Zupa ar kūpinātu vistu un biezpienu. Zirņu zupa ar kūpinātu vistu

Zupām ar kūpinātu vistu ir ļoti daudz iespēju.

Tie var atšķirties pēc produktu sastāva un pagatavošanas metodes.

Taču viena lieta ir nemainīga – dievišķais aromāts, kas padara pirmo ēdienu neparastu.

Kūpinātas vistas zupa — vispārīgi gatavošanas principi

Kūpināta vista- Šis ir ēšanai gatavs produkts, tāpēc tas nav ilgi jāvāra. Pietiekami 10-15 minūtes. Kūpinātu gaļu sagriež gabaliņos un parasti liek gatavošanas vidū. Jūs varat izmantot pilnīgi jebkuru liemeņa daļu: kājas, spārnus, krūtis vai asorti.

Papildus kūpinātai gaļai pievieno zupu graudaugi un dārzeņi. Ja izmanto pākšaugus, tie vispirms ir jāizmērcē. Pupiņas vislabāk vārīt atsevišķi un tikai tad pievienot buljonam. Pretējā gadījumā tas iegūs nepatīkamu krāsu. Tāpat tiek uzskatīts, ka, vārot pupiņas, kaitīgās vielas atstāj ūdeni. Sīpolus un burkānus var pievienot kūpinātai vistas zupai neapstrādātu vai ceptu.

Apstādījumi- būtiska pirmo ēdienu sastāvdaļa. To var likt tieši uz šķīvjiem, pasniegt atsevišķā traukā vai pievienot katliņā. Ja izmanto pēdējo iespēju, tad zupa jāuzvāra.

1. recepte: zirņu kūpinātas vistas zupa

Zirņu zupa ar kūpinātu vistu ir garšas un veselības ieguvumu kombinācija. Trauks izrādās sirsnīgs, smaržīgs. Lai gatavošanas process neievilktos, zirņus vēlams mērcēt vairākas stundas un vēlams naktī.

Nepieciešamās sastāvdaļas

0,5 kg kūpinātas gaļas;

4 kartupeļi;

0,5 glāzes zirņu;

Sīpolu spuldze;

Burkāns;

Sāls, lauru lapa, garšaugi;

Eļļa sautēšanai.

Gatavošanas metode

1. Pannā ielej 4 litrus ūdens, uzvāra, iedarbina iepriekš izmērcētos zirņus un vāra līdz gandrīz gataviem. Pievienojam nedaudz sāls.

2. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un nosūta uz pannu ar zirņiem. Tiklīdz zupa vārās, nolaidiet kūpinātu gaļu.

3. Cepta gatavošana. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Lej cepešpannā ar iepriekš uzkarsētu eļļu. Mēs notīra burkānus, sasmalcina un nosūta uz sīpoliem, apcep kopā līdz zeltaini brūnai.

4. Tiklīdz kartupeļi kļūst mīksti, liec pannā cepeti, ja nepieciešams, pievieno vēl sāli un vāra 2 minūtes, ieliek lauru lapu, zaļumus, izslēdz un ļauj brūvēt.

2. recepte: kūpinātas vistas zupa ar krējuma sieru

Zupu ar kūpinātu vistu un sieru pamatoti var uzskatīt par īstu glābēju. To var pagatavot 30 minūtēs un garšīgi pabarot visu ģimeni. Receptē izmantots kausētais siers, piemēram, "Draudzība" "Pilsēta". Lai tās viegli noberzētu uz rīves, uz īsu brīdi jāieliek saldētavā.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Vistas gaļa 0,3 kg;

2 kartupeļi;

200 gr. konservēti zirņi;

Spuldze;

Eļļa, sāls;

Burkāns.

Krekeriem:

Mazliet eļļas.

Gatavošanas metode

1. Katliņā ielej 2 litrus ūdens, uzvāra, sāli un uzreiz liek kūpināto gaļu.

2. Kartupeļus nomizo, sagriež mazos kubiņos un nosūta uz vistu. Vāra līdz mīkstam.

3. No sīpoliem un burkāniem pagatavojiet klasisku cepšanu pannā jebkurā eļļā.

4. Kausētā siera sarīvē uz rupjās rīves. Pievieno zupai, tad nepārtraukti maisot uzvāra. Sieram vajadzētu pilnībā izšķīst.

5. Pievienojiet cepeti un zaļos zirnīšus. Pēc vēlēšanās pievienojiet svaigus vai žāvētus garšaugus.

6. Pasniedziet zupu ar kūpinātu vistu un sieru ir garšīgi ar krekeriem. Un jūs varat ātri pagatavot tos pannā. Klaipu vai maizi sagriež kubiņos, nosūta uz ietaukotu pannu un apcep vairākas minūtes.

3. recepte: zupa ar kūpinātu vistu un ceptiem vermicelli

Šai kūpinātās vistas zupai izmanto gossamer vermicelli. Daudzām mājsaimniecēm viņa nepatīk, jo viņa spēj buljonā kļūt skāba. Bet, lai tas nenotiktu, jums vienkārši nepieciešams nedaudz apcept vermicelli pannā. No tā iegūtā zupa būs vēl smaržīgāka un zeltaina.

Nepieciešamās sastāvdaļas

0,3-0,4 kg vistas;

0,1 kg vermicelli;

2 kartupeļi;

Spuldze, burkāns;

Sāls, zaļumi.

Gatavošanas metode

1. Ielej 2 -2,5 litrus ūdens un uzliek traukus uz plīts, uzreiz var likt kūpinājumus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

2. Mēs tīrām kartupeļus un nosūta tos uz sālītu verdošu buljonu.

3. Kamēr kartupeļi vārās, jāsagatavo parastā sīpolu un burkānu cepšana. Mēs izmantojam jebkuru eļļu.

4. Apcep vermicelli. Lai to izdarītu, uzkarsē pannu, ielej nedaudz eļļas un cep 1-2 minūtes. Mēs nepārtraukti maisām. Tiklīdz zirnekļtīkls kļūst zeltaini brūns, izslēdziet to.

