Diétás köles kása sütőtökkel - recept, fotó, kalória. Köleskása sütőtökkel Diéta A tévénézés növelheti a vastagbélrák kockázatát

A különféle gabonafélék közül a köles ritka vendég az asztalainkon. Nagy népszerűsége ellenére Oroszországban ez a gabona alacsonyabb népszerűségnek örvend, mint a hajdina, a rizs és a zabpehely, bár nem kevésbé hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. A köles kása sütőtökkel javítja az emésztést, megakadályozza a rákos sejtek kialakulását, és ideális azok számára is, akik diétáznak - az étel kalóriatartalma 100 grammra vonatkoztatva. csak 50 kcal.

Ezért a hasznos gabonafélékért köszönetet kell mondani a kínaiaknak - ebből az országból a köles Európába került, ahol szilárdan gyökerezik.

Az összes zöldség közül a sütőtök illik leginkább a köleshez - mérsékelten édes, nem változtatja meg a zabkása állagát és jóllakottságot ad.

Ha a napot egy adag köles kása sütőtökkel, vízben vagy tejben kezdjük, remek megoldás, ha változatossá szeretnénk tenni egy unalmas étrendet. Egy ilyen étel örömmel fogyasztható vacsorára, hogy elkerülje a gyomor nehézségeit.

A teljes főzési idő recepttől függően 20-50 perc.

Klasszikus recept köles kása sütőtökkel

Köles a vízen - diétás diétás lehetőség. Annak érdekében, hogy a kása ne tűnjön ízetlennek, tököt adnak hozzá.

Hozzávalók:

200 gr. köles;
0,5 kg sütőtök;
0,5 l víz;
egy csipet só;
olaj - vaj vagy napraforgó.

Főzés:

Hámozzuk meg a sütőtököt, távolítsuk el a magokat, és vágjuk közepes kockákra a zöldséget.
Öntsük fel a szükséges mennyiségű vizet - a sütőtököt fel kell forralni.
A gabonát alaposan öblítse le - még jobb, ha 20-30 percig hideg vízben hagyja.
Öntsük a kölest a forrásban lévő tökhöz. Keverjük össze a zabkását.
Só.
A serpenyőben lévő kása kissé besűrűsödjön. Ez általában körülbelül 20 percet vesz igénybe.
Készítsünk elő egy tűzálló formát, és öntsünk bele sütőtökös kását. Fél órára a sütőbe küldjük.
Tálalás előtt adjunk hozzá egy darab vajat vagy egy kevés növényi olajat.

Köles kása sütőtökkel a tejben

A tejkása táplálóbb, a sütőtök finom íze pedig összhangban van a tej ízével.

Hozzávalók:

200 gr. köles;
0,5 kg sütőtök;
0,5 l tej;
só ízlés szerint;
növényi vagy vajolaj.

Főzés:

Tisztítsa meg a sütőtök héját és magját. Kis darabokra vágva.
Tedd a tejet a tűzhelyre. Anélkül, hogy megvárná a forralást, adjunk hozzá sütőtököt.
Forralás után a kölest a tejbe öntjük. Beleöntjük a sót.
20 percig forraljuk.

Köles kása sütőtökkel és fahéjjal

Ha a sütőtök elkészítése közben egy kis fűszert adunk hozzá, igazi karamell ízű finomságot kapunk. Kívánt esetben a receptben szereplő tej helyettesíthető vízzel.

Hozzávalók:

300 gr. sütőtök;
300 ml tej;
½ csésze köles;
200 ml víz;
½ teáskanál fahéjpor;
1 evőkanál cukor;
só ízlés szerint;
20 gr. vaj.

Főzés:

Készítse elő a sütőtököt - vágja le a bőrt, távolítsa el a magokat. Vágjuk apró darabokra.
Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és öntsük bele a sütőtököt.
Amíg a zöldséget aranybarnára sütjük - 5 percig tart, sózzuk, adjunk hozzá fahéjat és cukrot.
Ezután felöntjük a tejjel, és közepes lángon 12-15 percig pároljuk.
Amíg a sütőtök sül, öblítsük le a kölest, majd adjuk a sütőtökhöz.
A kását 40 percig forraljuk.

Köles kása sütőtökkel lassú tűzhelyen

Lassú tűzhely segítségével kiváló kását is főzhetsz multivitaminos zöldség hozzáadásával. Főzés:

Áztassa a szárított gyümölcsöket vízben fél órára.
A sütőtököt meghámozzuk, kockákra vágjuk.
Kenje meg bőségesen a multicooker csészét egy darab vajjal.
Öntsük bele a gabonát és a sütőtököt.
Adjunk hozzá kifacsart aszalt gyümölcsöket - jobb, ha a szárított sárgabarackot apró darabokra vágjuk.
Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a tejet is. Beleöntjük a sót.
Válassza ki a „Tejkása” funkciót a multicookerben, és várja meg, amíg készen áll.

Kívánt esetben a sütőtökkel készült köleskása nemcsak szárított gyümölcsökkel, hanem diófélékkel is főzhető. A mogyoró ideális erre – egy kis marék apróra vágott mogyoró minden recepthez ízesít.

A zabkása és a sütőtök tulajdonságai

Kalcium
Kálium
Magnézium
Nátrium
Vas
Mangán
Szelén
Ón
Szilícium
Kobalt
Molibdén

Sütőtökös zabkása receptje

Új recept gyömbérrel

1 csésze kölesdara
500 gramm sütőtök pép

Melegítse fel a tejet vagy a vizet

Az étel kalóriatartalma

11,5 g növényi fehérje
3,3 g természetes zsír
69,3 g szénhidrát

Az étel kalóriatartalma

Kása fahéjjal

A zabkása fogyasztásának szabályai

2016. augusztus 18. Lekar Violetta

Bármilyen zabkása a megfelelő és egészséges táplálkozás kulcsa. Az előítéletek ellenére a gabonafélék a napi étrendben azoknak is jók, akik hatékonyan szeretnének fogyni anélkül, hogy jelentős károkat okoznának saját szervezetüknek.

Ebben az esetben optimális a köles kása sütőtök hozzáadásával, amelyet táplálóbbnak tartanak, mint a zabpehely vagy bármely más gabonaféléből származó kása.

Köles kása sütőtökkel: összetétel

A zabkása és a sütőtök tulajdonságai

A kölest régóta fontos egészségügyi tápláléknak tartják. Fogyasztását azoknak ajánlották, akiknek egészségi állapotát a betegség észrevehetően meggyengítette vagy a fizikai munka kimerítette, valamint szellemi tevékenységet folytató tudósoknak és gyermekeknek az aktív növekedés és fejlődés időszakában.

Táplálkozási szakértők is ajánlják. Az ideális alakra törekvőknek a szakemberek minden nap egy adag köleskását javasolják, mivel a benne található anyagok megakadályozzák a felesleges zsír lerakódását, tisztítják a szervezetet, elegánsabbá teszik a testet.

