Kāpostu kotlešu diētas recepte. Diētiskās kāpostu kotletes, kas pagatavotas cepeškrāsnī

Kāposti ir bagāti ar daudzām noderīgām vielām, kas nepieciešamas cilvēka ķermenim. Tās daudzveidīgā izmantošana tiek novērota ne tikai uzturā, bet arī medicīnā. Dārzeņi ir noderīgi cilvēkiem ar sirds, locītavu, mugurkaula problēmām, ar mastopātiju. Kāposti uzlabo aknu un nieru darbību, palīdz izvadīt holesterīnu un pazemināt cukura līmeni asinīs. Produkts ir ieteicams arī svara zaudēšanai.

Diētiskās receptes no šī dārzeņa ļauj ātri un efektīvi sasniegt rezultātus. Vārītu diētisko kāpostu kotletes lieliski sader ar dažādu dārzeņu salātiem, mazkaloriju nesaldinātu jogurtu, ko var atšķaidīt ar kečupu. Katra recepte ir garšīga, ļoti noderīga, pilnīgi droša cilvēkiem. Šādi ēdieni ir aktuāli badošanās dienās un kā līdzeklis svara zaudēšanai.

Lai pagatavotu, sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• kāposti - puse kilogramu;
• piens - 450 ml;
• milti;
• krekeri;
• sviests;
• olas - 5 gab .;
• zaļumi pēc garšas (pētersīļi un dilles);
• sāls un pipari;
• cepamā eļļa.

Recepte ir šāda. Baltmaize vai krekeri agri jāizmērcē vienā glāzē piena. Atstājiet uz 15 minūtēm ievilkties, pēc tam izspiediet šķidrumu (pienu). Smalki sagrieziet kāpostus. Šim nolūkam varat izmantot virtuves kombainu vai blenderi. Zaļumus sagriež mazos gabaliņos. Pannā ielieciet sviestu un pievienojiet traukā sasmalcinātus kāpostus. 10 minūtes produktu vajadzētu sautēt, līdz tas nosēžas.

Pēc tam pannā ielej atlikušo pienu un turpina sautēt kāpostus vēl 15 minūtes. Pēc tam atdzesējiet un pievienojiet mīkstinātu maizi vai krekerus, zaļumus, olas. Maisījumam jābūt labi mīcītam. Iegūtajā sastāvā pievienojiet atlikušos produktus - piparus, miltus, sāli. Visu vēlreiz samaisa. Pannā ielej nedaudz augu eļļas, liek izveidotās kotletes. Cep, līdz parādās zelta garoza.

Lai produktam piešķirtu maigu struktūru, ieteicams tos sautēt ūdenī, pievienojot tomātu pastu un burkānus. Kāpostu kotletes diētu var pasniegt uz galda.

Ieteikumi: kotletes labāk veidot lielas, jo tā tās uzņems mazāk eļļas. Produkta aptuvenais svars cepšanai ir aptuveni 70 g Pannā ielej eļļu tik daudz, lai tā nosegtu trauka dibenu.

Kāpostu kotlešu cepšanai nepieciešams pēc iespējas mazāk laika, jo visas maltās gaļas sastāvdaļas ir gatavas. Neskatoties uz to, ka kāpostu kotletes tiek ceptas augu eļļā, to kaloriju saturs ir tikai 99,4 kcal uz 100 g produkta.

Šī recepte ir viena no populārākajām diētas iespējām. Produktam, kas izgatavots, izmantojot šo tehnoloģiju, ir divas ievērojamas īpašības. Pirmais ir tas, ka kotletes patiešām tiek uzskatītas par diētiskām, otrkārt, ka tās ir ļoti apmierinošas un garšīgas.

Šo gatavošanas iespēju var ņemt par pamatu. Ja vēlaties, varat to dažādot, pievienojot citus dārzeņus, vārītus rīsus utt.

Lai izveidotu šedevru, jums ir nepieciešami šādi produkti:

• baltie kāposti - 150 g;
• piens;
• ola;
• auzu pārslas;
• dārzeņu eļļa;
• sāls.

Soli pa solim izpilde:

1. Sasmalciniet kāpostus.
2. Dzēsiet produktu apmēram 10 minūtes ūdenī.
3. Šai procedūrai noteikti pievienojiet nedaudz augu eļļas.
4. Pievieno 2 ēd.k. l. hercules un visu samaisa, pievieno pienu.
5. Vāra iegūto sastāvu vēl 5 minūtes.
6. Iegūstiet biezu masu, kuru vajadzētu noņemt no uguns, dodiet laiku atdzist.
7. Tālāk kāpostu masai pievieno 1 olu un visu kārtīgi samaisa.
8. Sasmalciniet svaigus garšaugus. Tās var būt ne tikai dilles vai pētersīļi, var izmantot pāris cilantro zariņus, kas gatavajam ēdienam piešķirs neparastu garšu.
9. Pēc galvenās manipulācijas pabeigšanas masu jāpārvieto porciju formās, kurās tiks ceptas kotletes.
10. Kāpostu kotletes cep 20 minūtes 200 ºС temperatūrā.
11. Pasniedziet vēlams ar aukstu skābo krējumu.

Mannas putraimu izmantošana, ko piedāvā šī recepte, ļauj ne tikai iegūt labu produkta viskozitāti, bet arī uz galda tikt pikants un oriģināls ēdiens. Sastāvdaļas:

• kāposti - 1 kg;
• 0,5 glāzes mannas un miltu;
• spuldze;
• 2 ķiploka daiviņas;
• rīvmaize maizei;
• Dilles;
• Sarkanie pipari;
• sāls;
• dārzeņu eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Kāpostu lapas labi noskalo un smalki sagriež.
2. Vāra produktu apmēram 10 minūtes.
3. Pēc tam ritiniet gaļas mašīnā.
4. Masai pievieno dilles, sasmalcinātus ķiplokus un sīpolus, piparus, sāli, mannu un miltus.
5. Kad visas sastāvdaļas ir apvienotas, ir nepieciešams labi mīcīt malto gaļu.
6. No masas veido kotletes, apviļā tās rīvmaizē, nosūta uz pannu.
7. Cepiet produktu līdz kraukšķīgam.