5. Tiklīdz kartupeļi ir gatavi, pievienojiet pannā apcep, uzvāra, iedarbiniet vermicelli, pievienojiet sāli. Vāra pusminūti, labi samaisa un izslēdz. Zaļumi pēc garšas.

4. recepte: kūpinātas vistas un sēņu zupa

Lai pagatavotu zupu ar kūpinātu vistu saskaņā ar šo recepti, varat izmantot absolūti jebkuras sēnes. Bet tas sanāk smaržīgāks un garšīgāks ar meža. Ja izmanto kaltētas sēnes, tās vispirms jāanimē aukstā ūdenī.

Nepieciešamās sastāvdaļas

3 kartupeļi;

0,3 kg sēņu;

1 kūpināts šķiņķis vai 3-4 spārniņi;

Spuldze;

Sāls un eļļa.

Gatavošanas metode

1. Uzvāra 2 litrus ūdens, pievieno sāli, sāk nomizo un sagriež patvaļīgos kartupeļu gabaliņos. Tiklīdz tā uzvārās, izklājiet kūpinātu vistu. Visu kopā vāra 10 minūtes.

2. Sēnes smalki sagriež kubiņos, sasmalcina arī sīpolu. Visu kopā apcep uz pannas līdz gatavībai 10-15 minūtes.

3. Apceptās sēnes izklājam zupā ar kūpinātu vistu, kopā vāram vēl 5 minūtes, ja nepieciešams, pievienojam vēl sāli un zaļumus. Pasniedz ar skābo krējumu.

5. recepte: zupa ar kūpinātu vistu un Eiropas kukurūzu

Šajā kūpinātajā vistas zupā tiek izmantota konservēta kukurūza un svaigi kāposti. Neparasta recepte, kas no mūsu tradicionālajiem pirmajiem ēdieniem atšķiras ar kartupeļu neesamību. Ja visus dārzeņus izklāj bez cepšanas, tad ēdienu var saukt par diētisku.

Nepieciešamās sastāvdaļas

300 gr. cāļi;

300 gr. baltie kāposti;

0,2 kg kukurūzas;

3 tomāti;

Burkāns, sīpols.

Gatavošanas metode

1. Uzliekam uz plīts 2 litrus ūdens un šajā laikā gatavojam cepeti. Sīpolus un burkānus samaļ, apcep eļļā. Kad tie ir brūni, pannā sūtam sasmalcinātus tomātus bez ādas. Vāra uz lēnas uguns.

2. Mēs nosūta smalki sagrieztu kūpinātu gaļu verdošā ūdenī, vāra 10 minūtes.

3. Kāpostus sakapājam kā uz kāpostu zupas, liekam zupā ar kūpinātu vistu. Vāra, līdz gatavs. Laiks ir atkarīgs no kāpostu veida, ja ir ziema, tas var aizņemt 10-15 minūtes. Vasaras pietiekami 2-3 minūtes.

4. Tagad cepeti, konservētu kukurūzu izklājam zupai ar kūpinātu vistu, vāram 2 minūtes un izslēdzam.

6. recepte: kūpinātas vistas un rīsu zupa

Šo kūpinātās vistas zupas recepti var saukt par vienkāršotu kharcho. Tas tiek pagatavots daudz ātrāk, vienkāršāk, bet tajā pašā laikā tai ir pienācīga garša. Labāk ir izmantot spārnus, ēdienam jābūt diezgan treknam un piesātinātam.

Nepieciešamās sastāvdaļas

5-7 kūpināti spārni;

3 kartupeļi;

0,5 st. rīsi

3 art. l. tomātu pastas;

Spuldze, burkāns;

2 ķiploka daiviņas;

1 tējk apiņi-suneli;

Eļļa, garšaugi, sāls.

Gatavošanas metode

1. Vāra 2 litrus ūdens, sāli un nosūtiet nomizotus, rupji sagrieztus kartupeļus. Pēc 5 minūtēm nomazgāti rīsi un kūpināta gaļa. Pagatavojiet visu kopā, līdz tas ir gandrīz gatavs.

2. Izgatavojam cepumu. Pannā ielej eļļu, pēc minūtes pievieno sīpolu, burkānus un sautē. Tiklīdz dārzeņi ir brūni, pievieno makaronus, suneli apiņus un apcep uz mazas uguns.

3. Cepeti liek zupā ar kūpinātu vistu, uz mazas uguns vāra 2-3 minūtes, pievieno sakapātus ķiplokus, zaļumus, uzvāra un uzreiz izslēdz. Ja nebaidās no ķiploku smaržas, tad pasniedzot to var likt tieši uz šķīvja.

Kūpinātas vistas zupa — triki un noderīgi padomi

Zupa ar kūpinātu vistu būs garšīgāka un skaistāka, ja vārīsiet uz lēnas uguns un neļausiet buljonam aktīvi vārīties.

Pēc vārīšanas zupai jāļauj brūvēt zem vāka 30–40 minūtes. Produkti atklās savu garšu, aromāti sajauksies un ēdiens būs apetītlīgāks.

Uz kūpinātas vistas bieži ir daudz tauku, un, gatavojot pirmos ēdienus, saimnieces bieži to nogriež. Bet neizmetiet, labāk ielieciet maisā un ielieciet saldētavā. Jebkurā laikā to var izņemt un pievienot maltajai gaļai.

Kūpinātas vistas zupa ir lielisks risinājums neparastu garšu cienītājiem. Šāda zupa tiek gatavota, kā jau sapratāt, pamatojoties uz kūpinātu vistu ar dažādām piedevām. Katrai mājsaimniecei, kas zina, kā pagatavot šādu zupu, ir sava recepte tās pagatavošanai.