Minden előny pontosan a köleskása kémiai összetételében rejlik: összetevői és nyomelemei hasznos és tápláló termékké teszik a köleskását. A köles összetétele a következő mikro- és makroelemeket tartalmazza:

Kalcium
Kálium
Magnézium
Nátrium
Vas
Mangán
Szelén
Ón
Szilícium
Kobalt
Molibdén

A köles kémiai összetétele a fenti, ember számára előnyös elemeken kívül különféle vitaminokat és aminosavakat is tartalmaz, többek között: B-vitaminokat, amelyek javítják a bőrt, a hajat és a körmöket, K-vitamint, amely pozitívan befolyásolja a bél mikroflóráját, E-vitamint, amely erősíti az immunrendszert, és a béta-karotin.

Sütőtökös zabkása receptje

Ahhoz, hogy sütőtökkel kását főzzön, nem kell nagy kulináris tehetség. Ehhez a következő összetevőket kell bevennie:

Új recept gyömbérrel

1 csésze kölesdara
500 gramm sütőtök pép
3 csésze forralt víz vagy tej

A műveletek sorrendje a következő:

A kölest felváltva hideg és forró vízben alaposan öblítsük le, hogy később ne keserűljön meg.
Melegítse fel a tejet vagy a vizet
A sütőtök héját levágjuk, tejet vagy vizet adunk hozzá, sózzuk és pár percig forraljuk
Folyamatos keverés mellett fokozatosan öntsük bele a gabonát, mérsékeljük a hőt és főzzük addig, amíg besűrűsödik.
Vegyük le a serpenyőt a tűzről, jól csomagoljuk be és hagyjuk egy órán át főni.

Az étel kalóriatartalma

A kölesdara kétségtelenül pozitív tulajdonsága a többi darához képest viszonylag alacsony kalóriatartalom. Például száz gramm kölesdara tartalmaz:

11,5 g növényi fehérje
3,3 g természetes zsír
69,3 g szénhidrát

Az étel kalóriatartalma

Az étel kalóriatartalma közvetlenül függ az elkészítési módtól. Tehát a vízen főzött viszkózus köleskása 100 grammonként legfeljebb 90 kalóriát tartalmaz. Ha más ételeket ad hozzá a recepthez, például sütőtök, automatikusan növeli annak kalóriatartalmát. A köleskása kalóriatartalmának kiszámítása más összetevők hozzáadásával úgy történik, hogy a gabonafélék 100 grammonkénti alapkalóriatartalmához hozzáadják a kiegészítő termék kalóriatartalmát.

Így például 100 gramm sütőtök 22 kilokalóriát tartalmaz, 500 gramm sütőtökben a kilokalóriatartalom 100 lesz, ami 1500-2000 kilokalóriás napi bevitel mellett nem annyira.

Ha azonban cukrot, tejet vagy vajat adunk a köleskásához, valamint valamilyen szószt, akkor fennáll a veszélye, hogy a zabkása meglehetősen magas kalóriatartalmú termékké válik.

Köles kása sütőtökkel: előnyök és károk

Mint minden termék, a köles kása sütőtökkel megvannak a maga jótékony és káros tulajdonságai.

Kása fahéjjal

A köleskása egészségügyi előnyei között szerepel a következők:

A vérnyomás stabilizálása és a szívműködés fenntartása a káliumnak és magnéziumnak köszönhetően
Küzdelem a puffadás ellen a kölesdara vizelethajtó tulajdonságai miatt
Az agy stimulálása és az idegrendszer egészséges működése
A köröm és haj állapotának, valamint a bőr állapotának és színének javítása a B-vitamin tartalma miatt
Küzdelem az álmatlanság, a fáradtság, a neurózisok ellen
Jobb hangulat és teljesítmény

A kölest alkotó kémiai elemek képesek eltávolítani a méreganyagokat és méreganyagokat a szervezetből.

De még az ilyen hasznos anyagokban gazdag gabonaféléknek is számos hátránya van, amelyek jelentős károkat okozhatnak az emberi szervezetben:

A székrekedés lehetséges oka
Nehezen emészthető, ezért 2 év alatti gyermekeknek és gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek nem ajánlott
Gyomorfekélyes vagy alacsony savasságú köleskását sem ajánlatos nagy mennyiségben fogyasztani.
Fennáll a libidó csökkenése

A zabkása fogyasztásának szabályai

A sütőtökös zabkása önálló ételként és minden húsos mellé egészséges köretként is finom. Így például a köleskása kiváló kiegészítője lesz a párolt vagy sült halnak. A rózsaszín lazac a legalkalmasabb erre - meglehetősen alacsony kalóriatartalommal, sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik.

Emlékeztetni kell arra, hogy a köles még jól megmosott állapotban is keserű. Annak érdekében, hogy ne találkozzon hasonló problémával a zabkása főzésekor, amint azt fentebb már leírtuk, ajánlatos a gabonát felváltva áztatni, először forró, majd hideg vízben.

Azok számára, akik számára a közönséges sütőtök kása unalmasnak tűnik, vagy nem elég vonzó, változatossá teheti a receptet néhány szárított gyümölcs és mazsola, valamint egy evőkanál méz hozzáadásával. Ez a köleskása sütőtökkel való főzési módja igazi és régi szláv receptnek számít.

Természetesen nem mindenki szereti a gabonaféléket - mind adalékanyagokkal, mind anélkül. Az egészséges ember étrendjében betöltött nagy szerepüket azonban nem lehet túlbecsülni. A tápanyagokban és nyomelemekben gazdag köles több hasznot hozhat a szervezetnek, mint a zabpehely vagy a rizs zabkása. A táplálék felszívódását elősegítő friss sütőtökpéppel kiegészítve pedig a megfelelő táplálkozás elengedhetetlen összetevőjévé válik.

2016. augusztus 18. Lekar Violetta

Sokan gyerekkorukból emlékeznek a köleskására. Köztudott, hogy hasznos és tápláló, nem kevesebb, mint a zabpehely. A köleskását fogyni vágyók használják, és gyerekeknek is használják.

De érdemes megjegyezni, hogy nagyon ízletes étel készül a köles kása sütőtökkel, amelynek kétségtelen előnyei vannak, bizonyos esetekben káros is lehet.

Mire jó a köles kása sütőtökkel?

A tökös köleskása előnye, hogy fel kell venni a rossz egészségi állapotú és rossz egészségi állapotú emberek étrendjébe, valamint azoknak, akiknek munkája fizikai erőfeszítéssel vagy fokozott szellemi aktivitással jár. Fontos, hogy ezt az ételt gyermekeknek ajánljuk, mivel hozzájárul normál fejlődésükhöz és növekedésükhöz. Nem hiába adnak ilyen kását reggelire vagy ebédre az óvodában és az iskolában.

