিয়াকলাপ মাইক্রোবায়োলজি এবং বিশেষ করে ইমিউনোলজির দিকে পরিচালিত করেছিলেন।

মেডিসিনে অগ্রগতি

পাস্তুর অ্যানথ্রাক্স, কলেরা, জলাতঙ্ক ইত্যাদির মতো সংক্রামক রোগগুলি অধ্যয়ন করতে শুরু করেছিলেন। গবেষণার সময়, তিনি প্রকাশ করেছিলেন যে রোগগুলি একটি নির্দিষ্ট ধরণের রোগজীবাণু দ্বারা সৃষ্ট হয়।

মন্তব্য ১

লুই পাস্তুরই প্রথম গবেষক যিনি সংক্রামক রোগের প্যাথোজেন গবেষণায় এত বড় অগ্রগতি করেছিলেন। এর সাহায্যে, মাইক্রোবায়োলজি, ভাইরোলজি, ইমিউনোলজি, ব্যাকটিরিওলজির মতো বিজ্ঞানের জন্ম হয়েছিল। তিনিই প্রথম দেখিয়েছিলেন যে অ্যান্টিসেপটিক্সের নিয়মগুলি পর্যবেক্ষণ করে অণুজীব নির্মূল করা সংক্রামক রোগের সংক্রমণ প্রতিরোধে সহায়তা করে। তদুপরি, পাস্তুর একটি সম্পূর্ণরূপে বিকাশ করেছিলেন নতুন পদ্ধতিসংক্রমণ প্রতিরোধ - টিকা।

1881 ডলারের মধ্যে তিনি অ্যানথ্রাক্স ভ্যাকসিন উদ্ভাবন করেছিলেন, যে দিকে প্রথম বড় পদক্ষেপ। অবশেষে, লুই পাস্তুরের সবচেয়ে বিখ্যাত কৃতিত্ব ছিল জলাতঙ্কের ভ্যাকসিন তৈরি করা। পাস্তুর 6 জুলাই, 1885 ডলারে প্রথম অ্যান্টি-র্যাবিস ভ্যাকসিন তৈরি করেছিলেন ছেলে জোসেফ মেস্টারকে, যার মা তার ছেলেকে আসন্ন মৃত্যুর হাত থেকে বাঁচানোর জন্য অনুরোধ করেছিলেন। টিকা সফলভাবে কাজ করেছে, এবং শীঘ্রই ছেলেটি সুস্থ হয়ে উঠল।

তার গবেষণার ফলাফলগুলি বৈজ্ঞানিক সম্প্রদায় এবং সাধারণ মানুষের মধ্যে উভয়ই দ্রুত প্রচার লাভ করে। প্রাণঘাতী রোগ নিরাময়ের জন্য সারা বিশ্ব থেকে আশাবাদী রোগীরা আসেন।

বিশ্বজুড়ে দ্রুত ছড়িয়ে পড়া খ্যাতির জন্য ধন্যবাদ, পাস্তুর প্যারিসে একটি মাইক্রোবায়োলজিকাল ইনস্টিটিউট খোলার জন্য তহবিল সংগ্রহ করতে সক্ষম হন। প্রতিষ্ঠানটি $18$ নভেম্বর $1888$ উপার্জন করেছে এবং সংক্রামক রোগ, তাদের রোগজীবাণু এবং প্রতিরোধের পদ্ধতি, ইমিউনাইজেশন সহ অধ্যয়নের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কেন্দ্র হয়ে উঠেছে। ইনস্টিটিউট এখনও চালু আছে। 20 শতকে, কেন্দ্রের আটজন কর্মচারী, যাদের একজন আমাদের স্বদেশী ইলিয়া মেচনিকভ, পেয়েছেন নোবেল পুরস্কার. মেকনিকভকে 1887 ডলারে লুই পাস্তুর "নিম্নতর জীবের রূপবিদ্যা এবং তুলনামূলক অণুজীববিদ্যা" গবেষণাগারের প্রধান করার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন। ফলস্বরূপ, সময়ের সাথে সাথে, তিনি ইনস্টিটিউটের সহ-সভাপতির পদ পেয়েছিলেন এবং সারা জীবন সেখানে কাজ করেছিলেন।

বৈজ্ঞানিক সম্প্রদায়ে পাস্তুরের সাফল্যের স্বীকৃতিস্বরূপ, তাকে প্যারিস, ফ্রেঞ্চ এবং সেন্ট পিটার্সবার্গ একাডেমি অফ সায়েন্সে ভর্তি করা হয়।

লুই পাস্তুর, প্রশিক্ষণের মাধ্যমে একজন রসায়নবিদ, অণুজীবের অধ্যয়ন এবং সংক্রামক রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার পদ্ধতির বিকাশে তার জীবন উৎসর্গ করেছিলেন। তার আগ্রহের পরিসর ব্যাপক ছিল: পাস্তুর গাঁজন প্রক্রিয়া (1857) এবং জীবাণুর স্বতঃস্ফূর্ত প্রজন্ম (1860), ওয়াইন এবং বিয়ারের রোগ (1865), রেশম কীট (1868) অধ্যয়ন করেছিলেন। তিনি অ্যানথ্রাক্স ভ্যাকসিন (1881) এবং জলাতঙ্ক ভ্যাকসিন (1885) প্রস্তাব করেছিলেন।

পাস্তুরের নামটি জীবাণুর স্বতঃস্ফূর্ত প্রজন্ম এবং প্রজনন সম্পর্কে দীর্ঘ বিরোধের সমাধানের সাথে যুক্ত ছিল, যা 18 শতকের শুরু থেকে 19 শতকের দ্বিতীয়ার্ধ পর্যন্ত স্থায়ী ছিল। জীবের স্বতঃস্ফূর্ত প্রজন্মের ধারণা নতুন ছিল না। প্রাচীনকাল থেকে, এটি বিশ্বাস করা হয়েছে যে কিছু প্রাণী কেবল তাদের নিজস্ব ধরণের থেকে জন্মাতে পারে না, তবে এটি জড় পদার্থ থেকেও উদ্ভূত হয়: ব্যাঙ - পলি থেকে, ইঁদুর - পুরানো শস্য থেকে। যাইহোক, প্রমাণ করা যে পলির পাত্রে ব্যাঙ দেখা যায় না এবং মাছি, উকুন এবং অন্যান্য পোকামাকড় তাদের নিজস্ব ধরণের থেকে আসে, এটি ছিল বেশ সহজ। জীবাণুর উৎপত্তি অস্পষ্ট রয়ে গেছে, মনে হচ্ছে তারা "কিছুই না" থেকে উদ্ভূত হয়েছে।

ইতালীয় অ্যাবট লাজারো স্পাল্লাজানি একটি সহজ এবং বুদ্ধিমান পরীক্ষা করেছিলেন যা দেখিয়েছিল যে অণুজীবগুলি কেবল তাদের নিজস্ব ধরণের থেকে আসে। তিনি, এক ফোঁটা জলে একটি জীবাণু কোষ পর্যবেক্ষণ করে দেখেছিলেন কীভাবে এটি আকারে বৃদ্ধি পায়, মাঝখানে পাতলা হয়ে ওঠে এবং দুটি ব্যক্তিতে বিভক্ত হয়। রাশিয়ান গবেষক এম.এম. তেরেখভস্কি (1775) তার কাজ "অন অ্যানিম্যালকুলেস"-এ দেখিয়েছেন যে যদি অণুজীব সমন্বিত একটি আধান গরম এবং শীতল করার শিকার হয়, তবে প্রাণী মারা যায়। যাইহোক, ফরাসি বিজ্ঞানী পাউচেট এবং অন্যরা এই পরীক্ষাগুলিকে খণ্ডন করেছেন, যুক্তি দিয়েছিলেন যে কিছুক্ষণ পরে, অণুজীবগুলি সিদ্ধ ঝোলের মধ্যে পুনরায় আবির্ভূত হয় - তারা স্বতঃস্ফূর্তভাবে উৎপন্ন হয়।