Tajā pašā laikā šī kūpinātās vistas zupa ir pārsteidzoši viegli pagatavojama. Pat iesācēja mājsaimniece ar to tiks galā. Galvenais šādā ēdienā ir pareizi pagatavot vistas buljonu, jo tas ir zupas pamats.

Varat eksperimentēt ar pārējām šī ēdiena sastāvdaļām. Daži cilvēki zupai pievieno standarta produktu komplektu - kartupeļus, burkānus, sīpolus. Dažiem cilvēkiem patīk eksperimentēt, tāpēc jūs varat atrast receptes ar pupiņām, sēnēm, tomātiem, kausētu sieru vai brokoļiem. Kartupeļus var aizstāt arī ar rīsiem vai, piemēram, zirņiem. Bet neatkarīgi no tā, kā saimnieces cenšas mainīt zupas garšu, tā joprojām izrādās ļoti garšīga un barojoša.

Kā pagatavot kūpinātu vistas zupu - 15 šķirnes

Ikreiz, kad nāk pavasaris, gribas kaut ko vieglu un vitamīnu. Iesaku pagatavot pavasara zupu ar brokoļiem un zaļajām pupiņām kombinācijā ar kūpinātu vistu.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta vista
• Brokoļi - 100 gr
• Zaļās pupiņas - 100 gr
• Ūdens - 2,5-3 litri
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Pētersīļi - 2-3 zari
• Augu eļļa - 2 ēd.k. l.
• Lauru lapa
• Sāls pipari
• Garšvielas vistas gaļai - 1 tējk

Ēdienu gatavošana:

Nomizotus kartupeļus sagriež kubiņos, nomizo un sasmalcina burkānus un sīpolus. Uz vidējas uguns sakarsē pannu un apcep tajā sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai. Tikmēr vistu sagriež kubiņos vai saplēš gabalos. Katliņā liek vistu, apceptos sīpolus un burkānus, pielej ūdeni un uzvāra. Pēc tam kartupeļus liek zupā un vāra vēl 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet pannā sasmalcinātus brokoļus un saldētas zaļās pupiņas. Ja nepieciešams, pievieno ūdeni, sāli, pievieno garšvielas un vāra vēl 2-3 minūtes. Pasniedz karstu.

Kūpinātu šķiņķi var ēst ne tikai kā gatavu ēdienu, bet arī izmantot, piemēram, zupā. Mēģiniet pagatavot ļoti bagātīgu un garšīgu zupu no siera un kūpināta šķiņķa.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta kāja - 300 gr
• Kausēts siers - 3 ēd.k
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Zaļumi - dekorēšanai
• Garšvielas - pēc garšas
• Augu eļļa - cepšanai

Ēdienu gatavošana:

Vispirms ielieciet šķiņķi ūdenī un uzvāriet buljonu. Tagad izņemiet gaļu no ūdens un ļaujiet tai nedaudz atdzist. Pēc tam kūpināto gaļu sagriež gabalos vai izjauc šķiedrās. Kubiņos sagrieztus kartupeļus iemet buljonā un vāra, līdz tie ir mīksti. Kamēr kartupeļi vārās, sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Karstā pannā apcep sīpolu kopā ar burkāniem un vistu un pievieno kartupeļiem. Izkausēto sieru sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež mazos kubiņos. Zupai pievieno rīvētu sieru un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Pasniedzot, izrotājiet zupu ar smalki sagrieztiem zaļumiem un grauzdiņiem.

Ēdienu gatavošanas padomi. Lai kausētais siers būtu labi sagriezts vai berzēts, atstājiet to 10-15 minūtes saldētavā.

Ja jums ir nepieciešams ātri pagatavot pusdienas vai vakariņas, bet vēlaties kaut ko garšīgu un neparastu, piedāvāju jums recepti krēmzupai ar kūpinātu krūtiņu, kas prasīs minimālu laiku.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta krūtiņa - 300-400 gr
• Bekons - 100 gr
• Burkāni - 4 gab.
• Spuldze - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Majorāns - 1⁄2 tējk
• Konservēta kukurūza - 200 gr
• Baltais sausais vīns - 60 ml
• Krējums 10% - 250 ml
• Buljons - 1 l

Ēdienu gatavošana:

Smalki sagrieziet bekonu un apcepiet līdz kraukšķīgam. Nosusiniet bekonu uz papīra dvieļa, lai noņemtu taukus. Sīpolu un burkānu sagriež mazos kubiņos. Sagrieziet arī kartupeļus. Pannā, kurā tika cepts bekons, apcep sīpolu un burkānus, līdz burkāni ir mīksti. Ielejiet dārzeņos vīnu un ļaujiet nedaudz sautēt, apmēram 2 minūtes. Pārlejiet saturu katlā ar buljonu, pievienojiet majorānu un kartupeļus. Vāra zupu uz lēnas uguns 15 minūtes pēc vārīšanās. Tad pievieno konservētu kukurūzu un vāra vēl 5 minūtes Vistas krūtiņu sagriež kubiņos un arī pievieno zupai. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pasniedziet karstu ar sasmalcinātiem zaļumiem un bekona šķēlītēm.

Solyanka ir neparasta zupa, kas lieliski piemērota aukstiem ziemas vakariem. Katra saimniece to gatavo savādāk. Mēģiniet pagatavot hodgepodge uz kūpinātas vistas - jums tas noteikti patiks.