A táplálkozási szakértő ajánlása szerint minden nap el kell enni egy adagot ebből az ételből azoknak, akik szeretnének megszabadulni a felesleges kilóktól, mivel a köleskása megakadályozza a zsír lerakódását. Ezenkívül a köles számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek az egészséghez szükségesek.

Ha folyamatosan köleses sütőtökkását használja, akkor az előnyök tagadhatatlanok: javul a haj és a köröm állapota, eltűnik a bőrről a korpásodás és a pattanások. Mindezt elősegíti a termékben található B2-vitamin. Az ott található B5-vitamin pedig segít normalizálni a vérnyomást.

A tökös köleskása hasznos tulajdonságai

A kása vasat, mangánt és rezet is tartalmaz, amelyek javítják a vér összetételét, növelik a bőr feszességét és rugalmasságát. A termék káliumot és magnéziumot tartalmaz, amelyek szabályozzák a szívritmust és normalizálják a szívizom működését.

Ami ennek az ételnek az ellenjavallatait illeti, gyakorlatilag nincs, de ne felejtsük el, hogy még a leghasznosabb termék túlzott fogyasztása is túlterheli a szervezetet, megnehezítve az emésztőrendszert. Óvatosan érdemes ezt a zabkását bevenni az étrendbe azok számára is, akik akut gyomorbetegségben és gyakori székrekedésben szenvednek, mivel a zabkása részét képező köles nem ajánlott az ilyen betegségek menüjébe.

2-3 adag

5/5 (1)

Mint minden más gabonafélék, a köles is gazdag vitaminokban. Ez egy nagyon finom és egészséges diétás étel. A kínaiak értékelték először a kölesdarát. Beceneve "arany" dara. Később más népek különböző országokban tanultak a kruppról. Leginkább a szláv népek szerették meg, köleskását kezdtek főzni belőle.

Nekem őszintén szólva ez a kása nem a legjobb emlék az iskolai menzákról. Csak most tanultam meg finoman főzni. Most a köleskása lesz gyakori vendég az asztalomon. Próbáljunk meg együtt főzni köleskását sütőtökkel vízen a recept szerint, fényképpel.

Köles kása sütőtökkel: előnyök és károk

Mi a hasznos köles kása sütőtökből? Hadd meséljek először is a kölesdaráról.

Haszon. Nagyon hasznos azok számára, akik fogyni szeretnének - a zabkása megakadályozza a zsír lerakódását. A köles sok kalciumot és magnéziumot, B-vitamint tartalmaz, amelyek nagyon szükségesek a bőr és az arc egészségének támogatásához, az izomszövet helyreállításához, erősítéséhez. A dara gazdag kémiai és ásványi összetételű. Fehérjék, zsírok és szénhidrátok jelenlétében a hajdina után a második helyen áll. A köles normalizálja a belek munkáját, eltávolítja a méreganyagokat és a káros anyagokat a szervezetből.

Sérelem. A dara ellenjavallt alacsony gyomorsavtartalommal és pajzsmirigyproblémákkal küzdők számára. A köles negatív hatással van a férfiak szexuális funkciójára – nem kívánatos, hogy a férfiak kölesdiétán üljenek.

De mi a helyzet a sütőtökkel? Haszon. A sütőtök az egyik legegészségesebb zöldség. A sütőtök emellett tele van vitaminokkal, fehérjével, gluténnel, kálium-, kalcium- és magnézium-sókkal. A sütőtök ritka T-vitamint tartalmaz, amely felgyorsítja az anyagcserét. A zöldség megszabadítja a szervezetet a méreganyagoktól, a koleszterintől. Eltávolítja a vizet a szervezetből és javítja a bélműködést. A sütőtöknek tuberkulózisellenes hatása is van. Sérelem. A sütőtök ellenjavallt cukorbetegségben, gyomorhurutban és fekélyben szenvedő betegeknél.

Köles kása receptje sütőtökkel a vízen

Konyhai gépek és eszközök: tűzhely, serpenyő, kanál, turmixgép vagy húsdaráló, üveg.

Hozzávalók

Lépésről lépésre főzés köles kása sütőtökkel a vízen

Ahhoz, hogy a vízen tökös köleskását főzzük, kölesdarára, apróra vágott sütőtökre, vízre, vajra és fűszerekre van szükségünk.

A kölesdarát egy serpenyőben megmossuk.
Miután vizet öntött a gabonafélékhez.
Adjunk hozzá egy teáskanál sót.
Öntsük a sütőtököt egy serpenyőbe, és fedjük le.
Feltesszük a tűzhelyre, és a kását felforrni főzzük. Miután az összes összetevőt alaposan össze kell keverni.
Most csökkentse a hőt és főzzük a zabkását, amíg besűrűsödik további 30-40 percig, időnként megkeverve.
Amikor a zabkása felszívta az összes folyadékot és homogénné vált, adjunk hozzá egy darab vajat, és keverjük újra.
Lekapcsoljuk a tüzet. Fedővel letakarva kicsit hagyjuk főni. Így a zabkása csodálatosabb lesz.
Adjunk hozzá egy kis mézet a kész kihűlt zabkásához. A méz helyettesíthető cukorral, és hozzáadható sóval.

Mit tálaljunk köles kása mellé a vízen

A tökös köleskását leginkább zöldségekkel tálaljuk. Például sárgarépával. Ez a zöldség tökéletesen kiegészíti az amúgy is egészséges zabkását. Ha hozzáadunk egy kis diót és sajtot, szárított gyümölcsöket, nagyon kiadós reggelit kaphatunk.

A zabkását is tálalhatjuk ugyanazokkal a zöldségekkel, csak grillen, serpenyőben vagy sütőben főzve. Ehhez a zabkásához a gomba is jól passzol.

Videó recept köles kása sütőtökkel a vízen

A köleskása bármilyen fűszerrel és adalékanyaggal kombinálható, de a főzési technológia ugyanaz. Lássuk, hogyan kell főzni a sütőtök kását ebben a videóban.

Tippek, hogyan kell finoman főzni köleskását sütőtökkel

Annak érdekében, hogy a gabona jobban főzzön, kiváló ízű legyen, és ne veszítse el jótékony tulajdonságait, szüksége van:

Először is - válogatja ki a gabonaféléket jól öblítse le hideg folyó vízben. És utoljára csak öblítse le forró vízzel.
A zabkását nagy lángon félig főzni kell., és csak ezután csökkentse a tüzet.

Egyéb lehetőségek a köleskása receptekhez

Mint mondtam, a zabkását bármivel kombinálhatod, amit szeretsz. Tejben főzhet köleskását sütőtökkel, a vizet tejjel helyettesítve. Az íze nem romlik, és a gyerekek jobban szeretik. Az étel elkészítésének további egyszerűsítése érdekében lassú tűzhelyen főzhet köleskását sütőtökkel. Az ilyen zabkása finom lesz, függetlenül attól, hogy hogyan főzi.