ফরাসি একাডেমি বিতর্ক বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যে সত্য প্রমাণ করবে তাকে একটি পুরস্কার নিয়োগ করবে। এই পুরষ্কারটি লুই পাস্তুরকে দেওয়া হয়েছিল, যিনি প্রমাণ করেছিলেন যে যদি ঝোলটি পর্যাপ্ত পরিমাণে সিদ্ধ করা হয় এবং তারপরে শক্তভাবে বন্ধ করে, এতে বাতাসের প্রবেশ বন্ধ করে, তবে ঝোলের অণুজীবগুলি বিকাশ করবে না। স্বতঃস্ফূর্ত প্রজন্মের জন্য প্রয়োজনীয় "পুনরুৎপাদন শক্তি" তরলের উপরে ফুটন্ত বাতাসে মেরে ফেলে এমন বিরোধীদের আপত্তিও পাস্তুর খণ্ডন করেছিলেন। সিদ্ধ ঝোল দীর্ঘ সময়ের জন্য স্বচ্ছ থাকে (অণুজীব বিকাশ করে না), যদি ঘাড় বাঁকানো হয় যাতে ধুলো এবং এর সাথে অণুজীবগুলি এর দেয়ালে বসতি স্থাপন করে। একজনকে কেবল ফ্লাস্কটি কাত করতে হবে এবং ঘাড়ের দেয়ালগুলিকে সামান্য আর্দ্র করতে হবে, কারণ ঝোলের মধ্যে অণুজীবের বিকাশ শুরু হয়। তাই পাস্তুর অবশেষে অণুজীবের স্বতঃস্ফূর্ত প্রজন্মের তত্ত্ব খণ্ডন করেন।

পাস্তুর বিজ্ঞানীদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিলেন যে অনেক সুপরিচিত প্রক্রিয়া যেমন গাঁজন, ক্ষয়, অণুজীবের গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপের উপর ভিত্তি করে। গাঁজন প্রক্রিয়া (ল্যাকটিক এবং বুট্রিক) অধ্যয়ন করে, পাস্তুর দেখতে পান যে তারা অণুজীব দ্বারা সৃষ্ট হয়। তিনিই প্রথম অ্যানেরোব আবিষ্কার করেছিলেন - জীবাণু যা অক্সিজেন ছাড়াই বাঁচতে এবং পুনরুত্পাদন করতে পারে। পাস্তুরের এই কাজগুলো খুবই বাস্তবিক গুরুত্ব ছিল। ওয়াইন এবং বিয়ারের রোগ, অণুজীব দ্বারা সৃষ্ট তাদের গাঁজন এবং টক ইত্যাদি অধ্যয়ন করে, পাস্তুর এমন ব্যবহারিক ব্যবস্থা প্রস্তাব করেছিলেন যা ওয়াইন এবং বিয়ারকে নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা করতে পারে। এগুলিকে 60-70 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করলে জীবাণু মারা যায়, স্বাদ নষ্ট হয় না এবং টক থেকে রক্ষা করে। পাস্তুরাইজেশন নামে পরিচিত এই পদ্ধতিটি আজ খাদ্য শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

পাস্তুরের আবিষ্কার, বিভিন্ন পট্রিফ্যাক্টিভ প্রক্রিয়ার কারণ হিসাবে অণুজীবের ভূমিকার প্রমাণের সাথে যুক্ত, ওষুধের বিকাশের জন্য এবং বিশেষত, অস্ত্রোপচারের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ছিল। এটি বিখ্যাত ইংরেজ সার্জন জোসেফ লিস্টারকে তাদের প্রবেশ করা জীবাণু থেকে ক্ষতগুলিকে রক্ষা করার জন্য ব্যবস্থার একটি ব্যবস্থা প্রস্তাব করতে সক্ষম করে এবং এর ফলে রোগীকে বিভিন্ন প্রদাহজনক প্রক্রিয়ার ঘটনা থেকে রক্ষা করে। অ্যান্টিসেপসিস এবং অ্যাসেপসিসের প্রস্তাবিত পদ্ধতিগুলি তালিকাভুক্ত করুন, সাময়িক প্রয়োগের সাহায্যে ক্ষতগুলির অ্যান্টিসেপটিক চিকিত্সা। রাসায়নিক, সেইসাথে পরিবেশে জীবাণু ধ্বংস করার উপায়।

অ্যানথ্রাক্স এবং জলাতঙ্ক অধ্যয়নের জন্য পাস্তুরের অবদান বিশেষভাবে দুর্দান্ত। পাস্তুর প্রমাণ করেছিলেন যে অ্যানথ্রাক্সে মারা যাওয়া প্রাণীদের দেহে পাওয়া রড-আকৃতির ব্যাকটেরিয়া এই রোগের কার্যকারক। তিনি কৃত্রিমভাবে ল্যাবরেটরিতে (একটি অ্যানথ্রাক্স ভ্যাকসিন) অ্যানথ্রাক্স ব্যাসিলির সংস্কৃতি দিয়ে সুস্থ প্রাণীকে ইনজেকশন দিয়ে অ্যানথ্রাক্সের বিরুদ্ধে লড়াই করার উপায় প্রস্তাব করেছিলেন। এই ধরনের টিকা তাদের অ্যানথ্রাক্স জীবাণুর সংক্রমণের প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি করে।

1880 সালের শেষের দিকে, পাস্তুর একটি হাসপাতালে গিয়েছিলেন যেখানে একটি শিশু জলাতঙ্কে যন্ত্রণায় মারা যাচ্ছিল। এটি বিজ্ঞানীর উপর গভীর ছাপ ফেলেছিল। রোগকে পরাজিত করতে সক্ষম একটি প্রতিকারের জন্য অনুসন্ধান শুরু হয়েছিল। প্রায় 5 বছর ধরে, পাস্তুর এবং তার ছাত্র রক্স এবং চেম্বারলাইন একটি উন্মাদ প্রাণী দ্বারা কামড়ানো ব্যক্তিকে রোগ থেকে রক্ষা করার উপায় খুঁজছিলেন।

এই জাতীয় ওষুধটি ছিল একটি পরিবর্তিত, স্থির জলাতঙ্ক ভাইরাস (ভাইরাস ফিক্স - স্থায়ী, স্থির বিষ) ধারণকারী একটি খরগোশের মস্তিষ্ক থেকে প্রাপ্ত একটি ভ্যাকসিন, যা রাস্তার (ক্যানাইন) ভাইরাসের বিপরীতে, প্রাণী এবং মানুষের জন্য তার ভয়ঙ্করতা হারিয়েছে। পাস্তুর একটি অসুস্থ কুকুরের রাস্তার ভাইরাস একটি খরগোশের মস্তিষ্কের মধ্য দিয়ে বারবার পাস করে একটি নির্দিষ্ট জলাতঙ্ক ভাইরাস পেতে সক্ষম হন। জলাতঙ্কের ভ্যাকসিনটি একটি 9 বছর বয়সী ছেলেকে একটি উন্মত্ত কুকুরের কামড়ে এবং তারপরে 19 জন রাশিয়ান কৃষকের উপর পরীক্ষা করা হয়েছিল যারা একটি র‍্যাবিড নেকড়ে কামড়ানোর পরে স্মোলেনস্ক থেকে প্যারিসে এসেছিলেন।

