Травы и цветы леса. Съедобные и лекарственные растения и травы, которые растут в лесу или тайге

Россия представлена несколькими видами лесов: хвойные, смешанные и широколиственные. Набор растений в каждом лесу свой. В хвойных лесах распространены ели, сосны, пихты и другие. Растения многообразие не отличаются, так как света в такой лес проникает мало. В основном распространены мхи и лишайники. Из трав можно встретить папоротники, чистотел, землянику, бузину и другие.

В смешанный и широколиственных лесах разнообразная природа. Здесь есть и дубы и березы, вязы, клены липы и другие. Очень много кустарников: малина, бузина, калина. Очень много лекарственных трав, плодовых растений, грибов.

Леса бывают разными, их тип зависит от места образования, т.е. изменяется под действием климата. Выделяют следующие основные типы лесов:

• хвойные;
• листопадные;
• жестколистные;
• тропические влажные.

Леса умеренной зоны

Леса умеренной зоны, которые распространены также на территории России и большей части Европы, бывают двух основных типов: хвойные (в более северных регионах), которые также называются тайгой, и листопадные, более южные. Также встречается и смешанный переходный тип.

В хвойных лесах растут такие виды, как:

• голубая ель;
• сосна обыкновенная;
• сосна сибирская;
• сосна скандинавская;
• пихта.

В листопадных лесах можно найти:

• клен;
• береза;
• липа;
• рябина;
• осина.

В смешанных же лесах встречаются представители как тех, так и других пород деревьев.

В странах со Средиземноморским типом климата растут жестколистные леса. В этих местах встречаются такие растения, как:

• можжевельник;
• олива;
• кипарис;
• мандарин.

Особенно богат растительный мир тропических лесов, ведь здесь всегда тепло и влажно. Тут встречаются:

• пальмы;
• фикусы;
• магнолии;
• манго;
• сейба;
• эбеновое дерево.

На деревьях растут многие цветковые растения, например, орхидеи. На втором ярусе, чуть ниже основных типов растений, можно найти папоротники, в тропиках достигающие размера и формы деревьев. Между же деревьями тянутся длинные и эластичные стебли лиан.

Среди растущих в тропиках растений встречается множество плодовых. Наиболее популярные из них: бананы, какао, манго и т.д. Особенно много полезных плодов произрастает на пальмовых деревьях. Из них выделяются такие виды, как кокосовая (ее плоды употребляют как в зеленом виде, так и после созревания), финиковая и т.д. Бывают даже пальмы, из плодов которых делают масло. Также многие ореховые культуры происходят тоже из тропических лесов, самый известный из них - арахис.

Многие травянистые растения являются съедобными. В большинстве из них содержатся почти все необходимые человеку вещества. Наиболее богата растительная пища углеводами, органическими кислотами, витаминами и минеральными солями. В пищу употребляют листья, побеги, стебли растений, а также их корневища, клубни и луковицы. Подземные части растений, являясь естественными хранилищами питательных веществ, очень богаты крахмалом и предъявляют наибольшую ценность с точки зрения обеспечения питания широко распространены растения со съедобными листьями и побегами. Их главное достоинство — простота сбора, возможность Употребления в пищу в сыром виде, а также в виде салатов, супов и добавок к другим продуктам. Содержащиеся в травянистых растениях вещества способны отчасти восстанавливать затраченную энергию, поддерживают жизненные силы организма, стимулируют сердечно-сосудистую, пищеварительную и нервную систему.

Одно из самых обычных растений леса — крапива двудомная (Urtica dioica). Ее стебли прямые, четырехгранные, неветвистые, высотой до полутора метров. Листья супротивные, яйцевидно-ланцетовидные, с крупными зубцами по краям. Все растение покрыто жгучими волосками. Растет крапива (фото 16) в тенистых влажных лесах, на вырубках, гарях, по оврагам и прибрежным кустарникам. За большую питательную ценность крапиву иногда называют «растительным мясом». Ее листья содержат большое количество витамина С, каротина, витаминов группы В и К, различных органических кислот. Крапива с давних пор используется как пищевое растение. Из молодых ее листьев готовят очень вкусные зеленые щи. Ошпаренная кипятком, крапива идет в салаты. Молодые, не огрубевшие стебли рубят, солят и квасят, как капусту. Соцветия заваривают вместо чая. Крапива обладает и многочисленными лекарственными свойствами. Применяют ее в основном как хорошее кровоостанавливающее средство. Свежий сок (по одной чайной ложке три раза в день) и настой (10 граммов сухих листьев на стакан кипятка, кипятят десять минут и пьют по полстакана два раза в день) используют для лечения внутренних кровотечений. Наружно свежие листья или порошок из высушенных листьев применяют для лечения нагноившихся ран.

Так же обычен в лесной флоре одуванчик (Taraxácum officinále) — многолетнее растение высотой от 5 до 50 сантиметров с толстым вертикальным почти неветвистым корнем; собранными в прикорневую розетку продолговатыми, перистолопастными зубчатыми листьями и ярко-желтыми корзинками цветов (фото 17). Одуванчик селится на слабо задернованных почвах — в поймах рек, вдоль придорожных канав, на склонах. Часто встречается на лесных полянах и опушках, по обочинам лесных дорог. Одуванчик можно вполне отнести к овощным культурам (в Западной Европе его выращивают на огородах). Растение богато белком, сахарами, кальцием, соединениями фосфора, железа. Все его части содержат очень горький млечный сок. Свежие молодые листья используют для приготовления салатов. Горечь легко устраняется, если листья подержать полчаса в соленой воде или сварить. Очищенные, промытые и сваренные корни упофебляют ь пищу в качестве второго блюда. Вареные корни можно высушить, размолоть и добавлять в муку для выпечки лепешек. Молотый корень одуванчика способен заменить чай. Выкопанное и очищенное корневище растения сначала подвяливают до тех пор, пока на изломе не перестанет выделяться млечный сок, затем сушат и обжаривают. Для получения превосходной заварки остается только мелко раздробить его.

В долинах рек, вдоль песчаных побережий, на лугах в еловых, светлохвойных, березовых и смешанных лесах растет хвощ полевой (Equisetum arvense). Весной из земли появляются его бледные спороносящие стебли, похожие на плотно расставленные стрелы с коричневыми наконечниками, а месяц спустя их сменяют зеленые «елочки», не жухнущие до самой осени. Это странное древнее растение (фото 18) съедобно. В пищу используют молодые весенние спороносящие побеги — из них готовят салат, варят суп или едят сырыми. Можно есть и земляные орешки — клубеньки, вырастающие на корневищах хвоща, — они богаты крахмалом, на вкус сладкие и пригодны в пищу сырыми, печеными или вареными. Трава хвоща («елочки») богата ценными лекарственными веществами и издавна находит применение в медицине. Обладая кровоостанавливающими и дезинфицирующими свойствами, настой (20 граммов хвоща на стакан кипятка), порошок или сок свежей травы используется для лечения гноящихся и резаных ран. Хвощовым настоем полощут горло при ангине и воспалении десен. Все вышесказанное относится только к хвощу полевому; другие виды хвощей содержат алкалоиды.

Среди множества трав леса нет ничего обыденнее лопуха (Arctium tomentosum). В лощинах и канавах, в предлесье, на закустаренных спусках к реке — везде можно встретить эту зеленую громадину, порой превышающую человеческий рост. Ствол жилистый, мясистый с Красновым оттенком. Темно-зеленые аршинной длины листья словно покрыты войлоком с изнаночной стороны (фото 19). В Сибири лопух издавна считается овощным растением. Весной молодые вкусные листья отваривают в супах и бульонах. Но главное в лопухе — длинный мощные корнеплод, способный заменить морковь, петрушку, пастернак. Мясистые корни лопуха можно есть сырыми, а также варить, печь, жарить, использовать в супах вместо картофеля, готовить из них котлеты. В походных условиях корни лопуха тщательно промывают, режут кружочками и пекут на костре до образования румяной корочки. Свежие листья лопуха используют как компрессы при болях в суставах и ушибах.

Весной, когда почки на деревьях едва начинают разворачиваться на лесных прогалинах и в чащобах, по берегам рек и в зарослях кустарников появляются стебельки первоцвета (Primula veris), похожие на связки золотых ключиков. Это многолетнее растение с прямой цветочной стрелкой и крупными шерстистыми, белесыми, морщинистыми листьями. Ярко-желтые венчики цветов с пятью зубчиками благоухают медом. Первоцвет (фото 20) в некоторых странах разводят как салатную зелень. Его листья — кладовая аскорбиновой кислоты. Достаточно съесть один листок первоцвета, чтобы восполнить дневную потребность в витамине С. Ранней весной свежие листья и цветочные стрелки этого растения — отличная начинка витаминного салата. Из листьев и цветов первоцвета готовят успокаивающие и потогонные чаи.

Одна из первых весенних трав — кислица (Oxalis acetosella). Неприглядно и неприметно это простенькое лесное растение (фото 21). Стеблей у кислицы нет. Мясистые светло-зеленые в виде сердечка листочки отходят сразу же от корней. Плотные заросли этой травки часто можно встретить под стволами елей. Растет она повсюду в тенистых и влажных лесах. Листья кислицы содержат щавелевую кислоту и витамин С. Наравне со щавелем используется она для заправки щей и супов. Кисличный сок хорошо освежает, поэтому из измельченной кислицы готовят кислый напиток, отлично утоляющий жажду. Кислицу можно класть в салат, заваривать как чай или есть свежей. Приложенные к гнойным ранам, фурункулам и нарывам, измельченные листья кислицы или их сок оказывают ранозаживляющее и антисептическое действие.

В конце весны на лесных полянах среди травостоя легко отыскать прямой стебелек с кисточкой пятнистых цветков и продолговатыми/ как У тюльпана, листьями, тоже покрытыми пятнами. Это ятрышник. Из латинского названия ясно, что это растение — орхидея. Действительно, первое, что бросается в глаза — пурпуровый цветок — точная уменьшенная копия тропической орхидеи. Помимо красоты, ятрышник (фото 22) издавна привлекает людей своим сочным клубнем, который богат крахмалом, белком, декстрином, сахаром и целой гаммой иных питательных и целебных веществ. Кисели и супы, сваренные из корневища ятрышника, отлично восстанавливают силы, спасают от истощения. В 40 граммах порошка толченых клубней содержится суточная норма питательных веществ, необходимых человеку. Клубни ятрышника, обладающие обволакивающими свойствами, используются при расстройствах желудка, дизентерии и отравлениях.

На влажных опушках, низинных и водораздельных лугах, травянистых болотах, заболоченных берегах водоемов растет горец змеиный (Polygonum bistorta) — многолетнее травянистое растение с высоким, до метра, стеблем; крупными прикорневыми листьями длиной с ладонь, но значительно уже и заостреннее. Верхние листья мелкие, линейные, волнисто-выемчатые, снизу сероватые. Цветы розовые, собранные в колосок. Горец змеиный (фото 23) съедобен. В пищу в основном употребляются молодые побеги и листья, которые после удаления средних жилок можно отварить или есть в свежем или сушеном виде. В надземной части растения содержится изрядное количество витамина С. Корневище растения толстое, извилистое, напоминающее раковую шейку, тоже съедобно. В нем много крахмала, каротина, витамина С, органических кислот. Однако из-за большого количества дубильных веществ корневища необходимо вымачивать. Затем их сушат, толкут и добавляют в муку при выпечке хлеба и лепешек. Корень горца змеиного применяется как сильное вяжущее средство при острых расстройствах кишечника. Наружно отварами и настойками лечат застарелые раны, чирьи и язвы.

