Egyszerű lencseleves recept. Lencseleves

Egy nagyon ízletes, tápláló és egyben lencselevest kóstolhatunk meg, melynek receptjét Olga Sh olvasónk küldte:

Ennek az ételnek a receptjét annak köszönhettem, hogy a Cypriot Airlines magazinjában láttam. Ez a finom, szintén gyorsan elkészíthető leves receptje később több finom lencseleves elkészítésének alapja lett.

Ennek az egyszerű, kis mennyiségű terméket tartalmazó receptnek köszönhetően jobban megérthetjük, hogy vannak olyan alapvető összetevők, amelyek a lencsével kombinálva finom és kiadós levest eredményeznek. Ide tartoznak az olyan hagyományos zöldségek, mint a sárgarépa édeskés ízével és a paradicsom, és utánuk jön a savanyú összetevő - citromlé vagy borecet.

Fogalmazás:

3-4 adagra

• 1,1-1,2 liter víz
• 140-160 g (175-200 ml) zöld vagy barna lencse
• 120-160 g hámozott sárgarépa
• 1-2 szár vagy 60-80 g zellergyökér
• 180-250 g paradicsom
• 2-3 evőkanál. evőkanál növényi olaj
• fűszerek:
  1/3-1/2 tk
  ízlés szerint fekete bors vagy paprika keveréke
• 1,3 teáskanál só
• 1-2 evőkanál. evőkanál (vagy ízlés szerint) citromlé
• Adagonként 1-2 teáskanál (ízlés szerint) friss koriander

Amint az az eredeti ciprusi recept fotóján látható, a leveshez nagyobb mennyiségben vesznek lencsét, így az étel sűrűségében jobban hasonlít a másodikhoz. Ezt a levest folyékonyabbra főzöm, olyan sűrűséggel, mint általában minden levest.

Ciprusi barna lencseleves

Ha barna lencsét használunk a leveshez, a leves sötét lesz belőle. Ennek elkerülésére a magam módján készítek ilyen lencsét levesbe főzéshez. Aztán a szokásos barna lencsém hasonlóvá válik egy másikhoz - egy csiszolt sárgás árnyalat. Ilyen csiszolt sárga lencse is található akciósan.

Sárga polírozott és barna lencse

Lencseleves - recept fotóval:

Leves termékek

1. A leves főzése előtt áztassuk be a lencsét hideg vízbe több órára vagy egy éjszakára, hogy könnyen és gyorsan lehántható legyen.
2. Ezután egy vizes edényben a megduzzadt szemeket a kezünkkel ledaráljuk - a tenyerünkbe vesszük és összenyomkodva dörzsöljük össze. Ezután adjunk hozzá még vizet, és csepegtessük le (lehetőleg szitán) a levált barna héjjal együtt. És így többször megismételjük. Az így tisztított lencse világos sárgás színűvé válik, és már nem sötét, barna, hanem kellemes sárga árnyalatot ad a levesnek.

   
   
   Bőr eltávolítása a lencséről

3. Az elkészített lencsét hideg vagy forró vízzel leveses fazékba öntjük. Felforral.

   Tanács: A lencse, mint minden hüvelyes, jól megfő, ha hideg vízbe tesszük. Ha meg akarja őrizni a szem alakját, akkor minden hüvelyeset forró vízbe kell helyeznie.

4. A zeller szárát vékony szeletekre vágjuk.

   A zellert felvágjuk

5. Adjuk hozzá az apróra vágott zellert a lencsével együtt.

   Hozzáadjuk a leveshez

6. A sárgarépát leveshez készítjük. Hosszában félbevágjuk, majd mindegyik felét - további 2 részre, ha nagy a sárgarépa. A kapott rudakat vékony szeletekre vágjuk.

   A sárgarépát felvágjuk

7. Az apróra vágott sárgarépa darabokat egy serpenyőbe öntjük felhevített olajjal. Közepes lángon, időnként megkeverve pároljuk néhány percig, hogy a sárgarépaszeleteket ellepje az olaj (a karotin teljesebb felszívódása érdekében).

   Járókelő

8. A sült sárgarépát áttesszük a serpenyőből a lencsés serpenyőbe.

   Sárgarépa hozzáadása a lencseleveshez

9. A paradicsomot apróra vágjuk, és olajon is megpirítjuk, de nem sokáig. Ezután a levessel együtt a már puha sárgarépához és a főtt lencséhez adjuk az edénybe.

   Hozzáadjuk a párolt paradicsomot

10. sózzuk és forralás után néhány percig főzzük, amíg a paradicsom megpuhul.
11. Ezután adjuk hozzá az asafoetidát, az őrölt borsot, és főzzük kb.

    Tedd a fűszereket a levesbe

12. Lekapcsoljuk a tüzet. Elkészült a lencseleves!

    Fogyasztás előtt adjunk hozzá citromlevet a leveses fazékhoz, keverjük össze és öntsük adagokra. Van még egy lehetőség: mindenki közvetlenül a tányérjába facsar egy szelet citromot.

    Citromlé hozzáadása

    Kész lencseleves

Tálalás előtt a finomra vágott aromás koriander (koriander) zöldjét lencselevessel egy tálba önthetjük.

Jó étvágyat kívánunk!

A lencseleves tökéletes télen és szezonon kívül. Nemcsak jól csillapítja az éhséget, hanem melegít is. Ezen kívül az étel sok hasznos nyomelemet, folsavat, rostot, vitaminokat tartalmaz. Elmondják, hogyan kell elkészíteni a lencselevest, recepteket. Az egyszerű és ízletes elkészítése segít az alábbi lehetőségeken.

A lencseleves klasszikus receptje Törökországból érkezett hozzánk. Ezért van benne annyi fűszer (csipetnyi piros és fekete őrölt bors, kurkuma, kömény). És még: 1 csésze vöröslencse, 6 csésze hús- vagy zöldségleves, 1-1 sárgarépa és hagyma, 20 g vaj.

1. A hüvelyeseket egy éjszakán át előre beáztatjuk.
2. A zöldségeket bármilyen olajon túlfőzzük.
3. Leöntjük a folyadékot, ahol a lencse főtt. Tegye át a gyümölcsöket a serpenyőbe a pirított hagymával és sárgarépával. Sózzuk, megszórjuk fűszerkeverékkel.
4. Lassú tűzön a hozzávalókat addig főzzük, amíg a lencse megpuhul.
5. Közvetlenül egy serpenyőben vagy serpenyőben pürésítse a levest egy turmixgép segítségével. Ezt követően húslével hígítjuk.
6. A végén adjunk hozzá egy szelet vajat, alaposan keverjük össze.

A melengető lencselevest enyhén megszórjuk őrölt paprikával.

Csirke recept

A levesben lévő lencse jól passzol a csirkéhez. Egy ilyen finomság diétásnak bizonyul, ha nem pároljuk a zöldségeket, hanem frissen adjuk hozzá. A termékekből szüksége lesz: 400 g csirkecomb, fél pohár hüvelyes, 4 közepes méretű burgonyagumó, egy-egy sárgarépa és egy hagyma, 3 gerezd fokhagyma, pár petrezselyemlevél, csipet kurkuma, fél citrom, olaj, só. A csirkelencse leves elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

1. Öblítsük le a lencsét, és forralás után kb. 30 percig főzzük.
2. A combokat mártsuk sós forró vízbe, és forraljuk fel a levest.
3. Kis kockákra vágott zöldségeket a fokhagymával együtt olajon enyhén megdinszteljük.
4. A kész húsleveshez miniatűr burgonyakockákat adunk, majd a komponenseket további 12-15 percig együtt főzzük.
5. A levesből kihalászott csirkét elválasztjuk a csontoktól és visszatesszük az edénybe.
6. A főtt lencsét és a sütést a húslevesbe öntjük.
7. Amint a folyadék felforr, kurkuma, só, babérlevél kerül bele. 5-7 perc múlva az étel készen áll.

Forrón, citromszeletekkel tálaljuk.

Hússal és burgonyával

Ez a recept népszerű volt Oroszországban. Ez a leves tökéletesen csillapítja az éhséget, és a szántóföldön dolgozók számára készült. Ma már képes telíteni a modern embert. A lencsén (130 g) és a sertéshúson (480 g) kívül szükség lesz: 1-1 paradicsom, hagyma és sárgarépa, 4-5 gerezd fokhagyma, több kis burgonya, só, bors, zsír.

1. A húst közepes lángon főzzük egy órán keresztül.
2. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és kis kockákra vágjuk.
3. A lencsét hideg vízbe áztatjuk.
4. Bármilyen zsíron pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát, majd adjunk hozzá fokhagymát és paradicsomot. Jobb, ha először eltávolítjuk a paradicsom héját. A hozzávalókat együtt pároljuk alacsony lángon 6-8 percig.
5. A húst közepes méretű kockákra morzsoljuk, és visszatesszük a serpenyőbe. Az összes összetevőt itt adják hozzá.
6. Az edény a fedél alatt sínylődik, amíg a krumpli elkészül.

Vacsorára lencsével és burgonyalevessel tálaljuk, egy friss petrezselyemmel díszítve.