অনাক্রম্যতা তৈরিতে পাস্তুরের কাজ সংক্রামক রোগভ্যাকসিনাল প্রফিল্যাক্সিসের ভিত্তি স্থাপন করা হয়েছিল, যা আজ পর্যন্ত উজ্জ্বল ফলাফল দিয়েছে।

অণুজীবের আবিষ্কার, মানবজীবনে তাদের ভূমিকার অধ্যয়ন এবং প্রমাণ পদ্ধতিগতকরণ এবং শ্রেণীবিভাগের প্রয়োজনীয়তার কারণ হয়েছিল। XVIII শতাব্দীতে, বৃহত্তম পদ্ধতিগত বিজ্ঞানী কে. লিনিয়াস সমস্ত অণুজীবকে "বিশৃঙ্খলা" নামক একটি গ্রুপে একত্রিত করেছিলেন। XVIII এর শেষে - উনিশ শতকের মাঝামাঝিশতাব্দীর পর শতাব্দী, তারা একটি বিশেষ গোষ্ঠী হিসাবে চিহ্নিত হয়েছিল, যা প্রাণী এবং উদ্ভিদ থেকে আলাদা (Müller, 1786), কিন্তু কিছু অণুজীবকে দায়ী করা হয়েছিল উদ্ভিদ(পার্টি, 1852)।

কোহন 1854 সালে, বাহ্যিক আকারের সাদৃশ্যের ভিত্তিতে, নিম্ন শেত্তলাগুলির সাথে ভাইব্রিওসের বৃদ্ধি এবং প্রজনন, তাদের নিম্ন উদ্ভিদের (সিজোফিটা) গোষ্ঠীতে শ্রেণীবদ্ধ করেছিলেন। নেগেলি দেখতে পান যে ছত্রাকের মতো অণুজীবগুলিতে ক্লোরোফিল নেই এবং ক্ষয়প্রাপ্ত জৈব পদার্থকে খাওয়ায়। তারা যেভাবে পুনরুত্পাদন করেছিল (গ্রীক স্কিজো - বিভক্ত হওয়ার জন্য), তিনি তাদের একটি বিশেষ ছত্রাক ক্রাশারের (শিজোমাইসেটিস) মধ্যে একত্রিত করেছিলেন। এই নাম - schizomycetes - বর্তমান সময়ে ব্যাকটেরিয়া দ্বারা ধরে রাখা হয়।

হেকেল 1866 সালে অণুজীবের সমগ্র গোষ্ঠীকে সম্মিলিত নামে "প্রোটিস্টস" (গ্রীক প্রোটিস্টস - একেবারে প্রথম) নামে একত্রিত করার প্রস্তাব করেছিলেন। কোহন এবং নেগেলি উভয়ই ব্যাকটেরিয়ার রূপবিদ্যার অধ্যয়নের উপর অণুজীবের শ্রেণীবিভাগের উপর ভিত্তি করে। এটি মাইক্রোবায়োলজিতে দুটি দিকের উত্থানের দিকে পরিচালিত করে - মনোমরফিজম এবং প্লোমরফিজম।

কোহনের নেতৃত্বে মনোমর্ফিস্টরা বিশ্বাস করতেন যে অন্যান্য জীবের মতো ব্যাকটেরিয়াও একটি স্থিরতা রাখে। বিকাশের প্রক্রিয়ায় মাইক্রোবিয়াল কোষের আকৃতি যেভাবেই পরিবর্তিত হোক না কেন, এটি সর্বদা তার মৌলিক, সাধারণ আকারে ফিরে আসে। অতএব, ব্যাকটেরিয়াগুলির মধ্যে, বংশ এবং প্রজাতিগুলিকে আলাদা করা যেতে পারে যেগুলি একে অপরের মধ্যে প্রবেশ করে না, বংশগতভাবে নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে প্রেরণ করা হয়। বিপরীতে, নেগেলির নেতৃত্বে প্লোমোরফিস্টরা বিশ্বাস করতেন যে ব্যাকটেরিয়াগুলির গঠনের স্থায়িত্ব নেই। এটি পরিবেশগত অবস্থার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়: জীবাণু বল হতে পারে, তারপর লাঠি, তারপর vibrios হতে পারে। প্লিওমরফিস্টরা বিশ্বাস করতেন যে অস্তিত্বের অবস্থার উপর নির্ভর করে একই জীবাণু একটি সংক্রামক রোগ বা গাঁজন প্রক্রিয়ার কারণ হতে পারে। তাদের মধ্যে কেউ কেউ সাধারণত ব্যাকটেরিয়ার স্বাধীনতাকে অস্বীকার করে, তাদের ছত্রাকের বিকাশের পর্যায় হিসাবে বিবেচনা করে। যেমনটি পরে দেখা গেছে, প্লোমরফিস্টদের শিক্ষায় অনেকটাই পুষ্টির মিডিয়াতে ব্যাকটেরিয়া চাষের পদ্ধতির অপূর্ণতার কারণে ছিল। তাদের দূষিত করা বিভিন্ন ধরনেরজীবাণুগুলিকে একই জীবাণুর বিভিন্ন রূপ হিসাবে নেওয়া হয়েছিল। ফলস্বরূপ, মনোমর্ফিস্টরা জয়ী হয়েছিল, যা মাইক্রোবায়োলজির বিকাশে ইতিবাচক ভূমিকা পালন করেছিল, কারণ এটি মানুষের এবং প্রাণীদের মধ্যে রোগ সৃষ্টিকারী প্যাথোজেন সহ অণুজীবের নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করা সম্ভব করেছিল। তাত্পর্যপূর্ণএই দিকে জার্মান মাইক্রোবায়োলজিস্ট রবার্ট কোচের কাজ ছিল।

"মানবজাতির উপকারকারী" - এইভাবে ফরাসি সরকার জীববিজ্ঞানী এবং রসায়নবিদ লুই পাস্তুরকে ডেকেছিল। ফরাসি বিজ্ঞানীর অবদান খুব কমই মূল্যায়ন করা যেতে পারে, কারণ তিনি গাঁজন প্রক্রিয়ার মাইক্রোবায়োলজিকাল ভিত্তি এবং বেশ কয়েকটি রোগের উত্থান প্রমাণ করেছিলেন, প্যাথোজেনগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার একটি উপায় নিয়ে এসেছিলেন - পাস্তুরাইজেশন এবং টিকা। আজ অবধি, ইমিউনোলজি এবং মাইক্রোবায়োলজির প্রতিষ্ঠাতার আবিষ্কারগুলি লক্ষ লক্ষ মানুষের জীবন বাঁচায়।

শৈশব ও যৌবন

ভবিষ্যতের মাইক্রোবায়োলজিস্ট 18 সেপ্টেম্বর, 1822-এ ডয়েল (ফ্রান্স) শহরে জন্মগ্রহণ করেছিলেন। লুইয়ের পিতা, জিন পাস্তুর, নেপোলিয়ন যুদ্ধে অংশগ্রহণের জন্য বিখ্যাত ছিলেন এবং পরে একটি চামড়ার কর্মশালা খোলেন। পরিবারের প্রধান নিরক্ষর ছিলেন, কিন্তু তিনি তার ছেলেকে একটি ভাল শিক্ষা দেওয়ার চেষ্টা করেছিলেন।

লুই সফলভাবে হাই স্কুল থেকে স্নাতক হন এবং তারপরে, তার বাবার সমর্থনে, কলেজে পড়া শুরু করেন। ছেলেটি তার আশ্চর্যজনক পরিশ্রমের জন্য অসাধারণ ছিল, যা শিক্ষকদের বিস্মিত করেছিল। পাস্তুর বিশ্বাস করতেন যে একজনকে অবশ্যই পড়াশোনায় অধ্যবসায় রাখতে হবে এবং বোনদের সাথে চিঠিপত্রে উল্লেখ করেছিলেন যে সাফল্য মূলত কাজ এবং শেখার ইচ্ছার উপর নির্ভর করে।