Самый первый новосел лесных гарей — кипрей (Chamaenerion angustifolium). Обитает он на опушках, в высокотравных лугах, на вырубках и склонах. Это растение с гладким, высоким, голенастым стеблем, на котором сидят очередные листья, иссеченные сеточкой жилок (фото 24). Цветет кипрей все лето — издали бросаются в глаза его лилово-красные или пурпуровые цветки, собранные в длинные кисти. В листьях и корнях кипрея большое количество белковых веществ, углеводов, сахаров, органических кислот. Почти все части растения можно использовать в пищу. Так, молодые листья по вкусу не хуже салата. Листья и нераспустившиеся цветочные бутоны заваривают как чай. Корни кипрея можно есть как в сыром, так и в вареном виде подобно спарже или капусте. Мука из высушенных корневищ пригодна для выпечки лепешек, блинов и приготовления каши. Настой листьев кипрея (две столовые ложки листьев, заваренные стаканом кипятка) применяется как противовоспалительное, болеутоляющее и общеукрепляющее средство.

На лесных опушках, по обочинам дорог и пустошам растет щавель (Rumex acetosa). Это растение (фото 25), давно введенное в культуру и переселившееся на огороды, известно каждому — всякий пробовал его кислые копьевидные листья на длинных черенках. Стебель растения прямой, бороздчатый, иногда до метра высотой. Листья разрастаются из пышной прикорневой розетки. Всего лишь недели через три после того, как оттает земля, листья щавеля уже годны для сбора. Помимо щавелевой кислоты в листьях много белка, железа, аскорбиновой кислоты. Щавель используют для приготовления супа, кислых щей, салатов или едят сырым. Отвар семян и корней помогает при расстройствах желудка и дизентерии.

Еще одна съедобная трава — сныть (Aegopodium podagraria) — часто встречается во влажном затененном лесу, по оврагам и балкам, сырым берегам ручьев. Это одна из самых первых весенних трав, появляется в лесу в то же время, что и побеги крапивы. Сныть (фото 26) из семейства зонтичных — соцветия укреплены на тонких спицах, которые лучами расходятся в радиальных направлениях. На верхушке растения располагается самый крупный зонт размером с кулак. В тех местах, где света мало, сныть образует заросли, сплошь состоящие из листьев без цветоносных стеблей. На полянах, богатых солнцем, растение обзаводится довольно высоким стеблем с белым зонтиком. Даже в зной листья растения покрыты капельками воды — это испарина, просочившаяся сквозь водяные щели в зеленых пластинках. Сваренные из сныти щи по вкусу не уступают капустным. Заготавливают молодые, не развернувшиеся листья и черешки. Идут в пищу и стебли, с которых предварительно срезают кожицу. Черешки и стебли, положенные в салат, придадут ему пикантный вкус. Дикая зелень сныти как очень питательный и витаминозный продукт широко использовалась московскими столовыми весной 1942 и 1943 годов. Десятки человек выезжали в подмосковные леса на заготовку этой травы. Сныть в те тяжелые годы выручала и зимой — ее заблаговременно рубили и солили, как капусту. Суп из сныти готовят следующим образом: нарезанные и обжаренные черешки листьев сныти, репчатый лук, мелко нарезанное мясо кладут в котелок, заливают мясным бульоном и ставят на огонь. В едва закипевший бульон добавляют измельченные листья сныти и варят в течение еще тридцати минут, а за пятнадцать минут до окончания варки добавляют соль, перец, лавровый лист.

Одним из немногих лесных растений, у которых в пищу пригодны и листья, и стебли, и корневища, является борщевик. Среди наших трав вряд ли отыщется другой такой исполин. Мощный ребристый, покрытый щетинками, ствол этого растения достигает порой двух метров в высоту. Тройчатые листья борщевика также необычайно крупные, грубые, шерстистые, рассеченные на крупные доли. Недаром народное название борщевика — «медвежья лапа». Это обычный обитатель опушек, лесных луговин, пустырей, обочин дорог. Его очищенные стебли имеют сладковатый, приятный вкус, несколько напоминающий вкус огурца. Их можно есть сырыми, варить или обжаривать в масле. По весне борщевик (фото 27) нежен, и его молодые листья с привкусом моркови тоже съедобны. Все виды борщевиков содержат эфирные масла и потому резко пахнут. Зелень борщевика обычно сначала ошпаривают с тем, чтобы уменьшить острый запах, а затем кладут в борщ или ставят тушить. Отвар борщевика напоминает куриный бульон. Сладковатое корневище растения, содержащее до 10% сахара, по калорийности и вкусовым качествам не Уступает огородным овощам и кукурузе. В соке некоторых борщевиков имеется фурокумарин, который может вызвать ожог кожи. Поэтому при сборе этого растения надо соблюдать осторожность.

На вырубках и пожарищах, в сырых и тенистых местах нередко обширные площади покрыты роскошными опахалами папоротника-орляка (Pteridium aquilinum). Его толстое бурое корневище обрастает нитевидными корнями; из верхушки корневища выходят крупные перисто-сложные кожистые листья (фото 28). Отличается орляк от других папоротников тем, что мешочки со спорами у него помещаются под завернутыми краями листочков. Как пищевой продукт орляк широко используется в Сибири и на Дальнем Востоке. Его молодые побеги и листья отваривают в большом количестве соленой воды и тщательно промывают, чтобы удалить с листьев все чешуйки. Суп из побегов орляка по вкусу напоминает грибной.

Еще один житель леса, перекочевавший и окультуренный на огородах, — ревень (Rheum). У ревеня от подземного побега (корневища) отходят собранные в розетку длинночерешковые листья с более или менее волнистыми пластинками. Растет он на лесных опушках, вдоль ручьев и рек, на склонах холмов (фото 29). В пищу используют мясистые листовые черенки, которые, очистив от кожицы, можно употреблять в сыром виде, варить или готовить из них компот, морс. В Англии из ревеня варят суп.

У берегов рек, болот и озер в воде можно встретить густые заросли рогоза (Typha angustifolia). Его черно-бурые соцветия, напоминающие шомпол на длинных почти безлистных стеблях, нельзя перепутать ни с чем (фото 30). В пищу обычно используются мясистые корневища, содержащие крахмал, белки и сахар. Их можно варить или печь. Из высушенных и перетертых в муку корней рогоза пекут оладьи, лепешки, варят кашу. Для приготовления муки корневища нарезают мелкими ломтиками, сушат на солнце до тех пор, пока они не будут разламываться с сухим треском, после чего их можно молоть. Молодые весенние побеги, богатые крахмалом и сахаром, едят сырыми, варят или жарят. В вареном виде побеги рогоза вкусом очень напоминают спаржу. Желто-коричневая пыльца цветов, смешанная с водой до состояния кашицы, может быть использована для выпечки небольших хлебцев.

Одно из самых красивых растений леса — белая кувшинка (Nymphaea candida). Растет она в тихих водоемах, по стоячим и медленно текущим водам. Листья кувшинки крупные, верхняя сторона их зеленая, нижняя фиолетовая (фото 31). Ее сильно развитое корневище употребляют в пищу в вареном или печеном виде. Корни годятся и для приготовления муки. В этом случае их очищают, делят на узкие полоски, нарезают кусочками сантиметровой длины и сушат на солнце, а затем толкут на камнях. Чтобы удалить из полученной муки дубильные вещества, ее заливают водой на четыре-пять часов, несколько раз сливая воду и заменяя ее свежей. После чего муку рассыпают тонким слоем на бумаге или ткани и просушивают.

Съедобен и другой обитатель водоемов — чилим, или водяной орех (Тгара natans). Это водное растение с большими зеленоватыми листьями, очень похожими на смородиновые. От листьев до самого дна тянутся длинные тонкие стебли (фото 32). Если их приподнять, то под листьями на стебле можно увидеть небольшие черноватые коробочки с пятью шипами. По размеру и вкусу чилим напоминает каштаны. Местное население осенью порой набирает его мешками. В некоторых странах водяной орех (Тгара bicornis) широко культивируют. Чилим можно есть сырым, отваривать в соленой воде, запекать в золе, как картофель, варить из него суп. Из размолотого в муку ореха пекут хлеб. Вареные плоды этого растения в Китае продаются повсеместно.

Хлебницей болотной издавна называли белокрыльник (Calla palustris). Этот приметный житель болот невысок и, будучи родственником экзотических калл, имеет с ними много сходного. «Листья на длинных черешках — вровень со стеблем. Каждая пластинка широкая, заостренная, контуром вроде сердца, сверкает лаковой зеленью… Но прежде всего растение это выделяется початком, в котором собраны мелкие цветки. Стеариновой свечой белеют такие початки среди зарослей болотных трав. На полтора, а то и на три сантиметра возвышается початок белокрыльника, выставляя вперед и покрывало — кроющий лист. Этот лист мясист, заострен, изнутри белоснежный, а снаружи зеленый», — такое описание белокрыльника (фото 33) приводят А.Н. Стрижев и Л.В. Гарибова. Все части растения и особенно корневище ядовиты. Поэтому перед употреблением в пищу корень белокрыльника режут на мелкие дольки, сушат, перемалывают, а полученную муку варят. Затем воду сливают, а гущу снова сушат. После такой обработки мука из корня белокрыльника теряет горечь и ядовитые свойства и вполне может быть использована для выпечки хлеба. Хлеб из белой муки белокрыльника пышен и вкусен.

Вдоль берегов рек и озер, на заболоченных лугах растет сусак, прозванный диким хлебом. Взрослое растение крупное — до полутора метров в высоту, обитает обычно в воде (фото 34). На его прямом стоячем стебле во все стороны торчат зонтики бело-розовых или зеленых цветов. Листьев на стебле нет, и оттого цветки особенно заметны. Трехгранные листья сусака очень узкие, длинные, прямые. Они собраны пучком и поднимаются от самого основания стебля. Толстые, мясистые корневища съедобны. Очистив от кожуры, их пекут, жарят или варят, как картофель. Мука, полученная из высушенного корневища, годится для выпечки хлеба. Корневища содержат не только крахмал, но довольно много белка и даже некоторое количество жира. Так что по питательности это даже лучше, чем обычный хлеб.

Несмотря на то, что практически в каждом саду радуют глаз красивые, яркие сортовые цветы и кустарники, мы не можем пройти равнодушно мимо скромных их лесных родственников. Окружая себя пышным цветочным великолепием, мы теряем нить природной гармонии. А простые лесные цветы дарят нам ее вновь. Наверное, поэтому многие из нас хотят перенести «кусочек леса» на свой участок. И сделать это вполне возможно, ведь дикие растения, в большинстве своем, неприхотливы. Они хорошо адаптированы к естественной среде обитания. Им не нужны прополки, дополнительный полив, искусственное опыление.

Однако при посадке лесных цветов необходимо учитывать один очень важный фактор - их совместимость с новыми условиями. Например, если высокорослый колокольчик, привыкший к тенистым влажным местам, высадить на солнечной клумбе, то в первый год он станем мелким, а через год может уже совсем не зацвести. А его соседи калужница, грушанка и белокрыльник в таких условиях могут сразу погибнуть. Также не все нормально переносят рыхление почвы. Сорняки вокруг любки двулистной нужно не выпалывать, а периодически коротко обрезать. А вот дикорастущие луковичные к прополке относятся нормально. Некоторым цветам на тесной клумбе может не хватать места, а другие могут очень сильно размножиться и будет сложно от них избавиться. Поэтому прежде чем посадить дикие растения у себя на участке, нужно изучить, как они растут в своих естественных условиях обитания.

Лесные растения предпочитают влажную почву с большой долей листовой земли. Необходимо так спланировать их посадку, чтобы выбранное место было как можно больше приближено к их природным условиям произрастания. Если растение с каждым годом становится крупнее, разрастается и обильно цветет, то данные условия ему подходят.

Давайте познакомимся с некоторыми зелеными обитателями леса поближе.

Весной в лесу еще лежит снег, а на проталинах уже виднеются первые листочки и цветы. Представлять таких жителей весеннего леса, как подснежник, пролеска, мускари, крокусы, ландыши, фиалки, анемоны нет необходимости. Они всем хорошо знакомы, селекционеры вывели много декоративных сортов этих растений. Весной можно встретить еще такие лесные цветы, как сон-трава, медуница, калужница, будра плющевидная, фиалка душистая, первоцвет весенний, ясменник душистый и многие другие. Познакомимся с некоторыми более редкими гостями садовых участков.