Sagatavojieties iepriekš:

• baltie kāposti;
• milti;
• neliels sīpols;
• ziedkāposti;
• garšvielas un garšaugi;
• sāls, nedaudz dedzinoši pikanti garšaugi, lai piešķirtu aromātu;
• cepamā eļļa.

Kā pagatavot diētiskās liesās kotletes:

1. Vispirms labi jāizskalo ziedkāposti, jāsadala ziedkopās.
2. Baltos kāpostus sadaliet lapās. Ielieciet visus šos dārzeņus lielā traukā, ielejiet tur karstu ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls, pēc tam vāriet trešdaļu stundas uz vidējas uguns. Tālāk masu iemet caurdurī.
3. Smalki sakapā baltos kāpostus, un puķkāpostus var samīcīt ar dakšiņu. Masai pievieno garšvielas, miltus, visu maisa, līdz iegūts viendabīgs sastāvs. Cepšanai vajadzētu izvēlēties pannu ar biezu dibenu, kurā ielej augu eļļu. Ar karoti veido liesus kāpostu pīrādziņus un iemet tos verdošā eļļā. Šāds produkts tiek pagatavots ātri - apmēram 3 minūtes.

Pārliecinieties, vai jums ir:

• trīs saujas skābētu kāpostu;
• milti;
• vistas olas, kā arī sīpolu galviņas;
• cepamais pulveris;
• garšvielas;
• eļļas.

Šis ēdiens, neskatoties uz to, ka gatavots bez saites (mannas putraimi), lieliski saglabā formu un izcilu garšu. Izmetiet skābos kāpostus sietā, lai noņemtu sālījumu. Jūs varat veikt šo manipulāciju ar rokām, izmantojot push-ups.

Sīpolu nomizo un sagriež jebkura izmēra gabaliņos. Pēc tam kopā ar kāpostiem nosūtiet gaļasmašīnā, masu var pagriezt blenderī. Pievienojiet maisījumam olu, miltus vai krekerus un cepamo pulveri. Mīcīt malto gaļu. Atstāj uz brīdi, lai milti uzbriest. Tad ņem pannu, pievieno eļļu un ar karoti izklāj kotletes.

Kāpostu kotletes bez mannas putraimi ir ērtas diētai. Skābēti kāposti satur daudz C vitamīna, kas paaugstina imunitāti, kā arī normalizē peristaltiku un mazina tūsku.

Tiem, kam patīk cukīni, piedāvājam diētisko kāpostu kotlešu recepti, kurā iekļauts kāds iecienīts produkts.

Recepte prasa šādas sastāvdaļas:

• milti;
• dārzeņu smadzenes;
• 4 spuldzes;
• baltie kāposti;
• manna - 3 ēd.k. l.;
• trīs olas;
• eļļa, pipari un sāls.

Kotlešu gatavošanas recepte no cukini un kāpostiem sastāv no šādu darbību veikšanas. Sagrieziet kāpostus plānās sloksnēs, pēc tam nolaidiet verdošā sālītā ūdenī. Vāra produktu līdz pusgatavībai, liek uz sieta nožūt.

Kamēr kāposti "atpūšas", cukini jānomizo, jāsarīvē. Noteikti sāliet dārzeņu, samaisiet un atstājiet uz ceturtdaļu stundas, lai izplūst sula.

Pa to laiku nomizo sīpolu, smalki sakapā, pievieno kāpostiem un cukini. Pēc maisīšanas ielej miltus, mannu un olu. Sāliet maisījumu un samaisiet.

Pannā ielej saulespuķu eļļu, pēc tam ar karoti iesmērē maisījumu un apcep no abām pusēm.

Kāpostu kotletes tiek piedāvātas dažādās versijās. Ir recepte liesai, ar olu, mannu un citiem - visi šie gatavie produkti būs lielisks garnīrs, kas pievienots graudaugiem vai gaļai. Šīs ir vieglas, barojošas vakariņas. Atcerieties, ka kāposti ir garšīgāki ar mērci, piemērots ir siers, pikants, tomāts vai majonēze - jebkura garšviela nekaitēs.

1. Kāpostus smalki sasmalcina vai sasmalcina blenderī (tad tas ir mazāks un kotletes glītākas), sāli, piparus, pievienojam garšvielas pēc garšas un atstājam 15 minūtes, lai notecētu.
2. Nevajadzīgo sulu notecina, pievieno olas un mannu un labi samaisa.
3. Cep nelielā eļļas daudzumā ~ 3 minūtes no katras puses (es tad sautēju ūdenī ~ 5 minūtes, galvenais nepārcept, citādi izjuks, var pievienot arī tomātu sulu)
Labu apetīti 🙂

Kāpostu kotletes ir ēdiens, kas lieliski iederēsies diētas piekritējiem, veģetārā uztura piekritējiem, reliģiskās gavēņa piekritējiem un vienkārši tiem, kam patīk dažādot savu ēdienkarti. Kā pagatavot kāpostu kotletes? Recepte ar fotoattēlu un vairāk nekā vienu, jūs atradīsit šajā rakstā.

Kāpostu ēdieni vienmēr ir uzskatīti:

• diētisks oriģinālā produkta zemā kaloriju satura dēļ;
• noderīga bagātīgā vitamīnu sastāva dēļ;
• rentabls kāpostu zemo izmaksu dēļ;
• pieejams, jo nav problēmu ar preces atrašanu: tas vienmēr ir veikalos.

Ir vērts nedaudz "uzburt" ar pagatavošanas metodi, un uz jūsu galda būs patīkamas garšas un turklāt stiprināts ēdiens.