Vegetáriánus lencseleves

A vegetáriánusok egy könnyű lencselevessel kényeztethetik magukat. A recept legnehezebb része a zöldbab elkészítése. Jó előre le kell mosni őket, és meg kell szabadítani a héjukat. Hozzávalók: 250 g zöldlencse, 1 db. zeller, hagyma, sárgarépa és gerezd fokhagyma, csipet kurkuma és fekete bors, só, citrom.

1. A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és miniatűr kockákra vágjuk. A fokhagymát szeletekre vághatjuk, vagy fokhagymaprésen átpasszírozhatjuk.
2. Közvetlenül a serpenyő alján a zöldségeket zsíron jól megpirítjuk.
3. A lencsét megfőzzük, borssal és kurkumával összekeverjük, majd a sülthez adjuk.
4. Az ételt meg kell tölteni vízzel, és fedővel 25 percig főzni a vegetáriánus zöldlencselevest.

Az étel minden adagját tálalás előtt meglocsoljuk citromlével.

zöldleves recept

A zöldlencse leves késői vacsorára is alkalmas. Ez egy diétás étel, amely nem okoz nehézséget a gyomorban. Összetétele: 230 g zöldlencse, 1 db cukkini, hagyma, zeller, 2 db burgonya, só, fűszerek, ghí.

1. A lencséket körülbelül 35 percig főzzük közepes lángon. A víz forrása után el kell távolítani a habot a felületéről. A babot ebben a szakaszban nem szabad sózni.
2. A hagymát ghee-ben aranybarnára pirítjuk.
3. Az apróra vágott zellert és cukkinit a serpenyőbe öntjük a már megpuhult zöldséghez. Ezt követően a termékeket még 10 percig főzzük.
4. Amikor a lencse megpuhult, ráküldhetjük az összes többi hozzávalót - sütés, kockára vágott burgonya, só, válogatott fűszerek.
5. Az ételt addig főzzük, amíg a burgonya meg nem puhul.

Zöldleves finomra vágott fűszernövényekkel tálalva.

Vörös lencse leves

Különösen finom a vöröslencse leves paradicsompürével. Elkészítéséhez felhasználható: 190 g piros hüvelyes, 2 db burgonyagumó, 60 g adalékanyag nélküli paradicsompüré, egy közepes vöröshagyma, csipetnyi piros és fekete bors, citrom, só, olaj.

1. A vöröslencsét alaposan megmossuk, többször cseréljük a vizet, és 20 percig a folyadékban állni hagyjuk.
2. A serpenyő forró olajában a pirított apróra vágott hagymát megdinszteljük.
3. A megpuhult zöldséghez paradicsomszószt adunk, és a termékeket további pár percig együtt pároljuk.
4. A forrásban lévő folyadékhoz adjuk a pörkölést és a lencsét.
5. 25 perc múlva reszelt burgonyát, sót, fűszereket öntünk a tartályba.
6. A levest a burgonyafőzés előtt főzzük meg.
7. Még forrón a turmixgép pürévé alakítja az edényt.

Tálaláskor minden adag levest egy-egy citromszelettel díszítünk. Ízlés szerint finomra vágott petrezselyemmel díszítjük.

Hagyományos török ​​lencseleves

Az eredeti török ​​vörös leves első ránézésre szokatlan összetevőket tartalmaz. Például friss menta (pár ág) és kömény (0,5 teáskanál). Ezen termékeken kívül szüksége lesz még: 1 db. sárgarépa és hagyma, valamivel több, mint egy liter zöldségleves, 1 evőkanál. vöröslencse, 1 ek. liszt, csipet őrölt paprika, szárított kakukkfű és só, 2 ek. paradicsom szósz.

1. Közvetlenül a serpenyőben az apróra vágott hagymát és a sárgarépát zsíron megdinszteljük. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a paradicsommasszát, a fűszereket, a lisztet és a finomra vágott mentát. A termékek még pár percig langyosak.
2. A jól megmosott lencsét az edénybe öntjük a többi hozzávalóhoz, és vizet adunk hozzá.
3. Amint felforr a leves, lehet sózni.
4. Ezután az edényt addig főzzük, amíg a lencse teljesen felforr és besűrűsödik.

Tálalás előtt a szóban forgó ételt pépesítjük. Mindegyik tányérba egy kevés őrölt paprikát teszünk, és kicsavarjuk belőle a citromlevet, amit levessel öntünk a tetejére.

Főzés füstölt húsokkal

Húsos lencseleves főzéséhez a legjobb a füstölt sertésborda használata. És rajtuk kívül: 5-6 burgonya, 2 evőkanál. vöröslencse, hagyma és sárgarépa a sütéshez, olaj, só, paprika keveréke.

1. A húskomponenst bordákra osztjuk, vízzel töltjük és 1,5 órán át forraljuk.
2. Amikor a hús kezd könnyen lemaradni a csonttól, elválasztják a bordáktól, feldarabolják és visszateszik a serpenyőbe.
3. A burgonyát kockákra vágjuk, és a húsleveshez adjuk.
4. A hagymát és a sárgarépát olvasztott zsíron enyhén megdinszteljük.
5. A lencséket alaposan megmossuk hideg vízzel, 10-15 percig folyadékba áztatjuk, majd a levesbe is küldjük.
6. Marad a serpenyőbe önteni a hagymás-sárgarépa sütést, sózzuk, borsozzuk, és puhára főzzük a hüvelyeseket és a burgonyát.

Vacsora tálalás előtt a levest legalább 20 percig fedő alatt kell infundálni.

Lassú tűzhelyben

A lassú tűzhely megkönnyíti a háziasszony számára a lencseleves elkészítését. A legjobb, ha vörös hüvelyeseket használunk (1 evőkanál), valamint: 800 g sertésborda, 3 burgonya, sárgarépa és hagyma, 2,5 liter. tisztított víz, só, fűszerkeverék leveshez.

1. A bordákból egyenként elosztva sós vízben felforraljuk a levest. Ehhez válassza a "Pörkölt" vagy a "Leves" üzemmódot 90 percre.
2. Egy óra múlva hozzáadhatja az összes apróra vágott zöldséget. A nyers hagymát és sárgarépát a tárgyalt levesbe kell küldeni, és nem sütni.
3. Marad a fűszerek hozzáadása az ételhez. Provence-i fűszernövények, curry, paprika illik a tárgyalt leveshez.
4. 5-7 perccel a zöldségek után az előre megmosott lencsét helyezzük a multicooker tálba.

A kész ételt ízlés szerint sózzuk.

Krémes sárga lencseleves – lépésről lépésre recept

A sárgabab lencseleves nemcsak ízletes, de megjelenésében is nagyon étvágygerjesztő. Elkészítéséhez 200 g lencsén kívül felhasználjuk: sárgarépa, hagyma, 3 burgonya, 2 paradicsom, 4 gerezd fokhagyma, pár babérlevél, só, olaj.

1. A lencsét megmossuk, felöntjük vízzel és felforraljuk. Közvetlenül az első buborékok megjelenése után apróra vágott fokhagymagerezdeket és babérleveleket adunk a serpenyőbe. Az ételt körülbelül fél órán keresztül főzzük állandó keverés mellett.
2. Hagymából és sárgarépából olajban sült sütést készítünk. A durva reszelőn reszelt paradicsomot a bőrrel együtt hozzáadjuk a masszához. A hozzávalókat együtt 12-14 percig pároljuk.
3. A levesbe tesszük a paradicsomöntetet és a kockára vágott burgonyát.
4. Az edényt sózzuk és körülbelül fél órán át forraljuk.
5. Továbbra is pürévé kell alakítani egy turmixgép segítségével (először el kell távolítania és el kell dobnia a petrezselymet).

A leves jól passzol a fokhagymás krutonnal.

Hogy mennyit kell főzni a lencsét levesben, az a típusától függ, de jellemző, hogy a magvak főzésekor minden hasznos tulajdonság nagy mennyiségben megmarad. E hüvelyesek melegítő tulajdonságait a kínai orvoslás nagyra értékeli, ezért főételként mindenkinek ajánlja, különösen a hideg évszakban. A lencseleves főzési módja pedig elsőként árulta el a világnak Kis- és Közép-Ázsia népeit, honnan származik ez a mag.

A vele való ismerkedés során nem szabad figyelmen kívül hagyni a fajta színválasztékát, amely lehetővé teszi mindenféle étel elkészítését.

• Barna. Ez a fajta nagyon népszerű Amerikában, ahol gyakran készítenek fűszeres vegetáriánus lencselevest zöldségekkel.
• Piros. A gyorsan elkészíthető változat időt takarít meg a konyhában, így 15 perc alatt elfogyaszthatja az ételt. A magvak megemésztése után finom zabkását kapunk.
• Fekete. Ezt a fajtát "belugának" is nevezik a magok kis kerek mérete miatt. Ezzel szemben ez a mag jól mutat salátákban.
• Zöld. A francia lencsepuy a legízletesebb a maga nemében. A főzés időtartamát egy élénk fűszeres aroma és az a képesség, hogy minden ételben megtartja formáját, kompenzálja.

Az egyszerű és finom lencseleves receptek világszerte népszerűek. Végtére is, lehetővé teszik, hogy minimális fizikai költségek mellett a lehető legnagyobb haszonhoz jusson a szervezet számára.

Az ezekből a hüvelyesekből készült első fogások rendszeres beiktatása az étrendbe pedig telíti a szervezetet mikroelemekkel, segít a lakás- és kommunális szolgáltatások betegségeiben, és minden ínyencet kielégít a csodálatos egyszerűségével.