Печеночница

Печеночница благородная (Hepática nóbilis) - семейство Лютиковые, небольшой травянистый многолетник (5-15 см). Цветение происходит в апреле, окрас цветков бывает от беловатого до сине-фиолетового. Один цветок не вянет почти неделю. Диаметр венчика - 2-4 см. Трехлопастные листья своей формой отдаленно напоминают человеческую печень (отсюда и название). Листья сохраняются под снегом всю зиму (только чуть блекнут). Помогают удержать тепло и пережить весенние заморозки многочисленные пушистые волоски на нижней части листочков и на черешках. После цветения образуется плод с семенами около 8 мм в диаметре. Не имеет запаха, привлекает насекомых своей пыльцой. Чаще всего этот цветок можно встретить в ельнике. Поэтому печеночнице благородной подойдет открытое место, на котором солнце будет с раннего утра до 14 часов. Почва нужна рыхлая, богатая гумусом. Является лекарственным. Часто это растение путают с подснежником и пролеской.

Хохлатка

Хохлатка (Corydális) - семейство Дымянковые, травянистое растение высотой 10-20 см. Листья рассеченные. Соцветия - плотная кисть. Цветы иногда белые, но чаще красно-лиловые или светло-пурпурные. Цветение продолжается с апреля до июня. Клубневое растение. Произрастает в смешанных лесах. Очень устойчива к морозам, а также вредителям и болезням. Предпочитает слабокислые перегнойные почвы. Быстро размножается, не любит застоя воды. Имеет множество видов.

Чистяк весенний

Чистяк весенний (Ficaria) - семейство Лютиковые, невысокий многолетник (10-30 см). Лаковые листочки в форме копытца изумрудно-зеленого цвета. Цветки - небольшие ярко-желтые глянцевые звездочки. Зацветает одним из первых вместе с подснежниками. Выглядит как маленький букетик. Ярко и восхитительно смотрится на фоне еще голой земли. Но очень быстро размножается и может стать сорняком. К моменту созревания семян становится ядовитым. Лекарственное растение.

Летние цветы

Летом цветы в лесу удивляют своим разнообразием. Это горечавка, нивяник, дикорастущий бадан, вероника лекарственная, колокольчики, незабудки, василистники, лунник, кислица обыкновенная, дикий мак и очень много других. Рассмотрим некоторые из них поближе.

Кипрей узколистный или иван-чай (Epilobium angustifolium L.) - семейство Онагриковые. Стебель у кипрея прямостоячий с ланцетовидными листьями, вырастет от 50 см до 2 м. Соцветие - кисть из крупных розовато-малиновых цветков, которые расцветают постепенно снизу до верхушки. Цветение наступает во второй половине лета и продолжается примерно 30 дней. Произрастает в лесах, на опушках, пожарищах, вырубках, склонах оврагов. Неприхотлив, морозоустойчив. Корневище очень сильно разрастается, поэтому его нужно прореживать до вызревания семян. Изумительный медонос. Обладает массой полезных лекарственных свойств.

Купена или соломонова печать (Polygonatum multiflorum) - семейство Лилейные, травянистое растение с изогнутым стеблем 60-70 см. Овальные листочки (10-12 см) располагаются на стебле симметричными парами. Пазушные цветки беловато-кремовые по форме напоминают вытянутые колокольчики до 1,5 см. Практически не пахнут. Купена отдаленно напоминает большой ландыш. Цветет в начале июня. Затем на месте цветов образуются черные ягоды. Ежегодно побег отмирает. Купена неприхотлива, но не любит засушливых мест. Дикое растение можно размножить на участке делением корневища. Ядовито. Обладает лекарственными свойствами. Произрастает в лиственно-еловых лесах.

Синюха голубая или лазоревая (Polemónium caerúleum) - семейство Синюховые. Стебель прямостоячий, от 40 см до 1 м. Листья продолговатые непарноперистые. Цветет в июне-июле. Соцветие - метелка из красивых голубых цветков. После цветения растение выглядит не декоративно, его рекомендуется сразу срезать. После срезки оно быстро восстанавливается и вновь становится симпатичным. Синюха зимостойка и неприхотлива, но любит низинные участки на которых близко грунтовые воды. В природе произрастает в лесостепных зонах в сырых местах. Обладает лекарственными свойствами.

Лабазник

Лабазник вязолистный или таволга (Filipendula ulmaria) - семейство Розовые, имеет прямостоячий стебель, достигающий двух метров. Темно-зеленые крупные трехлопастные листья снизу опушены. При растирании издают характерный огуречный запах. Соцветие - прямостоячая метелка из множества мелких цветков бело-розовых или бледно-желтых. Цветет в середине лета. Обладает очень сильным ароматом. Толстое, ползучее корневище к августу образует новые побеги. Лабазник - холодостойкое и влаголюбивое растение. Распространен в лесах и лесостепях, во влажных местах. Отличный медонос. Является лекарственным растением.

Среди весенних первоцветов лидирующую позицию занимают, без сомнения, луковичные цветы. И это вполне заслуженно. Ведь…

Осенние цветы

В осеннем лесу, который пестрит яркими красками, цветы становятся менее броским и не такими заметными, они осенью тоже цветут, но по-особому, более скромно. Какие же цветы можно встретить в лесу осенью? В основном это продолжающие свое цветение летние осенняя, горечавка, сивец луговой, нивяник, клевер, лапчатка, марьянник дубравный, цмин, ястребинка зонтичная, кульбаба осенняя, клопогон и другие.

В начале осени в лесу радуют нас прощающиеся с летом цветы душицы, золотарника, колокольчика скрученного, фиалок.

Душица обыкновенная или орегано (Оriganum vulgaris L.) - семейство Губоцветные, небольшой многолетник (30 до 80 см). Мелкие двугубые цветки собраны в овальные колоски, которые на конце веточек собираются в метелки. Окраска цветков розовато-пурпурная, реже белая. Цветет все лето и начало осени. В августе уже начинают созревать семена. Растение холодостойкое, нетребовательное, но плохо растет на тяжелых кислых почвах. Светолюбиво. Распространено очень широко. Растет в степях, на полянках и опушках лесов, на склонах оврагов. Любит сосновые и осиновые участки леса. Имеет сильно выраженный приятный аромат и горьковато-пряный вкус. Является лекарственным растением и используется в кулинарии как пряность. Применяется в оформлении миксбордеров, рокариев, рабаток.

Золотарник

Золотарник обыкновенный или золотая розга (Соmpositae) - семейство Сложноцветные, многолетник с красноватыми стеблями от 40 см до 1 м. Продолговато-овальные листья с мелкими зубчиками по краю. Метельчатые соцветия собраны из корзинок, которые, в свою очередь, состоят из маленьких желтых цветков. Со второй половины лета до конца сентября происходит их цветение. Растет в лесах, на склонах оврагов, на опушках, вырубках, полянах. Неприхотлив. Иногда требует подвязки. Если хотите избежать самосева, то сразу после цветения следует его срезать. Золотарник можно , пригоден также для клумб и миксбордеров.

Колокольчик скрученный

Колокольчик скрученный или сборный (Campanula glomerata L.) - семейство Колокольчиковые, многолетник высотой до полуметра. Имеет ланцетовидные широкие листья. Головчатые соцветия напоминают маленькие букетики, состоящие из мелких сине-фиолетовых колокольчиков (иногда белых). Цветет все лето и начало осени. Неприхотлив. Растет на опушках и полянках в лесу, а также среди кустарников. Лекарственное растение. В ландшафтном дизайне используют для посадки под деревьями, в рабатках, естественных садах и на срезку.

Фиалка трехцветная

Фиалка трехцветная или анютины глазки (Viola tricolor L.) и фиалка полевая (V. arvensis Murr.) - семейство Фиалковые, однолетние и двухлетние травянистые растения с прямостоячим, слегка ребристым стеблем 10-45 см. Зубчатые по краям листья имеют яйцевидную форму. Цветки одиночные, неправильные, состоящие из 5 лепестков, располагаются на длинной цветоножке. У фиалки трехцветной длинный венчик. Верхние два лепестка фиолетовые или темно-синие, два боковые такого же цвета, только светлее, а нижний крупный лепесток со шпорцем светло-желтый (может быть с фиолетовым краем). А у фиалки полевой венчик недлинный и цветочки мельче. Отличаются они и по окраске. У полевой фиалки белые верхние лепестки, а средние и нижний - ярко-желтые. Фиалки цветут с мая до начала октября. Встречается повсюду на опушках и полянах в лесу, в лесополосах, а также вдоль дорог. Фиалка нетребовательна и морозостойка. Почвы предпочитает нейтральные. Не любит удобрения свежим навозом! Уход за дикорастущей фиалкой такой же, как и за декоративными ее сортами. Является лекарственным растением.

Но есть в лесу такие цветы, которые зацветают именно осенью, это безвременники осенние. Само название говорит о том, что цветет он не в то время, не как все его луковичные собратья. Перепутал он весну с осенью.

Безвременник осенний

Безвременник осенний или колхикум (Colhicum autumnale) - семейство Лилейные, луковичное растение около 10 см. Надземный стебель прямостоячий, округлый. Три или четыре листа широколанцевидных собраны в розетку вокруг плода, в середине лета они отмирают, а с наступлением холодов появляются крупные цветы до 25 см, похожие на крокусы. Окраска цветков от белого до фиолетового. Цветет в первой половине осени. В природе встречается на влажных заливных лугах, вдоль речек и ручьев. Безвременник - неприхотливое растение. Осенью он сможет украсить участок, а в вазе будет стоять около 5 дней. Необходимо только помнить, что все растение ядовито. Работать с ним нужно в перчатках и соблюдать меры предосторожности.

Нецветуще растения леса

Гуляя по лесу, вдруг останавливаешь взгляд на растении, которое не выделяется цветением, но все равно обладает какой-то особенной привлекательностью. Ведь не только нежная прелесть лесных цветов, но и красивые или необычные листья делают дикие растения очень декоративными.

Манжетка (Alchemilla) - семейство Розоцветные, стелющийся многолетник (15-60 см). У манжетки непримечательные цветки, они мелкие, собраны в соцветия ложные зонтики, невыразительного зеленовато-желтого оттенка. Цветет с мая до конца лета. Но главное достоинство этого растения - листья. Они светло-зеленые округлой веерообразной формы, опушенные, со слегка вогнутыми лопастями. Благодаря опушенности, капельки росы задерживаются на листах. В свете первых лучей утреннего солнышка это выглядит просто потрясающе! Растение неприхотливое, но любит увлажненную почву. Хорошо самовысевается, поэтому необходимо сразу срезать сухие цветоносы. Удачно соседствует с высокорослыми растениями (колокольчиками, дельфиниумами и др.). Не следует высаживать возле манжетки некрупные низкорослые растения (подробнее о которых можно узнать ), разрастаясь, она может их просто закрыть. Хороша манжетка на альпийских горках и как бордюр. В дикой природе встречается в оврагах, на лесных опушках, берегах водоемов и влажных лугах.

Неповторимую первозданную атмосферу вашему саду придадут папоротники и хвощи. Эти древние представители растительного мира обладают интересной и пышной листвой. Их произрастает в наших лесах множество видов.

Кочедыжник (Athyrium) - в этот род входит примерно 200 видов папоротников. В наших краях встречается 12 видов. Это крупные папоротники до 1 м, произрастающие преимущественно в лесу. Листья с короткими черешками, перисторассеченные, покрытые коричневатыми чешуйками. Очень широко распространен во влажных лесах, может образовывать целые заросли. Размножается интенсивно спорами. Считается ядовитым. Ему нравятся влажные тенистые места, часто его высаживают возле искусственных водоемов.