Hogyan készíted ezt a gabonát? Ti mit adtok a köleskását? Szívesen olvasnám visszajelzéseiteket és javaslataitokat. Jó étvágyat mindenkinek!

A köles kása a gabonafélék közül az egyik leggazdagabb összetételű, aminek köszönhetően nagy előnyökkel és minimális károkkal jár.

Ez a köles eredeti állapotából származik. Mégpedig kölesmagból.

A kölest, mint kémiai elemekben és vitaminokban gazdag kultúrát az emberek ősidők óta nagyra értékelték.

Arról nem beszélve, hogy segítette az embereket a betegségekből való felépülésben, mivel a fő gyógyszerként működött. De a tápanyagok és nyomelemek kiegyensúlyozott készletének köszönhetően támogatta a szervezetet a felépülési szakaszban.

Most a köles kölesdara formájában is megtalálható. Ami valójában csiszolt kölesmag.

A köleshez képest valamivel kevésbé táplálóak. De a különbség elhanyagolható.

A köles és daraja kiváló hipoallergén tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a tulajdonság lehetővé teszi, hogy a gabonaféléket az elsők között használja gyermeke táplálására. És olyan esetekben, amikor az embernek takarékos étrendre van szüksége.

A köles összetétele és kalóriatartalma

Jobb egyszer látni, mint többször hallani. Lássuk, miért olyan nagyra értékelik a kölest.

Tápanyagok

nyomelemek

vitaminok

*Az MCG egy mikrogramm, ami a gramm egy ezredrészével egyenlő.

A köles kalóriatartalma 350 kalória. Ami valamivel több, mint a hajdináé vagy a fehér rizsé.

De még ilyen körülmények között is a köles az étkezési gabonafélék közé tartozik. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a kalória nagy részét a lassan emészthető szénhidrátok tartalmazzák.

A köleskása előnyei az emberi egészségre

A köles előnyei a benne található vitaminoknak és ásványi anyagoknak köszönhetők, amelyek elengedhetetlenek szervezete működéséhez.

A kölesdara elősegíti a fogyást. Mind a méreganyagok megtisztítása, mind az anyagcsere magas szinten tartása miatt.

Ezenkívül a gabonafélékben található B6-vitamin szintén hozzájárul a fogyáshoz.

A tokoferol hozzájárul a bőr helyreállításához és regenerációjához. A bőr egészségesebb lesz, és gyakrabban „fiatalodik”.

A körmök, a haj és a fogak elégedettek lesznek a nagy mennyiségű foszforral és kalciummal.

Ezenkívül a foszfor a magnéziummal együtt kiválóan segíti a szívizom teljes működését.

Nos, a kalcium szükséges ahhoz is, hogy javítsuk az agyból az izmok felé irányuló jelek továbbítását az idegeken keresztül. A sportolók értékelni fogják.

A köleskása rendszeres fogyasztása lehetővé teszi a vércukorszint stabilizálását és az ugrások elkerülését.

És ha már a vércukorszintről beszélünk. A köles cukorbetegek számára engedélyezett. Ennek oka az alacsony glikémiás index. Ennek megfelelően a glükóz szintje nem emelkedik.

A nagy mennyiségű vitamin javítja az agyi aktivitást és csökkenti a degeneratív betegségek valószínűségét.

Mire jó a köles terhesség alatt

Kismamáknak és gyermekeiknek a köles elsősorban hipoallergén volta miatt javasolt. Nagyon fontos tényező, különösen a terhesség alatt.

Szintén fontos a foszfor, kalcium és magnézium jelenléte a köles összetételében.

Mind a magzat teljes kialakulásához, mind az anyai szervezet alapvető funkcióinak fenntartásához szükségesek.

A kalcium és a foszfor felelős a gyermek csontvázának kialakulásáért. A kalcium és magnézium kombinációja szükséges a szervezet ideghálózatának, izomszerkezetének és szívének kialakulásához.

A vitaminok kezdetben jó egészséget biztosítanak a gyermeknek, és felkészítik a testet a külvilágra.

Az anyaköles hasznos lesz testének és egészségének megőrzésében. Sokan hallották már, hogy a gyerekek „kiszívják” az anyjuktól a saját fejlődésükhöz szükséges anyagokat. És ez azután, hogy az anyának problémái vannak az immunitással, fogakkal, körmökkel és bőrrel. Gyakran hajhullás és törékenység.

A köleskása ételek így vagy úgy segítenek megelőzni az ilyen jelenségeket. Igen, és hozzájárulhatnak az egészségedhez.

A zabkása előnyei a gyermekek számára

A gyerekeknek elvileg gabonapelyhet kell enniük. És köles közöttük mind az élen.

A gyerekek szervezetének mindig szüksége van szénhidrátokra. És nem édességből, hanem normális, sokáig emészthető. Annak érdekében, hogy a szervezet ne lassítsa le az anyagcsere folyamatokat, és a gyermek ne váljon a szó szoros értelmében vett "uti-way, nagymama pitejévé".

A kémiai elemek nagy száma lehetővé teszi a test teljes fejlődését. Itt van az izmok és a csontok fejlődése. Az immunrendszer erősítése és jótékony hatása a gyomor-bélrendszerre.

A kölesben található vitaminok listája nem túl hosszú. De a rendelkezésre álló vitaminok nagyban segítenek a napi normák elérésében.

Hogyan készítsünk egy gyereket köleskása fogyasztására? Nagyon egyszerű. A tejjel és a cukorral felforraljuk. Csak vegyen friss kölest, hogy a gyerek ne panaszkodjon, hogy keserű a zabkása.

Hogyan segíthet a köles kása a fogyásban

A köles kiváló a fogyáshoz.

És nem, csak kölesen nem szabad monodiétát alkalmazni. Csak helyes és kiegyensúlyozott étrend, teljes tápanyagkészlettel.

A köles nemcsak vitamin- és ásványianyag-forrásként, hanem hosszú ideig emészthető szénhidrátként is működik a fogyásban.

Igen, a köles fehérjét és zsírt is tartalmaz. De ott a macska kövéren sírt, a fehérjék pedig növényi eredetűek.

A növényi fehérjék a szükséges aminosavkészletnek csak egy részét hozzák. Igen, és az aminosavak minimális tartalmával asszimilálódnak.

A köles és a teljes aminosavkészletet tartalmazó termékek kombinációja segít ennek elkerülésében.

Teljesen mindegy, hogy hús, hal vagy tej. Abszolút minden belefér.

Hogyan kell főzni a köles kását

A kölest vagy vízben vagy tejben megfőzzük. És akkor adj hozzá amit akarsz.

Mindkét esetben a főzési folyamat vízzel kezdődik. Mindegy, hideg.

Dobja a gabonapelyhet forrásban lévő vagy akár forró vízbe - zabkása nélkül marad.

