Doces caseiros de abóbora e maçãs. Como fazer doces com ingrediente secreto, receita passo a passo com fotos

Você foi atacado pela tristeza do inverno ou seu corpo precisa de cura urgente? E o que te salva da falta de luz solar e ajuda no mau humor?

Isso mesmo, querida! Vamos relembrar a abóbora brilhante e alegre em plumagem laranja! Afinal, você pode não apenas cozinhar mingau e assar caçarolas, mas também cozinhar deliciosos doces de abóbora saudáveis.

Além do mais maravilhoso vegetal de laranja, nozes, mel, biscoitos e aveia serão os principais ingredientes de grandes doces de abóbora. Esta é a base perfeita para realçar o incrível sabor delicado da abóbora.

Alguns elementos da receita podem ser facilmente ajustados às suas preferências. Por exemplo, em vez de nozes, use amêndoas ou avelãs para dar sabor e substitua o mel por chocolate para doçura. Bem, com o aromatizante de doces, que dá casca de laranja, gengibre, canela ou baunilha vão ficar bem.

Portanto, é muito fácil cozinhar as guloseimas mais úteis por conta própria com as próprias mãos, o principal é levar em consideração os gostos e preferências de seus parentes e amigos. Tenho certeza de que eles gostam de comer doces de abóbora em vez de doces comprados em lojas, cheios de sabores químicos e aditivos "E".

Além disso, eles economizarão significativamente o orçamento familiar.

Ingredientes:

Abóbora - 200 gramas
Aveia instantânea - 150 gramas
Biscoitos (qualquer) - 150 gramas
Manteiga - 50 gramas
Nozes - 50 gramas
Laranja - 1 peça
Conhaque - 30 ml (se as crianças comerem sobremesa, exclua o álcool da receita)
Flocos de coco - 50 gramas
- 3 colheres de sopa ou a gosto

O processo de fazer doces de abóbora caseiros deliciosos e saudáveis:

Limpamos a abóbora, lavamos, cortamos em pedaços, enchemos com água e fervemos até ficarem macias.
Escorra toda a água da abóbora pronta, esfrie um pouco e esmague com um esmagamento até ficar homogêneo.
Para esse processo, você também pode usar um liquidificador ou moer a abóbora por uma peneira.
Coloque a aveia em um moedor ou moedor de café.
Vamos moer os flocos para o estado de farinha. A aveia pode ser substituída por aveia ou farelo de aveia.
Em seguida, coloque os biscoitos no moedor.
Vamos transformar os biscoitos em pequenas migalhas.
Em vez de biscoitos, pão de gengibre, waffles, biscoitos ou croutons de baunilha são adequados.
No purê de abóbora resfriado, coloque a aveia picada.
Misturamos bem os produtos e deixamos por 30 minutos para que a aveia inche um pouco e absorva o suco de abóbora.
Após este tempo, adicione uma migalha de biscoitos à massa.
Misture todos os ingredientes e adicione o mel. Se o mel causar reações alérgicas em você, substitua-o por geléia, xarope de cunha ou leite condensado.
Se você tem mel de tília, sinta-se à vontade para usá-lo nesta receita, pois é hipoalergênico.
Em seguida, adicione a manteiga amolecida e despeje o conhaque, que pode ser substituído por rum, gin ou uísque.
Para uma mesa infantil, exclua o álcool da receita.
Sove a massa até ficar lisa e coloque pequenos pedaços de nozes trituradas. Se desejar, as nozes também podem ser esmagadas em migalhas.
No entanto, é mais saboroso nas sobremesas senti-las inteiras.
Amasse a massa novamente e adicione as raspas de laranja de uma fruta, ralada em um ralador médio.
Novamente, sove bem a mistura e leve a massa ao freezer por 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos.
Isso é necessário para que a massa endureça um pouco e seja possível formar doces redondos, pois inicialmente fica um pouco aguado. No entanto, se lhe parecer que a massa está muito apertada, dilua-a um pouco com suco de laranja.
Quando a massa endurecer um pouco, faça pequenas bolas com ela, que enrolamos em flocos de coco. Nós os colocamos em moldes de papel para doces ou em um prato plano e os enviamos para a geladeira para endurecer por 1-1,5 horas.