Орляк обыкновенный (Pteridium oquilinum) - многолетнее растение-папоротник высотой до 1 метра, ширина ветки с листьями до 70 см. Перистые или перистонадрезанные, ланцетовидные листья на концах тупые, располагаются на длинных черешках, плотные. Имеют своеобразный запах. Не растет кустом, листья располагаются поодиночке и связаны под землей корневищем. Размножается спорами. Растет чаще всего в дубовых и сосновых лесах. Неприхотлив. Считается ядовитым, хотя используется в пищу народами Дальнего Востока.

Хвощ - травянистое многолетнее споровое растение, которое имеет интересную фактуру. Имеет жесткие ветвистые зеленые членистые побеги 30-60 см и похожие на шишечки спороносные колоски. Часто встречается в лесу на болотистой местности. Некоторые виды хвощей используются в ландшафтном дизайне.

Лесные кустарники

Есть в наших лесах и немало красивых кустарников, стоит только приглядеться. Вот свесила красивые длинные сережки лещина, встречают весну пушистыми «котиками» дикие виды ивы, радуют цветением и декоративными плодами волчье лыко, бересклет, жимолость, кизил, крушина ломкая, бирючина. Красивые и полезные бузина черная, боярышник и терновник. Всех не перечесть.

Бузина черная (Sambucus nigra) - этот кустарник в дикой природе встречается повсюду. Высота его 6-10 м, листья крупные, чуть блестящие. В мае он покрывается ароматными беловато-кремовыми зонтиками соцветий. А в ближе к осени цветочные зонтики превращаются в кисти черных ягод. Этот неприхотливый кустарник на участке доставляет хлопоты активным размножением. Однако это не повод отказываться от этого симпатичного и очень полезного лекарственного растения.

Боярышник

Боярышник (Crataegus) - высокий куст, семейство Розоцветные. Имеет множество видов. Это растение сохраняет декоративность практически весь теплый сезон. Сначала куст радует глаз красивыми белыми цветками, а осенью вспыхивает красно-оранжевыми гроздьями очень полезных ягод. Цвет плодов может колебаться от светло-оранжевого до черного. Очень нетребовательное и крепкое растение. Красив в живых изгородях, колючие ветки сделают такой барьер непроходимым. Также декоративно смотрится одиночно на опушках.

Терн или терновник (Prunus spinosa L.) - ветвистый колючий кустарник от 1,5 до 4 м, из семейства Розоцветных. Продолговато-овальные листья с зубчиками по краям. Весной покрывается некрупными белыми пятилепестковыми цветками, а осенью на их месте появляются черно-сизые плоды, напоминающие маленькие сливки. Кисло-сладкие на вкус, они имеют легкую терпкость. Растение лекарственное. В дикой природе растет в лесостепной зоне. Неприхотливо.

Лесные растения в ландшафтном дизайне

Множество лесных гостей мы можем «пригласить» к нам на садовый участок. Произрастая в суровых условиях дикой природы, в ухоженном саду они могут раскрыть все свои возможности. Лучше всего, конечно, использовать растения именно из вашей местности.

Для мавританского газона подойдут некоторые лесные цветы: нивяник, колокольчики, дикорастущий мак, незабудки. На тенистом участке можно посадить папоротники, хвощ, купену, они придадут этой части сада нотку загадочности и покоя.

Печеночницы украсят каменистые горки в группе с мелколуковичными первоцветами. Калужница, иван-чай, лабазник отлично будут смотреться на берегу искусственного водоема. Синюха станет украшением любой клумбы. Душицу можно использовать для миксбордеров и рабаток.

Большинство кустарников подойдут для создания живых изгородей и выступят неплохо в одиночной посадке. Из манжетки выйдет чудесный бордюр.

Сейчас входит в моду такое направление в ландшафтном дизайне, как «естественный сад» или «сад в стиле эко». Основой этого стиля является воссоздание на садовом участке уголка дикой природы. Конечно, все должно быть сделано максимально естественно. Для этого используются чудесные растения наших лесов, которые идеально гармонируют с внутренним миром человека.

Лекарственные растения леса.
Комплект из 32 открыток.
Издательство "Изобразительное искусство" Москва 1986 год.
Художник А.К.Шипиленко.
Тираж 200 000 экземпляров.
Цена 1рубль 02 копейки.

По запасам леса Советский Союз занимает первое место в мире. В нашей стране сосредоточено около 1/3 мировых лесных запасов более 1 миллиарда гектаров, что составляет около 50% территории СССР. Чрезвычайно разнообразны лесные ландшафты нашей Родины. Здесь и вековая тайга, и величественные хвойно-широколиствен­ные леса, и светлые березовые колки, и могучие дубравы.

Растительный мир очень богат, и практически все его представители обладают лечебными свойствами, являются, как их принято называть, лекарственными растениями. Вот почему лес по праву можно назвать лесной зеленой аптекой. Лечение целебными травами имеет давние традиции. От истоков медицины и до наших дней люди использовали мно­жество разнообразных методов и средств лечения. По мере совершенствовани я медицинских знаний во врачебной практике появляются все новые и новые лечебные средства, но только фитотерапия (лечение растениями), зародившаяся в глубокой древности, сохранилась в арсенале лечебных средств вплоть до наших дней.
Свойства многих лекарственных растений были известны еще нашим предкам — славянам. В «Изборнике Святослава» (1073) — этом замечательном памятнике древ­нерусской культуры —дано описание лекарственных расте­ний, применявшихся на Руси. Сборщиков этих растений исстари называли травниками. Так же или лечебниками называли описания этих растений, которые они составляли. Особенно много рукописных лечебников появилось в сере­дине XVII века, когда был создан специальный Аптекарский приказ, ведавший снабжением лекарственными травами царского двора и армии. Значение этих рукописей невоз­можно переоценить: они помогли сохранить многие рецепты народной медицины, донесли до наших дней лечебные свой­ства большого числа растений.
Богат и разнообразен выбор лекарств в «зеленой аптеке», но будьте осторожны: отравление лекар­ственными растениями возможно и в настоящее вре­мя, если лечиться у знахарей и заниматься самолече­нием. Поэтому обращаться в «зеленую аптеку», так же как в обычную, следует только с рецептом врача, после точно установленного диагноза болезни. Помните всегда об этом.

Т.Д.Никиточкина.

Фотографии в альбоме «Лекарственные растения леса. »

Эта нежная травка встречается не очень часто, но зато очень популярна. В народе ее называют за пряный аромат лесной мятой, ладанной, духовым цветом.
Душица —- многолетнее травянистое растение семей­ства губоцветных. Корневище ветвистое, ползучее, образующее длинные тонкие придаточные корни. Стебель прямой, четырехгранный, красноватый, мягковолосистый, ветвистый от основания, высотой около 50 см. Листья супро­тивные, черешковые, продолговато-яйцевидные, цель­нокрайние. Мелкие пурпуровые цветки вырастают в пазухах яйцевидных прицветников того же цвета и образуют густую кисть. Цветет в июне — августе.

Душица имеет обширный ареал распространения по всей европейской части Союза, кроме Крайнего Севера, на юге Сибири, на Кавказе, в Средней Азии и Закавказье. Она растет на лесных полянах и опушках, на сухих открытых лугах, холмах, между кустарниками.
Собирают траву так: ее срезают, связывают в пучки и быстро сушат.
Душица пользуется большой и давней популярностью в народной медицине. Ее применяют при бессоннице, заболе­ваниях печени, желудка, простудах, различных женских болезнях. Это прекрасное отхаркивающее средство. Трава входит в сбор для полоскания горла, успокаивает кашель, а также применяется для ванн при рахите и золотухе у детей. Душица является народным средством для борьбы с молью. Эфирное масло душицы используют в парфюмерной промышленности.

Малина — полукустарник высотой до 1,5—-2 м, с прямо­стоячими одно-двулетними побегами, покрытыми шипами и опушением, семейства розоцветных. Листья малины тройча­тые, снизу беловойлочные. Плоды сборные костянки, шаровидно-овальные, малиново-красной окраски, сладкие, ароматные. Цветет в июне— июле, плодоносит в конце июля — августе.

На территории СССР малина распространена повсе­местно в смешанных и хвойных лесах, между кустарниками на вырубках, полянах, опушках, в оврагах, по берегам рек и ручьев. Собирают зрелые плоды малины, раскладывают на решете слоем 1-—2 плода на солнце для завяливания, а затем сушат в специальной сушилке или нежаркой печи.
Свежие ягоды хорошо утоляют жажду и улучшают пище­варение. В Древней Руси по утрам пили взварец, приготов­ленный из плодов малины и клюквы. Малину часто исполь­зуют в диетическом питании, особенно детском. Издавна известно потогонное и жаропонижающее действие малины, которое зависит в основном от содержания в ягодах салици­ловой кислоты. Чай из сухих ягод — прекрасное средство против простудных заболеваний.
Ягоды употребляют в народной медицине для улучшения пищеварения, при цинге, малокровии, желудочных болях. Настои и отвары цветков используют наружно при рожистых воспалениях кожи и при угрях на лице. Сироп из ягод малины улучшает вкус детских микстур.

Среди кустарников подлеска он самый долговечный. Нередко встречаются растения в возрасте 300—400 лет. Заросли можжевельника — это природная лаборатория здо­рового воздуха. Один гектар в сутки выделяет до 30 кг фитонцидов, способных очистить от бактерий воздух боль­шого города.
Можжевельник — вечнозеленый хвойный кустарник высотой 1—Зм семейства кипарисовых. Ветви прижаты к стволу, тонкому, в лохмотьях непрочной коры. Покрыт короткими, жесткими, острыми, как бы заиндевевшими игла­ми, которые сгруппированы в тройчатые мутовки. Цветки двудомные, мужские и женские соцветия расположены в пазухах листьев. Плоды можжевельника называют шишко-ягодами. Поспевают они на второй год. На одном кусте видны зеленые и черные ягоды. Спелые ягоды — сочные, сахаристые, с приятным смолистым привкусом.
Растет в подлеске хвойных и хвойно-мелколиственных лесов, часто образует заросли. Встречается в европейской части СССР, Западной Сибири и частично в Восточной Сиби­ри.

Плоды можжевельника собирают осенью, обычно в конце сентября. Сырье содержит до 3% эфирного масла, инвертный сахар, смолу, органические кислоты. Шишко-ягоды — одно из старейших и популярных средств, широко упо­требляющихся в виде настоя, отвара, экстракта и порошка при различных заболеваниях: малярии, чесотке, лишаях, нервных, ревматических и женских болезнях.
Можжевельник является составной частью мочегонного сбора (чая). Ягоды съедобны, вызывают аппетит и помогают пищеварению.

Зверобоем это растение названо не зря. Хотя оно и целебно, но ядовито, даже сено из зверобоя вызывает на коже скота болезненные язвы. Народное название этого древнейшего лекарственного растения — хворобой, заячья кровь, кровец. Люди верили, что он обладает волшебной силой и вывешивали пучок травы за дверь для отпугивания диких зверей. Отсюда произошло название «зверобой».
Зверобой— корневищный многолетник 50—70 см высотой семейства зверобойных. Голый стебель покрыт мелкими продолговато-яйцевидными листьями с просвечивающими на свет точками, как бы продырявленными. Золотисто-желтые пятилепестные цветки собраны в щитовидное или широкометельчатое соцветие.

Цветет растение с июня до осени. Широко распространено в лесной и лесостепной зонах. Растет на полянах, вдоль опушек, на вырубках, в дубравах, березовых рощах.
Траву собирают в пору цветения. Срезают только верхушки побегов вместе с цветами. Сырье сушат на чердаке или в остывшей печи.
Средством от 99 болезней величают зверобой в народе или лекарством от всех недугов. У него сложный химический состав. Он обладает противомикробным действием. Зверобой целебен в свежем и сухом виде, без него не обходится ни одна смесь лекарственных трав. Он является ценным сырьем для получения иманина— сильного ранозаживляющего средства. Готовят из травы зверобойное масло, применяемое для компрессов при лечении ран, язв, ожогов; в небольших дозах это масло применяют внутрь при лечении язвы и гастрита. Свежую траву зверобоя растирают и прикладывают при ушибах.