Ir daudz veidu, kā kāpostu galvu pārvērst gardās kotletēs. Šeit ir visievērojamākās metodes. Jebkurā gadījumā gatavais ēdiens būs vēl garšīgāks, ja to pārlej ar skābo krējumu, majonēzi, tomātu mērci vai balto jogurtu. Tas viss ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm.

Slavenākā gatavošanas metode izskatās šādi:

1. Sasmalciniet kilogramu kāpostu bez celma ar nazi, rīvi vai gaļas mašīnā.
2. Pievienojiet 1 vidēja izmēra rīvētu burkānu.
3. Ielej 3 ēd.k. ēdamkarotes miltu, rūpīgi samaisa.
4. Pievieno 3 olas, sāli, piparus.
5. Dodiet mīklas porcijām kotletes formu un apcepiet, iepriekš panētu rīvmaizē.

Liesās kāpostu kotletēs olu nav, tās ierosināts aizstāt ar smalki samaltām auzu pārslām. Šajā gadījumā recepte izskatās šādi:

1. Sasmalciniet lapas no 1 kg kāpostu un sautējiet jebkurā augu eļļā apmēram 20 minūtes.
2. Pievieno pusglāzi auzu pārslu, samaisa un atstāj uz mazas uguns vēl 7-10 minūtes.
3. Kāpostu masu sāli, piparus un noliek malā uz 25-30 minūtēm (lai uzbriest auzu pārslas).
4. Veido kotletes un apcep uz pannas eļļā.

Šī recepte ļauj "mīklai" pēc savas vēlmes pievienot sautētus burkānus, sīpolus vai ceptas sēnes. Šajā gadījumā kāpostu daudzums jāsamazina par pievienoto sastāvdaļu svaru.

Kāpostu kotlešu ar mannu recepti izmanto, ja nav iespējas vai vēlēšanās kāpostu mīklai pievienot olas. Šī gatavošanas metode palīdzēs cilvēkiem ar alerģijām, gavēņa galda piekritējiem un veģetārisma piekritējiem.

Ar šo recepti jūs iegūsit oriģinālu un pikantu ēdienu.

Produkti:

• 1 kg kāpostu;
• 0,5 glāzes mannas putraimi;
• tāds pats daudzums miltu;
• vidēja spuldze;
• 2 ķiploka daiviņas;
• Dilles;
• sāls un sarkanie pipari pēc garšas;
• rīvmaize maizei;
• dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Kāpostu lapas nomazgā, cietās vietas nogriež, smalki sakapā.
2. Liek vārītā ūdenī un vāra 10 minūtes.
3. Ritiniet gaļas mašīnā, noņemiet lieko ūdeni.
4. Pievieno ļoti smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku, sasmalcinātas dilles.
5. Pievieno sāli, piparus, miltus un mannu.
6. Mīca kāpostu mīklu, modes kotletes, apviļā tos rīvmaizē un cep līdz kraukšķīgai.

Šo veidu, kā iegūt kāpostu kotletes, izvēlēsies tie, kas nopietni ievēro diētisko uzturu. Ar svara zudumu un dažām slimībām cepta pārtika tiek izslēgta no uztura. Tāpēc ēdiens cepeškrāsnī būs patiesi garšīgs un veselīgs atradums.

Produktu komplekts:

• 1 kg kāpostu;
• 50 g sviesta;
• 1 glāze piena;
• 80 g mannas putraimi;
• 3 olas;
• sāls, pipari un jebkuras garšvielas;
• rīvmaize panēšanai.

Ēdienu gatavošana:

1. Kāpostu lapas vāra 10 minūtes, tad sasmalcina vai sasmalcina blenderī.
2. Pannā izkausē sviestu un liek kāpostu masu, sautē 5 minūtes.
3. Visu pārlej ar pienu, pēc uzvārīšanās pievieno mannu, samaisa, nogriež uguni, pārklāj ar vāku.
4. Atdzisušajai masai pievieno garšvielas un olas (2 gab un 1 dzeltenumu), samaisa, veido kotletes. Pēc tam apviļā tos rīvmaizē un liek cepeškrāsnī uz cepešpannas. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru vai vienkārši ieziež ar eļļu.
5. Eļļojiet kotletes ar saputotu proteīnu, cepiet pusstundu 180 grādos.

Skaisti klāts galds rada pozitīvu noskaņojumu un veicina gremošanu. Šeit ir šī vienkāršā ēdiena oriģinālā dizaina piemēri.

Citrona šķēle piešķirs garšai izsmalcinātību un iepriecinās ar košu krāsu:

Smieklīgi uzpurņi uz kotletēm bērnu uzjautrinās:

Tomāti un bazilika zariņš atgādinās par atvaļinājumu un radīs romantisku noskaņu:

Sautēti dārzeņi papildinās kotlešu garšu un radīs jautru gaišu plankumu uz šķīvja:

Ievietoja:

Kalorijas / 100g:

Kalorijas: 374,71
Olbaltumvielas/100g: 2.5
Ogļhidrāti/100g: 9,51

Es nekad nedomāju, ka kāpostu ruļļi varētu būt garšīgi. Šo diētisko ēdienu gatavo bez gaļas, eļļas un miltiem. Un tajā pat nav olu. Bet lieliskā garša un zemais kaloriju saturs vienkārši nevar priecāties. Izmēģiniet arī to.

Sastāvdaļas:

baltie kāposti - 300 g;

burkāni - 150-200 g;

sīpols (dzeltens, balts vai violets) - 1 mazs sīpols;

svaigi ķiploki - 1-2 krustnagliņas;

pipari - šķipsniņa;

sāls - šķipsniņa (pēc garšas);

kefīrs bez taukiem - 70-100 ml;

herkules pārslas - 3-4 ēdamk. l.