Piros szín a keleti pürélevesekben

Ázsia, mint a lencse szülőhelye, nagyon gazdag az első fogások receptjeiben ezekből a magvakból. De a keleti levesek minden fajtájában van egy közös vonás - leggyakrabban lencseleves krémként készülnek különféle fűszerek és fűszerek hozzáadásával. Ez a típus gazdag fényességet és finom aromát kölcsönöz az ételeknek.

Vidéki leves Törökországból

A törököknél nagyon elterjedt az első fogásos babmag. A lencseleves javasolt receptjét gyakran az ország vidéki területein készítik el. Klasszikus, gyakran ebédre és vacsorára is szolgálják.

Szükséges hozzávalók:

• lencse (piros) - 1 csésze;
• húsleves - 6 pohár;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• vaj - 1 kanál;
• só, bors, kömény - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

A gazdag és illatos leveshez előzetes előkészítést kell végezni. A csirkelevest a legjobb, ha előző nap főzzük meg. A babot legalább 12 órán át áztatni kell.

Először főzzük meg a zöldségeket. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, apróra vágjuk. Egy mély serpenyőben süssük őket növényi olajon, amíg megpuhul. A zöldségeket nem kell megpirítani, elég, ha a hagyma éppen átlátszóvá válik.

A lencséről leöntjük a vizet, beletesszük a magokat a serpenyőbe. Sózzuk, fűszerezzük. Felöntjük a húslevessel (a teljes térfogat ½-¾-ével), lassú tűzön addig főzzük, amíg a magok teljesen megpuhulnak.

A levest turmixgéppel ledaráljuk, így homogén sima masszát készítünk. Sózzuk, borsozzuk, ha szükséges. A sűrű masszát hígítsuk fel a maradék húslével, ízesítsük egy teljes kanál jó minőségű vajjal. A levest alaposan összekeverjük és tálakba öntjük.

Az étel tetejét megszórhatjuk pirospaprikával. Melegítő és megnyugtató török ​​lencselevest tálalunk citromszelettel vagy egy szelet kemény kenyérrel.

Vegetáriánus indiai leves - Masurdal

A vöröslencse leves híres receptje, amely az indiai szegények étele, az ország határain túl is elterjedt.

A kókusztejjel, paradicsommal és sok fűszerrel készült édes-savanyú pörköltet a vegetáriánusok szerte a világon szeretik, és ez a diétás ételek alapja.

Szükséges hozzávalók:

• lencse (piros) - 1 csésze;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom (konzerv) - 400 gr;
• zöldségleves - 500 ml;
• kókusztej - 200 ml;
• gyömbér - 1 darab;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• kurkuma - ½ teáskanál;
• garam masala - ½ teáskanál;
• őrölt chili paprika - ½ teáskanál;
• zira - 1 teáskanál;
• citromlé - 2 evőkanál. kanalak;
• só, bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Főzzük meg a Dalt egy mély tálban. A fokhagymagerezdeket apróra vágjuk egy kis fej hagymával. Olívaolajon gyorsan kisütjük őket. Fűszerekkel fűszerezzük, és további 1-2 percig sütjük.

Öblítse le a lencsét folyó vízzel. Paradicsom darabokra vágva. Az átlátszó hagymához öntsünk zöldséglevest, kókusztejet, kevés citromlevet. Öntsük a babmagot, a paradicsomot, adjuk hozzá a gyömbér gyökerét.

A felforralt levest megsózzuk és megszórjuk fekete borssal. Vegyük le a hőt alacsonyra, és főzzük tovább, amíg a bab megpuhul, de legalább 20 percig.

Távolítsa el a gyömbért a kész ételből. A vöröslencselevest adagoljuk, mindegyiket fűszerekkel, gyógynövényekkel, borssal, citromszelettel, gyömbérrel díszítjük.

Bableves hússal

A lencse szilárdan elfoglalta helyét minden európai konyhában. Hússal kombinálva nagyon kielégítő étel lesz. A franciák annyira szerették a kedvenc magvakat, hogy még egy új fajtát is feltaláltak - a zöld lencse pui-t, ezáltal bővítve képességeit és új ízekkel gazdagítva. Ezért ez a húsos lencseleves új, kiváló ízeket kapott.

Francia elegáns puy

A klasszikus francia zöldlencse levesbe biztosan kerül kakukkfű és szalonna szelet. Ezen alapanyagok alapján készül a királyi bableves is.

Szükséges hozzávalók:

• lencse (zöld) - 250 gr;
• sárgarépa - 2 db;
• zeller - 1 db;
• paradicsom - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• szalonna - 5 szelet;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• kakukkfű - 2 gr;
• só, bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

A lencsemagokat 3-4 percig forrásban lévő vízben forralva előpuhítjuk. Engedje le a használt vizet.

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A bacon szeleteket kockákra, a sárgarépát apró szeletekre, a zellert finomra vágjuk. Vágja le ugyanazt a paradicsomot.

Helyezze a szalonnát a hagymával és a fokhagymával a forró serpenyőbe. Pároljuk a sertéshúst körülbelül 5 percig.

Ezután adjuk hozzá a zöldségeket: sárgarépát, zellert, paradicsomot és lencsét. Felöntjük mindent 2 liter vízzel vagy sovány húslevessel. Sózzuk, kakukkfűvel ízesítjük.

Forraljuk a levest 35-40 percig. amíg a bab meg nem puhul. Kész a leves lencsével és sertéshússal sült szalonna formájában. Tálalás előtt minden tányérra tegyünk szalonnadarabokat vagy fűszernövényeket.

Illatos lencseleves füstölt húsokkal

Minden hüvelyes mag rendkívül ízletes a húskészítményekkel együtt. A lencseleves füstölt húsokkal olyan gazdag és étvágygerjesztő, mint a borsóleves. De vele ellentétben a lencse sokkal gyorsabban megfő, ami tagadhatatlan előnye.

Szükséges hozzávalók:

• lencse (zöld vagy barna) - 150 gr;
• füstölt borda - 600 gr;
• burgonya - 3 db;
• hagyma, sárgarépa - 1 db;
• zöldek, babérlevél - opcionális;
• só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

A füstölt sertésbordát 2,5 liter forrásban lévő vízben 20-30 percig főzzük. Adjunk hozzá 2 babérlevelet az ízért. Amíg sül a sertéshús, a lencsét erre az időre leöntjük vízzel, hogy megduzzadjon.

A burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk. A sárgarépával ellátott hagymát csíkokra vágjuk. A zöldeket apróra vágjuk.

Távolítsa el a csontot a főtt bordákról, és vágja kockákra a húst. Engedje le a vizet a bab magjairól.

A megduzzadt lencsét a forrásban lévő lébe tesszük, a húsdarabokat oda visszatesszük, 30-40 percig forraljuk.

Pár percig pároljuk a sárgarépát és a hagymát. Ezután tedd őket egy tálba. Oda öntjük az apróra vágott zöldeket. Ha szükséges, sózzuk a levest, fűszerezzük borssal.

A lencsével és burgonyával készült leves ilyen receptje többféle főzési lehetőséget kínálhat különféle húskészítmények hozzáadásával. Tarja helyett tökéletes a fűszeres sültkolbász vagy az egyszerű melegkolbász.

Újévi brazil leves marhahússal

Soha ne hanyagolja el a világ népeinek receptjeit. A közönséges levesek néha a konyhaművészet remekeivé válhatnak, amelyet nem szégyen felkínálni a vendégeknek. Brazíliában úgy tartják, hogy a lencsemag szerencsét és jólétet hoz. Ezért a lencse- és marhahúslevest kötelező újévi ételnek tekintik, amely gazdagságot ígér egy új életben.

Akarsz valami érdekeset?

Szükséges hozzávalók:

• marhahús - 500 gr;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• marhahúsleves - 10 csésze;
• vörösbor - 2 csésze;
• kmin - ½ teáskanál;
• paradicsompüré - ½ evőkanál. kanalak;
• citromlé - ½ db;
• petrezselyem - 1 csokor;
• só, fekete bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

A marhahúst egyenlő darabokra osztjuk. Só, bors, kömény keverékében pácoljuk be, és 30 percig hidegen pihentetjük.

Egy mély serpenyőben 2 ek. egy kanál olívaolajat, süssük a marhahúst enyhén aranybarnára, 6-8 perc alatt.

A hagymát a fokhagymával együtt finomra vágjuk. A sárgarépát kockákra vágjuk.

A megsült húsdarabokat szűrőkanállal kivesszük, a maradék olajon megdinszteljük a zöldségeket: a sárgarépát hagymával és fokhagymával. 4-5 percig pirítjuk, amíg a hagyma színe megváltozik.

A húst visszatesszük a serpenyőbe, felöntjük a húslevessel, hozzáadjuk a paradicsompürét, vörösborral gazdagítjuk az ételt. Mindent jól összekeverünk.

Miután felforrt a leves, mérsékeljük a hőt, és 50 percig főzzük tovább a húst, amíg kellően megpuhul.

Ezután öntsük a lencsét a serpenyőbe, és főzzük tovább további 40 percig. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

A főzés végén facsarjuk ki a citrom levét, adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket.