В природе нет естественного продукта, более богато­го витамином С, чем плоды шиповника. Это плоды жизни. Они защищают от болезней, придают силу, повышают рабо­тоспособность. Шиповник— красивый кустарник высотой 1,5—2 м семейства розоцветных, с блестящими красно­коричневыми загнутыми книзу шипами. Листья непарнопе­ристые, с яйцевидными листочками. Розовые или темно­красные цветки одиночные, ароматные. Плоды — ложные ягоды, оранжево-красные, шаровидной формы. Цветет с мая до конца июля. Плоды созревают в августе — сентябре, оставаясь на ветках до зимы.

Растет в лесах, кустарниковых зарослях, на речных пой­мах в европейской части СССР, Западной Сибири и в неко­торых районах Восточной Сибири.
Плоды и цветки шиповника были в большом почете на Руси. Ими лечили многие болезни. Настой шиповника давали раненым. Масло шиповника использовали для лечения ранений головы. От цинги, свирепствовавшей тогда в вой­сках, советовали плодами шиповника натирать десны и зубы.
Собирают шиповник с конца августа и до наступления морозов. Сушат сбор, не допуская перегрева. Хорошо высу­шенные ягоды имеют ярко-красный или темно-красный цвет.
Готовые препараты, настои и чаи из шиповника благо­даря комплексу витаминов очень полезны при атеросклеро­зе, малокровии, истощении организма различными заболе­ваниями

Калган, завязный корень, узик, дубровка, могущник, шептуха — много названий у этого растения.
Лапчатка— небольшое, 15—50 см высотой, многолетнее травянистое растение семейства розоцветных. Стеблевые листья сидячие, тройчатые, с двумя крупными прилистниками, от чего весь лист кажется пятипальчатым. Цветки правильные, одиночные, на длинных тонких цветоножках, четырехлепестные, золотисто-желтые, при основании с красным пятнышком. Цветет в мае — июле.

Распространена почти по всей европейской части СССР. Растет неприхотливо, преимущественно в разреженных хвойных лесах, на полянах, лугах, пастбищах.
Корневища толстые и короткие. В них содержится в полтора раза больше дубильных веществ, чем в дубовой коре. Больше всего их накапливается в фазу бутонизации. В это время или осенью заготавливают корневища. Выкапывают, очищают, обмывают и сушат обычным способом. Срок хранения более трех лет. Растения хотя и хорошо размножаются семенами, но растут крайне медленно, поэтому при заготовке следует оставлять на квадратном метре по 3—4 сильного цветущего растения.
Исстари лапчатка почитается как лекарственное растение. Она используется при воспалениях и язве желудка. Применяется в качестве вяжущего, кровоостанавлива ющего и бактерицидного средства. Настоями лечат расстройства кишечного тракта. Полощут горло при ангине, рот при стоматите и зубной боли

Береза — быстрорастущее светолюбивое дерево высо­той до 25 м семейства березовых. Род берез содержит 120 видов. Наиболее распространенная береза бородавчатая живет до 100—150 лет. Белая кора гладкая, тонкая, легко отслаивающаяся. Листья очередные, плотные, почти ромби­ческие, заостренные. Листья и веточки усеяны смолистыми железами, душистые. Цветут березы в апреле — мае. Цветки собраны в сережки.
Береза растет почти повсеместно — от границ тундры до Крыма и Кавказа, образуя местами леса, которые в народе называют березовыми рощами. Береза— единственное дерево, обладающее белоснежной корой, окраши­ваемой в белый цвет особым красящим веществом бетулином.
Береза дает целый ряд лекарственных продуктов: бере­зовые почки, молодые листья, березовый сок, березовый деготь и уголь.
Собирают почки до набухания и раскрытия почечных чешуй на вырубках в лесхозах вместе с ветками, которые сушат на холоде. Высушенные почки обмолачивают.
Березовые почки целебны от многих болезней, настои их применяют как желчегонное, а отварами лечат застаре­лые раны и экземы. Ранней весной береза щедра на слад­кий, несравненный по вкусу прозрачный сок. Его пьют как витаминное средство. При сухой перегонке дерева получают деготь и уголь. Деготь употребляют как наружное дезинфи­цирующее средство. Уголь в виде порошка или таблеток «Карболен» — при метеоризме. В народной медицине листья березы употребляют от нарывов, прикладывая их наружной стороной к больному месту, а внутренней стороной — при порезах.

Солнечное дерево. Кажется, в самих отливающих медью стволах запрятано солнце. Ведь даже в ненастный день излучают они тепло и свет. Дерево это слывет в народе жемчужиной северного леса. Это вечнозеленое хвойное дерево высотой до 40 м, с прямым стволом, конусовидной или округлой кроной. Хвоя длинная, ярко-зеленого или сизо­зеленого цвета. Расположена попарно. Цветет в июне. Семена созревают в шишках на второй-третий год.
Произрастает почти по всей территории Советского Союза. Каждое пятое дерево наших лесов — сосна. Сосна— одно из древнейших лекарственных растений, и упоминание о ней можно найти в самых старых, сохранив­шихся до наших дней рецептах. Славяне порошком из высу­шенного сока сосны засыпали раны, дегтем пытались сво­дить лишаи и экземы. Противоцинготные свойства сосны испокон веков были известны морякам.
В медицине используют сосновые почки, хвою. Сосно­вые почки ароматичны, содержат смолу, эфирное масло, скипидар, крахмал, минеральные соли, дубильные и другие вещества. Сосновый деготь, скипидар, канифоль, терпенти­новое масло получают из смолы дерева — живицы.
Сосновые почки собирают ранней весной, когда они находятся в стадии набухания. Хвою собирают круглый год, срезая концы веток (лапки) длиной 15—20 см.
Сосновые почки в виде отвара, настоя и настойки приме­няют как отхаркивающее и дезинфицирующее средство. Из хвои готовят витаминизированн

Ый настой. Заводским путем хвою перерабатывают в хвойную хлорофилло-карот иновую пасту для лечения кожных заболеваний.

Это многолетнее споровое травянистое растение 30—60 см высотой семейства многоножковых, с мощным, толстым косо растущим бурым корневищем. Листья пери­сто-сложные

Крупные, длиной в метр и более, густо покрыты буроватыми чешуйками. Молодые листья завер­нуты подобно раковине улитки. На нижней стороне листьев к концу лета развиваются спорангии, собранные в округлые сорусы, расположенные в два рядка по бокам средней жил­ки. Растение размножается спорами.
Распространено в европейской части СССР, на Дальнем Востоке, Кавказе, Алтае, Тянь-Шане и в Саянах, растет в сырых и тенистых лесах. Природные запасы его быстро сокращаются.
О лекарственных свойствах папоротника знали давно. Древние греки и римляне считали его лекарственным расте­нием. О нем упоминается в сочинениях Диоскорида и Пли­ния. Однако в средние века папоротник был забыт. В наше время из корневища папоротника готовят лекарственные препараты.
Собирают корневища осенью, в сентябре — октябре, или ранней весной. Очищают от корешков, чешуи и сухих остат­ков, быстро просушивают в тени, не разрезая. Сырье хра­нится не более года. Полноценные, свежие корневища имеют на изломе зеленую окраску.
Препараты из корневища папоротника применяют про­тив ленточных глистов. Применяют их только по назначению врача, так как они ядовиты. В народной медицине настой корневища употребляют для ванн при различных заболева­ниях.

Кустики розги не очень приметны летом, но как бы заново расцветают осенью. Чем меньше остается листьев на деревьях, чем больше тускнеет трава, тем ярче и красивее кажется золотарник, или, как его в народе метко окрестили, золотая розга.
Золотая розга — многолетнее растение с прямостоячим стеблем до 1 м высотой, на котором находятся ланцетовидные листья, семейства сложноцветных. Стебли заканчиваются прямой кистью золотисто-желтых цветных корзинок, поддерживаемых многорядной обверткой. На беспленчатом цветоложе — одни только желтые цветки, в середине обоеполые, трубчатые; крайние — пестичные, язычковые. Плоды — семянки, Цветет с июля по октябрь.
Распространена в лесной и лесостепной зонах. Встречается в изобилии в лесах на солнечных вырубках, на склонах и по оврагам.
Собирают траву в период цветения. Срезают до половины стебля, сушат в пучках. Сырье обладает вяжущим вкусом, содержит дубильные вещества, сапонины, немного эфирного масла, алкалоиды, горечи и иверцитрин.
В старинном травнике о золотарнике обыкновенном сказано: «Имеет запах тонкий, вкус горьковатый, силу чистительную, крепительную и раны заживательную...»

Применяется в виде чаев как мочегонное, потогонное, отхаркивающее и вяжущее средство.
В народной медицине отвар травы применяется при туберкулезе, лечении подагры и как желчегонное. Свежими листьями лечат раны.

Костяника — небольшое многолетнее травянистое растение семейства розоцветных. Стебель прямостоячий, высотой до 30 см, у основания дает стелющиеся плети, при помощи которых растение размножается. Листья тройчатые, на длинных черешках, покрытых, как и стебель, шиповидными волосками. Цветки белые, в щитовидном соцветии, распускаются в конце весны. Плоды — красные костянки с сочной мякотью кислого вкуса, собранные по несколько штук на цветоложе. Костяника созревает в июле — августе.
Произрастает в лесах умеренной зоны Северного полушария. В средней полосе СССР особенно часто встречается в дубравах и в смешанных ельниках, на севере — в разреженных хвойных лесах.
Ягоды содержат витамин С, много пектиновых веществ, органические кислоты, минеральные и другие вещества. Костяника известна как целебная ягода. В народной медицине ее плоды применяют при малокровии, простудных заболеваниях, подагре, воспалении суставов. Плоды употребляют свежими, а также сушат в солнечные дни под навесом или на чердаках, как малину. Сушеные ягоды хранят в сухом месте.
В народной медицине отвар всего растения с корневищем используют для мытья головы. Отвар бесплодных побегов принимают при послеродовых кровотечениях, расстройствах нервной системы, болях в области сердца.

По преданию, древние греки заметили, что это растение появляется с прилетом ласточек и увядает с их отлетом, и поэтому назвали его «ласточкиной травой». Это растение еще называют чистухой, бородавником, желтомолочником.
Чистотел — многолетнее травянистое растение с корот­ким полым корневищем и стержневым корнем, высотой 25—80 см семейства маковых. Листья изящные, глубокопе­ристые

Раздельные. Цветки ярко-желтые, собранные по 3—8 в простые зонтики. Плод— стручковая коробочка. В СССР, за исключением Средней Азии, широко распростра­нен. Растет в тенистых местах, между кустарниками, по оврагам в лесах; больших зарослей не образует.
Все части растения содержат остропахучий ядовитый оранжево-желтый млечный сок, из которого выделили уже 14 различных алкалоидов, каротин и витамин С. Растение и его алкалоиды обладают бактерицидными свойствами. Собирают всю цветущую надземную часть растения в мае — июне, быстро и хорошо сушат.
В наше время сырье чистотела употребляют в виде мази при туберкулезе кожи (волчанка).
В народной медицине отвары травы чистотела приме­няют при заболеваниях печени, желчного пузыря, язвенной болезни, а также как болеутоляющее, слабительное и моче­гонное средство. Иногда порошком травы чистотела присы­пают раны и язвы, а также используют при разных кожных заболеваниях (и для удаления бородавок).

Красавица калина нарядна весной, когда кустарник осы­пан белоснежным кружевом цветов, и поздней осенью, когда среди лилово-малиновых листьев горят и манят ярко- красные кисти плодов. В народном фольклоре калина сосед­ствует с рябиной и не уступает ей в популярности.
Калина — высокий, до 1,5—Зм, ветвистый кустарник семейства жимолостных с трехлопастными листьями и щитовидными соцветиями белого цвета. Ее серая кора испещрена продольными трещинами. Плод — ярко-красная шаровидная костянка с одной плоской косточкой, терпкая и горькая на вкус. После заморозков горьковатый привкус исчезает. Цветет в мае—июне, плодоносит в авгу­сте—сентябре.