O outono é uma época do ano incrivelmente bonita, mas muitas vezes bastante triste. Para se deliciar com uma deliciosa sobremesa e ao mesmo tempo não prejudicar a sua figura, estes doces de abóbora são um verdadeiro achado.Eles incluem talvez o produto mais brilhante e perfumado do outono - e é coberto com chocolate escuro de baixa caloria e saudável. Apesar do fato de os doces serem vegetais, ninguém vai adivinhar por causa do delicado sabor doce.

Ingredientes do doce:

400-500gr. abóbora descascada fresca;

1 telha de qualquer, mas melhor com um teor de cacau superior a 70%;

3 colheres de açúcar;

100ml. água morna.

Como fazer doce de abóbora?

Passo 1. Corte a abóbora em fatias pequenas e coloque em uma assadeira untada com óleo ou coberta com papel manteiga para assar.

Passo 2. Misture a água com o açúcar e unte generosamente as fatias de abóbora com a calda resultante. A água deve estar quente o suficiente para que o açúcar se dissolva e não precipite.

Passo 3. Coloque uma assadeira com as fatias no forno pré-aquecido e deixe por 15-20 minutos. Temperatura de cozimento: 180-200 graus. Certifique-se de que a calda não comece a queimar, caso contrário, adicione um pouco mais de água à assadeira.

Passo 4. Enquanto a abóbora está assando, derreta o chocolate em banho-maria. Se ficar muito grosso ou grumoso, adicione um pouco de água ou leite. Tenha cuidado, o chocolate deve permanecer viscoso! Você pode variar o sabor da sobremesa com diferentes tipos de chocolate: ao leite, branco ou com nozes. Mas lembre-se de que o conteúdo calórico do prato também mudará.

Passo 5. Mergulhe cada fatia no chocolate derretido e pique em um espeto ou palito. Você pode usar uma maçã grande como suporte. Mas você pode simplesmente colocar os doces em papel manteiga.

Passo 6. Coloque os doces resultantes na geladeira até que o chocolate endureça. Os doces estão prontos!

Passo 7. Se não houver chocolate suficiente para todas as fatias, pode temperar a restante abóbora com canela ou açúcar em pó e comê-la assim. Sem chocolate, a sobremesa será ainda mais dietética, mas ainda muito saborosa.

Como uma abóbora, você pode assar maçãs, peras, cenouras e variedades doces.

Ingredientes:

abóbora - 600 gramas;
biscoitos (biscoito, aveia) - 100-150 gramas;
açúcar - 100 gramas (o açúcar pode ser substituído por mel, além de ajustar a quantidade ao seu gosto);
manteiga - 50 gramas;
nozes - 50 gramas;
canela, cravo - a gosto;
sal - na ponta de uma faca.

Doces de abóbora. Receita passo a passo

Lave a abóbora, descasque e corte em cubos pequenos.
Cozinhe com a adição de uma pequena quantidade de água até ficar cozido, escorra a água. Eu recomendo salgar a abóbora um pouco para realçar o sabor doce.
Bata a abóbora ainda quente, o açúcar, a manteiga com um liquidificador. Adicione as migalhas de biscoito pré-preparadas, misture tudo bem e deixe esfriar. Se você teve uma abóbora muito seca e a mistura ficou muito agitada, pode adicionar um pouco de creme ou leite para dar elasticidade. Se a abóbora estiver muito aguada, adicione mais biscoitos.
A partir da massa de doces completamente resfriada, forme doces e enrole em uma mistura de migalhas de biscoito e nozes. E você pode colocar uma noz no meio do doce.
Leve à geladeira por 1-2 horas

E agora chegou o tão esperado feriado do estômago e do humor! "Muito saboroso" deseja-lhe Bom apetite! E não deixe de experimentar

O que ajuda com o mau humor? O que salva da falta de luz solar? Isso mesmo, achocolatado! E também uma cor de abóbora viva, laranja e maravilhosa. São esses ingredientes que serão a chave para a receita dos maravilhosos doces de outono que você vê nesta página. Não deixe de preparar uma porção desses doces e nem pense que pode não gostar deles!

A base dos doces de abóbora é biscoito, lembra que milhões de pessoas adoram. Biscoito é uma excelente base para revelar o sabor delicado da abóbora, brilhante - nozes e calmante - chocolate ao leite. Você pode editar ligeiramente alguns elementos da receita para si mesmo. Por exemplo, as nozes são substituídas com sucesso por avelãs ou amêndoas, e o chocolate pode ser tomado preto e branco. Além disso, uma opção interessante à base de biscoito de chocolate.