তার কলেজ অধ্যয়ন সমাপ্তির পর, লুই প্যারিসে চলে যান উচ্চতর নর্মাল স্কুলে ভর্তির জন্য। 1843 সালে, একটি প্রতিভাবান লোক সহজেই কাটিয়ে উঠল প্রবেশ পরীক্ষাএবং চার বছর পরে একটি মর্যাদাপূর্ণ শিক্ষা প্রতিষ্ঠান থেকে ডিপ্লোমা পেয়েছিলেন।

সমান্তরালভাবে, পাস্তুর পেইন্টিংয়ের জন্য অনেক সময় ব্যয় করেছিলেন এবং উচ্চ ফলাফল অর্জন করেছিলেন। তরুণ শিল্পী 19 শতকের মহান প্রতিকৃতি চিত্রশিল্পী হিসাবে রেফারেন্স বইতে প্রবেশ করেছিলেন। 15 বছর বয়সে, লুই তার মা, বোন এবং অনেক বন্ধুদের প্রতিকৃতি আঁকেন। 1840 সালে, পাস্তুর এমনকি ব্যাচেলর অফ আর্টস ডিগ্রি লাভ করেন।

জীববিদ্যা

প্রতিভার বহুমুখীতা সত্ত্বেও, লুই পাস্তুর বিজ্ঞানে একচেটিয়াভাবে নিযুক্ত হতে বেছে নিয়েছিলেন। 26 বছর বয়সে, টারটারিক অ্যাসিড স্ফটিকগুলির গঠন আবিষ্কারের জন্য বিজ্ঞানী পদার্থবিজ্ঞানের অধ্যাপক হয়েছিলেন। তবে পড়াশুনা জৈবপদার্থ, লুই বুঝতে পেরেছিলেন যে তার প্রকৃত আহ্বান পদার্থবিদ্যা নয়, জীববিজ্ঞান এবং রসায়নের অধ্যয়নের মধ্যে রয়েছে।

পাস্তুর ডিজন লিসিয়ামে কিছু সময়ের জন্য কাজ করেছিলেন, কিন্তু 1848 সালে তিনি স্ট্রাসবার্গ বিশ্ববিদ্যালয়ে যান। একটি নতুন চাকরিতে, জীববিজ্ঞানী গাঁজন প্রক্রিয়াগুলি অধ্যয়ন করতে শুরু করেছিলেন, যা পরে তাকে সেলিব্রিটি এনেছিল।

1854 সালে, বিজ্ঞানী লিল বিশ্ববিদ্যালয়ের (প্রাকৃতিক বিজ্ঞান অনুষদ) ডিনের পদে অধিষ্ঠিত হন, তবে সেখানে দীর্ঘ সময়ের জন্য থাকেন না। দুই বছর পর, লুই পাস্তুর প্যারিসে আলমা ম্যাটারে কাজ করতে যান - উচ্চতর নরমাল স্কুলের পরিচালক হিসাবে একাডেমিক কাজ. নতুন জায়গায়, পাস্তুর উজ্জ্বল প্রশাসনিক ক্ষমতা দেখিয়ে সফল সংস্কার করেছিলেন। তিনি পরীক্ষার একটি কঠোর ব্যবস্থা চালু করেছিলেন, যা শিক্ষার্থীদের জ্ঞানের স্তর এবং শিক্ষা প্রতিষ্ঠানের মর্যাদা বৃদ্ধি করেছিল।

সমান্তরালভাবে, মাইক্রোবায়োলজিস্ট টারটারিক অ্যাসিডের তদন্ত চালিয়ে যান। একটি অণুবীক্ষণ যন্ত্রের সাহায্যে wort অধ্যয়ন করার পরে, লুই পাস্তুর প্রকাশ করেন যে গাঁজন প্রক্রিয়াটি প্রকৃতিতে রাসায়নিক নয়, যেমনটি জাস্টাস ভন লিবিগ দাবি করেছিলেন। বিজ্ঞানী আবিষ্কার করেছেন যে এই প্রক্রিয়াটি খামির ছত্রাকের জীবন এবং কার্যকলাপের সাথে জড়িত যা গাঁজনকারী তরলে খাওয়ায় এবং সংখ্যাবৃদ্ধি করে।

1860-1862 সময়কালে, মাইক্রোবায়োলজিস্ট অণুজীবের স্বতঃস্ফূর্ত প্রজন্মের তত্ত্ব অধ্যয়নে মনোনিবেশ করেছিলেন, যা সেই সময়ে অনেক গবেষক অনুসরণ করেছিলেন। এটি করার জন্য, পাস্তুর পুষ্টির ভর নিয়েছিলেন, এটিকে এমন তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করেছিলেন যেখানে অণুজীবগুলি মারা যায় এবং তারপরে এটি একটি "হাঁসের ঘাড়" সহ একটি বিশেষ ফ্লাস্কে রেখেছিল।

ফলস্বরূপ, পুষ্টির ভর সহ এই পাত্রটি বাতাসে যতই দাঁড়িয়ে থাকুক না কেন, এই জাতীয় পরিস্থিতিতে প্রাণের উদ্ভব ঘটেনি, যেহেতু ব্যাকটেরিয়া স্পোরগুলি দীর্ঘ ঘাড়ের বাঁকে থাকে। যদি ঘাড় ভেঙে দেওয়া হয় বা বাঁকগুলি তরল মাধ্যম দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়, তবে অণুজীবগুলি শীঘ্রই বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। ফলস্বরূপ, ফরাসি বিজ্ঞানী প্রভাবশালী তত্ত্বকে খণ্ডন করেন এবং প্রমাণ করেন যে জীবাণু স্বতঃস্ফূর্তভাবে উৎপন্ন হতে পারে না এবং প্রতিবার বাইরে থেকে প্রবর্তিত হয়। এই আবিষ্কারের জন্য, ফ্রেঞ্চ একাডেমি অফ সায়েন্সেস পাস্তুরকে 1862 সালে একটি বিশেষ পুরস্কার প্রদান করে।

পাস্তুরাইজেশন

বিজ্ঞানীর বৈজ্ঞানিক গবেষণায় অগ্রগতি একটি ব্যবহারিক সমস্যা সমাধানের প্রয়োজনীয়তার দ্বারা সহজতর হয়েছিল। 1864 সালে, ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা ওয়াইন নষ্ট হওয়ার কারণগুলি বোঝার জন্য একটি অনুরোধের সাথে পাস্তুরের কাছে ফিরে আসেন। পানীয়টির সংমিশ্রণ অধ্যয়ন করার পরে, মাইক্রোবায়োলজিস্ট আবিষ্কার করেছিলেন যে এতে কেবল খামির ছত্রাকই নয়, অন্যান্য অণুজীবও রয়েছে যা পণ্যটিকে নষ্ট করে দেয়। তারপর এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়ার উপায় নিয়ে চিন্তা করলেন বিজ্ঞানী। গবেষকরা wortকে 60 ডিগ্রি গরম করার পরামর্শ দিয়েছেন, তারপরে অণুজীব মারা যায়।

লুই পাস্তুরের পরীক্ষা

পাস্তুরের প্রস্তাবিত পদ্ধতিটি ওয়ার্ট প্রক্রিয়াকরণের জন্য বিয়ার এবং ওয়াইন তৈরির পাশাপাশি খাদ্য শিল্পের অন্যান্য শাখায় ব্যবহার করা শুরু হয়েছিল। আজ, বর্ণিত কৌশল বলা হয় পাস্তুরাইজেশনআবিষ্কারকের নামে নামকরণ করা হয়েছে।