Ēdienu gatavošana

1. Šo diētisko kotlešu pagatavošanai vēlams ņemt jaunus kāpostus. Pirmkārt, tādā veidā kotletes izcepsies ātrāk. Un, otrkārt, ēdiens būs maigāks un sulīgāks. Tvaicējiet vai vāriet kāpostus 10 minūtes. Pēc tam nedaudz atdzesē un sarīvē uz vidējas vai rupjas rīves. Vai arī varat sasmalcināt blenderī vai izlaist caur gaļas mašīnā. Jo mazāka ir maltā gaļa, jo labāk.

Un šī veselīgā un mazkaloriju dārzeņa cienītājiem mēs iesakām pagatavot purpura kāpostu salātus.

2. Sarīvē arī burkānus. Un var darīt tāpat kā ar kāpostiem, dārzeņu sasmalcinot viendabīgākā masā. Šajā laikā izdalīto sulu var izmantot traukā.

3. Sīpolu nomizo, noskalo un smalki sakapā. Lai kotletes būtu sulīgākas, ar blenderi var sasmalcināt sīpolu viendabīgā biezenī.

4. Sajauciet sasmalcinātus dārzeņus. Pievieno malto ķiploka daiviņu.

5. Ielej kefīru. Vēlams lietot raudzētu piena produktu ar zemu tauku saturu. Piparu un sāls malti dārzeņi diētiskām kotletēm. Pievienojiet Hercules. Ja pārslas ir pārāk lielas, sasmalciniet tās kafijas dzirnaviņās vai blenderī. Kefīrs ar pārslām būs sava veida saistošie elementi, kas kāpostu kotletēs aizstās olas ar miltiem. Tāpēc tie izrādīsies ne tikai garšīgi, diētiski, veselīgi, bet arī hipoalerģiski.

6. Visu kārtīgi samaisa. Ļaujiet masai nostāvēties apmēram stundu (vai vairāk, ja ir laiks). Ja masa tiks ievilkta ilgu laiku, tad labāk to pārkārtot ledusskapī, iepriekš pārklājot ar vāku vai pievelkot ar plēvi. Kefīrs izmērcēs auzu pārslas, un maltā gaļa kļūs elastīgāka un palielināsies.

7. Veido mazus standarta formas pīrādziņus. Liek tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru (var papildus ieziest ar plānu augu eļļas kārtiņu). Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet nākotnes kāpostu kotletes cepeškrāsnī. Pagatavojiet apmēram pusstundu.

Gatavas kotletes ar kāpostiem un burkāniem ir maigas, sulīgas un garšīgas. Un pats galvenais, uztura.

Savukārt gaļas cienītājiem piedāvājam pagatavot kotletes tomātu mērcē.

Labu apetīti!

Sūdzieties par šo recepti

Kāpostu kotletes ir ēdiens, kas lieliski iederēsies diētas piekritējiem, veģetārā uztura piekritējiem, reliģiskās gavēņa piekritējiem un vienkārši tiem, kam patīk dažādot savu ēdienkarti. Kā pagatavot kāpostu kotletes? Recepte ar fotoattēlu un vairāk nekā vienu, jūs atradīsit šajā rakstā.

• diētisks oriģinālā produkta zemā kaloriju satura dēļ;
• noderīga bagātīgā vitamīnu sastāva dēļ;
• rentabls kāpostu zemo izmaksu dēļ;
• pieejams, jo nav problēmu ar preces atrašanu: tas vienmēr ir veikalos.

Ir vērts nedaudz "uzburt" ar pagatavošanas metodi, un uz jūsu galda būs patīkamas garšas un turklāt stiprināts ēdiens.

Kā pagatavot kāpostu kotletes

Ir daudz veidu, kā kāpostu galvu pārvērst gardās kotletēs. Šeit ir visievērojamākās metodes. Jebkurā gadījumā gatavais ēdiens būs vēl garšīgāks, ja to pārlej ar skābo krējumu, majonēzi, tomātu mērci vai balto jogurtu. Tas viss ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm.

Kāpostu kotletes: gatavošanas recepte

Slavenākā gatavošanas metode izskatās šādi:

1. Sasmalciniet kilogramu kāpostu bez celma ar nazi, rīvi vai gaļas mašīnā.
2. Pievienojiet 1 vidēja izmēra rīvētu burkānu.
3. Ielej 3 ēd.k. ēdamkarotes miltu, rūpīgi samaisa.
4. Pievieno 3 olas, sāli, piparus.
5. Dodiet mīklas porcijām kotletes formu un apcepiet, iepriekš panētu rīvmaizē.

Liesu kāpostu kotletes

Liesās kāpostu kotletēs olu nav, tās ierosināts aizstāt ar smalki samaltām auzu pārslām. Šajā gadījumā recepte izskatās šādi:

1. Sasmalciniet lapas no 1 kg kāpostu un sautējiet jebkurā augu eļļā apmēram 20 minūtes.
2. Pievieno pusglāzi auzu pārslu, samaisa un atstāj uz mazas uguns vēl 7-10 minūtes.
3. Kāpostu masu sāli, piparus un noliek malā uz 25-30 minūtēm (lai uzbriest auzu pārslas).
4. Veido kotletes un apcep uz pannas eļļā.

Šī recepte ļauj "mīklai" pēc savas vēlmes pievienot sautētus burkānus, sīpolus vai ceptas sēnes. Šajā gadījumā kāpostu daudzums jāsamazina par pievienoto sastāvdaļu svaru.

Kāpostu kotletes ar mannu

Kāpostu kotlešu ar mannu recepti izmanto, ja nav iespējas vai vēlēšanās kāpostu mīklai pievienot olas. Šī gatavošanas metode palīdzēs cilvēkiem ar alerģijām, gavēņa galda piekritējiem un veģetārisma piekritējiem.

Ar šo recepti jūs iegūsit oriģinālu un pikantu ēdienu.