Tempo: 15 minutos + tempo frio / Rendimento: 15 pedaços do tamanho de nozes

Ingredientes

biscoito 300g
abóbora (purê) 110 g
requeijão 100 gr
nozes 40g
açúcar em pó 20g
chocolate ao leite 2 barras

Culinária

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Envie as nozes para uma frigideira seca e doure-as levemente enquanto mexe. Isso dará à sobremesa um sabor mais intenso.

Envie o biscoito quebrado em pedaços para a tigela do liquidificador.

Triture o biscoito em migalhas e, em seguida, adicione as nozes a esta migalha e bata tudo novamente.

Corte a abóbora em pedaços pequenos e leve ao micro-ondas até ficar macia. Abóbora também pode ser cozida ou assada no forno.

Triture bem a abóbora com um liquidificador até ficar homogêneo.
Misture o purê de abóbora com o cream cheese e o açúcar de confeiteiro.

Você obterá uma massa que se assemelha a um creme.

Adicione migalhas perfumadas de nozes de biscoito ao creme de abóbora.

Homogeneizar. Deve ser macio, mas ao mesmo tempo bastante denso, para que seja conveniente esculpir a partir dele.

A partir da massa resultante, enrole em bolas do tamanho de uma noz. Envie o doce para o freezer por meia hora.

Derreta o chocolate ao leite. É muito conveniente fazê-lo em um copo.

Em seguida, mergulhe cuidadosamente cada doce no chocolate. Faça isso enfiando o doce em palitos de dente, espetos ou um garfo.

Devido ao fato de os doces terem sido congelados antes desta manipulação, o chocolate irá endurecer rapidamente sobre eles.
Espere o chocolate nos doces endurecer e divirta-se!

A pastilha de abóbora é uma iguaria oriental saudável, cuja criação devemos à Turquia. Foram os turcos os primeiros a fazer vários doces, usando frutas, bagas ou vegetais como componentes principais.

A história da origem da iguaria

Pastila eventualmente começou a ser popular não apenas entre os moradores locais, mas também entre os turistas visitantes. Assim, a maioria dos turistas que visitam a Turquia se pergunta como preparar adequadamente os doces. Mas até recentemente, os especialistas culinários locais não revelavam os segredos da preparação de uma iguaria oriental, mantendo a receita em estrita confidencialidade. Veranistas frustrados voltaram para casa sem saber cozinhar marshmallow.

Como resultado, durante a União Soviética, foi criada sua própria receita de doces orientais, segundo a qual foi preparada com ingredientes não naturais e com gosto mais de marshmallow. Quando o governo do estado do leste soube disso, a receita foi revelada, mas com uma condição: a partir de agora, as pessoas seriam vendidas apenas iguarias naturais preparadas de acordo com a receita turca, e a receita anterior seria esquecida para sempre. Assim, o mundo inteiro foi notificado sobre a receita correta de doces orientais.

Utilidade da abóbora

Fazer macarrão em casa é muito fácil. Este doce não requer muito tempo, um grande número de ingredientes ou qualquer habilidade especial na culinária. Uma sobremesa oriental é preparada de forma rápida e simples, e o mais importante, o resultado é uma iguaria saborosa e saudável que impressionará qualquer membro da família.

Nosso artigo contém receitas de iguarias orientais à base de abóbora. Marshmallow de abóbora não é apenas muito saboroso, mas também uma sobremesa incrivelmente saudável, contendo um depósito de vitaminas. Portanto, contém vitaminas como A, C, E, K, D, T, PP, C, bem como o grupo B.

Regras básicas de culinária

Para que a pastilha de abóbora caseira se assemelhe a uma verdadeira sobremesa preparada na Turquia, você precisa seguir algumas dicas ao cozinhar:

Cada pedaço de doçura oriental deve ser enrolado em açúcar de confeiteiro, pré-misturado com baunilha.
O purê de abóbora deve ser liso e uniforme em consistência - para que não haja grumos nele.
Ao colocar a massa de abóbora em uma assadeira, você precisa garantir que a camada seja mais espessa ao longo da borda do que no meio.
Antes de retirar o papel manteiga dos doces, ele deve ser levemente umedecido com água para tornar o processo mais fácil e rápido.

Além disso, ao preparar marshmallows, você pode adicionar várias frutas e bagas além da abóbora como um experimento.

Pastilha de abóbora no forno

A doçura cozida da abóbora é um produto versátil que pode ser usado tanto como doce quanto adicionado a sobremesas.