Forró vízben a gabonafélék kívülről leforráznak, és „kérget” képeznek, amely nem engedi be a vizet a szemekbe. És nem számít, mennyit főz ilyen gabonaféléket, nem fog felforrni.

A kölest vízzel felforralni egyszerű. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg a víz teljesen el nem párolog. Időnként teszteli a felkészültséget.

Tejjel főzni valamivel nehezebb.

A kölest először vízben főzzük a készenlét kétharmadáig. A vizet vagy elpárologtatják, vagy leeresztik.

Helyette meleg tejet öntünk. Itt a zabkását készre főzzük. Körülbelül 15 perc. Ekkor a zabkását meg lehet sózni, és cukrot adhatunk hozzá.

Köles a vízen, hasznos vagy sem

A kizárólag vízben főtt kölest jobb főzni.

Ez kétségtelenül előnyös lesz a mechanikai igénybevételre érzékeny gyomrú és belek számára. A dara enyhébb hatással van a gyomor-bélrendszerre, mint a tejben megfőzve.

Ezenkívül az ilyen zabkása a leginkább hipoallergén lehetőség.

Másrészt több főtt köles több tápanyagot veszít.

A köles kása tejjel előnyei

Mi lehet finomabb, mint a tejköles kása?

Természetesen költői kérdés, de ez nem cáfolja, hogy a köles tejjel nagyon finom. Ráadásul nagyon hasznos is.

Tejjel kombinálva a köles hiányos aminosavtartalmát kiegészítik. A fehérjék teljessé válnak, és ennek megfelelően nő a zabkása tápértéke.

Először a kölest félig főzzük vízben. De egy bizonyos ponton tejet öntenek, ami nem teszi lehetővé a gabona felforrását.

Ez a jelenség a tejben oldott nagy mennyiségű kalcium miatt következik be. "Lezárja" a gabona héját, és a gabonát egészben tartja.

Ez a gabona segít megtisztítani a gyomrot és a beleket. De károsíthatja, ha a bélfalak könnyen irritálódnak.

Köles sütőtökkel, egészséges reggeli

A köles sütőtökkel, furcsa módon, nagyon finom étel. Reggelire különösen jó.

Miért reggelire? Nos, a reggeli legyen a legtáplálóbb vitaminok és összetett szénhidrátok tekintetében. Igen, és egy kis reggeli cukor sem árt - az agy jobban fog működni. Egy finom reggeli +10 pontot is ad a hangulatodhoz.

A sütőtök zabkása főzése meglehetősen egyszerű.

Hozzávalók:

Köles dara - egy pohár
Sütőtök - 400 gramm
Tej - fél liter
Cukor - másfél evőkanál, csúszda nélkül
Só - egy teáskanál harmada

A kölesdarát vízben félig főzzük, só hozzáadása nélkül.

Engedje le a vizet a gabonáról, és töltse fel tejjel. Állítsa a tüzet minimálisra.

A sütőtököt vágd apró darabokra, és dobd bele a kását.

Amikor a sütőtök megpuhul, sózzuk és cukrozzuk.

Addig főzzük, amíg a sütőtök teljesen megpuhul.

A főzés végén a tökdarabokat villával pépesítjük, vagy hagyjuk úgy, ahogy vannak.

Jó étvágyat kívánunk!

A köles káros hatásai és ellenjavallatai

Önmagában a gabona nem okoz semmilyen káros hatást.

Problémák adódhatnak úgymond az Ön részéről.

Például egyéni intolerancia. A leginkább hipoallergén tulajdonságok ellenére még mindig vannak olyan emberek, akik allergiásak a kölesre. Ne felejtse el, hogy egyes köleses ételek hasonlóképpen allergiás reakciót válthatnak ki. De itt már nem a gabonában van a lényeg, hanem a hozzá tartozó hozzávalókban.

A köles patológiát okozhat a gyomor-bél traktus betegségeiben. Különösen a gyomorhurut súlyosbodásakor vagy gyomor- és nyombélfekély esetén.

Mivel meglehetősen durva szerkezetű, a köles csiszoló hatással lehet a nyálkahártyára. Különösen a sérült területeken.

A gabonafélék kiválasztása és tárolása

Mielőtt megvitatnánk a gabonafélék kiválasztását, érdemes beszélni arról, hogy milyen.

Az első két fajta köles a leggyakoribb és minden boltban kapható.

A csiszolt köles valójában a mag belső része, a héjakról és a csírarétegről lefejtve. Halványsárga színű. Érdes tapintású. De igen, ha hirtelen úgy döntesz, hogy érezni fogod.

A köles-dranets mindhárom gabonaféle bátyja. A darát a lehető legkevesebbre dolgozzák fel. Sok rostot és tápanyagot tartalmaz. Fényes, élénksárga héj borítja.

Nos, a harmadik, leginkább feldolgozott típus a zúzott köles. Úgy néz ki, mint a búzadara és a kukoricadara keresztezése. Halványsárga színű.

A csiszolt kölest és dránét hasonló jellemzők alapján választják ki.

A dara tömegében nem lehetnek idegen zárványok. Vagyis semmi homokszem, fűszál, kavics, és még hámozatlan köles sem.

A gabonafélék illatában a penészesedés vagy a nedvesség nem kívánatos.

Magának a gabonának száraznak, szabadon folyónak kell lennie. Az egyes szemek nem tapadhatnak össze.

A színnek meg kell egyeznie a fentiekkel. A zöldes vagy fehéres lerakódások természetellenesek a jó minőségű köles esetében.

Válasszon átlátszó csomagolást, hogy láthassa, mit vásárol.

Ne vegye be a kölest ömlesztve. Soha nem tudhatod, hol tárolták, és ki járt vagy mászott rajta.

A zúzott kölest össze kell törni. Nem porrá őrölve, nem lisztes állapotban. Csak zúzott köles, olyan apró töredékek.

Természetesen áztatva és összeragadva "összetörve" nem megengedett.

Ha nedvesség vagy penészszagot érez az ilyen gabonafélékben, dobja el. Az üzletben nem valószínű, hogy képes lesz kinyitni egy csomagot egy teszthez. Emlékezzen tehát a darara a folyóképesség és a nyers csomók jelenlétének ellenőrzésével.

Ha van használatban köleskása, akkor nem lehet bajlódni a tárolókapacitással. Elég és a gyári csomag. A lényeg az, hogy száraz és sötét helyen tárolják.

Gyűjtsük össze a darát tartalékban, és öntsük üveg- vagy kerámia edénybe.

Helyezzen egy zacskó szilikagélt vagy sót egy ilyen tartály mellé, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől.

Egyél rendesen, egyél jól. Sok szerencsét!