Sastāvdaļas:

• Vistas stilba - 1 gab.
• Vārīta desa - 300 gr
• Medību desiņas - 4 gab.
• Spuldze - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Puravi - 1 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Gurķi (skābi) - 1-2 gab.
• Olīvas - 100 gr
• Tomātu pasta - 3-4 ēdamkarotes
• Zaļumi - pēc garšas
• Sāls, pipari - pēc garšas
• Ūdens - 2 l

Ēdienu gatavošana:

Šķiņķi sagriež mazos gabaliņos, aplej ar ūdeni un liek vārīties. Tikmēr sagatavojiet cepšanai. Burkānu sagriež kubiņos, bet sīpolu pusgredzenos. Apcep tos, tad dārzeņiem pievieno tomātu pastu un nedaudz sautē. Desu un cīsiņus sagriežam lielos gabalos, puravus sagriežam gredzenos. Gurķus sagriež mazos kubiņos un nedaudz apcep. Smalki sagrieziet zaļumus. Visas sastāvdaļas liek katliņā un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes. Gatavajam odziņam pievienojiet sasmalcinātas olīvas un citronu.

Vistas un vermicelli zupa, kas var būt vienkāršāk, bet ja parastās vistas vietā pievieno kūpinātu vistu, sanāk ļoti garšīga.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta vista - 200-300 gr
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Vermicelli - 3 ēd.k.
• Dilles - 50 gr
• Sāls, pipari - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Kūpinātu gaļu atdaliet no kauliem, pārklājiet ar ūdeni un lieciet vārīties. Tur pievienojiet smalki sagrieztus kartupeļus un rīvētus burkānus. Vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno makaronus un uzvāra. Pievienojiet smalki sagrieztas dilles un pārklājiet zupu ar vāku, lai tā ievilktos.

Šī, iespējams, ir viena no klasiskākajām zupu kombinācijām. Daudzi cilvēki mīl šo zupu.

Sastāvdaļas:

• Kūpinātas muguras - 2 gab.
• Zirņi - 1 ēd.k
• Kartupeļi -3-4 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Sāls, pipari - pēc garšas
• Apstādījumi

Ēdienu gatavošana:

Vāra zirņus, līdz tie kļūst mīksti. Kad zirņi gandrīz novārījušies, pievieno gabaliņos sagrieztas kūpinātās muguriņas un kubiņos sagrieztus kartupeļus. Burkānus nomizo un sarīvē, sīpolam noņem mizu un sagriež kubiņos. Apcep sīpolus un burkānus, pievieno zupai un vāra 8-10 minūtes uz lēnas uguns. Gatavošanas beigās pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, pievienojiet garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas padomi. Lai zirņi ātrāk pagatavotos, labāk tos uz nakti iemērc aukstā ūdenī.

Ļoti viegli pagatavojama zupa, kurai nav nepieciešami īpaši produkti. Pamēģini!

Sastāvdaļas:

• Kūpināta vista - 700-800 gr
• Burkāni - 2 gab.
• Sāls - 1 tējk
• Kartupeļi - 3 gab.
• Griķi - 100 gr
• Pētersīļu sakne + zaļumi - 100 gr
• Sīpols - 1 gab.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Smaļie pipari - 5 gab.
• Baltmaize (krekeriem) - 3-4 šķēles

Ēdienu gatavošana:

Sāciet ar vistu. Gaļu atdala no kauliem un sagriež kubiņos. Burkānu sagriež sloksnēs, bet sīpolu kubiņos. Nomizo pētersīļa sakni. Katliņā uzvāra ūdeni. Pievienojiet tai veselu pētersīļa sakni, smaržīgos piparus, lauru lapu un kūpinātu vistu. Vāra 10-15 minūtes. Tad pannā ar vistu pievieno nomazgātus griķus un sasmalcinātus kartupeļus. Apcep sīpolus un burkānus un pievieno zupai. Pagatavojiet vēl 5-8 minūtes. Uzkarsētā pannā ar nelielu daudzumu eļļas apcep kubiņos sagrieztu maizi. Gatavo zupu pasniedz ar grauzdiņiem un sasmalcinātiem pētersīļiem.

Ēdienu gatavošanas padomi. Lai izvēlētos labu kūpinātu krūtiņu, pievērsiet uzmanību tās stāvoklim. Krūtīm jābūt zeltainam un ar mīkstu ādu.

Ļoti sātīga un kaloriju bagāta zupa ir lieliski piemērota barojošām pusdienām. Un pats galvenais, tas ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojams!

Sastāvdaļas:

• kūpināta vistas krūtiņa - 500 gr
• Sīpoli - 150 gr
• Burkāns - 150 gr
• Kartupeļi - 400 gr
• Kausēts siers - 200 gr
• Tomāti - 200 gr
• Ūdens - 2 l
• Saulespuķu eļļa - 20 ml
• Sāls - pēc garšas
• Krutoni - 180 gr
• Dilles - 30 gr

Ēdienu gatavošana:

Kūpinātu vistu liek aukstā ūdenī un uzvāra. Vārošajai zupai pievieno sakapātus kartupeļus un sautētus sīpolus un burkānus. Tomātus sagriež kubiņos un nedaudz apcep uz pannas, tad arī pievieno zupai. Izņem vistu no zupas un sagriež gabaliņos. Pārvietojiet vistu atpakaļ. Pēc tam pievienojiet rīvētu kausēto sieru un vāriet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Pasniedz ar krekeriem un garšaugiem.

Neparastu un oriģinālu ēdienu cienītājiem šī zupa būs īsts atradums. Mēģiniet pievienot pupiņu zupu ar citām sastāvdaļām.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta krūtiņa - 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Sviests - 1 ēd.k.
• Cukurs - 1⁄2 tējk
• Sāls, pipari - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet tam sasmalcinātu vistu un kartupeļus. Uzkarsētā pannā apcep sasmalcinātus sīpolus un rīvētus burkānus. Pievienojiet dārzeņiem cukuru. Pārliek apceptos dārzeņus bļodā. Vāra 20-25 minūtes. Konservētas pupiņas izkāš un pievieno zupai. Vāra vēl 10 minūtes, tad nogriež uguni, pievieno zaļumus un ļauj brūvēt 5-10 minūtes.