Para fazer marshmallow de abóbora, você precisará dos seguintes ingredientes:

abóbora - 2 kg;
maçã - 2 unid.;
mel - 300 g;
óleo de girassol - 2 colheres de sopa. eu.;
açúcar granulado - 2 colheres de sopa. eu.

Parte prática

Primeiro, prepare os ingredientes principais: maçãs e abóbora. Eles precisam ser lavados, sementes e partições removidas. Em seguida, corte em fatias pequenas para que seja conveniente picar e fazer purê com um liquidificador ou moedor de carne.

O purê preparado, levado a uma massa homogênea, deve ser transferido para uma panela e adicionar canela, gengibre e mel. Misture a massa de abóbora-maçã resultante e coloque-a em uma assadeira pré-preparada, que deve ser coberta com pergaminho e untada com uma camada de óleo de girassol.

Ao colocar o marshmallow na assadeira preparada, você deve prestar atenção ao fato de que a espessura da camada não excede 2 centímetros, caso contrário a doçura será cozida por muito tempo. No forno, isso acontece por 2-3 horas a 50°C. Essa quantidade de tempo é necessária para que não seja apenas assada, mas também completamente seca no estado necessário. A porta do forno deve ficar entreaberta.

Quando o tempo estipulado terminar e o marshmallow ficar macio e elástico, ele deve ser retirado e resfriado. Em seguida, corte em tiras finas e torça em pequenos rolos.

Como fazer marshmallow de abóbora em casa: receita com laranja

Tal doce pode ser preparado em questão de horas, aplicando o mínimo de esforço ao processo, já que a máquina inteligente fará o trabalho principal. A única coisa que precisa ser feita é selecionar o programa desejado e, após um certo tempo, obter o tratamento finalizado.

Para cozinhar marshmallow de abóbora em uma secadora, você precisará dos seguintes produtos:

laranja - 1 peça;
abóbora - 0,5 kg.

Lave a abóbora, corte a casca e retire as sementes com fibras. Depois disso, a polpa resultante do ingrediente principal deve ser esmagada em pequenos pedaços. Despeje duas xícaras de água fervente na tigela da multicozinha e coloque os pedaços de abóbora picados previamente preparados em um recipiente separado para cozinhar no vapor. Cozinhe por 10 minutos.

Enquanto isso, você precisa começar a preparar a laranja. Deve ser lavado e mergulhado em uma tigela com água fervente por alguns minutos, a fim de remover a cera com a qual as frutas cítricas são processadas. Depois disso, através de um ralador fino, você precisa remover a casca da laranja (sem remover a camada branca), depois cortar a fruta ao meio e espremer o suco pelo espremedor.

Após 10 minutos, a polpa de abóbora acabada deve ser transferida para outra tigela e picada com um liquidificador ou empurrador até ficar homogênea. Despeje o suco de laranja preparado e as raspas raladas na massa de abóbora e misture bem. Em seguida, em um filme plástico cortado no diâmetro da bandeja do secador, coloque uma fina camada de massa de abóbora, não superior a 5 mm de altura. Depois disso, os paletes são colocados em um secador e secos por 6 horas.

Após o tempo previsto, o marshmallow de abóbora acabado deve ser removido da secadora. Você precisa cortá-lo em tiras finas e enrolá-lo em um rolo. Armazenar em um recipiente de vidro bem fechado.

Pastilha com iogurte

Abaixo está uma receita de marshmallow de abóbora feito com iogurte desnatado. Para preparar um doce oriental, você precisará de:

abóbora - 0,5 kg;
iogurte - 250 g;
gengibre - 1 unid.

Para começar a cozinhar guloseimas, você precisa preparar uma abóbora. Para fazer isso, o vegetal deve ser lavado, retire a casca e as sementes com fibras. Em seguida, deve ser cortado em pedaços de tamanho médio e colocado em um recipiente pré-preparado. O conteúdo deve ser preenchido com água, cobrindo levemente o vegetal picado. Em seguida, ferva a abóbora por 10 minutos em fogo baixo.

Abóbora cozida com um liquidificador ou empurrador deve ser picada até ficar homogênea, em seguida, adicione iogurte sem gordura dentro, bem como canela em pó, pimenta preta e gengibre. Coloque a massa resultante em uma assadeira preparada coberta com um filme e leve ao forno por 8 horas a uma temperatura de 60 ° C. A porta do forno deve ficar entreaberta. Após o tempo previsto, a iguaria acabada deve ser cortada em tiras e enrolada em um rolo.