বর্ণিত আবিষ্কারগুলি ফরাসি বিজ্ঞানীকে খ্যাতি এনেছিল, কিন্তু ব্যক্তিগত ট্র্যাজেডি পাস্তুরকে তার কৃতিত্বে শান্তভাবে আনন্দ করতে দেয়নি। মাইক্রোবায়োলজিস্টের তিন শিশু টাইফয়েডে মারা গেছে। দুঃখজনক ঘটনাগুলির প্রভাবের অধীনে, বিজ্ঞানী সংক্রামক রোগগুলি অধ্যয়ন করতে শুরু করেছিলেন।

টিকাদান

লুই পাস্তুর ক্ষত, ফোড়া এবং আলসার পরীক্ষা করেছিলেন, যার ফলস্বরূপ তিনি বেশ কয়েকটি সংক্রামক এজেন্ট সনাক্ত করেছিলেন (উদাহরণস্বরূপ, স্ট্রেপ্টোকক্কাস এবং স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস)। মাইক্রোবায়োলজিস্ট মুরগির কলেরা নিয়েও অধ্যয়ন করেন এবং এই রোগের প্রতিকার খুঁজে বের করার চেষ্টা করেন। দুর্ঘটনাক্রমে বিখ্যাত অধ্যাপকের কাছে সিদ্ধান্তটি এসেছিল।

লুই পাস্তুরের ভ্যাকসিন অনেকের জীবন বাঁচিয়েছিল

বিজ্ঞানী থার্মোস্ট্যাটে কলেরার জীবাণু দিয়ে সংস্কৃতি ছেড়ে চলে গিয়েছিলেন এবং তাদের সম্পর্কে ভুলে গিয়েছিলেন। যখন শুকনো ভাইরাসটি মুরগির মধ্যে ইনজেকশন দেওয়া হয়েছিল, তখন পাখিগুলি মারা যায়নি, তবে রোগের একটি হালকা রূপ ভোগ করেছিল। পাস্তুর তারপরে ভাইরাসের তাজা সংস্কৃতি দিয়ে মুরগিগুলিকে পুনরায় সংক্রমিত করেছিলেন, কিন্তু পাখিগুলি প্রভাবিত হয়নি। এই পরীক্ষাগুলির উপর ভিত্তি করে, বিজ্ঞানী বেশ কয়েকটি রোগ এড়াতে একটি উপায় আবিষ্কার করেছেন: শরীরে দুর্বল প্যাথোজেনিক জীবাণুগুলি প্রবর্তন করা প্রয়োজন।

এইভাবে টিকা উদ্ভূত হয়েছিল (ল্যাটিন ভ্যাকা থেকে - "গরু")। এই নামটি আবিষ্কারক বিখ্যাত বিজ্ঞানী এডওয়ার্ড জেনারের সম্মানে ব্যবহার করেছিলেন। পরেরটি মানুষকে গুটিবসন্ত হওয়া থেকে বিরত রাখতে চেয়েছিল, তাই তিনি গুটিবসন্তের একটি ফর্ম দ্বারা সংক্রামিত গরুর রক্ত ​​​​সঞ্চালন করেছিলেন যা মানুষের জন্য ক্ষতিকারক নয়।

মুরগির সাথে একটি পরীক্ষা একজন মাইক্রোবায়োলজিস্টকে অ্যানথ্রাক্সের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য একটি ভ্যাকসিন তৈরি করতে সাহায্য করেছিল। এই ভ্যাকসিনের পরবর্তী ব্যবহার ফরাসি সরকারের বিপুল পরিমাণ অর্থ সাশ্রয় করেছে। উপরন্তু, নতুন আবিষ্কার পাস্তুর বিজ্ঞান একাডেমিতে সদস্যপদ এবং একটি আজীবন পেনশন সুরক্ষিত করেছে।

1881 সালে, পাস্তুর একটি উন্মত্ত কুকুরের কামড়ে একটি মেয়ের মৃত্যু দেখেছিলেন। ট্র্যাজেডি দ্বারা প্রভাবিত হয়ে, বিজ্ঞানী একটি মারাত্মক রোগের বিরুদ্ধে একটি ভ্যাকসিন তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন। কিন্তু মাইক্রোবায়োলজিস্ট আবিষ্কার করেন যে রেবিস ভাইরাস শুধুমাত্র মস্তিষ্কের কোষে বিদ্যমান। ভাইরাসের একটি দুর্বল ফর্ম পেতে একটি সমস্যা ছিল৷

বিজ্ঞানী কয়েক দিনের জন্য পরীক্ষাগার ছেড়ে যাননি এবং খরগোশের উপর পরীক্ষা চালান। মাইক্রোবায়োলজিস্ট প্রথমে প্রাণীদের জলাতঙ্কে সংক্রমিত করেন এবং তারপর তাদের মস্তিষ্ক ব্যবচ্ছেদ করেন। একই সময়ে, পাস্তুর নিজেকে বশীভূত করেছিলেন মারাত্মক বিপদখরগোশের মুখ থেকে দূষিত লালা সংগ্রহ করে। যাইহোক, একজন প্রতিভাবান বিজ্ঞানী একটি খরগোশের শুকনো মস্তিষ্ক থেকে জলাতঙ্কের ভ্যাকসিন বের করতে সক্ষম হয়েছেন। অনেকে নিশ্চিত যে এই আবিষ্কারটি অসামান্য মাইক্রোবায়োলজিস্টের প্রধান অর্জন ছিল।

কিছু সময়ের জন্য, লুই পাস্তুর মানুষের উপর ভ্যাকসিন ব্যবহার করতে দ্বিধা করেছিলেন। কিন্তু 1885 সালে, 9 বছর বয়সী জোসেফ মেস্টারের মা তার কাছে এসেছিলেন, যাকে একটি উন্মত্ত কুকুর কামড়েছিল। শিশুটির বেঁচে থাকার কোনো সম্ভাবনা ছিল না, তাই ভ্যাকসিনই ছিল তার শেষ বিকল্প। ফলস্বরূপ, ছেলেটি বেঁচে যায়, যা পাস্তুরের আবিষ্কারের কার্যকারিতার সাক্ষ্য দেয়। একটু পরে, একটি ভ্যাকসিনের সাহায্যে, একটি নেকড়ে কামড়ানো 16 জনকে বাঁচানো হয়েছিল। সেই থেকে, টিকাটি জলাতঙ্কের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য ধারাবাহিকভাবে ব্যবহার করা হচ্ছে।

ব্যক্তিগত জীবন

1848 সালে, লুই পাস্তুর স্ট্রাসবার্গ বিশ্ববিদ্যালয়ে কাজ শুরু করেন। শীঘ্রই তরুণ বিজ্ঞানীকে রেক্টর লরেন্টের সাথে দেখা করার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল, যেখানে তিনি তার বসের মেয়ে মেরির সাথে দেখা করেছিলেন। এক সপ্তাহ পরে, একজন প্রতিভাবান মাইক্রোবায়োলজিস্ট মেয়েটির হাত চেয়ে রেক্টরকে একটি চিঠি লিখেছিলেন। যদিও লুই শুধুমাত্র একবার মেরির সাথে কথা বলেছিলেন, তার পছন্দের সঠিকতা সম্পর্কে কোন সন্দেহ ছিল না।