Fizikai és intellektuális stressz mellett nagyon nehéz olyan étrendet választani, hogy a munkaképesség, a figyelem, a reakciósebesség ne szenvedjen éhségsztrájkot. Az ilyen embereknek közelebbről meg kell vizsgálniuk a gabonaféléket - ezek a szénhidrát természetes forrásai, amelyek helyes használat esetén a fő termékké válhatnak a felesleges kilók elleni küzdelemben. Például a köleskása jó - közepes kalóriatartalmú (90 kcal, ha vízben főzzük), tápláló, ízletes, kielégítő.

A fogyás előnyei

A köles önmagában is jót tesz az egészségnek. Kölesből készül, hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Az ebből készült ételek nagyon finom ízűek, könnyen emészthetők, nem okoznak mellékhatásokat. Ráadásul azon kevés gabonafélék közé tartozik, amelyek növényi fehérjetartalma igen magas, ami minden diétában fontos.

Tehát mi a haszna a köles kása fogyásnak? A következő hatással van a szervezetre:

megtisztítja a toxinokat, toxinokat;
eltávolítja a felesleges folyadékot;
normalizálja a vesék munkáját;
felgyorsítja az anyagcserét;
aktiválja a zsírok emésztési folyamatát;
jóllakik, blokkolja az éhséget;
stabilizálja a szénhidrát-anyagcserét;
nemcsak égeti a zsírt, hanem leállítja annak felhalmozódását is;
megőrzi az izomtérfogatot, sőt még növekedésüket is elősegíti (ez a magas fehérjetartalomnak köszönhető).

Ezek azok a jótékony tulajdonságok, amelyek meghatározzák, hogy a köleskása rendszeres és megfelelő használatával miért járul hozzá a gyors fogyáshoz, anélkül, hogy károsítaná az egészséget.

Sérelem

Vele azonban nem minden olyan rózsás, mint szeretnénk. Van egy jelentős hátránya, amely sokak számára komoly akadályt jelent a dédelgetett fogyásban. Ez az étel lelassítja a jód felszívódását, és hosszan tartó használat esetén ez hátrányosan befolyásolja egyes testrendszerek működését. Sőt, a kár annyira kézzelfogható lehet, hogy a végén egy kezelési kúrán kell átesni.

Az ellenjavallatok a következők:

székrekedés;
a gyomor savasságának csökkenése;
terhesség (ebben az időszakban árpával vagy zabpehellyel fogyhat);
potenciaproblémák férfiaknál;
a hypothyreosis a pajzsmirigy működési zavara.

Mindezen esetekben nem szabad visszaélni a gabonafélékkel.

Diéta

Mennyire hatékony a köleskása diéta? Minden a választott lehetőségtől, az étlap súlyosságától és az Ön számára meghatározott adagok mennyiségétől függ. A klasszikus súlycsökkentési sémák a következők.

Böjt nap

Ha még soha nem fogyott köles zabkása mellett, akkor ne teljes értékű diétával, hanem böjtnappal kezdje el az ellenőrzést. Naponta 6 alkalommal (rendszeres időközönként) 50 gramm főételt kell enni különféle adalékanyagok nélkül, és ami a legfontosabb - még só nélkül is.

Ez egy szigorú fogyókúrás rendszer, amely lehetővé teszi akár másfél kilogramm fogyását. Ha nem bírod ki az ilyen nyájas és szerény menüt, kis mennyiségű kefirrel vagy zöldalmával csillapíthatod az éhségérzetet.

Három napos diéta

Az éhségsztrájk részeként a köleskását naponta háromszor kell enni: 150 g reggelire, 250 g ebédre, 200 g vacsorára. Ebédre 1 közepes méretű friss gyümölcsöt kell enni (citrus, kivi, zöldalma és ananász ajánlott). Délutáni uzsonnához jobb, ha zsírszegény tejtermékekből (túró, kefir vagy tej) használ valamit.

Meglehetősen nehezen tolerálható, de amint fennáll a kiszabadulás veszélye, van egy kis trükk. Ebben az esetben adjunk a köleshez egy kis sót vagy mézet, esetleg szárított gyümölcsöket. Az ízlelőbimbók elégedettek lesznek, és kap még egy lehetőséget, hogy befejezze, amit elkezdett.

Hét napos

A hétnapos kölesdiéta a legjobb választás, mert kiegyensúlyozottabb menüt kínál. Bővült a megengedett élelmiszerek listája: ebédre csirkemellet, vacsorára párolt zöldséget és párolt halat teszünk bele kis mennyiségben. Csak a reggeli zabkása változatlan marad. Az éhség csillapítására a főétkezések között is javasolt egy marékkal enni ebből az ételből. Ugyanakkor egy ilyen diéta betartása esetén fennáll a pajzsmirigy súlyos károsodásának veszélye, mivel jódhiányt észlelhetnek.

A táplálkozási szakértők nem javasolják a hosszabb éhségsztrájkot, hogy ne legyen probléma a hormonális háttérrel (a jódhiány befolyásolja a pajzsmirigyet, amely szorosan összefügg a hormonokkal).

A köleskása fogyás nehéz és egyben kellemes folyamat. Sokféle kérdést vet fel, amelyekre a választ csak szakemberektől kell keresni. Ha lehetséges, mindenképpen konzultáljon táplálkozási szakemberrel, mielőtt ilyen diétába kezdene.

Az eredmények eléréséhez meg kell tanulnia néhány fontos pontot.

Egy héttel az ilyen fogyás előtt kezdje el reggel a köleskását enni. Eddig - minden lehetséges adalékkal: tejben, sósan, gyümölcsdarabokkal vagy mézzel stb.
A köles egy közönséges gabonaféle, amely a többi gabonaféléhez hasonlóan a hőkezelés során elveszíti hasznos tulajdonságainak egy részét. Ezért kipróbálhat egy diétát a párolt kölesen (a receptet alább közöljük).
Az ilyen diéta részeként friss gyümölcsöt és zöldséget, valamint alacsony zsírtartalmú tejtermékeket fogyaszthat. Néha (minden második nap) megkényeztetheti magát csirkefilével vagy párolt hallal.
Minden káros élelmiszer (gyorsétterem, sült, pácolt, füstölt, alkohol és szóda) továbbra is tilos.
A sport jó segítség lesz, és egyszerre két okból is: izomtömeg felhúzása a kölesben lévő fehérjének köszönhetően; és megnövekedett állóképesség a gabona szénhidrátoknak köszönhetően.
Az étrendből való kilépésnek a lehető legsimábbnak kell lennie, vagyis a tiltott ételeket fokozatosan kell bevezetni: kis adagokban és legfeljebb napi 1-2 tételben.
A jódhiány és a pajzsmirigyproblémák elkerülése érdekében jód-kiegészítőket szedjen orvosa engedélyével. A gyógyszertárakban széles választékban kaphatók: jódkészlet, jodomarin, jodid 100, jódegyensúly.

GYIK

Mi a jobb a fogyáshoz: köles vagy hajdina?