Растет калина в подлеске смешанных и лиственных лесов и долинах рек почти во всех районах СССР.
Первые указания о лечебном применении калины появи­лись в травниках XVI века. Ягоды калины тонизируют орга­низм, улучшают работу сердца, полезны при спазмах сосу­дов, гипертонии, неврозах, обладают успокаивающим дей­ствием. Их используют как вяжущее и мочегонное средство. В народной медицине сок и отвар ягод с медом пьют при простудных заболеваниях верхних дыхательных путей. Лекарственное значение имеет кора. Собирают ранней вес­ной со стволов и ветвей и сушат на воздухе. Кору калины применяют как кровоостанавлива ющее и вяжущее сред­ство.

Много добрых слов можно сказать о боярышнике кроваво-красном. Несколько необычное название он получил за окраску своих плодов.
Боярышник — высокий кустарник, иногда небольшое дерево с колючками до 4 м высоты семейства розоцветных. Живет свыше 300 лет. Цветки до 1,5 см в диаметре, белые и розоватые, собраны в щитки. Цветет в мае — июне. Осенью растение покрывается красными шаровидными плодами с двумя-пятью косточками.
Встречается в восточных районах европейской части и на юге Сибири, по опушкам и прогалинам лесов, иногда под пологом леса, в долинах рек.
Фармацевты готовят из соцветий и плодов препараты, помогающие лечить болезни сердца.
Соцветия собирают в период цветения. Нельзя собирать после дождя и утром по росе. Очищают от веточек и сушат в проветриваемых помещениях. В сентябре заготавливают зрелые плоды и сушат их в печках при 50—60°С. При правильном хранении целебные свойства плодов сохраняются восемь лет.
Препараты боярышника, настойку и экстракт прописывают при сердечно-сосудистых заболеваниях. Экстракт боярышника входит в состав известного комплексного препарата кардиовалена, предназначенного для лечения сердечно-сосудистых заболеваний.

В народной медицине настой плодов и цветов издавна используется при бессоннице, лихорадке, одышке, сердце-биении, кашле и как успокаивающее при нервном возбуждении.

Бересклет по-особенному декоративен осенью своей нежно-розовой, палевой и фиолетовой листвой и изящными красно-черными «сережками» плодов. Это многолетний кустарник высотой 120—180 см семейства бересклетовых. Ветви с частыми черноватыми бородавками. Листья супротивные, эллиптические, цельные, мелкопильчатые, с опадающими прилистниками. Цветки красновато-бурые, правильные, венчик 4—5-лепестковый. Цветет в мае—июне. К осени с его веток свисают красно-оранжевые круглячки с черным зрачком. Это черные семена, до половины покрытые ярко- красной чешуей. В народе их называют «сорочьими очка¬ми». Научное родовое название происходит от греческого «славный», «знаменитый», которое дано за целебные свойства некоторых видов кустарников.

Бересклет распространен в европейской части СССР, на Кавказе. Растет в редколесье, по опушкам, у рек, в подлеске лиственных, хвойных или смешанных лесов.
В коре стеблей и особенно корней этого растения содержится гуттаперча в количестве от 8 до 20% от веса сухой коры.
Для лечебных целей используется экстракт коры как слабительное.

Вероника лекарственная — мелкое многолетнее травя­нистое растение с ползучими, стелющимися стеблями, покрытыми яйцевидными пильчатыми и нежнопушистыми листьями, из семейства норичниковых. Цветки располага­ются в пазухах листьев и образуют кисть. У них четырехраз­дельная чашечка и четырехзубчатый голубой, иногда фиоле­товый и даже белый венчик и две тычинки. Вероника лекар­ственная цветет в июне — июле.Плод — коробочка.

Растет в изобилии в сухих лесах, на лесных полянах и вырубках на солнечных склонах по всей лесной зоне СССР.
Собирают траву в пору цветения, срезают ножом или серпом у самой земли и осторожно, быстро сушат, чтобы избежать осыпания цветков и потери естественной окраски.
Нельзя смешивать эту траву с другими видами вероники, в частности с вероникой дубравной. Стебли дубравной веро­ники восходящие или прямые, опушены лишь по двум гра­ням, цветки разбросаны, ярко-голубые с темной штрихов­кой.
Сырье содержит дубильные вещества, горечь, немного эфирного масла. Вероника лекарственная—др евнее цели­тельное средство от простуды и кашля. Ее отвары действуют как отхаркивающее и потогонное средство. В смеси с дру­гими травами входит в состав грудного чая.
В народной медицине чай из вероники лекарственной используют при хронических кожных заболеваниях.

ЧЕРЕМУХА ОБЫКНОВЕННАЯ
Черемуха обыкновенная, или кистевая, открывает див­ное весеннее цветение деревьев, известное в народе как «зеленый шум». Это дерево или кустарник от 2 до 15 м высотой семейства розоцветных. Ствол и ветки покрыты матовой черно-серой растрескивающейся корой. Белые цветки собраны в густые поникающие кисти с сильным аро­матом. Плоды — черные блестящие костянки с одной косточкой, вяжущей и сладкой мякотью.

Лесная красавица, как нередко зовут в народе черемуху, широко распространена почти по всему Советскому Союзу. Чаще она растет по берегам и поймам рек, в кустарниках, в еловых и сосновых мелколиственных и смешанных лесах. Часто культивируется в садах как декоративное растение.
Давно известна черемуха как лекарственное растение. Применение в медицине имеют плоды, реже кора и цветы черемухи.
Плоды черемухи применяют внутрь как вяжущее сред­ство при расстройствах кишечника, заваривая их как чай, отдельно или в смеси с черникой. Из свежих цветков, пере­гоняемых с водой, получают «черемуховую воду», применя­емую при заболеваниях глаз в виде примочек. Заваренные кипятком листья черемухи применяют в народе при желу­дочно-кишеч ных болях и поносах. Лекарственными свой­ствами обладает и кора черемухи, считающаяся в народе хорошим мочегонным и потогонным средством. Ее отвар пьют при ревматизме и подагре. Черемуха —инсектицидное растение с большим количеством очень активных фитонци­дов. Отвар из коры используют в борьбе с различными насе­комыми.

Кто из нас в детстве не ходил за ландышами в лес и у кого эти прогулки не оставили в душе самые светлые и радостные воспоминания! Стройные и необыкновенно изящные цветы ландыша известны всем.
Это многолетнее травянистое растение семейства лилейных 15—20 см высотой с ползучим корневищем. Листья (два, реже три) продолговато-эллиптические, при­корневые, длинночерешковые. На стройном дугообразном цветоносном стебле ландыша— однобокая кисть жемчуж­ных бутонов и нежно-белых поникших шестизубчатых коло­кольчиков. В переводе с латинского ландыш означает «ли­лия долин, цветущая в мае». После опыления появляются зеленые, а потом красно-оранжевые шаровидные ягоды. Все растение ландыша ядовито, так как содержит гликозиды сердечного действия.

Растет в тенистых и лиственных лесах и между кустарни­ками почти по всей лесной зоне европейской части СССР до Урала, на Кавказе и на Дальнем Востоке.
Спутник тенистых лесов ландыш майский относится к числу растений, лекарственные свойства которых стали известны людям с древнейших времен и не утратили своего значения в медицине до настоящего времени.
Препараты из ландыша применяют при неврозах сердца. В народной медицине издавна применяют ландыш против водянки, эпилепсии, заболеваний сердца, глазных болезней, от лихорадки. Эфирное масло ландыша ценится в парфю­мерной промышленности.

В мае зацветает медуница, один из лучших весенних медоносов. Это небольшое многолетнее корневищное рас­тение высотой 8——10 см семейства бурачниковых. Прикор­невые листья сердцевидные, на длинных черешках. Стебле­вые листья мельче, почти сидячие, более продолговатые. Корневище тонкое, косо ползущее. Цветоносные стебли шероховато-щетинистые, длиной до 20—25 см, с большими корневыми чешуями у основания. Цветки на концах стеблей собраны в соцветия —- завитки, колокольчатые, пятизубча­тые. Молодые, только что раскрытые венчики окрашены в яркий пурпурный цвет, старые блекнут и становятся сине­фиолетовыми. Медуница цветет в начале весны. За медовую дань ранней весной это растение и названо медуницей.

Растет медуница по тенистому чернолесью в дубравах и рощах. Встречается повсеместно. Собирают траву в пору цветения там, где она растет в изобилии. Срезают у самой земли, никогда не выдерживают, быстро сушат.
Трава медуницы содержит дубильные вещества, в ней обнаружены кремниевая и аскорбиновая кислоты, а также марганец, легко переходящий в отвары.
В народной медицине используется при заболеваниях дыхательных путей и воспалении легких. Отварами из этой травы исстари лечили детей от золотухи.

Это растение называют еще «мучницей», «медвежьей ягодой», «медвежьим ушком». Опущенные листья толок­нянки с округлыми верхушками действительно напоминают уши зверей.
Толокнянка — небольшой вечнозеленый кустарничек, напоминающий по внешнему виду бруснику, семейства вересковых. Стебель стелющийся, ветвистый, листья напо­минают брусничные, но более плотные и темно-зеленые с обеих сторон, края у них ровные, а у брусники слегка подкручены вниз. Цветки розовые, собраны в короткие поникающие кисти на концах ветвей. Плоды очень привлека­тельны, красные, но совсем невкусные, мучнистые. Цветет в мае— июне, плоды созревают в июле— сентябре. Толок­нянка живет долго, достигая иногда столетнего возраста.
Растет толокнянка в изреженных сухих сосновых лесах, на гарях и вырубках, в северной и средней полосах европей­ской части СССР, в Сибири и на Дальнем Востоке.
Для медицинских целей заготавливают листья в два сро­ка: весной, до цветения, и осенью, с момента созревания плодов до их осыпания. Заготавливают толокнянку, срезая ножом небольшие облиственные веточки. Срывать листья с растущих растений нельзя, так как можно выдернуть весь кустик, а толокнянка возобновляется очень медленно, и заросли быстро истощаются.
В народной медицине используют как вяжущее средство при расстройствах пищеварения. Толокнянку широко при­меняют как дезинфицирующее, противовоспалительное и мочегонное средство при заболеваниях мочевого пузыря и мочевых путей.

Плауны — древнейшие обитатели нашей планеты. Когда-то в каменноугольный период, плауны достигали больших размеров. Сейчас это мелкие травянистые расте­ния, покрывающие почву в сырых лесах.
Плаун булавовидный — многолетнее вечнозеленое спо­ровое растение семейства плауновых. У него длинные нерасчлененные стебли, которые широко расползаются во все стороны по почве в виде зеленых веревок, вильчато ветвятся и местами укореняются. Стебли густо покрыты мел­кими остроконечными листьями, напоминающими чешую. Спороносные ветки заканчиваются обычно двумя, реже тремя-четырьмя колосками на длинных тонких ножках. В июле, когда созревают споры, колоски приобретают желтую окраску.
Встречается плаун в северной и средней полосах европейской части СССР, в Сибири, на Дальнем Востоке. Растет в хвойных и смешанных лесах, по опушкам, в участ­ках, покрытых зелеными мхами.
Медицинское применение имеют споры, называемые заготовителями ликоподием. Споры содержат много легко­го, жирного, желтоватого масла, плавающего на воде, кото­рое в огне воспламеняется и взрывается.
Колоски собирают в конце июля —начале августа, до их полного созревания, обычно рано утром, по росе, специаль­ными ножницами с припаянной металлической коробкой и складывают в мешки из плотной ткани. После просушки колосьев споры отсеивают на тонких ситах.
Споры используют как детскую присыпку при пролежнях и для обсыпки пилюль. В народной медицине траву и споры плауна применяют как мочегонное средство.