পাস্তুর সততার সাথে তার নির্বাচিত একজনের পিতার কাছে স্বীকার করেছিলেন যে তার কেবল একটি দয়ালু হৃদয় এবং সুস্বাস্থ্য রয়েছে। বিজ্ঞানীর ফটো থেকে বিচার করা যেতে পারে, লোকটি তার সৌন্দর্য দ্বারা আলাদা ছিল না এবং লুইয়ের সম্পদ বা সুবিধাজনক আত্মীয়তা ছিল না।

কিন্তু রেক্টর ফরাসি জীববিজ্ঞানীকে বিশ্বাস করেন এবং তার সম্মতি দেন। যুবকরা 29 মে, 1849 তারিখে বিয়ে করেছিল। পরবর্তীকালে, দম্পতি 46 বছর ধরে একসাথে বসবাস করেছিলেন। মেরি তার স্বামীর জন্য কেবল একজন স্ত্রীই হননি, প্রথম সহকারী এবং নির্ভরযোগ্য সমর্থন হয়েছিলেন। এই দম্পতির পাঁচটি সন্তান ছিল, যাদের মধ্যে তিনটি টাইফয়েড মহামারীতে মারা গিয়েছিল।

মৃত্যু

লুই পাস্তুর 45 বছর বয়সে স্ট্রোকের শিকার হন, তারপরে তিনি অক্ষম ছিলেন। বিজ্ঞানীর হাত-পা নড়েনি, কিন্তু লোকটি কঠোর পরিশ্রম করতে থাকে। উপরন্তু, মাইক্রোবায়োলজিস্ট প্রায়শই পরীক্ষার সময় বিপদের সম্মুখীন হন, যা পরিবারকে তার জীবন নিয়ে উদ্বিগ্ন করে তোলে।

মহান বিজ্ঞানী 28 সেপ্টেম্বর, 1895-এ বেশ কয়েকটি স্ট্রোকের পরে জটিলতা থেকে মারা যান। সেই সময় লুই পাস্তুরের বয়স ছিল ৭২ বছর। প্রথমে, মাইক্রোবায়োলজিস্টের দেহাবশেষ নটরডেম ডি প্যারিসে বিশ্রাম নিয়েছিলেন এবং তারপরে পাস্তুর ইনস্টিটিউটে স্থানান্তরিত হয়েছিল।

এমনকি তার জীবদ্দশায়, বিজ্ঞানী বিশ্বের প্রায় সব দেশ থেকে পুরষ্কার পেয়েছিলেন (প্রায় 200টি অর্ডার)। 1892 সালে, ফরাসি সরকার মাইক্রোবায়োলজিস্টের 70 তম বার্ষিকীর দিনে "মানবজাতির উপকারকারী" স্বাক্ষর সহ একটি পদক প্রদান করে। 1961 সালে, চাঁদের একটি গর্তের নাম পাস্তুরের নামে রাখা হয়েছিল এবং 1995 সালে বেলজিয়ামে একজন বিজ্ঞানীর চিত্র সহ একটি স্ট্যাম্প জারি করা হয়েছিল।

আজ, বিশ্বের অনেক দেশে 2 হাজারেরও বেশি রাস্তায় অসামান্য মাইক্রোবায়োলজিস্টের নাম রয়েছে: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, আর্জেন্টিনা, ইউক্রেন, ইরান, ইতালি, কম্বোডিয়া ইত্যাদি। সেন্ট পিটার্সবার্গে (রাশিয়া) এপিডেমিওলজি এবং মাইক্রোবায়োলজি গবেষণা ইনস্টিটিউট আছে। পাস্তুর।

গ্রন্থপঞ্জি

• লুই পাস্তুর. Etudes sur le Vin. - 1866।
• লুই পাস্তুর. Etudes sur le Vinaigre. - 1868।
• লুই পাস্তুর. Etudes sur la Maladie des Vers à Soie (2 খণ্ড)। - 1870।
• লুই পাস্তুর. Quelques Reflexions sur la Science en France. - 1871।
• লুই পাস্তুর. Etudes sur la Bière. - 1976।
• লুই পাস্তুর. Les microbes organises, leur rôle dans la Fermentation, la Putréfaction et la contagion. - 1878।
• লুই পাস্তুর. ডিসকোর্স ডি অভ্যর্থনা ডি M.L. পাস্তুর à l "Academie française. - 1882.
• লুই পাস্তুর. দে লা রাগের চিকিৎসা। - 1886।

আবিষ্কারগুলি কেবল তাদের কাছে আসে যারা সেগুলি বুঝতে প্রস্তুত।
(লুই পাস্তুর)পাস্তুর, একজন ফরাসি রসায়নবিদ এবং মাইক্রোবায়োলজিস্ট, যিনি প্রথম সফলভাবে অ্যানথ্রাক্স, কলেরা এবং জলাতঙ্কের মতো ভয়ানক রোগের বিরুদ্ধে একটি ভ্যাকসিন ব্যবহার করেছিলেন। গাঁজন অধ্যয়নের উপর তার কাজ দিয়ে, পাস্তুর ফ্রান্স এবং অন্যান্য দেশে বিয়ার, ওয়াইন এবং সিল্ক উৎপাদনকারীদের রক্ষা করেছিলেন; তিনি পাস্তুরাইজেশনও আবিষ্কার করেছিলেন।
লুই পাস্তুরের জন্ম 27 ডিসেম্বর, 1822 সালে। তিনি ছিলেন একজন অবসরপ্রাপ্ত ফরাসি সৈন্যের ছেলে, ডোলে শহরে একটি ছোট ট্যানারির মালিক। পাস্তুর সফলভাবে তার পড়াশোনা শেষ করেন, প্রথমে আরবোইসের একটি কলেজে এবং তারপরে বেসাননে। এখানে স্নাতক ডিগ্রি অর্জনের পর, তিনি 1843 সালে উচ্চতর সাধারণ বিদ্যালয়ে প্রবেশ করেন। লুই রসায়ন এবং পদার্থবিদ্যায় বিশেষভাবে আগ্রহী ছিলেন।
1847 সালে স্কুল থেকে স্নাতক হওয়ার পর, পাস্তুর শারীরিক বিজ্ঞানের সহকারী অধ্যাপক পদের জন্য পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হন। এবং এক বছর পরে তিনি তার ডক্টরাল গবেষণামূলক প্রবন্ধ রক্ষা করেছিলেন। তারপর পাস্তুর ইতিমধ্যেই স্ফটিক কাঠামোর ক্ষেত্রে গবেষণার জন্য খ্যাতি অর্জন করেছিলেন। তিনি জৈব পদার্থের স্ফটিকগুলিতে পোলারাইজড আলোর মরীচির অসম প্রভাবের কারণ আবিষ্কার করেছিলেন।