Minden hasznos tulajdonsága ellenére a köles nem olyan hatékony, mint a hajdina. Nem olyan ízletes és változatos ételek születnek belőle (bár ez nem mindenkinek való). Jódhiányt vált ki, ami tele van a hormonális háttér komplikációival. Nem tartalmaz annyi vitamint és ásványi anyagot, mint a hajdinában. De ami a legfontosabb - teljesítménye gyengébb. Tehát a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy ebben a kérdésben előnyben részesítsék a gabonafélék királynőjét - a hajdinát.

Melyik kölest jobb választani?

A fogyás eredménye nagymértékben függ a gabonafélék minőségétől, amelyből a diéta főételét elkészítik. Válasszon élénksárga gabonát - a kása omlós és puha lesz. Világosabb, szinte fehér szemcséktől viszkózus lesz. Kerüljük a tört kölest, mert kevés tápanyagot tartalmaz.

Főzés előtt ki kell öblíteni?

Mint minden más gabonafélét, a kölest is többször alaposan le kell mosni folyó hideg víz alatt. Még akkor is, ha tisztának tűnik.

Receptek

A köleskását többféleképpen főzhetjük: sütőtökkel és mazsolával, sütőben és lassú tűzhelyen, sütve és főzve. Válasszon ízlésének megfelelő receptet – és kezdje el a főzést saját egészsége érdekében.

A vizen

A köles kása vízen való kétségtelen előnye a fogyás szempontjából a minimális kalóriatartalom (csak 90 kcal). Ezért ő az, aki az összes szigorú diéta alapja ezen az ételen.

Hozzávalók:

200 gr köles;
600 ml vizet.

Főzés:

Töltse fel a gabonát vízzel.
Forraljuk fel.
Lassú tűzön pároljuk 15 percig.

A tejen

A tejben lévő köleskása segít az ínyenceknek a fogyásban, ami természetesen finomabb és gazdagabb ízű, mint vízben forralva. Figyelembe kell venni azonban azt a tényt, hogy a kalóriatartalma egészen 130-170 kcal-ig emelkedik (a tej zsírtartalmától függően). Legyen tehát óvatos, és véletlenül se hízzon túl egy ilyen étellel.

Hozzávalók:

500 ml víz;
200 gr köles;
500 ml tejet.

Főzés:

Öntsük fel a gabonát vízzel, főzzük közepes lángon, amíg az összes folyadék el nem párolog.
A tejet külön edényben forraljuk fel.
Amikor a víz felforr, öntsük hozzá a forró tejet.
Pároljuk a zabkását, amíg besűrűsödik, vegyük le a tűzhelyről, csomagoljuk egy törülközőbe, hagyjuk állni 20 percig.

Aszalt szilvával

Ha sürgősen meg kell tisztítania a szervezetet minden feleslegestől, a köleskása aszalt szilvával az Ön választása. Ez az étel hashajtó hatású, és tökéletesen illeszkedik a böjt napjába. Az egyetlen tanács, hogy hétvégén intézkedjen.

Hozzávalók:

150 gr köles;
450 ml víz;
5 darab. aszalt szilva.

Főzés:

Öntsük a gabonát vízzel, tegyük tűzre.
A megmosott aszalt szilvát apró darabokra vágjuk.
Sűrítés után vegyük le a kását a tűzhelyről, csomagoljuk egy törülközőbe, hagyjuk állni fél órát.
Adjunk hozzá aszalt szilvát, keverjük össze.

Kefirrel

Egy másik hasonló tulajdonságú étel a köles kefirrel. A belek tisztításához három napig ülhet egy ilyen diétán. 3-4 kg-ot fogyhatsz.

Hozzávalók:

100 gr köles;
400 ml víz;
500 ml kefir.

Főzés:

Öntsük fel a gabonát vízzel, forraljuk puhára. Ideális esetben az összes víznek el kell párolognia a főzési folyamat során. Ha marad, akkor le kell csöpögtetni.
Szobahőmérsékleten hozzáadjuk a zsírmentes kefirt.
Keverd össze.

Párolt köles

Hozzávalók:

100 gr köles;
500 ml forrásban lévő víz.

Főzés:

Öntsön gabonát egy termoszba.
Felöntjük forrásban lévő vízzel.
Hagyja éjszakára.
Másnap enni párolt kölest a nap folyamán kis adagokban.

Lassú tűzhelyben

Nos, minden modern hostess számára kellemes bónusz egy lassú tűzhelyben főzött köles diétás kása receptje.

Hozzávalók:

300 gramm gabonafélék;
600 ml tej.

Főzés:

A kölest felöntjük tejjel.
Multicookerbe tesszük.
Válassza a "Tejkása" módot.
Ha kész, keverjük össze.

Ha a rendszeres és meglehetősen erőteljes (fizikai vagy szellemi) terheléshez kapcsolódó munka miatt nem tud étrendet választani, ne kerülje ki a köleskását. Egy hagyományos régi orosz étel, amely magába szívta a köles minden tápértékét. A benne lévő szénhidrátoknak köszönhetően nem fog leépülést vagy krónikus fáradtságot érezni – minden éhségsztrájk hűséges társa. Használja bölcsen, kövesse a táplálkozási szakértők ajánlásait - és a fogyás örömet okoz eredményeivel és jó egészségével.

Kalória: 1891
Fehérje/100g: 39,89
szénhidrát/100g: 221,83

Az orosz konyha gabonafélékből készült ételeket nemcsak hétköznap, hanem ünnepnapokon is szolgálták fel. Jelenleg háttérbe szorulnak. És teljesen hiábavaló, hiszen a gabonafélék elengedhetetlenek az egészséges és tápláló étrendhez. Vegyük például a kölest. Vasat, kalciumot, nátriumot, foszfort, ként, valamint B csoport vitaminokat tartalmaz. A köles csodálatos eszköz a káros anyagok eltávolítására a szervezetből ízületi gyulladások és reuma, gyulladásos bőrbetegségek esetén.

Köles - 200 g;
- sütőtök - 500 g;
- vaj - 70 g;
- krém 10% - 200 ml;
- dió - 1 marék;
- méz - 2 evőkanál. l.;
- cukor - 1 teáskanál;
- só - 0,5 tk.

Hogyan kell otthon főzni

Válogassa szét a tökös köleskása grízt, és alaposan öblítse le folyó vízzel, amíg a víz tiszta nem lesz.

A megmosott kölest öntsük egy serpenyőbe, öntsük fel hideg vízzel, és hagyjuk állni 2 órán keresztül.

Ezután engedje le a vizet, öntse fel a gabonát tiszta vízzel (200 ml), és forralja fel. Adjunk hozzá cukrot és sót, keverjük össze és zárjuk el a gázt. Hagyja a kölest letakarva 10-15 percig.

A sütőtököt meghámozzuk, megmossuk és háromszögletű szeletekre vágjuk.

A vaj és a méz felét egy serpenyőben felolvasztjuk. Hozzáadjuk a sütőtököt és enyhén megpirítjuk.