Брусника, боровика, боровка, брусничник — вечнозеленый кустарничек высотой 8—30 см семейства брусничных; листья блестящие, кожистые, сверху темно-зеленые, с вдавленными жилками, снизу матовые, с завернутыми книзу краями. Цветки белые или розовые, собраны в кистевидное верхушечное соцветие. Ягода округлая, сначала зеленовато¬белог

О, а затем красного цвета, сочная, сладкая, со слегка горьковатым привкусом. Цветет в мае — июне, ягоды созревают в августе —сентябре. Широко распространена по всей лесной зоне СССР в хвойных и лиственных лесах, на солнечных полянках, вблизи торфяных болот, а также в лесотундре, доходя на севере до Ледовитого океана.
Ягоды и листья брусники содержат витамин С, каротин, дубильные вещества и органические кислоты. В медицине ягоду брусники часто рекомендуют при авитаминозах, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, при повышенном кровяном давлении.
В народной медицине применяют листья брусники, собранные весной до цветения и осенью одновременно с ягодами. Листья собирать нужно не более чем с одной трети веток кустарника, сушить в тени. Ягоды собирают по мере созревания.
Обилие биологически активных веществ в листьях брусники определяет разносторонность их применения. Настои и отвары из них обладают мочегонными, антисептическими и вяжущими свойствами. Отвар брусничных листьев считается одним из лучших народных средств для лечения ревматизма. Водный настой ягод хорошо утоляет жажду при лихорадке.

Валериана — многолетнее травянистое растение семейства валериановых; стебель одиночный, дудчатый, бородавчатый, высотой до 150 см. Листья сложные, непарноперистые, супротивные, прикорневые, на длинных черешках, верхние— сидячие. Стебли на концах богато ветвятся и заканчиваются красивыми щитковидно-метельчатыми соцветиями. Цветки мелкие, бледно-розовые или бледно-фиолетовые, душистые, имеют пятиконечный венчик и три тычинки. Плод — семянка. Цветет с июня до августа.

Ареал валерианы лекарственной очень широк и занимает почти всю территорию СССР, за исключением Крайнего Севера, Сибири и пустынных районов Средней Азии. Растет преимущественно на влажных лугах, между кустарниками, в лесах, на травяных и торфяных болотах. Так как естественный сбор недостаточен, валериану культивируют.
Лекарственным сырьем являются корневища с корнями. Их выкапывают осенью после осыпания семян, отряхивают от земли, промывают водой и затем сушат. Сырье издает острый и своеобразный аромат.
Лекарственное применение валерианы известно с давних пор. Она относится к числу древнейших лекарственных растений. Ею лечили больных врачи Древнего Египта, Греции и Рима. В XVIII веке она принадлежала к числу важнейших лекарственных средств во всей Европе.
Валериана обладает успокаивающим действием на нервную систему и применяется для лечения сердечно-сосудис тых заболеваний, используется для изготовления кардиовалена, валокардина, капель Зеленина и других препаратов.

Дерево великолепно и размерами, и видом, и долголетием, и теми дарами, которыми на протяжении многих веков пользуются люди. Липа достигает 30 м высоты и 1 м в диаметре, живет 300—400 лет. Ствол прямой, вверху сильно разветвляется, образуя широкую куполообразную крону, листья очередные, сердцевидной формы, цветки желтовато-белые, душистые, собраны в щиткообразные соцветия, цветет в июле. Во время цветения пчелы собирают с одного дерева такое количество меда, какое дает целый гектар гречихи. Плод — нераскрывающийся орешек с узким прицветным крылом.
В СССР наиболее распространена липа мелколистная. По теневыносливости лиственных пород липа занимает второе место после бука. Растет в азиатской и европейской частях СССР, заходя на севере в Карелию, на юге в Крым и на Кавказ. Широко используется в озеленении.
Начало использования липы в лечебных целях теряется в глубине веков. Зная о противогнилостных свойствах липового угля, наши предки присыпали им нарывы, гниющие раны, в смеси в водой пили при желудочно-кишечных заболеваниях. В медицине применяют «липовый цвет» — соцветия с прицветниками. Цветки собирают как с диких, так и культивируемых деревьев, когда большая часть цветков распустилась. Сырье сушат в тени, осторожно вороша Издавна «липовый цвет» в виде горячего настоя употребляют как потогонное средство, хорошо им полоскать горло, особенно при ангинах. В народной медицине используют как средство от простуды и кашля. При головной боли обвязывают голову листьями. Кроме того, липовый чай используют в качестве суррогата китайского чая, а также в косметике.

Черника — красивое и целебное растение, прозванное в старину «ворон-ягодой»; мелкий кустарничек 15—40 см высотой, сильно ветвистый, с опадающими на зиму светло- зелеными яйцевидными листьями, семейства брусничных. Цветет в конце мая — июне мелкими зеленовато-розовыми одиночными цветками, созревает в июле — августе. Ягоды шаровидные, слегка приплюснутые на верхушке, черные с сизоватым восковым налетом. Мякоть ягоды сочная, красновато-фиолетовая, вкус приятный, кисловатый, вяжущий.

Черника растет в сосновых борах, смешанных и еловых лесах европейской части СССР, Сибири, на Украине и Кав­казе.
Черника занимает первое место среди всех ягод и пло­дов по содержанию марганца, в ней много железа, а по содержанию витамина А она вдвое богаче молока.
Листья черники собирают в мае — июне, ягоды — в период созревания. Листья сушат в тени. Ягоды провяли­вают на солнце, а затем сушат в печи.
Как лекарственное растение упоминается в травниках средневековья. Ягоды черники применяются в медицине в виде киселя или настоя как вяжущее средство при поносах, преимущественно для детей.
В народной медицине чернику употребляют при камнях в почках, подагре, ревматизме, малокровии, кожных и других заболеваниях. Черничный сок — хорошее полоскание при воспалении слизистой оболочки рта, улучшает зрение. Лекарственное значение имеют также листья черники для лечения сахарного диабета, так как обладают инсулинопо­добны м действием.

Дуб обыкновенный — в переводе с латинского означает «красивое крепкое дерево». Он достигает 40—50 м высоты, 100—150 см в диаметре, относится к семейству буковых. Листья перистолопастные, очередные, крона раскидистая, сучья крупные. Плоды (желуди) созревают осенью. Дуб — одно из самых долговечных деревьев, живет до 500—1000 лет. В первые годы растет очень медленно, в 20—30 лет дает первые желуди. Цветет в мае. Цветы мелкие, собраны в повислые сережки.

Славяне на заре своей истории поклонялись этому дереву величавой красоты, сочиняли про него мифы, легенды, песни, былины.
Дуб распространен в средней и южной полосах европейской части СССР. Часто образует большие леса — светлые дубравы.
В медицине находит применение кора молодых стволов и ветвей («зеркальная дубовая кора»), которая содержит 10—20% дубильных веществ. Отвары из коры используют как домашнее вяжущее и кровоостанавлива ющее средство при различных воспалительных процессах рта и горла.
В народной медицине дубовые галлы («чернильные орешки») заваривают как чай и пьют при туберкулезе легких. Мазь из галл используют при экземах и лишаях. Кофе из слегка поджаренных желудей считается хорошим средством против золотухи. Старинные русские лечебники советовали лечить раны «дубовым листвием» и мелко толченной дубовой корой.

Люди давно заметили, что стоит вырубить ольшаники и беда на пороге: мелеют реки, уходят грунтовые воды. Ольха — быстрорастущее дерево высотой до 20 м, с гладкой серой корой, семейства березовых. Научное название рода происходит от кельтских слов «при береге». Видовое назва­ние (в переводе «седоватая») дано за цвет коры» Листья очередные, яйцевидные, по краям двоякопильчатые, тонко­волосистые. Цветет ольха в марте — апреле. Цветки однопо­лые, собраны в соцветия — сережки. При созревании пло­дов прицветные чешуйки женских сережек разрастаются и деревенеют, образуя таким образом соплодие в виде небольшой шишки.

Ольха широко распространена в европейской части СССР, реже— на Кавказе. Растет по берегам рек, озер, водохранилищ. Образует иногда небольшие рощицы и леса — прирусловые черноольшаники.
Листья ольхи содержат много салицила. В фармакопее применяются шишки и кора. Ольховые шишки богаты дубильными веществами: в них содержится около 2,5% танина и почти 4% галловой кислоты. Собирают их поздней осенью и зимой.
Отвары шишек применяют как вяжущее средство при желудочных заболеваниях и кровоостанавлива ющее. Фар­мацевтическа я промышленность выпускает экстракт из ольховых шишек и коры — тхмелин. В народной медицине молодые свежие листочки прикладывают к гнойным ранам, чирьям. Отвар цветочных сережек используют в качестве примочек при диатезе и экземах. В старину человека, забо­левшего простудным заболеванием, укрывали ворохом ольховых листьев, увлажненных теплой водой.

Этот кустарник в народе называют «волчьими ягодами». «Волчьи» значит несъедобные, которые могут вызвать отравление.
.Крушина — кустарник высотой 2—5 м семейства круши­новых, родственный жостеру слабительному. Ветки легко ломаются, чем и объясняется название. Листья эллиптиче­ские, цельнокройные. Кора серо-коричневая, блестящая и как бы в белую крапинку. Цветы мелкие, невзрачные, собраны пучками в пазухах листьев. Плоды — костянки, сидят на ножках; сначала зеленые, затем станут красно­фиолетовы

Ми, при созревании почти черные, блестящие. В это время куст красив и наряден.
Растет почти повсеместно в европейской части СССР и в Западной Сибири, в смешанных и лиственных лесах, по опушкам и прогалинам, долинам речек, часто совместно с ольхой, черемухой и рябиной, по сырым лугам.
Лекарственное значение имеет кора, которую собирают весной, в период набухания камбия, со стволов и толстых ветвей. На стволе и ветвях делают два продольных надреза до древесины длиной около 30 см, затем соединяют их попе­речными надрезами и кору легко снимают по камбию, при этом она сворачивается ровными трубками. Кора хорошо высыхает на открытом воздухе или под навесами. Заготов­ленную кору употребляют только через год, так как свежая кора вызывает тошноту и рвоту.
Первые сведения о медицинском применении коры кру­шины относятся к средним векам. Кора — хорошее слаби­тельное в виде отвара и экстракта. Входит в состав слаби­тельных чаев и противогеморройн ых сборов.

Земляника — одна из самых целебных ягод. По вкусу и по аромату этой ягоде нет равных. Это невысокое, 5—12 см, травянистое многолетнее растение из семейства розоцветных с нитевидными стелющимися и укореняющимися в узлах побегами. Листья прикорневые, тройчатые, на длинных черешках, с шелковистыми волосками снизу. Цветки белые, некрупные, на длинных цветоносах, собраны в соцветия. Плод — округло-каплевидная ягода (ложная), образовавшаяся из разросшегося цветоложа, от бледно-розового до темно-красного цвета. Созревает в июне — июле.