Ļoti vienkārša recepte, kas zināma katrai mājsaimniecei. Šī zupa patiks ikvienam un vīram, un vīramātei un pat bērniem.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta vistas fileja - 300-400 gr
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāns - 1-2 gab.
• Konservētas pupiņas - 1 bundža
• Sīpols - 1 gab.
• Dārzeņi un sviests
• Sāls, pipari - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Kubiņos sagrieztu kūpinātu fileju iemet vārītajā ūdenī. Pievieno arī mazos gabaliņos sagrieztus kartupeļus. Vāra apmēram 30 minūtes. Sīpolus un burkānus apcep nelielā eļļā. Tad ielieciet maisījumu zupā. Ielieciet pupiņas zupā 5-10 minūtes pirms vārīšanas beigām. Pasniedz karstu.

Šī sezonālā, bet ļoti garšīgā zupa ir eksperimentu cienītājiem. Šādu zupu varat pagatavot arī maziem bērniem, kūpinātu vistu aizstājot ar parasto.

Sastāvdaļas:

• Vistas kājas - 2 gab.
• Ķirbis - 400-500 gr
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Krējums - 200 ml
• Sāls, pipari - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Uzvāra ūdeni kopā ar kūpinātām vistas stilbiņām. Uzvāra buljonu. Visus dārzeņus sagriež sloksnēs. Vispirms vārošajam buljonam pievieno ķirbi, pēc 10 minūtēm pievieno kartupeļus un tad burkānus un sīpolus. Vāra, līdz dārzeņi ir gatavi. Pēc tam gatavo zupu saputo ar blenderi līdz viendabīgai konsistencei. Tad pievieno krējumu un pasniedz.

Iesaku pamēģināt pagatavot ļoti garšīgu zupas biezeni ar pupiņu maisījumu. Tam ir ļoti patīkama un viegla garša.

Sastāvdaļas:

• Pupiņu maisījums - 1 ēd.k.
• Ūdens - 1 l
• Kūpināta vista - 300 gr
• Selerijas - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Olīveļļa - 3 ēdamk. l.
• Dilles - 1 ķekars
• Sāls, pipari - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Vispirms uzvāra pupiņu maisījumu. Tas aizņems apmēram 40 minūtes.Tikmēr seleriju, sīpolu un burkānus sautē pannā, līdz tie kļūst mīksti. Un kūpinātu vistu sagriež gabaliņos. Pupiņām pievieno dārzeņus un vistu, pievieno sāli un piparus. Vāra vēl 10 minūtes. Pēc tam karsto zupu sakuļ ar blenderi līdz gludai. Pārkaisa ar dillēm.

Es bieži vāru zupas ar svaigiem zaļajiem zirnīšiem. Pavisam nesen mēģināju pie šādas zupas pievienot kūpinātu vistu un nekļūdījos, garša vienkārši neticama.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 5-7 gab.
• Zirņi - 1 banka
• Burkāns - 1 gab.
• Spuldze - 1 gab.
• Kūpināta vista - 150 gr
• Buljons
• bulgāru pipari - 1 gab.
• Tomāti savā sulā - 1 bundža
• Zaļumi, paprikas maisījums, lauru lapa

Ēdienu gatavošana:

Vāra kartupeļus buljonā. Pa to laiku gatavosim cepeti. Vistas gaļu sagriež gabaliņos un liek pannā. Tur pievienojiet sīpolus un burkānus. Tomātus nomizo, sasmalcina ar dakšiņu un pievieno vistai. Vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes. Pipari sagriež strēmelītēs un pievieno zupai, buljonam pievieno arī vistu ar dārzeņiem. Pievieno sāli un garšvielas. Kad zupa gandrīz gatava, pievieno zirņus un vāra vēl 3 minūtes.

Šāda siera zupa remdēs jūsu izsalkumu uz ilgu laiku, jo zupa izrādās ļoti kaloriju un apmierinoša. Un tas izrādās ļoti skaists, jūs varat to pasniegt uz svētku galda.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta vista - 300 gr
• Kartupeļi - 4 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Sviests - 50 gr
• Kausēts siers - 2 gab.
• Žāvētas dilles - šķipsniņa
• Lauru lapa - 1 gab.
• Sāls, garšvielas - pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Ūdenī ielieciet sasmalcinātu vistu, lauru lapu, sīpolu un sāli. Vāra buljonu, tas prasīs apmēram 20 minūtes.Kartupeļus sagriež kubiņos, bet burkānus strēmelītēs. Burkānus apcep sviestā līdz mīksti. Pārliek kartupeļus buljonā un vāra, līdz tie ir mīksti. Tad pievieno burkānus un kausēto sieru. Pievieno dilles un uzvāra. Labu apetīti!

Piedāvāju pagatavot ļoti izsmalcinātu un garšīgu zupu ar lēcām un zaļajiem zirnīšiem uz kūpinātas vistas buljona bāzes.

Sastāvdaļas:

• Zaļie zirnīši - 300 gr
• Lēcas - 200 gr
• Kūpināta vista - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Pētersīļu sakne - 1 gab.
• Sviests
• baltmaize
• Garšvielas

Ēdienu gatavošana:

Lēcas labi noskalo un uzvāra. Nomizo vistu un sagriež gabaliņos. Vāra buljonu no vistas kauliem. Sasmalciniet dārzeņus un kopā ar vistu pievienojiet sagatavotajam buljonam. Sāli un pievieno garšvielas. Pagatavojiet, līdz gatavs. Tagad sadaliet gatavo zupu divās daļās. Vienam pievieno zirņus, otrajam lēcas. Sasmalciniet katru daļu atsevišķi blenderī. Pasniegšanai sagatavo grauzdiņus. Lai to izdarītu, sagriež baltmaizi šķēlēs un cep cepeškrāsnī 10 minūtes 200 C. Pasniedzot sajauc abas zupas daļas vienā šķīvī.