Csirkeleves - a bablevesek alapja

Gazdag, tápláló, de meglehetősen könnyű bablevest kapunk a csirkehúslevesnek köszönhetően. Más húsfajtákkal ellentétben a madár nem olyan "nehéz", és könnyen kombinálható velük. A lencsés csirkehúslevesnek számos lehetősége van, tűzhelyen és lassú tűzhelyen is könnyen elkészíthető.

Gyors és ízletes zöldségleves lencsével és csirkével tápláló vacsoraként szolgálhat.

Szükséges hozzávalók:

• lencse (zöld) - 1 csésze;
• víz - 6 csésze;
• csirke filé - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• zeller - 1 db;
• sárgarépa - 2 db;
• parmezán - ½ csésze;
• zöldek - 1 csomó;
• só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

A csirkefilét sós vízben megfőzzük. Amíg sül, kis kockákra vágva készítse elő az összes zöldséget.

A lencsét elkészítjük: felöntjük vízzel, felforraljuk, 3-5 percig forraljuk, majd a vizet lecsepegtetjük.

A megfőtt filét kivesszük a serpenyőből, feldaraboljuk. Öntsük a babmagot a forrásban lévő húslevesbe, és helyezzük vissza a húst. Ízlés szerint sózzuk és hagyjuk párolni.

Egy mély serpenyőben megpirítjuk a zöldségeket. A sárgarépát és a hagymát először megpirítjuk, majd 5-7 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, utoljára tegyük a zellert.

A már majdnem megpuhult lencséhez tesszük a sült zöldségeket. Hagyja a levest puhára párolni.

Tálalás előtt minden tányért szórjunk meg reszelt parmezánnal és apróra vágott fűszernövényekkel.

Csirkeszárny leves lassú tűzhelyben

Más hüvelyesekhez képest a lencse gyorsan megfő. És a lencseleves lassú tűzhelyben nem fog sok időt igénybe venni.

Szükséges hozzávalók:

• lencse (barna) - 1 csésze;
• csirkeszárny - 6 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 3 db;
• paradicsom - 1 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• zöldek - 1 csomó;
• só, bors - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Áztassa a babmagot vízben fél órára. Öblítse le a húst, vágja több részre a szárnyakat az ízületek mentén.

Tegye az apróra vágott hagymát sárgarépával a multicooker tálba, és "Sütés" módban párolja meg. A sütéshez a húsdarabokat kiterítjük, folyamatos keverés mellett további 10 percig sütjük.

A kaliforniai paprikáról eltávolítjuk a magokat és a válaszfalakat, majd a paradicsommal együtt felaprítjuk. A burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk.

A paradicsomot és a paprikát enyhén sült szárnyakhoz adjuk. Keverjük hozzá a lencsét a burgonyával. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Öntsük fel vízzel és forraljuk 1 órán át, állítsa be a "Leves" üzemmódot. Adjunk hozzá zöldeket és forraljuk 10 percig.

A lencse használatának korlátozása

Bármilyen lencselevest is választunk főételnek, szükség esetén mindig helyettesítheti a teljes étkezést, mert tápértékében nem marad el a kenyértől, sőt a hústól sem. Ezek a nyomelemekben és zsírsavakban gazdag élelmiszerek sokak számára elérhetőek. Ezenkívül a lencsepüré leves tökéletesen segít gyomor- és nyombélfekély, valamint vastagbélgyulladás esetén.

De számos előnnyel együtt a bablevesnek számos korlátozása van a használatukra vonatkozóan. Mindig emlékeznie kell arra, hogy minden hüvelyeshez hasonlóan a lencse magja is gyomorpanaszokat és erjedést okozhat.

Ezért azoknak, akiknek problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel, a hasnyálmirigytel és az epehólyaggal, korlátozni kell a bableves használatát. Ezenkívül köszvényben és különféle vesebetegségben szenvedők nem fogyaszthatják.

Lencseleves- az egyik legnépszerűbb első fogás az amerikaiak körében. Egy sorban a népszerűség, akkor csak tészta levest. Meg kell jegyezni, hogy itt nincs ilyen szabály - az első ételt naponta legalább egyszer meg kell enni. A meleg leveseket csak hideg időben eszik, legtöbbször csak konzervdobozból, felmelegítve. De a levesek minden népszerűtlensége ellenére azonnal elsöprik, ha valaki főz.

Még egy kicsit furcsa leves is nekik... Borscs- általában szeretik és örömmel esznek. Kánikulában is tudok levest enni, ami meglepetést és félreértést okoz a környezetben. Ha pedig kezd hűlni, és a borús idő elrontja a hangulatot, nincs is jobb egy tápláló zöldséglevesnél, amely felmelegíti a gyomrot és felpezsdíti a hangulatot.

Lencseleves Ez a borsóleves egyik változata. lencse nem kell áztatni, gyorsan megsül. Lencseleves- nem csípős, de a bazsalikomnak és az oregánónak köszönhetően elég illatos. kivéve lencse fontos összetevője a zellerszár. Egyszer lencselevest készültem főzni, de az utolsó pillanatban rájöttem, hogy nincs zeller. Nem mondhatom, hogy ízetlen lett a leves, de az íze nagyon más volt. A zellernél is vigyázni kell, hogy ne süssük túl. A puha zeller nagyon sokat veszít az ízéből, mint a túlfőtt káposzta borscs.

Hozzávalók:

Leveshez:

• kis húscsont
• víz - 2 liter.
• száraz lencse - 1 evőkanál.

Tankoláshoz:

• hagyma - 1 db. nagy
• fokhagyma - 2 gerezd
• olívaolaj - 2-3 evőkanál. kanalakat
• sárgarépa - 1 nagy
• piros paprika - 1 nagy
• zeller - 2 nagy szár
• paradicsom - 1 nagy
• oregánó - 1 evőkanál. egy kanál száraz vagy egy csokor friss (mentával helyettesíthető)
• bazsalikom - 1 evőkanál. egy kanál száraz vagy egy csokor friss
• fahéj - egy csipetnyi
• cukor - 1/2 teáskanál
• só ízlés szerint
• bors - ízlés szerint

Főzés:

1. Elkészítjük a húslevest. A csontot megmossuk, egy lábasban megtöltjük vízzel. Felforral. A habot eltávolítjuk, hozzáadunk egy kis fej hagymát (lehet héjában), kb egy órán át puhára főzzük. Kivesszük a csontot, levágjuk a húst, darabokra vágjuk és visszaküldjük a húslevesbe. Ha vegetáriánus levest készítünk, akkor forraljunk fel egy sor zöldséget (hagyma, fokhagyma, sárgarépa, zeller), vegyük ki a zöldségeket a húslevesből és dobjuk ki.
2. lencseöblítsd le, hagyd állni pár percig, hogy üveges legyen a víz. A leveshez küldjük főni.
3. Szállításra készülünk. A hagymát, a fokhagymát, a zellerszárat, a sárgarépát és a pirospaprikát kockára vágjuk. A sárgarépát a legjobb vékonyabbra aprítani, mivel hosszabb ideig sül meg. A paradicsomot meghámozzuk, apróra vágjuk. Egy serpenyőben süssük meg az összes zöldséget, kivéve a paradicsomot, növényi olajon. Idő - 5-10 perc. A hagyma legyen átlátszó, a többi zöldség veszítse el ropogós szerkezetét. Ha száraz fűszereket használunk, akkor ebben a szakaszban ízlés szerint adjunk hozzá oregánót, bazsalikomot és egyéb fűszereket. Sózzuk (kicsit) és alaposan keverjük össze.
4. Hozzáadjuk a paradicsomdarabkákat, és közepes lángon (vagy közepes lángon) nyitott fedél mellett mártásig pároljuk. Ez nem tart tovább 10 percnél. Folyamatosan keverni kell, hogy a szósz ne égjen meg. Adjunk hozzá egy kis fahéjat és fél teáskanál cukrot. A fahéj egyszerűen felrobbantja a paradicsom ízét, és csökkenti a sav összehúzó hatását. Ha nagyon savanyú a paradicsom, adhatunk hozzá még egy kis cukrot. Ha nagyon húsos fajta édes paradicsom áll rendelkezésre, akkor ne adjunk hozzá cukrot.
5. Az öntetet a leveshez küldjük, sózzuk, felforraljuk és puhára főzzük. lencse. Nem igazán szeretem, ha nagyon sokáig főznek a zöldségek (és a hosszú feldolgozás során sok hasznos dolgot veszítenek), ezért az öntetet akkor küldöm a levesbe, amikor lencse majdnem kész. Ha friss fűszernövények állnak rendelkezésre, akkor mossa meg, vágja fel és küldje el a leveshez ebben a szakaszban. Kóstoljuk meg újra a sót, és ha szükséges, módosítsuk.
6. Lencseleves ragaszkodnia kell. Így másnap sokkal jobb az íze. De elkészítés után azonnal felhasználhatod. Főleg, ha friss fűszernövényeket használtak. A friss fűszernövények egyébként közvetlenül a tányérra tehetők. Akár lencselevesbe is tehetünk bele egy kanál tejfölt, vagy darabos sózott kekszet. Vagy használjon kekszet uzsonnának.

Egyszerű és finom lencseleves főzése

Sajnos manapság a lencse népszerűsége nagyon visszaesik. Ez a hüvelyesek családjába tartozó növény egy kis hüvely, amely néhány magot tartalmaz.

