Ātrā kokosriekstu kūka. kokosriekstu pīrāgs
Jums noteikti patiks ļoti vienkāršs un ātri pagatavojams kokosriekstu kefīra pīrāgs!
Mīklu pagatavo piecās minūtēs, cep pusstundu, vēl nedaudz impregnēšanai - un var palutināt sevi ar maigiem, smaržīgiem, sulīgiem konditorejas izstrādājumiem.
Kūku gatavo uz kefīra, mīklā vispār nav tauku un produktu minimums - cukurs, ola, milti, raudzēts piena produkts (kefīra vietā der saldskābs vai jogurts).
Virskārta sastāv no kokosriekstu skaidiņām un cukura; un, pateicoties krēma pildījumam, kūka ir mitra un maiga.
Šī krēma impregnēšana man atgādina vienu no mannikām, kas arī pildītas ar pienu tieši formā un Trīs piena biskvīta kūku, ko arī cepsim šonedēļ - impregnēšana tur vispār ir krāšņa un sastāv no 3 veidu piena produktiem. produktus, kā jūs varat uzminēt pēc nosaukuma. Drīzumā izmēģināsim arī šīs receptes, bet pagaidām cepsim kokosriekstu krēma pīrāgu!
Sastāvdaļas:
Formai 24 cm, stikla tilpums 200 ml
Pārbaudei:
- 1 vidēja ola;
- 150 g cukura (3/4 tase);
- 200 ml kefīra (1 glāze);
- 1 kaudzīta ēdamkarote cepamā pulvera (10-12 g);
- Šķipsniņa sodas (1/4 tējkarotes);
- 200 g miltu (1,5 glāzes).
Apkaisīšanai:
- 100 g kokosriekstu skaidiņas;
- 150 g cukura.
Ņēmu mazāk, jo man likās, ka tādai kūkai ir mazliet par daudz sausa virskārtas. Aptuveni 75 g čipsu un 80 g cukura.
Impregnēšanai:
- 200 ml (1 glāze) krējums 15-20%.
Kā cept:
Olu ar putojamo slotiņu viegli sakuļ ar cukuru, ieber kefīru un vēl nedaudz visu sakuļ kopā - lai sastāvdaļas labi sajaucas.
Miltus sajauc ar sodu un cepamo pulveri, iesijā mīklā, sāli un samaisa.
Mīklu iegūst pēc blīvuma, kā jau mafiniem - biezāku nekā pankūkām.
Formu aizveram ar pergamentu un iesmērējam ar plānu kārtiņu augu eļļas bez smaržas. Labāk izmantot cietu formu, lai pildījums vēlāk neizplūstu no noņemamā. Ielejiet mīklu, ar karoti palīdziet tai izklāt.
Apkaisīšanai sajauc kokosriekstu skaidiņas ar cukuru.
Apkaisiet 3/4 maisījuma virs pīrāga augšdaļas.
Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-200C līmenī, kas nedaudz virs vidējā.
Cep 10 minūtes, tad paskaties. Ja čipsi sāk pārāk brūnēt, pārklāj formu ar cepamo foliju, lai virspuse nepiedeg. Un turpinām cept vēl 15-20 minūtes, kopā 25-30 minūtes - līdz kūka kļūst vienmērīgi zeltaina, paceļas, kļūstot 2-2,5 reizes augstāka un iesmiņš paliek sauss, ņemot paraugu kūkas augstākajā punktā.
Ļaujot kūkai nostāvēties piecas minūtes, iemērc to ar krējumu, no karotes vienmērīgi lejot pa visu virsmu.
Ja cepam noņemamā formā, tad pirms mērcēšanas kūku labāk pārvietot piemērota izmēra cietā traukā - piemēram, pannā vai bļodā. Un pa ceļam noņemiet papīru no tā apakšas (tas bija grūti, bet iespējams).
No augšas gatavo kūku apkaisīju ar sausām skaidām ar cukuru.
Bet cik sulīgs kokosriekstu kūka šajā kontekstā.
Priecīgu tēju!
1. Sagatavosim pīrāga pamatu - kefīra mīklu. Lai to izdarītu, bļodā sajauc olu, kefīru, miltus, cepamo pulveri un pusi porcijas cukura.
2. Masu kārtīgi samaisa līdz gludai. Cepamā pulvera vietā var ņemt sodu, to nevajag dzēst. Kefīrs darbosies kā skābe.
3. Atsevišķā traukā sajauc atlikušo cukuru un kokosriekstu skaidiņas. Izvēloties kokosriekstu skaidas, noteikti pievērsiet uzmanību iepakojuma datumam, jo ne svaigi produkti ir ļoti rūgti un sabojās pīrāga garšu.