Šo gardas zupas recepti vajadzētu zināt katrai saimniecei, jo tā noteikti kļūs par iecienītu gan vīram, gan bērniem. To var pagatavot katru dienu vai tajās dienās, kad vēlaties iepriecināt ģimeni ar kādu interesantu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• kūpināta vistas fileja - 300-400 grami;
• lieli kartupeļi - 2 gab .;
• burkāni - 1-2 gab .;
• konservētas pupiņas burkā;
• sīpoli - 1 maza galva;
• dārzeņi un sviests;
• sāls, pipari pēc garšas.

Šo kūpinātās vistas zupu ir ļoti viegli pagatavot. Vispirms uz uguns jāuzliek ūdens (apmēram 2 litri) un jāuzvāra. Pa to laiku vistas gaļu sagriež kubiņos un iemērc karstā ūdenī. Kartupeļus vajag smalki sagriezt, lai tie ātrāk pagatavotos un būtu mīkstāki. To arī vajag iemest pannā un vārīt vismaz 30 minūtes.

Kamēr zupa vārās, jānomizo viens liels vai divi vidēji burkāni un pēc tam jāsarīvē uz rupjās rīves. Tiem jāpievieno smalki sagriezts sīpols, samaisa un jāliek pannā. Iegūto maisījumu apcep saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai. Ja vēlas iegūt bagātīgāku garšu, tad jāpievieno sāli un piparus, kā arī nelielu gabaliņu sviesta. Zinoši cilvēki arī iesaka dārzeņos ielikt nedaudz tomātu pastas un cukura, lai tie kļūtu sārtāki. Pēc gatavības maisījums jāievieto zupā, kur vista un kartupeļi jau ir pagatavoti.

Kad ēdiens gandrīz gatavs, laiks atvērt konservētās pupiņas, ielikt caurdurī, lai viss šķidrums būtu stikls. Pārāk daudz gatavot nevajag, jo tas ir gatavs. Pietiek ielikt zupā 5-10 minūtes pirms vārīšanas.

Kūpinātas vistas zupu var pasniegt, kad kartupeļi ir mīksti un drūp. Pirms ēšanas trauku ieteicams pārkaisīt ar kaltētiem un svaigiem garšaugiem, ielikt sviesta gabaliņu un sāli, ja nepieciešams. Šai receptei lieliski der krekeri, kurus liek tieši zupas bļodā.

Solyanka ar kūpinātu vistu "Apetīti rosinoša"

Solyanka ir viena no tām zupām, kurā var ievietot gandrīz visus produktus, kas atrodas ledusskapī. Kūpināta vista ir labs variants, jo tas piešķirs receptei īpašu garšu un aromātu.

Sastāvdaļas:

• kūpināta vistas gaļa - 250-300 grami;
• salami - 150 grami;
• sīpols - 1 galva;
• burkāni - 1 gabals vidēja izmēra;
• olīvas - 80-100 grami;
• puravi - 1 gabals;
• 2 marinēti gurķi;
• citrons - 3-4 šķēles;
• tomātu pasta - 2 ēd.k. karotes;
• garšaugi, sāls un pipari pēc garšas.

Šis kūpinātās vistas buljons ir pagatavots pēc daudziem pazīstamas receptes. Tomēr tajā ir dažas izmaiņas, kas būtiski uzlabo garšu. Vispirms jāliek vārīties vistas gaļa, kas iepriekš sagriezta mazos gabaliņos.

Kamēr tas gatavojas, vajadzētu sasmalcināt burkānus un sīpolus, apcept tos kopā, lai iegūtu vislabāko garšu, pievienot tomātu pastu un iemest gaļas buljonā.

Uzreiz pēc tam var ņemt desu, piemēram, salami vai jebkuru citu kūpinātu šķirni. Jums tas ir jāsagriež apļos. Tos vajadzēs nedaudz apbrūnināt un likt kopējā pannā. Pēc tam pagatavojiet recepti vēl 10-15 minūtes.

Pa to laiku sagriež puravu un marinētos gurķus (nav ieteicams izvēlēties pārāk sāļus, jo tie sabojās ēdiena garšu). Tos arī vajadzēs likt zupā, bet kaut kur 5 minūtes pirms gatavības. Pēc tam var pievienot olīvas, svaigus garšaugus, sāli, piparus un citas garšvielas. Pasniedz ar citrona šķēlītēm un svaigu maizi.

Zirņu zupa ar kūpinātu vistu

Visas saimnieces zina, ka zirņu zupas lieliski sader ar dažādiem kūpinājumiem, arī ar vistas fileju. Recepte izrādās sātīga, smaržīga un tajā pašā laikā diezgan ekonomiska.

Sastāvdaļas:

• zirņu putraimi - 250-300 grami;
• kūpināts speķis - 200 grami;
• kūpināta vistas fileja - 150-200 grami;
• sīpoli - 1 galva;
• burkāns - 1 gabals;
• sviests, sāls, pipari pēc garšas.

Lai sāktu gatavot šo zupu, jums jāuzvāra zirņi. Ir ļoti vēlams, lai tas nebūtu vesels, jo tas tiek pagatavots ilgu laiku. Ārkārtējos gadījumos varat to iepriekš mērcēt uz nakti un pēc tam izmantot zupai.

Pirms citu sastāvdaļu pievienošanas zupai, jāgaida, līdz zirņi kļūst mīksti un ēdami. Tad jau var sākt kūpināto speķi griezt mazos gabaliņos un mest pannā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, no zupas ir jānoņem putas. Šajā posmā taukus var vai nu izklāt, vai atstāt pannā - viss ir atkarīgs no personīgās vēlmes. Pēc tam zupā jāieliek sasmalcinātie vistas filejas gabaliņi un jāturpina gatavot.

Burkānus kārtīgi nomizo un sarīvē, pievieno tam sasmalcinātu sīpolu un seleriju. Iegūtā masa jāliek pannā un jācep līdz zeltaini brūnai, tad liek katliņā.