Azonban minden ilyen magnak számos hasznos tulajdonsága van.

A lencse csökkentheti az idegi ingerlékenységet, csökkentheti a glükóz mennyiségét a vérben, és jelentősen növelheti a szív-érrendszer tónusát. Sok háziasszony nem főz ebből a növényből ételeket, mert egyszerűen nem ismeri az elkészítésének alapvető szabályait. Hogyan készítsünk finom lencselevest? Az alábbiakban elolvashatja, hogyan teheti ezt meg egyszerűen és felesleges gondok nélkül.

Az étel története

Nem mindenki tudja, de a lencseleves főzése meglehetősen egyszerű. Nagyon hasznos, kielégítő és tápláló. Egy ilyen étel a legrégebbinek nevezhető, mivel elkészítését az ókori egyiptomiak, sőt a rómaiak is említették. A lencselé a történet szerves része.

A kis, sokszínű lencseborsó a világ szinte minden országában ismert. Számos ázsiai, európai és amerikai étel nélkülözhetetlen részévé váltak. Tápláló, kielégítő, sok embert mentett meg az éhségtől különböző időpontokban. Ebből a növényből nemcsak levesek készültek, hanem kiváló gabonafélék, sőt lencsekenyér is. A vörös lencsefajták elég gyorsan megfőnek. Még salátákhoz is használják.

Lencselevest készítettek II. Ramszesz udvarában. Ezeket a babokat Görögországba, Rómába és más államokba exportálták, ahol az egyszerű emberek étrendjének fő részét képezték. Oroszországban ez a növény a tizenötödik században jelent meg, katonakonyha ételeket készítettek belőle. A lencsepüré leves nagyon finom lehet.

A lencse hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságai

Az ókori Rómában a híres gyógyítók tudtak ennek a növénynek a jótékony tulajdonságairól. Azt hitték, hogy ha minden nap ilyen babot használ különféle ételek formájában, akkor a beteg nyugodtabb és kiegyensúlyozottabb lesz.

A lencse segít a székrekedés és más kellemetlen gyomor-bélrendszeri problémák esetén, mivel a benne található rostok segítik a táplálék megfelelő emésztését.

Ezenkívül képesek megerősíteni a szervezet védekezőképességét, és ennek eredményeként javítani az immunitást. Ez a magas vérnyomás és az érelmeszesedés kiváló megelőzése.

Nemcsak egészséges, de végtelenül finom lencsés csirkehúsleves is. Ez egy finom diétás étel. A lencseszemek hasznosak azok számára, akik követik alakjukat. Létezik egy speciális lencsediéta, amely lehetővé teszi, hogy rövid időn belül körülbelül 3 kg-ot fogyjon le. Ebben a legjobb segítség a lencseleves.

Örömmel ajánljuk Önnek a legegyszerűbb és legfinomabb lencseleves recepteket. Reméljük, értékeli őket, és talán megosztja receptjeit és főzési titkait ezen az első fogáson.

Finom leves lencsével és csirkével

Mint már említettük, a lencseleves elkészítése egyáltalán nem nehéz. Egy finom lencseétel elkészítéséhez csirkelevesben a legegyszerűbb összetevőkre lesz szüksége.

A vöröslencse leves receptje a következő összetevőket tartalmazza:

• 700 gramm bármilyen csirkerész;
• vörös lencse - 1 csésze;
• 500 gramm burgonya;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - néhány darab;
• növényi olaj 2 evőkanál;
• paradicsompüré gramm 30;
• fokhagyma egy pár gerezd;
• bors, só.

Hogyan kell főzni:

1. A lencseleves csirkehússal illatos és nagyon érdekes ízű. A kiválasztott húsdarabokat alaposan megmossuk, felöntjük 2,5 liter vízzel. Fűszerek, petrezselyemgyökér, kívánság szerint zeller hozzáadásával elkészítjük a húslevest. Amíg a csirke sül, meghámozzuk a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát.
2. 30 perc múlva, amikor a csirke készen van, kihúzzuk, és egy ideig hagyjuk. A levesbe kockára vágott burgonyát teszünk. Közben a vöröslencsét kiválogatjuk, megmossuk. A burgonya megfőzése után a babot a leveshez adjuk. A sárgarépát normál reszelővel lehet aprítani, a hagymát finomra vágni. A zöldségeket kis mennyiségű olajon majdnem főzésig sütjük, és hozzáadjuk a paradicsompürét. Az egész keveréket alaposan átfőzzük.
3. 15 perc múlva, amikor a lencse készen van, a sütést egy serpenyőbe fektetjük. A levest felforraljuk, levesszük a tűzhelyről és beletesszük a zúzott vagy reszelt fokhagymát és az apróra vágott főtt húst. A lencselevespüré receptje majdnem ugyanaz, mint ez. Mivel a lencse nagyon gyorsan felforr, nem nehéz finom pürélevest készíteni. A kész ételt turmixgéppel összetörjük, tányérokba öntjük és apróra vágott fűszernövényekkel megszórjuk.

Fontos! A leves főzésekor rendszeresen ellenőrizni kell a víz mennyiségét. Ha a folyadék szintje alacsonyabb, mint a lencse, egyszerűen megég.

Lépésről lépésre leves lencsével és burgonyával marhahússal

Ez az étel nem csak finom, hanem igazán kielégítő is. Főleg télen jó meleg és egészséges levest fogyasztani, amely kiváló minőségű, gazdag húslevesen alapul. Egy kis csipet zöldfű egyedi tavaszi ízt ad az első fogásnak.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• friss marhahús 300 gramm;
• közepes burgonya 4 gumó;
• lencse fél pohár;
• kis sárgarépa;
• hagyma 1 kis darab;
• fokhagyma 2 kis gerezd;
• növényi olaj 2 evőkanál;
• bors, só;
• bazsalikom, gyógynövények, babérlevél.

A főzési folyamat lépésről lépésre:

1. A marhahúst alaposan megmossuk vízzel, vágódeszkára terítjük. A húst gondosan megtisztítjuk a filmektől, erektől. Eltávolítják azokat a csontdarabokat is, amelyek a vágás során odakerülhetnek. A jó minőségű húsleves elkészítéséhez az egész húst a serpenyőbe fektetjük. Ezzel a főzési módszerrel a húsleves átlátszóbb, a hús finomabb.
2. Az elkészített lencsét szűrőedénybe öntjük, a csap alatt meleg vízzel alaposan átmossuk, amíg a tiszta el nem folyik. Ezután hagyjuk a lencsét, hogy a felesleges folyadékot lecsepegtesse.
3. A sárgarépát is megmossuk, majd meghámozzuk. A sárgarépát kis csíkokra kell vágni vagy reszelőn aprítani. Sok háziasszony, aki szereti a sárgarépa ízét a kész ételben, karikákra vágja a kölest. Ezután a hagymát apró kockákra vágjuk.
4. A következő lépés a burgonya elkészítése úgy, hogy meghámozzuk és kis négyzetekre vágjuk. Hideg vízzel kell leönteni, hogy a levesbe helyezés előtt ne jelenjenek meg sötét foltok.
5. Ezután kezdje el a főzést. Egy serpenyőbe marhahússal vizet öntünk úgy, hogy egy három ujjnyi darabot ellepjen. Nagy tűzre teszik, megvárják, amíg a húsleves felforr, és a keletkezett habot óvatosan eltávolítják egy réskanállal. Ezután a lángot csökkentjük, sózzuk, borsozzuk, kb 30-40 percig forraljuk. Ezután a megmosott lencsét hozzáadjuk a serpenyőbe, és további fél órán át tűzön tartjuk.
6. Amíg a lencseszemek sülnek, elkészítjük a hagyma és a sárgarépa sütését. Ehhez olajat csepegtetünk egy mély serpenyőbe, apróra vágott zöldségeket és fokhagymát helyezünk oda, gyertyán tartjuk - kis tűzön, amíg világos arany szín meg nem jelenik. Ha szükséges, sütés közben adhatunk hozzá még olajat, mert a sárgarépa gyorsan beszívja.
7. Amint a lencse megpuhult, a serpenyőbe adjuk a sültet, a babérlevelet és a bazsalikomot. Forralás után a levest még körülbelül 5 percig forraljuk, majd lekapcsoljuk a tüzet, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, és még körülbelül 10 percig állni hagyjuk.
8. Ugyanígy készül a leves lencsével és sertéshússal. Gazdagabbnak és kielégítőbbnek bizonyul. Hogy milyen húst használjunk egy ilyen étel elkészítéséhez, azt a háziasszony dönti el. Nagyon finom a lencseleves füstölt húsokkal. Ehhez bármilyen fűszeres kolbászt, füstölt csirkeszárnyat vagy sertésbordát választhat.

Fontos! A leves világosabb, szebb színe érdekében adjunk hozzá fél evőkanál olívaolajat a húsleveshez.

Török lencseleves

Ez egy másik nagyszerű lencseleves recept, amelyet sokan imádni fognak. Melegen tartja a hideg téli napokon. Általában vörös lencsefajtákból készítik, mivel a sárga és a zöld nem ad olyan élénk színt és gazdag ízt. Nem tart sokáig, hogy a család örömére szolgáljon ezzel a csodálatos étellel.