Produkti:

• 1 kg kāpostu;
• 0,5 glāzes mannas putraimi;
• tāds pats daudzums miltu;
• vidēja spuldze;
• 2 ķiploka daiviņas;
• Dilles;
• sāls un sarkanie pipari pēc garšas;
• rīvmaize maizei;
• dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Kāpostu lapas nomazgā, cietās vietas nogriež, smalki sakapā.
2. Liek vārītā ūdenī un vāra 10 minūtes.
3. Ritiniet gaļas mašīnā, noņemiet lieko ūdeni.
4. Pievieno ļoti smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku, sasmalcinātas dilles.
5. Pievieno sāli, piparus, miltus un mannu.
6. Mīca kāpostu mīklu, modes kotletes, apviļā tos rīvmaizē un cep līdz kraukšķīgai.

Kāpostu kotletes cepeškrāsnī

Šo veidu, kā iegūt kāpostu kotletes, izvēlēsies tie, kas nopietni ievēro diētisko uzturu. Ar svara zudumu un dažām slimībām cepta pārtika tiek izslēgta no uztura. Tāpēc ēdiens cepeškrāsnī būs patiesi garšīgs un veselīgs atradums.

Produktu komplekts:

• 1 kg kāpostu;
• 50 g sviesta;
• 1 glāze piena;
• 80 g mannas putraimi;
• 3 olas;
• sāls, pipari un jebkuras garšvielas;
• rīvmaize panēšanai.

Ēdienu gatavošana:

1. Kāpostu lapas vāra 10 minūtes, tad sasmalcina vai sasmalcina blenderī.
2. Pannā izkausē sviestu un liek kāpostu masu, sautē 5 minūtes.
3. Visu pārlej ar pienu, pēc uzvārīšanās pievieno mannu, samaisa, nogriež uguni, pārklāj ar vāku.
4. Atdzisušajai masai pievieno garšvielas un olas (2 gab un 1 dzeltenumu), samaisa, veido kotletes. Pēc tam apviļā tos rīvmaizē un liek cepeškrāsnī uz cepešpannas. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru vai vienkārši ieziež ar eļļu.
5. Eļļojiet kotletes ar saputotu proteīnu, cepiet pusstundu 180 grādos.

Kāpostu kotletes: ikdienas galda klājuma foto

Skaisti klāts galds rada pozitīvu noskaņojumu un veicina gremošanu. Šeit ir šī vienkāršā ēdiena oriģinālā dizaina piemēri.

Citrona šķēle piešķirs garšai izsmalcinātību un iepriecinās ar košu krāsu:

Smieklīgi uzpurņi uz kotletēm bērnu uzjautrinās:

Tomāti un bazilika zariņš atgādinās par atvaļinājumu un radīs romantisku noskaņu:

Sautēti dārzeņi papildinās kotlešu garšu un radīs jautru gaišu plankumu uz šķīvja:

vesdoloi.ru

Ievietoja:

Kalorijas / 100g:

Kalorijas: 374,71
Olbaltumvielas/100g: 2.5
Ogļhidrāti/100g: 9,51

Es nekad nedomāju, ka kāpostu ruļļi varētu būt garšīgi. Šo diētisko ēdienu gatavo bez gaļas, eļļas un miltiem. Un tajā pat nav olu. Bet lieliskā garša un zemais kaloriju saturs vienkārši nevar priecāties. Izmēģiniet arī to.

Sastāvdaļas:

baltie kāposti - 300 g;

burkāni - 150-200 g;

sīpols (dzeltens, balts vai violets) - 1 mazs sīpols;

svaigi ķiploki - 1-2 krustnagliņas;

pipari - šķipsniņa;

sāls - šķipsniņa (pēc garšas);

kefīrs bez taukiem - 70-100 ml;

herkules pārslas - 3-4 ēdamk. l.

Ēdienu gatavošana

1. Šo diētisko kotlešu pagatavošanai vēlams ņemt jaunus kāpostus. Pirmkārt, tādā veidā kotletes izcepsies ātrāk. Un, otrkārt, ēdiens būs maigāks un sulīgāks. Tvaicējiet vai vāriet kāpostus 10 minūtes. Pēc tam nedaudz atdzesē un sarīvē uz vidējas vai rupjas rīves. Vai arī varat sasmalcināt blenderī vai izlaist caur gaļas mašīnā. Jo mazāka ir maltā gaļa, jo labāk.

Un šī veselīgā un mazkaloriju dārzeņa cienītājiem mēs iesakām pagatavot purpura kāpostu salātus.

2. Sarīvē arī burkānus. Un var darīt tāpat kā ar kāpostiem, dārzeņu sasmalcinot viendabīgākā masā. Šajā laikā izdalīto sulu var izmantot traukā.

3. Sīpolu nomizo, noskalo un smalki sakapā. Lai kotletes būtu sulīgākas, ar blenderi var sasmalcināt sīpolu viendabīgā biezenī.

4. Sajauciet sasmalcinātus dārzeņus. Pievieno malto ķiploka daiviņu.

5. Ielej kefīru. Vēlams lietot raudzētu piena produktu ar zemu tauku saturu. Piparu un sāls malti dārzeņi diētiskām kotletēm. Pievienojiet Hercules. Ja pārslas ir pārāk lielas, sasmalciniet tās kafijas dzirnaviņās vai blenderī. Kefīrs ar pārslām būs sava veida saistošie elementi, kas kāpostu kotletēs aizstās olas ar miltiem. Tāpēc tie izrādīsies ne tikai garšīgi, diētiski, veselīgi, bet arī hipoalerģiski.

6. Visu kārtīgi samaisa. Ļaujiet masai nostāvēties apmēram stundu (vai vairāk, ja ir laiks). Ja masa tiks ievilkta ilgu laiku, tad labāk to pārkārtot ledusskapī, iepriekš pārklājot ar vāku vai pievelkot ar plēvi. Kefīrs izmērcēs auzu pārslas, un maltā gaļa kļūs elastīgāka un palielināsies.