4. Mīklu lej ar dārzeņu vai sviestu ieziestā cepamformā.
5. Mīklu pārkaisa ar kokosriekstu-cukura maisījumu.
6. Pārklājiet formu ar foliju un cepiet 15 minūtes 200 grādos. Ja pannu nepārklāj ar foliju, kokosrieksts var piedegt, pretējā gadījumā tas vienmērīgi apbrūninās. Atveriet foliju un nosūtiet kūku vēl 10 minūtes augšējā plauktā.
7. Mēs atkal izņemam kūku, tagad piepildiet to ar krējumu. Krējumu pārlej pa visu pīrāga virsmu. Lai to izdarītu, ir ērti izmantot karoti vai nelielu kausu. Mēs nosūtām ielejamo kūku vēl 10 minūtes cepeškrāsnī augšējā plauktā.
8. Gatavo pīrāgu izņemam no formiņām un ļaujam atdzist.
9. Var apēst pīrāgu ar tēju vai glāzi piena. Labu apetīti.
Skatiet arī video receptes:
1) Kokosriekstu krējuma pīrāgs — vienkārša un ātra recepte
2) Kā pagatavot kokosriekstu kuhen
Vjetnamā viesnīcā brokastīs desertā bija kādi pieci dažādi pīrāgi. Pīrāgi vispār bija tik un tā. Bet viena ir lieliska. Kokosrieksts.
Tāpēc otrajā atpūtas dienā tika nolemts, ka, ierodoties mājās, obligāti jāuzcep kokosriekstu pīrāgs. Es to cepu 3 reizes nedēļā. Tāpēc ir pienācis laiks padalīties ar recepti.
Kopumā, ja meklētājā ierakstāt "kokosriekstu pīrāgs", daudzas jo daudzas lapas ar vienu un to pašu recepti izkrīt. Tāpēc es gatavojos. Viesnīcā bija nedaudz savādāks pīrāgs, bet arī šis ir garšīgs. Varbūt pat labāk nekā viesnīcā.
Mīklas gatavošana.
1. Sakuļ 1 olu un 1/2 glāzi cukura. 
2. Pievieno glāzi (200 gramus) rūgušpiena (vai jebkura rūgušpiena). Tas izrādās tik skaisti un krāšņi! 
3. Nomainiet putotāju uz blendera uz parasto mikseri. Olai ar pienu pievienojiet 1,5 glāzes miltu (180 gramus) un cepamā pulvera maisiņu. Skaistas putas nokrīt, bet sanāk mīkla. Nedaudz biezāka par pankūkām. 
4. Sajauc 120 gramus kokosriekstu skaidiņu ar pusglāzi cukura. 
5. Oriģinālajā receptē viņi dara tā: lej veidnē mīklu, bet pa virsu uzber čipsus. Šajā gadījumā visi čipsi vienkārši sabruka no gatavā pīrāga. Tāpēc gandrīz visus čipsus iemaisīju mīklā. Es atstāju diezgan daudz, 20 gramus.Mīklu lēju noņemamā formā. Formu var ieziest ar eļļu, bet kūka sanāk tik labi, ka nevar ieeļļot. Kūkas virsu pārkaisa ar atlikušajām skaidām. Tātad tas būs skaistāks. 
6. Cepeškrāsnī līdz sausam sērkociņam. Man tas aizņem tikai 20 minūtes. Neizņemiet kūku no veidnes. 
7. Un tagad smieklīgs un ne-triviāls gājiens. Kūku caurduram ar zobu bakstāmo daudz, daudzas reizes. Ņemam glāzi krējuma (ja ir kokosriekstu krēms - ideāli!) un lej uz kūkas, tiklīdz izņēmām no krāsns. Ja nav krējuma, ies arī piens. Labāk garšo ar krējumu. 
8. Neuztraucieties. Glāze krējuma brīnišķīgi iesūcas kūkā 10 minūtēs! Atstājiet kūku formā, līdz tā pilnībā atdziest, un pēc tam izņemiet to. 
9. Sagriež mazos dimantos, lai atgādinātu bufeti)))
Ļoti garšīgs un maigs. Un to ir ļoti viegli pagatavot
Ziniet, daži pīrāgi vienkārši vēlas, lai tie tiktu slāņoti ar krējumu un iegūtu vienkāršu kūku. Nu, teiksim, es nekad necepu zebru ar pīrāgu) Bet šis pīrāgs ir tik sulīgs un ar maigu krēmveida kokosriekstu garšu, ka te negribas nekādu krēmu.