Az egyetlen dolog, hogy a vegetáriánus lencselevest helyesen kell kiválasztani. Alkalmas kicsi, héjáról lefejtve. Az ilyen bab sokkal gyorsabban megfő, jobban forr, és gyönyörű színt ad az első fogásnak. Ha más fajtát használ, akkor jobb, ha a lencsét előre beáztatja.

A leves elkészítéséhez a sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk. Egy előkészített serpenyőben teljesen felolvasztjuk a vajat, amiben puhára sütjük a feldarabolt zöldségeket. A kiválasztott lencsét tiszta vízbe mossuk és a serpenyőbe adjuk. Ezután vizet öntünk a serpenyőbe, az összes hozzávalót felforraljuk, és körülbelül 15 percig forraljuk gyertyán - nagyon kicsi tűzön, fedett fedél alatt.

Amikor a lencseszemek megpuhultak, az edényt megsózzuk, mentát (szárított is használhatunk) és csípős pirospaprikát adunk hozzá. Mindezt összekeverjük és pár percig forraljuk. A leves majdnem kész. Ezután turmixgéppel pürévé törjük. A kész török ​​lencselevest tányérokba öntjük és krutonnal vagy kis keksszel tálaljuk.

Lencseleves lassú tűzhelyben

A vegetáriánus lencselevest érdemes modern lassú tűzhely segítségével elkészíteni. Mivel a főzési folyamat meglehetősen egyszerű, nagyon kevés időbe telik, hogy egy finom vegetáriánus levessel kedveskedjenek szeretteinek. Erre a célra szinte bármilyen multicooker modellt használhat.

A zöldlencse leves elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie: hagyma, burgonya, sárgarépa és lencse. Minden zöldséget meghámozunk, feldarabolunk. Hagyma és sárgarépa - közepes méretű szívószál, burgonyagumó kis kockákban.

A zöldségeket egy tálban növényi olajon kissé megpirítjuk. Ezután egymásra rakjuk a feldarabolt burgonyát, a lencsét és felöntjük vízzel. Sok háziasszony szeret édes paprikát és paradicsomot hozzáadni. Fektesse le ezeket a zöldségeket körülbelül tíz perccel a forrás után. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fűszereket. Az „Oltás” program körülbelül másfél órára történő beállításával főznek tovább. Az idő a lencse fajtájától függően változhat. A technika jelzése után a levest sózhatjuk és megszórhatjuk fűszernövényekkel.

A kapott étel alapján pürélevest készíthet. Az összes vastagot egy másik edénybe helyezzük, konyhai turmixgéppel összetörjük. Ezután a kapott keveréket összekeverjük a húslevessel. A finom püréleves tányérokba önthető.

Lencsefőzési tippek:

• Sok háziasszony gyakran felteszi magának a kérdést: mennyit kell főzni a lencsét levesben? Ez nem fog sok időt igénybe venni. A forrásban lévő vízbe mártott bab fajtától függően 30-35 perc alatt elkészül. Van néhány szabály az ételek elkészítésére ebből a csodálatos növényből. Ahhoz, hogy egy finom, igazán egészséges lencselevest kapjunk, ismernünk kell az elkészítésének néhány finomságát.
• A babot meg kell mosni. Ezt megelőzően el kell távolítani az összes zúzott és sérült szemet, valamint a lehullott apró törmeléket. Ha a lencsét elég hosszú ideig tárolták, akkor sem veszítik el hasznos, tápláló tulajdonságait, egyszerűen tovább főznek.
• Az egyetlen dolog, hogy a tapasztalt szakácsok nem javasolják, hogy a régi és a frissen vásárolt gabonákat egy edényben keverjék össze, mivel eltérő főzési idővel rendelkeznek.
• A vöröslencse sül meg a leggyorsabban. Elkészítésük általában nem tart tovább 20 percnél. A zöld és sárga fajták sokkal tovább főznek. A folyamat felgyorsítása érdekében jobb, ha a szemeket néhány órára hideg vízbe áztatjuk. A túlsütés elkerülése érdekében a lencsét csak forrásban lévő vízbe szabad tenni. Ha felforraljuk, hideg vízzel (levessel) öntjük, közönséges zabkását kaphatunk. Ez a módszer akkor használható, ha pépesített leves készítését tervezi.
• A sós lencse ételeket tizenöt perccel a főzés vége előtt kell elkészíteni. Ha előzőleg megsózzuk a vizet, a bab sokkal tovább fog főni. A sav a lencse főzési idejét is befolyásolja, ha paradicsomot teszel a levesbe, akkor sokkal tovább kell várnod, hogy az étel teljesen elkészüljön.
• A tapasztalt szakácsok sok fűszert adnak hozzá a lencseleves főzésekor. A zsálya, a szegfűszeg, a rozmaring és a hagyományos fokhagyma jól illik egy ilyen ételhez.
• Mint látható, a lencseleves elkészítése nem okoz különösebb gondot. A fenti receptek és egy ilyen egészséges étel főzésének fortélyai segítségével meleg és ízletes levessel kedveskedhet szeretteinek, amely felmelegít és energiával tölt fel a hűvös évszakban.

TÖRÖK LENCELEVES

A lencse a hüvelyesek családjának legrégebbi tagja. Fehérjében és szénhidrátban gazdag. A barna lencsét húsokhoz és salátákhoz adják. A vöröslencsét nagyon tisztelik az ázsiai konyhában. Pikáns ízét a keleti lakosok nemzeti ételek készítésére használják.

TÖRÖK LENCELEVES "MERJIMEK CHORBASY"

ÖSSZETEVŐK:

• lencse (lehetőleg vörös) - 100 gr.;
• víz - 1 l;
• olívaolaj - 100 ml;
• fehér hagyma - 50 gr;
• sárgarépa - 50 gr.;
• citrom - 30 gr;
• menta - 3-4 gr. (használhatod szárítva);
• só, piros chili paprika, fűszerek - ízlés szerint.

FŐZÉS:

1. A sárgarépát hagymával megtisztítjuk, apróra vágjuk. Közepes reszelőn dörzsölhető.
2. Forró olívaolajon puhára sütjük. A sárgarépának sötétednie kell.
3. A lencsét megmossuk és a serpenyőbe dobjuk. Rántott zöldségeket olajjal együtt küldünk rá. Felöntjük vízzel és feltesszük a tűzre.
4. Amint felforr a leves, csökkentse minimálisra a hőt, és zárt fedő alatt főzzük körülbelül 10 percig.
5. A főzés legvégén adjunk hozzá fűszereket, sót és egy szál mentát a lencseleveshez.
6. A kész levest turmixgépbe öntjük, és addig őröljük, amíg pürét nem kapunk. Visszaöntjük a serpenyőbe, és felforraljuk.
7. Tálaljuk egy csepp citromlével, és díszítsük mentalevéllel és egy szelet citrommal.

Ezt a lencseleves receptet könnyű elkészíteni.

Ez egy növényi fehérjében gazdag vegetáriánus étel. Kívánság szerint húslevesben is főzhetjük.

TÖRÖK VÖRÖLLENCE LEVES

ÖSSZETEVŐK:

• vörös lencse - 250 gr.;
• burgonya - 100 gr.;
• sárgarépa - 50 gr.;
• fehér hagyma - 50 gr;
• víz - 2,5 liter;
• paradicsompüré - 25 gr;
• vaj - 5 gr.;
• kömény - 3 gr;
• kakukkfű - 6 gr.;
• száraz menta - 5 gr;
• só ízlés szerint.

FŐZÉS:

1. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A burgonyát és a sárgarépát apró kockákra vágjuk, a hagymát közepes reszelőn megdörzsöljük.
2. Öblítse le a lencsét folyó víz alatt, amíg átlátszó nem lesz.
3. Tedd a serpenyőbe a megmosott lencsét és a főtt zöldségeket. Csak hideg vizet öntsünk és tegyük tűzre.
4. Amint felforr a lencseleves, tegyük közepesre a tüzet, és főzzük körülbelül fél óráig. Ez idő alatt a zöldségeknek teljesen meg kell főzniük.
5. Amint a zöldségek készen vannak, a többi hozzávalót is beletesszük a lencselevesbe: paradicsompürét, vajat, köményt, kakukkfüvet és mentát. Só ízlés szerint.
6. A lencselevest felforraljuk, és turmixgéppel addig daráljuk, amíg pürét nem kapunk.
7. Minimálisra csökkentjük a tüzet, és további 10 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet, és adjunk időt, hogy a lencseleves ugyanennyire felfőjön.

A forró levest tálakba öntjük, és ízlés szerint citromlével ízesítjük. A leves receptje hasonló az előzőhöz, azzal a különbséggel, hogy több zöldség kerül bele.

TÖRÖK LENCSELEVES GOMBÁVAL

ÖSSZETEVŐK:

• vörös lencse (Mistral fajták) - 200 gr.;
• víz - 1 liter;
• olívaolaj - 100 gr .;
• fehér hagyma - 70 gr;
• sárgarépa - 100 gr.;
• csiperke gomba - 200 gr .;
• só és fűszerek - ízlés szerint;
• zöldek - díszítéshez;
• baguette - krutonok vagy krutonok készítéséhez.