7. Veido mazus standarta formas pīrādziņus. Liek tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru (var papildus ieziest ar plānu augu eļļas kārtiņu). Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet nākotnes kāpostu kotletes cepeškrāsnī. Pagatavojiet apmēram pusstundu.

Gatavas kotletes ar kāpostiem un burkāniem ir maigas, sulīgas un garšīgas. Un pats galvenais, uztura.

Savukārt gaļas cienītājiem piedāvājam pagatavot kotletes tomātu mērcē.

Labu apetīti!

Sūdzieties par šo recepti

Veselīgs un pareizs uzturs mūsdienu pasaulē ir vairāk nekā pieprasīts. Gaļas delikateses kļūst arvien mazāk populāras. Galveno un pat dominējošo lomu uz galda sāka ieņemt dārzeņi un šķiedra. Šodien mums ir tieši šāds ēdiens.

Dārzeņu kāpostu kotletes cepeškrāsnī - amatierim! Tātad jūs varat iedomāties mūsu pārskata uztura "šedevru". Pjēra Dukāna diēta – lai mums palīdzētu. Kāpēc Dukans? Klijas! Mēs tos varam viegli aizstāt ar miltiem vai cieti.

Tiek izmantoti produkti no saraksta.

Sāksim ar kāpostiem. Dakšiņu sagriež mazos gabaliņos. Tos divas reizes vajag pagriezt gaļas mašīnā. Tur pagriežam pusi no sīpola galvas.

Mēs iegūstam jauku kāpostu biezputru. Nedaudz sāls. Pēc tam kāpostu vircu sajauc.

Vistas ola ir salauzta.

Tagad mūsu kāpostu biezeni sajauc ar olu kāpostu biezenī.

Es nezinu, kā jums, bet man klijas ir mans mīļākais diētiskais produkts. Esmu gatavs tos izmantot visur. Šajā receptē es viegli nomainīju miltus ar tiem. Kāpostu kotletes ar klijām pie izejas izrādījās nesalīdzināmas.

Kāpostu biezeni sajauc ar klijām un izspiež.

Veidojas nelielas iegarenas kotletes. Apviļā rīvētās klijās un izklāj uz cepešpannas, kas ietaukota ar olīveļļu.

Kāpostu kotletes saskaņā ar Dukanu tiek nosūtītas uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 240 ° C, un cep līdz mīkstai. Maigas iekšpuses un kraukšķīgas ārpuses, diētiskās kāpostu kotletes cepeškrāsnī ir patiešām labas pārmaiņus.

Pasniedz kā neatkarīgu ēdienu vai ar kukurūzas garnējumu, bet ne vairāk kā 1 ēdamkarote uz vienu "Fiksāciju".

Tiem, kuri neievēro Dukan diētu, bet nodarbojas ar klīnisko uzturu, ir atļauts izmēģināt kāpostu kotleti ar skābo krējumu.

• Diētiskās kāpostu kotletes
• Ar rīsiem un gaļu cepeškrāsnī
• No Ķīnas kāpostiem
• Skābētu kāpostu kotletes

Diētiskās kāpostu kotletes

Kurš to būtu domājis, ka ievērojot diētu, var ēst garšīgi un daudzveidīgi. Galu galā, kāpostu kotletes ir maigas un apmierinošas, lai gan sastāvā nav sviesta, olu un miltu. Tāpēc šī ēdiena zemais kaloriju saturs nevar vien priecāties.

325 gr. baltie kāposti;
1 mazs burkāns;
1 mazs sīpols;
2-3 daiviņas svaiga ķiploka;
sāls un svaigi malti melnie pipari;
90-100 ml. kefīrs ar zemu tauku saturu;
2 ēd.k. karotes auzu pārslu.

Ēdienu gatavošana:

1. Lai pagatavotu šo ēdienu, ieteicams izvēlēties jaunus kāpostus – tā gatavošanas process aizņems mazāk laika, un ēdiens izrādīsies maigs un sulīgs. Pietiek nelielu kāpostu galviņu sagriezt 4 daļās, neizgriežot kātiņu (lai lapas nesadalās) un vāra apmēram 7-10 minūtes sālsūdenī. Izmet uz sieta un pēc liekā šķidruma notecēšanas izgriež serdi un sasmalcina gaļas mašīnā vai blenderī.

2. Burkāni jānomizo un jāsarīvē uz mazākās rīves.

3. Sīpolu nomizo no miziņas, pārgriež uz pusēm un sagriež mazos kubiņos.

4. Sajauc dārzeņus un caur presi pievieno izspiestu ķiploku.

5. Dārzeņu masai pievieno kefīru, sāli un pēc garšas pievieno maltus melnos piparus. Varat arī izmantot savas iecienītākās garšvielas un garšvielas, lai pievienotu garšu un aromātu. Maltai gaļai jāpievieno arī herkules pārslu veidā. Ja tie ir pārāk lieli, tos vajadzētu samalt blenderī vai kafijas dzirnaviņas. Tieši kefīrs un graudaugi sasaistīs dārzeņu pamatni un neļaus kotletēm gatavošanas laikā sabrukt.

6. Tagad jāsajauc maltā gaļa un jāļauj tai uzbriest 45–60 minūtes, lai pārslām būtu laiks uzbriest. Ja maltā gaļa stāvēs ilgāk, tad traukus vajadzētu pārklāt ar vāku vai pievilkt ar pārtikas plēvi un likt ledusskapī. Pateicoties auzu pārslām, masa palielināsies apjomā un kļūs viendabīgāka.

7. No maltās gaļas veido ierastās, pazīstamas formas kotletes un liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180-190°C un cep apmēram 30-35 minūtes.

Gatavo ēdienu var pasniegt ar svaigiem dārzeņiem un dekorāciju no diļļu zariņiem. Un jūs varat pasniegt kāpostu kotletes. Recepte ļoti garšīga, jāpieraksta.