এছাড়াও 1848 সালে, পাস্তুর ডিজোনে পদার্থবিদ্যার সহযোগী অধ্যাপক হন। তিন মাস পরে, তিনি স্ট্রাসবার্গে রসায়নের সহযোগী অধ্যাপক হিসাবে একটি নতুন অবস্থান গ্রহণ করেন। পাস্তুর 1848 সালের বিপ্লবে সক্রিয় অংশ নিয়েছিলেন।
1854 সালে তিনি লিলের প্রাকৃতিক বিজ্ঞান অনুষদের ডিন নিযুক্ত হন। পাস্তুর লক্ষ্য করেছেন যে গাঁজন করার সময় গঠিত পদার্থগুলিতে অসমমিতিক স্ফটিক পাওয়া যায়। 1857 সালে, পাস্তুর প্রমাণ করেছিলেন যে গাঁজন একটি রাসায়নিক প্রক্রিয়া নয়, যেমনটি তখন চিন্তা করার প্রথাগত ছিল, তবে একটি জৈবিক ঘটনা, যা মাইক্রোস্কোপিক জীবের অত্যাবশ্যক কার্যকলাপের ফলাফল - খামির ছত্রাক।
পাস্তুর আবিষ্কার করেছিলেন যে এমন জীব রয়েছে যা অক্সিজেন ছাড়াই বাঁচতে পারে। এদেরকে বলা হয় অ্যানারোবিক। তাদের প্রতিনিধিরা জীবাণু যা বুটিরিক অ্যাসিড গাঁজন সৃষ্টি করে। এই ধরনের জীবাণুর প্রজনন ওয়াইন এবং বিয়ারের র্যান্সিডিটি ঘটায়।
1857 সালে পাস্তুর উচ্চ সাধারণ বিদ্যালয়ের ভাইস-প্রিন্সিপাল হিসেবে প্যারিসে ফিরে আসেন। 1862 সালে তিনি খনিজবিদ্যা বিভাগের "ইনস্টিটিউট" এর সদস্য নির্বাচিত হন এবং কয়েক বছর পরে ইনস্টিটিউটের স্থায়ী সচিব হন। 1867-1876 সালে তিনি প্যারিসের অনুষদে রসায়নের চেয়ারে অধিষ্ঠিত হন।
1864 সালে, তিনি ওয়াইন রোগের ঘটনা সম্পর্কে অধ্যয়ন শুরু করেন। তার গবেষণার ফলাফল ছিল একটি মনোগ্রাফ যেখানে পাস্তুর দেখিয়েছিলেন যে ওয়াইন রোগ বিভিন্ন অণুজীবের কারণে হয় এবং প্রতিটি রোগের একটি নির্দিষ্ট প্যাথোজেন রয়েছে। ক্ষতিকারক "সংগঠিত এনজাইম" ধ্বংস করতে তিনি 50-60 ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওয়াইন গরম করার পরামর্শ দেন। এই পদ্ধতিকে পাস্তুরাইজেশন বলা হয়।
1874 সালে, চেম্বার অফ ডেপুটিজ, তার স্বদেশের জন্য অসামান্য পরিষেবার স্বীকৃতিস্বরূপ, তাকে 12,000 ফ্রাঙ্কের আজীবন পেনশন প্রদান করে, 1883 সালে বৃদ্ধি পেয়ে 26,000 ফ্রাঙ্কে উন্নীত হয়। 1881 সালে পাস্তুর ফরাসি একাডেমির সদস্য নির্বাচিত হন।
ওয়াইন এবং বিয়ারের "রোগ" উন্মোচন করার সাথে শুরু করে, বিজ্ঞানী তার পুরো ভবিষ্যত জীবন অণুজীবের অধ্যয়ন এবং প্রাণী এবং মানুষের বিপজ্জনক সংক্রামক রোগের রোগজীবাণুগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ের উপায় অনুসন্ধানে উত্সর্গ করেছিলেন।
পাস্তুরের কাজগুলি সেই সময়ের চিকিৎসাবিজ্ঞানে ব্যাপকভাবে এই দৃষ্টিভঙ্গির ভ্রান্তি আবিষ্কার করেছিল, যা অনুসারে যে কোনও রোগ শরীরের অভ্যন্তরে বা নষ্ট বাতাসের প্রভাবে দেখা দেয় ("মিয়াসমা")। পাস্তুর দেখিয়েছিলেন যে রোগগুলি, যাকে সংক্রামক বলা হয়, শুধুমাত্র সংক্রমণের ফলে ঘটতে পারে, অর্থাৎ বাহ্যিক পরিবেশ থেকে শরীরে জীবাণুর অনুপ্রবেশ।

1880 সালে, পাস্তুর দুর্বল প্যাথোজেনগুলি প্রবর্তন করে সংক্রামক রোগ প্রতিরোধের একটি উপায় খুঁজে পান, যা অনেক সংক্রামক রোগের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য বলে প্রমাণিত হয়েছিল।
কিন্তু টিকা পদ্ধতি সম্পূর্ণরূপে গৃহীত হওয়ার আগে, পাস্তুরকে একটি কঠিন সংগ্রাম সহ্য করতে হয়েছিল। তার আবিষ্কারের সঠিকতা প্রমাণ করার জন্য, 1881 সালে পাস্তুর একটি বিশাল জনসাধারণের পরীক্ষা করেছিলেন। তিনি কয়েক ডজন ভেড়া ও গরুকে অ্যানথ্রাক্স জীবাণু দিয়ে ইনজেকশন দেন। পরীক্ষামূলক প্রাণীদের অর্ধেক পাস্তুর তার ভ্যাকসিন আগে থেকেই ইঞ্জেকশন দিয়েছিলেন। দ্বিতীয় দিনে, সমস্ত টিকাবিহীন প্রাণী অ্যানথ্রাক্সে মারা গিয়েছিল, এবং সমস্ত টিকা দেওয়া প্রাণী অসুস্থ হয়নি এবং বেঁচে ছিল। এই অভিজ্ঞতা, যা অসংখ্য সাক্ষীর সামনে ঘটেছিল, বিজ্ঞানীর জন্য একটি বিজয় ছিল।
পাস্তুর জলাতঙ্কে আক্রান্ত খরগোশের বিশেষভাবে শুকনো মস্তিষ্ক ব্যবহার করে জলাতঙ্কের বিরুদ্ধে টিকা দেওয়ার একটি পদ্ধতি তৈরি করেছিলেন। 6 জুলাই, 1885 সালে, তিনি সফলভাবে প্রথমবারের মতো একজন মানুষের উপর একটি ভ্যাকসিন পরীক্ষা করেন।
1889 সালে, পাস্তুর তার নামে নামাঙ্কিত ইনস্টিটিউটের সংগঠন ও পরিচালনায় নিজেকে নিয়োজিত করার জন্য সমস্ত দায়িত্ব থেকে পদত্যাগ করেন। লন্ডনের রয়্যাল সোসাইটি তাকে 1856 এবং 1874 সালে দুটি স্বর্ণপদক প্রদান করে; স্বতঃস্ফূর্ত প্রজন্মের প্রশ্নে তার কাজের জন্য ফ্রেঞ্চ একাডেমি অফ সায়েন্সেস তাকে একটি পুরস্কার প্রদান করে।
1892 সালে, বিজ্ঞানীর জন্মের সত্তরতম বার্ষিকী গম্ভীরভাবে পালিত হয়েছিল এবং 28 সেপ্টেম্বর, 1895 সালে, প্যারিসের কাছে ভিলডেনিউফ-লেটানে পাস্তুর মারা যান।

"ফরাসি ব্যাক্টেরিওলজিস্ট লুই পাস্তুর তার গবেষণাগারে গুটিবসন্ত ব্যাকটেরিয়ার সংস্কৃতি অধ্যয়ন করছিলেন। হঠাৎ, একজন অপরিচিত ব্যক্তি তার কাছে উপস্থিত হলেন এবং নিজেকে একজন সম্ভ্রান্ত ব্যক্তি হিসাবে পরিচয় করিয়ে দিলেন, যিনি ভেবেছিলেন যে বিজ্ঞানী তাকে অপমান করেছেন। অভিজাত ব্যক্তি সন্তুষ্টির দাবি করলেন। পাস্তুর শুনলেন। বার্তাবাহকের কাছে এবং বললেন: “যেহেতু তারা আমাকে ডাকছে, আমার কাছে অস্ত্র বেছে নেওয়ার অধিকার রয়েছে। এখানে দুটি ফ্লাস্ক আছে; একটি গুটিবসন্ত ব্যাকটেরিয়ায়, অন্যটিতে - বিশুদ্ধ পানি. যে আপনাকে পাঠিয়েছে সে যদি তাদের একটি পান করতে রাজি হয় তবে আমি অন্যটি পান করব।