FŐZÉS:

1. A zöldségeket megtisztítjuk és közepes reszelőn apróra vágjuk vagy hármat.
2. Egy serpenyőbe olajat öntünk és felforrósítjuk. Amint kellően felmelegszik, csökkentsük a hőt, és tegyük a serpenyőbe az előkészített zöldségeket. Fedő alatt nagyon alacsony lángon, időnként megkeverve pároljuk.
3. Közben előkészítjük a gombát a tojásrakáshoz. Megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
4. Amint a zöldségek megpároltak - a sárgarépa puhább és kissé megsötétült, a hagyma karamellizálódott és puha lett, gombát tettek bele. Addig pároljuk, amíg a gombából kikerült víz el nem párolog. Ezután körülbelül 10 percig pároljuk.
5. Amíg a gombás zöldségek készülnek, a lencseszemeket tiszta vízben megmossuk.
6. Vegyünk egy vastag falú serpenyőt vagy üstöt. Oda teszünk lencsét, hozzáadjuk a zöldségeket és felöntjük hideg vízzel. A tűzhelyre küldjük.
7. Amint felforrt a török ​​lencseleves-pürénk, a legkisebb tüzet meggyújtjuk, és zárt fedő alatt puhára főzzük (15-20 perc). A levesnek szó szerint meg kell olvadnia.
8. A főzés végén adjunk hozzá fűszereket és sót ízlés szerint. Turmixgéppel pürésítjük, és további 5 percig pároljuk, időnként megkeverve, nehogy megégjen.
9. Amíg sül a lencseleves, készíthetünk krutont vagy krutont. A recept nagyon egyszerű. A bagettet apró kockákra vágjuk, és egy csepp olívaolajon ropogós aranybarnára sütjük. A krutonokat a sütőben megsütjük. A bagettkockákat egy tepsire kiterítjük, és előmelegített sütőbe tesszük, miután meglocsoltuk ugyanazzal az olívaolajjal, és ha kívánjuk, ízesítjük a leveshez használt fűszerekkel.

TANÁCS:

• A lencseleves receptje gyors elkészítést biztosít. A lencse, ellentétben hüvelyes társaival, sokkal gyorsabban fő. De minden bizonnyal tiszta vízbe kell mosni - akkor az íze sokkal világosabb lesz.
• A török ​​levesnek megvan a maga alapreceptje. Ő Merdzsimek Chorbasy. De ha hozzáadod hozzá a hozzávalókat, például zöldségeket, vagy húslevesben megfőzöd, eredeti jegyekkel rendelkező török ​​ételt kapsz.
• A püréleves, amelynek receptje szerint a burgonya hozzáadása nélkül főzik, kissé veszít az állagából. Ha legalább egy burgonyát ad hozzá egy ilyen leveshez, az állaga selymes lesz, és „bársonyos” ízt kap.
• A török ​​ételek, különösen a levesek receptjei a fűszerek használatát javasolják. Etnikai érintést adnak nekik. Mindig tegyél bele köményt, sáfrányt, kakukkfüvet, kurkumát – akkor keleties íze lesz az ételeidnek.

A lencse keleten népszerű és elismert. Valamiért az európaiak nem tulajdonítanak neki nagy jelentőséget, pedig a hüvelyesek egyik legrégebbi képviselője. A lencse fehérjetartalma, különösen a vörösben, a legmagasabb. De nem szabad elfelejteni, hogy azoknak, akiknek problémái vannak a gyomor-bél traktussal, a fehérje használata nagyon kis mennyiségben javasolt, vagy egyáltalán ellenjavallt.

Alekszandr Gushchin

Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)

Tartalom

Ha már unod a szokásos csirkés, sárgarépa, hagymás leveseket, valami egészségesre, könnyedre vágysz, van megoldás. A lencseleves szokatlan ízű, jóllakottságú és jótékony hatású. A-, C-, B-vitamin, növényi fehérje, folsav, foszfor, kálium, vas és egyéb elemek – ezt kapja meg a szervezete, ha ilyen ételeket kezd enni. Nagyon kis adagra lesz szükséged, hogy eleget kapj. Tanuld meg a lencselevest helyesen főzni.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el a lencsét főzéshez

A választás előtt tudnia kell, milyen típusú lencse létezik. Az egyiptomi vörös gyümölcsöknek nincs héjuk. Az ilyen lencse nagyon gyorsan megfő, ezért rendszeresen használják levesekhez vagy burgonyapüréhez. Az indiai és az ázsiai konyhában a pörköltek alapjául választják. Zöld lencse - nem teljesen érett, megtartja formáját, nem forr puhára, salátákhoz használják. Sok ínyence húsételek köreteként tálalja. Barna lencse - érlelt, diós fűszeres aromájú, azonnal főtt. Az ilyen típusú termékek ideális felhasználási módja a levesek és a rakott ételek.

A különböző színű bab ízében szinte nem különbözik. Attól függően, hogy milyen ételt szeretne főzni, válasszon egy bizonyos árnyalatot (attól függ a főzés módja és ideje). A nyers lencse gyakori fajtái a barna és zöldes színűek. A második nagyon apró szemű, és még hosszas forralás után is keményebb marad, mint más fajták. Ha fekete lencsét lát, tegyük hozzá levesekhez, salátákhoz és zöldséges ételekhez.

Gyakrabban a hüvelyeseket egyáltalán nem áztatják főzés előtt. Ha a burgonyapüréhez lencsét szeretne adni, állítsa hosszabbra a főzési időt, salátáknál kevesebbet. Főzés előtt feltétlenül távolítsa el a törmeléket, többször öblítse le a szemeket hideg vízzel. A lencsét forrásban lévő vízbe kell tenni, majd csökkenteni kell a hőt, és 15-45 percig főzni. A sót a legvégén adjuk hozzá, 5 perccel a teljes készenlét előtt.

A legjobb receptek lépésről lépésre finom lencseleves elkészítéséhez

Ha most először készít lencselevest, nézze meg az alábbi hasznos, gyors recepteket. A főzési útmutató lépésről lépésre segít kitalálni az összes árnyalatot, és gyönyörűen tálalja ezt az ételt ebédre, vacsorára, és azoknak, akik szeretnek eleget enni reggel - reggelire. Szerinted ez a recept csak a mindennapokra alkalmas? Egyáltalán nem! Születésnapokon is lencseleves kerül az ünnepi asztalra.

Tejszínes sárgalencse leves csirke és fokhagymás krutonnal

Finom, kielégítő, egészséges, fűszeres – minden a csirke- és fokhagymás krutonnal készült lencselevesekről szól. Ez az étel nemcsak az első ebédre, hanem az igazi ínyencek vacsorájára is alkalmas. A sárga lencse leegyszerűsíti a feladatot, mert kezdetben meghámozzák, így gyorsan megfő. Nem csoda, hogy az olasz szakácsok jobban szeretik ezt a receptet, mint mások. A krémleveshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• csirke filé - 600 g;
• sárga lencse - 1 csésze (200 g);
• burgonya - 400-500 g;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• paradicsompüré - 2 evőkanál;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só, bors, fűszerek;
• Fehér kenyér.

Az étel elkészítéséhez:

1. A filét megmossuk, vízbe mártjuk, a húslevest felfőzzük.
2. Hámozzuk meg a burgonyát, sárgarépát, hagymát. Késsel mindent apró kockákra vágunk.
3. Amikor a csirke megsült (30 perc után), vegyük ki. Küldje el a burgonyát a serpenyőbe.
4. Készítsen sült hagymát, sárgarépát és paradicsompürét ebben az időben.
5. Öblítse le a lencsemagot szennyvízben. Küldje főzni levessel. Hozzáadjuk a sülteket.
6. Amikor készen áll a lencseleves az összes fűszerrel, küldje el a turmixgépbe a csirke nélkül. Krémes állagúra őröljük. A csirkét kockákra vágjuk.
7. Pirítós szelet fehér kenyér fokhagymával bedörzsölve. Kész!

Török Bulgur krémleves

A nemzeti ételek olykor lélegzetelállítóak, de ahhoz, hogy újra megkóstoljuk az ilyen kulináris remekműveket, nem szükséges visszatérni egy idegen országba. Néha a főzés titka az egyszerű, finom ételek drága alapanyagok nélkül. A török ​​eredetű lencseleves a diétás, vegetáriánus konyhához tartozik. Egy ilyen könnyű uzsonna ebédnél nem ad plusz kilókat! Neki szüksége lesz:

• vörös lencse - 1 csésze (200 g);
• búzadara (bulgur) - fél pohár;
• paradicsompüré - 1 evőkanál;
• hagyma - 1 db;
• marhahús csontok húsleveshez - 2 db .;
• erős fekete bors, száraz menta, só.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Először a marhahúslevest forraljuk fel (majd használjuk fel a húst egy másik ételhez).
2. Az édes hagymát külön serpenyőben megpirítjuk. Keverje össze a paradicsompürét 1 csésze alaplével. Öntsük az izzóba. A keveréket 2-3 percig kell forralni.
3. Engedje le a vizet a lencséről és a gabonafélékről. A többi főtt hozzávalóval együtt a húslevesbe küldjük főni. A lencsét nagyon gyakran meg kell keverni, különben az aljára tapad, majd megég.
4. Adjunk hozzá száraz mentát, forraljuk fel, hagyjuk alacsony lángon.
5. Főzési idő - 30 perctől, amíg a lencse a búzadarával teljesen meg nem fő.
6. Friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Chowder füstölt sertésbordával

Hogyan készítsünk egy egyszerű, finom, könnyű receptet? Több ezer kulináris válasz létezik, és erre figyelj. A tápláló, zamatos pörkölt a füstölt húsok szerelmeseinek tetszeni fog, az egészséges lencse pedig remekül teszi teljessé a receptet. Ha hiányzik egy növényi összetevő, ne aggódjon. A lencsés leves ettől nem veszíti el elegáns ízét. Szükséged lesz:

• füstölt sertésborda - 400 g;
• lencse - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1-2 db;
• cukkini - 75 g (fél);
• sütőtök - 300 g;
• konzerv paradicsom - 400 g;
• gerezd fokhagyma - 4 db;
• apróra vágott koriander - egy csipet vagy fél teáskanál;
• paprika - fél teáskanál;
• olívaolaj - 40 g;
• só, babérlevél.