Klasiska recepte ar rīvmaizi

Pēc klasiskās receptes kāpostu kotletes rīvmaizē ir ļoti sulīgas, garšīgas, ar gardu kraukšķīgu garoziņu. Kā piedevu ēdienam var pasniegt skābā krējuma mērci ar ķiplokiem un zaļumiem.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

Neliela kāpostu galva;
2 burkāni;
1 saldais sīpols;
3-4 st. karotes miltu;
dārzeņu eļļa;
1 ola;
Garšvielas dārzeņiem vai garšvielām;
sāls un malti melnie pipari;
mājās gatavotas rīvmaizes.

Ēdienu gatavošana:

1. Kāpostam noņem augšējās lapas, noskalo, sagriež gabaliņos un īsi vāra sālsūdenī. Tad liek uz sietiņa un ļauj notecināt liekajam šķidrumam.

2. Atdzesētus kāpostus izritiniet caur smalku gaļasmašīnu, pievienojiet miltus un olu, garšvielas, piparus un sāli. Rūpīgi samaisiet malto gaļu un kādu laiku nolieciet malā.

3. Ar mitrām rokām veido kotletes, apviļā rīvmaizē un liek uz pannas uzkarsētā eļļā.

4. Apcep no abām pusēm, liek līdz pilnai gatavībai zem vāka un uzreiz pēc pagatavošanas pasniedz galdā kāpostu kotletes.

Ar rīsiem un gaļu cepeškrāsnī

Šī recepte ir ļoti piemērota mazuļu pārtikai, jo bērniem nepatīk kāposti un sīpoli, un šādās kotletēs tos var viegli “nomaskēt”. Ēdiens izrādās pilnvērtīgs un neatkarīgs, tāpēc kā piedevu varat pasniegt smalku kartupeļu biezeni vai dārzeņu salātus.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

500 gr. gaļa - liellopu gaļa un cūkgaļa;
85 gr. apaļie rīsi;
1 sīpols;
3 zaļumu zariņi;
sāls un melnie pipari;
nedaudz miltu;
dārzeņu eļļa;
180 gr. zema tauku satura skābs krējums;
65 gr. tomātu pastas;
garšvielas un garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalojiet graudaugus tekošā ūdenī, vāriet sālītā ūdenī līdz pusgatavībai. Process ilgs aptuveni 8-10 minūtes.

2. Ritiniet gaļu cauri gaļasmašīnas smalkajai restītei, sulīgumam un maigumam to ieteicams darīt 2-3 reizes.

3. Sajauc gaļu un rīsus, pievieno ļoti smalki sagrieztus zaļumus.

4. Svaigus kāpostus, vēlams sulīgus un jaunus, sagriež ļoti smalki un sajauc ar malto gaļu.

5. Novārītos kāpostus izmet uz sieta, lai viss liekais mitrums būtu glāzē, un pievieno pārējām sastāvdaļām.

6. Malto gaļu kārtīgi sāli, pievieno maltus piparus un garšvielas pēc garšas un visu kārtīgi samaisi.

7. Veido kotletes, apviļā sālītos miltos un liek ugunsizturīgā formā.

8. Ievietojiet veidni iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.

9. Kamēr kotletes cepas, jāsagatavo mērce. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu ar tomātu pastu, pievienojiet sāli un garšvielas un ielejiet 150-200 ml. silts ūdens. Mērci labi samaisa, pārlej kotletēm un sautē cepeškrāsnī apmēram pusstundu.

Padoms!
Ja kāposti ir ziemīgi un paredzēti uzglabāšanai, tad pirms pievienošanas maltajai gaļai vāriet apmēram 5-7 minūtes, lai tie kļūst mīksti. Tad tie paliks mīksti, kāpostu kotletes, recepte ļoti garšīga, vienkārša un ar produktu minimumu.

Pasniedziet ēdienu pie galda mono ne tikai ar skābo krējumu, bet arī ar pašu mērci, garnīram ir lieliski piemēroti vārīti kartupeļi.

No Ķīnas kāpostiem

Diezgan bieži gadās, ka salātiem jāiegādājas Ķīnas kāposts, taču to augšējās lapas var būt sausas, bezgaršīgas un pat skarbas. Bet nesteidzieties un izmetiet tos, jo jūs varat pagatavot lielisku piedevu mājputnu un gaļas ēdieniem.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

250 gr. Pekinas kāposti;
1,5 glāzes kviešu miltu;
1-2 vistas olas;
150 ml. kefīrs ar zemu tauku saturu;
sāls un malti melnie pipari;
šķipsniņa cukura;
1 paciņa cepamā pulvera;
garšvielas un garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

1. Ķīnas kāposta galvu izjauciet lapās, noskalojiet tās tekošā ūdenī un nosusiniet. Nogrieziet cieto kātu un nodzeltējušās vai bojātās lapu daļas.

2. Kāpostus ļoti smalki sakapā, pāris minūtes blanšē sālsūdenī un tad liek uz sieta.

3. Pēc tam, kad no kāpostiem ir notecējis viss šķidrums, tas jāpārvieto lielā bļodā, kas ir ērta mīcīšanai.

4. Citā traukā sajauc kefīru, olas un cepamo pulveri, šo maisījumu lej kāpostos. Labi sāli un apkaisa ar pipariem un garšvielām.

5. Pamazām pievieno miltus un mīca mīklu, nedaudz biezāku nekā pankūku gatavošanai. Bet nepievienojiet pārāk daudz miltu, lai nepārtrauktu kāpostu un garšvielu garšu.

6. Pēc tam, kad mīkla neilgu laiku nostāvējusies istabas temperatūrā, masu var ar karoti liet uz pannas sakarsētā augu eļļā un cept līdz zeltaini brūnai un pilnībā gatavai.