Земляника распространена в лесах почти по всей территории СССР, растет на сухих травянистых опушках, полянах, вырубках, среди кустарников.
Ягоды вкусные, ароматные; содержат витамины А, В, С, Р, сахара, органические кислоты; богаты железом, фосфором. Они хорошо утоляют жажду, усиливают аппетит и благотворно влияют на пищеварение.
Обычно ягоды и листья собирают одновременно. Листья обрывают вручную или срезают ножом так, чтобы черешок не превышал 1 см. Сушат обычным, воздушно-теневым способом,
Сок и водный настой ягод обладает потогонным и мочегонным действием. В народной медицине все части земляники применялись издавна и очень широко при самых различных заболеваниях. Так, отвар листьев и корневищ употребляют при колитах, желтухе, туберкулезе, мочекаменной болезни, старых язвах и сыпях, для полоскания при ангинах и при плохом запахе изо рта. Сок и водный настой ягод используется в косметических целях

Русская рябинушка, как ее называют в народе, — одно из наиболее популярных растений. С незапамятных времен в народе пользуется она любовью и уважением. Много песен, стихов и преданий сложено о ней. В старину она олицетворяла семейный очаг.
Рябина — кустарник в тенистом лесу или стройное дерево высотой до 4—10 м семейства розоцветных. Листья на черешках, ажурные непарноперистые, с 5—9 парами боковых листочков. Цветки мелкие, белые, с сильным мин­дальным запахом, собраны в пушистые шапки соцветий. Плоды — сочные и ягодообразные 2—5-гнездные яблочки, до 1 см в диаметре, красно-оранжевые

Терпкие и горькие на вкус. Плоды собирают после первых заморозков, когда они приобретают более приятный горько-кислый вкус.
Рябина широко распространена в лесах повсеместно от юга Украины и Кубани до лесов Хибин, Колымы, Курильских островов. Растет по лесным опушкам, по обрывам берегов лесных рек.
По содержанию каротина плоды рябины не уступают моркови, листьям петрушки, плодам облепихи, тысячелист­ника. В плодах значительное количество витамина С, Р и дубильных веществ.
Плоды рябины применяют в свежем и сушеном виде для профилактики и лечения авитаминозов. Она входит в состав витаминных сборов.
Сорбит в плодах рябины снижает количество жира в печени и холестерина в крови. В народной медицине рябина имеет разнообразное применение. Сухие плоды, сок свежих ягод и цветки рябины применяют при дизентерии. Водные отвары употребляют как мочегонное, желчегонное и крово­останавлив ающее средство.

ЛЕЩИНА ОБЫКНОВЕННАЯ (ОРЕШНИК). Первым среди кустарников зацветает орешник, предве­щая весну. Это крупный ветвистый кустарник до 8 м высотой семейства березовых. Листья округлояйцевидные, на корот­ких железисто-опушенных черешках, островершинные, по краю двоякозубчатые. Растение однодомное. Цветете конца февраля по апрель. Плод — односемянной орех, завернутый в разросшиеся плодовые обертки. Орехи созревают в конце августа — сен­тябре. Они имеют различную форму, гладкую коричневую скорлупу и вкусное маслянистое семя, которое содержит много жирного масла и белковых веществ, хорошо усваива­емых организмом человека. Орехи являются ценным пище­вым продуктом. Дикорастущая лещина встречается в лесах, оврагах, горах по всей европейской части СССР, за исключением северных районов, и на Кавказе. В народной медицине орехи употребляют при мочека­менной болезни, при ревматизме, малокровии и как обще­укрепляющее средство, особенно полезны они с медом. Маслом лещины смазывают голову для укрепления волос. В смеси с белком лечат ожоги. Листья и кора лещины обла­дают сосудосуживающим действием. Из листьев лещины готовят чай, который обладает мочегонным действием.

Леса - это главное богатство народа, а еще их называют легкими планеты. Без них люди задохнулись бы от вредоносных выбросов, которые ежедневно в огромном количестве попадают в атмосферу. Кроме того, лес дает древесину - экологически чистый строительный материал. Он - подлинный кормилец и лекарь, обеспечивающий людей ягодами, грибами, орехами и лекарственным сырьем.

Виды лесов

Лесные массивы занимают треть суши и растут как в холодных, так и жарких странах. Со временем их становится все меньше и меньше. Человек уничтожает лес, строя города, добывая древесину, распахивая поля для посева хлеба, огородов и садов. Лесные массивы состоят из хвойных, лиственных, смешанных и вечнозеленых растений. Они имеют ярусное строение, состоящее из:

• полога - это кроны самых больших деревьев;
• подлеска: низкие деревья и кустарники;
• травяного яруса, состоящего из травы и совсем маленьких кустарничков;
• приземного - мхи;
• лесной подстилки, в ее состав входят остатки органики на поверхностном слое почвы;
• подземного яруса, что состоит из корневой системы растений, грибов и микроорганизмов.

Какие растения растут в лесу (подлеске)? Здесь располагаются низкорослые деревья и кустарники, которые находятся в тени верхнего яруса. В смешанных и широколиственных лесных массивах, в подлеске можно увидеть малину, крушину, можжевельник, лещину, рябину, бересклет, а в светлохвойных и хвойных лесах - карликовые березки, плакучие ивы и ольху.

Условия произрастания

Лесная подстилка состоит из опавших плодов, листьев, коры, веток, умерших личинок насекомых, куколок и животных. В ней идет бурная жизнь, миллионы разных обитателей приходятся на каждый квадратный метр земли. В их число входят простейшие, различные бактерии, всевозможные насекомые и грызуны.

Значение подстилки заключается в следующем:

• в образовании перегноя, который питает почву;
• в предохранении земли от воздействия внешней среды;
• в координации количества кислорода в грунте.

Валежник - это ветки, суки и стволы деревьев верхнего яруса, которые упали на землю. С одной стороны, он полезен тем, что удобряет землю, а с другой, опасен, так как в упавших живых остатках деревьев размножаются вредители, опасные для здоровья леса, также он может являться причиной пожара. Обычно его частично уничтожают.

Немаловажное значение имеет и подземный ярус. Разная глубина залегания корней трав, различных кустарников, низкорослых и высокорослых деревьев образует несколько ступеней под землей. Корни верхнего подземного яруса забирают дождевую влагу у находящихся ниже. А более глубоко расположенная корневая система получает подземную воду намного раньше.

Растения подлеска

Какие растения растут в лесу? Крупные деревья полога окутывают тенью массивы подлеска, поэтому там предпочитает размещаться тенелюбивая растительность. В таких местах значительно меньше испарение и температура поверхностного слоя земли. Эти условия благоприятны для роста грибов. Кажется странным, но рябина, что растет в лесу, родственница великолепной розы, которую превозносят за ее великолепнейшие цветы. А рябина популярна гроздьями ярко-красных ягод, корой и листьями, обладающими целебными свойствами. На Руси издавна считали, что рябиновый дух помогает отгонять болезни. Она занимает значительные площади подлеска.

Жимолость, кустарник, растущий в лесу, целый месяц цветет, притягивая благоуханием насекомых. Он является частью подлеска. Растения со съедобными ягодами представлены на Дальнем Востоке и восточной части Сибири. Вкус ягод напоминает плоды голубики. Бересклет - типичный кустарник подлеска, имеет ядовитые, но очень красивые плоды, которые используют в медицине. На приусадебных участках его используют как декоративное растение. Не все мелкие деревца представляют подлесок. К нему не относятся молоденькие деревья полога, называемые подростком.

Растительность смешанного леса

Такое название лес получает, если в нем только пять процентов всего количества составляют лиственные деревья, остальные - хвойные породы. К деревьям, растущим в смешанном лесу, относятся тополя, клены, липы, дубы, ивы, рябины, ольха, ели и сосны. Травянистая растительность лесов довольно разнообразна. Здесь можно встретить медуницу лекарственную, фиалку, сныть, чину весеннюю. В них находится большое скопление птиц, которым достаточно корма и есть возможность укрыться от врагов.

Съедобные ягоды в лесу

Собирать лесные ягоды можно в летний и осенний периоды.

• Брусника растет на маленьких кустиках в сухих сосновых лесах. Плоды имеют ярко-алый цвет, а в зрелом виде темно-коралловый. Время сбора: конец августа - сентябрь. Ягоды парят, мочат, варят варенье и джемы.
• Часто можно встретить невысокое стелющееся по земле растение, что растет в лесу, под названием костяника. Ее плоды по внешнему виду напоминают ягоды малины с косточками внутри. Их используют для приготовления домашнего вина.
• Голубика растет на высоких кустах, ягоды крупные, цвет темно-синий, мякоть водянистая с зеленоватым оттенком. Из нее варят варенье, употребляют в сыром виде, готовят вино.
• Черника является одной из самых полезных ягод, имеющих сине-черный цвет. Плоды содержат краситель. Растет на небольших кустиках, на влажных, затененных местах. В ягодах содержится много полезных веществ. Применяется в свежем, сушеном и мороженом виде.
• Бузина, что растет в лесу на деревцах или кустарниках, содержит ядовитые вещества в недозревших ягодах красного цвета. Спелые некрупные черные плоды схожи с черной смородиной. Время сбора август-сентябрь. Некоторые виды растения культивируют на дачных участках.
• Клюква произрастает на болотистых местах. Из всех дикорастущих ягод она считается самой целебной. Растение, стелющееся с мелкими листочками. Плоды красного и бордового цвета имеют кислый вкус, содержат много полезных веществ, хорошо хранятся. В нетрадиционной медицине клюкву использовали с древности.

Ягоды, растущие в лесу, более полезны для здоровья человека, чем садовые.

Как отличить съедобные от ядовитых?

Лесные ягоды могут быть ядовитыми, которые ни в коем случае нельзя употреблять в пищу человеку. Следует отметить некоторые растения, плоды которых употреблять нельзя:

• белладонна (красавка), ягоды имеют шаровидную форму черного цвета, напоминают плоды вишни;
• болиголов крапчатый обладает мелкими плодами яйцевидно-шаровидной формы, бока которых сплюснуты;
• волчье лыко, ягоды величиной с горошину, сочные, цвет ярко-красный, на вкус жгучие, смертельная доза от 3 до 5 штук;
• вороний глаз, плоды блестящие, синевато-черного цвета;
• паслен сладко-горький, ягоды имеют удлиненную форму, сладкие, блестящие, цвет ярко-красный.

Съедобными ягодами питаются птицы, поэтому заметив помет на кустах и земле под ними, а также косточки или кожуру, можно сделать вывод, что плоды не являются ядовитыми. Хотя этот факт не дает стопроцентной гарантии, бывает, что птицы могут склевывать ягоды, которые представляют опасность для человека.

Какие цветы растут в лесу?

Некоторые люди считают, что в лесу растут только деревья и кустарники. На самом деле в нем можно увидеть поляны с разными цветами, которых большое разнообразие, очаровывающей красоты. Весной появляются первые подснежники, которыми любуются многие, кто бывает в это время в лесу. Ведь этот нежный, хрупкий цветок сумел пробиться сквозь мерзлую землю и корочку снега. Стоит заметить, что роскошная роза родом также из леса.

В сухих местах, на опушках, среди кустарников цветет фиалка трехцветная, что растет в лесу, радуя глаз своими разноцветными лепестками. В мае можно увидеть белый ковер из цветков кислицы, листочки которой кислые на вкус и содержат большое количество витамина C. Она предпочитает хвойные леса. А вот герань лесная растет в России повсюду. Фиолетовые цветки с пальчатораздельными листьями украшают лужайки лесов, растут у кустарников и оврагов, издавая запах эфирных масел. Многие лесные цветы обладают лечебными свойствами и занесены в Красную книгу.

Осень в лесу

Пришел сентябрь, после солнечных теплых дней наступила сказочная осень. Весь лес покрылся яркими красками: зелеными, желтыми, оранжевыми, красными. Подсохшая трава и опавшие листья утешительно шуршат под ногами. Иногда встречаются красочные осенние цветы, восхищающие глаз. Еще встречаются грибы: разноцветные сыроежки, рыжики, опята. Осень в лесу - это прекрасное время для грибников-любителей. Солнечные лесные поляны украшают гроздья красной рябины, а на кочках болот россыпью лежат бордовые ягоды клюквы.

В воздухе чувствуются ароматы осени: пахнет сыростью, опавшими листьями, засохшей травой. Ощущается холодок и свежесть. Быстрокрылые стрижи и ласточки уже улетели в теплые страны, а другие пернатые еще только готовятся к отлету куропатки, тетерева и рябчики устраиваются на зимовку. Путешествуя по лесу, приятно наслаждаться красотой осенней природы.

В заключение

Нелегко вообразить нашу планету без лесных просторов. Это чудное творение природы таинственным волшебником появляется в жизни человека с первых лет жизни. Лес всегда присутствует в русских народных сказках, рассказах, былинах и является соучастником богатой истории человечества. Он всегда чудесен - при любой погоде и во все времена года.