নিয়মিত এবং নতুন পাঠকদের শুভেচ্ছা! বন্ধুরা, এই তথ্যবহুল নিবন্ধে ফরাসি মাইক্রোবায়োলজিস্ট এবং রসায়নবিদ সম্পর্কে প্রাথমিক তথ্য রয়েছে।

"পাস্তুরাইজেশন" শব্দটি সবাই জানে। এটি ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য অণুজীবকে হত্যা করার জন্য খাদ্যের নিয়ন্ত্রিত তাপ চিকিত্সার একটি প্রক্রিয়া।

বাড়িতে শাকসবজি এবং ফল সংরক্ষণ করার সময় একজন গৃহিণী পাস্তুরাইজেশন ছাড়া করতে পারেন না।

এই প্রক্রিয়া ছাড়া, সারা বিশ্বের খাদ্য শিল্প এবং ওয়াইনমেকাররা কাজ করতে সক্ষম হবে না। বিজ্ঞানীর আবিষ্কারের জন্য ধন্যবাদ, দীর্ঘ সময়ের জন্য খাদ্য সংরক্ষণ করা এবং মানুষকে ক্ষুধা থেকে বাঁচানো সম্ভব হয়েছে।

পাস্তুরাইজেশন লুই পাস্তুরের একটি অত্যাশ্চর্য আবিষ্কার। আমরা আজ এই ব্যক্তি সম্পর্কে কথা বলতে হবে.

শৈশব ও যৌবন

লুই ফ্রান্সের পূর্বে ডোলে শহরে ২৭.১২.১৮২২ (রাশিচক্র - মকর) জন্মগ্রহণ করেন। লুই একজন ট্যানারের ছেলে ছিলেন। বাবা স্বপ্ন দেখতেন ছেলেকে ভালো শিক্ষা দেওয়ার।

পাস্তুর যখন 5 বছর বয়সী তখন তার পরিবার প্যারিস থেকে 437 কিলোমিটার দূরে আরবোইস শহরে চলে আসে। এখানে, তার বাবা একটি চামড়ার ওয়ার্কশপ খোলেন এবং পাস্তুর জুনিয়র তার কলেজের পড়াশোনা শুরু করেন।

তার পড়াশোনায়, ছেলেটি অধ্যবসায় এবং অধ্যবসায় দ্বারা আলাদা ছিল, সমস্ত শিক্ষককে অবাক করে দিয়েছিল। কলেজ থেকে স্নাতক হওয়ার পর, লুই বেসানকোনে জুনিয়র শিক্ষক হিসেবে কাজ করেন।

তারপর তিনি উচ্চতর নরমাল স্কুলে ভর্তির জন্য প্যারিসে চলে যান। 1843 সালে, তিনি সহজেই প্রবেশিকা পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হন এবং চার বছর পরে, একটি ডিপ্লোমা পান। অনেক বছর পরে, লুই এই মর্যাদাপূর্ণ স্কুলের অধ্যয়নের পরিচালক হবেন।

কলা স্নাতক

যুবকটি চিত্রকলায় প্রতিভাবান ছিলেন। কিশোর বয়সে, তিনি তার মা, বোন এবং বন্ধুদের চমৎকার প্রতিকৃতি এঁকেছিলেন। চিত্রকলায় তার ফলাফলের জন্য, পাস্তুর একটি ব্যাচেলর অফ আর্টস ডিগ্রি লাভ করেন, 19 শতকের একজন মহান প্রতিকৃতি চিত্রশিল্পী হিসাবে তার নাম রেফারেন্স বইতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল। কিন্তু যুবকটি বিজ্ঞানে নিজেকে নিয়োজিত করার দৃঢ় সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।

বৈজ্ঞানিক আবিষ্কার (সংক্ষেপে)

• 1846 - টারটারিক অ্যাসিড স্ফটিকের গঠন আবিষ্কৃত হয়।
• 1861 - তাপ চিকিত্সার মাধ্যমে তরল পণ্য সংরক্ষণের একটি উপায় আবিষ্কৃত হয়েছিল। পরবর্তিতে পাস্তুরাইজেশন হিসাবে উল্লেখ করা হয়।
• 1865 - পাওয়া গেছে কার্যকর পদ্ধতিরেশম কীট রোগ নিয়ন্ত্রণ। রেশম চাষ রক্ষা করা হয়েছে!
• 1876 ​​- ইমিউনোলজি। সংক্রামক রোগের গবেষণার প্রক্রিয়ায় তিনি দেখতে পান যে রোগগুলি একটি নির্দিষ্ট ধরণের প্যাথোজেন দ্বারা সৃষ্ট হয়।
• 1881 অ্যানথ্রাক্স ভ্যাকসিন তৈরি হয়
• 1885 - জলাতঙ্কের টিকা।

ব্যক্তিগত জীবন

1848 সালে, তরুণ বিজ্ঞানী স্ট্রাসবার্গ বিশ্ববিদ্যালয়ে কাজ শুরু করেন। এখানে তিনি গাঁজন প্রক্রিয়াগুলি অধ্যয়ন করেছিলেন, যা পরবর্তীকালে তাকে বিশ্বব্যাপী খ্যাতি এনে দেয়।

একবার, রেক্টরের সাথে দেখা করার সময়, তিনি তার মেয়ে মেরির সাথে দেখা করেছিলেন। এক সপ্তাহ পরে, লুই রেক্টরের কাছে লিখিত আবেদনে তার মেয়ের হাত চেয়েছিলেন। সম্মতি পেলেন সুখী যুবক। এক বছর পরে, লুই এবং মেরি লরেন বিয়ে করেন এবং দীর্ঘ 46 বছর বেঁচে ছিলেন।

একজন প্রেমময় স্ত্রী ছিলেন একজন সহকারী এবং তার স্বামীর জন্য নির্ভরযোগ্য সমর্থন। দম্পতির পাঁচটি সন্তান ছিল। কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, টাইফয়েড জ্বরে তিনজনের প্রাণ গেল। এই ব্যক্তিগত ট্র্যাজেডিগুলি বিজ্ঞানীকে সংক্রামক সংক্রমণের নিরাময় খুঁজতে বাধ্য করবে। আর বহু বছরের মধ্যে তিনি আবিষ্কার করবেন জীবন রক্ষাকারী ভ্যাকসিন! বিজ্ঞানী একজন আন্তরিকভাবে বিশ্বাসী ক্যাথলিক ছিলেন।

অসুস্থতা এবং মৃত্যু

তার জীবনের প্রথম দিকে (45 বছর বয়সে), বিজ্ঞানী অক্ষম হয়ে পড়েন। স্ট্রোকের পরে, তার হাত এবং পা নড়াচড়া করেনি, তবে মাইক্রোবায়োলজিস্ট কঠোর পরিশ্রম চালিয়ে যান। পরবর্তী 27 বছর ধরে, তিনি একাধিক স্ট্রোকের শিকার হন। মেধাবী বিজ্ঞানী ইউরেমিয়ায় মারা যান। এটি 1895 সালের সেপ্টেম্বরে ঘটেছিল। তার বয়স ছিল 72 বছর।

লুই পাস্তুরকে নটরডেম ডি প্যারিসে সমাহিত করা হয়েছিল। পরে, তার দেহাবশেষ পাস্তুর ইনস্টিটিউটে স্থানান্তরিত করা হয়। বিশ্বের শহরের 2000 টিরও বেশি রাস্তার নামকরণ করা হয়েছে তার নামে।

অতিরিক্ত তথ্য