Padoms!
Miltu vietā var izmantot mannu, tā vēl labāk uzsūc šķidrumu, uzbriest un saista kopā sastāvdaļas.

Pasniedz uzreiz pēc tam, kad kotletes ir pagatavotas ar jebkuru mērci vai svaigiem dārzeņiem. Pastāstiet draugiem, kā pagatavot kāpostu kotletes. Recepte ir ļoti garšīga, neaizņem daudz laika un pūļu.

Skābētu kāpostu kotletes

Liesās skābētu kāpostu kotletes ir neticami garšīgas, ar grauzdētu un zeltainu kraukšķīgumu. Tos var pasniegt gavēnī kā neatkarīgu ēdienu ar tomātu mērci vai kā piedevu sautētai vai ceptai gaļai, putnu gaļai.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

350 gr. skābēti kāposti;
50 gr. mānekļi;
1 sīpols;
1-2 olas;
šķipsniņa cukura;
nedaudz sodas (burtiski uz naža gala);
pāris ķiploka daiviņas;
dārzeņu eļļa;
malti melnie pipari, garšvielas;
svaigi garšaugi - pēc izvēles.

Ēdienu gatavošana:

1. No skābētiem kāpostiem (lauru lapa, melnie vai smaržīgo piparu zirņi) izņem garšvielas un garšvielas. Tagad sagatavotos kāpostus vajag izspiest no sulas, noskalot, uzlikt uz sieta, ļaut ūdenim notecināt un vēlreiz izspiest.

2. Mazā bļodiņā sakuļ vistas olas un pievieno mannu, uz īsu brīdi noliek malā, lai graudaugiem ir laiks labi uzbriest.

3. Sīpolu nomizo un sagriež ļoti mazos kubiņos un sajauc visas sastāvdaļas. Pievienojiet sāli (ja nepieciešams), maltus melnos piparus un iecienītākās garšvielas. Var pievienot arī sasmalcinātas dilles un pētersīļus vai izmantot piemērotus sausos garšaugus.

4. Visu kārtīgi samaisa un ļauj masai nostāvēties 5-7 minūtes.

5. Veido iegarenas formas kotletes, liec tās uz pannas ar sakarsētu augu eļļu un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Kas attiecas uz ēdiena pasniegšanu, tad gavēņa laikā pie šādām kotletēm labi piestāv kartupeļu biezenis vai vārīti rīsi, taču tie, starp citu, būs arī ģimenes ikdienas ēdienkartē kā piedeva pie gaļas.

Kalorijas: 374,71
Olbaltumvielas/100g: 2.5
Ogļhidrāti/100g: 9,51

Es nekad nedomāju, ka kāpostu ruļļi varētu būt garšīgi. Šo diētisko ēdienu gatavo bez gaļas, eļļas un miltiem. Un tajā pat nav olu. Bet lieliskā garša un zemais kaloriju saturs vienkārši nevar priecāties. Izmēģiniet arī to.

Sastāvdaļas:

- baltie kāposti - 300 g;
- burkāni - 150-200 g;
- sīpols (dzeltens, balts vai violets) - 1 mazs sīpols;
- svaigi ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- pipari - šķipsniņa;
- sāls - šķipsniņa (pēc garšas);
- kefīrs bez taukiem - 70-100 ml;
- herkules pārslas - 3-4 ēdamk. l.

Kā gatavot mājās

1. Šo diētisko kotlešu pagatavošanai vēlams ņemt jaunus kāpostus. Pirmkārt, tādā veidā kotletes izcepsies ātrāk. Un, otrkārt, ēdiens būs maigāks un sulīgāks. Tvaicējiet vai vāriet kāpostus 10 minūtes. Pēc tam nedaudz atdzesē un sarīvē uz vidējas vai rupjas rīves. Vai arī varat sasmalcināt blenderī vai izlaist caur gaļas mašīnā. Jo mazāka ir maltā gaļa, jo labāk.

Mēs arī iesakām gatavot šo veselīgo un mazkaloriju dārzeņa cienītājiem.

2. Sarīvē arī burkānus. Un var darīt tāpat kā ar kāpostiem, dārzeņu sasmalcinot viendabīgākā masā. Šajā laikā izdalīto sulu var izmantot traukā.



3. Sīpolu nomizo, noskalo un smalki sakapā. Lai kotletes būtu sulīgākas, ar blenderi var sasmalcināt sīpolu viendabīgā biezenī.





4. Sajauciet sasmalcinātus dārzeņus. Pievieno malto ķiploka daiviņu.



5. Ielej kefīru. Vēlams lietot raudzētu piena produktu ar zemu tauku saturu. Piparu un sāls malti dārzeņi diētiskām kotletēm. Pievienojiet Hercules. Ja pārslas ir pārāk lielas, sasmalciniet tās kafijas dzirnaviņās vai blenderī. Kefīrs ar pārslām būs sava veida saistošie elementi, kas kāpostu kotletēs aizstās olas ar miltiem. Tāpēc tie izrādīsies ne tikai garšīgi, diētiski, veselīgi, bet arī hipoalerģiski.



6. Visu kārtīgi samaisa. Ļaujiet masai nostāvēties apmēram stundu (vai vairāk, ja ir laiks). Ja masa tiks ievilkta ilgu laiku, tad labāk to pārkārtot ledusskapī, iepriekš pārklājot ar vāku vai pievelkot ar plēvi. Kefīrs izmērcēs auzu pārslas, un maltā gaļa kļūs elastīgāka un palielināsies.



7. Veido mazus standarta formas pīrādziņus. Liek tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru (var papildus ieziest ar plānu augu eļļas kārtiņu). Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet nākotnes kāpostu kotletes cepeškrāsnī. Pagatavojiet apmēram pusstundu.





Gatavas kotletes ar kāpostiem un burkāniem ir maigas, sulīgas un garšīgas. Un pats galvenais, uztura.

Un gaļas cienītājiem piedāvājam gatavot