Kamēr recepte tiek gatavota, baltmaizi jāsagriež mazos gabaliņos un apcep pannā. Krekeri ļoti iederēsies zirņu zupā, un tie jāliek uz šķīvjiem kopā ar gatavo ēdienu. Vārītajai zupai var pievienot arī garšvielas, sāli un svaigus garšaugus. Interesants variants būtu ielikt bekona gabaliņus, iepriekš apceptus. Pateicoties tam, recepte izrādīsies oriģinālāka, un garša ir bagāta.

Kā pirmo ēdienu varat pasniegt zirņu zupu, jo tā ir viegla, un pēc tās gribēsies nogaršot otro. Starp citu, to pašu var pagatavot ar parasto vistu, nevis tikai kūpinātu. Lai gan šajā rakstā norādītā recepte izrādīsies pikantāka.

Solyanka ar kūpinātu vistu Vistas gaļu pārlej ar aukstu ūdeni, vāra 30 minūtes. Izņem vistu, liek citā traukā, pārlej ar daļu buljona un atdzesē. Noņemiet ādu no vistas, atdaliet mīkstumu no kauliem. Mīkstumu sagriež plānās šķēlēs. Sīpolu sagriež pusgredzenos, sautē sviestā līdz zeltainam...Vajadzēs: ūdens - 2 l, kūpināta vista - 700 g, marinēti gurķi - 2 gab., sīpoli - 2 galviņas, olīvas bez kauliņiem - 12 gab., olīvas bez kauliņiem - 12 gab., kaperi - 3 ēd.k. karotes, tomātu biezenis - 2 ēd.k. karotes, augu eļļa - 2 ēd.k. karotes, skābs krējums - 4 ēd.k. karotes, laims...

Okroshka ar kūpinātu vistu 2. Sasmalciniet sīpolu un berzējiet ar sāli, līdz parādās sula, pievienojiet sinepes, berzējiet. 3. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un berzējiet. Sasmalciniet olbaltumvielas. 4. Visus sagatavotos produktus pārlej ar kvasu, pievieno cukuru un nedaudz skābā krējuma. 5. Pasniedz okroshka ar m...Jums būs nepieciešams: kūpināta vistas fileja - 200 g, gurķi - 3 gab., vārīti kartupeļi - 2 gab., zaļie sīpoli - 100 g, vārītas olas - 2 gab., Skābais krējums - 4 ēd.k. karotes, kvass - 1 l, dilles - 60 g, cukurs - 1 tējkarote, sinepes - 1 tējkarote

Okroshka ar kūpinātu vistu Vistas krūtiņu sagriež mazos kubiņos. Gurķus, kartupeļus, olas un redīsus sagriež kubiņos un sajauc ar vistas krūtiņu. Sasmalciniet zaļos sīpolus ar sāli, līdz parādās sula. Sajauc skābo krējumu ar mārrutku sakni un sinepēm. Pasniedzot...Jums būs nepieciešams: maizes kvass - 3 glāzes, kūpināta vistas krūtiņa - 1 gab., vārīti kartupeļi - 3 gab., gurķi - 2 gab., vārītas olas - 2 gab., Redīsi - 8 gab., Zaļie sīpoli, sasmalcināti zaļie sīpoli - 4 Art. karotes, skābs krējums - 4 tējkarotes, rīvēta mārrutku sakne - 1 ēd.k. karote, kalns...

Solyanka ar kūpinātu vistu Sīpolus un burkānus sagriež strēmelītēs un apcep sviestā ar tomātu biezeni. Gurķus sagriež dimantos un apcep bez eļļas, līdz mitrums iztvaiko. Gaļas sastāvdaļas, izņemot vistu, sagriež šķēlēs. Citronu sagriež šķēlēs. Cālis...Jums būs nepieciešams: kūpināta vista - 1/2 gab., desas - 4 gab., desas - 2 gab., kūpināta desa - 200 g, marinēti gurķi - 2 gab., burkāni - 1 gab., Sīpoli - 1 gab., tomāts - biezenis - 2 ēd.k. karotes, augu eļļa - 3 ēd.k. karotes, olīvas bez kauliņiem - 12 gab., eļļa...

Zirņus aplej ar aukstu ūdeni un iemērc 12 stundas. Šajā laikā nomainiet ūdeni 2-3 reizes. Sagriež burkānus, sīpolus un seleriju, pievieno sasmalcinātas sēnes un maisot sautē eļļā uz mērenas uguns 3-5 minūtes. Ielejiet buljonu, samaisiet, uzvāra ...Jums būs nepieciešams: zirņi - 3/4 glāzes, kūpinātas vistas mīkstums - 250 g, burkāni - 2 gab., sīpoli - 1 gab., Selerijas - 2 kāti, sasmalcinātas sēnes - 1 1/2 glāzes, sviests - 2 ēd.k. karotes, vistas buljons - 1,4 l, kaltēts timiāns - 2 tējk, lauru lapa -...

Vistas zupa ar rīsiem Atdaliet vistas mīkstumu no kauliem un sagrieziet mazos kubiņos. Sīpolu smalki sagriež, liek eļļā sakarsētā pannā un sautē, līdz tas kļūst mīksts. Pievieno nomazgātus rīsus un sautē vēl 2-3 minūtes. Ielejiet rīsus ar...Jums būs nepieciešams: kūpināta vista - 1/2 liemeņa, sīpols - 2 gab., garengraudu rīsi - 1/2 tase, vistas buljons - 1,5 l, sviests - 3 ēd.k. karotes, sasmalcināti pētersīļi - 3 ēd.k. karotes, grauzdiņi ar ķiploku mērci, malti melnie pipari, sāls

Zupa ar zaļajiem zirnīšiem un kūpinātu gaļu Zirņus liek katliņā, kas piepildīts ar ūdeni, uzvāra, vāra 3 minūtes, noņem putas, notecina ūdeni. Pannā uzkarsē eļļu un apcep sīpolu 3-4 minūtes.Pieliek burkānus,seleriju un apcep vēl 2 minūtes.Buljonu sajauc ar ūdeni,pievieno apcepto o...Nepieciešams: 500 g saldētu zaļo zirnīšu, 1 ēdamkarote olīveļļas, 1 liels sīpols, smalki, 1 liels burkāns, mazi kubiņi, 1 selerijas kāts, smalki, 4 glāzes vistas vai dārzeņu buljona, 4 glāzes ūdens, 225 g kūpināta gaļa (ribas var būt speķis vai kaut kas...