A kölest adagolt edényekbe tesszük.

A tökszeleteket a kölesre terítjük.

Öntsük a köleskását tejszínnel, és tegyünk rá egy darab vajat.
Fedjük le az edényeket fedővel, és tegyük 130 °C-ra előmelegített sütőbe 30 percre, hogy érlelődjön. Amíg a kása elkészül, ivással feltöltődhetsz vitaminokkal.

A diót késsel feldaraboljuk.

Száraz serpenyőben aranybarnára sütjük.

A kész köleskását szórjuk meg diós sütőtökkel, tálalás előtt pedig ízesíthetjük fahéjjal.

Ez a kása csak ajándék a testednek: ízletes, tápláló.

A benne található összetett szénhidrátok hosszú ideig emészthetők. Hosszú ideig telítik a testet, és ami a legfontosabb, biztonságosak az alak számára, és nem terhelik feleslegesen a testet.
Felkészülésre is hívunk

Több száz beszállító szállít hepatitis C-gyógyszereket Indiából Oroszországba, de csak az M-PHARMA segít a sofosbuvir és a daclatasvir vásárlásában, míg a terápia során professzionális tanácsadók válaszolnak minden kérdésére.

Sütőtök kása köles- egy étel, amelynek íze a gyermekkor emlékeit idézi fel. A sütőtök (a sült tök készítésének receptjeit itt találja) nagyon gazdag tápanyagban, és a sütőtök kása kalóriatartalma jóval alacsonyabb, mint a többié. Sok más édes gabonaféle, amelyek receptjei kitöltik az internetet, sajnos a felesleges zsír lerakódásához vezet. De a tökös köleskása joggal tekinthető diétásnak, ha vízzel és cukor nélkül főzzük, és maga a diós vajas tök édességet ad az ételnek. Pshonka, köles és sütőtök zabkása (ahogy gyerekkorban hívtuk) nagyon kielégítő, ízletes és egészséges. A sütőtök zabkása, amelynek receptjét szeretett édesanyám mondta, egyformán ízletesnek bizonyul tejjel vagy vízzel, így otthon általában diétás köleskását főzök sütőtökkel. Szóval ... Sütőtökkása főzés.

A sütőtök zabkása, melynek előnyei tagadhatatlanok, édes diós vajas sütőtökből készül. Kétféleképpen kezdhetjük el a főzést: süssük meg a sütőtököt előre e recept szerint, vagy forraljuk fel már a kása főzése közben. Én az első módszert részesítem előnyben: vacsorára mézzel sült sütőtököt főzök, a szútrához pedig a már elkészített édesített sütőtökből főzök kását. De természetesen azt is elmondom, hogyan kell tökkását főzni sült tök nélkül. A gyümölcsömet nagyon jól megmosom. A termékből levágjuk a megfelelő mennyiséget, evőkanállal vagy kézzel eltávolítjuk a tökmagot és eltávolítjuk alattuk a fóliát. Most a meglepetés: nem kell meghámoznod a diós vajtököt – a főzés során megpuhul és használhatóvá válik.
A meghámozott sütőtököt vágjuk karikákra, majd kis, kb 2 x 2 cm-es darabokra.
Egy serpenyőben vizet vagy tejet teszünk fel főni a legmagasabb lángon, lehet picit sózni a folyadékot, de én ezt nem szoktam csinálni (elkerülöm a túlzott sót az ételben). Továbbá, ha méz helyett cukrot használ, itt az ideje, hogy 2 evőkanál homokot tegyen a vízbe. A tejben lévő köleses sütőtök kása gyengédebbnek és krémesebbnek bizonyul, például egy ilyen tökkása egy gyermek számára nagyon tetszeni fog. Azonban a tejes sütőtök kása, amelynek receptjét leírom, magas kalóriatartalmú ételt ad, és nem biztos, hogy megfelel azoknak, akik követik az ábrát, ezért javaslom a tejet vízzel helyettesíteni. Amíg a folyadék forr, a kölest jól megmossuk. Amint a folyadék forrni kezd, tegye bele a sütőtököt, és ismét várja meg, amíg felforr. Ha a sütőtök nyers, akkor lassú tűzön forralás után 10 percig főzzük, majd tegyünk bele 2 evőkanál zöldséget vagy vajat, majd öntsük bele a megmosott kölest. Ha már megsült, akkor rátesszük a vajat és azonnal ráöntjük a grízt, megvárjuk, míg felforr, majd minimálisra csökkentve a lángot, fedővel letakarva 10-15 percig főzzük.
Ekkor kapcsolja be a sütőt a legalacsonyabb hőmérsékleten, és várja meg, amíg felmelegszik. A megfelelő idő elteltével tegye a maradék olajat a zabkásaba, jól keverje össze, és hozza viszkozitási állapotba - ne maradjon folyadék. A sütőtök kását levesszük a tűzről, és 20 percre melegítjük. Ehhez előmelegített sütőre vagy meleg takaróra van szükségünk. Soha nem vacakolok takaróval, nekem kicsit furcsának tűnik, ezért a sütő melegét használom. Kikapcsoljuk a sütőt, és beletesszük a kását: a sütő maradék hője elegendő a kívánt hőmérséklet fenntartásához, amiben a köleses tökkása jól megpárolódik. Kis idő múlva levesszük a tűzről a sütőtököst és jól összekeverjük. Most már tudja, hogyan kell főzni a sütőtök kását a legfinomabb recept szerint.

Sütőtök zabkása. Rövid főzési recept

Egy lábosban forraljuk fel a vizet vagy a tejet, ha szükséges, sózzuk és adjunk hozzá cukrot.
Amíg a folyadék forr, mossuk meg a sütőtököt, vágjuk le a kívánt mennyiséget, távolítsuk el a tökmagot, és vágjuk 2 cm-es 2 cm-es darabokra.
A tökdarabokat forrásban lévő folyadékba tesszük, forralás után 10 percig főzzük.
Ez idő alatt öblítse le a kölest folyó víz alatt.
Tegyünk 2 evőkanál vajat vagy növényi olajat vízbe vagy tejbe sütőtökkel, keverjük össze, adjuk hozzá a kölest, fedjük le, forraljuk fel, csökkentsük a hőt minimálisra és főzzük 10-15 percig.
A sütőt előmelegítjük a legalacsonyabb hőmérsékletre.
Tegye a maradék olajat a sütőtökkásaba, jól keverje össze, és hozza viszkozitásra.
Kapcsolja ki az előmelegített sütőt, tegyünk bele egy fazék kását, és hagyjuk 20 percig párolódni.
Oszd szét a tányérok között. Tálaláskor, ha korábban nem használtunk cukrot, a köleskását öntsük tökmézzel.

A köleses tökkása már készen van, tányérokra tesszük, ízlés szerint mézzel felöntjük és tálaljuk. Jó étvágyat!

Forrás: rightfood.net