Pieredzējušos šefpavārus, kuri recepšu sastāvdaļu sarakstā ieskatījušies klātienē, kokosriekstu krēma pīrāgs nemaz nepārsteigs. Izlemiet, tipisks konditorejas izstrādājums, kas izgatavots no kefīra aspic mīklas. Un ir. Ja samazina cukura klātbūtni, tropisko riekstu aizstāj ar štovētiem kāpostiem, malto gaļu, sēnēm, graudaugiem un liek iekšā pildījumu, iznāks parasts želejveida pīrāgs.
Papildus cepeškrāsnim, pilnībā vienkāršojot procesu, viņi izmanto plīts augšējo uguni - galu galā no šīs biezās, viskozās mīklas gatavo arī pankūkas, kas sajauktas ar raudzētu piena dzērienu (kefīru, jogurtu, dabīgo jogurtu). Ļaujiet piedevām, aromatizētājiem, proporcijām, produktu izmēriem, cepšanas metodei (ar un bez eļļas) atšķirties, bet būtība tiek uzminēta uzreiz.
Kas ir īpašs kokosriekstu desertā? Lieta ir aromātā un impregnācijā: sniegbaltas pārslas cepšanas laikā kļūst zeltainas, pastiprina smaržīgo smaržu. Turklāt gards saldums caur zeltaino garoziņu iekļūst vēl karstajā, pūkainajā drupatiņā, piepildot to ar sulīgumu un pārsteidzoši ēstgribu. Esmu pārliecināts, ka pat maiznieku jaunie darbinieki var tikt galā ar pankūkām, aspic vai kokosriekstu krējuma pīrāgu, it īpaši, ja ir vizuāls mājiens praktizētājiem.
Gatavošanas laiks: 60 minūtes / Porciju skaits: 10 / Forma 22x22 cm
Sastāvdaļas
- kviešu milti 180 g
- cukurs 180 g
- olas 1 gab.
- kefīrs 200 ml
- cepamais pulveris 7 g
- vaniļas cukurs 8-10 g
- kokosriekstu skaidiņas 80 g
- piena krējums 20% 150 ml
Ēdienu gatavošana
Lielas fotogrāfijas Mazas fotogrāfijas
Sakuļ pirmo pusi (90 g) granulētā cukura ar vienu lielu olu – enerģiski sakratiet ar rokas putotāju. Dzeltenumu sajaucam ar olbaltumvielām, līdz pilnīgai asociācijai, daļēji izšķīdinām cukura kristālus. Ja iespējams, iedarbiniet virtuves kombainu, tad visa mīcīšanas procedūra aizņems ne vairāk kā pāris minūtes.
Ielejiet nepieciešamo kefīra daudzumu, turpiniet ar ātrām apļveida kustībām. Pēc katras jaunas sastāvdaļas ievadīšanas kompozīciju vēlams maisīt līdz gludai. Attiecībā uz raudzēta piena dzēriena tauku saturu ir piemērots jebkurš - no augsta līdz 1% beztauku. Šeit jūs varat droši samazināt ēdiena kaloriju saturu.
Tālāk pievieno izsijātus kviešu miltus un cepamo pulveri, šķipsniņu sāls – atsevišķi. Dažreiz cepamā pulvera vietā tiek izmantota cepamā soda. Daži dzesē ar etiķi/citronu sulu pa vecam, bet raudzētā piena vidē sodas/sārmu putas veidojas pašas.
Rūpīgi mīciet viskozu, spīdīgu mīklu. Vai jūs atpazīstat? Tā izskatās arī želejotiem pīrāgiem un fritētiem. Galvenais ir noņemt sausos kunkuļus, izveidot ļoti bieza skābā krējuma gludu tekstūru.
Lai apakšējā kārta neliptu pie trauka, uzklājam pergamentu, pārklājam arī sānu. Pildām ar mīklu, vienmērīgi sadalām pa visu formu - slāņa biezumam visur jābūt vienādam, bez izciļņiem. Atsevišķi samaisiet cukura otro pusi (90 g), vaniļas cukuru un kokosriekstu skaidiņas.
Mitrās pamatnes biezi pārkaisa ar saldu un vieglu maisījumu ar kokosriekstu.