Ha szeretné élvezni ezt a finom levest, kövesse az alábbi utasításokat:

1. A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk.
2. A sárgarépát megtisztítjuk, lereszeljük vagy csíkokra vágjuk.
3. A zöldségeket olívaolajos serpenyőbe küldjük (növényi olajjal helyettesíthető).
4. Ekkor a cukkinit és a sütőtököt kockákra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. Ezeket az összetevőket a serpenyőbe küldjük sütéshez, pároljuk legfeljebb 15 percig.
5. A lencse fajtájától függően határozzuk meg a főzési időt. A serpenyőbe küldjük, sertésborda. Kis tűzön, zárt fedél alatt készre sütjük a lencsét és a húst.
6. Darálja meg a paradicsomot, küldje el a babdarához a sült zöldségekkel együtt.
7. Ne felejtsd el a sót és a fűszereket. 5 percig forraljuk és kész is!

Illatos marhahúsleves paradicsommal

Az összetevők bősége ebben a receptben elképesztő. Képzelje el, milyen boldog lesz a háztartása az illatos marhahúslevesnek paradicsommal, lencsével és fűszeres fűszerekkel. Nyugodtan adja ezt a receptet a "nap étele" címmel, megérdemli. Ne feledje, hogy a lencse egy speciális anyagot tartalmaz, amely megállítja a rákos sejtek fejlődését. Konzerv és szárított babban egyaránt megtalálható. A lencseleveshez a következőket kell venni:

• marhahús pép - 500 g;
• friss zeller - 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom levében - 400 g;
• vörös lencse - 1 csésze (200 g);
• fokhagyma - 4 gerezd;
• szárított rozmaring és oregánó;
• fekete bors, só.

Az étel elkészítésekor szigorúan kövesse a lépésről lépésre szóló utasításokat:

1. A húst nagy kockákra vágjuk. A zellert, hagymát, sárgarépát apróra vágjuk.
2. A marhahúst egy serpenyőben aranybarnára sütjük, áttesszük egy vastag aljú serpenyőbe.
3. Küldje el a hagymát, a sárgarépát és a zellert a serpenyőbe. Sütés közben keverjük össze, adjuk hozzá a fűszereket.
4. Egy serpenyőben hússal adjunk hozzá vizet (2 l), sót és paradicsomot. Küldje oda és sült zöldségeket.
5. Öblítse le a lencsét hideg víz alatt. Ha piros, gyorsan felforr. Küldje el a szemeket a serpenyőbe, és várjon.
6. Ha felforrt a lencse, kész a leves! Szórjuk meg az edényt petrezselyemmel, és élvezzük az ízét.

Vegetáriánus recept

Ha szeretné feldobni étlapját vegetáriánus receptekkel, miközben csökkenti a kalóriabevitelt, akkor a lencseleves tökéletesen ellátja a feladatot. Egy gyermeknek meg kell ennie egy ilyen ételt, mert hasznos nyomelemek hihetetlen tárházát tartalmazza. A recept tökéletesítéséhez adja hozzá kedvenc termékeit úgy, hogy turmixgépben darálja őket. Ebből sűrű krémleves lesz, például gomba vagy sütőtök. Szükséged lesz:

• lencse - 100 g;
• burgonya - 4 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• kaliforniai paprika - 2 db;
• só, fűszerek, babérlevél és gyógynövények.

Készítse el az ételt a következőképpen:

1. Az összes zöldséget alaposan meg kell mosni, vizet (1,5 l) forralni egy leveses edényben, hozzáadva sót.
2. A fényes íz eléréséhez serpenyőben pirítsuk meg a finomra vágott sárgarépát és hagymát. Forraljuk fel egy fazék vízben, kis burgonyakockákkal és egy szalma borssal.
3. Amikor a burgonya félig megfőtt, le kell öblíteni és a lencsét a levesbe mártani.
4. 5 perccel a vége előtt küldje el a babérlevelet és az összes szükséges fűszert az edénybe. A tűz eloltása után vegye ki a lapot. És ha akarod, az egész masszát keverd össze turmixgéppel, hogy krémes levest készíts.

Hússal és burgonyával lassú tűzhelyen

Ha a gyors szénhidrátokra, például pékáruk, tésztafélékre próbál korlátozni magát, akkor a lencse tökéletes megoldás a leves kiegészítésére. 90% folsavat tartalmaz (a napi szükséges mennyiség), ezért a lehető leghamarabb kezdje el ennek a receptnek a megvalósítását. Redmond vagy Polaris lassú tűzhelyével nagyon gyorsan és egyszerűen főzhet lencselevest. Összetevők listája:

• hús (pulyka, csirke vagy bárány) - 300-400 g;
• lencse - egy standard pohár multicookerhez;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• napraforgóolaj;
• Babérlevél;
• só bors.

Az alábbi utasítások segítenek az étel megfelelő elkészítésében:

1. Ha pulykát vagy bárányhúst veszünk leveshez, akkor lassú tűzhelyen elősütjük a húst, és 30 percig pároljuk, hogy puha legyen.
2. A hagymát, sárgarépát apróra vágjuk. 10 percig lassú tűzhelyen sütjük, keverjük össze.
3. Ha csirkét használunk, adjuk hozzá az apróra vágott darabokat a zöldséges rántáshoz.
4. A lencsét többször megmossuk. Küldje el a multicooker tálba. Felöntjük 1,5 liter vízzel vagy kész húslevessel. Adjunk hozzá minden fűszert.
5. Nyomja meg a "Bab" módot, az idő körülbelül 40 perc.
6. Tálaláskor díszítse az ételt friss fűszernövényekkel.

Hogyan kell főzni a paradicsomlevest gombával és fűszerekkel

Böjtölsz vagy szereted a vegetáriánus ételeket? A görög konyha elkészített egy nagyon kiadós, illatos és egészséges receptet - a lencselevest paradicsommal és gombával. Még egy férfi is elégedett lesz a szokásos adagjával, a kiegészítést nem számítva. Ha van természetes szárított fehér gombája, akkor azt 6 éves kortól használhatják, közönséges csiperkegombát - 3 évesnél idősebb gyermekek számára. Vegye figyelembe ezt a tényt. Szükséged lesz:

• gomba: csiperkegomba - 500 g, vargánya - 350-400 g;
• burgonya - 3 db;
• zöld lencse - 150 g;
• sárgarépa - 2 db;
• zeller - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• chili paprika - 1-2 db;
• paradicsom gyümölcslében - 400 g;
• fűszernövények, só, bors, fűszerek.

Ez a lépésenkénti recept nem hagyja, hogy lemaradjon a fontos főzési pillanatokról:

1. A gomba egyik felét nagy darabokra, a másodikat apróra vágjuk. Az elsőt egy fazék vízbe küldjük, hogy felforrjon a leves.
2. Amikor felforrt, adjunk hozzá zöldlencsét. A forrási idő körülbelül 30 percet vesz igénybe, amíg a bab teljesen megpuhul.
3. A burgonyát kockákra, a sárgarépát szeletekre, a heringet szeletekre vágjuk. Küldje el őket a leveshez.
4. Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát. Fokozatosan, kis adagokban öntsük bele a gombát, hogy jól átsüljenek.
5. Amikor az összes csiperkegomba aranyszínű héjat kapott, adjunk hozzá paradicsomot, chili paprikát, és pároljuk 7 percig.
6. Küldje el a sült zöldségeket és a gombát a lencsés leveshez. Adjuk hozzá a szükséges fűszereket, forraljuk fel. Kész!

Az étel kalóriatartalma

Törődsz az alakoddal, a derékban lévő centiméterekkel, és gondosan kiszámolod minden kalóriát? Ez nagyszerű, mert az egészséges testben erős lélek van. 100 g lencse kalóriatartalma - 295 kcal. Ez nem annyira egy olyan termék esetében, amelyben ekkora mennyiségű fehérje és más fontos nyomelemek vannak. A lencseleves (100 g) kalóriatartalma körülbelül 150 kcal (az összetevőktől függően).

Videó

Néha egy nyaralásra nagyon szeretne valami szokatlant, egyedit és hasznosat főzni. Lepje meg vendégeit lencselevessel, és másnap megköszönik, mert nem eszik túl. Ha nincs elég fotód a receptekhez, akkor a videók nagyszerű alternatívát jelentenek. Az alábbi mesterkurzusok segítenek a bejelentett ételek hibamentes elkészítésében.