Zirņu zupa ar kūpinātu vistu Zirņus noskalo, liek bļodā, pārlej ar siltu ūdeni un atstāj uz 2 stundām.Pēc tam ūdeni notecina. Sagriež speķi un vistu lielos gabalos, liek katliņā, aplej ar 2 litriem ūdens un uzvāra. Noņemiet putas, samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet 20 minūtes. ...Nepieciešams: kūpināts speķis 200 g, kūpināta vista 1 gab., zaļie sausie zirnīši 350 g, sviests 2 ēd.k. l., sīpols 1 gab, selerijas kāts 1 kāts, burkāns 1 gab, kūpināts bekons 50 g, baltmaize bez garozas 150 g, sāls, pipari pēc garšas

Selerijas salāti ar kūpinātu vistu 1. Selerijas nomizo un ar kartupeļu mizotāju (tādu speciālu skrāpi) pārvērš plānās lentītēs.Ielejam 1 ēdamkaroti citrona sulas. Arī fileju sagriež garās plānās šķēlēs. 2. Atlikušo citronu sulu sajauc ar olīveļļu, dillēm, pievieno sāli pēc garšas, var...Nepieciešams: 3 ēd.k. olīveļļas, 2 ēd.k. citronu sula, 1 kūpināta vistas fileja, 150g. selerijas sakne (apmēram 2 biezi gabali), 2-3 ēdamkarotes smalki sagrieztas svaigas dilles

Siera zupa ar kūpinātu vistu Vistas buljonā novāra smalki sagrieztus kartupeļus.Citā traukā izšķīdina kausēto sieru nelielā daudzumā silta vistas buljona un maisot lej katliņā.Pieliek sasmalcinātu kūpinātas vistas mīkstumu,sēnes,smalki sakapātus zaļumus,sāli,garšvielas.Katrā ...Nepieciešams: 1 litrs vistas buljona, 300 g kūpinātas vistas mīkstuma, 2 mazi kartupeļi, 250 kausētais siers, 6 mazas sēnes, 1 kātiņš puravu, zaļumi, sāls, garšvielas

Piedāvājam garšīgu un aromātisku zupu ar kūpinātu vistu. Pateicoties pēdējam, ēdiens izrādās īpaši bagāts un neticami ēstgribu.

Kūpinātas vistas siera zupa - kausēta siera recepte

Sastāvdaļas:

• kūpināta vista - 220 g;
• - 120 g;
• tauku krējums - 35 ml;
• augu eļļa vai kausēts sviests - 35 ml;
• kartupeļi - 320 g;
• burkāni - 90 g;
• šalotes - 90 g;
• ūdens - 1,8 l;
• smaržīgie pipari un melnie pipari;
• mazas lauru lapas - 2 gab .;
• akmens sāls;
• kaltēti vai svaigi garšaugi.

Ēdienu gatavošana

Neticami garda zupa ar kūpinātu vistu tiek iegūta, pievienojot tai kausētu sieru. Lai pagatavotu šādu ēdienu, uz plīts degļa uzliekam katliņu ar attīrītu ūdeni un, kamēr tas uzsilst, kartupeļus notīrām un sagriežam vidēja lieluma kubiņos. Paralēli gatavojam dārzeņu cepšanu. Notīram un sagriežam strēmelēs burkānus un vidēja lieluma šalotes sīpola kubiņus, pēc tam dārzeņu masu liekam pannā ar uzsildītu dārzeņu vai izkausētu sviestu. Mēs izlaižam komponentus līdz mīkstam un kādu laiku noliekam malā. Kamēr kartupeļi vārās, sagriež kubiņos kūpinātu vistu un sarīvē kausēto sieru.

Gandrīz gatavām kartupeļu šķēlītēm pievienojam dārzeņu cepšanu un kūpinātu vistas gaļu, iemetam arī lauru lapas un piparu graudus un vāram, līdz visas zupas sastāvdaļas gatavas. Tagad mēs ieviešam sagatavoto kausēto sieru, pievienojam zupai nedaudz sāls un pievienojam zaļumus. Vāra, maisot, līdz siera šķēles uzzied, pārlej ar krējumu un noņem no uguns.

Zirņu zupa ar kūpinātu vistu - recepte lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana

Trīs līdz četras stundas pirms paredzētās zupas gatavošanas zirņus nomazgājam un iemērcam siltā vai karstā ūdenī. Šajā laikā sagatavojam arī pārējās ēdiena sastāvdaļas. Kūpinātas vistas mīkstumu, bekonu, nomizotu sīpolu un burkānus sagriežam kubiņos un arī selerijas kātu sagriežam vidēji lielu.

Sākotnēji lēnajai plīts iestatām 160 grādu temperatūru režīmā “Multi-cook” vai “Cepšana” un vispirms trīs minūtes sviestā sautējam bekonu un tad pievienojam burkānus, sīpolus un seleriju un cepam vēl piecas minūtes. Nākamajā posmā ielejiet zirņus, ielejiet karstu ūdeni, pazeminiet temperatūru līdz 120 grādiem un gatavojiet ēdienu četrdesmit minūtes. Pēc tam pievienojiet kūpinātu vistu, sāliet ēdienu, piparus, iemetiet lauru lapas un pagatavojiet vēl trīsdesmit minūtes.

Pasniedziet zupu, pievienojot to šķīvī ar svaigiem garšaugiem.