Skaidras izdeg pārāk ātri, tāpēc pusgatavo kūku pārklājam ar folijas loksni - sūtam uz līdz tam laikam uzkarsētu cepeškrāsni, cepam 30-40 minūtes 170 grādu temperatūrā. Pēdējās 5-10 minūtes apbrūnina bez folijas.
Gatavību, dūrienus pārbaudām ar degli. Neizņemot no traukiem, bagātīgi ielej divdesmit procentu piena krējumu, atdzesē. Tikai tad izņemam, atdalām no papīra un sagriežam porcijās.
Pasniedziet mūsu mājās gatavoto kokosriekstu pīrāgu. Starp citu, būs ne tikai tēja, kafija, bet arī atspirdzinoši dzērieni.
Kokosriekstu krējuma pīrāga recepte ar fotoattēlu. Cik reizes esmu jau satikusi internetā kokosriekstu kuhyun kūku, nevar saskaitīt. Un šķiet, ka tas ir visvienkāršākais, bet nez kāpēc necepu, bet velti! Šodien izlēmu un izdarīju, un tagad nožēloju, ka nepamēģināju agrāk. Kuhyun kokosriekstu pīrāgs ir vienkārši neslavējams, ļoti smaržīgs, ļoti garšīgs un ļoti viegli pagatavojams!
Šī kokosriekstu pīrāga gatavošana ir tikai patiess prieks, ar to tiks galā pat jaunākā, nepieredzējušā saimniece. Un tuvinieku uzslavas saņemsi pilnībā! Manam vīram ļoti patika šī kūka! Es pat prasīju otru gabalu! Un vēl man patika tas, ka nav nepieciešams tik daudz sastāvdaļu. Jā, un tas izcepas diezgan ātri. Kopumā lieliska recepte! Ļoti iesaku! Gandrīz aizmirsu, kokosriekstu “kuhen” var cept ne tikai cepeškrāsnī, bet arī lēnajā plītī. Un tur, un tur tas izrādīsies lieliski!
Mīkla ir gatava dažu minūšu laikā! Olu sasit krūzītē, pievieno cukuru un sakuļ ar blenderi ar putojamo uzgali vai vienkārši putotāju. 
Ielej glāzi kefīra, viegli sakuļ, lai sastāvdaļas sajaucas. 
Pievieno cepamo pulveri un izsijātus miltus. Kārtīgi sakuļ, lai nepaliek kunkuļi. Mīkla ir apmēram tāda pati kā pankūkām. 
Multivarkas bļodu jeb formu, kurā cepsim kokosriekstu pīrāgu cepeškrāsnī, ieziež ar sviestu un pārlej ar mīklu. 
Atsevišķā krūzē ielej kokosriekstu skaidiņas, pievieno cukuru un samaisa. 
Un tagad mums šis sausais maisījums jālej vienmērīgā slānī uz mīklas. 
Tas ir viss. Mēs nosūtām kokosriekstu kūku cept cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem. Esiet uzmanīgi, kokosriekstu skaidiņas var ļoti ātri piedegt, tāpēc noskatieties, līdz tā kļūst zeltaina, pārklājiet kūkas augšdaļu ar foliju un atgriezieties cepeškrāsnī. Cepam apmēram 30 minūtes.Kāda garša parādīsies jūsu virtuvē! Mmm... vienkārši neparasti! Gatavību pārbaudām kā parasti, ar zobu bakstāmo, ja iznāk sauss, tad kūka gatava.
Ja jūs cepsiet kokosriekstu kuhyun pīrāgu multivarkā, iestatiet režīmu “Cepšana” uz 60 minūtēm (Panasonic multivarkā).
Pēc tam, kad kūka ir izcepta, izņemiet to no cepeškrāsns vai izņemiet trauku, bet neizņemiet kūku no formas. Mums jādara šādi - ar zobu bakstāmo mēs veicam punkcijas visā pīrāgā, jo vairāk, jo labāk. 
Pēc tam vēl karsto kūku pārlej ar krējumu. Neuztraucieties, jūs varētu domāt, ka vesela glāze krējuma ir daudz. Bet tas tā nav, krēms pilnībā iesūksies, un kūka kļūs ļoti sulīga. 
Tagad gaidām, kad kūka pilnībā atdziest un tikai pēc tam izņemam no veidnes, sagriežam un pasniedzam galdā! Kokosriekstu kuhyun pīrāgs ir gatavs! 
Labu apetīti! Lūdzu, ja gatavojat šo kūku, padalieties savos iespaidos! Es ceru, ka jums un jūsu ģimenei tas ļoti patiks!